El mejoramiento genético como instrumento de eficiencia en una empresa de producción bovina: manual técnico

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(1)8 ¡ B L ¡ E T E CA A E R S P E C 9 A T I ¡ -.. DE COLOtaBt¡. ^..1.. -g bE. PUBLICACIÓNDE CORPOICA Con el apoyo económicodel Ministeriode Agriculturay DesarrolloRural, FEDEGAN-FondoNacionaldel Ganadov Colciencias.. .ttn¡¡ih:i. nt.

(2) DELPLANDE COM|TÉ NACIONAL DE MODERNIZACIÓN TECNOLÓGICA BOVINACOLOMBIANA LA GANADERíA Princjpal. PLANDE. Representanie. CARLOSGUSTAVO CANOSANZ MinisterÍo deAgrícultura. XIMENA FAJARDO RUEDA MinisteiodeAgricultura. LUISARANGO NIETO Corpo¡ca. TITOEFRAÍN D|AZMUÑOZ Corpoica. JORGEVISBALMARTELO Fedegan. JAIMEGIRALDO SAAVEDRA Feclegan. ERíABOVINA C I.OMBIANA. MARGARITA GARRIDO DEPAYAN óscAR DUARTE ToRRES Colciencias Colciencias. DIRECTIVOS CORPOICA. I. NIETO LUISARANGO Director Ejecutivo. TitoEfraín Díazl\4uñoz Subdirector Investigac¡ónEstratégi ca. JuanGuillermoJaramillo Vázquez ¡reclor lnvest¡g ac¡ón Subd en SistenasdePraducc¡ón. I I I. COM|TÉ CENTRAL DE GESTIÓN DELPLAN Joséldelfonso Pulido Henera Gerente Técnico julio/99 (Desde hasta mayo12002) JorgeMedrano Leal Gerente Técnico (Desde mayo/2002 hastalafecha) Gómez Gustavo García CoordinadorTrópicoAlto JorgeEliécer PlazalVora Coordínador de Tecnología cleTransferencia delPlan. I.

(3) CorporaciónColombianade InvestigaciónAgropecuaria,Corpoica. Bogotá D.C. Agosto de 200? PrimeraEdición. ¿l t. I. PUBLICACIÓNBE CORPOICA MINISTERIO DEAGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL,FEDEGAN FNG Y COLCIENCIAS La informaciónaouípresentadaes el resultadode las' i n v e s t i g a c ¡ o n e sy d e l a s d e m á s a c c i o n e s desarrolladas en el marcodel convenio094 de 2000, celebrado entre el Minísteriode Agricultura y Desarrollo Rural y el Centro lnternacional de Agr¡culturaTropical- CIAT,con el apoyoejecutorde. coRPolcA.. i4. AUTORES A. Ossa.S. Gustavo Zootecnista Msc. PhD (c) g ossa@corpoica.org.co. FernandoL. MorenoO. Zootecnista Msc Fm oreno@corpoi ca.org.co fleonmo(dvahoo.com. COI\4ITE INTERVENTOR DE DEL MINISTERIO Y DESARROLLO AGRICULTURA RURAL Plinio AriasArias Hugo RamosCastro GuillermolreguiRodríguez COORDINACIÓN DEL DOCUMENTO Jorge EliécerPlaza Mora. CarlosManriqueP. ZootecnistaPhD. dmanr¡qp(A veb r¡nar¡a. unal. edu.co. JuanE"PérezG. Med¡co Veter¡nario Zootecn¡sta Esp. p ecuar¡o@m onter¡a.cetcol.n et.co. L. GladysTarazona DIAGRAMACIÓN Y DISEÑO ElizabethMartin Martínez Fotografíaportada YicelJiménezT. E D I C I O NA : l v a r ol v o r a l e sA g u r l a r. IMPRESION Colorprocess Tiraje:300 ejemplares lmpresoen Colombia PrintedColombia Se permite la reproduccióntotal o parcial de esta publicaciónsoloconfinesdidácticosy siempreque se den los créditos correspondientesa los autores personaleso instituciona les. Dirección: C.l. Tibaitatá,km 14 vía Mosquera A.A. 240142, Las Palmas, Bogotá, Colombia WWW. corpoica.org.co-. MedicoVeterinario Zootecn¡sta Esp. gta o(a.lat¡nmail.com GuillermoOnofre R. Med¡co Veterinario Zootecn¡sta honofre(dIatinmaiLcom MatildeCipagautaH. Zootecnista Msc. macagual@coll.telecom.com.co. Clara MaldonadoV Técnicoen Sisfemas. cmaIdonado(Acorpoica.org.co. ; ¡.

(4) ANI GENETICO ORAMIENTO. II CAPíTULO DATOSA REGISIRI DE UN PROGRAMA. PARAESTABLECER EMPRESA GANADERA. 14 tc. 23 c o N c L U S t o N EYSR E C O M E N D A C I O N E S BIBLIOGRAFIA. IX. . . . . . . . . . . . . . .2. .6. . . ..

(5) II. CapÍtuloll. DATOSA REGISTRAR EN UNA EMPRESAGANADERAPARA ESTABLECER UN PROGRAMA DE MEJORAMIENTO GENÉTICO 2.1. Labáscula es unelemento imprescindible ganadera para en unaempresa prog¡amas Realizar genético............ demejoramiento ...................... 11. Capítulolll. APLICACIÓN DE LA EVALUACIÓN GENÉTICA EN SISTEMAS DE PRODUCCION BOVINA 3.1 Un toro debuenacalidadenunprograma genético demejoramientro es lmportanteporel númerode hijosque puededejaren un periodode tiempo e n r e l a c i ócno n| a v a c a . . . . . . . . . . . . . . . . . . ........................... ' 13 3.2 La sombray la buenaalimentación facilitanla expresiónde los genotipos delganado....-... ..............................17. 3 . 3 Lacurvapresenta la caracterización deganadodelC.l.Turipaná deacuerdo c o nl ap r o d u c c i dó en1 e c h e . . . . . . . . . . ...............-..............19 3.4 Losárbolesdesempeñan unpapelimportante enlaextensión degenotipos dudtrtduus......,... Laimportancia delos torosF1en sistemas deproducción doblepropósito se resolveríaconsuevaluacióngenética............................,...............20 Caracterización dela producción delecheenelC.l.Turipaná.,......... .....:......................24. X.

(6) Caoítulo I CONCEPTO$ BÁSICOSDELMEJORAMIENTO GENÉTICO 1.1 Clasificación y la repetitivibilidad de la heredabilidad segúnrangosde valores..............7. 1.2 Intensidadde seleccjón(i) cuandolos mejoresanimalesson utilizadospara Reproducción.... ........._.................._... 1.3 Consanguinidad en diferentestiposde apareamiento. .......................... 9. Capítulolll APLICACIÓNDE LA EVALUACIÓNGENÉTICA EN SISTEMASDE PRODUCCIÓN BOVINA 3.1 Localización de lasfincasen el proyecto de evaluación genética .........,....................... 15 3.2 Porcentaje de datosutllizados en relaciónconel númerototalde datospor c a r á c t eer n l a sf i n c a sa n a l i z a d a s . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . .1. .6. . . .. Estadísticas productivos descriptivas de caracteres de las fincasanalizadas .............. 17 J.4. Estadísticasdescriptivasde caracteresreproductivos de ias fincas analizadas.......... .21. 3 . 5 Estimativasde la heredabilidadde los caracteresproductivosy reproductivos e n f a sf i n c a sa n a l i z a d a s J.O. ...................21. Estimat¡vas de la heredabilidad de los caracteresproductivosy reproductivos e n f a sf i n c a sa n a l i z a d a s . . . . . . . . . .-..........2i. Correlaciones fenotípicasy ambientalesentreel peso al nacery el peso al Destete..... ......................-.......22. 3 . 8 Clasificaciónde los 10 mejorestoros por sus DEP para la producciónde leche t o t a fp o rl a c t a n c iean e l C . l .T u r i p a n á . . . . . . . . . . . .. -...........-.23. 3 . 9 Clasificaciónde los 10 peorestoros por sus DEP para la producciónde leche t o t a lp o rl a c t a n c iean e l C . l .T u r i p a n á . . . . . . . . . . . .. XI. ..............23.

