Master Europeo en Ingeniería y Gestión Medioambiental

Online

DURACIÓN:

720 horas

999 € *

* Matrícula, materiales didácticos, gastos de envío, tutorización personalizada y Titulación incluida.

PRECIO:

MODALIDAD:

CRÉDITOS ECTS

4,00

Descripción

Si le interesa el ámbito del medio ambiente y quiere conocer los aspectos fundamentales sobre la ingeniería y gestión medioambiental este es su momento, con el Master Europeo en Ingeniería y Gestión Medioambiental podrá adquirir los conocimientos necesarios para desempeñar esta labor de la mejor forma posible. El desarrollo sostenible es, desde hace ya algún tiempo, una de las principales preocupaciones del ser humano. Cada vez son más los gobiernos, empresas y particulares los que tratan de combatir el cambio climático haciendo un uso más responsable de los recursos energéticos. Por otra parte este Master también presta atención a diferentes tipos de contaminación, como la acústica y la atmosférica, aportando las técnicas oportunas para su correcto tratamiento. Realizando el Master Europeo en Ingeniería y Gestión Medioambiental conocerá también los aspectos esenciales de la seguridad alimentaria.

A quién va dirigido

Este Master Europeo en Ingeniería y Gestión Medioambiental está dirigido a aquellos profesionales o estudiantes de las ramas de Ciencias Ambientales, Química, Ingenierías Técnica, así como a personas de las industrias con tratamiento medioambiental, aguas residuales o contaminación atmosférica que desee adquirir los conocimientos fundamentales sobre la

Objetivos

- Identificar de forma general los contaminantes más frecuentes que afectan al agua, así como dominar las últimas técnicas, modelos y tratamientos de aguas residuales.

- Conocer los diferentes tipos de contaminación en suelos y aguas subterráneas, sus métodos de estudio y los posibles tratamientos aplicables.

- Identificar los diferentes tipos de residuos que generan las distintas actividades económicas, la problemática ambiental que presentan cada una de ellas, así como estudiar las alternativas válidas para la gestión de los residuos.

- Dominar la legislación vigente sobre tratamiento de aguas, suelos y residuos.

- Conocer las características del ruido y fuentes de origen. Dominar el conocimiento de la naturaleza del sonido y los parámetros para su definición.

- Analizar la física del sonido y del ruido.

- Conocer las características del ruido industrial. Identificar la contaminación acústica urbana y en la construcción.

- Analizar los efectos físicos y psicológicos del ruido en las personas.

- Identificar y valorar los factores que influyen en la contaminación atmosférica. - Clasificar las fuentes de la contaminación atmosférica.

- Conseguir buenos hábitos en seguridad alimentaria. - Conocer el sistema APPCC y sus fases.

Una vez finalizada la presente formación, y superadas la correspondientes evaluaciones con un nivel de aprovechamiento alto, el alumno va a recibir por parte de Euroinnova Business School la Titulación que acredita el haber superado con éxito todas las pruebas de conocimiento propuestas en la misma, y que certifica al alumno en el ámbito académico y profesional.

Esta titulación incluirá el nombre del Programa Formativo, la duración del mismo, el nombre, DNI o documento de identidad del alumno, el nivel de aprovechamiento que acredita que el alumno superó las pruebas propuestas, las firmas del profesor y Director del centro, y los sellos de la instituciones que avalan la formación recibida.

Titulación

Titulación Múltiple: - Titulación de Master Europeo en Ingeniería y Gestión Medioambiental expedida por EUROINNOVA BUSINESS SCHOOL como Escuela de Negocios Acreditada para la Impartición de Formación Superior de Postgrado y Avalada por la Escuela Superior de Cualificaciones Profesionales

Forma de financiación

* La presente formación puede abonarse de forma fraccionada mediante tarjeta sin coste adicional

Para que te prepara

Este Master Europeo en Ingeniería y Gestión Medioambiental le prepara para que pueda especializarse en el aspecto medioambiental de una empresa cualquiera, así como en el desarrollo sostenible. Además con el Master será capaz de saber cuáles son los focos que generan la contaminación y su comportamiento físico para poder reducir y evitar sus efectos.

Salidas laborales

Empresas alimentarias / Laboratorios / Sanidad / Personal de los departamentos de gestión medioambiental / Sector de Medioambiente en general.

Este Máster contiene una Metodología Online, se imparte mediante plataforma elearning. Una vez matriculada la persona, recibirá todos los materiales didácticos que incluye el curso para poder consultarlos en cualquier momento y conservarlos una vez finalizado el mismo. La metodología de aprendizaje se basa en ir avanzando a lo largo del itinerario de aprendizaje marcado en el Campus Virtual, compuesto por una serie de temas y ejercicios. Al final de cada unidad didáctica el alumnado cuenta con una serie de autoevaluaciones, además de un examen final que abarca la totalidad temática y que deberá cumplimentarse de manera obligatoria. En la Guía del alumno encontrará información más detallada sobre el Campus Online, metodología y sistema de evaluación e-learning.

