Estrategias de gestión ambiental en las organizaciones ecoturísticas de Cañaveral Arrecifes Parque Tayrona

Texto completo

(1)ESTRATEGIAS DE GESTIÓN AMBIENTAL EN LAS ORGANIZACIONES ECOTURISTICAS DE CAÑAVERAL ARRECIFES PARQUE TAYRONA. ELIANA KARINA VEGA PEÑA. UNIVERSIDAD COOPERATIVA DE COLOMBIA FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS, CONTABLES Y COMERCIO INTERNACIONAL PROGRAMA COMERCIO INTERNACIONAL SANTA MARTA 2017. 1.

(2) ESTRATEGIAS DE GESTIÓN AMBIENTAL EN LAS ORGANIZACIONES ECOTURISTICAS DE CAÑAVERAL ARRECIFES PARQUE TAYRONA. ELIANA KARINA VEGA PEÑA. Informe final Auxiliar de Investigación como Modalidad de Grado para optar el Titulo de Profesional en Comercio Internacional. MERI ROCIO RUIZ CABEZAS Investigador Principal. UNIVERSIDAD COOPERATIVA DE COLOMBIA FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS, CONTABLES Y COMERCIO INTERNACIONAL PROGRAMA COMERCIO INTERNACIONAL SANTA MARTA 2017. 2.

(3) Nota de aceptación _________________________________ _________________________________ _________________________________. _________________________________ Asesor ________________________________ Evaluador _________________________________ Evaluador. Santa Marta, 23 de Enero del 2017. 3.

(4) DEDICATORIA. A mi familia por apoyarme en cada proyecto que emprendo, son mi más gran inspiración y cómplices en la lucha por alcanzar mis sueños y a Dios por sus bendiciones.. 4.

(5) AGRADECIEMIENTOS A todo aquel que deposito en mí su confianza, amor, cariño y apoyo incondicional.. 5.

(6) CONTENIDO Pág. RESUMEN……………………………………………………………………………….10 ABSTRAC………………………………………………………………………………...11 0. INTRODUCCIÓN…..…………………………………………………………………12 0.1 PLANTEAMIENTO Y FORMULACIÓN DEL PROBLEMA………….……...…..16 0.2 JUSTIFICACIÓN...………………………………………………….……………....17 0.3 OBJETIVOS…………..……………………………………………………………..32 0.3.1 Objetivo General…………………..…………………………………………..….32 0.3.2 Objetivos Específicos………………………..………………………………...…32 0.4 METODOLOGÍA………………………..………………………………….………..33 0.4.1 Nivel o Tipo de Investigación…………………………..………………………..33 0.4.2 Diseño de la Investigación…………………………………………………….…33 0.4.3 Técnicas e Instrumentos a utilizar en la Recolección de la Información……………………………………………………………………………....33 0.4.3.1 Técnicas..………………………………………………………………............33 0.4.3.2 Instrumentos……..……………………………………………………………..33 0.4.4. Análisis de la Información…..…………………………………………………...33 0.4.5. Procedimiento de la Investigación………..………………………………….…34 1. DESCRIPCIÓN DE LAS ACTIVIDADES REALIZADAS…………………….…...36 2. APORTE DE LA EXPERIENCIA PARA LA FORMACIÓN PROFESIONAL…...74 3. CONCLUSIONES…………………………………..………………………………...76 4. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS………………………………..………………77. 6.

(7) LISTA DE TABLAS Pág. Tabla 1. Organizaciones prestadoras de servicios turísticos en el sector Cañaveral –Arrecifes………………………………………………………………………………...36 Tabla 2. Descripción de las organizaciones que desarrollan actividades ecoturísticas en los sectores de cañaveral y arrecifes del Parque Nacional Natural Tayrona…………………………………………………………………………………..37 Tabla 3. Análisis de la arriería en las temporadas alta (T.A) y temporada baja (T.B). Elaboración propia……………………………………………………………….45 Tabla 4. Análisis del calendario turístico de las temporadas altas y bajas………..46 Tabla 5. Organizaciones que desarrollan Estrategias de Gestión Ambientales de manera autónoma. Elaboración propia…………………………………………….….65 Tabla 6. Organizaciones que no desarrollan Estrategias de Gestión Ambientales de manera autónoma. Elaboración propia………………………….…………………65 Tabla.7 Estrategias y herramientas ambientales investigadas………..……………67 Tabla: 8 Estrategias y herramientas ambientales propuestas………………..….…71. 7.

(8) LISTA DE GRAFICOS Pág. Figura 1. Logo ECOSISTEMICA TOURS……………………………………………..40 Figura 2. Mural Ecosistemica Tours………………………...…………………………41 Figura 3. Caza del pez león…………………………...………………………………..43 Figura 4. Asociación de Arrieros y Conductores del Parque Tayrona……...……...44 Figura 5. Abono tomado de la actividad de los arrieros……………………...……...47 Figura 6. Transporte carga de aserrín…………………………………………………48 Figura 7. Establos………………………………………………………………………..48 Figura 8. Bultos de aserrín……………………………………………………………...49 Figura 9. Establecimiento de la panadería Bere………………………………...…...49 Figura 10. Centro Ecoturístico Cabo San Juan del Guía………………….………...50 Figura 11. Centro de acopio para colillas de cigarrillo……………………………….52 Figura 12. Aviso de sensibilización uso colillas de cigarrillo……………………......52 Figura 13. Camping Don Pedro………………………………………………………...53 Figura 14. Restaurante y comedor del camping……………………………………...55 Figura 15. Unión Temporal Concesión Tayrona…………………………………...…55 Figura 16. Centro de acopio………………………………………………………….…56 Figura 17. La tienda de parque…………………………………………………………57 Figura 18. La tienda de parque…………………………………………………………60 Figura 19. Tienda el paraíso……………………………………………...…………….60. 8.

(9) Figura 20. Refrescos las palomas………………………………………………...…...62 Figura 21. El palacio de las arepas…………………………………………………….63 Figura 22. Restaurante Rincón de Fabi………………………………………...……..64. 9.

(10) RESUMEN. Las estrategias de gestión ambiental adquieren relevancia en las organizaciones que prestan servicios turísticos en el sector Cañaveral-Arrecifes Parque Nacional Natural Tayrona, buscando relacionar la actividad económica con la protección de la biodiversidad y así contribuir al Desarrollo Sostenible. El turismo es un sector económico en constante crecimiento al igual que el deterioro de los recursos naturales, en donde las buenas prácticas ecoturisticas en áreas protegidas se convierten en estrategias y herramientas de gran prioridad para la mitigación de estos impactos ambientales. Para el logro de este objetivo se planteó la metodología cualitativa (Hernández, Fernández & Baptista 2010); se utilizaron técnicas como el análisis documental, la observación cualitativa y la entrevista no estructurada. Como resultado las organizaciones carecen de herramientas y estrategias ambientales que le permitan reducir los impactos ambientales de esta actividad. Se concluye que las organizaciones le atribuyen importancia económica a esta área protegida, más no están conscientes de la importancia y función ecológica que contribuye al sostenimiento de la calidad de vida.. Palabras Clave. Gestión Ambiental, área protegida, organizaciones, innovación y ecoturismo.. 10.

