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A qué se denomina suplemento nutritivo?

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¿A qué se denomina suplemento nutritivo?

El término suplemento nutritivo es un producto

que se ingiere vía oral y que contiene un

"ingrediente dietético" para suplementar la

dieta o para mejorar la marca (rendimiento)

deportiva. El término suplemento nutritivo

deportiva. El término suplemento nutritivo

puede incluir una amplia variedad de productos

no

farmacéuticos

como

las

vitaminas,

proteínas, ayudas ergogénicas, preparaciones

homeopáticas,

preparaciones

de

medicina

tradicional, aminoácidos, extractos de hierbas,

ácidos grasos esenciales, prebióticos, enzimas,

metabolitos y minerales.

(3)

¿Los deportistas utilizan suplementos nutritivos?

Un estudio realizado por el Centro Canadiense de

Ética Deportiva

(9)

indica que muchos deportistas

utilizan frecuentemente suplementos nutritivos.

Las razones por las que los deportistas utilizan

estos suplementos son las siguientes:

 para poder aguantar los entrenamientos intensos

junto con el trabajo o los estudios,

junto con el trabajo o los estudios,

 para recuperarse de la fatiga,

 porque sienten que les mejora la marca

(rendimiento),

 por recomendación de los entrenadores,

 por motivos económicos (pagados por una marca

de suplementos nutritivos).

(4)

¿Cuál es la posición de la Agencia Mundial Antidopaje

(AMA) sobre el uso de suplementos nutritivos?

La posición de la AMA

(1)

es que seguir una buena

dieta es de fundamental importancia para los

deportistas que compiten en el ámbito internacional.

La AMA muestra también preocupación por la gran

cantidad de deportistas que están dispuestos a

cantidad de deportistas que están dispuestos a

ingerir e ingieren suplementos sin saber si mejoran

la marca deportiva o si contienen sustancias

prohibidas. En última instancia, la ingesta de

suplementos nutritivos con etiquetas deficientes no

es una excusa adecuada para evitar una sanción. Los

deportistas deben ser conscientes de los riesgos

inherentes al consumo de suplementos.

(5)

El Código Mundial Antidopaje

LA LISTA DE PROHIBICIONES ESTÁNDAR INTERNACIONAL

S1. AGENTES ANABOLIZANTES

S2. HORMONAS Y SUSTANCIAS AFINES

S3. AGONISTAS BETA-2

S3. AGONISTAS BETA-2

S4. ANTAGONISTAS Y MODULADORES HORMONALES

(6)

¿Cuáles son los productos prohibidos contenidos con

más frecuencia en los suplementos nutritivos?

La

AMA

indica

que

son

la

dehidroepiandrosterona

(DHEA),

la

androstenediona y el androstenediol y

sus derivados (incluyendo el "19" y el

"nor"), el Ma huang, la efedrina y las

anfetaminas (estas últimas contenidas

anfetaminas (estas últimas contenidas

también en las drogas de la calle, como

el

éxtasis). La

planta

"Ma

huang"

contiene efedrina que está incluida en la

Lista Prohibida. En algunos preparados

de hierbas, como el ginseng, guarana o

la

equinácea,

se

han

encontrado

estimulantes

incluidos

en

la

Lista

Prohibida.

(7)

Arginina (¿un mito ?)

Es un aminoácido de tipo glucogénico al que se atribuye un efecto de estimulación de la GH y de la insulina, al tiempo que actúa como precursor de la creatina. Aunque hay autores que no lo encuentran en estudios efectuados en deportistas. Con la estimulación de la GH se pretende potenciar el efecto anabólico de proliferación y crecimiento que induce en todas las células del organismo. No está demostrado el aumento de la GH a partir de la arginina sola o combinada con otros aminoácidos en sujetos sin déficit de esta hormona. En cualquier caso, la cantidad de arginina presente en los preparados comerciales es muy baja para producir tal efecto. Este aminoacido es intermediario en el baja para producir tal efecto. Este aminoacido es intermediario en el ciclo de la urea, por lo que se le ha atribuido un efecto de reducción de la toxicidad del ión amonio. Parece estar comprobado que la arginina administrada de forma intravenosa en enfermos con niveles elevados de amonio en sangre conduce a una reducción de estos. Sin embargo, este efecto no ha podido observarse en deportistas. Últimamente el interés de la arginina se ha centrado en su perfil como precursor del óxido nítrico. Algunos autores han relatado una disminución de los niveles de lactato durante el ejercico físico, asociados al incremento de la síntesis de óxido nítrico aunque se necesitarían más estudios para otorgar mayor validez a estos resultados.

