Bases Biológicas y
Ambientales de la Salud
Primer año
Clase 5: Citoplasma- organelas
2016-I
OBJETIVOS
Diferenciar la célula procariote de la célula eucariote
desde el punto de vista estructural
Reconocer las características del citoplasma celular
Identificar las características y funciones de las
CLASIFICACION DE CÉLULAS
(de acuerdo a la presencia del núcleo)
•
Célula procariote (pro= antes, karión=núcleo),
células sin núcleo.
•
Célula eucariote (eu=verdadero, karión=núcleo),
Célula Procariote
•
Surgió hace aprox. 3,500 m.a.
•
Estructura simple
•
Tamaño promedio 2-5 um
•
Metabolismo muy diverso (
ej. Bacterias extremófilas)Célula procariote
Bacterium
Bacterias
(a)
(b)
Célula Eucarionte
•
Surgió hace aprox. 1,500 m.a.
•
Tamaño promedio 10-100 um
•
Estructura compleja
•
Metabolismo restringido
•
Ciclo Celular (mitosis): 20 hs (aprox)
Complejidad y organización jerárquica: “ Los seres vivos tenemos una
CELULA ANIMAL
Ribosomas
Formado por 2 subunidades, compuestas por proteínas y ARNr
Subunidad mayor
Ribosomas
Forman polirribosomas o polisomas (ribosomas
unidos a un ARNm) , pueden estar libres o
adheridos al Retículo endoplásmico
Función, síntesis de proteínas
Sistema de endomembranas
Formado por:
- Envoltura nuclear
- Reticulo Endoplasmatico Rugoso - Retículo Endoplasmático Liso - Aparato de Golgi
Sistema de endomembranas
•
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EL NUCLEO CELULAR
• Delimitada por las prolongaciones
del RER: Envoltura nuclear
• Contiene el material genético
(cromatina=ADN+ARN+proteinas)
• Nucleoplasma
• Nucleolo (lugar de ensamblaje de
ribosomas)
FUNCIONES
- Dirige las funciones celulares - Contiene y transmite la
NÚCLEO
RETICULO ENDOPLASMICO RUGOSO
Conjunto de canales
interconectados que presentan ribosomas (polisomas)
adheridos en la superficie citoplasmática.
Función:
Conjunto de canales interconectados.
Función:
• Síntesis de lípidos. • Detoxificación celular
Abundante en células que
sintetizan hormonas esteroideas, en gónadas, suprarrenales y
células hepáticas.
Conjunto de Sacos aplanados.
Función:
• Recibe las cisternas del RE y le adosa carbohidratos (ej
glucolípidos y glucoproteínas).
• Síntesis de carbohidratos (ej celulosa)
• Compacta y distribuye las sustancias del RE en
vesículas hacia el exterior de la célula
LISOSOMAS
Organela pequeña,
delimitada por membrana. Contiene enzimas
hidrolíticas (proteasas, lipasas…)
Contiene pH ácido ~ 5
Funciones:
Digestión celular,
catabolismo de grasas, proteínas y ácidos
nucleicos;
PEROXISOMAS
•
Degradan el H
2O
2en
H
20 + O
2•
En plantas también
hay glioxisomas,
convierten los lípidos
en azúcares en
VACUOLA
Funciones:
Reguladoras del contenido celular
Almacenan agua.
Le dan soporte a la célula.
Almacenan temporalmente nutrientes o desechos.
Presentes en plantas y hongos.
Ocupan del 30 al 90% del volumen celular
.
Organelas de origen bacteriano:
-
Mitocondrias
Mitocondria
- Estructura y composición semejante a la célula
procarionte.
FUNCION
- Respiración celular
O2
CLOROPLASTO
Estructura,
Semejante a una célula procarionte.
FUNCIÓN
- Fotosíntesis
- Síntesis de glucosa a partir de CO2 + H2O
Luz
CO2
H2O
Fase luminosa Ciclo de Calvin
NADP+
RuBP
G3P ATP
Fotosistema II Cadena de transporte
de electrones Fotosistema I O2 Cloroplasto NADPH ADP + Pi
3-Fosfoglicerato almidón (almacenamiento) Aminoácidos Ácidos grasos Sacarosa (exportación) Fase oscura Ribulosa Bifosfato
¿Evidencias del origen endosimbionte de
cloroplastos y mitocondrias?
•
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CENTRIOLOS
Compuestos
por
microtúbulos
Función: dirige
la formación
CITOESQUELETO
Conjunto de filamentos proteicos (actina, tubulina,
citokeratina, vimentina, desmina…)que se encuentran
en el citoplasma celular formando un andamiaje
interno.
Inclusiones
Inclusiones de reserva
• Almidón (vegetal)
• Glucógeno (animal)
• Lipidos (adipocito –animal, aceites) • Latex (plantas)
• Melanina (piel)
Inclusiones cristalizadas
Almidón Rafidios Maclas
Melanina