(11) ABSTRACT. The. strategies. of. environmental management. acquire. relevance. in. the. organizations that provide tourist services in the sector Cañaveral-Arrecifes National Natural Park Tayrona, seeking to relate the economic activity with the protection of the biodiversity and thus contribute to the Sustainable Development. Tourism is a constantly growing economic sector as well as deterioration of natural resources, where good ecotourism practices in protected areas become strategies and tools of high priority for the mitigation of these environmental impacts. To achieve this objective, the qualitative methodology was proposed (Hernández, Fernández & Baptista 2010); Techniques such as documentary analysis, qualitative observation and unstructured interviewing were used. As a result, organizations lack environmental tools and strategies that allow them to reduce the environmental impacts of this activity. It is concluded that the organizations attribute economic importance to this protected area, but are not aware of the importance and ecological function that contributes to the sustainability of the quality of life. Keywords. Environmental Management, protected area organizations, innovation and ecotourism.. 11.

(12) 0. INTRODUCCIÓN. Las organizaciones llevan procesos direccionados por políticas que le permitan el análisis y evaluación constante de la calidad y alcance de estos, en donde los resultados no hayan dejado errores o por lo menos reducir al máximo su incidencia. Dentro de una actividad económica se pueden presentar diversas situaciones con finales milagrosos o fatales, la planeación y el buen desarrollo de las actividades permitirá tener un mayor control. Tener claro cuál es el norte lleva a la creación de estrategias que nos permitan el cumplimiento de dichos objetivos y metas. Definir el alcance, lo que se quiere ser y desea establecer son algunos de esos aspectos importantes que van a permitir plantear las estrategias necesarias para cumplir con lo que se espera.. La. planeación estratégica requiere de personas encargadas de tomar buenas decisiones porque mediante estas se verán los beneficios o las dificultades de los procesos internos y externos de la organización. En este sentido, las estrategias se convierten en aquellas medidas que a corto mediano y largo plazo, permiten el crecimiento y posicionamiento de la las organizaciones dentro del mercado. Contreras (2013): “Pero también podrían revisarse desde el punto de vista de la sostenibilidad y del direccionamiento, a través del establecimiento de objetivos globales y específicos que lleven a obtener los mejores resultados con los recursos que se tienen” Colombia se ha caracterizado como uno de los países que tienen mayor biodiversidad y riquezas naturales, uno de los más apetecidos por los turistas internacionales; y gran parte se la lleva la región caribe una de las regiones más visitadas. El entorno en el que se encuentran las organizaciones ubicadas en la costa caribe es de mucha competitividad, sumando el hecho de que estas deben alcanzar mayores estándares de calidad.. 12.

(13) Las organizaciones que hoy llevan a cabo actividades turísticas dentro de la costa caribe, en donde el medio ambiente es el lugar de acción, deben desarrollar estrategias que el permitan tener un aprovechamiento de los recursos naturales sin ocasionar un impacto negativo; de ello dependerá que a futuro puedan tener el área no contaminada y así conseguir que la actividad siga creciendo. En el departamento Nacional de Planeación, DNP (2010) afirma: Colombia es un país con una excepcional riqueza y diversidad natural y cultural. Esta riqueza ha sido la base sobre la cual el país y sus regiones han construido, en buena medida, sus estrategias de desarrollo. Aunque el mayor crecimiento económico ha contribuido de manera significativa a mejorar el ingreso y el bienestar de los colombianos, también ha estado acompañado de un marcado deterioro ambiental y de la acentuación de problemas como la deforestación y la contaminación del agua y del aire. Estos problemas de deterioro ambiental, en muchos casos, han afectado de manera negativa el bienestar de la sociedad, y en particular el de los más vulnerables (p. 441). Si bien Colombia es abundante en riquezas naturales y las bases de su economía están en la extracción y comercialización de materias primas, es un indicador que es vital importancia el tema de la gestión ambiental dentro de la cadena de abastecimiento para llevar los productos al mercado nacional e internacional. La implementación de un plan estratégico definirá que tan sostenible es la economía, pero ante toda permitirá garantizar el futuro de esta. Colombia se caracterizado en estos últimos años por expandir su economía, la desaparición de las barreras arancelarias y la firma de más acuerdos internacionales ha permitido el crecimiento del Comercio Internacional, abriéndose a nuevos mercados de bienes y servicios; en este sentido el favorable libre comercio fortalece las Relaciones Internacionales y la Cooperación Internacional, incrementando la calidad de vida del hombre y con ella el resultado de un sinfín de impactos ambientales.. 13.

(14) El medio ambiente es el proveedor de capital natural el cual es transformado por el sector productivo para generar el crecimiento y desarrollo socioeconómico del país; esta condición exige cada vez más que las empresas se concienticen de su responsabilidad no solo en el crecimiento financiero y otros aspectos del desarrollo sino en el mejoramiento del ambiente y sus factores que lo dinamizan, minimizando la brecha entre el quehacer empresarial y el sostenimiento de los recursos naturales; todo el sector empresarial tiene este compromiso, se resalta, en este caso, la participación de las organizaciones cuyas actividad productiva deriva del uso del paisaje, es decir, que se dedican a proveer servicios durante el desarrollo del turismo ecológico. Toda intervención en el medio natural lo impacta negativamente en menor o mayor grado originando problemas ambientales.. El Parque Natural Nacional Tayrona realiza actividades ecoturísticas sujetas a una normatividad y planes de gestión ambiental a la cual deben dar cumplimiento, la no ejecución de estas implica un problema para el desarrollo sostenible de las áreas protegidas, expuestas a productos negativos generados por el turista mediante la emisión de residuos sólidos, líquidos y gaseosos, a su vez el impacto ambiental del suelo, la contaminación del ecosistema marino, la contaminación auditiva y atmosférica. debido a la ejecución de actividades por parte de las. pequeñas organizaciones que prestan servicios a los turistas. La biodiversidad es un sistema, territorialmente explícito, que se caracteriza no solo por tener estructura, composición, sino que también tiene una relación estrecha e interdependiente con los sistemas humanos a través de un conjunto de procesos ecológicos que son percibidos como beneficios (servicios ecosistémicos) para el desarrollo de los diferentes sistemas culturales humanos en todas sus dimensiones. (Ministerio del Medio Ambiente y Desarrollo Sostenible, MADS. 2012). En cuanto al valor teórico la investigación propuesta busca, mediante la aplicación de teorías y conceptos básicos de gestión ambiental, descubrir cuál es la situación. 14.

(15) en las organizaciones turísticas y acciones realizadas por éstas con respecto al manejo ambiental de las mismas, y sentando precedente ya que no se encuentra ninguna investigación similar a ésta en el área del Parque Natural Nacional Tayrona. A través de esta investigación se explicitará en las organizaciones ecoturísticas de las áreas de Cañaveral y Arrecifes, las capacidades para resolver o mitigar los problemas ambientales originados por el desarrollo de las actividades productivas propias del ecoturismo tomando como base su sistema de gestión; además incidirá en la reducción los impactos ambientales negativo, conllevando a procesos glocales, donde las actuaciones locales, amigables con el medio ambiente tengan repercusiones positivas ante la reducción del cambio climático. En este sentido es relevante la realización del análisis de las interacciones entre el ecoturismo y el medio ambiente, es esencial para garantizar una alta eficiencia económica, social y ambiental, que tribute a la vida del negocio y a la satisfacción de las necesidades de los diferentes actores involucrados.. Por lo anterior se requiere que las organizaciones ecoturisticas estén a la vanguardia de la gestión ambiental para que formen parte decisiva y puntera del movimiento glocal a favor del medio ambiente. En esta investigación se aplicará la metodología cualitativa que conllevará al cumplimento de los objetivos de este estudio.. 15.