(7) I La ganaderíacolombianatoma cadavez mayorimportanciaparael desarrollosocialy económicodel país,importanciaque se reflejaen su alta contribucióna la generación de empleoy en su apoñeal PIBnacional. El Plan de ModernizaciónTecnológicade la GanaderÍaBovina Colombianaes el resultadode la concertaciónentre el sectorpúblicoy el sectorprivado,con la activa participaciónde grem¡os, ganaderos de diferentes regiones del país y de investigadoresde Corpoicade los nivelesnacional,regionaly local; con el soporte Nacional económicodel Ministeriode Agriculturay DesarrolloRural,Fedegán-Fondo del Ganadoy Colciencias. En el marco de este Plan, se desarrollarony evaluaron productosy procesos tecnológicos en las áreas de recursos forrajeros, nutrición y alimentación, reproducción,recursosgenéticos,salud animaly gestiónempresarial. silvopastoreo, y En su conjunto,la tecnologíageneradaha contribuidoa me.iorarla competitividad sosten¡b¡lidad de la ganaderíacolombiana. En el caso del recursoanimal,el mejoramientogenéticose constituyeen una estrateg¡afundamentalpara incrementar la eficienciay la eficaciade las empresasganaderas. En este manual se presenta una breve revisión de los conceptos básicos del mejoramientogenéticoanimal,con énfasisen bovinos,y se describeel procesode evaluacióngenéticaen sistemasde prcducciónbovinatropicalysu aplicaciónpráctica. Se destacala necesidadde trabajarcon genotiposadaptadosy productivosque estén en capacidadde respondera mejorasambientalessustentadasprincipalmenteen manejoy alimenlación. Finalmente,se planteaun procesosencillode suplementación con lo cual se resaltala importanciade la nutriciónpara una óptjmaexpresióndel genotipomejoradoen un parala implementación ambientedado.lgualmente,se proponenrecomendaciones de un Plan Nacional de MejoramjentoGenético bovino, cuyo paso siguientees el establecimiento de una pruebade progenie. Tito EfraínDíazM¡¡ñoz Subdiretorlnvestigación Estratégica CORPOICA.

(8) I Ic :. 94.-¡. ¿. i, .,. .,. i. ::. :. lJle G[fif f ICO COtu1o i:i hlLJa)RA.MlE Il"i5Tl{tJL,'1 Lf.lTO DI FFlC 1i: f-lCl,q EN Ul{A h ]O V I N A I V P R T S AD I F I i O D U C C I C E a ¡nvestigac¡ón en ganaderíatropicaltiene una multitudde factoresque interactúany son difícilesen extremode a¡slaro estudiar en forma separada;sin embargo,algunosde ellos tienen un peso relativotan alto, hecho comorobadoen múltiolesocas¡onesno sólo en la experimentaciónsino también para los productores, que vale la pena dedicarles esoecial atención si se ou¡erenaumentar las p r o b a b i i i d a d e sd e é x i t o e n l a e m p r e s a ganadera. Entre los factoresmencionadosse destaca el recurso animal,es decir, la raza o cruce a utilizar en un ambiente dado, la alrmentacióny el manejo sanitario de la exolotación. En este trabajo se hará todo el énfasis en el genético,en recursoan¡mal,en el componente la taza o cruce a emDlearen un s¡stemade manejotradicional,por lo común no meiorado, con base en los resultados precisos de las evaluacionesgenéticas,o sea, de pruebas fehacientesde la interaccióngenotipo-ambiente en Iossistemasde producciónde nuestropaís. La evaluación genética suministra a los ganaderosuna informac¡ónque les facilita la toma de decisionesen bien de su empresay del país,en ia medidaen que ellosla apliquenen sus explotacionesy se maneje cada vez con mayorintensidadel genotipomás productivoen reemplazo del genotipo de moda. Esta informaciónse refiere,en última instanc¡a,al valor genéticodel animalen un determinado med¡o,es decir,que explicacomo una raza ylo cruce dado se expresa en unas condiciones ambientalesy de manejoconocidas,lo cual es fundamentalparaevitargrandesfracasosen las empresas ganaderas como consecuenciade unamalaelección delgenotipoideal..

(9) a a o a a t a e a e ot. a t a a a S 3 ó a t a. El mejoramientozootécnicoes la suma del mejoramientogenético y el mejoramiento ambiental,con el propósitode que existaun sistema de produccióneficienteen donde éstese realice. El ambientehacereferenciaa los factoresno que influyenen la producción, hereditarios comolos climáticos(suelo,humedadrelativa, temperatura,precipitación,radiación solar, etc.),la alimentación, la sanidady el manejo en general que se le proporcionaa los animales. El mejoramientogenético puede definirse como "un conjuntode procesosque tienen como obietivoaumentarla frecuenciade los genes deseables o de las combinaciones genéticas buenas en una población". El mejoramientogenéticose estableceen una población por medio del desarrollode un programa específico que combina los procesos de la selección y los sistemas mediante loscualesse aoareanlosanimales. Dentro de los factores que alteran la frecuenciagénica en una población,el más importantey práctico,desdeel puntode vista genético,es la selección,la del mejoramiento cual no es más que la elecciónde los padres que darán origena las futurasgeneraciones mejoradas, es decir, con mayores produccionesque las obtenidas por sus respectivospadres,e involucrauna seriede procesoscomolossiguientes:. . La decisióndel objetivoy de los criteriosde seleccióna seguir. . La elección del método de selección por aplicary que dependede la estimativa de la heredabil¡dad de cadacaráctera ser mejorado. . La estimacióndel valorgenéticoo de mejora de cadaanimalcandidatoa reoroductor. o El ordenamiento de los animalesoor sus valoresgenéticos:tanto los machoscomo las hembrasse colocancategorizados de mejora oeor en func¡ónde los resultadosobtenidos. Este paso sirve,a su vez, para seleccionara los meioresy paradescartara los peores. . La decisiónde la intensidadde la selección. (J. . La elección de los animales para la reproducción:como consecuenciade la fase anterior,se decidecuálesson los animalesno emparentadosy mejores, se programa el apareamientoy se hace el seguimientoa los hijos(machosy hembras). La planificacióndel apareamiento de los animales elegidos:por lo general no se recomienda aparear animales que sean par¡entes cercanos para evitar la consanguinidad en sus hijos,puesesto puede traer como consecuenciala reducciónde la expresiónde loscaracteresreproductivos y. 'q) q,. (5 o .9 E G' CI q¡. x.

(10) productivos,con particularénfasisen los que significan adaptación,más conocidos como eficaciabiológica(wifness). El fin de los orocesosde la selecciónes obtener los valores oenéticosde todos los animales. involucrados en el análisis. lo cualse denomina evaluacióngenética.Dentrode los procesosde ia selecciónexpuestosse incluyeuna seriede conceptosque es de gran importanciaconocer, con el fin de asegurarsu comprensióny facilitar la implementaciónde los programas de genético. mejoram¡ento ?. . Heredobilidod Repetibilidod. genético " Coneloción genéticos Losparámetros son la heredabilidad, y las correlaciones genét¡cas, la repetibilidad los cuales son de máxima uttlidad para establecer planes o programas de genético. mejoramiento de cada uno La estimativade la heredabilidad mejorados es de de los caracteres a ser de la definición fundamentalimportanciaoara L adecuados métodos de selección. a heredabilidad estima la relación entre el genotipo (todos los genes que posee el individuo) y el fenotipo (hace referencia a producciónde leche, peso al destete de un ternero,intervaloentrepartos) puedevariarde 0.0 a 1.0,y, La heredabilidad porlo general, es de 0.0a 0.25es si su variación baja;de 0.26 a 0.49 es mediay si es igualo En el casode mayorde 0.50es alta(Tabla1.1). que la relaciónentre que seaalta,éstosignifica el genotipoy el fenotipodel individuoes alta y, por lo tanto, la determinacióndel fenotipo constituyeuna indicaciónsegura del valor genéticodel individuo.Cuandoes baja, ello significaque es pequeña la relaciónentre el genotipoy el fenotipo,y en este caso se deben emplearotros recursoscapacesde identificar los mejoresgenotipos.. alta, el Al respectode una heredabilidad método de selección recomendadoes el y de una bajao media desempeñoindividual son la métodos de selección aconsejables los prueba de progenie y/o la selección por pedrgree. Mediantela repetibilidadse determinala correlaciónentre las produccionesde un mismo animal para un carácterparticular el valorcalculadoa dentrode una ooblación; travésdel análisisde varianzapuede osc¡lar generales, cuando entre0.0y 1.0.Entérminos varÍade 0.00a 0.25es baja;de 0.26a 0.49es mediay si es igualo mayorde 0.50 es alta es alta, la {abla 1.2). Si la repetibilidad eleccióndelanimalse ouedebasaren un solo registro y si es baja será necesario que transcurrantresregistroso más paradefintrsu del hato,de dondese eleccióno eliminación deduce la importanciaeconómicade hacer unacorrectaestimación. se Con el valorestimadode la repetibilidad probable de predice la capacidad más p r o d u c c i ó n( C M P P ) , l a c u a l i n d i c a l a producción esperada de la vaca en el siguienteparto, lo mismo que el índice materno productivo (lMP), o sea, la producción del animal por intervalo entre partos,índiceque pareceser más importante porque muestra en un solo dato del y productivo,tal reproductivo comportamiento con lo oue haceunosveinte vez relacionado años se llamó producciónde carne y leche en ganadode doblepropósito. interpartos.

