SISTEMA PERUANO DE NORMALIZACIÓN

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SISTEMA PERUANO DE

NORMALIZACIÓN

Ing. Soraya Lastra Casapía Especialista de Normalización

COMISIÓN DE NORMALIZACIÓN Y DE FISCALIZACIÓN DE BARRERAS COMERCIALES NO ARANCELARIAS

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ÍNDICE

1. NORMALIZACIÓN

2. SISTEMA PERUANO DE NORMALIZACIÓN

3. NORMA TÉCNICA Y REGLAMENTO TÉCNICO 4. JERARQUÍA DE LA NORMALIZACIÓN

5. AVANCES DE LA NORMALIZACIÓN EN EL SECTOR DE ACEITES Y GRASAS

6. BÚSQUEDA DE NORMAS TÉCNICAS PERUANAS

7. ¿CÓMO PERTENECER A UN COMITÉ TÉCNICO DE NORMALIZACIÓN (CTN)?

(3)

¿En qué piensa cuando se habla de normalización?

Organizar Deber

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¿En qué pensamos cuando hablamos de

Normalización?...

USB Marca “A”

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Entonces...¿Qué es la Normalización?

Es la actividad que establece, disposiciones (Requisitos, metodos de ensayo) destinadas a un uso común repetido (estandar), con el fin de conseguir un orden óptimo en un

contexto dado.

Consiste básicamente en la: - elaboración

- difusión y

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2. SISTEMA PERUANO DE NORMALIZACIÓN Organismo de Normalización INDECOPI - CNB Conforma, Supervisa Capacita Comités Técnicos de Normalización Miembros: Productores Consumidores Técnicos Institución Sectorial: Secretaría CTN Elabora Proyecto de NTP A P R U E B A Fuentes: Sector Privado y Público Diagnósticos Sectoriales Normas Técnicas Peruanas Voluntaria

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NTP de Terminología y Definiciones NTP de Clasificación NTP de Requisitos NTP de Métodos de Ensayo NTP de Rotulado NTP de Muestreo e Inspección NTP de Envase y Embalaje Por su contenido

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Beneficios de la Normalización

• Desempeña un papel fundamental en el desarrollo de la industria y mejora de los servicios a la población

• Es la Base para evaluar si los productos y servicios han superado los requisitos mínimos. • Proporciona al usuario un

estándar que le garantiza mejores productos y servicios

• Mantiene un lenguaje común en términos y especificaciones

• Facilita las transacciones comerciales

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3. NORMA TÉCNICA Y REGLAMENTO TÉCNICO

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Reglamento técnico

“Los Miembros se asegurarán de que no se elaboren, adopten o apliquen

reglamentos técnicos que tengan por objeto o efecto crear obstáculos

innecesarios al comercio internacional. A tal fin, los reglamentos técnicos no restringirán el comercio más de lo necesario para alcanzar un objetivo legítimo, teniendo en cuenta los riesgos que crearía no alcanzarlo”.

Los objetivos legítimos son, entre otros: los imperativos de la seguridad nacional; la prevención de prácticas que puedan inducir a error; la protección de la salud o seguridad humanas, de la vida o la salud animal o vegetal, o del medio ambiente.

“Cuando sean necesarios reglamentos técnicos y existan normas internacionales pertinentes o sea inminente su formulación definitiva, los Miembros utilizarán esas normas internacionales, o sus elementos pertinentes, como base de sus

reglamentos técnicos, salvo en el caso de que esas normas internacionales o esos elementos pertinentes sean un medio ineficaz o inapropiado para el logro de los objetivos legítimos perseguidos, por ejemplo a causa de factores climáticos o geográficos fundamentales o problemas tecnológicos fundamentales”

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Reglamento técnico es:

 Emitido por la

Autoridad Competente

en el tema

a regular.

 Establecen las características de un producto o los procesos y métodos de producción con ellas

relacionados.

 Cumplimiento

obligatorio

. El no cumplimiento

incurre en sanción.

 Se emite para proteger un

objetivo legítimo

.

 Puede incorporar o citar a una NTP con la

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Norma Técnica

“La institución con actividades de normalización se asegurará de que no se preparen, adopten o apliquen normas que tengan por objeto o efecto crear obstáculos innecesarios al comercio internacional”.

“Cuando existan normas internacionales o sea inminente su formulación definitiva, la institución con actividades de normalización utilizará esas normas, o sus elementos

pertinentes, como base de las normas que elabore salvo en el caso de que esas normas internacionales o esos

elementos no sean eficaces o apropiados, por ejemplo, por ofrecer un nivel insuficiente de protección o por

factores climáticos u otros factores geográficos fundamentales, o por problemas tecnológicos fundamentales”.

Fuente: Acuerdo de Obstáculos Técnicos al Comercio de la Organización Mundial al Comercio

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Norma Técnica es:

 Aprobada por el

Organismo de Normalización

reconocido

.

 Contiene especificaciones de calidad, terminología, métodos de ensayo, información de rotulado, etc.

