EFECTO DE LA SUPLEMENTACIÓN CON FOSFATO DICÁLCICO SOBRE LA VELOCIDAD DE CRECIMIENTO Y CARACTERÍSTICAS TEXTILES DE LA FIBRA DE ALPACA EN EL CENTRO DE INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO DE CAMÉLIDOS SUDAMERICANOS LACHOCC

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(1)UNIVERSIDAD NACIONAL DE HUANCAVELICA (Creada por ley Nº 25265). FACULTAD DE CIENCIAS DE INGENIERÍA ESCUELA PROFESIONAL DE ZOOTECNIA. TESIS EFECTO DE LA SUPLEMENTACIÓN CON FOSFATO DICÁLCICO SOBRE LA VELOCIDAD DE CRECIMIENTO Y CARACTERÍSTICAS TEXTILES DE LA FIBRA DE ALPACA EN EL CENTRO DE INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO DE CAMÉLIDOS SUDAMERICANOS - LACHOCC LÍNEA DE INVESTIGACIÓN: Alimentación Animal PRESENTADO POR: Bach. Requena Curasma Misael Bach. Rivera Contreras Fredy PARA OPTAR EL TÍTULO PROFESIONAL DE: Ingeniero Zootecnista. HUANCAVELICA, PERU 2019.

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(3) ÍNDICE DEDICATORIA .................................................................................................................................. 1 AGRADECIMIENTO .......................................................................................................................... 2 RESUMEN......................................................................................................................................... 3 INTRODUCCIÓN ............................................................................................................................... 4 CAPÍTULO I: PROBLEMA ................................................................................................................. 5 1.1.. Planteamiento del problema .................................................................................... 5. 1.2.. Formulación del problema ....................................................................................... 5. 1.3.. Objetivos ............................................................................................................... 6. 1.4.. Justificación ........................................................................................................... 7. CAPITULO II: MARCO TEÓRICO ..................................................................................................... 8 2.1.. Antecedentes ........................................................................................................ 8. 2.2.. Bases Teóricas .................................................................................................... 10. 2.3.. Hipótesis ............................................................................................................. 19. 2.4.. Definición de términos .......................................................................................... 19. 2.5.. Definición operativa de variables ........................................................................... 21. CAPITULO III: METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN .............................................................. 22 3.1.. Tipo y Nivel de investigación ................................................................................. 22. 3.2.. Método de investigación ....................................................................................... 22. 3.3.. Diseño de investigación ........................................................................................ 22. 3.4.. Población y muestra ............................................................................................. 22. 3.5.. Técnicas e instrumentos de recolección de datos.................................................... 23. 3.6.. Técnicas de procesamiento y análisis de datos ....................................................... 24. CAPITULO IV: RESULTADOS Y DISCUSION ................................................................................ 25 4.1.. Velocidad de crecimiento ...................................................................................... 25. 4.2.. Características textiles.......................................................................................... 26. CONCLUSIONES ............................................................................................................................ 28 RECOMENDACIONES.................................................................................................................... 29 REFERENCIA BIBLIOGRÁFICA ..................................................................................................... 30 ANEXOS.......................................................................................................................................... 34. 2.

(4) DEDICATORIA A mi madre Marcelina Curasma y mi padre Epifanio Requena; por su incansable apoyo en mi formación personal y profesional. Misael Requena Curasma.. A mi madre Elena Contreras y mi padre Victor Rivera; por su incansable apoyo en mi formación personal y profesional y de manera muy especial a mi esposa Jannet y mis hijos Farid Sahim y Jhandy Elena por su apoyo incondicional. Fredy Rivera Contreras. 1.

(5) AGRADECIMIENTO Este trabajo de investigación no hubiera sido posible sin el apoyo de un grupo de personas, quienes colaboraron con la asesoría, apoyo en el trabajo de campo, coordinaciones y apoyo en el trabajo de laboratorio; a quienes nombramos a continuación: -. M.Sc. Rufino Paucar Chanca por su asesoramiento en la elaboración y ejecución. de la presente tesis. -. Rolando Rivera Quinto por su apoyo en los trabajos de campo.. A ellos nuestro sincero agradecimiento por su amistad y apoyo incondicional en este trabajo. También agradecemos a todo el personal trabajador del Centro de Investigación y Desarrollo de Camélidos Sudamericanos Lachocc (CIDCS-Lachocc.. 2.

(6) RESUMEN El presente estudio se realizó en el Centro de Investigación y Desarrollo de Camélidos Sudamericanos (CIDCS) Lachocc de la Universidad Nacional de Huancavelica, con el objetivo de determinar el efecto de la suplementación de fosfato dicálcico sobre la velocidad de crecimiento y características textiles de la fibra de alpaca. Para el estudio se utilizaron 40 alpacas hembras de tres y dos años de la raza Huacaya. Se formaron dos grupos, el grupo con tratamiento (T1) y el grupo control, en donde cada grupo estaba conformado por 20 alpacas. El grupo con tratamiento recibió diariamente por las mañanas 2gr. de fosfato dicálcico disuelto en 10 cc de agua destilada por vía oral, mientras que el grupo control recibió 10 cc de agua destilada, por dos meses. Para determinar la velocidad de crecimiento, se realizó el teñido de un área de 3x8 cm² en el costillar medio, posteriormente se efectuó la medición con una regla milimetrada, y para determinar las características textiles se recolectaron muestras de fibra, las cuales fueron analizadas utilizando el analizador óptico de fibras textiles OFDA 2000 siguiendo el procedimiento propuesto por Brims et al. (1999). Para el análisis de los datos se utilizó la prueba de T de Student a través del programa R. Las medias para velocidad de crecimiento fueron de 1.11 cm para el grupo con tratamiento (T1) y 1.01 cm para el grupo control, existiendo diferencias estadísticas significativas (p<0,05). Los valores para media de diámetro de fibra (MDF), coeficiente de variación (CV) y factor de confort (FC) para el grupo tratamiento y el grupo control. fueron:. 24.62. µ,. 23.77. µ,. 17.87%,. 17.77%,. 88.44%. y 91.22%. respectivamente, donde no se encontró diferencias estadísticas significativas (p>0,05). Se concluye que la aplicación de fosfato dicálcico influyen en la velocidad de crecimiento de la fibra y más no en las principales características textiles (MDF, CV y FC). PALABRAS CLAVE: Alpaca, fosfato dicálcico, alimentación, velocidad de crecimiento.. 3.