(11) y Tabla1.1 Clasificación de la heredabilidad valores. la repetibilidad segúnsus rangosde. -_1. Clases. Rangos. Alta. 0.50 1.00. Media. o.26 o.49. Baja. 0 . 0 0 o.25. El resultadode la seleccióndebe ser UN cambio en la media (el promedio)de t ^ población,con respectoal carácter(o a los caracteres) que se quiere(n) melorar. El cambiomencionado se denomina"progreso genético"( .::G), que es una funcióndel diferencialde selección (DS) y de la heredabilidaddel carácter (h') que se expresacomosrgue:. La correlación genética concierne a la probabilidad de que dos caracteresdiferentes por los mismosgenes.El valor afectados sean los datos por medio de un obtenido de adecuado análisis de varianza indica la relación matemáticaentre los caracteres;la correlacióngenéticapuedevariarentre- I .0 y + 1.0:al variarde 0.5 a 1.0,es altay positivay de - 0.5 a -1.0 es altay negativa.Porotraparte, si dos caracteres ooseen una correlación negativa,la seleccióna favor de uno de ellos empeoraría al otro; por el contrario, si la correlaciónes positiva entre ambos, la seleccióna favor de uno de ellos meioraríael otro carácter.. P" = mediade losindividuos seleccionados, P = mediade la ooblación.. = heredabilidaddel carácter a ser h' mejorado.. La influencia de padres y madres en la formaciónde los hi¡osson iguales,ofreciendo cada progenitora su descendencia(hijo) el 50% de su patr¡moniogenético. Algunos caracteressólo se manifiestanen uno de los padres,como por ejemplo,la producciónde leche,perolos machosofrecenel 50% de los genesa las hijas,razónpor la cual al calcular el diferencialde seleccióndebe hacerseen refación con el promedio de sus hijas o hermanas. El diferencialde selección se calcula,en estecaso,de la siguientemanera:. DS = diferencialde selección.. DST= (DS_+ DSn)/2, donde:. El diferencialde selecciónes la diferencia entrela mediade losindividuos elegidospara y la media de la población, la reproducc¡ón cuyafórmulaes:. DST= diferencialde seleccióntotal.. u=n x u5,oonoe: .. G = progresogenético.. DS =P"-Bdonde: DS = diferencialde selección.. DS. = promediode sus hijas o hermanas menos el promediode la poblacióndonde ellasestán. DS" = promedio de las hembras seleccionadasmenos el promedio de la poblaciónen la cualseescogieron.. .c¡ o (J q) q). o. t! (! l! at, q.) CL tt. (¡) É,.

(12) Si asumimos que la poblaciónsigue una distribución normal,el valordel DS dependede y la la relaciónentrela proporciónseleccionada variaciónexistenteen la población. La relación existenteentreel diferencialde selección(DS = P. P) y la desviaciónestándarfenotípico(oo)se denomina"intensidadde selección"(i), cuya fórmulaes comosigue:. La "intensidad de selección"se puedeaplicar tantoen machoscomoen hembrastDorlo tanto, el "diferencial de selección" se calculateniendo en cuenta el porcentaje de machos o de hembras elegidos, como se indica en esta fórmula: DS"=l.xoo. y. D S ,= . l,,xo,. l = ( P "- P ) / o , = D S / o o :D S = l x o o ,d o n d e : D S T= ( D S . + D S , , ) / 2d,o n d e : D. = diferencial de selección. DST= diferencial de seleccióntotal. P" = mediade losindividuos seleccionados. P = mediade la población. op = desviaciónestándardel carácter.. DS = diferencialde selecciónen machos. ", DSn= 6¡1"r"n"ul de selección en hembras. l.,= intensidad de selección en machos.. l= intensidad de selección. En la Tabla1.2 se muestranlos valoresde I correspondientes a diferentesporcentajesde individuosparala reproducción fabla 1.2 Intensidadde selección(l) obtenida cuando los mejoresanimalesson utilizados parareproducción*. Fracciones Intensidadesde seleccionadas selección (%). _!g 1lI. 1oo--lf----ooo--__l t --ro .lt -___l o2o f --l|-o.3s Bo f --_ll ?o--___]|-o.so f 60 l-o6s t-___ll 5o--__-lfj-----08o t o.r?---__l T--- 4o--lt 30--__--.l-r--lT6--__l t ,o--l-1.40-___l t ro--__lfr-?6 I t 5r--__l-206-___-l f -__lftrs l f---40 3¡-___l-J-rr--___l t 2n-l a---2r-tl 1q--__lfr-- 26?--___l f * Fuente:Lush('1964)lvlelhoramento genéticodos animais Técnicasda Alianca domésticosCentrode Publicacoes USAID 507p. de selecciónen hembras. ¿,= ¡ntensidad Al aplicarseel conceptode "¡ntensidadde genético" selección", la fórmuladel"progreso se convierte en: ," G = h'x ooxl. La rapidez con la cual se trasladan las g a n a n c i a sg e n é t i c a sa l a s g e n e r a c ¡ o n e s sucesivas,es un aspecto significativoen los programas de selección y ésto es lo que constituyeel intervaloentre generaciones,el cuales la edadpromediode los padresal nacer sus hijos,o, en otrostérminos, es el que mideel para que los genes se tiempo necesario transfieran de padresa hijos. Todos los aspectosque resultande una baja a alargarel eficiencia reproductiva contribuyen intervaloentre generaciones,y las medidas capacesde aumentarla eficienciareproductiva provienende disminuireste intervalo.Esta de animales reducc¡ón implicael mantenimiento en el hatoduranteel menornúmerode años,lo de la progenie cual redundaen la disminución de los animales,en mayor necesidadde y, en consecuencia. en menor reposiciones diferencialde selección.En cada situación particularhay un número óptimo de años durante los cuales los animales deben manteneTseen el hato. proceso que se "optimización genética". denomina.

(13) Considerandoel intervaloentregeneraciones, con respectoal progreso genético, tenemos que:. h'?=heredabilidad del carácter. DS = diferencial de selección.. . . c = (h'x DS)/L,donde: G = progresogenético.. a .r. L = intervaloentregenerac¡ones.. .-J. ,r (! a_'.: i --. !] .l. -,] :¡ ,'. Los s¡stemas de apareamiento son esencialmentedosi la endogamia y el cruzam¡ento. La endogamiaes el métodode apareamiento de individuosparientes,siendo su efectogenéticola consanguinidad. Tabla 1.3 Consanguinidaden diferentes tiposde apareamiento". T¡po de apaream¡entos Hermano x hefmana completos (1'generación) Herñano x hermana complelos ( 2' generación) Hermano x hermana cornpletos (3" generac¡ón) Padre x hija y viceversa ('l a generac¡ón) Padre x hüa y v¡ceversa {2' generación) Med¡o-hermano x med¡a - hermana Abuelo x nieta y viceversa Primos dobles (4 abuelos en común) Tio completo x sob.¡na Primos primeros (2 abuelos en común) Med¡o-paiñeros pnmos. Consagr¡¡n¡dad de la descendenc¡a (%). 25.O 37.5 50.0 250. 12.5 12.5 12.s 1A-75. 3.125. . Fuente; Cafneiro,G, C. Provas de performancee me¡horamentogenético do gado de corte. Belo Horizonte, ACAR,s d.,71p.(Apostita). Los porcentajesde consanguinidadque aparecenen la Tabla1.3señalanel porcentaje de genesque eranheterocigotos en los padres y se tornaronhomocigotosen los hijosporque los padreseran parientes;esa homoc¡gosis es la que afecta los caracteres de interés económicoya que, en general,reducenla fert¡lidad,la sobrevivenciay el vigor de los antmales. En el ganadode leche se ha encontradoque por cada 1oA del aumento de Ia consanguinidad hay una reducción de 22.7kg de lechepor lactanciade 305 días.(Seykora& Daniel,1981), mientrasque en el ganadode caTneun ¡ncremento en la consanguinidad de 106provocauna disminución de 0.15 kg en el pesoal nacer.. o .g. El cruzamiento es el apareamiento entre an¡malescon un coeficientede Darentesco menorque la mediade la población,y el efecto genético de este proceso consiste en promoverel vigorh Íbridoo heterosis,es decir, la superioridad mediade los hijosen relac¡ón con la media de los oadres. independientemente de la causa,lo cual se puedeexpresarde la siguiente manera: ¡ ¡ 1 = ( M H - M P ) /M Px 1 0 0 , d o n d e : HF'l= heterosis. MH = mediade la F'1.(Híbridos). E. G'. (u (g. rg E., {,. ftl. E q) .g. u,.

