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Regla, C.; Molina, R.; Vargas, R.; Martínez, C. & Carrasco, V. (2012). Descripción del estado nutricional en una muestra de estudiantes de colegios municipalizados de la ciudad de Vilcún, IX Región-Chile. Revista de Ciencias de la Actividad Física UCM. N° 13: 7 - 14 pp.
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ICIEMBRETALCA, CHILE, DICIEMBRE 2012 - N° 13
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COMITÉ EDITORIAL
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CORRECTOR DE ABSTRACTS
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IMPRESORA CONTACTO LIMITADA 1 ORIENTE Nº 655 - TALCA
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Ciencias de la Actividad Física UCM está incluida en los siguientes índices y resúmenes/
Articles appearing in Physical Activity Sciences UCM. Are abstracte and/or indexed in; catálogo de revistas www.sibid.ucm.cl, www.al.dia.cl/sistema/, directorio y catálogo
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La revista de Ciencias de la Actividad Física UCM está dirigida a profesionales de la Actividad Física, profesores de educación física, estudiantes de pedagogía en educación física, preparadores físicos, técnicos deportivos y a quienes se interesen en las ciencias de la actividad física, con el propósito de aportar al conocimiento que se genera producto de
la investigación científica.
La revista prioriza los artículos originales de modo de que sean utilizados como refe- rencias en las aulas universitarias y laboratorios especializados para el desarrollo de las
ciencias de la Actividad Física del país y el mundo.
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Regla, C.; Molina, R.; Vargas, R.; Martínez, C. & Carrasco, V. (2012). Descripción del estado nutricional en una muestra de estudiantes de colegios municipalizados de la ciudad de Vilcún, IX Región-Chile. Revista de Ciencias de la Actividad Física UCM. N° 13: 7 - 14 pp.
I ndIce
EDITORIAL
DESCRIPCIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL EN UNA MUESTRA DE ESTUDIANTES DE COLEGIOS MUNICIPALIZADOS DE LA CIUDAD DE VILCÚN, IX REGIÓN - CHILE
Autores:
CLAUDIO REGLA GARRIDO
Departamento de Educación Física, Universidad de La Frontera. Temuco-Chile RICARDO MOLINA VÁSQUEZ
Departamento de Educación Física, Universidad de La Frontera. Temuco-Chile RODRIGO VARGAS VITORIA
Departamento Ciencias de la Actividad Física, Universidad Católica del Maule-Chile CRISTIÁN MARTÍNEZ SALAZAR
Departamento de Educación Física, Universidad de La Frontera. Temuco-Chile VANESSA CARRASCO ALARCÓN
Departamento de Educación Física, Universidad de La Frontera. Temuco-Chile
COMPOSICIÓN CORPORAL Y ESTADO NUTRICIONAL DE UNA MUESTRA DE ESTUDIANTES DE 9 A 12 AÑOS DE EDAD DE ESCOLARES DE LA ARAUCANIA-CHILE
Autores:
RENE NAVARRETE GODOY
Departamento de Educación Física, Universidad de La Frontera. Temuco-Chile DEISSE BUSTOS PACHECO
Departamento de Educación Física, Universidad de La Frontera. Temuco-Chile PATRICIO GATICA MANDIOLA
Departamento Ciencias de la Actividad Física, Universidad Católica del Maule, Talca-Chile CRISTIÁN MARTÍNEZ SALAZAR
Departamento de Educación Física, Universidad de La Frontera. Temuco-Chile VANESSA CARRASCO ALARCÓN
Departamento de Educación Física, Universidad de La Frontera. Temuco-Chile
NIVEL DE ACTIVIDAD FÍSICA, COMPORTAMIENTO SEDENTARIO Y RIESGO CARDIOVASCULAR DE PROFESORES PRIMARIOS
Autor:
MARCELO CASTILLO RETAMAL
Departamento Ciencias de la Actividad Física, Universidad Católica del Maule-Chile ERICA A. HINCKSON
Facultad de Ciencias de la Salud y Medio Ambiente, Universidad Tecnológica de Auckland- Nueva Zelanda
PROPUESTA DE UN MODELO ESTADÍSTICO PARA PREDECIR EL PUNTAJE DE DESARROLLO PSICOMOTOR DE NIÑOS Y NIÑAS DE 4 A 5 AÑOS DE EDAD EN FUNCIÓN DEL NIVEL SOCIOECONÓMICO
Autor:
MARCELO VALDÉS ARRIAGADA
Facultad de Educación Universidad Autónoma de Chile, Talca-Chile
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RESPUESTA DE LA FRECUENCIA CARDÍACA, LACTATO EN SANGRE Y PERCEPCIÓN SUBJETIVA DEL ESFUERZO EN UN GRUPO DE MUJERES DURANTE SESIONES DE SPINNING® MODALIDAD INTERVALOS Autor:
CHRISTIAN CAMPOS JARA
Departamento de Salud. Universidad de Los Lagos, Puerto Montt-Chile CRISTIÁN OYARZÚN BARRÍA
Departamento de Salud. Universidad de Los Lagos, Puerto Montt-Chile VANESSA CARRASCO ALARCÓN
Departamento de Educación Física. Universidad La Frontera. Temuco-Chile CRISTIÁN MARTÍNEZ SALAZAR
Departamento de Educación Física. Universidad La Frontera. Temuco-Chile RODRIGO RAMÍREZ CAMPILLO
Departamento de Ciencias de la Actividad Física. Universidad de Los Lagos. Osorno-Chile CARACTERIZACIÓN DEL SOMATOTIPO EN ESTUDIANTES
UNIVERSITARIOS Autores:
VANESSA CARRASCO ALARCÓN
Departamento de Educación Física, Universidad de La Frontera. Temuco-Chile. Estudiante del doctorado de Ciencias de la Motrocidad Humana, Universidad Pedro de Valdivia, Chillán-Chile
CRISTIÁN MARTÍNEZ SALAZAR
Departamento de Educación Física, Deportes y Recreación. Universidad de La Frontera.
Temuco-Chile
ERIK DÍAZ BUSTOS
Departamento de Educación Física, Deportes y Recreación. Universidad de La Frontera.
