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Evaluación de la combinación de aceite esencial de Zacate limón (Cymbopogon citratus) y luz pulsada de alta energía en la conservación de Chía (Salvia hispánica L )

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Academic year: 2020

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Tabla 1. Taxonomía de la semilla de chía (Salvia hispánica L.)
Tabla 2. Comparación del porcentaje de ácidos grasos en semillas de chía (Salvia  Hispánica L.)  en principales estados productores
Tabla 4. Contenido de vitaminas y elementos esenciales en semillas y harina  desengrasada de chía (Salvia hispánica L.)
Figura 1. Dispersión de la energía emitida por la lámpara y la manera en la que se  expande dentro de la cámara antes de llegar a la muestra, se muestra la dispersión  de la luz en 2.54, 5.08 y 7.62 cm respectivamente
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