UNIVERSIDAD REGIONAL AUTÓNOMA DE LOS ANDES
“UNIANDES”
FACULTAD DE DIRECCIÓN DE EMPRESAS
CARRERA DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS TURÍSTICAS Y
HOTELERAS
TESIS DE GRADO PREVIO A LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO DE INGENIERA
EN ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS TURÍSTICAS Y HOTELERAS.
TEMA: PLAN DE CAPACITACIÓN TURÍSTICA PARA LOS PRESTADORES DE
SERVICIOS TURÍSTICOS DEL CANTÓN SALCEDO PROVINCIA DE COTOPAXI.
AUTORA: NANCY JACQUELINE COQUE RAMÓN
TUTOR: MAG. FERNANDO CALDERÓN CALDERÓN
CERTIFICACIÓN DEL ASESOR
Yo, Mag. Fernando Calderón Calderón, Asesor de la tesis cuyo título es: “Plan de
Capacitación Turística para los prestadores de servicios turísticos del Cantón Salcedo
Provincia de Cotopaxi”, orientado a mejorar la atención a los turistas, y por ende el
incremento de los mismos. Certifico que la presente investigación ha sido realizada por la
Técnica Nancy Jacqueline Coque Ramón bajo mi dirección.
En consecuencia autorizo su presentación para el trámite previo de la sustentación
correspondiente.
Dejo legal constancia de la aprobación de la Tesis de Ingeniería a través de mi firma y
rubrica.
____________________________
DECLARACIÓN DE AUTORIA DE TESIS
Yo, Técnica Ejecutiva Nancy Jacqueline Coque Ramón con cédula de identidad Nº
172292494-9, declaro ante las autoridades educativas de la Universidad Regional
Autónoma de los Andes “UNIANDES”, que el contenido de la Tesis: “Plan de
Capacitación turística para los prestadores de servicios turísticos del Cantón Salcedo
Provincia de Cotopaxi”, es absolutamente original, autentico y personal.
En tal virtud declaro que el contenido, las conclusiones, efectos legales y académicos que
se desprenden de la presente investigación son de exclusiva responsabilidad legal y
académica del autor.
____________________________
Tec. Nancy J. Coque Ramón
DEDICATORIA
Dedico la presente Tesis a los seres que me dieron la vida, mis Padres quienes fueron la
fuente de inspiración y apoyo constante durante este proceso, sembrando en mi la
responsabilidad y honestidad, a mis abuelitos que desde el cielo supieron llenarme de la
sabiduría espiritual para mantenerme en pie, a mis hermanos quienes pusieron su total
confianza y motivación en mis esfuerzos, a una persona especial que sin esperar nada a
cambio me dio su apoyo, amistad y amor.
Y a mi Dios que supo ponerme en el camino adecuado y hacer palpable su amor a través de
AGRADECIMIENTO
Gratitud imperecedera a la Universidad Regional Autónoma de los Andes “UNIANDES”
por darme la oportunidad de cumplir una meta dentro de mi vida profesional, a mi asesor,
Mag. Fernando Calderón por compartir con sabiduría, paciencia, motivación y confianza
en mis capacidades durante la culminación de la presente tesis.
A la Dra. Oly Álvarez por ser el apoyo incondicional y sincero durante mi estancia en la
ÍNDICE GENERAL
CERTIFICACIÓN DEL ASESOR II
DECLARACIÓN DE AUTORIA DE TESIS III
DEDICATORIA IV
AGRADECIMIENTO V
RESUMEN EJECUTIVO XI
EXECUTIVE SUMMARY XIII
INTRODUCCIÓN XV
CAPÍTULO I. 1
ELPROBLEMA ... 1
1.1. Planteamiento del problema ... 1
1.2. Árbol de problemas ... 3
1.3 Formulación del problema ... 4
1.4 Delimitación del problema ... 4
1.5 Objetivos ... 4
1.5.1 Objetivo general ... 4
1.5.2 Objetivos específicos ... 4
1.6 Justificación ... 5
CAPÍTULO II 7 MARCOTEÓRICO ... 7
2.1. ANTECEDENTES INVESTIGATIVOS ... 7
2.2. ADMINISTRACIÓN ... 8
2.2.1 Importancia ... 8
2.2.2. Clasificación de la Administración. ... 9
2.3. EL PROCESO ADMINISTRATIVO. ... 11
2.3.1. Planificación ... 11
2.3.1.1. El proceso de la planificación. ... 12
2.3.1.2. Elementos de la Planificación ... 12
2.3.2 Organización ... 13
2.4.1.1. Según su actividad económica: ... 15
2.4.1.2. Según su naturaleza: ... 16
2.5 TURISMO ... 17
2.5.1. Tipos de Turismo ... 17
2.6 ANTECEDENTES DEL CANTÓN SALCEDO ... 19
2.6.1. Historia ... 19
2.6.2. Cantonización ... 20
2.6.3. Extensión ... 20
2.6.4. Limites ... 20
2.6.5. Clima ... 21
2.6.6. Flora ... 21
2.6.7. Fauna ... 21
2.6.8. Medios de Comunicación ... 22
2.6.8.1. Carreteras. ... 22
2.6.8.2. Ferrocarril ... 22
2.6.8.3. Teléfono ... 22
2.6.8.4. Televisión. ... 23
2.6.8.5. Internet ... 23
2.7. ATRACTIVOS NATURALES DEL CANTÓN ... 23
2.7.1. Atractivo Nº 1 Camino Real ... 24
2.7.2 Atractivo Nº 2. Laguna De Anteojos ... 25
2.7.3 Atractivo Nº 3. Laguna De Yambo ... 26
2.7.4 Atractivo Nº 4. Laguna De Atocha ... 27
2.7.5 Atractivo Nº 5. Árbol Gigante De Eucalipto ... 28
2.7.6 Atractivo Nº 6. Hostería Rumipamba De Las Rosas ... 29
2.7.7 Atractivo Nº 7. El Surillal ... 30
2.7.8 Atractivo Nº 8. El Molino ... 31
2.7.9 Atractivo Nº 9. Aluchan ... 32
2.8. SITIOS HISTÓRICOS ... 33
2.8.1 Atractivo Nº 1. Palacio Municipal ... 33
2.8.2 Atractivo Nº 2. Templo La Matriz ... 34
2.8.3 Atractivo Nº 3. Portón y Hacienda Bellavista ... 35
2.8.4 Atractivo Nº 4 Hacienda de San Antonio de Cusubamba... 36
2.8.5 Atractivo Nº 5. Hacienda el Galpón ... 37
2.8.6 Atractivo Nº 6Fiesta del Intiraymi ... 38
2.9 Servidores Turísticos del Cantón Salcedo. ... 39
2.9.1 Hoteles del Cantón Salcedo ... 39
2.9.2 RESTAURANTES DEL CANTÓN SALCEDO ... 40
2.10 TURISTA ... 49
2.11.1.1 Hoteles.- ... 50
2.11.1.2 Moteles ... 51
2.11.1.3 Hostales ... 52
2.11.1.4 Pensiones ... 52
2.11.1.5 Hosterías ... 52
2.11.1.6 Cabañas ... 52
2.11.1.7 Campamentos ... 53
2.11.2 Alimentación ... 53
2.11.2.1 Restaurantes ... 53
2.11.2.2. Cafeterías ... 53
2.11.2.3 Bar ... 53
2.11.3 De Agencias de Viajes ... 54
2.11.3.1 Clasificación de las agencias de viajes. ... 54
2.12 SERVICIO Y ATENCIÓN AL CLIENTE ... 55
2.12.1 Características del Servicio y atención al Cliente: ... 56
2.12.2 Triángulo de Servicios ... 57
2.12.3 Triángulo de Servicio ... 57
2.13 GESTIÓN DEL TALENTO HUMANO ... 58
2.13.1 Aspectos esenciales de un talento: ... 59
2.13.2. Análisis de Puestos ... 59
2.13.2.1 Para poder analizar los puestos de trabajo de las personas se realizaran: ... 60
2.13.2.2 Utilidad y aplicabilidad del análisis del puesto ... 60
2.13.2.3 Beneficios del Análisis del Puesto ... 60
2.13.2.4 Identificación del puesto ... 62
2.13.2.5 Descripción del puesto ... 62
2.13.2.6 Reclutamiento del personal. ... 62
2.13.2.7 Alternativas para el reclutamiento del personal. ... 63
2.14 PLAN DE CAPACITACIÓN ... 63
2.14.1. Tipos de capacitación ... 64
2.14.2. Competencias del plan de capacitación. ... 65
2.14.3. Implementación del plan de capacitación ... 66
2.14.4. Plan de capacitación ... 66
2.14.5. Resultados de una Capacitación ... 69
2.14.6. Etapas de la Capacitación ... 70
CAPÍTULO III 73 MARCOMETODOLÓGICO ... 73
3.4.1. Analítico-Sintético ... 74
3.4.2. Inductivo- Deductivo. ... 74
3.4.3. Histórico-Lógico. ... 75
3.5. TÉCNICAS E INSTRUMENTOS ... 75
