DEFINICIONES:
Materia es todo lo que tiene
masa y ocupa un lugar en el
espacio;
Masa es la cantidad de materia
que tiene un cuerpo;
Volumen es el espacio
ocupado por la masa
Unidad I
Estados de la materia en relación a cambios de la temperatura del ambiente
Los diferentes estados de la materia se
caracterizan por la energía cinética de las
Unidad I
Principales Características de los estados de la materia:
Unidad I
Unidad I
Sub-Unidad 1.1.
MATERIA Y ENERGÍA
Estados físicos de la materia:
Unidad I
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MATERIA Y ENERGÍA
Cambios físicos y cambios químicos:
Las modificaciones en la presión, la temperatura o las interrelaciones de las sustancias, pueden originar cambios físicos o químicos en la materia.
Cambios físicos de la materia:
Son aquellos cambios que no generan la creación de nuevas sustancias, lo que significa que no existen cambios en la composición de la materia, como se ve en
la figura siguiente:
El cambio físico se caracteriza por la no existencia de reacciones químicas ni de cambios en la composición de la materia.
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MATERIA Y ENERGÍA
Cambios químicos:
Son aquellos cambios en la materia que originan la formación de nuevas
sustancias, lo que indica que existieron reacciones químicas.
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MATERIA Y ENERGÍA
Composición y propiedades de la materia:
El aspecto de la materia está determinado por las propiedades físico-químicas de sus componentes, encontrándose materia homogénea y materia heterogénea.
Materia Homogénea:
Es aquella que es uniforme en su composición y en sus propiedades y presenta una sola fase. Ej.: un refresco gaseoso, la solución salina, el Cloruro de Sodio o sal de cocina; este
tipo de materia se presenta en formas homogéneas, soluciones y sustancias puras.
Materia Heterogénea:
Es aquella que carece de uniformidad en su composición y en sus propiedades y presenta dos o más fases. Ej.: la arena, el agua con aceite; este tipo de materia es también conocida como mezcla y se caracteriza por el mantenimiento de las propiedades de los componentes
Unidad I
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MATERIA Y ENERGÍA
Composición y propiedades de la materia:
Sustancia pura:
Una sustancia es pura cuando se encuentra compuesta por uno o más elementos en proporciones definidas y constantes y cualquier parte de ella posee características similares,
definidas y constantes; podríamos decir que una sustancia es pura cuando se encuentra compuesta en su totalidad por ella y no contiene cantidades de otras sustancias. Ej.: la
sacarosa, el agua, el oro.
Elemento:
Sustancia pura imposible de descomponer mediante métodos químicos ordinarios, en dos o más sustancias. Ej.: el Hidrógeno (H), el Oxígeno (O), el Hierro (Fe), el Cobre (Cu).
Compuesto:
Clasificación de la materia, dependiendo de las características y composición de
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Energía:
La energía es la capacidad para realizar un trabajo o transferir calor; la energía a su vez se presenta como energía calórica, energía mecánica, energía química, energía eléctrica y energía radiante; estos tipos de energía pueden ser además potencial o cinética.
La energía potencial:
Es la que posee una sustancia debido a su posición espacial o
composición química
La energía cinética:
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MATERIA Y ENERGÍA
Energía Mecánica: El movimiento de las
hélices del molino de viento es transferido a un sistema mecánico de piñones, para
producir energía eléctrica o lograr la ascensión de agua de un pozo subterráneo
Energía Calórica o radiante: El calor o la
luz emitida desde el sol es aprovechada por las plantas para producir energía química
en forma de carbohidratos.
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MATERIA Y ENERGÍA
Energía Eléctrica: El movimiento de electrones libres, produce la energía eléctrica, usada para hacer funcionar electrodomésticos, trenes, y artefactos
industriales.
Energía Química: La combustión de hidrocarburos como el petróleo, liberan gran
cantidad de energía.
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MATERIA Y ENERGÍA
Tipos de energía:
¿Qué tipo de energía
representa?
Unidad I
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MATERIA Y ENERGÍA
Formas de medición de la energía:
La cantidad de energía cedida o ganada por una sustancia se mide en calorías o joules.
Una caloría (cal) es igual a la cantidad de calor necesario para elevar en un grado centígrado (1oC) la temperatura de 1 gramo de agua. Como factor de conversión diremos que una caloría equivale a 4,184 joules.
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Formas de medición de la energía:
Es necesario diferenciar la caloría utilizada como herramienta de medición de la energía calórica en química, de la caloría utilizada en nutrición, ya que la caloría contenida en los alimentos (Cal) o gran caloría, equivale a 1.000 calorías o 1 Kilocaloría (Kcal).
2 cubos de azúcar ( 10 g), contienen 37,5 Cal nutricionales, lo que equivale a 37,5
