UNIDAD XXI INSTALACIONES PARA EL GANADO LECHERO

U

XXI U

XXI

I

Audrey Torres de Saavedra MV. MSc. PhD

Sistemas de Producción de Rumiantes Sistemas de Producción de Rumiantes Octubre, 2010

O

| Las instalaciones en producción animal tienen p como fin principal optimizar la producción, por lo que en producción de leche además de conducir a una mayor producción del rebaño lactante

una mayor producción del rebaño lactante

deberán conducir a la producción de leche de alta calidad

C

C

| Funcionales

| Promover la salud y la productividad

| Reducir costos y retornar inversion

| Diseño

y garantizar higiene, fl j i t t

y flujo interno-externo

y adecuado a las condiciones ambientales (topografía, temperatura, humedad relativa, pluviosidad, suelos)

y De acuerdo al tipo de animales y grupos de producción

| Vías de acceso

| Vías de acceso

F

CARACTERÍSTICAS DE LAS EDIFICACIONES CARACTERÍSTICAS DE LAS EDIFICACIONES

| Clima

| Costos

Ti d b ñ

| Tipo de rebaño

| Preferencias personales

G

G

| Proveer a los animales de un lugar limpio, seco y g p , y confortable para vivir

| Proporcionar facilidades a los trabajadores y iti l j d l i l

permitir el manejo seguro de los animales

| Tener flexibilidad para adaptarse a cambios en el manejo

manejo

…

| Proteger el medio ambiente y ser costo-efectivasg y

| Proteger contra el medio ambiente (viento, temperatura, lluvias) y tener adecuada

til ió ventilación

| Contar con comederos limpios y secos

| Tener bebederos:

| Tener bebederos:

y Proveer agua limpia y fresca

y Agua es esencial para la producción de leche

GENERALIDADES

…

| Reducir el estrés calórico

y Áreas de sombra en el ordeño, bebederos, comederos, área de descanso

y Tipos de sombra: Natural semipermanentes y

y Tipos de sombra: Natural, semipermanentes y permanentes

y Ventilación: corrientes de aire, cumbreras, til d (C ió )

ventiladores (Convección)

y Aspersores (Evaporación)

GENERALIDADES

...

| Al proveer áreas de sombra p

y 15-25% consumo de materia seca (MS) y producción de leche

El d til d i d l

| El uso de ventiladores y aspersores inducen el enfriamiento evaporativo directo.

y Adición de sombra 5-10% del consumo MS y producción (Barney y Garcia-Bojalil, 1992)

E

E

| Pisos: Rústicos con malla, altura mínima de 10 , cm y desnivel de 1,5-4%

| Escalones de 60-70 cm de ancho y altura 15-20 cm

| Techos con altura mínima del alero exterior con respecto al piso de 4 m

respecto al piso de 4 m

| Columnas que no interfieran el paso de los animales

P

V

T

V

T

• Puesto tiene 1,7 (1,4) m largo*0,8-1,2 m ancho Puesto tiene 1,7 (1,4) m largo 0,8 1,2 m ancho

• Cunetas con rejillas y adecuada pendiente

•Comederos :

Alt a a te io 30 c – Altura anterior 30 cm – Pared posterior 40 cm –Ancho 70-75 cm