Las titulaciones serán remitidas al alumno/a por correo una vez se haya comprobado el nivel de satisfacción previsto.

Todos nuestros contenidos, así como cada uno de los procesos de enseñanza-aprendizaje han sido cuidadosamente diseñados y secuenciados por nuestro Departamento de Metodología Didáctica, teniendo en cuenta criterios cognitivos del aprendizaje, así como variables individuales tales como la motivación, atención e intereses del alumnado.

Requisitos del Sistema

o Ordenador con conexión a Internet o Recomendado el uso de Firefox

o Recomendada la actualización del reproductor de flash. Para ello entre en: http://get.adobe.com/es/flashplayer/

Materiales didácticos

- Manual teórico 'Gestión de Residuos'

- Manual teórico 'Gestión y Tratamiento de Aguas ETAP y EDAR Vol. I' - Manual teórico 'Gestión y Tratamiento de Aguas ETAP y EDAR Vol. II' - Manual teórico 'Gestión Medioambiental UNE-EN-ISO-14001'

- Manual teórico 'Contaminación Atmosférica'

- Manual teórico 'Gestión de la Seguridad Alimentaria' - Manual teórico 'Contaminación Acústica'

- Manual teórico 'Contaminación del Suelo y Recuperación de Espacios Degradados' - Manual teórico 'Introducción a las Energías Renovables'

Profesorado y servicio de tutorías

Nuestro centro tiene su sede en el "Centro de Empresas Granada", un moderno complejo empresarial situado en uno de los centros de negocios con mayor proyección de Andalucía Oriental.

Contamos con una extensa plantilla de profesores especializados en las distintas áreas formativas, con una amplia experiencia en el ámbito docente.

El alumno podrá contactar con los profesores y formular todo tipo de dudas y consultas, así como solicitar información complementaria, fuentes bibliográficas y asesoramiento profesional.

Podrá hacerlo de las siguientes formas:

- Por e-mail: El alumno podrá enviar sus dudas y consultas a cualquier hora y obtendrá respuesta en un plazo máximo de 48 horas.

- Por teléfono: Existe un horario para las tutorías telefónicas, dentro del cual el alumno podrá hablar directamente con su tutor (de forma GRATUITA a través de una linea de teléfono fija con tarifa plana).

- Por Skype: El alumno podrá contactar de forma GRATUITA con su tutor utilizando el programa Skype.

- Utilizando el Campus Virtual: Los alumnos que se matriculen en un Programa Formativo Online pueden contactar con el equipo de tutores a través de las herramientas de la Plataforma E-Learning (chat, foros, buzón de trabajo, ...).

Plazo de finalización

El alumno cuenta con un período máximo de tiempo para la finalización del curso de 12 meses a contar desde la fecha de recepción de los materiales del curso.

Si una vez cumplido el plazo no se han cumplido los objetivos mínimos exigidos (entrega de ejercicios y evaluaciones correspondientes), el alumno podrá solicitar una prórroga con causa justificada de 3 meses.

Matricúlate y accede gratuitamente a Ofertas de Empleo y bolsas de Trabajo de entidades públicas y privadas en toda España. Si buscas Empleo..., no lo dudes y benefíciate ya de la Bolsa de Empleo Online de EUROINNOVA BUSINESS SCHOOL.

Bolsa de empleo

Servicio gratuito que permitirá al alumno formar parte de una extensa comunidad virtual que ya disfruta de múltiples ventajas: becas, descuentos y promociones en formación, viajes al extranjero para aprender idiomas...

Club de alumnos

El alumno podrá descargar artículos sobre e-learning, publicaciones sobre formación a distancia, artículos de opinión, noticias sobre convocatorias de oposiciones, concursos públicos de la administración, ferias sobre formación, etc.

Bolsa de prácticas

EUROINNOVA BUSINESS SCHOOL dispone de un Departamento de Gestión de Prácticas que permite a los alumnos que lo deseen darse de alta para recibir ofertas de PRÁCTICAS y BECAS. Asimismo si conoces alguna empresa donde realizar prácticas puedes contactar con tu tutor y nuestro Departamento de Práticas se va a encargar de toda la tramitación con la empresa.

Recursos educativos gratis

A través de este servicio tanto profesores como antiguos alumnos pueden acceder de forma cómoda y sencilla a un gran número de recursos didácticos de gran utilidad pedagógica, y permanentemente actualizados.