(7) EFFECT OF DICALCIUM PHOSPHATE SUPPLEMENTATION ON THE GROWTH RATE AND TEXTILE CHARACTERISTICS OF ALPACA FIBER IN THE RESEARCH AND DEVELOPMENT CENTER OF SOUTH AMERICAN CAMELIDS - LACHOCC ABSTRACT The present study was carried out in the Research and Development Center of South American Camelids (CIDCS) Lachocc of the National University of Huancavelica, with the objective of determining the effect of dicalcium phosphate supplementation on the speed of growth and textile characteristics of fiber of alpaca. For the study, 40 female alpacas of three and two years of the Huacaya race were used. Two groups were formed, the group with treatment (T1) and the control group, where each group consisted of 20 alpacas. The group with treatment received 2gr daily in the morning. of dicalcium phosphate dissolved in 10 cc of distilled water orally, while the control group received 10 cc of distilled water for two months. To determine the speed of growth, the dyeing of an area of 3x8 cm² in the middle rib was performed, then the measurement was made with a millimeter rule, and to determine the textile characteristics, fiber samples were collected, which were analyzed using the OFDA 2000 optical fiber optic analyzer following the procedure proposed by Brims et al. (1999). For the analysis of the data, the Student's T test was used through the program R. The means for growth rate were 1.11 cm for the group with treatment (T1) and 1.01 cm for the control group, there being significant statistical differences (p <0.05). The values for mean fiber diameter (MDF), coefficient of variation (CV) and comfort factor (FC) for the treatment group and the control group were: 24.62 μ, 23.77 μ, 17.87%, 17.77%, 88.44% and 91.22% respectively, where no significant statistical differences were found (p> 0.05). It is concluded that the application of dicalcium phosphate influence the speed of growth of the fiber and more not in the main textile characteristics (MDF, CV and FC). KEY WORDS: Alpaca, dicalcium phosphate, food, growth rate..

(8) INTRODUCCIÓN Los camélidos sudamericanos son animales muy importantes en la economía andina; son fuente de fibra, carne y trabajo para la gente, especialmente aquella que habita las regiones más elevadas de los Andes (Bustinza, 2001). En el comercio de la fibra, el precio está en función de su cantidad y también de su calidad. Por ello, la velocidad de crecimiento y las características textiles de la fibra; son importantes en la crianza de alpacas. Estas variables están influenciadas por varios factores como raza, sexo, localización, edad y especialmente por la alimentación. Las praderas, base de la alimentación de los camélidos sudamericanos (CSA), presentan al inicio del período de lluvias deficiencia de energía, al inicio del período seco deficiencia de proteína y, en la época seca propiamente dicha, deficiencia de energía y proteína (San Martín, 1994). Yaranga (2009) refiere que los pastos naturales tienen bajos niveles de fósforo y cobre especialmente en la época seca. El escaso contenido de minerales en los forrajes alto andinos afectaría el crecimiento de la fibra de alpaca así mismo la reproducción (Muños, 2007). En cuanto al peso de las alpacas y sus vellones obtenidos en las comunidades alto andinas se consideran de baja producción y calidad (Quispe, Poma, y Purroy, 2013) La baja producción y calidad de la fibra de alpaca en las comunidades alto andinas, podría deberse a la deficiencia de aminoácidos y minerales de las praderas. Por estos motivos el objetivo del presente trabajo fue determinar el efecto de la suplementación de fosfato dicálcico sobre la velocidad de crecimiento y características textiles de la fibra de alpaca en el Centro de Investigación y Desarrollo de Camélidos Sudamericanos -Lachocc.. 4.

(9) CAPÍTULO I: PROBLEMA 1.1. Planteamiento del Problema En el comercio de la fibra, el precio está en función de su cantidad y también de su calidad. Por ello, la velocidad de crecimiento y las características textiles de la fibra; son importantes en la crianza de alpacas. Estas variables están influenciadas por varios factores como raza, sexo, localización, edad y especialmente por la alimentación. Los rebaños de alpacas se encuentran manejados tradicionalmente, teniendo como fuente alimentaria los pastizales alto andinos, los cuales tienen baja producción y baja calidad nutritiva (Paucar et al., 2016). Yaranga (2009) refiere que los pastos naturales tienen bajos niveles de fósforo y cobre especialmente en la época seca. El escaso contenido de minerales en los forrajes alto andinos afectaría el crecimiento de la fibra de alpaca así mismo la reproducción (Muños, 2007). En cuanto al peso de las alpacas y sus vellones obtenidos en las comunidades alto andinas se consideran de baja producción y calidad (Quispe, Poma, y Purroy, 2013), lo que teniendo en consideración lo anteriormente indicado, podría deberse al efecto de la deficiencia de minerales entre ellos el fósforo. 1.2. Formulación del Problema a) General ¿Cuál es el efecto de la suplementación de fosfato dicálcico sobre la velocidad de crecimiento y características textiles de la fibra de alpaca en el Centro de Investigación y Desarrollo de Camélidos Sudamericanos – Lachocc? 5.

(10) b) Específicos ▪ ¿Cuál es el efecto de la suplementación de fosfato dicálcico sobre la velocidad de crecimiento de fibra de alpaca? ▪ ¿Cuál es el efecto de la suplementación de fosfato dicálcico sobre la media del diámetro de fibra (MDF) de alpaca? ▪ ¿Cuál es el efecto de la suplementación de fosfato dicálcico sobre el coeficiente de variación de la MDF (CVMDF) de alpaca? ▪ ¿Cuál es el efecto de la suplementación de fosfato dicálcico sobre el factor de confort de fibra de alpaca? 1.3. Objetivos a) General Determinar el efecto de la suplementación de fosfato dicálcico sobre la velocidad de crecimiento y características textiles de la fibra de alpaca en el Centro de Investigación y Desarrollo de Camélidos Sudamericanos Lachocc. b) Específicos ▪ Evaluar el efecto de la suplementación de fosfato dicálcico sobre la velocidad de crecimiento de fibra de alpaca. ▪ Determinar el efecto de la suplementación de fosfato dicálcico sobre la media del diámetro de fibra (MDF) de alpaca. ▪ Determinar el efecto de la suplementación de fosfato dicálcico sobre el coeficiente de variación de la MDF (CVMDF) de alpaca. ▪ Determinar el efecto de la suplementación de fosfato dicálcico sobre el factor de confort de fibra de alpaca.. 6.

(11) 1.4. Justificación El 80% de las alpacas (aproximadamente 3 millones) se encuentran principalmente en las zonas alto andinas de Perú (Brenes et al., 2001). De los ríos (2006), reporta que la crianza de alpacas no solo constituye la actividad principal, sino la única de los pobladores alto andinos del país (se estiman en 100,000 familias aproximadamente involucradas directamente en esta actividad productiva), así mismo manifiesta que sus ingresos económicos de estos pobladores oscila de 490 a 900 dólares al año, que por su magnitud e inseguridad no garantiza ni la subsistencia, siendo social y económicamente marginal; estos bajos ingresos económicos son atribuibles a la baja cantidad y calidad de fibra producida. Por ello, la velocidad de crecimiento y las características textiles de la fibra; son importantes en la crianza de alpacas. Estas variables están influenciadas por varios factores como raza, sexo, localización, edad y especialmente por la alimentación. La única fuente de alimentación de las alpacas son los pastos naturales (Paucar et al., 2016). Yaranga (2009) menciona que las praderas de pastos naturales son deficientes en nutrientes (proteína, energía, fosforo, cobre, etc.), lo que estaría afectando el crecimiento y las características textiles de la fibra de alpaca, traduciéndose en una baja producción. La suplementación con minerales (fosfato dicálcico) sería una alternativa para solucionar el problema mencionado.. 7.