Es elaborada por el

consenso

de las partes

interesadas (fabricantes, consumidores, Ministerios, universidades, etc.)

 Esta basada en los resultados de la experiencia y el desarrollo tecnológico.

 Cumplimiento

voluntario

. Sin embargo, si la

Norma Técnica es citada en un reglamento técnico,

su cumplimiento es obligatorio.

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Parámetro

Competencia Estado Organismo de

Normalización

Motivación Protección Calidad

Necesidades Básicas Del Mercado

Elaboración Consultado Consensuada

Vigilancia El Estado Mercado

Reglamento Norma

Exigible Voluntario

ALCANCES DE UNA NORMA TÉCNICA Y UN REGLAMENTO TÉCNICO

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4. JERARQUÍA DE LA NORMALIZACIÓN Norma Internacional CODEX,ISO, IEC, ITU Norma Regional

COPANT, CEN, CAN, APEC, PASC

Norma Nacional

INDECOPI-NTP, AENOR, ABNT, ICONTEC, IRAM, UNIT, INBORCA

Norma de Asociación

ASTM, Global GAP, CIE, IDF, ITWO

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5. AVANCES DE LA NORMALIZACIÓN EN EL SECTOR DE ACEITES Y GRASAS

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Norma Internacional

CODEX,ISO, IEC, ITU

Norma Regional

Norma Nacional

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Normalización Internacional

Normas elaboradas por el Codex Alimentarius

-CODEX STAN 19:1981 Rev. 2:1999 Emd. 1:2009 Norma General para Grasas y Aceites Comestibles No Regulados por Normas Individuales.

-CODEX STAN 33:1981 Rev. 2:2003 Emd. 1:2009 Norma para los Aceites de Oliva y los Aceites de Orujo de Aceituna

-CODEX STAN 211:1999 Emd. 1:2009 Norma para Grasas Animales Especificadas -CODEX STAN 256:2007 Emd. 1:2009 Norma para grasas para untar y mezclas de grasas para untar

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CODEX,ISO, IEC, ITU

Norma Regional

Norma Nacional

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Normalización Regional

Normalización Andina

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Normalización Regional

Proyectos de Norma Andina – En estudio

Comité Técnico Andino Secretaría Técnica - ONN Código de PNA Año Proyectos - Temas Etapa INEN 15-004 2009 Estearina del aceite de palma (OxG) alto oleico. Requisitos En Reunión Técnica de Armonización ICONTEC 15-006 2010 Grasas y aceites. Aceite crudo de palma africana (Elaeis guineensis Jacq. ) En Reunión Técnica de Armonización CT 15 Grasas y Aceites

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CODEX,ISO, IEC, ITU

Norma Regional

Norma Nacional

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CTN CACAO Y CHOCOLATE

•

Campo de Actividad: Normalización sobre

terminología, clasificación, requisitos, métodos de

ensayo, muestreo e inspección, envase y embalaje del cacao y chocolates

•Secretaría: Cámara Peruana del Café y Cacao •Presidente: Eduardo Montauban

•Secretario: Lupe Ognio

•Fecha de conformación: 1997.01.29 •Nº NTP vigentes: 41

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CTN CACAO Y CHOCOLATE

1.NTP 208.014:1999 CACAO Y CHOCOLATE. Dulce de manteca de cacao. Requisitos. 1ª Edición.

2.NTP 208.006:2007 CACAO Y CHOCOLATE. Manteca de cacao.3ª Edición 3.NTP 208.020:2009 PRODUCTOS DE CACAO. Dulce de manteca de cacao. Determinación de humedad. Método Karl Fischer. 2ª Edición

4.NTP 208.0232009 PRODUCTOS DE CACAO. Manteca de cacao. Determinación de humedad y materia volátil. 2ª Edición

5.NTP 208.0242009 PRODUCTOS DE CACAO. Manteca de cacao. Preparación de la muestra a ensayar. 2ª Edición

6.NTP 208.0252009 PRODUCTOS DE CACAO. Manteca de cacao. Determinación del índice de refracción. 2ª Edición

7.NTP 208.0262010 PRODUCTOS DE CACAO. Manteca de cacao. Determinación del punto de fusión en tubos capilares abiertos (punto de ablandamiento). 2ª Edición

8.NTP-ISO 8292-1:2011 GRASAS Y ACEITES ANIMALES Y VEGETALES. Determinación del contenido de grasa sólida por resonancia magnética nuclear (NMR) pulsada. Parte 1: Método directo. 1ª Edición

9.NTP-ISO 3657:2011 GRASAS Y ACEITES ANIMALES Y VEGETALES. Determinación del índice de saponificación. 1a Edición

10.NTP-ISO 3961:2012 GRASAS Y ACEITES ANIMALES Y VEGETALES. Determinación del índice de yodo. 1ª Edición

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CTN ACEITUNA Y PRODUCTOS DERIVADOS

•

Campo de Actividad: Normalización sobre requisitos, métodos de ensayo, muestreo, clasificación, rotulado y buenas prácticas de las aceitunas de mesa, aceite de oliva, entre otros productos

