Precio Pienso - Coste Producción 2006-2007
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Octubre 2.007
La caída estacional del precio de cerdo, junto con el incremento descontrolado del precio del cereal, crea una situación totalmente insostenible para el productor.
0.- INTRODUCCIÓN
En el presente trabajo nos planteamos hacer un seguimiento de la grave crisis que esta afectando al sector de la producción porcina, y animal en general. Para ello hemos actualizado hasta el mes de septiembre la información que presentamos en julio, y que analizaba la situación del sector hasta el mes de mayo.
Durante estos últimos meses, hemos visto que: 1) los precios moderados del cerdo han seguido su estacionalidad normal, con un empeoramiento significativo en las últimas semanas, y 2) el precio alto de los cereales ha seguido aumentando de forma desproporcionada.
Así pues las expectativas que teníamos para estos meses de verano se han cumplido por parte del precio del cerdo, y han sido claramente peores en el caso del precio del cereal, que en lugar de estabilizarse, ha seguido aumentando hasta llegar a niveles realmente excepcionales y con la amenaza constante de seguir subiendo e incluso con riesgo de posibles desabastecimientos.
La información básica para realizar el estudio procede de nuestra base de datos SIP y del precio de referencia de Merco-Lérida.
Además de la introducción, hemos estructurado el artículo en los siguientes apartados:
1.- Evolución del precio del pienso.
2.- Evolución del precio de Merco-Lérida.
3.- Efecto del precio del pienso sobre el coste.
4.- Repercusión económica sobre el margen.
5.- Principales conclusiones.
SIP Consultors – Artículo Precios Piensos 10-07 Pàg. : 2
1.- EVOLUCIÓN DEL PRECIO DEL PIENSO
Evolución de los precios de los piensos de las fases de madres y cebo durante el periodo de enero del 2.006 a septiembre del 2.007.
0,16 0,17 0,18 0,19 0,20 0,21 0,22 0,23 0,24 0,25 0,26
E-06 F-06 M-06 A-06 M-06 J-06 J-06 A-06 S-06 O-06 N-06 D-06 E-07 F-07 M-07 A-07 M-07 J-07 JL-07 A-07 S-07
Precio medio Kg. pienso
Madres Cebo
En la gráfica se refleja una ligera estabilización en los meses de abril a junio del 2.007, coincidiendo con la cosecha, pero a partir del mes de julio el precio vuelve a aumentar bruscamente y en septiembre del 2.007 el pienso de cebo llega a situarse por encima de 0,250 €/Kg., lo que significa un encarecimiento cercano al 40% en relación al mes de septiembre del 2.006.
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En la siguiente gráfica podemos apreciar que esta misma situación se produce en la fase de Transición, llegando en este caso a superar en septiembre del 2.007 los 0,470 €/Kg., prácticamente un 30% superior al precio de este mismo mes en el año anterior.
0,35 0,37 0,39 0,41 0,43 0,45 0,47 0,49
E-06 F-06 M-06 A-06 M-06 J-06 J-06 A-06 S-06 O-06 N-06 D-06 E-07 F-07 M-07 A-07 M-07 J-07 JL-07 A-07 S-07
Precio medio Kg. pienso
Transición
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2.- EVOLUCIÓN DEL PRECIO DE MERCO-LÉRIDA
A continuación presentamos la evolución del precio de venta de los años 2006 y 2007, junto con la media de los últimos 5 años, con la finalidad de resaltar el efecto estacional:
0,80 0,90 1,00 1,10 1,20 1,30 1,40
E F M A M J Jl A S O N D
Precio venta€/Kg. en vivo
Media 02-06 2006 2007
Es curioso observar en la gráfica anterior la gran similitud que existe entre los precios del 2.007 y los precios medios de Merco-Lérida de los últimos 5 años.
Simplemente añadir que la caída de precio del mes de septiembre del 2.007 ha sido más fuerte de lo que venia siendo habitual, lo que agrava aún más la crisis actual del sector.
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3.- EFECTO DEL PRECIO DEL PIENSO SOBRE EL COSTE
En este apartado vamos a analizar la repercusión económica que supone este importante incremento del Precio del Pienso en el Coste de Producción de un cerdo de 100 Kg.
Para obtener el coste de producción que presentamos en la siguiente gráfica, hemos considerado el Precio del Pienso como el único factor variable, el resto de Factores y Naturalezas de Coste se mantienen constantes.