Temuco-Chile
HÉCTOR SILVA MELLA
Departamento de Ciencias Básicas, Universidad de La Frontera. Temuco-Chile OSVALDO JIRÓN AMARO
Departamento de Ciencias de la Actividad Física. Universidad Católica del Maule-Chile NIVEL DEL DESARROLLO MOTOR GRUESO EN ESCOLARES DE NB2 DE TALCAHUANO, OCTAVA REGIÓN-CHILE
Autor:
LUARTE ROCHA CRISTIÁN
Facultad de Ciencias de la Actividad Física, Pedagogía en Educación Física, Universidad San Sebastián, Concepción
FLORES RIVERA CAROL
Facultad de Ciencias de la Actividad Física, Pedagogía en Educación Física, Universidad San Sebastián, Concepción
POBLETE VALDERRAMA FELIPE
Facultad de Ciencias de la Actividad Física, Pedagogía en Educación Física, Universidad San Sebastián, Concepción
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Regla, C.; Molina, R.; Vargas, R.; Martínez, C. & Carrasco, V. (2012). Descripción del estado nutricional en una muestra de estudiantes de colegios municipalizados de la ciudad de Vilcún, IX Región-Chile. Revista de Ciencias de la Actividad Física UCM. N° 13: 7 - 14 pp.
e dItorIal
La revista Ciencias de la Actividad Física UCM, en su número 13, contempla artículos originales, producto de la investigación generada, ya sea por medio de proyectos internos de instituciones de Educación Superior, programas de postgrado o de interés personal y que quedan a disposición del lector para sus resultados sean utilizados como parte de bases de datos y marco referencial para futuros estudios.
El énfasis en esta oportunidad está puesto en presentar evidencias sobre desarrollo motor, el estado nutricional, somatotipo y composición corporal de escolares chilenos, además de introducir al conocimiento la relación entre estado de actividad física y sedentarismo de profesores primarios y respuestas funcionales de mujeres sometidas a programas de entrenamiento en bicicleta bajo el modelo de spinnig®.
El primer artículo describe el estado nutricional en una muestra de estudiantes de colegios municipalizados de la ciudad de Vilcún, IX Región - Chile y sus resultados describen la presencia de sobrepeso y obesidad del 23,7%
tanto en niñas como niños en edades de seis, siete y diez años.
El segundo artículo refiere a la composición corporal y estado nutricional de una muestra de estudiantes de 9 a 12 años de la Araucanía - Chile y sus principales resultados indican que entre Masa Adiposa y Masa Muscular hubo diferencias por género y entre las edades.
El tercer artículo aborda el nivel de actividad física, comportamiento sedentario y riesgo cardiovascular de profesores primarios de la ciudad de Auckland, Nueva Zelanda, en el que se determinó que la profesión de educador puede ser clasificada como activa con un balance entre eltiempo sedentario y activo, tanto en el trabajo como fuera de él, por lo que su riesgo Cardiovascular puede ser reducido.
El cuarto artículo está referido a una propuesta de un modelo estadístico para predecir el puntaje de desarrollo psicomotor de niñas de cuatro a cinco años de edad en función del nivel socioeconómico. Se utilizó el TEPSI como instrumento evaluativo y se comprueba que el nivel educacional del jefe/a de hogar y el ingreso per cápita correlacionan significativamente con el desarrollo psicomotor pero no con la dependencia administrativa escolar. Respecto de los modelos estadísticos predictores se referencia porcentualmente sobre las variables, puntaje del desarrollo motor, lenguaje según ingreso per cápita y coordinación según nivel educacional del jefe de hogar.
El quinto artículo presenta la frecuencia cardíaca, lactato en sangre y percepción del esfuerzo en un grupo de mujeres durante sesiones de Spinnig®
Modalidad intervalo. Sus resultados indican que se presentaron niveles de
intensidad muy altas y altas, esta última sostenida en el tiempo. Se presentaron
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e
valores de Fc., por sobre las exigencias teóricas máximas. Las concentraciones de lactato sanguíneo arrojan promedios en rango aceptable de acumulación en sangre.
El sexto artículo caracteriza el somatotipo de estudiantes universitarios que ingresan a primer año a la carrera de educación física de la Universidad de La Frontera, concluyendo que en las mujeres el somatotipo es Meso-Endomorfo, dominando el primer componente. En varones es del tipo Mesomorfo Endomorfo, ya que el primer y segundo componente no varía en más de 0,5.
El séptimo y último artículo, indica el nivel de desarrollo motor grueso en escolares de Talcahuano, Octava Región - Chile, en el que se aprecia que el desarrollo motor grueso esperado para la edad se encuentra mayoritariamente en categorías bajo la edad cronológica.
Invito al lector a revisar cada uno de los artículos y extraer de ellos, aquellos aspectos más relevantes que aporten a sus líneas de investigación
Prof. Dr. César Rodrigo Vargas Vitoria
Director
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Regla, C.; Molina, R.; Vargas, R.; Martínez, C. & Carrasco, V. (2012). Descripción del estado nutricional en una muestra de estudiantes de colegios municipalizados de la ciudad de Vilcún, IX Región-Chile. Revista de Ciencias de la Actividad Física UCM. N° 13: 7 - 14 pp. Revista Ciencias de la Actividad Física UCM 13: pp. 7 - 14, 2012.
d escrIpcIón del e stado n utrIcIonal en una M uestra
de e studIantes de c olegIos M unIcIpalIzados de la cIudad de V Ilcún , IX r egIón -C hIle .
Description of the nutritional state in a sample made of public school´s students from the city of Vilcún, 9th región, Chile
*Claudio Regla Garrido; *Ricardo Molina Vásquez; **Rodrigo Vargas Vitoria; *Cristian Martínez Salazar & *Vanessa Carrasco Alarcón.
Regla, C.; Molina, R.; Vargas, R.; Martínez, C. & Carrasco, V. (2012). Descripción del estado nutricional en una muestra de estudiantes de colegios municipalizados de la ciudad de Vilcún, IX Región-Chile. Revista de Ciencias de la Actividad
Física UCM. N° 13: 7 - 14 pp.
RESUMEN
Chile muestra un aumento creciente en la prevalencia de la obesidad, asociados en parte al modelo de desarrollo económico y social vigente. Los estudios del índice de masa corporal (IMC), son los parámetros recomendados por la OMS, para conocer el estado nutricional de las personas. Se Realizó este estudio para describir la realidad nutricional de los estudiantes de colegios municipalizados de la ciudad de Vilcún. Se Evaluó 1682 adolescentes de ambos sexos, 887 hombres (52,7%) y 795 mujeres (47,3%), entre 6 y 18 años de edad. Los Resultados muestran un sobrepeso y obesidad promedio que fluctuó en 23,7% para hombres y 23,6% para mujeres.