(16) 0.1 PLANTEAMIENTO Y FORMULACIÓN DEL PROBLEMA. Las organizaciones que realizan actividades turísticas y ecoturísticas en Cañaveral y Arrecifes contribuyen al deterioro de los recursos naturales y del paisaje, falta cumplimiento en la aplicación de la gestión ambiental y normatividad a las actividades ecoturísticas que se dan en estas áreas del Parque Nacional Natural Tayrona; lo que coadyuva al problema de. insostenibilidad de los recursos. ambientales y al el inminente deterioro a la que está siendo sometida esta fuente de capital natural; subproductos negativos como residuos sólidos, líquidos y gaseosos, compactación del suelo, son generados a partir del desarrollo de las actividades por parte de las organizaciones prestadoras de servicios turísticos y ecoturísticos. ¿Qué estrategias de Gestión ambiental aplican las organizaciones que prestan servicios turísticos en los sectores de Cañaveral y Arrecifes del Parque Tayrona? Los problemas ambientales en áreas de interés ecológico y ambiental generados por el consumo ecoturístico del medio ambiente han evolucionado en correspondencia con el propio desarrollo de la sociedad, avanzando desde situaciones puntuales y dispersas hasta situaciones globales y concentradas; cabe precisar nuevamente que no es el turismo quien porta el germen de los problemas ambientales, sino las formas mediante las cuales se han planificado, diseñado, construido y gestionado los proyectos, reconociendo que durante una importante etapa del desarrollo turístico estos eran de carácter espontáneo. (González, 2013). A través de esta investigación se explicitará en las organizaciones prestadoras de servicios turísticos y ecoturísticos de los sectores Cañaveral y Arrecifes, las capacidades para mitigar los problemas ambientales originados por el desarrollo de las actividades productivas propias del ecoturismo tomando como base su sistema de gestión; además se tendrán en cuenta procesos locales amigables con. 16.

(17) el medio ambiente y repercusiones positivas ante la reducción del cambio climático.. 17.

(18) 0.2 JUSTIFICACIÓN. Colombia es considerada una economía Emergente y es la cuarta economía más grande de América Latina después de Brasil, México y Argentina. Colombia cuenta con diferentes actividades económicas entre ellas encontramos las actividades terciarias o de servicios de Colombia en la cual predominan la banca, tercerización de procesos, comunicaciones, hotelería y turismo. Colombia es uno de los países del mundo con mayor riqueza de recursos naturales. Posee el 10% de la flora y fauna mundiales, el 20% de las especies de aves del planeta, 1/ 3 de las especies de primates de América tropical, más de 56.000 especies de planas fanerógamas registradas y cerca de mil ríos permanentes. (Sánchez 2002). Según World Tourism Organization-UNWTO (2015) un número creciente de destinos de todo el mundo se ha abierto al turismo y han invertido en él, haciendo del mismo un sector clave para el progreso socioeconómico, a través de la creación de puestos de trabajo y de empresas, la generación de ingresos de exportación y la ejecución de infraestructuras. En el 2014, Colombia ha sido el país con un indicador de importancia de consumo turístico emisor en el PIB más alto con respecto a los países de estudio y este ha tenido un incremento importante desde 2013 al igual que Perú; mientras que, países como Costa Rica y Argentina han presentado una reducción de egresos de divisas por parte de turismo. Esto refleja un incremento en la salida de divisas por el sector turismo en los últimos 5 años reflejando así una pérdida de competitividad con relación a la región y los países analizados. (Centro de Información Turística, 2015). Los recursos naturales y culturales del país y su conservación son fundamentales para mantener la capacidad productiva así como la provisión de bienes y servicios ecosistémicos, y asegurar su desarrollo social, cultural y económico, siendo los. 18.

(19) parques nacionales naturales una de las estrategias más efectivas con que cuenta el Estado para tal fin. Esto implica la declaratoria, planeación, manejo, y gestión de las áreas protegidas, necesarios para proteger y mantener la oferta de bienes y servicios. ecosistémicos,. restaurar,. conocer. y. usar. sosteniblemente. la. biodiversidad a través de la adopción de estrategias de conservación específicas, como el ecoturismo, definido éste como la actividad turística especializada que depende de la calidad de los ecosistemas y del paisaje como estructura natural. (Parques Nacionales Naturales, 2012). El medio ambiente es el proveedor de capital natural a partir del cual se genera el crecimiento y desarrollo económico y social del país; esta condición exige cada vez más que las empresas se concienticen de su responsabilidad no solo en el crecimiento financiero y otros aspectos del desarrollo sino en el mejoramiento del ambiente y sus factores que lo dinamizan; aunque todo el sector empresarial tiene este compromiso, se resalta la participación de las organizaciones cuyas actividad productiva deriva del uso del paisaje, es decir, que se dedican al desarrollo del turismo ecológico.. El turismo es un gran negocio, es la industria más grande del mundo y actualmente provee más del diez por ciento de los empleos globales y el once por ciento del producto bruto mundial. El número anual de viajes turísticos en todo el mundo se deberá duplicar a 1.6 millones para el año 2020. El mero número de personas que se mueven alrededor del mundo tiene un marcado y creciente aumento tanto en las personas como en la naturaleza. (WWF, 2002). La belleza paisajística y riqueza de los recursos naturales existentes en estas áreas las convierte en sitios de gran atractivo para actividades ecoturísticas ya que por sus características ambientales no se pueden desarrollar actividades tradicionales de turismo. El ecoturismo es una actividad que estimula el disfrute de los bienes materiales de las áreas con valores naturales, y a su vez, una herramienta que provee recursos para el desarrollo de actividades que contribuyen. 19.

(20) a la conservación del patrimonio ambiental, al fomento de la educación ambiental y a la protección de las riquezas naturales de las áreas protegidas. (CONPES 3296, 2004). “La premisa radica en que el comercio internacional abre el camino para un beneficio mutuo entre las naciones participantes” (Góngora, 2014, p.2), sin embargo, este crecimiento económico ha traído repercusiones para la naturaleza, debido a que esta se ha visto expuesta al mal uso de los recursos naturales y al abuso del comercio e incluso tráfico de flora y fauna silvestre. Es el caso del Turismo Internacional en Áreas Protegidas, resultado de complejas interacciones entre fenómenos que están directamente relacionados con una “Capacidad de Carga” y el impacto ambiental que los planificadores y actores turísticos generan durante su actividad. Según Quintero (2004, p.8) el entorno se ha convertido en la base y la atracción de muchos destinos turísticos. En la actualidad una buena parte del turismo suele desarrollarse sobre ambientes frágiles, y por lo tanto, muy vulnerables a la presión humana como: pequeñas islas, zonas litorales y zonas rurales. La necesidad de mantener un entorno ambiental no deteriorado ha surgido como respuesta al desarrollo turístico espontaneo, desordenado y sin ninguna consideración hacia el ambiente natural, en términos de conservación y mejora. Esto ha generado por una parte fuertes críticas a la actividad turística y por las otras preocupaciones para salvaguardar los negocios turísticos y por las otras zonas saturadas que tienden a volverse repulsivas por las excesivas presiones ambientales. Una de las columnas vertebrales de las áreas protegidas desde el comienzo de su historia es la unión entre la población y el territorio, considerando a la población como una parte más del concepto, junto con la tierra y los recursos naturales y culturales. (OMT-PNUMA-UICN, 2003, p.8).. 20.