Euroinnova Formación pone a disposición de todos los usuarios de la Comunidad Virtual Euroinnova el servicio de descarga gratuita de Recursos Educativos tales como diccionarios de consulta, bases de datos legislativas, materiales curriculares, unidades didácticas, herramientas para el desarrollo de contenidos didácticos en formato e-learning, software educativo, juegos pedagógicos, etc.

Servicios de postformación

Una vez realizada la Formación, los alumnos dispondrán, a través de éste servicio, del acceso a todas las actualizaciones y novedades relacionadas con la materia cursada.

Ejemplo: Si usted realizó en 2011 el Técnico Superior en Asesoría Laboral, puede ahora acceder a través de ésta sección a la Nueva Legislación, Descargar toda la Normativa Laboral Actualizada a día de hoy, así como Ver las Prácticas y Ejercicios Resueltos y Propuestos, etc.

Asociación de antiguos alumnos

Benefíciate de forma ilimitada de un 10 % de descuento en la Matriculación de cualquiera de Nuestros Cursos a Distancia - Cursos Online y Master.

Todos tus amigos y familiares dispondrán también de un 10 % de descuento al matricularse. Para ello sólo tienen que indicar su condición de Amigos de un Antiguo Alumno e indicar su DNI al realizar su matrícula vía telefónica, o indicarlo en el campo de observaciones al matricularse vía web.

Benefíciate de formar parte de una comunidad virtual con más de 60.000 miembros en 16 países que como tú, han confiado en EUROINNOVA BUSINESS SCHOOL Formación para la realización de su Formación Oficial de Postgrado.

Comparte experiencias, apuntes, ejercicios, etc. Participa en nuestros foros, conoce gente y siéntete parte de una de los más importantes proyectos de experiencia intercultural promovidos por un Centro de Estudios de Postgrado.

Comunidad en Facebook

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Programa formativo

PARTE 1. GESTIÓN MEDIOAMBIENTAL UNE-EN-ISO-14001:2015

MÓDULO 1. TEÓRICO-PRÁCTICO

Modelo de la ISO 14001

UNIDAD DIDÁCTICA 2. LA GESTIÓN MEDIOAMBIENTAL Introducción a la gestión medioambiental

¿Qué es la gestión ambiental? Opciones para implantar un SGMA

UNIDAD DIDÁCTICA 3. SENSIBILIZACIÓN. POR QUÉ Y PARA QUÉ DE LA GESTIÓN MEDIOAMBIENTAL

Razones para implantar en una empresa un SGMA Beneficios de la implantación de un SGMA

UNIDAD DIDÁCTICA 4. IMPLANTACIÓN DE UN SISTEMA DE GESTIÓN MEDIOAMBIENTAL

Guía para la aplicación de la Norma UNE-EN-ISO 14001 - Preguntas clave antes de la aplicación del sistema de gestión - Programación del diseño e implantación del sistema de gestión Referencias normativas

Términos y definiciones Contexto de la organización

- Comprensión de la organización y de su contexto

- Comprensión de las necesidades y expectativas de las partes interesadas - Determinación del alcance del sistema de gestión ambiental

- Sistema de gestión ambiental Liderazgo

- Liderazgo y compromiso - Política ambiental

- Roles, responsabilidades y autoridades en la organización Planificación

- Acciones para tratar riesgos asociados con amenazas y oportunidades - Objetivos ambientales y planificación para lograrlos

Apoyo - Recursos - Competencia - Toma de conciencia - Comunicación - Información documentada Operación

Evaluación del desempeño

- Seguimiento, medición, análisis y evaluación - Auditoría interna

- Revisión por la dirección Mejora

UNIDAD DIDÁCTICA 5. FASES PARA LA IMPLANTACIÓN DE UN SISTEMA DE GESTIÓN AMBIENTAL

Preparación Planificación

Evaluación Medioambiental Inicial Preparativos para la certificación El Proceso de Certificación Mejora ambiental continua

UNIDAD DIDÁCTICA 6. FORMACIÓN Introducción

Responsable de gestión medioambiental Responsable de Departamento

Personal de operación General

UNIDAD DIDÁCTICA 7. LAS NUEVAS TECNOLOGÍAS DE LA COMUNICACIÓN Y LA INFORMACIÓN

Nuevas Tecnologías y Comunicación ANEXO. NORMATIVA RELACIONADA ¿Qué es el Reglamento Europeo EMAS?