Las edades con mayor sobrepeso y obesidad son a los 6,7 y 10 años. Los probables factores son la modificación de estilos de vida, alimentación y efectos del sedentarismo.
PALABRAS CLAVE
Índice de Masa Corporal, Obesidad, Estado Nutricional.
ABSTRACT
Chile shows an increasing growth in the prevalence of obesity, partly associated with the current economic and social development model. The studies related to the body-mass index (BMI), utilize the parameters recommended by the WHO to find out people’s nutritional state.
This study was carried out to describe the nutritional reality of public school’s students from de city of Vilcún. The sample was made of 1682 teenagers of both female and male sexes; 887 males (52,7%) and 795 females (47,3%), aged between 6 and 18. The results evidenced an overage overweight and obesity which fluctuated from 23.7% for men and 23.6% for women. The ages at which there is more overweight and obesity are at the age of 6,7 and 10. The probable factors are the modification of life styles, nutrition and effects of the sedentary life.
Key words
BMI, Obesity, Nutritional State
*Departamento de Educación Física, Universidad de La Frontera. Temuco-Chile.
**Departamento de Ciencias de la Actividad Física, Universidad Católica del Maule-Chile.
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1. INTRODUCCIÓN.
La importancia del sobrepeso y obesidad entre escolares y adolescentes ha sido estudiada en diversas naciones del mundo.
En todos los casos, independientemente del sexo y grupo etario considerado, se aprecia un aumento en la prevalencia del sobrepeso y la obesidad infanto-juvenil al comparar cortes transversales sucesivos (Ulloa et al., 2010).
En las últimas décadas, la prevalencia de obesidad se ha duplicado o triplicado en muchos países, alcanzado cifras del orden de 10% a 20% en niños en edad escolar, a lo que se agrega una proporción similar de niños con sobrepeso (Loaiza , Taibo , Cornejo, & Atalah, 2009).
Chile ha tenido cambios muy rápidos en su perfil epidemiológico y nutricional (Salinas & Vio, 2002). Desde inicios de la década de 1960, Chile ha visto modificar significativamente su estructura etaria así como la transición de las causas de morbilidad y mortalidad (Szot Meza, 2003). Los problemas de salud en esta etapa guardan estrecha relación con aspectos de calidad de vida, salud mental, conductas y relaciones humanas, malnutrición por exceso, emergencia de nuevas enfermedades transmisibles e influencia del ambiente (Valdivia, 2006).
Se ha reconocido que la obesidad infantil es la resultante de la interacción entre factores genéticos y ambientales (Santos, Martínez, Pérez, & Albala, 2005).
En nuestro país, las características genéticas no han variado mayormente en las últimas décadas, por lo que es factible concluir que la obesidad infantil se debería principalmente al incremento en el consumo de alimentos con alta densidad energética, una disminución importante de la actividad física o ambas condiciones (Kain et al., 2005).
Tradicionalmente la evaluación nutricional de los niños en Chile, se realizaba con el indicador peso para la talla, sin embargo la evidencia científica demuestra que el Índice de Masa Corporal (IMC), presenta mejor relación que el P/T con la composición corporal (Puche, 2005). Considerando estos antecedentes (Burrows, Díaz, & Muzzo, 2004), el Ministerio de Salud en conjunto con un
grupo de académicos expertos en el tema desarrolló en el año 2003, la Norma Técnica de Evaluación Nutricional del Niño de 6 a 18 años (Rodríguez & Pizarro 2006).
Los datos de vigilancia epidemiológica que disponemos, demuestran que la población en el año 2003 presentaba un 37,8% de sobrepeso y un 21,9% de obesidad (ENS, 2003). Esta misma encuesta aplicada siete años más tarde, arrojó un aumento en la prevalencia del sobrepeso (39,3%) y obesidad (25,1%) en la población mayor de 15 años.
Un estudio recién efectuado en el año 2010, arroja que la obesidad infantil afectó al 9.9% de los menores de 6 años, 5% más respecto del 2009, concluyendo que el 22,4%
de niños presenta sobrepeso, lo que indica que 1 de cada 4 niños (as) tiene un peso sobre el rango normal (ENS, 2009-2010). Datos entregados por JUNJI, describe que el 65%
de los niños ingresa con un estado nutricional normal, el resto (35%) de los párvulos presenta problemas de malnutrición ya sea por exceso o déficit de peso, solo el 0.5% corresponde a niños desnutridos y el 8.9% niños obesos (JUNJI, 2008).
Cada vez más, disminuyen las cifras, de los niños menores de 6 años, que presentan bajo peso, pero sí hay un incremento importante en los niveles de malnutrición por exceso (Rodríguez & Pizarro, 2006).
Otro dato no menor arrojado por el MINEDUC (SIMCE, 2011), en una muestra nacional de escolares de 8° básico de edades comprendidas entre 13 y 15 años, se encontró que el 41% de ellos presenta sobrepeso u obesidad y que el 93% de los estudiantes poseen una condición física no satisfactoria, mientras que sólo el 7% es satisfactorio.
Las repercusiones más frecuentes del sobrepeso y la obesidad se asocian con la aparición de diferentes enfermedades crónicas, entre las que se encuentran la enfermedad cardiovascular, la diabetes y las enfermedades del aparato locomotor (Manzur, Alvear, &
Alayón, 2009).
La última encuesta de salud en Chile, muestra un panorama nacional preocupante, constatándose la persistencia de un elevado
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Regla, C.; Molina, R.; Vargas, R.; Martínez, C. & Carrasco, V. (2012). Descripción del estado nutricional en una muestra de estudiantes de colegios municipalizados de la ciudad de Vilcún, IX Región-Chile. Revista de Ciencias de la Actividad Física UCM. N° 13: 7 - 14 pp.
nivel de morbilidad por enfermedades crónicas y de sus factores de riesgo. Entre las cifras más preocupantes destacan la presión arterial elevada (26,9%), dislipidemia HDL (22,7%), sobrepeso y obesidad (64%), diabetes (9,4%) y probable consumo elevado de sal (95%). En general, los factores de riesgo conductuales evaluados, muestran un perfil preocupante: la población chilena persiste en hábitos alimentarios inadecuados (Ratner, Sabal, Hernández, Romero, & Atalah, 2008), con escasa actividad física, con alto consumo de alcohol y con deterioro importante de su salud mental (Valdivia & Cabrera, 2011).