(12) CAPITULO II: MARCO TEÓRICO 2.1. Antecedentes Quispe et al., (2013) mostró que no existe interacción entre el factor suplementación de fosfato dicálcico y estrato etario, pero si se encontró evidencia que ambos factores independientemente tienen efecto sobre la velocidad de crecimiento de fibra (VCFib). Las crías y madres que recibieron fosfato dicálcico (1.00±0.03 y 0.87±0.05 respectivamente) tuvieron mayor velocidad de crecimiento que las madres y las crías del grupo control (0.68±0.02 y 0.78±0.06 respectivamente). La necesidad que tienen las madres de distribuir sus aportes nutricionales para el mantenimiento y para la lactación bajo situaciones inclusive donde no hay buena disponibilidad de forrajes explicaría la baja VCFib comparado con las crías, y la menor VCFib en animales sin suplementación se debería a la baja concentración de fósforo en los pastos. Finalmente concluye que una suplementación alimenticia y mineral mejoraría la producción de fibra en alpacas. Susmira, Chico, y Obispo (2000) evaluaron la acumulación de fosforo en los huesos de los vacunos mestizos para lo cual utilizaron las siguientes fuentes de fosforo: dos fosfatos de yacimiento, Riecito (Río) y Monte Fresco (Monte), el fertilizante superfosfato triple (SFT) y el fosfato monodicálcico desfluorinado (Mono) como tratamiento control. Durante 36 meses se tomaron muestras del tejido óseo cada 6 meses, determinándose la densidad y los contenidos de Ca, P y F. Los contenidos de F (ppm) en los suplementos fueron para Río 146, SFT 182 y Monte 304. Después de un periodo de 36 meses no se observaron diferencias significativas (P>0,05) en la acumulación de flúor en el tejido óseo entre Monte 8.

(13) (5650) y SFT (5324), siendo mayores (P<0,05) que Río (3650) con valores más bajos para el tratamiento control Mono (1388). Independientemente del tiempo de suplementación, con el aumento en la acumulación de flúor en el tejido óseo, no se observaron diferencias significativas en la densidad (1538,75 ± 35 g/cm3) o en el contenido de cenizas (750,2 ± 4,3 mg/cm3). Los contenidos de Ca y P se observaron dentro de los rangos considerados normales y resultar similares entre los tratamientos. Debido a su papel primordial en la actividad vitamínica como enzimática, el Fósforo interviene en el metabolismo de casi todos los nutrientes. La deficiencia de Fósforo puede manifestarse por un crecimiento lento de los lanares en recría, necesidades nutritivas elevadas, apetito anormal, aspecto desmedrado, apatía, deformación de las rodillas, ausencia general de grasa subcutánea. La afosforosis en las ovejas puede producir osteomalacia, débil resistencia a la tracción de la lana así mismo da por resultados una menor producción de leche y corderos más débiles. El consumo de Fósforo por debajo de lo normal, disminuye la eficacia del aprovechamiento de la energía de los pastos y el consiguiente aumento de peso vivo (Mufarrege, 1999). También, Arispe (1995) estudió el efecto de la ingestión de mezclas minerales con diferentes niveles de roca fosfórica, comparado con la mezcla mineral con 100% de fosfato dicálcico, sobre ovinos en crecimiento.. 9.

(14) 2.2. Bases Teóricas La alpaca. Consideraciones generales Se menciona que el origen de los camélidos fue en las montañas rocallosas de Norteamérica, hace aproximadamente 16 millones de años al final del Plioceno. Un grupo emigro por el estrecho de Bering hacia Oriente Medio y Africa, evolucionando a las formas actuales que de camello bactriano y el dromedario (Leon, 2004). Los camélidos pertenecen a dos familias grandes: 1) La familia de los camélidos asiáticos (CA), que tiene dos especies importantes como el dromedario y el camello; 2) La familia de los camélidos sudamericanos (CSA) que tiene 4 especies; de las cuales dos son domésticas: la llama y la alpaca; dos silvestres: la vicuña y el guanaco. Y estos camélidos domésticos, en forma especial las alpacas solamente se encuentran en la región central de los Andes (Daniel, 2011). En la actualidad los productos de los camélidos domésticos constituyen el principal medio de sustento para muchos productores de escasos recursos en los países andinos centrales de Sudamérica incluyendo Ecuador, Perú, Bolivia, Argentina y Chile (Quispe, Alfonso, Flores, Guillén, y Ramos, 2009a). La crianza de alpacas es una actividad de gran importancia económica para los pobladores del ande peruano, debido a la enorme capacidad de la alpaca para adaptarse a las grandes altitudes la que permite la utilización de extensas áreas de pastos naturales que de otra manera serian desperdiciados (Quispe et al., 2013). Los CSA están bien adaptados a áreas donde la cantidad de forraje está limitada y los nutrientes se hallan altamente diluidos por carbohidratos estructurales que. 10.

(15) son difíciles de digerir. Estas características son propias del hábitat donde se originaron (Altiplano), en él hay largos períodos de sequía durante el año (normalmente en el año hay 4 meses secos) y son frecuentes ciclos de años secos. Bajo estas condiciones y debido a las características selectivas, reducido consumo, mayor tiempo de retención de la ingesta en su tracto digestivo, además de estar fisiológicamente adaptadas para sobrevivir en zonas de gran altitud, los CSA son las especies mejor adaptadas para aprovechar la escasa y fibrosa vegetación de los ecosistemas de montaña. (San Martín, 1994). Las alpacas prefieren las zonas más húmedas para alimentarse, ingiriendo una alta proporción de hojas, lo que aumenta aún más en la época lluviosa, en cambio las llamas hacen una selección de gramíneas altas y fibrosas. En general se acepta que la alpaca prefiere pastorear forrajes que crecen en terrenos húmedos y la llama prefiere pastorear sectores más xeromórfico (San Martin, 1991). Crianza extensiva de la alpaca Cerca de un 85% de la producción de alpacas proviene de pequeños productores. Una parte de estos tienen parcelas menores de 5 ha en las que crían hatos de 50 animales o menos. Otros pequeños productores están organizados en comunidades campesinas (Brenes, Madrigal, y Pérez, 2001). La crianza de estos animales es exclusivamente de tipo extensiva, alimentados con pastos de muy poco valor nutricional y expuestos a severas inclemencias La rentabilidad económica de estos animales proviene principalmente de la comercialización de la fibra y carne (San Martin, 1991).. 11.

(16) Los sistemas de cría de la alpaca en el Perú son en su mayoría comunitarios, con productores de escasos recursos. Estos sistemas son extensivos, con base en la explotación de campos nativos de pastoreo y rebaños mixtos que generalmente incluyen ovinos y que pueden también incluir llamas. Los sistemas de manejo son tradicionales con limitada adopción de tecnologías conducentes a una mejora de la productividad, por tanto, los rendimientos por animal y rebaño aún son bajos en lana y carne (Quispe, Rodríguez, Iñiguez, y Mueller, 2009b). A partir de mayo la oferta forrajera declina rápidamente con el consiguiente deterioro de la alimentación de los rebaños. Estos cambios en el nivel de alimentación están correlacionados positivamente con el diámetro de las fibras, el cual es mayor en el período de abundancia forrajera y menor en el periodo de baja disponibilidad (Quispe, Alfonso, Flores, y Guillén, 2008). Contenido de minerales en los pastos Los minerales son importantes para el ganado ya que son necesarios para transformar la proteína y la energía de los alimentos en componentes del organismo, primeramente, para satisfacer las necesidades de mantenimiento y posteriormente para satisfacer las necesidades de producción animal como son: crecimiento, gestación, lactación, carne, leche, etc. Además, los minerales ayudan a prevenir enfermedades y a mantener la salud del animal en general (Leon, 2004). Son muchas las investigaciones a nivel mundial que muestran la importancia que cada día adquieren los minerales en la nutrición de los animales domésticos. En gran parte de los trópicos hay dos estaciones claramente definidas y las lluvias. 12.