(14) MP = mediade los padres. El mayorgradode heterosispareceresultardel apareamientode dos razas,con la posibilidad de aumentohastacincorazas. La retención de la heterocigosidadinicial, después del cruzamientoy subsecuente a al azar,es proporcional apareamiento fp ¿_t. i. ' , dondePies lafracciónde cada. una de las n razasusadasen los cruzamientos (Gregory& Cundiff, 1980).Asi, en una raza compuesta de tres en las siguientes proporciones3/8 Angus, 3/8 Brahman y 1/4. Costeño con Cuernos, la retención de la (C) ser¿iguala 1- [ (3i8)-+(3/8)' heterocigosidad +(1/4)'.1=65.6% Dentrode los dos procesosde los programasdel mejoramientogenéticoadelantadosen el país, se ha hechodemasiadoénfasisen los sistemas sobretodo en el cruzamiento, de apareamiento, la selección;ésta es una de las de lado dejando causas de los bajos índices productivosy de nuestroshatos,ya que nlnguno reproductivos de los sistemas de apareamientoaltera la frecuenciade los genesdentrode la población,y es la selecciónla fuerza de mayor importanc¡a oara obtener esa diferencia en frecuencias el objetivo génicas,que es, en últimainstancia, finalde la misma.. 10.

(15) II. E ES ar. a Oa a aa!. / ta. a ataatoa. a 3t. I ot. a toma de informaciónen la emoresa ganadera es la piedra angular de cualquierprograma de mejoram¡ento genético, y ella depende del sistema de producción y de los caracteres a ser mejorados.En términosgenerales,los datos a obtenersonlossigu¡entes: 1. ldentificación delanimal:es la numeración que oermitediferenciarun animalde otro. 2.Genealogía: hace referencia a la identificaciónde los padres y abuelos de. att. t a. cadaunode losindividuos. 3. Productivos:se refierenal registrode las fechas de los pesos al nacer, al destete,al sacrificioy del inicio y finalizaciónde cada lactancia,lo mismoque de la producción de leche,bien sea diaria,semanal,quincenalo mensual. 4. Reproductivos:conciernenal registrode las fechasde los servicios,de los partosy su facilidad,y de los abortoscon las respectivas ooseryactones.. (s. Figura 2.1. La báscula es un elemento imprescindible en una empresa ganadera para real¡zar programas en mejoramiento genético.. .g ct o, l\'. U'. o. (!5. o.

(16) Todala información debeserlo másprecisay fiable posible,resultadoque se logra latomaenel momento oportuno de mediante los datosy la calibración de los aparatos en la obtenciónde las medidas, utilizados comosonlasbalanzas. se reg¡straen los Luegoesta información consignarse librosde campo,paradespués a travésde Software en medioselectrónicos como Monty,Interherd,Ganadero,Taurus, etc. Los datos recopiladosluego son. analizadosutilizandopaquetes estadísticos (SAS, SPSS, STAT GRAPHIC,etc) con los cualesse obtienelos parámetrosgenéticos. L a d e p u r a c i ó n ,q u e e s l a l a b o r m á s dispendiosay demoradade la evaluación genética,consisteen corregirla información anormalo en eliminardatosque no se ajustan a los rangos regulares; por ejemplo, es anormalque un terneroal nacerpese60 kg.. 12.

(17) a a a,. I I t ó a ¡ t a I t a a a o t t 4 a ¡ a a ! ¡ t t a ó t a o r a.t a a t o a 3. I nuevo modelo de investigación estratégicadiseñadopor Corpoicase basa en la concertación con los productores,con quienes se identificany enfrentanlas limitacionestécnicas de sus empresas, proponiéndose,por medio de proyectosespecíficosde transferenciao de investigación, las solucionesa los problemas detectadosy mejorarla eficienciaproductiva y económica,que es el objetivoprincipalde todaempresaganadera. Comofrutode estediálogoentreproductores e investigadoresse formuló y aprobó el proyecto de "Evaluación genética del productivoy reproductivo comportamiento de los bovinos en Colombia,Trópico Bajo", dentro del Plan de Modernización Tecnológica de la GanaderíaBovina(PMG). Figura 3.1 Un toro de buena calidad en un programa de mejoramiento genético es importantepor el número de hijos que puede dejar en un períodode tiempoen relación conlavaca.. en Colombia, con el objetivo general de evaluar genéticamente el comportamiento reproductivoy productivode bovinos doble propósitoen el TrópicoBajo del paÍs, para lo cual se eligieron36 fincas en las regionesy microrregiones Valle del Sinú, Piedemonte Llanero,Piedemonte Caqueteño,Magdalena MedioNortey BajoMagdalena Uno de los reouisitosoara la elecciónde las fincas era que debían poseerinformaciónde los caracteresproduct¡vosy reproductivos de s u s a n i m a l e s , i n f o r m a c i ó nq u e e s t a b a disponibleen medios electrónicos,mediante los SoftwareMontyo Ganaderoy en tarjetas, registrándoseel hechode que una sola finca no la poseía,razón por la cual fue necesario tomarlaa través del tiempo e incorporarlaal ProgramaMonty..

(18) por medio de las diferenciasesperadasde progenie (DEP).. en el programa consignada De la información comercial que el ganadero poseía se extrajeron los datos de los caracteres p r o d u c t i v o s y r e p r o d u c t i v o sp a r a s e r analrzados. En el análisisse obtuvieronlos descriptores estadísticoscomo la media, el desvÍo estándary el rangoy, además,con tablasde frecuenciasse establecieronlas diferentes las cuales, después de inconsistencias, revisarla informaciónprimaria,se corregíano eliminabandel análisis Es importanteanotar que con el númerode datos,las medias,las varianzasy los desvíosestándarse definen las poblacionesque sirven de apoyo para inicjar los programas de mejoramiento genético. Tanto de los Centros de Investigación Macagualy Turipaná,como de las fincas situadas en las regiones mencionadas,se estudió la información de los caracteres productivos(pesosal nacer y al destetey la p r o d u c c i ó n d e l e c h e p o r l a c t a n c i a )y reproductivos(edadal primerparto,intervalo entre partos y eficienciareproductiva)y se caracterizaroncada una de estas variables asÍ pormediode la mediayel desvíoestándar, como tambiénse obtuvieronlos parámetros genéticos (heredabilidad,repetibilidady correlacionesgenéticas),lo m¡smo que las djferencjasesperadasde progenie(DEP) de económica. loscaracteresde importancia estadísticospara Se aplicaronprocedimientos estimar componentesde varlanza,con los cuales se calcularon los parametros genéticos,al igual que los valoresgenéticos 14. Con fundamento en la estimación de los valores de la repetibilidadde los diferentes caracteres se obtuvo la capacidad más probablede producción(CMPP) y el Índice materno productivo de las vacas (lMP), fórmulas: aplicando lassiguientes GMPP= Xh + nxr/[1+(n-1)r]{Xi_Xh} IMP=( CMPP/IEP)x365,donde CMPP = capacidadmás probable de producción. IMP= índicematernoproductivo. IEPI intervaloentrepartos. Xh = media de la finca para el caracteren análisis Xi = mediadel individuopara el carácteren cuest¡ón. n = númerode registrosde cadavaca. del carácter. r = repetib¡lidad. A oartir de la CMPP se clasificaronlos animalesde mejor o peor valor,siendo ésto básrco para descartar las vacas menos productivasdentrode cadafinca.El IMPsirvió de referenciaoaraclasificarlas vacasélite,es decir,las que serán las madresde los torosy que se distinguenpor su alta produccióny/o bajo intervalo entre partos, o por ambos atributosa la vez..