3.5.1. Encuesta ... 75
3.5.2. Instrumentos ... 76
3.5.2.1. El cuestionario ... 76
3.6 INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS ... 76
CAPÍTULO IV 115 MARCOPROPOSITIVO ... 115
4.1. TEMA ... 115
4.2. OBJETIVO ... 115
4.2.1. Objetivo General ... 115
4.2.2. Justificación ... 115
4.3. ESQUEMA DE LA PROPUESTA ... 116
4.4. DESARROLLO DE LA PROPUESTA ... 117
4.4.1. Diagnóstico de la Capacitación ... 117
4.4.2. Finalidades, Metas y Estrategias del Plan de Capacitación ... 118
4.5. DISEÑO DE PLAN CAPACITACIÓN ... 120
4.6 MECANISMO PARA LA PLANIFICACIÓN DE TALENTO HUMANO ... 121
4.7. IMPLEMENTACIÓN DE LA CAPACITACIÓN EN EL ÁREA HOTELERA ... 122
4.7.1 Ficha de Registro de Firmas ... 122
4.7.2 Ficha de Registro de Asistencia ... 123
4.7.3 Temas a considerar para la Capacitación del Staff de los Hoteles ... 124
4.7.4 Desarrollo de Plan de Capacitación para Hoteles en el Área de Atención al Cliente. ... 125
4.7.4.1 Perfil del Capacitador en Atención al Cliente ... 126
4.9.3 Desarrollo de Plan de Capacitación para Hoteles en el Área de Administración. ... 127
4.7.4.1 Perfil del Capacitador en Administración ... 128
4.7.5 Desarrollo de Plan de Capacitación para Hoteles en el Área de Gestión del Talento Humano ... 129
4.7.5.1 Perfil del Capacitador en Gestión del Talento Humano ... 130
4.7.6 Desarrollo de Plan de Capacitación para Hoteles en el Área de Gestión Hotelera ... 131
4.7.6.1 Perfil del Capacitador en Gestión Hotelera ... 132
4.8 IMPLEMENTACIÓN DE LA CAPACITACIÓN EN EL ÁREA HOTELERA ... 133
4.8.3 Desarrollo de Plan de Capacitación para Restaurantes en el Área de Atención
al Cliente ... 136
4.8.3.1 Perfil del Capacitador en Atención al Cliente ... 137
4.8.4 Desarrollo de Plan de Capacitación para Restaurantes en el Área de Técnicas de Cocina, Bar y Restaurante. ... 138
4.8.4.1 Perfil del Capacitador en Técnicas Cocina, Bar y Restaurante ... 139
4.8.5 Desarrollo de Plan de Capacitación para Restaurantes en el Área de Gestión del Talento Humano ... 140
4.8.5.1 Perfil del Capacitador en Gestión Del Talento Humano ... 141
4.8.6 Desarrollo de Plan de Capacitación para Restaurantes en el Área de Eventos y Convenciones ... 142
4.8.6.1 Perfil del capacitador en Eventos y Convenciones. ... 143
4.9 EVALUACIÓN DE LA CAPACITACIÓN ... 144
4.9.2. PRESUPUESTO ... 146
CONCLUSIONES ... 147
RECOMENDACIONES ... 148
RESUMEN EJECUTIVO
El plan de capacitación es un proceso indispensable para alcanzar los objetivos trazados
para el bienestar de la empresa, para que de esta manera los trabajadores sean capacitados
en las áreas que necesiten y se puedan mejorar el desempeño y fomentar el desarrollo
profesional de una manera adecuada y eficiente en cada uno de sus puestos de trabajo.
De esta manera se desarrolla el siguiente plan de capacitación con el objetivo de conocer
las necesidades de cada uno de los trabajadores y poder aportar al desempeño profesional
de los empleados.
En el primer Capítulo se trata sobre el problema que consiste en la Inadecuada Atención y
Servicio por parte de los Prestadores de Servicios Turísticos, quienes visitan el Cantón
Salcedo Provincia de Cotopaxi, en el mismo se formula el problema, en donde se plantea el
Objetivo General y los Objetivos Específicos.
Para poder fundamentar el Segundo Capítulo se ha basado en diferentes fuentes
bibliográficas que servirán para sustentar el Marco Teórico, los siguientes temas como son:
La Administración
El Proceso Administrativo
El Plan de Capacitación
La Empresa
El Turismo
Servicio y Atención al Cliente
Talento Humano
Triangulo de Servicios
Prestadores de Servicios Turísticos.
En el Tercer Capítulo se ha realizado la Investigación Científica, en la que se aplicado
Métodos, Técnicas e Instrumentos en la que se fundamentan las encuestas a los Gerentes
de cada establecimiento hotelero.
En el Cuarto Capítulo se realiza la Propuesta, en la que se plantean los temas para la
capacitación y las matrices que se va a emplear en cada uno de los puntos señalados para la
ejecución de la Capacitación, para los prestadores de Servicios Turísticos del Cantón
EXECUTIVE SUMMARY
The training plan is essential process in order to achieve the targets set for the welfare of
the company, so that in this way workers are trained in the areas they need and can
improve performance and enhance professional development in appropriate manner and
efficient in each of their jobs.
Thus developed the following training plan in order to meet the needs of individual
workers and to contribute to the professional performance of employees.
In the first chapter deals with the problem is the inadequate attention and service by the
Tourism Service Providers, who visit the Cotopaxi Province Canton Salcedo, the same
problem is formulated, where arises the General Purpose and specific objectives.
To substantiate the Second Chapter is based on different literature sources that will serve to
support the theoretical framework, the following topics as:
Management
The Administrative Process
Training Plan
The Company
The Tourism
The Tourist
Customer and Service
Human Resource
In the third chapter was performed Scientific Research, which was applied methods,
techniques and tools that are based on surveys of managers of each hotel.
In the fourth chapter takes the Proposal, which raises issues for training and arrays to be
used in each of the points for the implementation of the training, for tourism service
INTRODUCCIÓN
El Plan de Capacitación, es un conjunto de procesos organizados dirigidos a prolongar y a
complementar el desarrollo de habilidades y el cambio de actitudes con el propósito de
incrementar el eficaz desempeño del cargo y el desarrollo personal.
La capacitación tiene como objetivo desarrollar y fortalecer la ética en el servicio
basándose en los principios de la administración y desempeñando una función central en la
alimentación y refuerzo de las capacidades de sus conocimientos, aptitudes y habilidades
de los empleados de manera continua.
Mediante el plan de capacitación se puede mejorar la atención a los turistas en el Cantón
Salcedo Provincia de Cotopaxi, ya que recibirán una atención y un servicio de excelente
calidad dando resultados favorables para el sector turístico, el mismo que incrementará la
visita de turistas en el Cantón Salcedo.
Para satisfacer la calidad de la atención es necesario que el personal este técnicamente
capacitado para que sea capaz de analizar y resolver problemas que estén relacionadas con
el trabajo y poder realizar su desempeño en equipo, y moverse de un puesto a otro
ayudando a los compañeros en los diferentes lugares de trabajo y de esta manera lograr la
competitividad en las instituciones.