ISO 14001. Sistemas de Gestión Medioambiental Novedades de la ISO 14001:2015

Elementos principales del Sistema de Gestión Ambiental de la Compañía XYZ Ejemplo de informe de auditoria

MÓDULO 2. RECURSOS MULTIMEDIA

Guía Interactiva de Aplicación del EMAS II en PYMES Documentos para Sistemas Gestión Medioambiental

Buenas prácticas ambientales en distintos sectores profesionales Guía de Sistemas de Gestión Ambiental

PARTE 2. GESTIÓN Y TRATAMIENTO DE AGUAS, SUELOS Y RESIDUOS

MÓDULO 1. GESTIÓN Y TRATAMIENTO DE AGUAS ETAP

Y EDAR

UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONTAMINACIÓN DE LOS MEDIOS ACUÁTICOS Introducción

La naturaleza del tratamiento

Definiciones relativas al tratamiento del agua Oxidación/desinfección Coagulación y floculación Decantación Filtración Neutralización y remineralización Desinfección Desferrización

La eliminación del manganeso Descarbonatación

Ablandamiento por vía química Resinas de intercambio iónico Distribución de los reactivos

UNIDAD DIDÁCTICA 3. APLICACIONES PRÁCTICAS DE LOS COAGULANTES/FLOCULANTES

Floculación

UNIDAD DIDÁCTICA 4. LA DESALACIÓN DEL AGUA DEL MAR Introducción

Los procesos actuales de desalación La desalación en España

El futuro de la desalación

UNIDAD DIDÁCTICA 5. CARACTERÍSTICAS DE LAS AGUAS RESIDUALES Introducción

Características de las aguas residuales Propiedades físicas

Propiedades químicas Materia inorgánica Organismos patógenos

UNIDAD DIDÁCTICA 6. FOCOS DE CONTAMINACIÓN DE LAS AGUAS Introducción

Procedencia de las aguas residuales Aguas residuales urbanas

Aguas residuales industriales Agua pluvial

Aguas de infiltración

UNIDAD DIDÁCTICA 7. SISTEMAS DE TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES Importancia, características y funciones de las depuradoras de aguas residuales Redes de colectores y pretratamientos

Tratamiento primario

UNIDAD DIDÁCTICA 8. TRATAMIENTO SECUNDARIO Introducción

UNIDAD DIDÁCTICA 9. FUNDAMENTOS DE LOS PROCESOS BIOLÓGICOS Estructura, características y fisiología de los microorganismos

Caracterización y estudio del flóculo de fango activo

Problemas de separación líquido sólido en el tratamiento de fangos activados Métodos para el control del "bulking"

UNIDAD DIDÁCTICA 10. TRATAMIENTO FÍSICO-QUÍMICO DE AGUAS RESIDUALES URBANAS

Producción de fangos

Procesos físico-químicos en la depuración de aguas residuales urbanas UNIDAD DIDÁCTICA 11. TRATAMIENTO DE LODOS

Introducción Definición Origen Características Tratamiento de lodos Secado térmico Destino de los lodos

UNIDAD DIDÁCTICA 12. BIOREACTORES DE MEMBRANAS Introducción.

Evolución histórica e implantación a nivel mundial. ¿Qué son los MBR?

Ventajas e inconvenientes de los MBR Criterios para el control del proceso Unidad de ultrafiltración

UNIDAD DIDÁCTICA 13. LEGISLACIÓN EN MATERIA DE AGUAS Directiva marco

MÓDULO 2. CONTAMINACIÓN DEL SUELO Y

RECUPERACIÓN DE ESPACIOS DEGRADADOS

UNIDAD DIDÁCTICA 1. METODOLOGÍA PARA LA CARACTERIZACIÓN DE SUELOS CONTAMINADOS

Fases de la investigación Investigación preliminar Investigación exploratoria

Análisis y evaluación de riesgos preliminar Redacción del informe

UNIDAD DIDÁCTICA 2. LEGISLACIÓN La nueva legislación de suelos contaminados La nueva normativa: ¿quién está afectado?

UNIDAD DIDÁCTICA 3. RESIDUOS GANADEROS Introducción al problema de los residuos ganaderos Vertido controlado de purines al suelo

Técnicas de tratamiento

UNIDAD DIDÁCTICA 4. TÉCNICAS DE RECUPERACIÓN DE SUELOS Técnicas de Contención

Técnicas de Confinamiento Técnicas de Descontaminación

UNIDAD DIDÁCTICA 5. COMPOSTAJE ¿Qué es el compostaje?