94 99 104 109 114
E-06 F-06 M-06 A-06 M-06 J-06 J-06 A-06 S-06 O-06 N-06 D-06 E-07 F-07 M-07 A-07 M-07 J-07 JL-07 A-07 S-07
Coste cerdo 100 Kg
Coste a 100 Kg.
En el año 2.006 el coste de alimentación para producir un cerdo de 100 Kg. fue de 61,6 € (62,2% del Coste total de Producción). En lo que llevamos del 2.007, el coste de alimentación para este mismo animal se sitúa en 71,0 € (66% del total). El aumento de 9,4 €/cerdo o de 0,090 €/Kg. de animal son debidos únicamente al incremento del Precio del Pienso.
Tal y como se observa en la gráfica, en los últimos meses el coste de producción de un cerdo de 100 Kg. se ha situado claramente por encima de los 114 €, cuando la media SIP del año 2.006 se situó en 98,6 €, lo que supone un aumento total del coste de producción próximo al 16%.
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4.- REPERCUSIÓN ECONÓMICA SOBRE EL MARGEN
A continuación presentamos la evolución del precio de venta y del coste de producción del cerdo de 100 Kg. en el periodo analizado:
92 97 102 107 112 117 122 127 132 137
E-06 F-06 M-06 A-06 M-06 J-06 J-06 A-06 S-06 O-06 N-06 D-06 E-07 F-07 M-07 A-07 M-07 J-07 JL-07 A-07 S-07
€ cerdo 100 Kg
Coste a 100 Kg. Venta a 100 Kg.
En la gráfica podemos apreciar claramente las enormes dificultades que está atravesando el sector; desde el mes de octubre del 2.006 el precio de Merco- Lérida (3-4% superior al percibido por el productor) solamente se ha situado por encima del precio de coste en los meses de verano.
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-10 0 10 20 30 40
E-06 F-06 M-06 A-06 M-06 J-06 J-06 A-06 S-06 O-06 N-06 D-06 E-07 F-07 M-07 A-07 M-07 J-07 JL-07 A-07 S-07
€
Margen/cerdo
El margen que aparece en la gráfica anterior hace referencia al precio de Merco- Lérida, que como hemos comentado se encuentra entre un 3 y un 4 % por encima del precio real que percibe el productor por sus animales. En concreto el diferencial entre los 2 precios que hemos obtenido en el primer semestre del 2.007 ha sido de 0,050 €/Kg., un 4,7% inferior, este diferencial probablemente tenderá a reducirse durante el 2º semestre del año.
El margen real del productor es el que presentamos a continuación:
-20 -10 0 10 20 30 40
E-06 F-06 M-06 A-06 M-06 J-06 J-06 A-06 S-06 O-06 N-06 D-06 E-07 F-07 M-07 A-07 M-07 J-07 JL-07 A-07 S-07
€
Margen/cerdo Margen real
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5.- CONCLUSIONES
En los últimos meses la crisis del sector porcino se ha agravado considerablemente, ya que por una parte el precio de venta del cerdo ha seguido su tendencia estacional normal (decremento a finales de verano), incluso más marcado en las últimas semanas, y por otra parte el precio del cereal ha seguido aumentando sin que nadie sepa hasta donde puede llegar, no existen precedentes, no hay límite…
Actualmente se están perdiendo unos 20 € por cerdo vendido, unos 14.000 € mensuales para una explotación de 400 cerdas. Es una situación realmente insostenible para el productor.
La cuestión clave ahora es: ¿Hasta cuándo puede aguantar mi empresa este nivel de perdidas?, y para este momento ¿Se habrá normalizado el precio de los cereales?, ¿Se habrá reducido la oferta de cerdo?, o ¿Tendremos el sector equilibrado?
En resumen, y siguiendo en la misma línea del trabajo anterior, el productor español que realmente cree en el sector, solamente puede hacer 2 cosas: 1) Mantener un nivel máximo de eficiencia, y 2) Planificar su estructura financiera, a la espera de que o bien el cereal normalice su caótica situación, o bien otros productores no aguanten la presión y contribuyan a reducir la oferta de carne.
Alguna de las 2 cosas debe suceder o la combinación de las 2, aunque en estos momentos nadie se puede aventurar a predecir un desenlace, simplemente la lógica y la razón nos dice que un sector no puede perder mucho dinero durante mucho tiempo.