(19) La eficienciareproductivaes establecióde conformidadcon la fórmula propuestapor Wilcox('1957).. Lo más relevanteocurredespuésde obtenerse, estos resultados,es decir, la toma de las 1 decisiones(aquívamos en el 5" paso,definido en el CapítuloI como "La decisiónde la intensidadde selecciónque se va a aplicad', mas no numerado).Con el respaldode la mencionada "intensidad de selección", se procederáa la fase siguiente,esto es, a elegir los animalesque se reproduc¡rány la forma comose haránlosapareamientos, lo cualtiene que hacersecada año porquedebe ser un procesocontinuo,puescon un soloaño que se detengael proceso,se regresa,en la práctica, al estadoinicial,ya que, en lo que respectaal genético,"parar es retroceder". meioramiento. ER= 365(N-1)/ D,donde ER = eficienciareproductiva. D = diferenciaen días entre el último y el primerparto. N = númerode partosde la vaca.. La recoleccióny el análisisde la información de los caracteresproductivosy reproductivos en las fincas,en general,es de obligatorio parala toma de decisiones cumplimiento en cada empresa, en particular;en caso contrario,los reg¡strosse conviertenen un costomás,sin posibilidades de recuperación que con beneficio,valedecir, son inoficiosos; por lo tanto, deben servir para identificar. cuálesserán los padresy las madresde las siguientes generaciones y cuáles los animalesque se eliminarán de la población paralograrun eficienteprogresogenético. En la Tabla 3.'1se localizanlas fincas oue fueron el escenario de las evaluaciones genéticas y cuya caracterización agroecológicareposaen la correspondiente Regionalesde Corpoica.. Tabla3.1 Localización qenética. de lasfincasen el provectode evaluac¡ón Reg¡ones Car¡be. Magdalena. MedIo. Llaños Orientales. Piedemonte Amazónic¡. Local¡..ac¡ones. F¡ncas. T¡pos. Montería. San Ju{ián. Doble Propósito. Montería. Tequendama. Doble Propós¡to. Cereté. Turipaná. Doble Propósito. Sahagún. Jal¡sco. Doble Propós¡to. Boyaciá. CocDrr|ono. Doble Propósito. Puerto Boyacá. Puerto. La Gua¡ra. Doble Propósito. Puerto Salgar. La Gloria. Doble Propósito. La Dorada. Japoncito. Doble Propós¡to. Restrepo. Oeste. Came. Medina. Trop¡cana. Came. Florenc¡a. Macagual. Doble Propósito. '15. '6 (J. .o. o. U' N. = o ú..

(20) La Talrla 3.2 contiene el porcentajede la informaciónútil, en relacióncon el total valoresaltos en la finca,mostrando disponible (98%)y bajos(15%).En un buennúmerode casosfue necesariodesecharla información debidoa que no se tenÍandatosal respecto; por ejemplo:si el caráctera analiza¡era la sólolas edadal primerparto,se consideraban hembrasque hubiesentenido un parto y se fue lasdemás;en otrasocasiones eliminaban necesariodescartar¡nformaciónpuesto que se carecíade datos sobre los factoresque afectaban las variables productivas,y en ocasiones tamDoco se conocían los progenrtores de los animalescuyos reg¡stros la lo cual imposibilitó disponibles, estaban evaluación.. Es posibleefectuarla evaluacióngenéticaen cualquier sistema de producciónanimal, siempre y cuando exista información confiable,la cual debe someterseal anális¡s respectrvo. En laspr¡meras fincasde El Caribese utilizóla informaciónrelacionadacon oroducciónde leche (PL), ¡ntervaloentre partos (lEP) y eficiencia reproductiva (ER); en el y el C.l.Tur¡paná se aprovechó, Tequendama los pesos al de además, la información nacimiento(PN) y al destete(PD); en las PL, Mediose analizaron fincasdel Magdalena PN, PD y ER, en las de los LlanosOrientales PN,PD, IEPy ER,y en MacagualPL,PN, PD, I E Py E R .. Tabla 3.2. Porcentajede datos utilizadosen relacióncon el númerototal de datos por carácteren lasfincasanalizadas. Caracteres. No Datos. PL. PD. PN. Fincas. %. No.. No. Datos. No. Datos. 188. San Julián Tequendama. 665. 70. 406. 80. Tuipaná. 1214. 6',I. 934. 65. IEP. EPP. UATOS. 80 91. 162. 69. NO Datos. ./.. 114. 70. 300. 80. 410. 40. 169. 83. 75. 219. Cocomono. 351. 55. 351. 56. 351. 24. 351. 4',1. 35't. La Guaira. 448. 48. 448. 4A. 448. 48. 444. 18. 444. 19. 834. 30. 834. 57. 834. 18. 381. 20 16. 247. Jalisco. La Gloria. 834. 834. 80. Japoncito. 381. 43. 38'l. 18. Oeste. 739. 96. 713. 55. Tropicana lvlacagual. 314 881. 98 71. 381. 309 808. 53S. 42. 387. 30. 210. 306. 43. 212. 30. 106. 15. 111. 45. 90. 30. 415. 68. En la Tabla3.3 se observanlos principales como son la media, descriptoresestadísticos, el desvío estándar y el número de datos aorovechadosoara analizar los caracteres productivos, y en la Tabla 3.4 los mismos des cripto res para los caracteres reoroductivos. La estadísticadescriptivase emplea para unavariable.El númerode datos, caracterizar promedio) y la desviación estándar la media(el definenel comportamientode cualquierade los rasgos en evaluación;otra alternativa muchomás simpley que no requiereningún lii. 22. 92. es suministrar cálculo,sinosólola observación, el númerode datosy el rango,es decir,el menor y el mayorvalordel respectivocarácter. En las Tablas3.3 y 3.4 puede conocersela tantoen el númerode datoscomo variabilidad en los caracteresdefinidos,acercade la cual la pregunta obligadaes ¿cuánta de esa v a r i a b i l i da d f e n o t í p i c a ( e l r e s u l t a d o ) correspondeal genotipo?,pues gran parte de esas diferenciasse deben al ambientey, en lo y al manejo, a la alimentación fundamental, motivoporel cualsi se mejorael genotipo(razas yio crucesutilizados), el manejode las praderas.

(21) y de la gestión,el resultadose reflejaráen los productos:mejoras del 30% o más en la producciónde leche.. como un desafío,en partícuf ar para aquelfas empresasganaderascon menosde 1200kg,o sea, el 50% (4 de las B analizadas)de las que poseenestainformación, más concretamente, Jalisco,Macagual,Cocomonoy San Julián. De todas maneras,es necesarioreconocer que losamb¡entessondistintosporcompleto.. Comopuedeapreciarseen la Tabla3.3 para la producciónde lechelos promediosvarian de702 a 2065kg.,lo cualdeberíaaceptarse. Tabla3.3 Estadísticasdescriptivas de caracteresoroductivos de lasfincasanalizadas. Caractetes. Fincéso EmpresaE ganádétas. Producción de leche. | Datos ";-. Turipaná. I D.S.. Datos "o. (ks). *a'r'"nio. r""". (kS). Peso6tdestete. i o.á (kg). m". i lr¡"¿iu (kS). Datos. Ds ; (tg). ,. Áiá l it. SenJullán Téquend6ña. il; (kS). "".o "t. 's52. titi. i ;i1-. Jalisco. itd. Cocomono. 2065 i 374. I. 1635. 1.5. I ,o I i¡. i.z i.t. : 406. 338 71g. 881. El pesoal nacimiento muestra,porsu parte, unamenorvariabilidad aparente(de27 a 37 kg); sin embargo,se sugiereespecial. 0 I 3so. á.é 3.9. 169. 604. 1rs lgr i¿.é rés ;t¿; | á¡ f.i : rw 213. lü;. 30. 166 102 133. t. s1 F5€ i -s,. 213 2 1 g l3s 139. .-.. fri. is.s. iiB. ii.g:áóá. 9.9 i. --- f--¡. I o t i z . e I s s B i z i z [ á o . or 31. 4.g. 808. ,ll 160. lú.ói 26.g. precaucióncon el mejoramiento de este carácterpor la dificultadal patlo que podría implicar enlasmadres.. :9 (J (J. =. E. ct CL a! (!. c¡¡lI. .= CL (J q¡ E at (t¡. Figura 3.2 La sombray la buena alimentación facilitanla exoresiónde los genotiposdel ganado.. o at E' ag IJ.J. 17.