(8)

Ornitina (¿mito?)

Es un aminoácido (C5H12 N2O2) intermediario

del ciclo de la urea. También ha sido relacionado

con un incremento de la liberación de la

hormona

del

crecimiento

(GH),

pero

en

investigaciones bien controladas no se han

encontrado tales efectos. En combinación con

otros aminoácidos, como la arginina y la

citrulina, se ha creído que podía incrementar la

síntesis muscular de glucógeno y glutamina, a la

vez que se disminuiría el lactato y amoníaco,

síntesis muscular de glucógeno y glutamina, a la

vez que se disminuiría el lactato y amoníaco,

pero tampoco han sido hallados resultados que

corroboren estas afirmaciones. Algunos estudios

más recientes realizados en ratas, han mostrado

incrementos en la síntesis de glutamina. No

obstante, estos resultados deberían de ser

analizados en deportistas ya que no es correcto

extrapolar

los

resultados

de

estudios

experimentales en animales a humanos.

(9)

Aminoácidos Ramificados

Están conformados por los aminoácidos isoleucina, valina y leucina. Tienen como característica principal que son degradados en tejidos extrahepáticos, fundamentalmente en el tejido muscular, ya que en el hígado la concentración de enzimas responsables de su transaminación es muy baja. Blomstrand(3) ,

atribuye a los AR efectos ergogénicos en esfuerzos de tipo

aeróbico a través de una reducción de la fatiga, por mecanismos

en los que participa la serotonina. No obstante, un gran número de estudios no han hallado una disminución de la fatiga mediante la suplemetación de AR. Pero las investigaciones más mediante la suplemetación de AR. Pero las investigaciones más recientes se han orientado hacía otras vías desechando la teoría de la fatiga central. Parece ser que los AR sí podrían mejorar la

recuperación tras un ejercicio físico intenso, y promover un

incremento de la masa muscular implicada en la actividad física. Coombes(2) concluye que la suplementación con AR disminuye

algunos marcadores de lesión muscular como las enzimas lactato deshidrogenasa (LDH), creatina fosfokinasa (CPK) y la concentración de ácido láctico después de un ejercicio físico intenso.

(10)

Beta-hidroxi beta-metilbutirato

(HMB)

Se trata de un metabolito del aminoácido leucina. Los estudios de Vukovich(5) y Nissen(4) muestran que la

suplementación de HMB puede disminuir el catabolismo muscular tras un ejercicio físico intenso, aumentar el tejido muscular y la fuerza en sujetos sometidos a un entrenamiento de resistencia. Sin embargo, estas investigaciones han sido acusadas de ser patrocinadas por los mismos productores y distribuidores de suplementos de HMB, no otorgando distribuidores de suplementos de HMB, no otorgando fiabilidad a los resultados obtenidos. Además, los mecanismos por los cuáles se podrían producir estos efectos no han sido establecidos. Actualmente existe una gran controversia con respecto a este producto. Algunos autores postulan que el HMB produce una disminución de los enzimas Creatin-fosfoquinasas y Lactato-deshidrogenasas tras una actividad física intensa, previniendo así el catabolismo muscular inducido por el ejercicio físico. Por el contrario, otros trabajos manifiestan que el tratamiento con HMB no genera ningún aumento de la fuerza muscular (Gallagher(7) PM, 2000) ni aumento de la relación

testosterona-epitestosterona, poniendo en duda los efectos ergogénicos de esta sustancia.

(11)

Tríbulus terrestris

Es una planta con un alto contenido en fitosteroides,

flavonoides,

alcaloides,

glucósidos

y

saponinas

(furostanol). El interés por el Tríbulus apareció tras unos

estudios realizados

en

Bulgaria que le concedían

propiedades

como

el

incremento

del

nivel

de

testosterona, hormonas gonadotrópicas (LH, FSH) y

estradiol, lo que la hizo ser utilizada en disfunciones

sexuales. Pero estos trabajos pudieron servir como un

método publicitario para comercializar este producto.