Con la aplicación del plan de capacitación los establecimientos hoteleros mejoraran el
proceso de información y comunicación para fortalecer la comprensión y el conocimiento
CAPÍTULO I.
EL PROBLEMA
1.1. Planteamiento del problema
Los países desarrollados han tomado al turismo como una actividad principal que aporta a
la economía de sus países y genera desarrollo socioeconómico, político y social.
Actualmente el turismo el turismo se ha constituido como uno de los factores más
importantes en el mundo, 705 millones de turistas se desplazaron entre los mese de enero
y agosto del año 2012.
En Ecuador en este mismo año ingresaron 140.000 turistas, y al Cantón Salcedo
ingresaron 22.000 turistas cuyos destinos fueron, el Surillal, la Laguna de Yambo, en este
Cantón no existe la infraestructura turística suficiente para satisfacer a la mencionada
población de turistas y la prestación de servicios con la que se cuenta es inadecuada por la
mala organización, la insuficiente información de la oferta turística, las deficiencias del
servicio, atención al cliente, infraestructura apropiada etc.
destinos turísticos de la Provincia de Cotopaxi y por tanto afecta el desarrollo turístico,
económico, político y social del Cantón Salcedo.
Se presenta la falta de organización en los prestadores de servicios turísticos lo que
provoca pérdidas económicas en los emprendedores turísticos del Cantón.
No se ofertan servicios turísticos de calidad, por lo cual los visitantes no regresan o
recomiendan a los servidores turísticos.
Se evidencia la falta de una estructura administrativa en la empresa privada y pública, por
1.2. Árbol de problemas
EFECTOS
INADECUADA ATENCIÓN Y SERVICIO POR PARTE DE LOSPRESTADORES DE SERVICIOS TURISTICOS A QUIENES VISITAN EL CANTÒN SALCEDO DE LA PROVINCIA DE COTOPAXI.
Los establecimientos no cuentan con la información necesaria de los atractivos.
Los turistas no
regresan a los
establecimientos turísticos.
Los turistas prefieren visitar otros destinos turísticos de la Provincia de Cotopaxi
Mal manejo de los establecimientos
turísticos.
Mala atención en los establecimientos Hoteleros
Desconocimiento de
los atractivos
turísticos.
Falta de
organización en los
prestadores de
servicios turísticos.
No aportan con un excelente servicio para los turistas.
Deficiente estructura administrativa.
No existe un plan de capacitación para los
prestadores de
1.3 Formulación del problema
¿Cómo mejorar la prestación de Servicios Turísticos del Cantón Salcedo de la Provincia de
Cotopaxi?
1.4 Delimitación del problema
Objeto de estudio: Servicios Turísticos.
Campo de Acción: Atención al Cliente
Lugar: Cantón Salcedo
Tiempo: Octubre 2012 – Marzo 2013
Espacio: Provincia de Cotopaxi
1.5Objetivos
1.5.1 Objetivo general
Diseñar un Plan de Capacitación Turística para los prestadores de servicios
turísticos para mejorar la atención, la cobertura y el desarrollo turístico del
Cantón Salcedo de la Provincia de Cotopaxi.
1.5.2 Objetivos específicos
Fundamentar teóricamente, el turismo, la presentación de servicios
turísticos, el Talento Humano, el Desarrollo del Personal, los Procesos de la
Administración Turística y el Plan de Capacitación Turística.
Estructurar los componentes del Plan de Capacitación para los prestadores
de Servicios Turísticos del Cantón Salcedo.
1.6 Justificación
La decisión de llevar a cabo el Plan de Capacitación Turística para los prestadores de
servicios turísticos en el Cantón Salcedo Provincia de Cotopaxi parte generalmente de la
necesidad de disponer de una herramienta que permita mejorar el servicio de atención a los
turistas que acuden al lugar y por ende crear las condiciones para afrontar los cambios
demandados en el mercado local.
Mediante el plan de Capacitación se evidenciará una mejor organización en los prestadores
de servicios turísticos, lo que provocará un aumento en los réditos económicos, puesto que
se optimizarán recursos.
Mediante el desarrollo de la propuesta se brindaran servicios de calidad y por lo tanto los
turistas regresarán o recomendarán a los establecimientos turísticos.
Al implementar el Plan de Capacitación se evidenciará una adecuada estructura
administrativa y por tanto se verá reflejado en la llegada de los turistas, puesto que
visitarán atractivos turísticos pertenecientes al cantón Salcedo.
De esta manera las personas quedaran comprometidas con las instituciones en las que
laboran para mejorar continuamente en las actividades que realizan en cada una de ellas, el
No debemos olvidar que las empresas dependen del funcionamiento y evolución de cada
una de las personas involucradas, de la misma manera se destaca el compromiso que tiene
la empresa con los trabajadores es por esta razón que se les brindará una capacitación para
que puedan mejorar su compromiso como empleados.
Mediante el Plan de Capacitación se va a satisfacer las necesidades de los empleados para
que tengan una mejor disposición ya sea interna como externa en los procesos de cambio
que requerirán las empresas para conseguir productividad y lograr competencia en el
servicio, y en la información , para satisfacer las necesidades individuales y grupales .
Salcedo es un cantón privilegiado ya que cuenta con atractivos naturales y culturales que
en términos del turismo constituyen una alternativa para generar servicios y
productividad.
Con un buen manejo de los recursos que posee el Cantón se podrá utilizar de una manera
adecuada y responsable cada uno de los lugares turísticos para desarrollar el turismo del
sector, a través de una eficiente atención al turista nacional y extranjero y promover los
CAPÍTULO II
MARCO TEÓRICO
2.1. ANTECEDENTES INVESTIGATIVOS
Una vez investigado en la biblioteca de la Universidad Regional Autónoma de los Andes
“UNIANDES” Ambato, no se encontró una Tesis con temas similares, es decir que trate de
un Modelo de Plan de Capacitación Turística a prestadores de servicios, para el Cantón
Salcedo, cabe mencionar hay una tesis, la cual sirve como referencia para el desarrollo de
la presente investigación, la autora de la tesis la Ing. Adriana Paredes y Ing. Tania Poveda,
el tema tiene como fundamento un Plan de Capacitación en Hospitalidad y Seguridad
Alimentaria, dirigido a los propietarios de negocios de comida típica en el mercado
Mayorista de la ciudad de Ambato, esta tesis concluye que la capacitación logra fortalecer
los conocimientos y habilidades de los expendedores de comida rápida del Mercado
Mayorista de Ambato.
Las conclusiones a las que llegaros las autoras son las siguientes:
Lograr fortalecer los conocimientos y habilidades de los expendedores de comida
rápida del Mercado Mayorista de Ambato.
Mejorar la atención y se incrementar el flujo de consumidores.
Mejorar el manejo de los alimentos, la calidad de vida de los involucrados en el
sector turístico.
2.2. ADMINISTRACIÓN
Se deriva del prefijo “Ad” que significa hacia y “Ministration” que significa subordinación
u obediencia. HOLGUIN, Rubén, (2005)
Mediante la administración se prestan sus servicios institucionales, mantienen un ambiente
de trabajo en grupo y organizado para alcanzar las metas y propósitos establecidos por la
empresa y por ende cumpliendo lo entes mencionado, la empresa va a surgir y a tener
buenos réditos económicos.
La Administración es un proceso en el cual consiste en una serie de actividades para
planear, decidir y evaluar, implica estructurar y utilizar diferentes recursos para el buen
funcionamiento de los recursos humanos, financieras, materiales, para lograr metas que se
han propuesto, para esto deben cumplir las tareas asignadas y estas deben ser con un
propósitos y dirección bien definidas en donde el individuo y la empresa son los aspectos
más importantes.
Una Administración implica tener las actividades en un entorno organizacional en donde
las personas realizan diferentes tareas bien coordinadas y estructuradas ya que tienen
propósitos en común. HITT, Michael, (2006,)
2.2.1 Importancia
La administración es importante ya que permite a los individuos realizar mejores
contribuciones a los objetivos del grupo, en donde se aplica a organizaciones grandes,
De acuerdo con HEINZ, Weihrich, (2008), este autor dice que la administración se divide
en:
Planear, organizar, dirigir y controlar, todos estos son parte importante del llamado proceso
administrativo.