(22) Dentro del sistema doble propósito, la variaciónfue mucho más estrecha:de 102 a 166 kg. (fincas Jalisco y Turipaná, respectivamente)por lo cual se sugiere, reflexionarsobre las consecuenc¡asde un bajopesoal destete:retardosen la cebasi son machos,lo cualdisminuiría el aportede carne al sistema,y demorasen las hembrasde reemplazoparc alcanzarla madurezsexual. Será necesario,entonces,adoptar medidas en aquellasempresasganaderas especiales que reportanpesos inferioresa 150 kg, es y La Gloria. decir,Jalisco,Cocomono. En el sistemade doble propósito,el peso al destete es complejo de analizar por los efectosoue sobre él tienen el total de leche ordeñaday lo que se conoce,por lo comün, el cual como manejodel amamantamiento, origina estas inqu¡etudes:¿cuántotiempo está el ternero con la vaca? ¿qué tipo de alimentacióny/o suplementaciónse les s u m i n i s t r aa a m b o s ? N o o b s t a n t e , l a variabilidad de 102a237 kg (lasfincasJalisco y Oeste, respectivamente)constituye un desafío para el trabajo que sigue, pues se puede mejorar de manera ostensibleeste carácter, en forma holistica, es decir, y la integrandoel genotipo,la al¡mentación gestión.Porciertoque los mejorespesos,235 y 237 kg (fincas Tropicanay Oeste, en su o r d e n ) s e o b t u v ¡ e r o ne n s i s t e m a s d e producciónde carne que no ordeñansus desde ningún vacas,y no es aconsejable, punto de vista, realizarcomparacionesentre sistemas. En la Tabla 3.4 se definen los caracteres reproductivosen las fincas evaluadas,y es necesario recordar que en aspectos económicosaquéllostienen un peso relativo alto (cincoveces mayorque los productivos) mot¡vopor el cual todo lo que se haga por de inmediatoen el éxito mejorarlosrepercutirá de la empresaganadera.. de lasfincasanal¡zadas. de caracteresreproduclivos Tabla 3.4. EstadÍsticasdescriptivas Caracteres Intervalosentrepartos. Empresas ganaderas. Eficienciareproductiva. D,S (días). N ú m e r od e Datos. l\/edia. 190. 80. 15. 86. 94. 22. 88. 77. 69. 23. 441. '119. 126. 86. 15. 462. 103. 90. 79. 13. Númerode Datos. lvledia (días). D.S. (días). S a nJ u l i á n. 80. 465. 100. Tequendama. 257. 470. 110. Turipaná. 410. 459. 127. Jal¡sco. 125. 502. 113. Cocomono. 144. 407. 69. 76. La Guaira. 478. 76. 153. La Glor¡a. 80. 371. 42. Japoncrro. 156. 418. Oeste. 387. 433. Trop¡cana. 212. l\,4acagual. 284. f/.). Jalisco,en su orden)y se recomiendaefectuar un análisismuy cuidadosoen aquellasfincas con resultadospor encima de 42Q días (14 Tropicana, Tur¡paná, meses),éstoes,Jalisco, Macagualy Oeste,en tornoa lo cual hay que preguntar ¿qué pasa? ¿por qué se han. El sistema de producción doble propós¡to debería presentar un equ¡librioentre el comportamientoreproductivoy la producción de leche y carne (medida como peso del ternero al destete). El intervaloentre partos fluctúa entre 371 y 502 días (La Gloria y l.;.

(23) prolongadolos intervalosentre partos? Es prioritariodeterminaÍ los factores que han originadoeste fenómenopara atacarlosen formadec¡diday ordenada. En lo relacionado con la eficiencia reproductiva (Tabla3.4)existenpocosdatosy éstos varían de 69 a g4%, siendo bastante buenossi se considerael promedionacional de natalidad (55%) que nos sirve de comparación.Sería ideal poder presentar todos los datos, evaluar los factores que inciden,en granmedida,sobreestecaráctery sobre el IEP y corregirlosmuy pronto, en particularen fincas con ER por debaio del O¡. -/o. .. La media,la desviaciónestándary el número de datospermitenobservarla distribuciónde los animales dentro de la curva normal aspecto denominado"caracterización de variableen análisis";así, por ejemplo,la med¡ade la producciónde leche en el C.l Turipanáfue de 1.217 kg, con un desvío estándarde ! 271 kg, lo cualsignifica que de las 552 lactancias,el 68 %, o sea, 375, produjeronentre946y 1.488kg de leche,ésto es, t'1 o (un desvío estándar),como se observaen la Figura3.3,en dondese ilustrala distribuciónnormalde la producciónde leche en el mencjonadoCentrode Investigación y las potencialidadesde mejoramiento,en la medidaen que se elijan,en formaadecuada, los reproductoresque darán origen a la próximageneración.. rt fr urt!1? [9,. Nó55E. 4 ). H:. !:l-É ' Lt. r¡ ' 2?1 kg.. CV s 2t%. :: . i_. ¡" 1217. t. Figura 3,3 La curva presentala ca-acterización de ganadodel c.l- Turipanade acuerdocon la producciónde leche. Obsérvesecomo la mayoríade las vacas se hallan alrededordel promedio.Se podría hacerfuertepresrónde seleccións¡ se dejan para reproducciónsólo los animalesoue lo supereno alcancenel promediomenos una desviaciónestándar(946kg).. Si en un momento dado se desea saber cuántas lactanciasproducenentre 1.500 y 1.700 kg de leche, se puede aplicar la siguiente fórmula{Z = (X - U ) / o }, ya que la caracterizaciónde cualquier variable nos indica, de modo simple, cómo es su distribución bajola curvanormal.. 19.

(24) Figura 3.4 Los árboles desempeñan un paPel importanteen la expresión adaptados de genotipos. En la Tabla3.5 se anotanlas estimativasde heredabil¡dadde los caracteresanalizados, de acuerdocon la informacióndisponibleen cada finca; en la mayoría de ellas no fue oosibleestimard¡choparámetroporla faltade informaciónacercade los padres,la cual es i m p r e s c i n d i b l ep a r a f o r m a r g r u p o s d e hermanosoaternos. Elvalorde la estimativade la heredabilidad así, a utilizar: orientael métodode selección por ejemplo,para el carácterproducciónde. de Figura 3.5 La importancia los toros F1 en sistemas de se produccióndoble PropÓsito resolverÍacon su evaluación. 2C. lecheen el C. L Turipanáésta fue de 49oA' lo cual nos permiteconcluirque el métodode selección a escoger sería la prueba de progenie(debidoa que la producciónde leche es un carácterque sólo se expresa en las vacas) o la selección por pedigree En la prácticaindicaque de todaslas diferenciasen la producciónde lechede las vacas del hato, el 49 % dependede las variacionesentrelos genotiposde las vacas y el 51% de otras variaciones..

(25) r e p r o d u c t i v o se, n t o n c e ss e p u di e r o n de dichos establecerlas reoetibilidades en laTabla3.6 comoseobservan caracteres,. los Como todas las fincas suministraron datos pertinentes a las hembraspara los d i f er e n t e s c a r a c t e r e sp r o d u c t i v o sy. productivos y reproductivos en Tabla3.5 . Estimativas deheredabilidad deloscaracteres lasfincasanalizadas. Caracteres Fincas. Pesos al nacer. Producciónde leche. Pesos al destete. No. Dato s. h'. D.S.. 499. 04S. 0005. 734. O12. 008. 604. 074 0.06 0.52 0.09. Oeste. 713. 0.04. 0 01. 539. 0.00 0.00. Tropicana. 309. 10. 0.09. 306. 0.24. 379. 0.37. 329. 0 35. No. Datos. h'. D.s.. 552. 0.49. 015. No. Datos. h'. D.s.. Inlervalosenire parlos. -N9 uafos. h'. D.s.. 294. 007. 006. 285. 0.41. San Julián Tequendama Turipaná. ;;;;;. Jalisco Cocomono La Guairia La Gloria Japoncito. [úacagual. 364. 0 03. 0.04. Nola: En lasfincas,c!ya informaciónno aparece.no se logróobtenereste productocon los datossuminishados -- Sin información. Tabla 3.6 Estimativasde la repetibilidad de los caracteresproductivosy reproductivos en las fincasar¡alizadas Caracteres Fincas. SanJulián. Pes6 al nacer. Producción de leche NO Datos. r. D.S. 150. 0.30. 0 01. Tequendama. NO Datos. I. DS. 257. 0.50. 002. Pesosaldestete No. Datos. r. nc. Interualosentrepartos No. Dato6. ll¡. =. ---. 80. 035. 002. 240. 0.27. 0.03. 182. 0.75. 0.03. t¡ .t¡. e <t. Turipaná. 552. 0.66. 0.04. 604. 0.35. 0.03. 410. 0 30. 0.02. Jalisco. 1a2. 027. 005. 185. o2a. oo2. 130. 0.25. 0.03. 110. 0.10. 001. tt(g. Cocomono. 192. 0 33. 0.0042. 198. 0 04. 0.004. 85. 0.18. 0.0.11. 144. 0.12. 0.0061. =. La Guaira. 541. o52. 0042. 678. 0 19 0.00'11 249. 0 11. 0.0033. 475. 0.22. 0.0013. -ct .E. La Gloria. 214. 0 60. 0 047. 2t3. 0.64. 0.07. 80. 012. 0.11. Japoncito. 165. 0.39. 0 050. 68. 0.09. 012. 156. 014. 0.081. 385. 004. 003. 287. 0.08. 0 06. 387. 0 14. 0 05. 0.15. 0 05. 339. 0.29. 0.05. 212. 0.074. 0.06. 325. 0.23. "-. 285. 0.20. Oeste Tropicana I\¡acagual. 364. 0.56. --. 379. 0 04. 0.21. i:1. 213. 006 --. q) CL <t). É..

