• No se han encontrado resultados

Sistema APPCC para una industria de fabricación de alimentos infantiles

N/A
N/A
Protected

Academic year: 2020

Share "Sistema APPCC para una industria de fabricación de alimentos infantiles"

Copied!
139
0
0

Texto completo

Loading

Figure

ILUSTRACIÓN 1. Recomendación del CODEX ALIMENTARIUS para la aplicación APPCC.
ILUSTRACIÓN 2. Tabla de rango de temperaturas aplicable a materias primas como medida  preventiva
ILUSTRACIÓN 4. Potitos infantiles.
ILUSTRACIÓN 5. Gestión de calidad.
+7

Referencias

Documento similar

El Sistema de Análisis de Peligros y de Puntos Críticos de Control (APPCC) y Directrices para su Aplicación del Codex, define la vigilancia como «llevar a cabo una secuencia

Los sistemas APPCC (Análisis de Peligros y de Puntos Críticos de Control o, en inglés, Hazard Analysis and Critical Control Points, HACCP) son procesos pre- ventivos y sistemáticos

Con el curso se pretende formar en el ámbito de los sistemas de análisis de peligros y puntos de control críticos, para así evitar tomar alimentos contaminados e.. implantar

La presente investigación se realizó con el objetivo de diseñar un sistema APPCC (Análisis de peligros y puntos críticos de control) dirigido al área de

Una base común de todos los sistemas de gestión de seguridad alimentaria (SGSA) es que están basados en la metodología del APPCC, o sistema de Análisis de Peligros y Puntos de

En conclusión, el desarrollo de este apartado tiene como objetivo conseguir la implantación de un sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC) que

Por tal razón fue necesario como un paso previo a la certificación, implementar un Sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control -APPCC- en Línea de

El propósito de esta investigación fue el desarrollo de un sistema de calidad basado en el análisis de peligros y puntos críticos de control (APPCC) en la empresa LA SUIZA ELACEP S.A