Mediante estas funciones los gerentes toman decisiones sobre los individuos para mejorar
y contribuir los objetivos de los individuos, por ende los administradores pueden trabajar
utilizando el conocimiento organizado la misma que se puede llamar ciencia.
2.2.2. Clasificación de la Administración.
a) Empírica
Esta desarrollada de acuerdo al conocimiento adquirido a través de la experiencia.
b) Científica.
Es el uso de métodos científicos para definir la mejor manera de realizar un trabajo.
La administración científica se clasifica en:
c) Pública.
Ejecución de políticas gubernamentales por medio de dependencias encargadas
para ellas.
Nacional
Regional
Local
Internacional
Ya sean estas:
Bancarias
Industriales
Comerciales
Culturales
Agrícolas
e) Mixta
Son aquellas actividades de organismos que están bajo jurisdicción en el poder
2.3. EL PROCESO ADMINISTRATIVO.
Fuente: HURTADO Darío, (2008)
Los procesos administrativos se aplican en las organizaciones para satisfacer las
necesidades sociales y los objetivos planteados por una organización a través de una
eficiencia y eficaz gestión para de esta manera alcanzar las metas planteadas. HURTADO
Darío, (2008).
2.3.1. Planificación
En la planificación se debe seleccionar las misiones y objetivos, para tomar decisiones y
elegir acciones futuras.
HEINZ Weihrich, 2008, (México)
PLANIFICACIÓN
ORGANIZACIÓN
2.3.1.1. El proceso de la planificación.
La planificación debe alcanzar un objetivo para cumplir ciertos roles establecidos por los
mismos empleados, implicando tener un objetivo o propósito definido con el esfuerzo del
grupo, teniendo la autoridad, herramientas e información que necesitan para terminar la
tareas encomendadas, de esta manera se designa todos los trabajos necesarios a los
trabajadores para que puedan ejecutar de una buena manera el trabajo. HAROLD Koontz,
(2007).
2.3.1.2. Elementos de la Planificación
a) Misión.- Es la razón de la empresa, expresa el deber ser, en donde específica para lo que
existe la organización.
b) Visión.- Es la que determina a dónde como y hasta dónde quiere llegar la empresa en el
futuro.
c) Objetivos.- Fijan la dirección de la gestión de la empresa y responde a la pregunta ¿qué
es lo que quiere lograr la empresa?
d) Estrategias.- Coordina para alcanzar los objetivos y propósitos a largo plazo.
e) Propósito.- Son los fines esenciales que define la razón de ser, naturaleza y carácter de
cualquier empresa.
f) Políticas.- son acciones no negociables dentro de las empresas, las mismas que pueden
2.3.2 Organización
En la organización intervienen elementos fundamentales para asignar funciones y delimitar
responsabilidad mediante cargos para de esta manera lograr las metas establecidas.
Mediante la organización se coordinada las actividades establecidas mediante políticas y
procedimiento.
HURTADO Darío, (2008)
2.3.3Dirección
La dirección en las empresas implica el mandar, influir y motivar a los empleados para que
realicen las tereas en un tiempo determinado, así mismo la dirección hace que los gerentes
tenga una relación con cada uno de los empleados en donde el gerente dirige para
convencer que se unan para lograr un futuro con la organización y planificación y en un
ambiente adecuado las personas puedan desenvolverse de una mejor manera.
2.3.3.1Tipos de Dirección:
a) Formal.- la organización tiene todos los papeles legales, es decir formalmente
oficializada.
b) Informal.- Los aspectos del sistema no han sido planeados.
2.3.4 Control
Mediante el control se puede medir y evaluar el desempeño organizacional de las empresas
Por medio del control se asegura el proceso del desempeño eficiente para alcanzar los
objetivos de la empresa.
El control puede:
Establecer normas y metas.
Comparar el desempeño mediante las metas y normas establecidas por las
empresas.
Corregir fallas y reforzar los asientos.
El control es la comparación del desempeño real con el planificado.
GORDON, WELSCH, (2005)
2.4 LA EMPRESA
Las empresas son de tipo productivo y de interés financiero, las mismas que son una
realidad socio – económica formada por diferentes unidades administrativas y todas ella
dirigidas por una persona, las empresas operan en diferentes actividades económicas y
comerciales, estas pueden ser individuales es decir que pertenece a una sola persona, o
sociedad es decir pertenece a varias personas. GIL, María, (2007)
2.4.1.1. Según su actividad económica:
Industrial.- Son las empresas que transforman la materia prima en productos
terminados.
Ejemplo:
- Mineras
- Petroleras
Comercial.- Son empresas que se dedican a comprar y a vender los productos
que se encuentran elaborados las mismas que se pueden clasificar en:
Minoristas.- Entidades que venden a los consumidores.
Mayoristas.- Entidades que venden los productos a los minoristas.
Servicios.- Empresas que dan servicios para satisfacer las necesidades de los
clientes.
- Educación
- Transporte.
De acuerdo con (VARGAS Gustavo, (2006) las empresas se clasifican según su capacidad
de Producción:
Pequeña.- Cuando la producción solamente está dirigido al consumo local.
Mediana.-Es aquella empresa que tiene un número de empleados desde 101
hasta 250 empleados, se preocupan en participar de una forma extensa tanto en el
Grande.- La producción sirve para el consumo interno y la exportación de
productos, supera los 250 empleados, cuentan con gerentes y administradores
altamente capacitados.
2.4.1.2. Según su naturaleza:
Públicas.- Cuando el capital de la empresa pertenecen al gobierno.
Privadas.- El capital de la empresa pertenece a personas particulares.
Mixta o Semipública.- Son empresas que pertenecen a al estado y a las
personas privadas.
De acuerdo con SOLÍS Zambrano, (2011) Las empresas según su origen pueden clasificar
en:
Nacionales.- Son empresas que pertenecen a personas nacionales que se
encuentran constituidas legalmente a un territorio nacional.
Extranjeras.- Empresas que pertenecen a personas extranjeras.
2.4.1.3. Según su Organización:
Individuales.- Son las que pertenecen a una sola persona.
Colectivas.- Aquellas que son:
- Compañías anónimas.
- Compañías colectivas.
2.5 TURISMO
El turismo es un fenómeno social donde las personas se desplazan de un lugar a otro con
fines de recreación, descanso, cultura o salud, en el que no ejercen ninguna actividad
lucrativa ni remunerada, generando interrelaciones de importancia social, económica y
cultural, de esta manera desarrollando diferentes sectores de los países.
Con el paso del tiempo el turismo ha ido repercutiendo en la vida social económica y
cultural de los pueblos, muchas de las personas el turismo le han tomado con fines de
enriquecimiento.
Movimiento de personas que abandonan temporalmente el lugar de su residencia
permanente por cualquier motivo relacionado con el espíritu, su cuerpo o su profesión.
PALAFOX, Alejandro, (2005).
2.5.1. Tipos de Turismo
a) Turismo de sol y playa
El sector receptor explota los lugares costeros con las bondades de su clima ya que es un
turismo pasivo y estacional.
b) Turismo Cultural
Los países dan a conocer los recursos histórico – artísticos, este turismo está asociado en
c) Urbano: Son las que se desarrollan en las ciudades que son Patrimonio de la
humanidad.
d) Monumental: Es el turismo que se centra en específicamente en los monumentos con
mucho valor histórico – artístico.
e) Etnográfico: Esta vinculado con costumbres y tradiciones de cada uno de los pueblos.
f) Gastronómico: Esta basada en la comida y bebida tradicional de un lugar especifico.
g) Etnológico: Este turismo está relacionado con zonas vitivinícolas en donde visitan las
bodegas.
h) De consumo: Se refiere al turismo de compras a un buen precio.
i) Congreso: tienen carácter científico al mismo que acuden profesionales.
j) Turismo Ecológico o Ecoturismo.