Propiedades del compost

Las materias primas del compost

Factores que condicionan el proceso de compostaje El proceso de compostaje

Valoración de lodos de EDAR mediante compostaje Biometanización de lodos de EDAR

UNIDAD DIDÁCTICA 6. RECUPERACIÓN DE ESPACIOS DEGRADADOS Recuperación de espacios degradados. Objeto del estudio

Metodología de trabajo

Índice orientativo del proyecto de remediación Caso práctico

MÓDULO 3. GESTIÓN DE RESIDUOS

Introducción

Conceptos y definiciones Situación actual

UNIDAD DIDÁCTICA 2. RESIDUOS SÓLIDOS URBANOS Introducción

Origen, definición y clasificación

Composición, características y evolución Residuos domésticos

UNIDAD DIDÁCTICA 3. RESIDUOS AGRÍCOLAS Evolución de la agricultura

Problemática ambiental de la agricultura Característica de los Residuos Agrícolas

UNIDAD DIDÁCTICA 4. RESIDUOS GANADEROS Instalaciones ganaderas

Composición y características de los residuos generados Estiércol, purines y guano

UNIDAD DIDÁCTICA 5. RESIDUOS INDUSTRIALES Origen y composición

Introducción

Fuentes de energía

Radiactividad. Tipos y características de las radiaciones Aplicaciones de la radiactividad

Problemática y gestión

Las centrales nucleares: impactos sobre el entorno UNIDAD DIDÁCTICA 7. RESIDUOS ESPECIALES Definición, tipos, composición y origen

Problemas y gestión

UNIDAD DIDÁCTICA 8. TRATAMIENTO DE LOS RESIDUOS Evolución temporal

Situación en España

Características de la gestión Tipos de tratamiento

UNIDAD DIDÁCTICA 9. EL VERTEDERO Introducción

Tipos de vertedero

El vertedero controlado: funciones, características y diseño Funcionamiento del vertedero

Evolución de los vertidos Problemática ambiental

UNIDAD DIDÁCTICA 10. PLANTAS DE TRATAMIENTO TÉRMICO DE RESIDUOS Características y funcionamiento

Aspectos claves de su gestión Problemática ambiental

UNIDAD DIDÁCTICA 11. LA TRIPLE R Definición

Reducción de residuos: condicionantes y técnicas Reutilización

Reciclaje

Recogida selectiva

Las plantas de recuperación de residuos sólidos urbanos

UNIDAD DIDÁCTICA 12. NOCIONES BÁSICAS. ORDENAMIENTO JURÍDICO AMBIENTAL

Introducción

El sistema jurídico en materia de medio ambiente. Normativa comunitaria, estatal, autonómica y local

El ordenamiento jurídico estatal

El ordenamiento jurídico autonómico y local

MÓDULO 1. CONTEXTO MEDIOAMBIENTAL,

ENERGÉTICO Y NORMATIVO

UNIDAD DIDÁCTICA 1. LA PROBLEMÁTICA MEDIOAMBIENTAL La problemática medioambiental

Consecuencias más directas sobre el medio ambiente UNIDAD DIDÁCTICA 2. CONTEXTO ENERGÉTICO La evolución del consumo de energía

Reservas energéticas mundiales Contexto energético en España

UNIDAD DIDÁCTICA 3. POLÍTICAS ENERGÉTICAS EN EUROPA Libros Verdes

Libros Blancos

Conjunto de directivas y reglamentos comunitarios en materia de energía Directiva 2002/91/CE. Eficiencia energética de los edificios

Directiva 2006/32/CE. Eficiencia del uso final de energía y los servicios energéticos Directiva 2009/28/CE. Fomento del uso de energía procedente de fuentes renovables UNIDAD DIDÁCTICA 4. POLÍTICAS ENERGÉTICAS EN ESPAÑA

Principales medidas

Plan de acción de ahorro y eficiencia energética 2011-2020

Plan de Acción Nacional de Energías Renovables (PANER 2011-2020) Plan de Energías Renovables (PER 2011-2020)

CTE. Aspectos energéticos del Código Técnico de la Edificación

RITE. Cambios en el Reglamento de Instalaciones Térmicas en los edificios UNIDAD DIDÁCTICA 5. INTRODUCCIÓN A LA ENERGÍA

Energías primarias y finales Vectores energéticos

Fuentes renovables y no renovables Fuentes no renovables

Fuentes renovables

Clasificación de las energías renovables

MÓDULO 2. LAS FUENTES DE ENERGÍA

Energía del viento

UNIDAD DIDÁCTICA 7. ENERGÍA DE LA TIERRA Y DEL SOL Energía de la tierra

Energía del Sol

UNIDAD DIDÁCTICA 8. OTROS SISTEMAS ENERGÉTICOS DE PRODUCCIÓN, CAPTACIÓN Y ACUMULACIÓN

Cogeneración y absorción Bombas de calor

Captación y acumulación de CO2

UNIDAD DIDÁCTICA 9. EL MERCADO ELÉCTRICO Generación de energía eléctrica distribuida y centralizada Organización del sector liberalizado. RD 485/2009

Sistema de retribución de la actividad de generación eléctrica en régimen especial. Real Decreto 661/2007

Real Decreto para instalaciones de pequeña potencia y autoconsumo UNIDAD DIDÁCTICA 10. PRINCIPIOS DE LA ENERGÍA SOLAR El Sol y la Tierra