Los estudios de obesidad y del IMC han sido escasos en la IX región, según estudios realizados de diferentes muestras poblacionales de escolares en la región, se puede encontrar que el IMC en escolares del sector precordillerano, arrojó un 10,7%
de sobrepeso y un 2,7% de obesidad (Silva, Collipal, Martínez, & Bruneau 2005). En otro estudio se indica un 38% de sobrepeso y obesidad en hombres, y un 62% en mujeres respectivamente (28% de sobrepeso y un 36% de obesidad) (Silva, Collipal, Martínez,
& Torres, 2008). También se encuentra un estudio referente a la etnia mapuche de la ciudad de Temuco, la cual arrojó un 10,61% de obesidad y un 23,63% de sobrepeso en ambos sexos (Martínez et al., 2012).
Siendo el exceso de peso el principal problema nutricional que enfrenta la sociedad chilena (Martínez, Silva, Collipal, & Carrasco, 2008), se presenta en forma progresiva desde temprana edad. Se estimó que para el año 2010, Chile tendría 1.300.000 niños obesos (Loaiza & Atalah, 2006).
El principal objetivo de este estudio, es describir el estado nutricional de los estudiantes de colegios municipalizados de la ciudad de Vilcún, IX Región-Chile.
2. MÉTODO.
El estudio fue de tipo descriptivo, con muestreo intencional no probabilístico, se evaluaron 1682 estudiantes, 887 hombres (52,7%) y 795 mujeres (47,3%) cuyas edades fluctuaron entre 6 y 18 años, provenientes de colegios municipalizados de la ciudad de Vilcún, IX Región-Chile. Se consideró en la
muestra solo sujetos desde 1° año básico a 3°
año medio.
Los sujetos fueron evaluados en sus colegios. Los datos fueron ingresados en una planilla Excel, donde se registró el peso, talla y edad. Para la medición del peso corporal, se empleó una balanza digital marca Tanita modelo UM 2204 precisión de 0,2 kilos con una capacidad máxima de 136 kg, la talla fue medida usando un estadiómetro de pared, graduado en mm. La evaluación se hizo empleando técnicas y estándares descritos por ISAK (2001). Para la estimación del estado nutricional, se aplicó el Índice Masa Corporal (IMC), se calculó a través de la fórmula Peso (kg)/ Talla (m)², usando la clasificación propuesta en la “Norma Técnica de Evaluación Nutricional del niño de 6 a 18 años” del Ministerio de Salud, se consideró: bajo peso IMC < percentil 10; normal entre p10 y p84;
sobrepeso entre p85 y p94 y obesidad ≥ p95.
También se utilizó el criterio de calificación según Talla/edad, que considera: talla baja:
p5 y talla normal entre p5 y < p95.
Para el procesamiento y análisis de los datos se utilizó programa Microsoft Excel, analizando estadísticos descriptivos.
3. RESULTADOS.
Tabla I. Características y valores de centralización de edad, peso, talla IMC de estudiantes de ambos sexos de la ciudad de Vilcún, IX Región-Chile.
En la tabla I se presentan las características antropométricas de los escolares. La edad promedio fue 11,4 años en ambos sexos, mientras que el IMC fue casi igual, 20,9 y 21,5 en hombres y mujeres, respectivamente. Se observó en ambos sexos que el promedio del IMC fue elevado, situándose en el rango de riesgo de obesidad.
Tabla II. Valoración del IMC de ambos sexos en estudiantes de la ciudad de Vilcún-Chile. n = 1682.
Promedio DS Mediana Mínima Máxima Promedio D.S
H M H M H M H M H M General
Edad
(años) 11,5 11,3 3,1 3,1 12 11 6 6 18 18 11,4 3,1 Peso (kg) 47,4 46,6 16,4 16,4 46,5 47 18,8 12,5 108 119 47,0 16,4 Talla (cm) 148 145 0,2 0,1 150 149 103 106 182 178 147 0,2 IMC 20,9 21,5 4,2 4,5 20,3 21,2 12 6,5 47,7 43,1 21,2 4,4
10
En la tabla II se presenta la proporción de niños con sobrepeso y obesidad por sexo.
El sobrepeso promedio fluctuó en 12% para los hombres y 14,2% para las mujeres. El porcentaje de obesidad fue mayor en los hombres 11,7% y un 9,4% en mujeres.
Tabla III. Distribución IMC en estudiantes según edad y sexo de la ciudad de Vilcún-Chile.
n = 1682.
La tabla III muestra los valores promedios (DS) del IMC por edad y sexo. El estado nutricional de los hombres de 8, 12, 14, 15, 16, 17, 18 años y mujeres de 8, 9, 11 y 17 años de edad, están en el rango de normalidad según el promedio del IMC por edad y sexo.
El sobrepeso, según el promedio del IMC por edad y sexo, abarca en hombres las edades de: 6, 9, 10, 11, 13 años. En las mujeres se repite esta característica del estado nutricional en las edades de: 6, 7, 10, 12, 13, 14, 15, 16, 18 años.
Solo se presenta el rango de obesidad en hombres de 7 años, según el promedio del IMC.
Tabla IV. Proporción de sobrepeso y obesidad por edad y sexo.
Se advierte en la tabla IV que el promedio del porcentaje de sobrepeso fue de 22,7% en hombres y un 33,9% en mujeres, siendo siempre mayor el porcentaje de sobrepeso en las mujeres en todas las edades.
El porcentaje de obesos fue mayor en los hombres menores (6 y 7 años). Las edades en las cuales se concentra el mayor porcentaje de sobrepeso y obesidad entre hombres y mujeres son a los 6, 7 y 10 años. También se refleja que las mujeres presentan más del 50%
entre sobrepeso y obesidad en las edades de:
12, 13,14,15,16 y 18 años de edad.
Tabla V. Distribución de la Talla en estudiantes según edad y sexo de la ciudad de Vilcún-Chile.
n = 1682.