(21) Estas condiciones hacen de las áreas protegidas, en este caso de los parques nacionales naturales, lugares de encuentro entre el hombre, la naturaleza y toda su riqueza florística y faunística, las cuales originan los paisajes que son el disfrute para los turistas y por ende la base de la actividad productiva desarrollada por las organizaciones ecoturísticas.. Los problemas ambientales generados por el consumo ecoturístico del medio ambiente, en áreas de interés ecológico y ambiental, han evolucionado en correspondencia con el propio desarrollo de la sociedad, avanzando desde situaciones puntuales y dispersas hasta situaciones globales y concentradas; cabe precisar que no es el turismo quien porta el germen de los problemas ambientales, sino las formas mediante las cuales se han planificado, diseñado, construido y gestionado los proyectos, reconociendo que durante una importante etapa del desarrollo turístico estos eran de carácter espontáneo. (González, 2013). Por lo anterior, es esencial que los planificadores y los operadores turísticos sean conscientes de las tendencias sociales, políticas y económicas, ya que esas tendencias constituyen el contexto en que se integra la planificación. Esa comprensión permite aprovechar los mercados emergentes, preparar medidas más rentables y eficaces y garantizar que las estrategias y actuaciones emprendidas puedan adaptarse a unas condiciones cambiantes. (OMT-PNUMAUICN, 2003, p.13). Los retos medioambientales obligan a la empresa a cambiar su conducta estableciendo nuevos conceptos de estrategia, diseñando nuevos productos, adaptando nuevas tecnologías y reconfigurando sus procesos (Fraj, Matute & Melero, 2013, p. 184); para el caso del desarrollo de la actividad ecoturística los cambios en los procesos organizacionales son fundamentales para la realización de. esta. actividad. productiva. de. gran. importancia. para. el. desarrollo. 21.

(22) socioeconómico del departamento del Magdalena; razón por lo constituye una de las apuestas productivas del departamento. Según autores como Obando (2010, p. 177) esta gran diversidad natural y cultural es la base para una oferta de turismo diferenciada y especializada y para el desarrollo de nuevos destinos, unido esto a las apuestas que se vienen impulsando desde el Estado y las instituciones para promover esta actividad, todo lo cual hace de la misma una alternativa económica y social. El turismo al igual que otras actividades económicas, integra la sostenibilidad como un eje transversal para la minimización de los posibles impactos negativos; razón por la que el Ministerio de Comercio, Industria y Turismo de Colombia ha venido impulsando desde finales de los noventa, una política de competitividad sectorial, dentro de la cual se ha considerado la creación de las Unidades Sectoriales de Normalización –usn– conducentes a la mejora de la oferta turística del país; en este contexto se ha puesto en marcha la como prueba piloto la implementación de la Norma Técnica Sectorial nts-ts 001-2 Destinos Turísticos de Playa, criterios de Sostenibilidad en playa cristales. En el Plan de Desarrollo Departamental 2012 – 2015 (2012) se establece la apuesta productiva de Turismo se centrará en la investigación de recursos turísticos, su inventario, catalogación y difusión, así como en el estudio y desarrollo de nuevos productos turísticos, formación especializada y técnica (investigadores en turismo, gestores turísticos, guianza turística, promotores turísticos) y la innovación en gestión y marketing de productos y destinos turísticos. Así, la diversidad ambiental, cultural, geográfica e histórica del Magdalena deberá ser aprovechada a partir de la investigación científica y la innovación para ir incluyendo paulatinamente nuevos productos y destinos turísticos y mejorar la competitividad en los distintos eslabones de la cadena productiva (p. 145). 22.

(23) La ecologización de las empresas expresado por Avellaneda (2011), se ha ido configurando en la medida en que los tópicos sobre la protección y cuidado del medio ambiente han formado parte del lenguaje común e igualmente se ha dado una serie de procedimientos para lograr la armonía en las relaciones de las actividades con el medio ambiente en el que éstas se encuentran.. En este sentido las estrategias ambientales adquieren importancia, pues los turistas ya no buscan satisfacer sus necesidades al disfrutar de un espacio maravilloso, ahora se encargan de encontrar lugares en donde su actividad turística cuente con estrategias que disminuyan el impacto ambiental. Es claro que el turista de hoy es mucho más consciente de lo que solía ser, ahora más que nunca sabe que para poder regresar y disfrutar de estos espacios debe saber actuar y tomar medidas que le permitan entrar al área, disfrutar de ella y salir sin haber generado un cambio negativo en él, así podrá seguir siendo un área protegida en buen estado para que otros puedan gozar de ella.. Si bien las organizaciones que ofrecen un servicio turístico, ya sea de estadía, transporte, alimentación o recreación, deben diseñar sus propias estrategias de gestión ambiental, que les permitan no solo crear una cultura organizacional que busque el bienestar de ellos como organización, sino involucrar en todo momento el bienestar del medio en el cual están desarrollando su actividad pero por último y no más importante que lo anterior, buscar que los turistas también tomen conciencia y se vean motivados a dar al 100% en protección así como la naturaleza le ofrece a un 100% su esplendor.. La estrategia es fundamental, su aplicación genera cambios en el pensamiento y comportamiento de las personas respecto al buen y mal uso de los recursos durante la actividad turística. Si bien la estrategia se da gracias a la búsqueda de alternativas que permitan contrarrestar aquellas anticipaciones que revelan los posibles daños y cambios negativos que pueden surgir de la mala actividad. 23.

(24) turística, permitiendo como resultado la toma de decisiones acertadas respecto a lo que puede suceder en el futuro. La gestión ambiental es un ejercicio de permanente creatividad, ya que tratándose de la administración del medio ambiente se trabaja sobre realidades que provienen de altos niveles de incertidumbre, tanto en los patrones de relación de las sociedades como de los intercambios culturales entre las mismas, así como la adecuación y acomodos de las especies frente a una ofensiva del medio por desplazarlas de sus hábitats. En un proceso de gestión ambiental es de gran importancia tener en cuenta las razones éticas, los motivos crecientes de seguridad, de calidad, de ahorro, de mercado, de imagen, de presión social, o de financiación para que cada día sean más las organizaciones turísticas que opten por una gestión ambiental activa y positiva; desde esta perspectiva, la dimensión ambiental es un factor fundamental y decisivo, en una buena gestión de la empresa, como un componente más de la calidad total que persiguen las empresas más prestigiosas del mundo. Ludevid (2004) expresa que la ecoeficiencia se convertirá, cada vez más, en un factor diferencial y en una oportunidad competitiva a la hora de diseñar y desarrollar nuevos productos y servicios. Y esto es así porque el problema ambiental no constituye una moda pasajera. Es uno de los principales temas de preocupación de la agenda política, económica y social de este nuevo siglo. El medio ambiente ha tomado valor en todos los aspectos, por eso aquellas organizaciones quienes están en la capacidad de adaptarse a esta nueva tendencia, mediante la elaboración e implementación de estrategias ambientales, les permitirá abrir sus puertas a un mercado más amplio haciendo más competitiva a la organización. respecto a otras. Recordar que el turista no solo busca. comodidad sino una experiencia que le permita aprender y crecer como persona, que su ética tome fuerza sintiéndose a gusto por haber realizado algo positivo por él y por la comunidad, por ello buscan organizaciones que ofrestan ese tipo de 24.