(17) juegan un papel muy importante en la producción y cantidad de nutrimentos presentes en los pastos (Rodriguez J.D y Coward-Lord, 1987). En el caso de Colombia, algunos estudios han comprobado la diferencia en relación a la composición de las pasturas, entre especies, entre zonas o regiones. Para citar solo algunos ejemplos de lo observado se encontraron rangos entre 0.13 y 0.23% para P, 0.21 y 0.95% para Ca, 0.1 y 0.47 para Mg y 0.65 y 1.90 para K, lo que indica la gran variabilidad entre zonas y manejos, ya que en este caso los resultados corresponden solo a B. Decumbens (Patiño, Da Silva, y Perez, 2011). Contenido de fósforo en los pastos El contenido de fósforo y otros nutrientes de las pasturas disminuye a medida que madura o pierde calidad la planta; sin embargo, paradójicamente la mejor respuesta a la suplementación con fósforo se obtiene en épocas de activo crecimiento forrajero cuando la calidad y disponibilidad de la pastura no son limitantes (Soto y Reinoso, 2012). El crecimiento de las pasturas naturales durante la estación seca es reducido, lo que origina periodos donde no se cubren los requerimientos nutricionales de los animales. Uno de los periodos críticos de máxima restricción alimenticia es el destete (setiembre – octubre) (Olazábal et al, 2009). León (2004) determinó la concentración por épocas de fosforo y calcio en forrajes (en base a materia seca) consumidos por llamas, el % de calcio en la época húmeda fue 0.87 + 0.158 y en la época seca el % de calcio fue 0.44 + 0.13, el % de fósforo en la época húmeda fue 0.25 + 0.017 y en la época seca fue 0.4 + 0.13.. 13.

(18) El fosforo y la importancia sobre diversos caracteres productivos de especies animales El fósforo tiene funciones muy importantes para la vida y en el caso específico de los animales actúa en la formación de la estructura ósea y de los dientes. Es constituyente de las membranas celulares, de sistemas enzimáticos, actúa en la transferencia de energía, forma parte de los componentes de los fosfatos de alta energía, participa en el metabolismo de los nutrimentos, en los sistemas es tampón en fluidos corporales y en la síntesis de tejidos y productos (tejido muscular, leche, huevo y lana). También es parte del ácido nucleico el cual es importante en la transmisión genética y en el control del metabolismo celular, en la síntesis de aminoácidos y formación de proteínas (Casanova, 2008). A nivel experimental existió respuesta positiva en ganancia de peso vivo a la suplementación con fósforo en vacunos en crecimiento y engorde únicamente cuando la suplementación con fósforo produjo un aumento en el consumo de alimentos, en aquellos casos en que la respuesta en el consumo fue variable también lo fue la ganancia diaria (Arispe, 1995). El fósforo en la alimentación de la alpaca Las alpacas y llamas son pastoreadas en promedio 10 horas diarias que ocurre entre las 8:30 y 18:00 horas, lo cual indica que la llama y la alpaca dedica el 78% de su tiempo a pastorear, en este tiempo las alpacas deberán ingerir pasto necesario para mantener su organismo y producir fibra. Debido a que en los forrajes alto andinos la concentración de fosforo es bajo, no cubre la demanda de fosforo en la alpaca por lo que es necesario la suplementación directa de fosforo o la fertilización de los suelos (Yaranga, 2009).. 14.

(19) San Martín y Campos (1982) determinaron el fósforo (P) sérico en alpacas pastoreando pasturas cultivadas y nativas en la estación seca y lluviosa. Los valores más bajos de P sérico fueron obtenidos en animales pastoreando la pastura nativa en la estación seca (4,5 mg). La concentración de fósforo (P) para la época húmeda es de 6.18 mg/100 ml mayor a lo encontrado en la época seca 5.49 mg/100 ml esto debido a que la concentración de fosforo en la época seca es menor. El fósforo es un nutriente esencial tanto para el animal como para los microorganismos del rumen y dada su importancia en la producción y reproducción y su grado de deficiencia a nivel mundial es el mineral más importante a considerar en rumiantes a pastoreo (Soto y Reinoso, 2012). El efecto principal de la deficiencia de fósforo en rumiantes es una disminución marcada (de hasta 50%) en el consumo de alimentos como consecuencia de una disminución en la actividad microbiana del rumen y en el metabolismo energético intermediario y celular del animal (Arispe, 1995). La reducción en el consumo de alimentos guarda una fuerte relación con la caída de fósforo en sangre (San Martín y Campos 1982). Tradicionalmente, el fosfato bicálcico dihidratado ha sido la forma química más utilizada en piensos y se le asignaba arbitrariamente una disponibilidad del 100%. La disponibilidad del P del resto de materias primas se estimaba de forma relativa en relación con el valor del fosfato bicálcico Otras fuentes minerales de P disponibles en el mercado son el fosfato mono cálcico, el fosfato monobicálcico y el fosfato bicálcico anhidro (Patiño, Da Silva, y Perez, 2011).. 15.

(20) La fibra de alpaca La industria textil refiere a las fibras de alpaca como fibras especiales y los artículos confeccionados con ellas, están clasificados como artículos de lujo. Como todas las fibras especiales, las fibras de alpaca son flexibles y suaves al tacto, poco inflamables, de bajo afieltramiento y poco alergénicas. Además, los tejidos de estas fibras son proclives a la confección de vestidos con excelentes pliegues, apariencia, caída y lustrosidad, que en su conjunto confieren la apariencia de ser nuevos no obstante el tiempo que puedan haber sido usados (Quispe, Rodríguez, Iñiguez, y Mueller, 2009b). El vellón de la alpaca es uno de los productos del animal más apreciado en el mercado. Está constituido por fibras finas y gruesas, las finas se encuentran en la parte del lomo y los flancos del animal, mientras que las gruesas se concentran principalmente en la región pectoral, extremidades y cara (McGregor, Ramos, y Quispe, 2012). Diámetro de la fibra y factores que la afectan Con respecto al diámetro de la fibra resulta importante el trabajo de Lupton, McColl, y Stobart (2006) quienes analizaron 585 muestras de vellón de alpacas norteamericanas de distintos sexos y edades, encontrando diámetros de fibra de 26.7 µm para hembras y 27.1 µm para machos; con respecto a la edad, encontró valores de 24.3 µm, 26.5 µm y 30.1 µm para alpacas de 1, 2 y 3 ó más años de edad, respectivamente. Por otro lado, los factores que influyen en la cantidad y la calidad de la producción de fibra en camélidos sudamericanos se clasifican en factores medio. 16.

(21) ambientales externos y factores genéticos o internos (Quispe, Poma, y Purroy, 2013). El diámetro en todas las fibras naturales está sujeto a variación, la misma que depende de las características genéticas y del medio ambiente de donde provienen. De tal manera, existen muchos factores que condicionan la variación del diámetro, tales como la raza, la edad, el sexo y el color del vellón (Quispe, Rodríguez, Iñiguez, y Mueller, 2009b). Las variaciones en el diámetro son causadas también por cambios fisiológicos en el animal debido a la nutrición, gestación, lactación, destete o enfermedades, así como por factores tales como la edad, sexo, raza, temperatura, radiación solar fotoperiodo, estrés, época del año, época de empadre, época de esquila, sanidad y otros factores característicos del medio ambiente alto andino. Edad Quispe, Poma, y Purroy (2013) mencionan que a medida aumenta la edad incrementa el peso de vellón y el diámetro de fibra, esto se debe a que las alpacas jóvenes tienen menor superficie corporal y menor número de esquilas por lo que producen vellones menos pesados y fibras más finas, este último por que la frecuencia de esquila afecta al funcionamiento folicular. Sexo Existen estudios que encontraron que los machos tienen fibras más finas que las hembras debido a que los criadores realizan una selección de machos mucho más minuciosa e intensa que las hembras (Quispe, Alfonso, Flores, Guillén, y Ramos, 2009a).. 17.