En los diferentes países explotan los recursos naturales como es la flora, fauna, parques
nacionales y se encuentran en contacto con la naturaleza.
k) Turismo Rural
Se da a conocer las costumbres y tradiciones del hombre entre ellas la gastronomía,
cultura, artesanías.
l) Turismo Deportivo
m) Turismo Religioso.
Es uno de los turismos más antiguos la cual consiste en visitar lugares de carácter religioso.
n) Turismo de Salud
Es otro de los turismos más antiguos en donde los turistas acuden a balnearios para
evadirse del estrés o realizar algún tratamiento de belleza.
o) Turismo de Negocios
Es un turismo que lo realizan personas de alto poder adquisitivo para comercializar
productos y captar nuevos clientes.
p) Turismo Crucero
Realizan personas con un alto nivel adquisitivo, para poder descansar mientras visitan
diferentes países y ciudades. LÓPEZ, Bermejo, (2003).
2.6 ANTECEDENTES DEL CANTÓN SALCEDO
2.6.1. Historia
Salcedo nace con los asentamientos de los pansaleos (quitus) en sitios como Yacchill y
Tiguajaló, siglos más tarde aparecen evidencias de las culturas Cayapas, Atacameña y Cara
o colorada, una posible invasión de jibaros sin mayor influencia en el inicio de la cultura
La fundación del pueblo aborigen bajo la advocación cristiana de San Miguel de Arcángel
el día veinte y nueve de Septiembre de 1574, posiblemente cinco años más tarde, se funda
el pueblo de Cusubamba, en tierras altas.
La historia colonial, es de actividad misionera, muchas veces simoniaca de laos doctrineros
franciscanos de caciques indios colaboradores con la dominación de los blancos.
2.6.2. Cantonización
En el siglo XX el 18 de abril de 1.919, con un Asamblea popular que nombra una Junta la
que tomo el nombre de “Junta Patriótica San Miguel de León”.
2.6.3. Extensión
El área total, se calcula en 533 km2, es decir 53.300 hectáreas.
2.6.4. Limites
a) Norte: El Cantón Pujilí y Latacunga de la Provincia de Cotopaxi.
b) Sur: El Cantón Pillaro y Ambato, de la Provincia de Cotopaxi.
c) Este: El Cantón Tena de la provincia de Napo.
2.6.5. Clima
A consecuencia del accidentado relieve, en el Cantón Salcedo se puede referir a pisos
climáticos con temperaturas medias que van desde los 14º en sus bajíos hasta los 7º en los
altos páramos.
El clima en la baja meseta, es benigno algo parecido a una eterna primavera.
2.6.6. Flora
Se puede observar hileras de eucaliptos, soportando todos los climas desde los 2594 metros
hasta los 3500 metros, el paisaje salcedense, está dominado por el árbol de eucalipto,
también es abundante el árbol de capulí en las bajas mesetas y llanuras, se lo puede
observar como árbol solitario, crece espontáneamente, produce frutos rojinegros.
El molle, su hábitat preferido son tierras granillosas y sin riego con frutos maduros y secos,
en la época prehispánica se elaboraba licor este árbol adorna el escudo del Cantón Salcedo.
Vegetación de matorral encontramos en algunas laderas que se precipitan hacia profundas
depresiones y quebradas especialmente en lugares altos que son medianamente húmedos.
2.6.7. Fauna
Existen mirlos, gorriones y tórtolas, son aves casi domesticas, viven en huertos y jardines.
rapaces, de cuando en cuando avanzan hacia el bajío son los quilicos, guarros, búhos,
gligles, curiquingues, curiquingues entre otras aves el sembrador, el solitario, los tunguis,
etc.
2.6.8. Medios de Comunicación
2.6.8.1. Carreteras.
La carretera Panamericana, cruza al Cantón Salcedo de Norte a Sur, en una extensión de 12
kilómetros, cuenta con carreteras asfaltadas de segundo orden, desde las ciudades de San
Miguel hasta todas las cabeceras parroquias, también es asfaltada la carretera Salcedo –
Tena en sus primeros 15 kilómetros, paralelas a la carretera Panamericana, dispone de dos
vías empedradas, la una llamada camino del Rey y la otra Camino del Inca.
2.6.8.2. Ferrocarril
Se encuentra ubicada paralela a la carretera Panamericana, cruza por San Miguel de
Salcedo cuando funcionaba se realizaba el cambio tanto el ferrocarril mixto como el
directo.
2.6.8.3. Teléfono
Cuenta con un buen servicio telefónico, existen más de 4.000 abonados de la misma
2.6.8.4. Televisión.
Por encontrarse ubicado en el centro del territorio ecuatoriano se pueden sintonizar los
canales de Quito, Guayaquil, Ambato y Latacunga así como también existe el servicio del
tv cable.
2.6.8.5. Internet
El Cantón Salcedo está integrado a la cultura e información internacional utilizando
oficinas privadas para otorgar este servicio.
2.7. ATRACTIVOS NATURALES DEL CANTÓN
Se ha tomado como referencia la ficha de levantamiento del MINTUR 2004, para realizar
2.7.1. Atractivo Nº 1 Camino Real
1) DATOS GENERALES
a) Ficha Nº 00 1
b) Nombre del Atractivo: Camino Real c) Tipo: Histórico
d) Categoría: Sitios Naturales – Manifestaciones Culturales e) Subtipo: Sector Histórico
Foto Nº 1. Camino Real
2) UBICACIÓN
f) Provincia: Cotopaxi g) Cantón: Salcedo
h) Parroquia: Panzaleo
i) Ubicación del Atractivo:
Se encuentra ubicado en la Parroquia de Panzaleo
j) Descripción del atractivo.
El Camino Real, lo conforman las vías históricas construidas desde la época incásica, estos caminos
estratégicos eran utilizados especialmente para el correo y para el intercambio de productos entre las comarcas
2.7.2 Atractivo Nº 2. Laguna De Anteojos
1) DATOS GENERALES
a) Ficha Nº 002
e) Nombre del Atractivo: Laguna de Anteojos Tipo: Ambientes Lacustres f) Categoría: Sitios Naturales Subtipo: Laguna
Foto Nº 1. Laguna de Anteojos
2) UBICACIÓN
a) Provincia: Cotopaxi b) Cantón: San Miguel c) Parroquia: San Miguel
g) Ubicación del Atractivo:
Situada en la Cordillera Occidental; en pleno páramo.
d) Descripción del atractivo.
El nombre de Anteojos se debe a que está formada por dos lagunas más o menos circulares;
separadas por una nariz y a la vez unidas por un estrecho canal natural formado por la acumulación
de agua lluvia, dando la forma de verdaderos anteojos.
Flora: El sector de las lagunas es todo pajonal y a partir del kilómetro 50 aparece vegetación,
bosques, con pequeños arbustos, de aliso, chaparral y árboles resistentes a la sequía fisiológica, áreas
pantanosas, plantaciones de árboles de ciprés, totoras; vegetación de gramíneas; plantas pajonales;
plantas espinosas, mortiños, shanshi, chilcas, quishuares;
Fauna.- Variedad de aves como: guarros, quilicos, aves depredadoras, torcasas, sembrador, tórtolas,
2.7.3 Atractivo Nº 3. Laguna De Yambo
1) DATOS GENERALES
a) Ficha Nº 003
e) Nombre del Atractivo: Laguna de Yambo Tipo: Ambientes Lacustres f) Categoría: Sitios Naturales Subtipo: Laguna
Foto Nº 1. Laguna de Yambo
2) UBICACIÓN
a) Provincia: Cotopaxi b) Cantón: Salcedo c) Parroquia: Panzaleo
g) Ubicación del Atractivo:
La Laguna está ubicada en la parroquia Panzaleo.
d) Descripción del atractivo.
a) La laguna tiene una profundidad de 150 metros. Se la Conoce también como "Laguna Encantada"
este nombre se debe a que está envuelta en extraordinarias leyendas.
En el interior de la laguna se encuentran patillos, patos, garzas e inclusive pequeños pececitos.
Población más cercana:Pataín, Jacho, Santa Lucía y Tiguajaló.