IMC Hombres Mujeres Total N° % N° % N° % Bajo peso 22 1,3 16 0,9 38 2,2 Normal 465 27,6 381 22,6 846 50,2 Sobrepeso 203 12,0 239 14,2 442 26,2 Obesidad 197 11,7 159 9,4 356 21,2
Edad IMC DS IMC DS (años) Hombres Mujeres 6 18,3 2,4 18 2,8 7 19,4 3,9 19,4 3,0 8 17,5 3,2 18 3,5 9 19,2 3,7 19,1 3,7 10 21,1 4,7 20,5 3,7 11 20,8 4,0 20,7 3,6 12 20,5 4,0 22,5 3,6 13 21,9 4,1 23,2 4,0 14 22,1 3,7 24,5 4,1 15 22,3 34 24,2 3,7 16 23 3,7 24,8 4,2 17 24,9 4,1 24,9 4,2 18 22,9 2,0 28 7,5
Edad Sobrepeso (%) Obesidad (%) Total % (años) H M H M H M 6 35,7 37,5 37,5 32,7 73,2 70,2 7 26,8 37,5 37,5 25,8 64,3 63,3 8 21 31 15,8 15,5 36,8 46,5 9 20 20,9 28,2 22,4 48,2 43,3 10 23,9 36,3 34,1 20,9 58 57,2 11 22,4 28,4 25 13,4 47,4 41,8 12 14,7 39 20 17,1 34,7 56,1 13 29,1 33,3 17,1 19,8 46,2 53,1 14 27,2 27,2 15,2 25,9 42,4 53,1 15 16,4 26,1 13,4 15,9 29,8 55,4 16 18 36,4 9,8 9,1 27,8 55,3 17 17,4 21,4 26,1 14,3 43,5 35,7 18 21,4 44,4 0 22,2 21,4 66,6
HOMBRES MUJERES
EDAD TALLA DS TALLA DS 6 1,17 0,06 1,19 0,05 7 1,25 0,05 1,23 0,06 8 1,34 0,11 1,32 0,10 9 1,36 0,07 1,36 0,07 10 1,38 0,08 1,42 0,08 11 1,46 0,07 1,47 0,06 12 1,52 0,09 1,53 0,06 13 1,58 0,08 1,55 0,05 14 1,63 0,08 1,58 0,07 15 1,68 0,07 1,55 0,06 16 1,68 0,07 1,56 0,06 17 1,69 0,07 1,59 0,08 18 1,68 0,08 1,58 0,03
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Regla, C.; Molina, R.; Vargas, R.; Martínez, C. & Carrasco, V. (2012). Descripción del estado nutricional en una muestra de estudiantes de colegios municipalizados de la ciudad de Vilcún, IX Región-Chile. Revista de Ciencias de la Actividad Física UCM. N° 13: 7 - 14 pp.
En la tabla V se muestra los promedios de talla según sexo. Se observa un incremento en la talla promedio según trascurre la edad (con excepción en los hombres de 16 y 18 años, como también las mujeres de 15, 16 y 18 años). Indica un alza sostenida de la talla de un poco más de 3 cm promedio tanto para hombres como para las mujeres. La talla de los hombres es mayor que la de las mujeres.
Tabla VI. Proporción de talla baja y talla alta por sexo.
En la tabla VI se observa como era esperable, que la proporción de niños (as) con talla alta ha seguido una evolución contraria a la de talla baja.
4. DISCUSIÓN.
La prevalencia de sobrepeso fue similar en los grupos de edad estudiados, sin embargo, la obesidad fue mayor en los de menor edad.
Este fenómeno podría deberse en parte a la tendencia secular, la obesidad está afectando progresivamente a cohortes más jóvenes (Kain et al., 2004).
Los resultados encontrados permiten evaluar y comparar estudios en los cuales muestra que las medidas adoptadas por las escuelas municipalizadas del país (Salinas
& Vio, 2011) y de la IX región no han sido efectivas para reducir la obesidad. (Carrasco et al., 2011).
En este estudio realizado en la población escolar municipalizada de la ciudad de Vilcún, la prevalencia de la obesidad fue de 21,2% y el sobrepeso de 26,2%, siendo muy similar a datos obtenidos en un muestra de adolescentes de colegios municipalizados de la ciudad de Temuco (Martínez, et al., 2008).
Solo los valores de obesidad en varones (22,9%) y el sobrepeso en mujeres (30,1%) alcanzan similitudes con la encuesta nacional de salud 2010.
Al relacionar el sobrepeso y la obesidad con estudios de la región, se encuentra que la obesidad y el sobrepeso en hombres alcanza un 45,1% y un 50,1% en mujeres, lo que difiere con los resultados obtenidos en la encuesta realizada por el MINSAL, que encontró la existencia de un 33% de sobrepeso y obesidad en escolares de la Novena región, lo que significa que la obesidad ha aumentado con los años (Martínez, et al., 2008). Los factores determinantes en el aumento de esta enfermedad son el sedentarismo con un 96,4% en hombres y un 91,2% en mujeres de la novena región (IND., 2009) y los cambios en los estilos de vida de la población.
Al comparar los resultados de este estudio con los obtenidos en estudios que utilizan el IMC como criterio de evaluación del estado nutricional a nivel nacional, se observa un incremento de la obesidad desde 1987 en adelante en escolares de 6 años (Kain, et al., 2005), lo cual indican que se mantiene la tendencia de sobrepeso y obesidad, en Chile, en que una de las principales poblaciones afectada por la epidemia de la obesidad, son los de menor edad y afectando de forma progresiva su evolución (Kain, Lera, Rojas, &
Uauy, 2007).
Los resultados obtenidos muestran un cambio secular hacia una mayor estatura en los escolares (Burrows, Ramírez, Cordero,
& Muzzo, 1999). Ésta ha coincidido con una franca mejoría de la salud de niños en Chile, presentando una notoria disminución de la mortalidad infantil, de las tasas de desnutrición, y de las enfermedades infecciosas.
Actualmente el ambiente es más propicio para que los niños expresen su potencial genético de crecimiento (Muzzo, 2003). En los países en desarrollo, se ha atribuido más influencia a los factores ambientales que a los genéticos en las diferencias poblacionales en talla. Se ha propuesto que la nutrición inadecuada y las enfermedades infecciosas son los factores ambientales más importantes en las diferencias de crecimiento en niños de diferentes situaciones socioeconómicas (Mardones et al., 2004).
5. CONCLUSIÓN
Los resultados de este estudio, aportan información sobre el cambio en el estado Talla Baja Talla Alta
Hombres 6% 9,80%
Mujeres 6,70% 7,90%
Total 12,70% 17,70%
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nutricional de los niños (as) en edad escolar y contribuyen a orientar la formulación de políticas públicas dirigidas a prevenir la obesidad y sus consecuencias en etapas posteriores de la vida (Kain et al., 2008).