(22) Localización anatómica Las fibras de mayor diámetro son las que se hallan en el pecho, muslo y espalda; así mismo el diámetro se incrementa en la dirección dorso-ventral y finalmente es bien claro que las fibras de menor diámetro se encuentran en la línea media superior del animal, es decir en la cruz, lomo y grupa (Bustinza, 2001). El diámetro de fibra disminuye en dirección antero posterior e incrementa dorso ventralmente, y considera que la zona del costillar medio es la más representativa (Villarroel, 1963). Crecimiento de la fibra Con respecto a la tasa de crecimiento, Quispe, Poma, y McGregor (2014) realizaron estudios sobre el efecto del genotipo y sexo sobre la tasa de crecimiento de la fibra de alpacas durante el primer año de producción de vellón en donde los resultados mostraron que la TCF es afectada por el genotipo y el mes, pero no por el sexo. De este modo la fibra de Alpacas Suri crece un 20% más que fibras de alpacas Huacaya (1,34 contra 1,10 cm/mes, P < 0,001). Asimismo, se encontró que la TCF se incrementa significativamente durante los primeros tres meses (P < 0,05), pero que luego se mantiene constante. Del mismo modo con el objetivo de dilucidar si el grado de la finura de la fibra tiene alguna implicancia sobre las respuestas de producción de fibra y de la ganancia de peso en alpacas García y Sota (2007) realizaron estudios en donde sus resultados muestran que la mayor ganancia de peso de fibra, índice de crecimiento, cambio de peso vivo y rendimiento de fibra se da en animales de 1 año comparado con los de 3 y 5 años de finura media y gruesa. Así mismo al comparar las épocas: los animales en la época de lluvia ganan mayor peso de. 18.

(23) fibra, rendimiento de fibra y cambio de peso vivo (P = 0.05) que en la época de seca en todas las edades. 2.3. Hipótesis a) General Existe efecto de la suplementación de fosfato dicálcico sobre la velocidad de crecimiento y características textiles de la fibra de alpaca en el Centro de Investigación y Desarrollo de Camélidos Sudamericanos -Lachocc. b) Específicos ▪ Existe efecto de la suplementación de fosfato dicálcico sobre la velocidad de crecimiento de fibra de alpaca. ▪ Existe efecto de la suplementación de fosfato dicálcico sobre la media del diámetro de fibra (MDF) de alpaca. ▪ Existe efecto de la suplementación de fosfato dicálcico sobre el coeficiente de variación de la MDF (CVMDF) de alpaca. ▪ Existe el efecto de la suplementación de fosfato dicálcico sobre el factor de confort de fibra de alpaca. 2.4. Definición de Términos Optical Fibre Diameter Analyser (OFDA 2000): Equipo que permite medir las características de fibras animales a lo largo de las mechas sucias en tiempo real. Método de medición que por ser portátil permite utilizarse dentro del centro de producción, este método es capaz de medir el diámetro de muestra del vellón sucio. Fibra: Término genérico para varios tipos de materia que forman los elementos básicos de los tejidos y otras estructuras textiles. Unidad de materia prima que. 19.

(24) está caracterizada por tener una longitud de al menos 100 veces su diámetro o ancho y que puede ser convertida a hilo o a tejido, por su entrelazamiento por diferentes métodos incluyendo la tejeduría plana, de punto, filtrado, trenzado y retorcido. Diámetro de fibra: Es un parámetro que constituye una de las más importantes propiedades de toda la fibra o lana. Desde el punto de vista tecnológico y textil, la finura o también el diámetro medio, constituye la característica determinante en la calificación, utilización y el precio. La finura o diámetro medio es uno de los factores de mayor incidencia en el valor económico de las fibras textiles pues a mayor finura y uniformidad de ella se obtiene mejores productos textiles. Coeficiente de variación del diámetro de fibra (CVDF): Medida de amplitud relativa del diámetro de fibra alrededor de la media dentro de un vellón. Un CVDF bajo, indica una mayor uniformidad de los diámetros individuales dentro del vellón. Índice de confort (ICF): Porcentaje de las fibras menores que 30 µm que tiene un vellón y se conoce también como factor de comodidad. Digestibilidad. Es una medida de la cantidad de la materia seca consumida que se "degrada, digiere y absorbe" ("desaparece") a lo largo del tracto digestivo. Minerales. Los minerales son los elementos naturales no orgánicos que representan entre el 4 y el 5 por ciento del peso corporal del organismo y que están clasificados en macro minerales y oligoelementos. El ser humano y los animales los necesitan para mantener el buen funcionamiento del cuerpo y garantizar, entre otros, la formación de los huesos, la regulación del ritmo cardiaco y la producción de las hormonas.. 20.

(25) 2.5. Definición Operativa de Variables Variables dependientes: ▪ Velocidad de crecimiento de fibra. ▪ Media del diámetro de fibra (MDF). ▪ Coeficiente de variación de la MDF (CVMDF). ▪ Factor de confort de fibra. Variable independiente: ▪ Suplementación con fosfato dicálcico.. VARIABLE. Dependiente. INDICADORES. • Velocidad de crecimiento de fibra. • Media del diámetro de fibra (MDF). • Coeficiente de variación de la MDF (CVMDF). • Factor de confort de fibra.. 21. • • • •. cm/mes Micra % %. ESCALA. Continua o cuantitativa..

(26) CAPITULO III: METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN 3.1. Tipo y Nivel de Investigación De acuerdo a los criterios de clasificación de tipos de investigación: Según el diseño es tipo Experimental, porque el investigador manipula las variables en estudio, donde se usa grupo experimental y de control. Según el nivel es Explicativo, porque explica el comportamiento de una variable en función de otra(s); por ser estudios de causa-efecto requieren control y debe cumplir otros criterios de causalidad. (Supo, 2012) 3.2. Método de Investigación Método científico, porque se sigue un conjunto de pasos ordenados para hallar nuevos conocimientos. (Supo, 2012) 3.3. Diseño de Investigación Siendo un diseño tipo experiemental, se formaron dos grupos, el grupo con tratamiento y el grupo control, en donde cada grupo estaba conformado por 20 alpacas. El grupo con tratamiento recibió diariamente en la mañana 2gr de fosfato dicálcico disuelto en 10 cc de agua destilada por vía oral, mientras que el grupo control recibió 10 cc de agua destilada por vía oral diario en la mañana, durante dos meses. 3.4. Población y Muestra El CIDCS Lachocc cuenta con una población de 700 alpacas entre hembras y machos de distintas edades, de los cuales se seleccionaron aleatoriamente 40 alpacas, teniendo en cuenta el estrato edad (2 y 3 años).. 22.