Radiación y constante solar

La energía radiante, los fotones y el cuerpo negro El espectro solar de emisión

Interacción de la radiación solar con la Tierra

Conceptos elementales de astronomía y posición solar

Cálculo del ángulo de incidencia de la radiación directa y de la inclinación del captador Distancia mínima entre paneles y cálculo de sombras según el CTE

Calculo de las perdidas por orientación e inclinación según el CTE

Medida de la radiación y de los parámetros climáticos. Cuantificación, tablas y mapas de insolación

MÓDULO 3. LA BIOMASA

UNIDAD DIDÁCTICA 11. INTRODUCCIÓN A LA BIOMASA Introducción

Importancia de la biomasa entre las fuentes de energía La biomasa en el ámbito europeo y nacional

UNIDAD DIDÁCTICA 12. CARACTERÍSTICAS Y APLICACIONES DE LA BIOMASA Tipos de biomasa

Características de la biomasa

Procesos utilizados para convertir los residuos orgánicos en energía Formas de energía

Aplicaciones de la biomasa

Costes de conversión de la biomasa Los biocombustibles

PARTE 4. CONTAMINACIÓN ACÚSTICA

UNIDAD DIDÁCTICA 1. INTRODUCCIÓN: DETERMINACIÓN DE ASPECTOS AMBIENTALES

Definición y principios ambientales

- Medioambiente: natural, rural, urbano e industrial - Contaminación

- Impacto ambiental

población mundial

- Agricultura y ganadería: intensificación de los métodos - Industria

- Energía - Transporte

- Sector doméstico y medio urbano - Desastres ambientales antropogénicos

Terminología de Sistemas de Gestión Ambiental (SGA) - Origen y naturaleza de los aspectos ambientales

- Descripción de los aspectos ambientales: directo vs indirecto, significativo vs no significativo, actual vs potencial

- Situación de funcionamiento habitual y anormal - Situaciones de emergencia y accidentes

- Procedimiento de Identificación y Evaluación de Aspectos Ambientales - Registro

- Entre otros

UNIDAD DIDÁCTICA 2. SONIDO Y RUIDO Conceptos generales sobre el sonido - El sonido

- Onda Sonora - Ruido

Contaminación Acústica Cualidades del sonido

- Naturaleza ondulatoria del sonido - Características objetivas del sonido - Características subjetivas del sonido Presión Sonora, Potencia e Intensidad - Presión Sonora

- Intensidad Sonora - Potencia Sonora

Las Unidades de Medida: el decibelio - La escala logarítmica

- Análisis espectral del sonido Tipos de Ruido

Fuentes de ruido

- Fuentes de ruido externas

UNIDAD DIDÁCTICA 3. LA CONTAMINACIÓN ACÚSTICA Definición de la contaminación acústica

- Problemática actual

Fuentes de la contaminación acústica

Determinación de los principales efectos de la contaminación acústica - Sobre los seres vivos: plantas, animales y seres humanos, entre otros - Cambios en el entorno

- Tecnología para el aislamiento acústico, apantallamiento, la insonorización y disminución de vibraciones

- Buenas prácticas ambientales

Análisis de los métodos de recuperación y regeneración del recurso natural

Aplicación de normas de seguridad y salud y protección medioambiental en el análisis de dicho aspecto ambiental

UNIDAD DIDÁCTICA 4. EFECTOS DEL RUIDO SOBRE LA SALUD Efectos del ruido sobre la salud humana

Efectos fisiológicos derivados de la exposición continuada al ruido - Efectos en el aparato auditivo

- Efectos en el sistema cardiovascular

Efectos psicológicos de la exposición continuada al ruido Prevención de la exposición al ruido en el ámbito laboral UNIDAD DIDÁCTICA 5. EQUIPOS DE MEDICIÓN DEL RUIDO La medición de la contaminación acústica

Medidas, índices y parámetros de medición

Factores a considerar en la realización de las mediciones - Cálculo e interpretación de resultados

Equipos de medida utilizados - Sonómetro

- Analizadores de frecuencia - Dosímetros

- Acelerómetros

Otros equipos e instrumentos

UNIDAD DIDÁCTICA 6. PREVENCIÓN Y MEDIDAS CORRECTORAS DE LA CONTAMINACIÓN ACÚSTICA

Prevención de la contaminación acústica Actuación ante el ruido: planes de acción

Prevención en el lugar de trabajo: medidas organizativas - La sordera como enfermedad profesional: hipoacusia laboral - Confort acústico

- Protección auditiva como medida preventiva en el trabajo Procedimiento de evaluación del ruido en el lugar de trabajo Sistema de Información sobre Contaminación Acústica (SICA) UNIDAD DIDÁCTICA 7. MARCO NORMATIVO Y LEGISLATIVO Marco normativo