(25) servicios turísticos donde siempre promueva la relación hombre-naturaleza y protección-disfrute. Aquellas organizaciones que le den importancia a la elaboración e implementación de un plan estratégico ambiental, lograra tener una imagen excelente imagen, de aceptación y diferenciación en el mercado de servicios ecoturísticos. En el Plan Estratégico 2007-2019 de PARQUES se plantea que el ecoturismo aparece en la línea estratégica de consolidación del manejo de las áreas protegidas del sistema de parques nacionales para la conservación de los valores naturales y culturales, lo cual se mantiene en el Plan de Acción Institucional 2011 2019, en el programa para la disminución de las presiones que afectan la dinámica natural y cultural. (Parques Nacionales Naturales, 2012) En este contexto y tomando como referencia a Avellaneda (2012), la gestión ambiental va más allá de la expectativa de administrar la cantidad y calidad de los recursos que explotamos y conservamos, sino que tiene en cuenta la situación de perspectiva ética sobre como direccionar las actuaciones en el desarrollo de las actividades turísticas. Es el turismo sostenible quien responde a las exigencias actuales del Turista Internacional, a las regiones receptoras, protegiendo e incentivando oportunidades para el futuro, entendida como una vía haca la optimización de los recursos de tal forma que pueda satisfacer las necesidades económicas, sociales, culturales, tecnológicas y ambientales. Sin duda es necesario hacer una clara distinción entre los conceptos de ecoturismo y turismo sostenible.. Venegas (2012) afirma que término ecoturismo se refiere a un segmento dentro del sector turístico, con especial atención en la sostenibilidad del ambiente, mientras que los principios de sostenibilidad deben aplicarse a todo tipo de actividades turísticas, operaciones, establecimientos y proyectos, incluyendo las formas convencionales y alternativas. (p.1). 25.

(26) En este sentido el turismo sostenible adquiere relevancia mediante el uso de estrategias y herramientas. que permitan garantizar la protección y la. conservación de los recursos naturales en áreas protegidas, la integridad cultural, los procesos ecológicos esenciales y la diversidad biológica de los destinos turísticos. La planificación y las estrategias de desarrollo son el primer paso hacia la transformación ecológica del turismo. En las estrategias de desarrollo del turismo, los gobiernos locales, las comunidades y las empresas necesitan establecer mecanismos de coordinación con los ministerios responsables del ambiente, la energía, el trabajo, la agricultura, el transporte, la salud, las finanzas, la seguridad y otras áreas relevantes. (Venegas, 2012) Por consiguiente el definir estrategias por parte de una organización es fundamental para establecer y mejorar procesos mediante la utilización de herramientas de innovación tecnológica que permita optimizar las actividades ecoturísticas dentro de estas áreas protegidas. La estrategia es vista desde distintas perspectivas, se implementa en economistas, entrenadores deportivos e incluso militares en donde se da originalmente el término. En el Libro de la Defensa Nacional de Chile es la Ciencia y Arte que aplica el conductor militar de alto nivel en la concepción y conducción de los medios puestos a su disposición, para la consecución de objetivos que contribuyen logro y éxito de la guerra”. La estrategia busca el logro de los objetivos en este caso el triunfo de las fuerzas militares frente a su adversario; “las Fuerzas Militares actuando de consuno, diseñaron una estrategia para ir a la retaguardia del enemigo, destruir sus apoyos, eliminar las ilusiones que tuvo de construir un dominio territorial permanente sobre áreas extensas del país y obligarlo a renunciar al avance en la manera de hacer la guerra, en el sentido de ir más allá de la guerra de guerrillas y desafiar al Estado con fuerzas y maniobras de alcance mayor”. (Paredes, 2011, P. 4). 26.

(27) Es en este contexto donde la estrategia se convierte en el arma para contrarrestar aquellas amenazas, en donde se busca disminuir el impacto del atacante, creando una retaguardia con mayor fuerza y técnicas que le permita tener ventajas sobre su contrincante. De acuerdo a Paredes (2011), el espacio divino de la Estrategia, como la definió el Mariscal Foch, Comandante de las fuerzas aliadas en la Primera Guerra Mundial, halla en la maniobra su cabal expresión. Es en ella donde la inteligencia, la recursividad, el talento, la flexibilidad mental de un comandante se combinan para alcanzar el objetivo propuesto, con el mínimo de pérdidas posible. En cualquier ámbito de la vida, cuando se encuentra una problemática no importando su dimensión, la estrategia permite por medio de maniobras y aplicación de herramientas, reducir el impacto negativo de esta, buscando soluciones que permitan mejorar las condiciones del problema o conflicto y llegar así al logro de los objetivos. “En términos generales, la Estrategia halla en la maniobra dos grandes expresiones: líneas exteriores e interiores. La elección de una de las dos formas en la maniobra ofensiva depende en esencia de los medios disponibles, naturaleza del territorio, dispositivo y fuerza del adversario. Las líneas exteriores se adoptan cuando haya posibilidades de un doble envolvimiento y las interiores cuando no se disponga de tales posibilidades, o sea necesaria una ruptura del frente” (Paredes, 2011, P. 9) En el área administrativa podemos encontrar la estrategia vista como ese proceso de análisis que permite de manera creativa la solución de conflictos que permitan la optimización de los recursos dentro de la actividad para hacerla más competitiva frente a las demás empresas. De igual manera de acuerdo a Lefcovich (2009) podeos definir la estrategia Kaizen como el proceso continuo de análisis de situación para la adopción proactiva de. 27.

(28) decisiones creativas e innovadoras tendientes a incrementar de manera consistente la competitividad de la empresa mediante la mejora continua de los productos, servicios y procesos (tanto productivos, como de apoyo y planificación). Para otros autores la estrategia es vista como aquellas acciones que le permite a la empresa tomar una posición de defensa en el mercado, con el fin de lograr los objetivos organizacionales, tener grandes utilidades. Para Porter. (2007), La estrategia competitiva toma acciones ofensivas o. defensivas para crear una posición defendible en una industria, con la finalidad de hacer frente, con éxito, a las fuerzas competitivas y generar un Retorno sobre la inversión; “la base del desempeño sobre el promedio dentro de una industria es la ventaja competitiva sostenible”. La estrategia busca la forma de describir cómo lograr algo, mediante programas de acción; gracias a esta las organizaciones puede alcanzar sus metas y objetivos de corto, mediano y largo plazo. El concepto de estrategia se suele apoya en cuatro ideas básicas: La estrategia está en constante relación entre la empresa y su entorno. La estrategia es una respuesta a las expectativas del empresario, que se concretan en la definición de una misión (finalidad que trasciende) y de unos objetivos a largo plazo. La estrategia es un conjunto de decisión y acciones que determinan políticas, objetivos a corto plazo o metas, con esto adecua los medios para cumplir dicha misión y objetivos. Por último la estrategia es una solución de los problemas estratégicos de la empresa, o combinación de las amenazas y oportunidades del entorno con las fortalezas y debilidades que muestra la organización. Según Europarc Federation (2007): “La estrategia garantiza la mejor integración posible del turismo en el entorno natural, cultural, económico y humano, así como la coherencia espacial y temporal de su desarrollo” (p.6). A su vez “Significa hacer un diagnóstico, consultar e implicar a los colaboradores, fijar objetivos. 28.