Acceso: Tiene dos vías de acceso, una por la panamericana sur; hasta el mirador de Yambo, la
segunda forma es por línea del ferrocarril. Existen 2 caminos vecinales de tercer orden que permiten
el ingreso hacia el interior de la laguna. Su acceso es gratuito.
2.7.4 Atractivo Nº 4. Laguna De Atocha
1) DATOS GENERALES
a) Ficha Nº 004
e) Nombre del Atractivo: Laguna de Atocha g) Tipo: Ambientes Lacustres f) Categoría: Sitios Naturales h) Subtipo: Laguna Artificial
Foto Nº 1. Laguna de Atocha 2) UBICACIÓN
a) Provincia: Cotopaxi b) Cantón: Salcedo c) Parroquia: Cusubamba
g) Ubicación del Atractivo:
Está ubicada en la parroquia de Cusubamba, a 21 Km. De la población de San Miguel
d) Descripción del atractivo.
Con una temperatura promedio de 11 grados, forma parte de un paraje turístico que atiende la comunidad tiene
botes para la laguna, preparan comida típica para los visitantes, sala de reuniones, amplio espacio para
acampar y lo más importante tranquilidad. También poseen una plaza de toros, con todos los servicios para el
juego de una novillada.
La laguna natural conocida con el nombre de Cochahurco a 4.020 m de altura, y finalmente el pico más
elevado del sector, el Cahuito o Josefo con 4.280 m. sobre el nivel del mar, sector de especiales características
2.7.5 Atractivo Nº 5. Árbol Gigante De Eucalipto
1) DATOS GENERALES
a) Ficha Nº 005
e) Nombre del Atractivo: Árbol Gigante de Eucalipto g) Tipo: Forestal
f) Categoría: Sitios Naturales h) Subtipo: Especie Vegetal
Foto Nº 1. Árbol Gigante de Eucalipto 2) UBICACIÓN
a) Provincia: Cotopaxi b) Cantón: Salcedo c) Parroquia: Cusubamba
g) Ubicación del Atractivo:
Se encuentra ubicado en la Parroquia de Cusubamba
Descripción del atractivo
Esté árbol se encuentra ubicado en la antigua hacienda La Compañía en el sector de San Luís que se
encuentra en la parroquia de Cusubamba a 45 minutos de la ciudad, es uno de los primeros
Eucaliptos introducidos al país por los jesuitas.
2.7.6 Atractivo Nº 6. Hostería Rumipamba De Las Rosas
1) DATOS GENERALES
a) Ficha Nº 006
e) Nombre del Atractivo: Hostería Rumipamba de las Rosas g) Tipo: Histórico
f) Categoría: h) Subtipo: Arquitectura Civil
Foto Nº 1. Hostería Rumipamba de las Rosas 2) UBICACIÓN
a) Provincia: Cotopaxi b) Cantón: Salcedo c) Parroquia: San Miguel
g) Ubicación del Atractivo:
Se encuentra ubicado en la Parroquia en el Cantón Salcedo
Descripción del atractivo
Se encuentra ubicada a la entrada norte de Salcedo, es uno de los centros turístico más importantes y
muy visitado de Salcedo, el mismo que acoge a turistas nacionales y extranjeros; esta hostería es
considerada 4 estrellas por el Ministerio de Turismo, siendo parte de la cadena hotelera "Oro Verde"
2.7.7 Atractivo Nº 7. El Surillal
1) DATOS GENERALES
a) Ficha Nº 007
e) Nombre del Atractivo: Complejo Turístico el Surillal g) Tipo: f) Categoría: h) Subtipo:
Foto Nº 1. El Surillal 2) UBICACIÓN
a) Provincia: Cotopaxi b) Cantón: Salcedo c) Parroquia: Yanayacu
g) Ubicación del Atractivo:
Se encuentra ubicado en la Parroquia de Yanayacu.
Descripción del atractivo
Se encuentra ubicado en el Barrio Yanayacu a 4 Km. o a 15 minutos de la ciudad, El nombre de
Surillal se deriva de una variedad de carrizo llamado el surrillo, el mismo que es del grueso de un
cigarrillo y de un metro de alto, antiguamente este lugar era una Hacienda, de estilo colonial, de una
forma mixta con materiales de primera calidad.
Este complejo turístico posee un área de tres hectáreas, los servicios que presta este Complejo son:
Piscinas cubiertas, con toboganes, Sauna, Turco, Hidromasaje, Paseo por la orilla del Río Yanayacu,
Restaurante, Bar, Sala de Recepciones, Canchas Deportivas, servicio de habitaciones, gimnasio,
2.7.8 Atractivo Nº 8. El Molino
1) DATOS GENERALES
a) Ficha Nº 008
e) Nombre del Atractivo: Centro de Recepciones El Molino g) Tipo: Histórico
f) Categoría: Manifestaciones Culturales h) Subtipo: Arquitectura Civil
Foto Nº 1. El Molino 2) UBICACIÓN
a) Provincia: Cotopaxi b) Cantón: Salcedo c) Parroquia: Yanayacu
g) Ubicación del Atractivo:
Se encuentra ubicado en la Parroquia de Yanayacu a 15 minutos del Cantón Salcedo
Descripción del atractivo
En este lugar antiguamente funcionaba un molino, es decir, era una fábrica de granos que producía toda clase
de harinas, el mismo que pertenecía al italiano Arseño Robert; en la actualidad pertenece a la señora Isabel
Fonseca, ella lo ha transformado en Hostería, pero conserva como Museo partes del antiguo molino y objetos
antiguos.
Este lugar presta los siguientes servicios: Sala de Recepciones, Bar, Espacios Verdes, Paseo a Caballo,
Laguna, Pesca Deportiva, Paseo por la orilla del Río Yanayacu. y Museo ya que se conserva partes del antiguo
2.7.9 Atractivo Nº 9. Aluchan
1) DATOS GENERALES
a) Ficha Nº 009
e) Nombre del Atractivo: Aluchan g) Tipo: Aguas Subterráneas. f) Categoría: Sitio natural h) Subtipo: Aguas Termales
Foto Nº 1. El Molino 2) UBICACIÓN
a) Provincia: Cotopaxi b) Cantón: Salcedo c) Parroquia: Cusubamba
g) Ubicación del Atractivo:
Se encuentra ubicado en la Parroquia de Cusubamba a 1 hora del Centro Parroquial
Descripción del atractivo
Esta a 3600 m. s. n. m de altura con una temperatura de 8º C ; esta piscina fue construida en medio
de un bosque, la mayoría de especies son árboles de Quishaur los mismos que son considerados
como "El árbol de la vida".
Entre rocas armoniosamente distribuidas, apenas asomada entre el idílico cobijo del chaparral repleto
de tórtolas, se puede admirar una hermosa fontana de aguas vaporosas y cristalinas, se arremangan
por segundos entre un círculo de rocas y cadenciosamente se vierten hacia el río, ostentando en su
2.8. SITIOS HISTÓRICOS
2.8.1 Atractivo Nº 1. Palacio Municipal
1) DATOS GENERALES
a) Ficha Nº 001
e) Nombre del Atractivo: Palacio Municipal. g) Tipo: Histórico
f) Categoría: h) Subtipo: Sitio Histórico
Foto Nº 1. Palacio Municipal Fotografía: 2) UBICACIÓN
a) Provincia: Cotopaxi b) Cantón: Salcedo c) Parroquia: San Miguel
g) Ubicación del Atractivo:
Se encuentra ubicado en la Parroquia de San Miguel
Descripción del atractivo
El Palacio Municipal de Salcedo es un monumento del cantón, ya que su construcción posee un estilo
muy particular donde predomina la piedra colorada, que fue extraída de las minas de Pucarumí,
pertenecientes a la Parroquia Mulalillo.