Intervenciones exitosas en población escolar demuestran que acciones planificadas u organizadas pueden contribuir a revertir el problema de obesidad (Barja, Nuñez, Velandia, Urrejola, & Hodgson, 2005).
La prevención no puede depender exclusivamente de pautas dictadas al individuo como ocurre con frecuencia, sino en crear las oportunidades para que los estilos de vida saludables estén al alcance de toda la población (Peña & Bacallao, 2001). Reconociendo que las intervenciones educativas por sí solas no lograrán los cambios requeridos si los escolares no cuentan con ambientes apropiados y el apoyo necesario para llevar a la práctica las conductas saludables en el hogar, la escuela y la comunidad (Olivares, Bustos, Lera, &
Zelada, 2007).
Lo que parece claro es que sin programas de educación la epidemia de la obesidad seguirá extendiéndose, comprometiendo cada vez más a la población juvenil como adulta (Lastra Lastra & Lastra González, 2005).
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Dirección para correspondencias Claudio Regla Garrido.
Departamento de Educación Física Universidad de La Frontera Casilla 54, D. Temuco-Chile.
Correo Electrónico: [email protected] Recibido : 07-09-2012
Aceptado: 15-10-2012
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Navarrete, R.; Bustos, D.; Gatica, P.; Martínez, C. & Carrasco,V. (2012) Composición corporal y estado nutricional de una muestra de estudiantes de 9 a 12 años de edad de escolares de la Araucanía-Chile. Revista Ciencias de la Actividad Física UCM 13: 15 - 20 pp.
C oMposIcIón C orporal y E stado N utrIcIonal de una M uestra de E studIantes de 9 a 12 años de edad de
E scolares de la A raucanía -C hIle .
Corporal composition and nutritional state in a sample made of students aged between 9 and 12 years from La Araucanía, Chile.
*RENÉ NAVARRETE GODOY; *DEISSE BUSTOS PACHECO; **PATRICIO GATICA MANDIOLA; *CRISTIÁN MARTÍNEZ SALAZAR & * VANESSA CARRASCO ALARCÓN.
Navarrete, R.; Bustos, D.; Gatica, P.; Martínez, C. & Carrasco,V. (2012) Composición corporal y estado nutricional de una muestra de estudiantes de 9 a 12 años de edad de escolares de la Araucanía-Chile. Revista Ciencias de la Actividad
Física UCM 13: 15 - 20 pp.
RESUMEN
Este estudio determina la realidad nutricional y la composición corporal de 212 jóvenes, 105 hombres (49,5 %) y 107 mujeres (50,5%), entre 9 y 12 años. Con un predominio de la masa muscular (MM) en ambos sexos, varones con un 37,77 % ± 4,15 a 9 años, 42,50 % ± 4,26 a 10 años, 40,07 % ± 2,12 a 11 años, 44,25 % ± 2,19 a 12 años. Las damas, con un porcentaje de 37,05
% ± 5,15 a 9 años, 40,15 % ± 4,19 a 10 años, 38,08 % ± 4,09 a 11 años, 44,03 % ± 3,15 a 12 años.
En varones el 23,8 % fueron obesos y un 40,9 % con sobrepeso. Las damas el 23,4 % fueron obesas y un 55,1 % con sobrepeso. Entre la Masa Adiposa (MA), Masa Muscular (MM) hubo diferencias por género y entre las edades con un valor p ≤ 0,05.
PALABRAS CLAVE
Antropometría; Índice de Masa Corporal; Estado Nutricional
ABSTRACT
This study determines the nutritional reality and the body composition of 212 teenagers, 105 men (49,5 %) and (51,5 %), aged between 9 and 12 years. With a predominance of the muscular mass (M M) in both sexes, males with a 37,77 % ± 4,15 at de age of 9, 42,50 % ± 4,26 at 10 years, 40,07 % ± 2,12 at 11 years, 44,25 % ± 2,19 at 12 years. Females, with a porcentage of 37,05 %± 5,15 at the age of 9; 40,15 % ± 4,19 at 10; 38,08 % ± 4,09 at 11 years, 44,03 % ± 3,15 at 12 years. Considering males, 23,8 % were obese and a 40,9 % were overweight. In relation with the females 23,3 % were obese and a 45,7 % were overweight. Between the adipose mass (MA) and the muscular mass (MM) there were differences considering gender and age with a value of p ≤ 0,05.
Key words
Anthropometry; corporal mass index; nutritional state
*Departamento de Educación Física Universidad de La Frontera. Temuco-Chile.
**Departamento de Ciencias de la Actividad Física Universidad Católica del Maule. Talca-Chile.
Revista Ciencias de la Actividad Física UCM 13: pp. 15 - 20, 2012.
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1. INTRODUCCIÓN
En Chile, el Ministerio de Salud (Minsal) en el año 2003 propuso utilizar el Índice de Masa Corporal (IMC) por edad como criterio de evaluación nutricional en escolares y adolescentes. El IMC es considerado el mejor indicador antropométrico para diagnosticar el sobrepeso y la obesidad en niños entre los 2 y los 18 años (Burrows et al., 2004).
Un estudio reciente efectuado en una muestra nacional de escolares de 8º básico de edades entre 13-15 años encontró que el 40,2 % de ellos presentaban sobrepeso u obesidad (SIMCE Ed. Física 2010). Lo más preocupante es que la condición física global de esta misma muestra se encontró deficiente en el 90.8% de los casos. Esta información no existe para otros grupos de edad escolar.
Coincidentemente, datos existentes en adultos provenientes de 5 Regiones del país incluida la Región de La Araucanía, muestran que la situación deficiente en la condición física estuvo presente en el 84,5 % de los casos (Díaz et al., 2008). En la encuesta de salud del año 2010, la prevalencia de exceso de peso en la población adulta es del 64,5 %, la cual corresponde al 39,32 % de sobrepeso y un 25,13% de obesidad.
La antropometría tiene como finalidad conocer las características morfológicas de una población en estudio, para esta investigación se ha utilizado el método de fraccionamiento corporal de Débora Kerr (Kerr, 1988), validado por el estudio de Bruselas de disección de cadáveres (Clarys et al., 1984) tanto para pesos estructurados y obtenidos para las distintas masas corporales.
Éste es un método pentacompartimental, que divide la morfoestructura en: masa adiposa (MA), masa muscular (MM), masa ósea (MO), masa residual (MR) y masa de la piel (MP). (Almagia et al., 2009).