(27) Como el objetivo estadístico del presente trabajo es comparar promedios de dos grupos independientes, para el cálculo del tamaño muestral se utilizó la siguiente expresión (García, Reding y López, 2013):. Z1-α/2 = Nivel de confianza (0.95) Z1-β = Potencia de Prueba (0.70) S12 = Varianza del grupo 1 (0.50) S22 = Varianza del grupo 2 (0.50) X1= Media en el grupo 1 X2= Media en el grupo 2 d = Diferencia propuesta (0.93) 3.5. Técnicas e Instrumentos de Recolección de Datos Para la recolección de datos de velocidad de crecimiento de fibra, se realizó el teñido de un área de 3x8 cm² y se utilizó la técnica de observación directa, teniendo como instrumento una regla milimetrada. Por otro lado, para la recolección de datos de las características textiles de la fibra, se tomaron muestras del vellón de aproximadamente 10 gr. de la zona lateral central entre la línea superior e inferior del animal a la altura de la décima costilla “midside” como se observa en la Figura 1, basado en el método que , AylanParker y McGregor (2002) demostraron que en alpacas, la zona del “midside” también resulta representativa para evaluación de la finura media y peso del vellón, constituyéndose por lo tanto en un buen criterio de selección 23.

(28) para trabajos de mejora del diámetro de la fibra y del peso de vellón., las muestras posteriormente fueron analizadas en el área de fibras textiles del Laboratorio de Mejoramiento Genético (LAMG) de la Universidad Nacional de Huancavelica, utilizando un analizador óptico de fibras textiles (OFDA 2000) siguiendo los procedimientos descritos por Brims et al. (1999).. Figura 1. Lugar de donde se realizó la toma de muestra para análisis de las características de la fibra.. 3.6. Técnicas de Procesamiento y Análisis de Datos Los datos obtenidos se procesaron mediante el paquete estadístico R, se realizó un análisis exploratorio, pasando luego por las pruebas de Shapiro y de Bartlet para evaluar la normalidad de los residuos estandarizados y la homogeneidad de varianzas de los datos. Para evaluar el efecto de la suplementación de fosfato dicálcico sobre las diversas variables en estudio se utilizó la prueba de T de Student para muestras independientes.. 24.

(29) CAPITULO IV: RESULTADOS Y DISCUSION 4.1. Velocidad de Crecimiento En la tabla 01 se observa los promedios, desviación estándar y valores máximos y mínimos de la velocidad de crecimiento de la fibra, tanto del grupo con tratamiento y del grupo control. La media de velocidad de crecimiento de la fibra en el grupo con tratamiento es mayor en 0.1 cm. en comparación con el grupo control; al realizar la prueba de T de Student se observa que existe diferencias estadísticas significativas (P<0.05). Tabla 01. Velocidad de crecimiento de fibra de alpacas Huacaya del CIDCS – Lachocc. Tratamiento Media Fosfato Control. 1.11a 1.01b. Desviación Estándar 0.19 0.06. Valor Mínimo 0.80 0.89. Valor Máximo 1.45 1.08. Letras diferentes en la misma columna indican diferencias estadísticas significativas (P<0.05). Los valores obtenidos para velocidad de crecimiento son ligeramente superiores a lo publicado por Quispe et al., (2013), quienes reportaron velocidades de crecimiento de 1.00 y 0.87 cm para crías y madres respectivamente después de suplementar fosfato dicálcico. Por otro lado, nuestros resultados también son similares a los indicados por Caso (2008) y Mendoza (2014), quienes reportaron velocidades de crecimiento de 1.10 y 1.5 respectivamente, después de suplementar aminoácidos; lo que indicaría que se debe suplementar una combinación de minerales y aminoácidos para tener mejores velocidades de crecimiento.. 25.

(30) 4.2. Características textiles En la tabla 02 se observa los promedios, desviación estándar y valores máximos y mínimos de las principales características textiles de la fibra de alpacas, tanto del grupo con tratamiento y del grupo control. Se observa que existe un ligero incremento en la MDF en el grupo con tratamiento. Por otro lado, también se observa una disminución en el grupo con tratamiento en el factor de confort. Tabla 02. Principales características textiles de la fibra de alpacas Huacaya del CIDCS – Lachocc. Variables MDF CV FC. Tratamientos N. Media. Fosfato Control Fosfato Control Fosfato Control. 24.62a 23.77a 17.87a 17.77a 88.44a 91.22a. 20 20 20 20 20 20. Desviación estándar 2.29 2.59 2.12 2.73 11.79 6.57. Mínimo Máximo 21.44 17.63 15.00 14.40 52.00 73.50. 30.62 28.94 21.80 23.80 96.70 100.00. Letras iguales en la misma columna indican que no existe diferencias estadísticas significativas (P>0.05). Los resultados encontrados para MDF coinciden con lo que indican Wuiiji, (1993), Caso (2008), Mendoza (2014), Felipe y Poma (2016) que la suplementación de nutrientes en la alimentación no afecta a esta característica, así mismo Mueller, Sachero y Duga (2005), señalan que en ovinos hay una respuesta menor a los cambios de alimentación. Por otro lado, son contradictorios con los reportes de Lupton et al., (2006), De Los Ríos (2006), Sánchez (2015), Russel y Redden (1997), quienes obtuvieron, una producción de fibra más fina en animales suplementados con dietas en bajo contenido nutricional, indicando que esta característica es muy susceptible a cambios alimenticios.. 26.

(31) Con respecto a los resultados obtenidos para coeficiente de variación del diámetro de la fibra (CV) y factor de confort (FC), en la actualidad no existen datos reportados por otros autores.. 27.

(32) CONCLUSIONES ▪. La suplementación de fosfato dicálcico tiene efecto sobre la velocidad de crecimiento de fibra de alpaca.. ▪. La suplementación de fosfato dicálcico no tiene efecto sobre la media del diámetro de fibra (MDF) de alpaca.. ▪. La suplementación de fosfato dicálcico no tiene efecto sobre el coeficiente de variación de la MDF (CVMDF) de alpaca.. ▪. La suplementación de fosfato dicálcico no tiene efecto sobre el factor de confort de fibra de alpaca.. 28.

(33) RECOMENDACIONES ▪. Se recomienda suplementar fosfato dicálcico en la alimentación de las alpacas, con la finalidad de incrementar la velocidad de crecimiento de fibra de alpaca.. ▪. Realizar más estudios referentes a suplementación de fosfato dicálcico teniendo en cuenta las estaciones del año.. 29.