(29) estratégicos, asignar los medios necesarios, llevar a cabo un plan de acción y evaluar los resultado” (p.3). La actividad turística requiere de una previa evaluación para identificar los aspectos significativos que afectan el medio ambiente, de esta forma en compañía de las mismas organizaciones quienes ofrecen el servicio y la participación de los turistas, se implementan aquellas estrategias que permitan el goce de la actividad turística sin generar un impacto ambiental en estas áreas. Contreras (2012) establece que la estrategia se constituye en un aspecto muy importante en las decisiones que deben tomar las personas que tienen a cargo la gestión de una organización, en la que hay recursos de todo tipo que deben ser utilizados en forma óptima para cumplir con las políticas y metas trazadas. Asimismo, la estrategia es una apuesta en un mundo globalizado en el que las empresas luchan por lograr mantenerse en el mercado utilizando todas las herramientas que poseen, estableciendo políticas flexibles y agresivas de gestión que les permitan posicionarse y tener continuidad en el futuro. (p.2).. La optimización los recursos dentro de una organización permitirá la estabilidad y durabilidad de esta a futuro, la toma de decisiones debe ser acertada, la implementación de una estrategia igual, se trata de darlo todo dentro de las organizaciones con el fin de ser los primeros en el mercado por caracterizarse como la empresa de gran responsabilidad social y ambiental, por ser la empresas que va en busca del desarrollo sostenible. Son estos son los verdaderos beneficios entre hombre y su medio por medio de estrategias de gran impacto.. Davies citado por Contreras (2012) afirma que debido a que la estrategia se caracteriza por tener múltiples opciones, múltiples caminos y múltiples resultados, es más complejo su diseño y son más difíciles de implementar que otras soluciones lineales. Tal como lo afirma el autor, hablar de estrategia se puede convertir en una torre de babel en la que muchos expresan ideas y quieren. 29.

(30) hacerlas valer, pero que nadie entiende a nadie. Esto ha hecho que muchas organizaciones hayan implementado estrategias que las han empantanado y las han llevado a cometer errores graves, cuyo efecto ha sido alejarlas de los verdaderos objetivos hacia los cuales querían llegar o encaminarse (p.4).. Esto surge cuando se encuentran dos ideales, culturas y formas de percibir la vida completamente diferentes; el problema radica en creer que una idea subjetiva es verdadera por encima de las demás, intentado convencer a los demás que es esa y no aquellas; el conflicto entre partes se abre paso, obstaculizando el verdadero objetivo. No existe una idea generalizada, si bien existen diferentes escenarios con diferentes condiciones los cuales deben ser evaluados para así diseñar un plan estratégico que busque el beneficio de todos. La comunicación es clave, compartir a todos los que conforman la organización, hacerlos participes y mostrarles que es lo que realmente se está haciendo, que se busca y que se obtiene, permite que se motiven y motiven a los demás a proteger el medio ambiente. Por último, se encuentran las Herramientas de Gestión Ambiental, que según Rodríguez (2011) el término de Herramientas de Gestión Ambiental se ha aplicado a un conjunto de procedimientos de variada índole y origen que persiguen el análisis y valoración en términos de sostenibilidad de los procesos industriales, aunque también admite su aplicación a un extenso abanico de actividades humanas. (P.151). Desde hace años se han agrupado más numerosas y variadas series de Herramientas de Gestión Ambiental que han permitido analizar y calificar ambientalmente cada variable y sus condiciones de contorno económico, físico y ambiental. “Estas herramientas constituyen una manera fácil de proceder para clasificar la condición de sostenibilidad de un proyecto de explotación” (Rodríguez, 2011, p.152).. 30.

(31) En este sentido, las Estrategias de Gestión Ambiental son el conjunto de acciones, tácticas y herramientas que permiten reducir el impacto ambiental de la actividad económica, con el fin de mejorar los procesos internos y externos de la organización, haciendo de estos una actividad sustentable, que conlleve al cumplimiento de su principal objetivo: el desarrollo sostenible; velando en todo momento por la armonía entre el crecimiento económico y la conservación del medio ambiente.. Este proyecto es pertinente para el desarrollo ecológico, económico y social de la región debido a que contribuye al sostenimiento del capital natural ambiental base para la seguridad alimentaria y sostenimiento del aparato productivo de la región. En este sentido se indagará con rigurosidad científica las intervenciones que realiza el hombre a través de las organizaciones ecoturísticas en los ecosistemas y oferta ambiental proveída por las áreas nacionales naturales como Cañaveral y Arrecifes del Parque Tayrona Las organizaciones que realizan actividades ecoturísticas en Cañaveral y Arrecifes deben dar cumplimiento de la gestión ambiental, la normatividad y planes de gestión ambiental aplicados a las actividades ecoturísticas que se dan en estas áreas del Parque Nacional Natural Tayrona, su no realización se presume como un problema para la sostenibilidad de los recursos ambientales por el inminente deterioro a la que está siendo sometida esta fuente de capital natural debido a los subproductos negativos generados como la generación residuos sólidos, líquidos y gaseosos, por el desarrollo de las actividades por parte de las organizaciones ecoturísticas. En este sentido, este proyecto busca impactar positivamente los procesos ecoturísticos llevados a cabo en las organizaciones del sector Cañaveral y Arrecifes Parque Tayrona; en donde la actividad turística se convierta en una actividad económica competitiva a nivel nacional e internacional, transformando el. 31.

(32) turismo de sol y playa en ecoturismo. De esta forma brindar un plus a cada una de ellas haciéndolas más atractivas ante los gustos y preferencias de los consumidores, en donde su actividad no solo sea económica sino completamente sostenible, creando armonía entre el crecimiento, el cuidado, protección, conservación y respeto por la sociedad.. 32.

(33) 0.3 OBJETIVOS 0.3.1 Objetivo General. Identificar las estrategias utilizadas desde la gestión ambiental en las organizaciones ecoturísticas en los sectores de cañaveral y arrecifes del Parque Nacional Natural Tayrona.. 0.3.2 Objetivos Específicos. Identificar las organizaciones que desarrollan actividades ecoturísticas en los sectores de Cañaveral y Arrecifes del Parque Nacional Natural Tayrona.. Describir las estrategias de gestión ambiental que realizan las organizaciones prestadoras de servicios turísticos y ecoturísticos ubicadas en Cañaveral y Arrecifes del Parque Nacional Natural Tayrona.. 33.

(34) 0.4 METODOLOGÍA. 0.4.1 Nivel o Tipo de Investigación Esta investigación es de enfoque cualitativo, atendiendo al planteamiento hecho por Hernández, Fernández & Baptista (2010) en el que expresa que la investigación cualitativa puede concebirse como un conjunto de prácticas interpretativas que hacen al mundo “visible”, lo transforman y convierten en una serie de representaciones; la investigación cualitativa proporciona profundidad a los datos, dispersión, riqueza interpretativa, contextualización del ambiente o entorno, detalles y experiencias únicas.. 0.4.2 Diseño de la Investigación. El diseño de esta investigación es no experimental transversal, debido a que se realizará sin manipular deliberadamente variables en los que solo se observarán los fenómenos en su ambiente natural para después analizarlos. Transversal se refiere que se tomarán los datos en un momento único.. 0.4.3 Técnicas e Instrumentos a utilizar en la Recolección de la Información 0.4.3.1 Técnicas Se utilizarán técnicas como el análisis documental, la observación cualitativa, la entrevista no estructurada. 0.4.3.2 Instrumentos Se hará la aplicación de instrumentos como tablas de observación, fichas de recolección de información y grabadoras.. 34.