Investigaciones

fiables

no

han

hallado

que

la

Investigaciones

fiables

no

han

hallado

que

la

suplementación de Tríbulus incremente los niveles de

testosterona ni la fuerza muscular desarrollada en un

(12)

Es un extracto de raíces que contiene numerosos

estimulantes, los cuales han sido eliminados en los

preparados comerciales, para evitar figurar en la lista de

sustancias prohibidas del Comité Olímpico Internacional

(COI). Los principios activos son muy similares a las

saponinas y se les denomina ginsenósidos. Sus efectos

parecen estar relacionados con la activación del eje

saponinas y se les denomina ginsenósidos. Sus efectos

parecen estar relacionados con la activación del eje

hipotalámo-hipofisario incrementando la secreción de

cortisol, que favorece la degradación del glucógeno, la

actividad

gluconeogénica

e

indirectamente,

la

disminución de la lactacidemia. Otros estudios realizados

con deportistas suplementados con ginseng no han

hallado una mejoría en el rendimiento durante un

ejercicio físico de tipo aeróbico.

(13)

Conclusiones

 Actualmente son muchos los productos existentes no prohibidos por la AMA con el propósito de inducir mejoras fisiológicas y de la composición corporal en personas que practican ejercicio regularmente, o que se dedican a ello profesionalmente. Como nos muestra este trabajo de revisión sobre el tema, todavía existen muchos interrogantes sobre

gran parte de estas sustancias, y son necesarios más estudios

científicos que aporten un mayor conocimiento acerca de los mecanismos y respuestas que generan estos productos.

 Parece una conclusión general que la suplementación en individuos sanos, deportistas no profesionales es innecesaria y no aporta beneficio medible alguno.

no aporta beneficio medible alguno.

 Se ha comprobado científicamente que pueden inducir una mejora en la respuesta del deportista profesional durante determinados tipos de esfuerzos, pero no están exentos de

efectos secundarios.

 Con todo ello, deberíamos tener presente que la primera y la mas importante ayuda ergogénica a emplear es la propia

alimentación. Una dieta equilibrada y ajustada a las necesidades individuales del deportista puede ser suficiente para cubrir sus demandas energéticonutricionales, y sólo en situaciones especiales y para deportistas profesionales (periodos de entrenamiento muy estresantes, competiciones muy sucesivas) pudiera estar aconsejada la suplementación

específica y puntual con alguno de los productos citados para

(14)

Bibliografia

• (1) Agencia Mundial Antidopaje, Código Mundial Antidopaje, versión

3.0, 2003

• (2) Coombes JS, McNaughton LR, Effects of branched-chain amino acid supplementation on serumcreatine kinase and lactate

dehydrogenase after prolonged exercise, J Sports Med Phys Fitness. 2000 Sep;40(3):240-6.

• (3) Blomstrand Eva, Branched-Chain Amino Acids and Central Fatigue, J. Nutr. 136:274S-276S, January 2006

• (4) R, NISSEN S. Effects of ß-hydroxy-ß-methyl butyrate on performance and carcass quality of feedlot steers. J Anim Sci. 1994;72: 1927-1935.

• (5) VUKOVICH MD, Stubbs NB, Bohlken RM, Desch MF, Fuller JC, • (5) VUKOVICH MD, Stubbs NB, Bohlken RM, Desch MF, Fuller JC,

Rathmacher JA. The effect of dietary ß-hydroxy-ß-methyl butyrate (HMB) on strength gains and body composition changes in older adults FASEB J. 1997;11:A376.

• (6) Nemet Dan, Proteins and Amino Acid Supplementation in Sports: Are They Truly Necessary? , IMAJ 2005; 7; 328-332

• (7) GALLAGHER, P. M, J. A. CARRITHERS, M. P. GODARD, K. E.

SCHULZE, and S. W. TRAPPE. B-hydroxy-b-methylbutyrate ingestion, Part I: effects of strength and fat free mass. Med. Sci. Sports Exerc., Vol. 32, No. 12, 2000, pp. 2109-2115.

• (8) Brown GA, Vukovich MD, Reifenrath TA, Uhl NL, Parsons KA, Sharp RL, King DS; Effects of anabolic precursors on serum

testosterone concentrations and adaptations to resistance training in young men, nt J Sport Nutr Exerc Metab. 2000 Sep;10(3):340-59. • (9) Corbett Ben et al, Supplements and Sport; CCES, 2003 Sep,

Referencias

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