(34) REFERENCIA BIBLIOGRÁFICA Arispe, E. (1995). Estudio del efecto de ingestión de mezclas minerales con diferentes niveles de roca fosfórica (monte fresco) sobre ovinos en crecimiento. Multiciencias, Vol 8, Nº 1(7- 18). Aylan-Parker, J., & McGregor, B. A. (2002). Optimising sampling techniques and estimating sampling variance of fleece quality attributes in alpacas. Small Ruminant Research, 44(1), 53-64. Brenes, E., Madrigal, K., & Pérez, F. (2001). El Cluster de los Camélidos en Perú: Diagnóstico Competitivo y Recomendaciones Estratégicas. Recuperado el 19 de Enero de 2015, de El Cluster de los Camélidos en Perú: Diagnóstico Competitivo y Recomendaciones Estratégicas. Instituto Centroamericano de Administración de Empresas: http://www.cid.harvard.edu/archive/andes/documents/workingpapers/microfoundations/agr otech/peru/cluster_camelidos_peru.pdf. Brims, M. A., Peterson, A. D., & Gherardi, S. G. (1999). Introducing the OFDA2000-For rapid measurement of diameter profile on greasy wool staples. International Wool Textile Organization. Western Australia: Report Nº RWG, 4. Bustinza, V. (2001). La Alpaca. Conocimiento del gran potencial andino. Puno-Perú: Univ.Nacional del Altiplano. Casanova, O. (2008). Demanda del fosfato inorgánico por especie animal y su proyección nacional al año 2012 y 2018. Multiciencias, 8(1)7 - 18. Caso, L. E. (2008). Influencia del Aminoplex® forte en la tasa de crecimiento mensual y producción total de fibra de alpacas hembras. Tesis Ing. Zoot. Facultad de Ciencias de Ingeniería. Escuela académico profesional de Zootecnia. Universidad Nacional de Huancavelica. Daniel, A. (2011). Camélidos sudamericanos historia, usos y sanidad animal. Recuperado en Enero de 2015 de veterinaria comunicaciones: http://www.vetcomunicaciones.com.ar/uploadsarchivos/cam__lidos_sudamericanos De Los Ríos E. (2006). Producción textil de fibras de camélidos sudamericanos en el área alto andina de Bolivia, Ecuador y Perú. Organización de las Naciones Unidas para el Desarrollo Industrial (UNIDO). Echevarria, M., Soikes, R., Beeson, K., & kalinowski, J. (1970). Interrelación Suelo - Planta - Nutricion: Composición química de los forrajes de Junín. Análisis Científicos (págs. 7(34)). Lima: Universidad Nacional Agraria la Molina. FAO. (2005). Situación actual de los camélidos sudamericanos en el Perú. proyecto de cooperación técnica en apoyo a la crianza y aprovechamiento de los camélidos sudamericanos en la región andina. Perú. 30.

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(38) ANEXOS. 34.

(39) Tabla 03. Velocidades de crecimiento del presente estudio. No 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40. Tratamiento Fosfato Fosfato Fosfato Fosfato Fosfato Fosfato Fosfato Fosfato Fosfato Fosfato Fosfato Fosfato Fosfato Fosfato Fosfato Fosfato Fosfato Fosfato Fosfato Fosfato Testigo Testigo Testigo Testigo Testigo Testigo Testigo Testigo Testigo Testigo Testigo Testigo Testigo Testigo Testigo Testigo Testigo Testigo Testigo Testigo. Codigo 16.031 16.055 16.044 16.102 16.053 16.121 16.067 16.157 16.074 15.067 15.053 15.055 15.120 16.133 15.001 15.127 15.133 15.095 15.113 16.004 16.023 16.024 16.101 16.064 16.145 16.068 16.007 16.035 16.132 16.052 16.113 15.016 15.010 15.019 15.023 15.103 15.140 15.014 15.128 15.115. 35. Longitud 2.40 2.40 2.33 2.33 2.25 2.43 2.88 2.50 2.90 1.63 2.05 1.75 2.53 2.48 1.60 1.85 1.80 1.85 1.95 2.60 2.00 2.13 2.13 2.15 2.00 2.05 2.08 1.80 2.05 1.78 2.08 2.00 2.08 1.78 2.15 2.10 2.05 2.08 1.80 2.08. Velocidad 1.20 1.20 1.16 1.16 1.13 1.21 1.44 1.25 1.45 0.81 1.03 0.88 1.26 1.24 0.80 0.93 0.90 0.93 0.98 1.30 1.00 1.06 1.06 1.08 1.00 1.03 1.04 0.90 1.03 0.89 1.04 1.00 1.04 0.89 1.08 1.05 1.03 1.04 0.90 1.04.

(40) Tabla 04. Características textiles de las muestras analizadas en el presente estudio. No 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40. TRATAMIENTO Fosfato Fosfato Fosfato Fosfato Fosfato Fosfato Fosfato Fosfato Fosfato Fosfato Fosfato Fosfato Fosfato Fosfato Fosfato Fosfato Fosfato Fosfato Fosfato Fosfato Testigo Testigo Testigo Testigo Testigo Testigo Testigo Testigo Testigo Testigo Testigo Testigo Testigo Testigo Testigo Testigo Testigo Testigo Testigo Testigo. CODIGO 16.024 16.113 16.052 16.145 16.023 16.101 15.115 15.019 16.007 15.016 15.140 16.132 15.128 15.010 16.064 15.103 16.035 15.014 15.023 16.068 16.121 15.067 15.001 15.113 15.133 16.055 15.120 16.031 16.157 15.055 16.133 16.074 16.004 16.053 15.053 16.102 15.095 16.044 16.067 15.127. MDF 21.44 23.17 25.68 22.82 30.62 23.80 22.28 25.03 24.42 29.85 22.83 24.28 22.57 25.69 24.51 26.04 23.19 25.12 25.06 24.07 24.43 17.63 20.38 25.11 21.15 21.74 28.94 24.87 24.92 25.02 23.96 26.09 25.19 25.05 27.59 21.08 23.9 23.28 22.25 22.87. 36. CV. FC 21.8 17.5 15.1 19.4 16.1 19.6 21.1 15.4 19.6 15 18.7 20.1 18.3 18 18.8 15.3 15.7 19.4 16 16.4 16.3 15.3 23.8 15.2 20.7 16.1 14.4 14.8 20.7 16.6 16.8 18 20.2 17.8 16.1 14.7 22.4 17 20.6 17.8. 95.1 95.3 91.7 93.6 52.0 91.1 95.1 90.8 88.1 58.3 93.5 90.8 95.7 86.0 91.6 87.4 96.7 89.9 91.7 94.4 93.1 100 93.3 92.6 96.6 97.5 73.5 93.3 86.0 90.9 94.1 85.2 86.3 89.9 79.1 99.0 89.5 94.8 94.4 95.3.

(41) Fotografías Fotografía 01. Suministrando fosfato dicálcico.. Fotografía 02. Toma de velocidad de crecimiento.. 37.

(42) Fotografía 03. Análisis de características textiles.. Fotografía 04. Análisis de características textiles.. 38.

(43) Análisis estadístico para velocidad de crecimiento > #Abriendo el archivo que contiene los datos > datos <- read.table(file = "clipboard", sep = "\t", header=TRUE ) > datos Tratamiento Velocidad 1 Fosfato 1.20 2 Fosfato 1.20 3 Fosfato 1.16 4 Fosfato 1.16 5 Fosfato 1.13 6 Fosfato 1.21 7 Fosfato 1.44 8 Fosfato 1.25 9 Fosfato 1.45 10 Fosfato 0.81 11 Fosfato 1.03 12 Fosfato 0.88 13 Fosfato 1.26 14 Fosfato 1.24 15 Fosfato 0.80 16 Fosfato 0.93 17 Fosfato 0.90 18 Fosfato 0.93 19 Fosfato 0.98 20 Fosfato 1.30 21 Testigo 1.00 22 Testigo 1.06 23 Testigo 1.06 24 Testigo 1.08 25 Testigo 1.00 26 Testigo 1.03 27 Testigo 1.04 28 Testigo 0.90 29 Testigo 1.03 30 Testigo 0.89 31 Testigo 1.04 32 Testigo 1.00 33 Testigo 1.04 34 Testigo 0.89 35 Testigo 1.08 36 Testigo 1.05 37 Testigo 1.03 38 Testigo 1.04 39 Testigo 0.90 40 Testigo 1.04 > attach(datos) The following objects are masked from datos (pos = 11): Tratamiento, Velocidad > #Normalidad > tapply(Velocidad,Tratamiento,shapiro.test) $Fosfato. 39.