(35) 0.4.4. Análisis de la Información La información obtenida se interpretara estableciéndose la relación con el problema planteado, y se tendrán en cuenta las teorías analizadas en el análisis documental sobre la gestión ambiental. 0.4.5. Procedimiento de la Investigación Esta investigación es de enfoque cualitativo, atendiendo al planteamiento hecho por Hernández, Fernández & Baptista (2010) en el que expresa que la investigación cualitativa puede concebirse como un conjunto de prácticas interpretativas que hacen al mundo “visible”, lo transforman y convierten en una serie de representaciones; la investigación cualitativa proporciona profundidad a los datos, dispersión, riqueza interpretativa, contextualización del ambiente o entorno, detalles y experiencias únicas. El diseño de esta investigación es no experimental transversal, debido a que se realizará sin manipular deliberadamente variables en los que solo se observarán los fenómenos en su ambiente natural para después analizarlos. Transversal se refiere que se tomarán los datos en un momento único. El muestreo se representará en los eventos programados como visitas, entrevistas no estructuradas, observaciones cualitativas, los cuales conllevarán a la saturación de la información requerida. Basándose en esta afirmación se utilizarán técnicas como el análisis documental, la observación cualitativa, la entrevista no estructurada. La información obtenida se interpretara estableciéndose la relación con el problema planteado, y se tendrán en cuenta las teorías analizadas en el análisis documental sobre la gestión ambiental; se hará la aplicación de instrumentos como tablas de observación, fichas de recolección de información.. 35.

(36) Objetivo 1. Identificar las organizaciones que desarrollan actividades ecoturísticas en los sectores de Cañaveral y Arrecifes del Parque Nacional Natural Tayrona; para el desarrollo de este objetivo se realizarán entrevistas no estructuradas a los integrantes de las organizaciones objeto de estudio, a través de las cuales se obtendrá información básica sobre la organización. Objetivo 2. Describir las estrategias de gestión ambiental que realizan las organizaciones prestadoras de servicios turísticos y ecoturísticos ubicadas en Cañaveral y Arrecifes del Parque Nacional Natural Tayrona; para el logro de este objetivo se aplicarán las técnicas de análisis documental con la que se revisará, recolectará y analizará información relacionada con diferentes tipos de estrategias y herramientas; además se harán entrevistas no estructuradas para la recolección de información y a partir de ésta se hará el proceso de triangulación generando la información necesaria y dar respuesta a este objetivo.. 36.

(37) 1. DESCRIPCIÓN DE LAS ACTIVIDADES REALIZADAS Para el logro del primer objetivo: Identificar las organizaciones que desarrollan actividades ecoturísticas en los sectores de Cañaveral y Arrecifes del Parque Nacional Natural Tayrona se realizó una visita de observación, en donde se estableció. un. primer. contacto. con. los. trabajadores. de. las. diferentes. organizaciones que están ubicadas dentro del Parque Tayrona. La intención de la primera visita fue darnos a conocer y establecer buenas relaciones con cada uno de los trabajadores, conocer el nombre de cada una de las organizaciones ubicadas en el sector Cañaveral – Arrecifes dedicadas al turismo. Como resultado de la aplicación de entrevistas no estructuradas y de procesos de observación participante se obtuvo la identificación y descripción de las organizaciones que venden servicios a los turistas nacionales y extranjeros. Estas son: Tabla 1. Organizaciones prestadoras de servicios turísticos en el sector Cañaveral -Arrecifes N° NOMBRE DE LA ORGANIZACIÓN 1 Camping Don Pedro 2 Tienda el paraíso 3 Panadería Bere 4 Cevichería la arenilla 5 Ecosistemica Turs 6 Centro ecoturismo Cabo San juan del Guía 7 La tienda de parque 8 Asociación de arrieros y conductores del Parque Tayrona 9 Unión temporal Concesión Tayrona 10 El palacio de las Arepas 11 Refrescos las palomas 12 Restaurante Rincón de Fabi Nota: Elaboración propia. 37.

(38) Una vez establecido los contactos con cada uno a los representantes de las organizaciones y sus empleados, se realizó la segunda visita, por medio de una conversación abierta se obtuvo información básica de cada una de ellas. Para esta actividad se hizo uso de dos grabadoras de voz y Tablet para capturar imágenes y hacer apuntes cuando ello lo requiriera. En el sector Cañaveral – Arrecifes del Parque Nacional Natural Tayrona, nos encontramos con una variedad actividades recreativas, tales como caminatas, cabalgatas, restaurantes, cafeterías, camping, cabañas, hamacas, careteo, entre otros. Estos denominados servicios ecoturísticos están dirigidos a todo aquel que desee disfrutar de esta área natural, la cual cuenta con ecosistemas no alterados sustancialmente por la explotación o actividades turísticas. En este sentido el Parque Tayrona en el sector Cañaveral – Arrecifes cuenta con las siguientes organizaciones. Tabla 2. Descripción de las organizaciones que desarrollan actividades ecoturísticas en los sectores de cañaveral y arrecifes del Parque Nacional Natural Tayrona. ORGANIZACIÓN. Nombre. ACTIVIDAD. Tipo Privada. N° DE EMPLEADOS. Dueño De tierras. CÁMARA DE COMERCIO DE SANTA MARTA ¿Está constituida legalmente?. Publica Si. Camping Don Pedro. x. Alfredo Peña, hijo de Don Pedro Peña. Alojamiento Carpas Hamacas Restaurante Cabaña. No. 5 X. 38.

(39) Tienda el paraíso. X. Panadería Bere. X. Cevichería la arenilla. X. Ecosistemic a Turs. X. Centro ecoturismo Cabo San juan del Guía. X. La tienda de parque Asociación de arrieros y conduct del Parque Tayrona Unión temporal Concesión Tayrona El palacio de las Arepas Refrescos las palomas. X. Restaurant e Rincón de Fabi. X. Smith Rojas de Yera Esposa de uno de los socios. Jugos Desayunos Almuerzos sandwiches Carpas Hamacas Venta de Panes Y refrescos Cocteles de camarón. 6. 3. X. Alquiler de equipos y Tures de senderos subacuáticos Hospedaje hamacas Cabañas Camping cafetería Restaurante Artesanías. 2. X. 15. X. 1. X. 26. X. 24. X. 2. X. X. X. 3. X. Transporte Arriera. X. X. X. Alojamiento, cabañas, hamacas y camping. Venta de arepas y empanadas Venta de bebidas gaseosas y agua Servicios de restaurante y cafeteria. 2. 3. X. Nota: Elaboración propia. 39.

(40) Para el logro del segundo objetivo: Describir las estrategias de gestión ambiental que realizan las organizaciones prestadoras de servicios turísticos y ecoturísticos ubicadas en Cañaveral y Arrecifes del Parque Nacional Natural Tayrona; se programaron otras dos visitas; en ambas se hizo una elección de conceptos como ¿Qué es gestión ambiental? ¿Qué es un impacto ambiental? ¿Desarrollo Sostenible? Entre otros que le permitieran entender con mayor claridad lo que se hablaba. Para el desarrollo de la actividad se hizo uso de grabadoras de voy y Tablet para capturar imágenes como evidencia y apuntes para soportar el material. Se realizó análisis documental con la que se revisó, recolecto y analizo información relacionada con diferentes tipos de estrategias. Como resultado se encontró que el parque Nacional Natural Tayrona cuenta con unas estrategias y herramientas exigidas a las organizaciones que se encuentran dentro del parque. No obstante encontramos que de las doce (12) organizaciones solo cuatro (4) cuentan con herramientas y estrategias ambientales propias de su organización, entre ellas encontramos: Figura 1. Logo Ecosistemica Tours. Fuente: Empresa Ecositesma Tours Luis Antonio Elías Blanquicet es uno de los empleados que integra Ecosistemica Tours, él es el encargado de realizar las visitas a los diferentes senderos subacuáticos en el sector de la Piscina. En nuestra visita a Ecosistemica Tours. 40.