- Legislación española - Legislación autonómica - Legislación Unión Europea Ley del ruido

Problemas ambientales derivados de las variaciones en la composición de las capas atmosféricas

UNIDAD DIDÁCTICA 2. LA CONTAMINACIÓN DE LA ATMÓSFERA Contaminación atmosférica

Fuentes de contaminación Tipos de contaminantes

Dispersión de los contaminantes

Efectos producidos por la contaminación atmosférica UNIDAD DIDÁCTICA 3. CALIDAD DEL AIRE

La calidad del aire y su influencia en el medio Normativa aplicable en calidad del aire Nuevo marco normativo en calidad del aire Vigilancia de la calidad del aire

Medidas de prevención y corrección

UNIDAD DIDÁCTICA 4. TOMA DE MUESTRAS Y ANÁLISIS DE LOS CONTAMINANTES ATMOSFÉRICOS

Tomas de muestras

Análisis de los contaminantes atmosféricos

UNIDAD DIDÁCTICA 5. TÉCNICAS DE PREVENCIÓN Y CORRECCIÓN DE LA CONTAMINACIÓN ATMOSFÉRICA

Introducción

Acciones preventivas Acciones correctivas

UNIDAD DIDÁCTICA 6. NORMATIVA DE EMISIONES Iniciativas internacionales

Iniciativas europeas Iniciativas nacionales Informes emitidos

UNIDAD DIDÁCTICA 7. EPER Y E-PRTR Emisiones industriales

Registro Europeo de Emisiones de Contaminantes. EPER

Registro Europeo de Emisiones y Transferencias de Contaminantes. E-PRTR UNIDAD DIDÁCTICA 8. PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES. CONCEPTOS BÁSICOS SOBRE SEGURIDAD Y SALUD

El trabajo y la salud Los riesgos profesionales Factores de riesgo

Consecuencias y daños derivados del trabajo

Marco normativo básico en materia de prevención de riesgos laborales Organismos públicos relacionados con la seguridad y salud en el trabajo

PARTE 6. SEGURIDAD ALIMENTARIA

- Responsabilidades en la seguridad alimentaria - Ventajas del sistema de trazabilidad

UNIDAD DIDÁCTICA 2. LEGISLACIÓN Y NORMATIVA EN SEGURIDAD ALIMENTARIA Introducción a la normativa sobre seguridad alimentaria

Leyes de carácter horizontal referentes a la seguridad alimentaria Leyes de carácter vertical referentes a la seguridad alimentaria - Sobre productos de carne de vacuno

- Referente a productos lácteos y a la leche

- Referente a la pesca y a sus productos derivados - Referente a los huevos

- Sobre productos transgénicos

Productos con denominación de calidad

- Disposiciones comunitarias sobre seguridad alimentaria

- Disposiciones Nacionales y Autonómicas sobre seguridad alimentaria Productos ecológicos

UNIDAD DIDÁCTICA 3. SISTEMA DE ANÁLISIS DE PELIGRO Y PUNTOS DE CONTROL CRÍTICOS

Introducción al APPCC ¿Qué es el sistema APPCC? Origen del sistema APPCC

Definiciones referentes al sistema APPCC Principios del sistema APPCC

Razones para implantar un sistema APPCC La aplicación del sistema APPCC

- Directrices para la aplicación del sistema de APPCC - Aplicación de los principios del sistema APPCC Ventajas e inconvenientes del sistema APPCC - Ventajas del sistema APPCC

- Inconvenientes del sistema APPCC Capacitación

UNIDAD DIDÁCTICA 4. PUNTOS CRÍTICOS. IMPORTANCIA Y CONTROL EN SEGURIDAD ALIMENTARIA

Introducción

Los peligros y su importancia

Tipos de peligros en seguridad alimentaria - Peligros biológicos

- Peligros químicos - Peligros físicos Metodología de trabajo

Selección de un equipo multidisciplinar Definir los términos de referencia Descripción del producto

Identificación del uso esperado del producto Elaboración de un diagrama de flujo

Verificar “in situ” el diagrama de flujo

Identificar los peligros asociados a cada etapa y las medidas de control Identificación de los puntos de control críticos

Establecimiento de límites críticos para cada punto de control crítico Establecer un sistema de vigilancia de los PCCs

Establecer las acciones correctoras Verificar el sistema

Revisión del sistema Documentación y registro Anexo. Caso práctico

- Datos generales del plan APPCC. - Diagrama de flujo

- Tabla de análisis de peligros

- Determinación de puntos críticos de control - Tabla de control del APPCC

UNIDAD DIDÁCTICA 6. PLANES GENERALES DE HIGIENE. PRERREQUISITOS DEL APPCC

Introducción a los Planes Generales de Higiene Diseño de Planes Generales de Higiene

- Plan de control de agua apta para el consumo humano - Plan de Limpieza y Desinfección

- Plan de control de plagas: desinsectación y desratización - Plan de mantenimiento de instalaciones y equipos

- Mantenimiento de la cadena del frío

- Trazabilidad (rastreabilidad) de los productos - Plan de formación de manipuladores.