Los estudios antropométricos permiten estimar la composición corporal, estudiar la morfología, dimensiones y proporcionalidad en relación al rendimiento deportivo, nutrición, crecimiento y maduración (Carter
& Heath, 1990; Cheng ye & Ohsawa 1996;
Sánchez-Muñoz. et al., 2007; Álvero et al., 2009).
El análisis de los pliegues cutáneos permite estimar el contenido de masa grasa y masa libre de grasa en los diferentes individuos y consecuentemente, inferir los requerimientos nutricionales (Toro &
Almagia, 1989).
Los estudios antropométricos, se han desarrollado en poblaciones deportivas, y en jóvenes físicamente activos (Almagia et al., 2008; Almagia et al., 2009; Silva, A., 2011) y en diferentes pueblos originarios como los Aymara y Mapuches (Del Sol et al., 1987;
Espinoza et al., 2009) encontrándose diferentes resultados de acuerdo a la población estudiada y su contexto sociocultural.
En la región de la Araucanía se manifiesta un aumento de la obesidad a medida que aumenta la edad escolar, con diferencias marcadas en el género femenino, estos resultados se han observado en todos en los estudios realizados con muestras de niños y adolescentes de colegios municipalizados urbanos y rurales de la Región de la Araucanía (Silva et al., 2003; Silva et al., 2005; Silva et al., 2008; Martínez et al., 2008; Carrasco et al., 2011)
2. MÉTODO
Para este estudio de composición corporal y del IMC, se evaluaron 212 adolescentes de ambos sexos, 105 hombres (49.5 %) y 107 mujeres (50.5%), que cumplieron los criterios de inclusión alumnos pertenecientes a colegios municipalizados de la comuna de Padre las Casas los cuales fueron elegidos al azar. Se utilizó el método antropométrico descrito por Débora Kerr en el año 1988 que consiste en determinar el fraccionamiento corporal en cinco componentes masa muscular, masa ósea, masa adiposa, masa piel y masa residual, mientras que la evaluación y clasificación del estado nutricional se realizó de acuerdo a las normas técnicas nutricionales utilizando IMC.
Los resultados de las evaluaciones fueron registrados en una ficha antropométrica.
Para la medición del peso corporal, se empleó una balanza digital marca Tanita modelo UM 2204 precisión de 0,2 kilos con una capacidad máxima de 136 kg. La talla sentada fue
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Navarrete, R.; Bustos, D.; Gatica, P.; Martínez, C. & Carrasco,V. (2012) Composición corporal y estado nutricional de una muestra de estudiantes de 9 a 12 años de edad de escolares de la Araucanía-Chile. Revista Ciencias de la Actividad Física UCM 13: 15 - 20 pp.
medida usando un estadiómetro de pared, graduado en mm. Con antropómetro y cinta antropométrica de metal marca Rosscraft se evaluaron los perímetros de cabeza, brazo relajado, brazo flexionado en tensión, antebrazo máximo, tórax mesoesternal, cintura mínima, cadera máximo, muslo máximo, muslo medial pantorrilla máxima, y los diámetros biacromial, tórax transverso, tórax anteroposterior, bi-iliocrestídeo, humeral y femoral. Con un adipómetro de marca Harpenden, se midieron los siguientes pliegues tríceps, bíceps, subescapular, cresta ilíaca, supraespinal, abdominal, muslo frontal y pantorrilla máxima. Luego se digitaron los datos obtenidos en el programa Antropogym. La evaluación se hizo empleando técnicas y estándares descritos por la Sociedad Internacional para el avance de la Kinantropometría (ISAK, 2001).
El IMC se calculó a través de la fórmula Peso (kg)/Talla (m)2 usando la clasificación propuesta en la norma técnica de evaluación nutricional de niños y niñas de 6 a 18 años del Ministerio de Salud de Chile (2004). Según este indicador se clasificó como sigue: bajo peso, menor al percentil (p) 10, normal; entre p10-p85, sobrepeso; entre p85-p95, obesidad;
sobre el p95.
Para el procesamiento y análisis de los datos se utilizó el programa estadístico SPSS versión 17.0. Dependiendo del comportamiento de los datos, se usaron test paramétricos y no paramétricos con estadísticos descriptivos y se establecen las posibles diferencias significativas entre las variables de Masa Muscular (MM) y Masa Adiposa (MA) por género y entre las diferentes edades de los grupos, mediante las pruebas estadísticas, Kruskal- Wallis, T Student y U de Mann - Whitney. Se empleó un error de α ≤ 0,05 para establecer el nivel de significancia.
3. RESULTADOS
Los resultados de dos de los componentes de la composición corporal en adolecentes de ambos sexos según edad de la comuna de Padre las Casas - Chile, pueden ser observados en las Tablas: I varones, II damas .
En la Tabla III se expresan los valores y porcentajes del estado nutricional de la muestra separados por edad y género con sus respectivos porcentajes del estado nutricional de la muestra.
Tabla I: Presenta los valores de tendencia central y dispersión de la muestra, valores mínimos, y máximos de dos de los componentes de la composición corporal de los varones pertenecientes a las escuelas municipalizadas de la comuna de Padre las Casas Región de la Araucanía - Chile. N = 105
Tabla II: Presenta los valores de tendencia central y dispersión de la muestra, valores mínimos y máximos de dos de los componentes de la composición corporal de las damas pertenecientes a las escuelas municipalizadas de la comuna de Padre las Casas. Región de la Araucanía-Chile. N = 107
Tabla III: Diagnóstico Nutricional de una muestra de adolescentes de 9 a 12 años de ambos sexos de la Comuna de Padre las Casas, Región de la Araucanía - Chile. N
=212.