(41) tuvimos la oportunidad de charlar con él acerca de las diferentes estrategias y herramientas ambientales que implementan en la organización. Según los empleados de Ecosistemica Tours su actividad no tiene ningún tipo de impacto ambiental, Blanquicet (2016) afirmo “Bueno digamos que nuestro impacto es casi nulo, nosotros no generamos digamos basura, esto no es algo que se deseche, como contraprestación digamos que nosotros lo que si nos dedicamos a hacer es jornada de aseos subacuáticas y terrestres”. En este sentido, Ecosistemica Tours realiza jornadas de aseos, pero estas son exigidas por el parque, en donde dos personas de cada organización dentro del parque deben recorrer los senderos y las playas para recoger basura. Se podría decir que esta actividad no es considerada una estrategia o herramienta llevada a cabo de manera autónoma por la organización debido a que es exigencia de la Unidad de Parques Nacionales.. No obstante los resultados fueron positivos,. durante las visitas se encontró que actualmente Ecosistemica Tours cuenta con cuatro (4) planes estratégicos que permiten que retribuir al medio ambiente todo lo que ellos en su actividad turística puedan ocasionar un impacto ambiental, ellos son: 1. Deja tu huella, no tu basura: Figura 2. Mural Ecosistemica Tours. Mural ubicado en el sector de la piscina Parque Nacional Natural Tayrona. Fotografía tomada por Claudio Vega. Santa Marta. 2016. 41.

(42) Este proyecto está liderado por la madre de Luis Antonio, quien desde hace unos años decidió emprender este proyecto que nació de una problemática en el sector que se encuentran. El problema radicaba en que el turista traía toda su basura hasta este punto, en este sector existían canecas que en temporada alta resultaban ser un desorden impresionante por estar todo el tiempo rebosadas, no importando esto el turista dejaba su basura a un lado o en sima de esta montaña de basura que posteriormente el viento se llevaba a la orilla del mar. Como primera estrategia, los integrantes de Ecosistemica Tours decidieron llevar sacos con ellos para recoger la basura que se encontraba en la orilla de las playas, pero se dieron cuenta que eso tampoco funcionaba, porque el problema prevalecía. Como segunda estrategia, decidieron quitar las canecas, con el fin de que cada uno de los turistas se hiciera cargo de su basura y la evacuara del parque. Como tercera estrategia y más importante para complementar la segunda decidieron realizar un mural en saco que dice “Deja tu huella, no tu basura”, esta pretende sensibilizar y concientizar a todos los que pasan por este sector que no dejen su basura, que la carguen y la evacuen del parque. Blanquicet (2016) afirmo: “Digamos que ha sido la solución más efectiva hasta ahora”. 2. Colillas de cigarrillo: Es una estrategia que busca concientizar al turista de cuan contaminante es para el parque el arrojar las colillas de cigarrillo. Estas son sacadas y contadas durante cada temporada y posteriormente se exponen al público. 3. El libro de la vida: Es un libro que permite al turista plasmar mensajes relacionado a su experiencia con la naturaleza, mensajes alusivos a la protección y conservación del parque.. 42.

(43) Blanquicet (2016) afirmo: Es un libro que tú lo tomas y está lleno de mensajes de otras personas que dice (No arrojes basura), o porque este lugar es tan significativo para ellos y vas anotando ahí, entonces las personas se acercan, leen el libro, si quieren dejan un mensaje, si no, no. Es muy chévere. 4. Cacería del pez León: Ecosistemica Tours cuenta con una fan page en Facebook en donde publican los videos de las diferentes jornadas de cacería, los encuentras como Ecosistemica Tours. Blanquicet (2016) afirmo: Desde que iniciamos con esto es la jornada 48, la realizamos como hace 6 días, mañana creo que vamos por otra jornada también, porque en la última no logramos, si no hay un día en que entremos y no saquemos uno, siempre sacamos, la última sacamos uno solo, pero eso varia también dependiendo de la hora y el día en que uno los caza, porque generalmente son más activos Figura 3. Caza del pez león. Jornada 47 de cacería de pez león (Tayrona), Imagen capturada del video publicado en la cuenta de Ecosistemica Tours.. 43.

(44) Con esto, Ecosistemica Tours busca conservar la biodiversidad de las especies marinas que se encuentran en el sector de la Piscina en el Parque Tayrona, mediante el desarrollo de una actividad turística recreativa y muy atractiva para el turista, a su vez dándoles a conocer la importancia y el ¿por qué? de realizar estas cacerías y de qué forma aportan o retribuyen al medio ambiente. Figura 4. Asociación De Arrieros y Conductores Del Parque Tayrona. El señor Pablo Peña en el alistamiento del caballo para realizar un recorrido hasta Cabo San Juan. Fotografía tomada por Juan Fontalvo. Santa Marta. 2016. La actividad de la arriería es una de las actividades dentro del parque con mayor impacto ambiental, esta se encarga de realizar viajes en caballos desde muy cerca de la zona de parqueadero hasta las playas del parque. Pablo Peña, uno de los arrieros del Parque Tayrona afirma: Nosotros arriamos, no tenemos más anda que hacer. Pues trabajamos día de por medio, somos 18 arrieros Y 8 conductores, somos dos grupos de 9 personas para un total de 18 arrieros, trabajamos un grupo de 9 día de por medio en temporada baja, entonces por ejemplo yo mañana descanso, y ya me dedico al día a atender. 44.

(45) los animales, echarles pasto, darle comida, bañarlos, echarles agua y ya; no hago más nada. Para la mayoría de los arrieros que trabajamos aquí, este es nuestro único sustento. A su vez el señor Peña nos estimó un numero de cuantas veces realizaban los viajes en temporada Alta, este afirmo: “Cuando hay temporada alta, trabajamos todos los 18, y aquí uno entra tres, cuatro veces, dos o tres veces, eso depende” Teniendo en cuenta lo expresado por el señor Pablo Peña tenemos que son un grupo de 18 arrieros, en temporada baja solo trabajan 9 personas, cada uno de ellos a cargo de cuatro (4) caballos como máximo; en temporada alta se estima que los 18 trabajadores se encuentren activos haciendo los viajes hasta cualquier punto del parque. En temporada alta se tiene un promedio de 4 viajes por arriero al día, lo que nos lleva a estimar estos valores de la siguiente manera: Tabla 3. Análisis de la arriería en las temporadas alta (T.A) y temporada baja (T.B). TEMPOR ADA. N° de meses. N° Arrieros. N° de Caballos por arriero. N° Total de caballos. N° de viajes por arriero al día. N° Total de Viajes por arriero en cada temporada. T.A. 60 d. 18. 4. 72. 4. 240. T.B. 300 d. 9. 2. 18. 2. 600. N° TOTAL DE VIAJES ANUAL. 840. Nota: Elaboración propia. Como podemos observar al año se realizan 240 viajes en Temporada Alta, mientras que en Temporada Baja se realizan 600, está claro que en temporada baja se estima un numero mayos de viajes debido a la cantidad de meses que este representa, a continuación podremos observar con mayor precisión a que se hace referencia.. 45.