Esto cumplirá las dos horas de entrenamiento de mantenimiento de registros que se requiere para participar en el CACFP por el Departamento de Educación Primaria y Secundaria.Todas las
preguntas deben ser contestadas.
1. Describa una manera en que su relación con los alimentos afecta la forma en que usted alimenta niños en su cuidado.
1a. Crecimiento disminuye y empieza a llegar en brotes
1b. Los niños disfrutan dar a los adultos un mal rato a los 2 años 1c. Con un crecimiento más lento, el apetito no es tan grande
1d. Mayor sentido de independencia significa decir "no" mucho, incluyendo a los alimentos
1e. Niños jóvenes que desarrollan siempre tienen hambre y quieren comer. 1f. Los niños pequeños son naturalmente sospechosos a nuevos
alimentos
1g. Los niños pequeños tienen estómagos pequeños y no pueden manejar grandes comidas
2. ¿Por qué los niños son temerosos a la comida nueva o desconocida? Elija la respuesta más adecuada.
2a. El color de los alimentos los asusta. Cuando los niños no les gustan el color amarillo a menudo no comen alimentos de color amarillo.
2b. Los niños pequeños son naturalmente temerosos de nuevos alimentos desconocidos. Este comportamiento protector, observado en los
seres humanos y animales, ayuda a prevenir los jóvenes de comer sustancias nocivas.
2c. Simplemente no se ve apetitosa.
Child Development Health & Nutrition Inc. (CDHN Inc.) Cómo los Adultos Impactan la Conducta Alimenticia
3. ¿Cuáles son dos razones por las que usted debe seguir ofreciendo nuevos alimentos a los niños?
3a. La exposición repetida y sin prejuicios a un nuevo alimento reduce el miedo de un niño de la comida y ayuda a aumentar la aceptación.
3b.La comida es cara y debe continuar ofreciendo de modo que usted no tendrá que tirar a la basura.
3c. Aunque los niños se muestran escépticos de muchos alimentos durante
los años de infancia temprana, la variedad de alimentos que aceptan es mayor en esta fase del desarrollo de lo que es en la niñez.
3d. Es importante que los niños respeten a sus mayores y el trabajo que se puso en la preparación de la comida, incluso si se trata de un nuevo alimento.
4. Para aumentar la aceptación de una nueva investigación de alimentos nos dice que puede tener que ser presentado cuántas veces? Elige uno.
4a. Al menos 1,000 veces 4b. 100 a 200 veces 4c. 10 a 20 veces o más
5. Escoger seis características de un comedor saludable.
5a. Cada vez alrededor de la comida nueva o diferente consigue realmente que se moleste y llore.
5b. Puede probar un alimento nuevo y aprender a gustar.
5c. Puede gritar y decir no a un alimento no deseado.
5d. Siempre come hasta demasiado lleno y se incomoda.
5e. Puede estar alrededor de la comida nueva o diferente sin que se moleste.
5f. Cortésmente puede decir que no cuando no tiene hambre. 5g. Puede conformarse con menos de comida favorita.
5i. Cortésmente puede decir que no a un alimento no deseado. 5j. No está siempre interesado en los alimentos.
6. ¿Cuál es la división de responsabilidades en la alimentación de los niños? Elija el más adecuado.
6a. El cuidador / padre es responsable de qué, dónde y cuándo comer. El niño es responsable de la cantidad y si se debe comer.
6b. El cuidador / padre es responsable de qué y dónde comer. El niño es responsable cuándo comer.
6c. El cuidador / padre es responsable de lo mucho y si el niño come o no. El niño es responsable de lo que se sirve a ellos y dónde.
7. ¿Cuáles son 5 ejemplos de los trabajos del cuidador / los padres en la alimentación de los niños?
7a. Elija y prepare la comida.
7b. Le dice al niño lo mucho que tienen que comer. 7c. Proporcionar comidas regulares y meriendas. 7d. Hacer horas de comida agradable.
7e. Hace que el niño coma incluso cuando el niño se niega o no tiene hambre. 7f. Muestre a los niños lo que tienen que aprender sobre la alimentación y el comportamiento a la hora de comer.