*9 años *10 años *11 años 12 años Masa Promedio ** 29,54 27,19 25,13 23,16 Adiposa Ds 6,15 4,18 5,02 4,00 Mínimo 19,08 18,19 19,17 21,08 Máximo 38,18 36,22 33,47 32,33 Masa Promedio * 37,77 42,50 40,07 44,25 Muscular Ds 4,15 4,26 2,12 2,19 Mínimo 30,19 33,06 35,12 42,11 Máximo 40,14 46,17 47,16 43,14
* Significativo P ≤ 0.05, ** No significativo P > 0.05
* 9 años *10 años *11 años 12 años Masa Promedio * 28,18 33,15 31,09 26,13 Adiposa Ds 5,19 5,08 5,70 3,09 Mínimo 18,15 22,15 22,08 22,16 Máximo 41,03 42,12 39,11 31,02 Masa Promedio ** 37,05 40,15 38,08 44,03 Muscular Ds 5,15 4,19 4,09 3,15 Mínimo 16,18 29,14 32,06 38,15 Máximo 55,29 45,44 50,77 43,53
* Significativo P ≤ 0.05, ** No significativo P > 0.05
Hombres Mujeres Total n % n % n %
Obeso 25 23,8 25 23,4 50 23,5
Sobrepeso 43 40,9 59 55,1 102 48,2
Normal 37 35,3 23 21,5 60 28,3
Bajo peso 0 0,0 0 0,0 0 0,0
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4. DISCUSIÓN
Los resultados encontrados permiten comparar la muestra de estudiantes municipalizados de la comuna de Padre las Casas, con otros estudios regionales. Estos indican que se mantiene la tendencia de la obesidad, que dice que la población femenina presenta un porcentaje de obesidad 23,4%, comparado con los varones 23,8 %, esto es diferente a lo encontrado para población escolar municipalizada de la IX región por Silva et al., 2005; Silva et al., 2008 donde las damas presentaban mayor obesidad que los varones en valores promedios, similar de lo encontrado por Martínez et al., 2008 donde la obesidad promedio es mayor en los varones de la muestra.
La muestra presenta valores en sobrepeso y obesidad de un 71.7 % al comparar con un estudio nacional efectuado en escolares de 8º básico de edades entre 13-15 años, de los cuales un 40,2 % de ellos presentaban sobrepeso u obesidad (SIMCE Ed. Física 2010). Estos antecedentes permiten estimar que de mantenerse la prevalencia de la obesidad y el sobrepeso en los escolares de la Región de La Araucanía, sobrepasarán los resultados obtenidos en la encuesta de salud del año 2010, donde la prevalencia de exceso de peso en la población adulta es del 64,5 % que corresponde al 39,32 % de sobrepeso y un 25,13% de obesidad.
En Chile, como en todos los países del mundo ha habido procesos de transición nutricional, demográfica y epidemiológica, Popkin (2001). El cambio nutricional está asociado a variables tales como el aumento de los ingresos y urbanización-modernización, ocio, trabajo, la influencia de los medios de comunicación de masas y el marketing de alimentos. (Popkin, 1998, 2001; Rivera et al., 2002; Albala & Vio, 2006).
5. CONCLUSIÓN
Comparando los resultados obtenidos por el método de fraccionamiento de Débora Kerr entre hombres y mujeres, apreciamos diferentes resultados en los dos componentes (p ≤ 0.05).
En el análisis por género de las muestra se encuentran diferencias estadísticamente significativas, en la Masa Adiposa (MA) a favor de las mujeres (p=0.01), en cambio los varones presentan diferencias estadísticamente significativas en la Masa Muscular (MM) con un valor de (p =0.002).
En la comparación entre las edades de la muestra se presentan diferencias, con una significancia de (p=0.029) en la MA y un (p=0.001) en la MM, ambas para los 9, 10 y 11 años, los valores promedios de los porcentajes de MA, son un 26.25 en varones y un 29.63 en damas, valores superiores a un estudio realizado en población de sujetos físicamente activos de rango de edad 20 a 29 años, donde se encontraron porcentajes promedio de MA de 21,6 + 4,1 para hombres y 29,6 + 4,2 para mujeres, sugiriendo que no preocupa la diferencia entre ambos géneros, dada la conocida funcionalidad del tejido adiposo en mujeres, pero sí el elevado porcentaje graso que compone la morfoestructura femenina de este grupo específico (Rodríguez et al., 2010).
Situación que es superada por los resultados encontrados para la muestra de la población escolar municipalizada de la comuna de Padre Las Casas.
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Dirección para correspondencias Rene Navarrete Godoy
Profesor de Educación física
Magister en Educación física, Universidad de la Frontera
Correo electrónico: Renenavarretegodoy@
hotmail.com
Deisse Bustos Pacheco Profesor de Educación Física
Magister en Educación Física, Universidad de la Frontera
Correo electrónico: [email protected]
Recibido : 11-09-2012 Aceptado : 06-10-2012
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S edentarIo y R Iesgo C ardIoVascular de P rofesores P rIMarIos
Physical activity level, sedentary behaviour profile and cardiovascular risk of primary school teachers
*MARCELO CASTILLO RETAMAL & **ERICA A. HINCKSON
Castillo, M. & Hinckson, E. (2012). Nivel de actividad física, comportamiento sedentario y riesgo cardiovascular de profesores primarios. Revista Ciencias de la Actividad Física UCM. 13: 21 - 27 pp.
RESUMEN
Examinar los niveles de actividad física, comportamiento sedentario y riesgo cardiovascular (RCV) de los profesores. Objetivo: Desarrollar un perfil de actividad física y comportamiento sedentario de profesores primarios del área norte de la ciudad de Auckland, y determinar su porcentaje de RCV. Método: Se evaluó la actividad física, comportamiento sedentario, y porcentaje de RCV en una muestra por conveniencia de 23 profesores. La actividad física y comportamiento sedentario fueron medidos mediante acelerometría (ActiCalTM y activPALTM), y el RCV fue calculado usando la ecuación de Framingham. Los participantes usaron los instrumentos por cinco días consecutivos y desarrollaron sus actividades de manera normal. Resultados: Los profesores primarios utilizan 7,65±2,14 h/d estando sentados (60% en el lugar de trabajo), 4,00±0,73 h/d en actividades ligeras (67% en el trabajo), y 2,18±0,54 h/d en actividades de intensidad moderada (74% en el trabajo). Ejecutaron en promedio 9218±2633 pasos/d (65% en el trabajo), y quemaron 539±141 kcal/d (67% en el trabajo). El porcentaje calculado de RCV sistólico fue de 2,7±3,1% y diastólico de 3,3±4,6%. Conclusión: Se determinó que enseñar puede ser clasificada como una profesión activa, y que los profesores mantienen un balance entre el tiempo sedentario y activo, tanto en el trabajo como fuera de él, por lo que su RCV puede ser reducido.
PALABRAS CLAVE
Actividad física, comportamiento sedentario, profesores, lugar de trabajo, RCV.
*Departamento de Ciencias de la Actividad Física, Universidad Católica del Maule-Chile.*
**Facultad de Ciencias de la Salud y Medio Ambiente, Universidad Tecnológica de Auckland-Nueva Zelanda.
Revista Ciencias de la Actividad Física UCM 13: pp. 21 - 27, 2012.