- Plan de eliminación de subproductos animales y otros residuos no destinados al consumo humano

- Especificaciones sobre suministros y certificación a proveedores

UNIDAD DIDÁCTICA 7. IMPLANTACIÓN Y MANTENIMIENTO DE UN SISTEMA APPCC Introducción a la implantación y mantenimiento de un sistema APPCC

Requisitos para la implantación Equipo para la implantación Sistemas de vigilancia - Registros de vigilancia - Desviaciones

- Resultados Registro de datos

UNIDAD DIDÁCTICA 8. IMPLANTACIÓN DE UN SISTEMA DE TRAZABILIDAD EN SEGURIDAD ALIMENTARIA

Sistema de Trazabilidad en Seguridad Alimentaria Estudio de los sistemas de archivo propios

Consulta con proveedores y clientes Definición del ámbito de aplicación - Trazabilidad hacia atrás

- Trazabilidad de proceso (interna) - Trazabilidad hacia delante

Definición de criterios para la agrupación de productos en relación con la trazabilidad Establecer registros y documentación necesaria

Establecer mecanismos de validación/verificación por parte de la empresa Establecer mecanismos de comunicación entre empresas

Establecer procedimiento para localización y/o inmovilización y, en su caso, retirada de productos

UNIDAD DIDÁCTICA 9. ENVASADO, CONSERVACIÓN Y ETIQUETADO EN SEGURIDAD ALIMENTARIA

Sistemas de envasado

Los métodos de conservación de los alimentos - Métodos de conservación físicos

- Métodos de conservación químicos Etiquetado de los productos

- Alimentos envasados

- Alimentos envasados por los titulares de los establecimientos de venta al por menor - Alimentos sin envasar

- Etiquetado de los huevos - Marcas de salubridad

UNIDAD DIDÁCTICA 10. REGISTRO DE LOS PRODUCTOS EN SEGURIDAD ALIMENTARIA

Introducción

Definición por lotes. Agrupación de productos - Definición por lotes

- Agrupar los productos

- Establecer registros y documentación necesaria Automatización de la trazabilidad

Sistemas de identificación

- Automatización de la trazabilidad alimentaria con códigos de barras Trazabilidad

UNIDAD DIDÁCTICA 11. LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS Conceptos básicos sobre la Manipulación de Alimentos

Concepto de alimento - Definición

- Características de los alimentos de calidad - Tipos de alimentos

Nociones del valor nutricional - Concepto de nutriente

- La composición de los alimentos - Proceso de nutrición

Recomendaciones alimentarias

- Tipos de alimento y frecuencia de consumo

El nuevo enfoque del control basado en la prevención y los sistemas de autocontrol Manipulador de alimentos de mayor riesgo

Aspectos técnico-sanitarios específicos de los alimentos de alto riesgo - Alimentos de alto riesgo

Requisitos de los manipuladores de alimentos

Cumplimentación e importancia de la documentación de los sistemas de autocontrol: trazabilidad

UNIDAD DIDÁCTICA 12. EL PROCESO DE MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS Introducción a la manipulación de alimentos

Recepción de materias primas - Condiciones generales

- Validación y control de proveedores

Prácticas higiénicas y requisitos en la elaboración, transformación, transporte, recepción y almacenamiento de los alimentos

- Requisitos en la elaboración y transformación - Descongelación

- Recepción de materias primas - Transporte

- Requisitos de almacenamiento de los alimentos

Requisitos de los materiales en contacto con los alimentos - Instalaciones

- Maquinaria

- Materiales y utensilios Distribución y venta

UNIDAD DIDÁCTICA 13. MEDIDAS HIGIÉNICAS EN LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

Buenas prácticas de manipulación Higiene del manipulador

- Las manos - La ropa

Hábitos del manipulador

Estado de salud del manipulador

- Programa de vigilancia de plagas - Plan de tratamiento de plagas

Prácticas peligrosas en la manipulación de alimentos

UNIDAD DIDÁCTICA 14. ALTERACIÓN Y CONTAMINACIÓN DE LOS ALIMENTOS Concepto de contaminación y alteración de los alimentos

Causas de la alteración y contaminación de los alimentos - Alteración alimentaria

- Contaminación alimentaria

Origen de la contaminación de los alimentos Los microorganismos y su transmisión - Factores que contribuyen a la transmisión - Principales tipos de bacterias patógenas

Las enfermedades transmitidas por el consumo de los alimentos - Clasificación de las ETA

- Prevención de las ETA