•Secretaría: Módulo de Servicios - CITEagroindustrial de Tacna

•Presidente: Esteban Fantappie •Secretario: Carlos Guillén

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CTN ACEITUNA Y PRODUCTOS DERIVADOS

1. NTP 209.013:2008 ACEITES Y GRASAS COMESTIBLES. Aceite de Oliva. Definiciones, requisitos y rotulado. 2ª Edición

2.NTP 209.273:2009 ACEITUNA Y PRODUCTOS DERIVADOS. Aceite de oliva. Determinación del contenido de ceras mediante cromatografía de gases con columna capilar. 1ª Edición

3.NTP 209.272:2009 ACEITUNA Y PRODUCTOS DERIVADOS. Aceite de oliva. Determinación de la composición y del contenido de esteroles mediante cromatografía de gases. 1ª Edición

4.NTP 209.258:2009 ACEITUNA Y PRODUCTOS DERIVADOS. Aceite de oliva. Prueba espectrofotométrica en el ultravioleta. 1a Edición

5.NTP 209.270:2009 ACEITUNA Y PRODUCTOS DERIVADOS. Aceite de oliva. Determinación de índice de Peróxidos. 1a Edición

6.NTP 209.275:2009 ACEITUNA Y PRODUCTOS DERIVADOS. Aceite de oliva.

Determinación del contenido de alcoholes alifáticos mediante cromatografía de gases con columna capilar. 1a Edición

7.NTP 209.274:2009 ACEITUNA Y PRODUCTOS DERIVADOS. Aceite de oliva. Determinación del contenido en eritrodiol y uvaol. 1a Edición

8.NTP 209.271:2009 ACEITUNA Y PRODUCTOS DERIVADOS. Aceite de oliva. Análisis de los ésteres metílicos de los ácidos grasos mediante cromatografía de gases. 1a Edición

9.NTP 209.259:2009 ACEITUNA Y PRODUCTOS DERIVADOS. Aceite de oliva. Determinación de los ácidos grasos libres. Método en frío. 1a Edición

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CTN SACHA INCHI

•

Campo de Actividad: Normalización sobre requisitos, clasificación, rotulado, planes de muestreo, métodos de ensayo y buenas prácticas del Sacha Inchi

•Secretaría: PROMPERU

•Presidente: Sarita de Jesús Sánchez •Secretario: Sayira Sato

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CTN SACHA INCHI

• NTP 151.400:2009 ACEITE DE SACHA INCHI del

género Plukenetia. Requisitos

• NTP 151.401:2012 ACEITE DE SACHA INCHI.

Buenas prácticas de manufactura

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SCTN ACEITES ESENCIALES

• Campo de Actividad: Normalización de la

terminología, requisitos, métodos de ensayo,

muestreo, clasificación y control de calidad de los

aceites esenciales

• Secretaría: Colegio de Químicos del Perú

• _{Presidente: Fernando Anaya}

• _{Secretario: Rossana Parodi}

• Fecha de conformación: 2009.10.22

• Nº NTP vigentes: 03

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SCTN ACEITES ESENCIALES

1. NTP-ISO 212:2010 ACEITES ESENCIALES.

Muestreo. 1ª Edición

2. NTP-ISO 279:2011 ACEITES ESENCIALES.

Determinación de la densidad relativa a 20

ºC. Método de referencia. 1ª Edición

3. NTP-ISO 280:2011 ACEITES ESENCIALES.

Determinación del índice de refracción. 1ª

Edición

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CTN ALIMENTOS ENVASADOS. ROTULADO

• Campo de Actividad: Normalización sobre

etiquetado de los alimentos envasados

• Secretaría: Sociedad Nacional de Industrias

• Presidente: Ing. Gabriela Lock

• Secretario: Ing. Rolando Piskulich

• Fecha de conformación: 2002.04.11

• _{Nº NTP aprobadas: 6}

• _{01 Proyecto de Norma Técnica Peruana sobre}

Etiquetado de ácidos grasos trans

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PROYECTOS EN DISCUSIÓN PÚBLICA

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PROYECTOS EN DISCUSIÓN PÚBLICA

Estará en consulta hasta el

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¿CÓMO PRESENTAR APORTES AL PNTP?

Cambio solicitado Comentario/Justificación

Capítulo o apartado del PNTP

Presentar oficio dirigido a la Comisión de

Normalización, que incluya:

La fecha de cierre es el 08 de junio.

En la justificación se debe indicar los documentos utilizados que sustenten el cambio solicitado.

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(39)

(40)

7. ¿CÓMO PERTENECER A UN COMITÉ TÉCNICO DE NORMALIZACIÓN (CTN)?

El interesado hace llegar una comunicación a la Secretaría de la Comisión de Normalización y Fiscalización de Barreras Comerciales No Arancelarias (CNB) del INDECOPI

Respuesta del CTN a la CNB

La secretaría de la CNB en coordinación con el CTN procederá a realizar la consulta y evaluación de la solicitud