–Pendiente hacia el animal 1-2%

S

O

S

O

| Salas de ordeño: 2,4 m largo*0,8 m ancho por vaca

| Fosa de ordeño

| Fosa de ordeño

| Sala de espera

| Cuarto de la leche

| Cuarto Maquinas

F

O

F

O

Profundidad: 90 cm (+/- 5) Pisos

Pisos

• baldosa anti resbalante

•Altura centro 4 cm

P di t l 1 5 /

•Pendiente long. 1,5 cm/m

Ancho 1,8 m (+/- 15 cm) Corredor

recto 82 cm ancho curvas 1,22 m

Evitar ángulos de 90^o

C

C

Techado

•1,3 m²/animales pequeños

•1 5 m²/animales grandes

•1,5 m²/animales grandes

•Capacidad

•1/3 superior al numero de vacas ordeñadas/hora

vacas ordeñadas/hora

•Tamaño lote no exceder 1-1.25 tasa pasaje sala

•Traer nuevo lote cuando queda 10-20% vacas lote anterior

•Rampa de acceso a sala de 3.5 m

•Pendiente del 1-6% desde la sala l fi l d l l

al final del corral

T

S

O

T

S

O

Tunel: 2,4 m largo* 80 cm ancho

Pasillo: 67-86 cm ancho

Espina de Pescado:

•Puesto 2,44 m largo* 2,75 m ancho

•Ubres a 0,9-1,2 m de distancia

T

S

O

T

S

O

Brete Pasante:

•Puesto 2 3 m largoPuesto 2,3 m largo

•ancho anterior 1 m

•ancho posterior 1,5 m

Tándem o Salida Lateral Individual:

•Puesto 2,4 m largo * 0,8 m ancho

T

S

O

Paralelo:

•Puesto 2,3 m largo, g 0,80 cm ancho

T

S

O

T

S

O

Circular:

•Duración de la vuelta 10 min

•Mínimo 8 vacas/vuelta

•Tándem, Turnstyle, Espina de pescado

I

R

I

R

|

Becerreras Individuales Fijas Galpón

Largo y Ancho 1-1,2 m

Paredes pintadas con cal

Listones de madera 5 cm Separación de2 cm entre listones

A 20 cm del piso de cemento

• Becerreras Individuales Fijas a Campo

Pisos con buen drenaje

Puesto 2m Largo* 1-1,5 m Ancho con 25% área techada, Pendiente posterior

…R

• Becerreras Individuales Móviles

• Becerreras Individuales Móviles

• Jaulas: 1 m Largo* 50 cm Ancho

• Animales 3 semanas

• “Casitas”:

Largo 1,1 m * 1,14 m Ancho; h 1,25 m;

Área 1,5-1,7 m²

Área 2m²

T

Características del puesto:p

|

Largo 10-12 m* 3-4 m Ancho, h 2,2 m (Temp), un 25 % área techada, pisos...

Echaderos Libres

• O i t ió d l j d l l ó E O

• Orientación del eje mayor del galpón E-O.

• Techo

F

-S

Características del t

| Largo 2,2 m * 1,2 m Ancho

y Cama 1,67 m de cama Profundidad de 10 cm puesto

Profundidad de 10 cm

F

S

F

-S

|

Área de circulación 3,6-4,2 m , ,

|

Área de alimentación con carro mezclador de 3,5-4 m de ancho entre comederos

|

Colleras...

|

Patios de ejercicio

y Pendiente 3-4%

y Área 17 m²/ animal.

C

A

Características:

| Techo con una altura 4 m y el largo con una relación de 3:1.

| Piso con un pequeño montículo

| Pendiente lateral de 2 %

P di t d l á t t l d 3 4 %

| Pendiente del área total de 3-4 %.

C

A

| Orientación del eje mayor N-S, por lo que la j y , p q sombra irá E-O.

C

A

| Comederos en la parte más alta del corral.

C

A

C

A

| Sombra en el área de comederos

A

Largo Tipo % Rebaño m² /animal Comedero

(m) Sombra (m) Vacas

L t i

85 56 0,8 3,7

Lactacion

Vacas Secas 15 56 0,8 3,7

Novillas

S id 20 37 0,53 3,7

Servidas Novillas al Servicio

20 37 0,53 2,9

Novillas

Crecimiento 30 23 0,45 2,2

M t 20 23 0 45 1 47

Mautas 20 23 0,45 1,47

Becerros

lactantes 10

P

?

| Fotografias cortesia:g

| Arelys Rivero,Luzmila Fernandez

| Dr. Carlos Lucena

| Dr. William Pernalete