7g. Servir la fruta o postre a quien ha terminado su comida como recompensa. 7h. No deje que los niños se alimenten entre las comidas y meriendas.
8. Seleccione 5 ejemplos de lo que los niños van a hacer si hacemos nuestro trabajo con la alimentación de ellos.
8a. Los niños van a comer
8b. Comerán la cantidad que necesitan
8c. Los niños se sentirán como si deben terminar toda la comida en su plato
8d. Aprenderán a comer los alimentos que el lugar de cuidado y la familia come
8e. Ellos crecerán previsiblemente 8f. Los niños no querrán venir a la mesa
8g. Ellos aprenderán a comportarse bastante bien en la mesa 8h. El niño va a comer, cuándo y dónde quieren
9. Escoge 3 maneras que usted puede involucrar a los niños en la selección y preparación de los alimentos
9a. Haga que los niños escojan alimentos utilizando imágenes o volantes de la
tienda de comestibles. Lleve un registro de acuerdo con los patrones de comida de frutas / vegetales, carne y sus suplentes, granos / panes.
9b. Haga una lista de las meriendas favoritas de los ninos.
9c. Haga fiestas de prueba donde ambos alimentos nuevos y conocidos se presentan como:
Vegetales en diferentes texturas Frutas en diferentes colores Queso en varias formas Diferentes tipos de panes
9d. Involucrar a los niños en la preparación de alimentos siempre que sea posible 9e. Animar las fiestas navideñas con alimentos temáticos tradicionales, ejemplo de Halloween
10. Se recomienda que los niños pequeños tengan una comida o merienda a unos intervalos de 2 horas?
Cierto Falso
11. Niños en edad escolar pueden manejar intervalos de 3-4 horas entre las comidas o meriendas.
Cierto Falso
a. La actividad física durante el día ayuda a los niños a estar con hambre para la comida siguiente.
b. Déjelos tener una merienda 15 minutos antes de la hora de la comida. c. Dejarlos ver un programa educativo sobre los animales antes de la comida.. 13. Escoge dos retos que tiene en la hora de comer en la planificación del cuidado de niños.
a. Las horas en que dejan y recogen a los niños varían.
b. Horario Inicio difiere de la programación de la guardería con múltiples familias. c. Planificar comidas por adelantado.
d. Comunicarse con los padres acerca de las comidas (publicación del menú). 14. ¿Cuáles son las dos maneras que hacen que su zona de comedor sea cómoda para los
niños?
a. Las sillas deben ser lo suficientemente alta como para que un niño
pueda llegar a la mesa. Los pies no deben estar colgando, así que use un taburete para los pies si es necesario.
b. Pida a todos los niños se sienten en las sillas altas, independientemente de sus edades. Esto les permite tener espacio individual.
c. Bajar el ruido. Los niños pequeños se distraen fácilmente por la televisión, la música, las llamadas telefónicas, y la conversación en voz
alta. Ayude a todos a concentrarse en la alimentación mediante la creación de un ambiente tranquilo.
d. Separar los niños por buenos y malos comedores para que los niños que le gustan los vegetales no aprendan mal comportamiento.
15. ¿Cuáles son 5 pasos para servir comidas "estilo familiar"?
a. Tome una votación con los niños para ver si quieren comer estilo familiar. b. Estar preparado! Hable con los niños sobre lo que sucederá. Dejarlos
"practicar" de una comida en la zona de juegos.
c. Proveer platos de tamaño infantil, vasos y utensilios de cocina. Tazones de plástico con boca amplia son los más fáciles para los niños pequeños para manejar.
d. Coloque el galón de leche en la mesa para que los niños se sirvan a sí mismos.
e. Tenga todos los alimentos a la mesa al inicio de la comida. Haga suficientes alimentos para satisfacer el patrón de alimentación y permitir segundos. Algunos alimentos pueden derramarse mientras los niños aprenden cómo servir a sí mismos. Permitir esto.