(26) L a r e p e t i b i l i d a d( T a b l a 3 . 6 ) r e f l e j a l a correlaciónexistente entre las medidas repetiblesde un mismo animalen su vida productiva.Cuandoeste valor es bajo (0.0 a 0.25),ésto quiere decir que existenpocos y muchos del ambiente, efectoshereditar¡os con respectoa las diferenciaspermanentes entrevacas.Entretanto,con la eliminaciónde vacas, a partir de su primer desempeño, desdeoue éste no sea infer¡oren extremoa la media, sería riesgosodescartarun buen animal,lo cual se reducesi la selecciónse hacecon respaldoen la mediade producción de tres registros;lo contrariosucedecuando ésta es alta (0.50 a 1.0), como lo fue la de lecheen el C l. de la producción estimativa si se Turipaná(0.66).En estecasoconcreto, puede tomar la decisión de eliminarla, respaldadaen la primeraproducciónde la vaca. Con fundamentoen la estimaciónde la repetibilidad se calculó la capacidadmás producción (CMPP),la cualindica probable de la oroducciónesoeradade la vaca en la Dróxima lactancia.así como también se ordenaronlos animalesde mayora menory las vacascon CMPP por debajode la media Por otra a ser eliminadas. fueroncandidatas para calcularel Índice parte,la CMPPes útil materno productivo(lMP). que sirve para registrarla producciónde la vaca por intervalo enrrepanos. del IMP se pueden Así, con el conocim¡ento elegirlas vacasélitedel hato,las cualesse destacan por su alta produccióny/o por un bajo intervalo entre partos o por ambas a la vez.Comosu nombrelo ind¡ca, cualidades de eficienc¡a el IMPes un índice,un indicativo la que incluye, productiva de maneraimplícita, reproductiva. y estructurade los Según la disponibilidad datos, en algunasfincas se estimaronlas c o r r e l a c i oens g e n é t i c a s , f e n o t í p i c a s y ambientalesentre dos caracteres,tal como sucedióen las fincasOestey Tropicana,y se muestraen la Tabla3.7. T a b l a 3 . 7 C o r r e l a c i o n e s f e n o t í pi c as , y ambientales genéticas entreel pesoal nacer v el oesoal destete. Pesosal nacery al destete Fenotípica. Comose puedededucir,en ambasfincaslas genéticasentreel pesoal nacer correlaciones y al destetefuerondespreciables, señalando de que los éstoque no existela probabilidad dos caracteresseanafectadospor los mismos genes. La correlaciónfenotípicaen la finca Oeste fue baja y positiva,en cambio, en la Tropicana fue media pero negativa. La correlación fenotípica es simplemente la correlaciónobservadaen la poblacióny no da ninguna idea de la magnitud de sus componentesgenéticosy ambientales.La entreel pesoal nacery ambiental correlación y positiva en la fincaOeste, fue baja al destete pero despreciableen la Tropicana Esta correlacióninformaacercade los efectosdel mediocomúnsobrelos caracteresy fac¡l¡tará entonces tomar las decisiones pertinentes para superarlos, de conformidad con la viabilidad económica de la empresa ganaoera. En las Tablas3.8 y 3.9 se consignanlas en el C. L Turipaná, realizadas evaluaciones en términos de DiferenciaEsperada de Progenie (DEP) y exactitud.Las DEP permitenordenarel recursoanimalde la finca, i d e n t i f i c a n d ol o s a n i m a l e s é l i t e y l o s candidatosa descarte para cada carácter, t o m a n d o c o m o r e f e r e n c i ae l p o t e n c i a l genéticoen este sistema de producciÓn,y genéticaque marcan,asimismo,la diferencia Porejemplo,parala existeentrelosanimales. evaluaciónpor producciónde leche,el toro con Ia máximaDEP fue Prince(+200.1 ) y el toro con menor DEP fue Legaccy(-136.0). Segúnésto,si apareamosal azarlos dostoros con las vacas del hato, las hijas de Prince producirán336.1 kg más de leche. en promedio,que las de Legaccy {+200.1(- 136 0) = 336 1.

(27) Tabla 3.9 Clasificación de los 10 peores de toros por sus DEP para la producción enelC.l.Turipaná. lechetotalporlactancia. Para cada carácter evaluado es pos¡ble realizareste mismo ejercicio,que es une herramienta muy apropiada para que el ganadero lleve a cabo un plan de genét¡coen su explotación. mejoramiento. Dep. E)@ditr¡des. 'aliYqqq , {2.1 u g4m5 ) A2 35 36 , 95167 S9¡. o3o oA -, L57 l. O'denes. Tabla 3.8 Clasificaciónde los '10mejores toros por sus DEP para la producciónde lechetotalporlactancia en el C. l. Turipaná.. I. 37 38 39 g 41. J. 42. |. 43. ] uirrist<y , 114.9. 6. Doninic 81131. 7. Sunny. I 1!q9. I. I 4q". 9 l0. 1 Tabasco | 73.7 ] Rennp¡gq, zt+. 8e.Q I. o.42. TdG. issMLt-74.1 \ o.Ll l91Sq , 4.1 I 9.4s -?,7 l4etu , . ] ¡.S3 f -€}7.5 ErssdicI I I !4q l 0.s3 l, e1ms I :16.1. @ L€gacy. , -1?o.a -136.0. @4 0.38. Las vacastambiénse clasificaronsegúnsus CMPP e IMP y se distribuyeronde acuerdo con sus lMP,es decir,que las élitetienen altas produccionesy/o bajo intervaloentre partos.. o.¡s O.Y 0.30. tt. o. !t .E. = (n (¡) É, at,. _9 genéticade una fincapermite, La evaluación en pr¡merainstancia,conocerla distribución de los animalesparaun carácterdado,con apoyo en la media y el desvío estándar. Segúnestadistribución se puedenestablecer Ios valores máximos y mínimos de la producción,así como la distribuciónde los intervalosde clase para establecer,con su ayuda,los animalesque se utilizaránen la y los que se eliminarán, reproducción definir las necesidadesnutricionalesde éstos y, teniendoen cuenta los aportesque ofrecen. los forrajes, implementar estrategias de suplementaciónen consonanciacon los s u b p r o du c t o s d i s p o n i b l e s e n c a d a m¡crorregióny finca, en particular,como se verámásadelante. La evaluacióngenética hace posible, por tanto,clasificarlos animalespor sus valores genéticos,decidir las formas como se aparearánlos animales élite y definir,con plena segur¡dad,los animalesde descarte, comose puedeapreciaren la Figura3.6. ,.J. c) E¡ a}5 (J. (t .(E. o:9 o (E. .9. E-.

(28) !\. t{'190. . 1217kg. Ctt . 22%. a = 271 kg.. s9. 187. A. CA r€gufá16s b{rrddá 94f". Figura 3.6. p= 12'17. 6nó. 148s. de lecheen el C. l. Turipaná de la producción Caracterización del 49%. ¿Cómoproceder una heredabilidad para elevar la medraa 1.500 kg en cuatro generacionesde selección, manteniéndose constante el diferencialde selección y la delcarácteren consideración? heredabilidad. sepueden Después delosanálisisrespectivos consus losanimales de conformidad clasificar y establecer de lossistemas valoresgenéticos apareamiento, como se aprecia a continuación:. Vacasélite j. S. I s6066 [ carnre Red 95036 X toro6élite1 (. 81113 L 96084. sso74. Solución: : . . G= 1 5 0 0_ 1 2 1 7= 2 8 3 k s 283I 4 = 70.75 kg porgeneración. ' . G = h ' x D S 7 0 . 7 5= D Sx 0 .4 9 DS = 70.75/ 0.49=144.38kg.. [ruo".*. Vacasbuenas 95054 X torosbuenos1 96130 L Pr¡nce. Inicial Generación animalesde media a) Se deben seleccionar parareproducción: 1.361.38kg. 1217+ 144.38=. Las vacas 96066, 95036 y 96084 son % Holstein'/2 Cebúi si se apareancon el toro Carmefo Red,que es Holste¡nRojo,sus crias seránlo Holstein'A Cet¡ú,cuyos potenciales son de difícil expresión en las condiciones agroecológicasdel C. L Turipaná; por otra parte,si se programael apareamientocon el toro 81131. que es también y2 Holslein yz Cebú,será necesarioverificarque ni la vaca ni el toro poseanancestroscomunes,con el fin consanguineos. de evitarapareamientos. la mediaesperadade b) En estascondiciones será: la 1"generación 1.217+ 70.75k9=1.287.75k9. PrimeraGeneración animalesde media a) Hay que seleccionar parareproducción: kg. 1.28775 + 144.38= 1.432.13. Con fundamentoen los resultadosobtenidos se puede establecerun procedimientopara aumentarun determinadocarácter. Ejemplo: del C.l Turipaná en el hatode doblepropósito el promediode la producciónde lechefue de 1.217kg, con un desvíoestándarde 272 kg,. b) En estascondicionesla mediaesperadade la 2" generaciónserá: 1.287.75 +70.75= 1.358.5kg. 2\.