Es de estilo Renacentista, donde es adornado con ocho pares de columnas de orden Dórico, la cuales
rompen la monotonía del color oscuro del fondo. Este monumento aparece el menú principal de la
2.8.2 Atractivo Nº 2. Templo La Matriz
1) DATOS GENERALES
a) Ficha Nº 002
e) Nombre del Atractivo: Templo La Matriz g) Tipo: Historico.
f) Categoría: Manifestaciones Culturales h) Subtipo: Arquitectura Religiosa
Foto Nº 1. Palacio Municipal Fotografía: 2) UBICACIÓN
a) Provincia: Cotopaxi b) Cantón: Salcedo c) Parroquia: San Miguel
g) Ubicación del Atractivo:
Se encuentra ubicado en la Parroquia de San Miguel
Descripción del atractivo
El templo matriz está elevado entre acontecimientos catastróficos que han venido modificando su
fisonomía, es la primera Iglesia de Salcedo, se supone que era un chozón de cangahua, con un
armazón de carrizos y con cubierta de paja, con estilo propio de los habitantes de aquel entonces,
quienes con mingas lograron levantarla.
La iglesia conjuntamente con la plaza central fue inaugurada, pero las erupciones de los volcanes y
las desgracias naturales como temblores, sismos y terremotos causaban daños terribles, el pueblo
2.8.3 Atractivo Nº 3. Portón y Hacienda Bellavista
1) DATOS GENERALES
a) Ficha Nº 003
e) Nombre del Atractivo: Portón y Hacienda Bellavista g) Tipo: Histórico
f) Categoría: h) Subtipo: Arquitectura Civil
Foto Nº 1. Palacio Municipal Fotografía: 2) UBICACIÓN
a) Provincia: Cotopaxi b) Cantón: Salcedo c) Parroquia: San Miguel
g) Ubicación del Atractivo:
Se encuentra ubicado en el Cantó Salcedo y en los poblados de Anchilivi, Santa Ana y Panzaleo.
Descripción del atractivo
El portón se ubica en una alta meseta, a 3 Km. de distancia, con una altitud de 2900 m. s .n .m, una
temperatura de 13º C, domina la planicie en que se ubica la ciudad de San Miguel y los poblados de:
Anchiliví, Santa Ana y Panzaleo. Su antigüedad sobrepasa los 300 años, fue parte de una casa de
hacienda que ha desaparecido por los rigores de las erupciones volcánicas, los terremotos y el tiempo
transcurrido.
El nombre original de esta hacienda, fue Pussuna, que en idioma colorado significa semilla de mujer.
El camino es asfaltado, no hay frecuencias de buses de pasajeros, solo circulan camionetas de
2.8.4 Atractivo Nº 4 Hacienda de San Antonio de Cusubamba
1) DATOS GENERALES
a) Ficha Nº 004
e) Nombre del Atractivo: Hacienda de San Antonio de Cusubamba g) Tipo: Histórico
f) Categoría: h) Subtipo: Arquitectura Civil
Foto Nº 1. Palacio Municipal Fotografía: 2) UBICACIÓN
a) Provincia: Cotopaxi b) Cantón: Salcedo c) Parroquia: San Miguel
g) Ubicación del Atractivo:
Se encuentra ubicado a 10 minutos de Mulalillo.
Descripción del atractivo
La hemos denominado “Una selva en medio del Desierto”, ya que se encuentra en un lugar muy seco y lo
único que se puede apreciar es esta Hacienda, mostrando su belleza a través de la gran variedad de árboles de
diferente especie que existe.
Por estar rodeado de Imágenes, Santos, tener una Capilla antigua como parte de la hacienda, se
2.8.5 Atractivo Nº 5. Hacienda el Galpón
1) DATOS GENERALES
a) Ficha Nº 005
e) Nombre del Atractivo: Hacienda el Galpón. g) Tipo: Histórico
f) Categoría: h) Subtipo: Arquitectura Civil
Foto Nº 1. Palacio Municipal Fotografía: 2) UBICACIÓN
a) Provincia: Cotopaxi b) Cantón: Salcedo c) Parroquia: San Miguel
g) Ubicación del Atractivo:
Se encuentra ubicado a 15 kilómetros del centro del Cantón Salcedo.
Descripción del atractivo
Con una altitud de 3200 m. s. n. m, una temperatura media de 10ª C. En esta zona existe agua
entubada, energía eléctrica, pero no existe alcantarillado.
En esta antigua hacienda ganadera, con hermoso jardín adornado con una laguna artificial, la
edificación incluye una capilla de singulares líneas arquitectónicas y un parque con árboles
ornamentales de hermosas y variadas formas, plantas de jardín que evocan épocas pasadas, cipreses a
los cuales se les ha dado artísticas formas que evocan las costumbres y las fiestas religiosas del
sector, como son los danzantes, caporales, toros, toreros, juramento a la bandera, carretas de formas
antiguas, tren, coro de niños, caras, etc. Todo esto en medio de un hermoso bosque de eucaliptos,
cipreses, chilcas gigantes, el pumamaqui y el quishihuar, especies casi desaparecidas por la
2.8.6 Atractivo Nº 6Fiesta del Intiraymi
1) DATOS GENERALES
a) Ficha Nº 006
e) Nombre del Atractivo: Fiesta del Intiraymi g) Tipo: Acontecimientos Programados f) Categoría: Manifestaciones Culturales h) Subtipo: Festividades
Foto Nº 1. Fiesta del Intiraymi Fotografía: 2) UBICACIÓN
a) Provincia: Cotopaxi b) Cantón: Salcedo c) Parroquia: San Miguel
Descripción del atractivo
La ancestral celebración del Inti Raymi es tradicional desde antes de la conquista española, luego se
fusionó con la práctica católica del Corpus Crhisti, que celebra el Cuerpo de Cristo en la Eucaristía.
La fusión de estas dos festividades es la forma en que La Iglesia Católica trataba de evitar el
paganismo en los aborígenes, en el caso de nuestras comunidades indígena se ha organizado que
todas festejen juntas el día del solsticio con la introducción de programas especiales relacionados con
2.9 Servidores Turísticos del Cantón Salcedo.
2.9.1 Hoteles del Cantón Salcedo
Nº NOMBRE ACTIVIDAD DIRECCIÓN
1
Albán Silva Juan Isidro El Castillo Recepciones Mejía y Padre Salcedo
2
Amores Mesías Teresa Residencial Bolívar y Sucre
3
Espinosa Flores Enrique Hostal A Calderón y Sucre
4
Figueroa Espín Mónica Hotel Jarfi Sucre
5 Jiménez Correa Mario Hotel La Casona Bolívar y 24 de Mayo Esq.
6 Hostería Rumipamba de las Rosas Hostería Rumipamba de las Rosas
2.9.2 RESTAURANTES DEL CANTÓN SALCEDO
Nº NOMBRE ACTIVIDAD DIRECCIÓN
1
Acosta Martha de Cajas Comedor Salón Guayaquil entre Olmedo y Mejía.
2
Albán Silva Juan Isidro Asadero Columbus García Moreno y V. León Quevedo
3
Albarracín Rafael Alberto Salón Maldonado y Sucre
4
Amores Borja Mauricio Fabián Salón el Mesón Sucre entre G. Suarez y P. Salcedo
5 Amores Mesías Teresa Picantería Bolívar y Sucre – V. León
6 Angueta Rivadeneira Francisco Salón de Comida V. León y Abdón Calderón – Guayaquil
7
Aries Freire Gladys Judith Cafetería Salcedo A Norte frente a la Hostería
8 Asimcaya Julia Mini Salón
Nº NOMBRE ACTIVIDAD DIRECCIÓN
9
Armas Ascasubi Danilo Fernando Asadero Don Lloguito 24 de Mayo y Luis A. Martínez.
10
Avilés López Laura Alicia Salón Los Amasijos Sucre y Bolívar esq.
11 Balareso Porras Francisco Restaurant El Sabrosón 24 de Mayo y García Moreno
12
Baraja Balareso Martha Susana Asadero el Buen Sabor A Jaime Mata y 9 de Octubre
13 Bautista Bautista María Salón de Comida Sucre y Ana Paredes
14 Bautista Gavilánez Horacio Restaurant R. Garcés y 24 de Mayo
15
Bolaños Rodríguez Teresa Restaurante de Comida V. Maldonado y Sucre – V. León
16 Bonilla Elsa
Nº NOMBRE ACTIVIDAD DIRECCIÓN
18
Bravo Baltazar Fernando Picantería Panamericana Panzaleo.