(44) Shapiro-Wilk normality test data: X[[i]] W = 0.94595, p-value = 0.3098. $Testigo Shapiro-Wilk normality test data: X[[i]] W = 0.79229, p-value = 0.0006646. > #Homogeneidad de Varianzas > library(car) > library(lawstat) > leveneTest(Velocidad,Tratamiento) Levene's Test for Homogeneity of Variance (center = median) Df F value Pr(>F) group 1 15.802 0.000304 *** 38 --Signif. codes: 0 ‘***’ 0.001 ‘**’ 0.01 ‘*’ 0.05 ‘.’ 0.1 ‘ ’ 1 > #T de Student > t.test(Velocidad~Tratamiento,var.equal=T) Two Sample t-test data: Velocidad by Tratamiento t = 2.2482, df = 38, p-value = 0.03045 alternative hypothesis: true difference in means is not equal to 0 95 percent confidence interval: 0.0102527 0.1957473 sample estimates: mean in group Fosfato mean in group Testigo 1.113 1.010 > tapply(Velocidad,Tratamiento,mean) Fosfato Testigo 1.113 1.010 > tapply(Velocidad,Tratamiento,sd) Fosfato Testigo 0.19496558 0.06299541. 40.

(45) Análisis estadístico para características textiles > #Abriendo el archivo que contiene los datos > datos <- read.table(file = "clipboard", sep = "\t", header=TRUE ) > datos No TRATAMIENTO MDF CV FC 1 1 Fosfato 21.44 21.8 95.1 2 2 Fosfato 23.17 17.5 95.3 3 3 Fosfato 25.68 15.1 91.7 4 4 Fosfato 22.82 19.4 93.6 5 5 Fosfato 30.62 16.1 52.0 6 6 Fosfato 23.80 19.6 91.1 7 7 Fosfato 22.28 21.1 95.1 8 8 Fosfato 25.03 15.4 90.8 9 9 Fosfato 24.42 19.6 88.1 10 10 Fosfato 29.85 15.0 58.3 11 11 Fosfato 22.83 18.7 93.5 12 12 Fosfato 24.28 20.1 90.8 13 13 Fosfato 22.57 18.3 95.7 14 14 Fosfato 25.69 18.0 86.0 15 15 Fosfato 24.51 18.8 91.6 16 16 Fosfato 26.04 15.3 87.4 17 17 Fosfato 23.19 15.7 96.7 18 18 Fosfato 25.12 19.4 89.9 19 19 Fosfato 25.06 16.0 91.7 20 20 Fosfato 24.07 16.4 94.4 21 21 Testigo 24.43 16.3 93.1 22 22 Testigo 17.63 15.3 100.0 23 23 Testigo 20.38 23.8 93.3 24 24 Testigo 25.11 15.2 92.6 25 25 Testigo 21.15 20.7 96.6 26 26 Testigo 21.74 16.1 97.5 27 27 Testigo 28.94 14.4 73.5 28 28 Testigo 24.87 14.8 93.3 29 29 Testigo 24.92 20.7 86.0 30 30 Testigo 25.02 16.6 90.9 31 31 Testigo 23.96 16.8 94.1 32 32 Testigo 26.09 18.0 85.2 33 33 Testigo 25.19 20.2 86.3 34 34 Testigo 25.05 17.8 89.9 35 35 Testigo 27.59 16.1 79.1 36 36 Testigo 21.08 14.7 99.0 37 37 Testigo 23.90 22.4 89.5 38 38 Testigo 23.28 17.0 94.8 39 39 Testigo 22.25 20.6 94.4 40 40 Testigo 22.87 17.8 95.3 > attach(datos) The following objects are masked from datos (pos = 3): CV, FC, MDF, No, TRATAMIENTO The following objects are masked from datos (pos = 4): CV, FC, MDF, No, TRATAMIENTO. 41.

(46) The following objects are masked from datos (pos = 5): CV, FC, MDF, No, TRATAMIENTO > #Normalidad > tapply(MDF,Tratamiento,shapiro.test) $Fosfato Shapiro-Wilk normality test data: X[[i]] W = 0.86784, p-value = 0.01077. $Testigo Shapiro-Wilk normality test data: X[[i]] W = 0.96994, p-value = 0.7536. > tapply(CV,Tratamiento,shapiro.test) $Fosfato Shapiro-Wilk normality test data: X[[i]] W = 0.93121, p-value = 0.1629. $Testigo Shapiro-Wilk normality test data: X[[i]] W = 0.91209, p-value = 0.06986. > tapply(FC,Tratamiento,shapiro.test) $Fosfato Shapiro-Wilk normality test data: X[[i]] W = 0.5899, p-value = 2.319e-06. $Testigo Shapiro-Wilk normality test data: X[[i]] W = 0.90358, p-value = 0.04815. 42.

(47) > #Homogeneidad de Varianzas > library(car) > library(lawstat) > leveneTest(MDF,Tratamiento) Levene's Test for Homogeneity of Variance (center = median) Df F value Pr(>F) group 1 0.4881 0.489 38 > leveneTest(CV,Tratamiento) Levene's Test for Homogeneity of Variance (center = median) Df F value Pr(>F) group 1 0.4475 0.5076 38 > leveneTest(FC,Tratamiento) Levene's Test for Homogeneity of Variance (center = median) Df F value Pr(>F) group 1 0.2179 0.6433 38 > #T de Student > t.test(MDF~Tratamiento,var.equal=T) Two Sample t-test data: MDF by Tratamiento t = 1.1004, df = 38, p-value = 0.2781 alternative hypothesis: true difference in means is not equal to 0 95 percent confidence interval: -0.7146284 2.4166284 sample estimates: mean in group Fosfato mean in group Testigo 24.6235 23.7725 > t.test(CV~Tratamiento,var.equal=T) Two Sample t-test data: CV by Tratamiento t = 0.12927, df = 38, p-value = 0.8978 alternative hypothesis: true difference in means is not equal to 0 95 percent confidence interval: -1.466062 1.666062 sample estimates: mean in group Fosfato mean in group Testigo 17.865 17.765 > t.test(FC~Tratamiento,var.equal=T) Two Sample t-test data: FC by Tratamiento t = -0.92118, df = 38, p-value = 0.3628 alternative hypothesis: true difference in means is not equal to 0 95 percent confidence interval:. 43.

(48) -8.889336 3.329336 sample estimates: mean in group Fosfato mean in group Testigo 88.44 91.22 > tapply(MDF,Tratamiento,mean) Fosfato Testigo 24.6235 23.7725 > tapply(CV,Tratamiento,mean) Fosfato Testigo 17.865 17.765 > tapply(FC,Tratamiento,mean) Fosfato Testigo 88.44 91.22 > tapply(MDF,Tratamiento,sd) Fosfato Testigo 2.291562 2.590582 > tapply(CV,Tratamiento,sd) Fosfato Testigo 2.121637 2.732702 > tapply(FC,Tratamiento,sd) Fosfato Testigo 11.78645 6.57488. 44.

(49)