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Aprovechamiento del lactosuero dulce en la elaboración de un alimento enriquecido con Hordeum vulgare y Passiflora edulis

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Figura 4 Diagrama de flujo de elaboración de bebida del tipo colada.
Gráfico 2. Resultados del Análisis Hedónico a Semi-entrenados
Tabla 14 Análisis de Resultado mujeres de 35 a 55 años de edad      Me  gusta  mucho  Me gusta  moderadamente  Ni me  gusta, ni me  disgusta  Me desagrada  moderadamente  Me  desagrada mucho    Total de  participantes  Color  35  28  15  2       80  Aroma
Figura 6 Guevara, L. (2019) Receta estándar Guayaquil: Facultad de Ing. Química .
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