19
BuriCórdova Ligia Judith Picantería Rocafuerte y A. Paredes
20 Campaña Martha Inés Salón B. Quevedo Pasaje Amares y Circunv.
21
Cando Rojas Rosa Romelia Picantería G. Moreno Entre Quito y B. Quevedo
22 ChachapoyaMazorra Nancy Picantería Nancy 24 de Mayo y Ana Paredes
23 Chango Vásquez Miriam Jeannette Salón Comida P. Salcedo entre 19 de Septiembre
24
Chiliquinga Flores Hilda Picantería Sucre y R. Garcés
25 Coque Ramón Carmen Picantería
Av. Norte Frente al Hospital
Nº NOMBRE ACTIVIDAD DIRECCIÓN
27
Cruz Hidalgo Diego Salón La Palmira J. León Mera y B. Quevedo
28
Fernández Vaca Marcelo Salón Sucre y V. Maldonado esq.
29 Flores Martha Rosario Picantería A Calderón y Olmedo – Mejía
30
Fonseca LascanoMaría Mercedes Salón de Comida Mas Tienda Parque A. J. Holguín
31 Fonseca Marieta Salón Comida Av. Norte
32 Galarza Ordoñez Nube Margarita Salón Comida Calderón entre Sucre y Rocafuerte
33
Gualpa Cando Elvia Picantería de Comida P. Salcedo entre Hidalgo y Mejía
34 GuamancuriMontesdeocaMaría R.
Nº NOMBRE ACTIVIDAD DIRECCIÓN
36
GuanoluisaJiménez Teresa “Salcedo” Restaurante Av. Norte entre Hostería.
37
Guanopatin Hilda Yolanda Picantería Sucre y Mogollón esq.
38 Guanopatin Ruiz Fatima Elena Picantería B. Quevedo y Maldonado
39
Hurtado QuingaluisaMaríaBertila Picantería Vivianita Panamericana Panzaleo
40 Jácome Heredia María Cecilia Picantería Av. Jaime Mata y A. Calderón
41 Llerena López Nelly Jovany Salón Las Pelipias Av. Norte Frente al Hospital
42
LlivichuzkaQuinchimbo Segundo L. Restaurante el Marinero Ana Paredes y Rocafuerte
43 López Zapata Gloria
Restaurante Dayanita 24 de Mayo y R. Garcés.
Nº NOMBRE ACTIVIDAD DIRECCIÓN
45
Martínez Espinosa Luis Patricio Súper Pollo Rico V. León y García Moreno esq.
46
Malliquinga Salazar Marisol Restaurante las Delicias Ana Paredes y Vicente León
47 Molina Auqui Manuel Jesús Picantería y Cevichería Panamericana Panzaleo
48
Moya Viteri Petrona Restaurant Av. Jaime Mata y 9 de Octubre
49 Navarrete Herrera Flor Salón Rocafuerte y A. Paredes
50 Navas Tovar Lupe Germania Restaurante la Fuente B. Quevedo y P. Salcedo
51
Ortiz Alcocer Laura Salchipapas Mejía y Pastora Iturralde
52 Peralta Benavides María Alicia Restaurante “ El Casino”
Nº NOMBRE ACTIVIDAD DIRECCIÓN
54
Pico Postero Nancy Morayma Salchipapas Mejía
55
Porras Buñay Alexandra Salón Comida B. Quevedo y García Moreno esq.
56 Quispe Canchi Norma Salón Comida Ana Paredes y Sucre
57
Quispe Elsa Yolanda Mini Salón Ana Paredes y Sucre
58 Rubio Porras Mireya Restaurante Rincón del Valle Yanayacu frente al Surillal
59 Salazar Días Marcia Edelina Salón Pollo con Mote y Papas Sucre y Juan león Mera.
60
Salguero Zapata Manuel Restaurant Marisquería R. Garcés y Vicente León
61 SánchezBocancho Carmen del Rocío
Salón Comida G. Moreno y V. León
Nº NOMBRE ACTIVIDAD DIRECCIÓN
63
TipanguanoLeón Fernando Salchipapas Sucre entre Mera y A. Paredes
64
TixilemaSinchigalo Carmen Comida Rápida 24 de Mayo Bolívar.
65 Toalombo Luis Picantería Panamericana Sur Panzaleo.
66
Toapanta Arcos Rosa Elena Salón Luis A. Martínez y Sucre
67 Torres Salinas Letty Salón de Comida Hnas. Páez y los RíosMulalillo
68 Tumipanda Muñoz Edgar Salón Comida Olmedo y Calderón
69
Tutasig Emperatriz Picantería Olmedo entre P. Salcedo y G. Suarez.
70 Vargas Mosquera Dina Yolanda
Nº NOMBRE ACTIVIDAD DIRECCIÓN
72
Vega Sunta Lidia Picantería Olmedo y Mario Mogollón.
73
Yerovi Tapia Santiago Andrés Restaurante La Timbushka G. Moreno y b. Quevedo esq.
2.10 TURISTA
Los turistas son personas que se desplazan de un lugar a otro, que permanecen al menos
una noche en un medio de alojamiento privada en un destino turístico en donde se
predomina como motivo de ocio, vacaciones, descanso.
La presencia de turistas en los diferentes lugares genera mercados de trabajo para la
satisfacción de necesidades de los mismos, ya que son los únicos en elegir el lugar a donde
desee viajar ya sea que se informan por publicidad o por cualquier otro medio de
información, en donde la libertad es esencial para el desplazamiento.
El clima es muy importante para los turistas ya que exigen seguridad y de esta manera
evitar los riesgos de catastros naturales. HUERTE Raquel, (2009)
2.10.1. Personas que no son considerados turistas
Realizan actividades mercantiles en el territorio nacional.
Personas que viajan en busca de trabajo.
Personas que viajan a otro país a ejercer un empleo o profesión.
Inmigrantes diplomáticos.
Representantes consulares.
Miembros de las fuerzas armadas
Refugiados
Trabajadores fronterizos.
2.11 PRESTADORES DE SERVICIOS TURÍSTICOS.
Son establecimientos que brindan un conjunto de bienes y servicios turísticos que son
desarrolladas por personas naturales o jurídicas, con prestación remunerada de modo
habitual. MELGOSA, Francisco, (2007).
2.11.1 Clasificación de los Prestadores de Servicios Turísticos.
Los prestadores de servicios turísticos se clasifican en:
Establecimientos de alojamiento:
2.11.1.1 Hoteles.-
Son establecimientos que ocupan la totalidad o parte de un edificio, el mismo que facilita
servicio de alojamiento y alimentación.
Para que puedan ser nombrados hoteles estos establecimientos como mínimo debe poseer
30 habitaciones pudiendo contar con 200 o más habitaciones dependiendo de la
Clasificación de los Hoteles
CABARCOS, Noelia, (2011)
2.11.1.2 Moteles
Son establecimientos que se encuentran ubicados fuera de los núcleos urbanos que facilitan
alojamiento con garaje y entrada independiente para instancias de corta duración.
CABO, Mónica, (2004)
Clasificación de los Hoteles
1 Estrella
Dorada
2 Estrellas
Doradas
5 Estrellas
Doradas
3 Estrellas
Doradas
2.11.1.3 Hostales
Son establecimientos que ofrecen alojamiento con o sin servicios complementarios no
dispone de un mínimo de 12 habitaciones y máximo de 29 habitaciones, el mismo que debe
contar con restaurante o cafetería.
OLMOS, Cebrián, (2011)
2.11.1.4 Pensiones
Ofrecen alojamiento con o sin servicios complementarios, los mismos que deben poseer
mínimo 6 habitaciones y un máximo de 18 habitaciones.
OLMOS, Cebrián, (2011).
2.11.1.5 Hosterías
Son establecimientos que brindan servicios de alojamiento y alimentación y servicios de
distracción están ubicadas fuera del perímetro urbano y deben tener aéreas verdes, aéreas
recreativas canchas deportivas, piscina, sauna, turco entre otros.
2.11.1.6 Cabañas
Son centros vacacionales que poseen mínimo 6 habitaciones y ofrecen servicio de