f. Piense en la capacidad del niño para servir a sí mismo. Para algunos niños, puede que tenga que empezar con uno o dos alimentos mientras el autoservicio, mientras que ellos sirven los otros alimentos que se requieren en el patrón de alimentación.
g. Algunos niños pueden necesitar más ayuda, puede sentarlos cerca de usted. 16. ¿Qué es un beneficio para el servicio de comidas de estilo familiar?
a. Si los niños están sirviendo su comida es menos trabajo para el proveedor.
b. Sentarse todos juntos, están aprendiendo a cómo servirse a sí mismos y cuánto a servirse a sí mismos. Están aprendiendo a ser independiente y tomar decisiones
c. Cuando los niños se están sirviendo a sí mismos estarán ocupados con el trabajo a la mano y no tendrán que hablar y ser distraído por los otros.
d. Todas las anteriores
17. Sea un ejemplo para los niños. Los niños necesitan límites y no se benefician que se les permita decir “qué asco” acerca de los alimentos que se sirven en las comidas. Un simple "no gracias", dígalo calmadamente para no herir los sentimientos de nadie, incluyendo la persona que preparó la comida.
Cierto Falso
18. Escoge dos maneras de animar a los niños a beber agua durante el día entre las comidas.
a. Tenga el agua potable disponible para los niños, y no les permitan pastar entre medio.
b. No permita que pasten en meriendas entre comidas.
c. Permita que los niños pasten en meriendas entre de las comidas d. Todas las anteriores
19. Cuál no es 1 de los 10 consejos para ser un buen ejemplo de influir en la alimentación saludable con los niños ¿cómo vas a hacer eso?
Las respuestas pueden variar
a. Mostrar con el ejemplo! Coma frutas, vegetales y granos enteros. Deje que los niños te vean comiendo vegetales crudos también.
b. Ir de compras la comida juntos en alguna ocasión. Discuta de donde vienen las frutas, vegetales, granos, leche y carne. Deje que los niños elijan entre algunos artículos.
c. Sea creativo en la cocina. Corte los alimentos en formas fáciles. Anime a su niño a inventar nuevos aperitivos. Pruebe "la creación de criatura" meriendas de diferentes componentes, como verduras, queso y galletas saladas.
d. Ofrecer los mismos alimentos para todo el mundo! Deja de ser un cocinero " orden-corta". Siempre tenga al menos un alimento que sabes que a todos le gusta. e. Recompensar con la comida, no la atención. Elija ofrecer dulces como recompensa por lo que los niños comen mejor.
f. Enfoque el uno al otro en la mesa. Hablar de cosas divertidas y felices en las comidas. Apagar los teléfonos y la televisión. Hacer comidas al tiempo libre de estrés.
g. Escuchar a los niños. Si un niño dice que no tiene hambre, que coma sólo lo que el quiere. Ofrezca opciones limitadas. Pregunte, que le gustaría para el brócoli o el
coliflor del almuerzo?" En lugar de "¿Quieres brócoli para el almuerzo?"
h. Limite el tiempo. Permitir no más de 2 horas de televisión al día, según lo recomendado por la Academia Americana de Pediatría.
i. Fomentar la actividad física. Hacer actividad física divertida para todos. Involucrar a los niños en la planificación. Juege con los niños en vez de sentarse en el banquillo. Dé un buen ejemplo al estar activo.
j. Ser un modelo a seguir la buena comida! Pruebe nuevos alimentos usted mismo. Describa su sabor, textura y olor.
20. Escoger dos Características de Alimentación Preescolar para un niño de tres años que se enumeran en las páginas informativas
a. Puede nombrar comidas.
b. Capaz de agitación y la adición de ingredientes. c. Puede medir ingredientes secos.
d. Puede cortar frutas y vegetales suaves con un cuchillo de plástico.
21. ¿Cómo se puede utilizar este entrenamiento para ayudar a educar a los padres sobre la alimentación saludable?
a. Hacer una copia de nuestro paquete de información y compartir con los padres.
b. Utilice uno de los 10 consejos para establecer un buen ejemplo y haga que los padres y familias practiquen los ejemplos en el hogar.
c. Tener una fiesta de pruebas que incluya padres / familias