(29) A. Forrajedisponible= puntero(22o/"MS, 8% PC.'1.8McalED).Consumode materia del peso vivo = 400 x 0.025= seca= 2.5o/o 10 kg MS Consumode forrajeverde= 10 / O.22=45.5k9 PC ED g Mcal 25.90 1045 diarios Reouerim¡entos Aportedelpuntero(10kg.N¡S): 18.00 800 -7.90 -245 Diferencia: y proteína: Haydéficiten energía. Tercerageneración a) Se deben seleccionar animales para de media: reproducción kg. 1.429.25+144.38=1.573.63 b) En estas condicionesla mediaesperada de la 4" generaciónserá: = 1.500kg. 1.429.25+70.75 Es importanteanotar que para conseguirlo anterioren el hato de Turipanáes necesar¡a la evaluacióngenéticade los animalespara escoger los que posean los mayores potencialesgenéticosy eliminarlos peores; también es preciso determinar la oferta forraierade las oraderasde este Centro de lnvestigación y los requerimientos nutricionales de los animales,con el fin de obtenermás que un mejoramientogenético, un mejoramientozootécnico.O sea, que el mejoramiento genético para elevar la eficienciadel hato antes mencionadotiene por finalidad definir los padres de las generaciones siguientes, a partir de la evaluación genética, porque ésta permite clasificarlos animales Dor sus méritos genéticos para seleccionar los mejores y eliminar lospeores.. de SuDlementación Alternativas a. 2.3kg de salvadode maízmás1 kg de hojas de yuca. b. 2.0 kg de arroz paddy más 1 kg de melaza con35 g. de urea. c. 2.6 kg de concentradocomercial. B. Forrajeverdedisponible= pará (20% MS 14o/o PC 2.3 McalED).Consumode materia seca= 2.5 % del peso= 10 kg. MS Consumo de forrajeverde= 10 /0.20= 50 kS PC ED Vcal S Reouerimientosdiarios:25.90 1045 Aportedel para(10kg MS): 23.00 1400 -2.50 + 355 Diferencia:. No hayqueolvidarque un mayoraumentode la producciónde leche,no sólo dependedel genético,sinotambiénde otros mejoramiento factores como la alimentación, la la sanidady el manejoen otras reproducción, áreas como la gestión y la administración generalde la empresaganadera. En relación es imoortanteconsiderar con la alimentación. en qué praderas pastorean las vacas en producción, cuáles el pesode éstas,cuáles son los aportesde los forrajesen cuantoa la energía y proteína y cuáles son los reouerimientosde estos animales. Al respecto,es imprescindiblecaracterizarlas vacas en cuantoa su producciónde lechey su pesocorporal,paraimplementarplanesde alimentación.. Se llenaríanlos requerimientosde energía con un kg de yuca seca,o con un kg de arroz paddy,o con 1.2 hilos de melaza.No se requiere suplementar proteína (Díaz, T. 1988). En lo concerniente a la eficiencia reproductiva del hato,ésta es de 80%, lo que correspondea un intervaloentre partos de 459 díasy a unaedadal primerpartode 31.2 t 3.2 meses,en torno a lo cual es necesario establecer estrategias para elevar la eficienciareproductivaa un 85%, valor que representaun intervaloentre partosde 430 días y una reducciónde la edad de primer parloa 25 meses. Tambiénes indispensable establecerprogramassanitariospara reducir la mortalidadde los animales, pues tales medidasincidiríanen el aumentodel número de los animalesseleccionadoscuandofuera. A continuaciónse presenta un ejemplo sencillode las necesidadesnutritivasde una vaca Vaca/, H + Y,6,de 400 kg de peso,con una producción diariade 5 kg de lechey 1.5 kg para el terneroy una gananciade peso diariode 100gramos:. 25.

(30) ganadera 1. Laempresa debemanejarse comotaly por ello exige el estudio detalladodel efecto económicode cada uno de sus comoonentes. El factorgenéticopuedetenerun pesorelativomuyalto y, porlo tanto,es precisoelegirel genotipo adecuado oaraunambiente dado. 2. Los resultadosdemuestranque el progreso logrado en fincas colombianasen aspectos y productivos, se debeaprovechar el reproductivos genéticoen las potencialpara el mejoramiento empresas evaluadas conla ayudade unplanriguroso deselección. 3. Esta primeraexperiencianacionalabre las puertas para elaborar programasintegralesde resaltando acompañamiento a la empresaganadera, y genético, alimentación aspectosde mejoramiento gestión. quesi no continúan las recuérdese 4. Finalmente, evaluaciones,se pierde el tiempo y el esfuerzo porqueno haysecuencia invertidos, en el procesoy, en consecuencia,tampoco se conseguiráel genético esperado. mejoramiento f,. Lollly\Jrl\-,. '/-6. oE.

(31) oroducciónbovina. RevistaInnovacióny 1(2):1929 (Colombia). bambioTecnológico. DiAz M., T. 1988.Alimentaciónde vacas en explotacionesdoble propósito.Ganado de doble propósito.Creced- PNR. La Dorada, Caldas.. GREGORYK. E.; B. CUNDIFF,L. V' 1980. in beefevaluationof systems. Crossbreeding 51 (5):1224-1241. J. AnimalScience.. C. J. E.;OSSA,G.A.; MANRIQUE, PÉREZ, d el g e n é t i c a 1999. Evaluación de y productivo reproductivo comportamiento b o v ¡ n o s . E n : Me m or i a s . S e m i n a r i o de Lechey para la Producción Tecnología Bovina CarneEn: Sislemasde Producción Septiembre delTrópicoBajoColombiano. 8D.. genético LUSH, J. L. 1964. l\4elhoramento dos animais domésticos, Centro de PublicacoesTécnicas Da Alianca USAID. 507P.. analysis 1988.Statistical SAS INSTITUTE. personal grade for introductory system; computers,release6.03. Editionby N. C. 111p.. MANRIQUEP.,C.; OSSAS., G. A.; PÉREZ, J. E.; ONOFRE,G.; TARAZONA,G.2000. Evaluacióngenética en s¡stemas de producciónbovina.En: Una ventanaal Plan. p.59 64. CartaFedegán.. A. J.; MC DANIEL,B. T. 1881. SEYKORA, Too few sires in our dairy breeds?The p 7-'11. An¡malBreeder. Advancer. CARNEIROG., C. Provasde performancee melhoramentogenético do gado de corte. ACR,S. D.71 p (APOTILA). BeloHorizonte,. G.;OSSAS., G.; MANRIQUE, TARAZONA, genética del G. A. 1999. Evaluación y en productivoreproductivo comportamiento fincas doble propósitoen el Magdalena M e d i o S u r . E n : M e m o r i a s :S e g u n d o de parala Producción Tecnología Seminario Lechey Carneen Sistemasde Producción Octubre BovinadelTrópicoBajoColombiano. 1 8 p 21y22.. ONOFRE,G.; OSSAS., G. A.; MANRIQUE, C. 1999. Evaluación genética del en productivoy reproductivo comportamiento producción en carne de fincasdel sistemade la OrinoouiaColombiana.E. Memorias: T e r c e r S e m i n a r i o T e c n o l o g í ap a r a l a Producciónde Lechey Carneen Sistemasde Producción Bovina del Trópico Bajo Colombiano. Bogotá,Corpoica.10. of the WILCOX,C. J. 1957.An Investigation r e p r o d u ct¡ve f e m a l e i n h e r i t a n c eo f a n d t heir p e r f o r m a n c ea n d l o n g e v i t y herd. Friesian wrtha Holstein interrelationship . J. DairySci.40(8):924-947. OSSAS.,G. A.; MORENOO., F.;PÉREZG., J. E.; MANRIQUEP., C. 2000. Evaluación genéticai un paso inicial para mejorar la. 27.

(32)