La ganadería vacuna colombiana 1986

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(1)LAk IiANDEKIJ. CUNA COLO"'. 3931 13d6. p IF. om. -. -. if.

(2) ®Neguvôn Gran Campeon contra los parasitos internos y externos de su ganado.. Neguvon es el antiparasitario ncimero Uno en el control de nuche y otros parásitos porque rrritrrIi. GRAN CA MPE ON CONTRA OS PARASITOS. ji[n-1. 'F. I. I. Atif.

(3) c;;; ,t. it•. II8LOTEC r rrr--.. RED "I'Mt,'" lotl-11. AM1000 EPA r. 11 cua &.

(4) JUNTA DIRECTIVA Princi pales. Sup] entes. Hector de Bedout Taniayo Samuel PiedraMta Aristizabal Julio Enrique Botero Escobar Cesar Arcila Ramirez Jaime Calle Garcês Manuel Santiago Mej'a Correa Alvaro Uribe Vélez. Carlos Villa Navarro Pedro Juan Moreno Villa Carlos Eduardo Gallon GOmez Luis Esteban Echavarria G. Ral H. Meja Villa Ratl Botero Botero Alvaro Fernandez Correa. Carlos Villa Navarro iresidente. Oscar Arboleda Palaclo Vicepresidente Gremial. Federico Molina Soto Vicepresidente de Operaciones. Luis Alfonso Jararnillo Mu?oz Ivan Nario Giraldo QOrnez Investi gadores. Medel1n, tlayo de 1987.

(5) PRESEN TA C/ON. Ha sido una constante para la Federación Antioquena de Ganaderos. FAD[GAN. prticipar en el concierto acadmico nacional con una reflexión sobre. el. comportamiento de la ganadera en el año inmediatamente anterior en lo concerniente a su probletiiâtica y su papel en el desarrollo econmico del pas.. Como testirnonio del esfurzo investigativo, el gremio ganadero de Antioc1uia hace entrega a través de su Departamento de Investigaciones Econámicas, en sus diez anos de existencia, del dêcimo estudio consecutivo sobre la (Thnadcra Vacuna Colombiana.. Diversas circunstancias se presentaron en el escenario de la Ganaderia Golombiana durante 1986 impidiendo una completa recuperaci6n de esta actividad en materia de reposición del hatonacional.. En esta oportun-idadplanteamos en primer término un anlisis sobre el desabastocimier,to de qanado en el pals 10 cual tiene una relacián directa coil la actual fase del ciclo ganadero y sus efectos tarito sobre lus precios como sobre la oferta.. En segundo lugar, se encuentra en el etudio una. evaluación del comportaniiento de la Feria de Medelln en lo referente a precios, ganados comercializados, procedencia y destino. La importancia. de. este captulo radica en la influericia que ejerce dicho centro en la cornercializad6n de ganado en el pals..

(6) Adems se incluyen en este trabajo algunas reflexiones sobre la evo1uci6n del crédito, lo que nos queda de comercio exterior, los impactos dcl i cemento de precios en la demanda de dos de los productos niâs importantes e la canasta familiar -came y leche- ,y la dinmica de uno de los factores que mayor incidencia negativa tiene sobre el devenir ck Id actividad: los costo de producción.. Consideranios oportuno resaltar aqu el reciente debate suscitado sobre el estado actual de la ganadera y el comoortamiento de las distintas variables que deternuinan el ciclo productivo de la actividad. En la base de la discusión se encuentra la ausencia de cifras y pronunciamientos oficiales por parte de la entidad rectora de la actividad conio es el Ministerlo du Agricultura y su oficina de planeamiento, lo cual es vlido tanto para la ganadera de came como para la producción lechera. En cualquier discus16n del carcter de la señalada, la posiciôn del gohierno es indispenH en. su. cal idad de interlocutor obl igado de los diferente graiios y ent'adc; ue se preocupan por el desarrollo de la ganadera. En tal sentido, la producción de modelos y series estadsticas por parte de entidades oficiales como el Ministerio de Agricultura debe constituirse en punto de referencia para futuros debates sobre el desenvolvimiento del subsector pecuario.. CARLOS VILLA NAVARRO Presidente Federación Antioquea de Ganaderos.

(7) CONTENIDO CAPITULO I:. *IbLIOTECA AGROJJECUARIA CC; ()P'A. PRODUCCION. Ciclo Ganadero Insurnos y Precios Relativos Exportaciones de Came Colombiana CAPITULO II:. MOVIMIENTO DE LA FERIA DE MEDELLIN Oferta Total Oferta Prornedio Senianal Precios del Ganado Gordo Procedencia y Destino del Ganado Bovino entrado a la Feria de Medellin. CAPITULO III.. 99 104. CREDITO Iritroducción Evolución Crêdito Ganadero Variac5n de las Coridiciones Financieras. CAPITULO V.. 51 62 68. DEMANDA Situación Intemnacional del Consumo y el Mercad9 de Came Denianda Interna. CAPITULO IV.. 3 23 36. 124 H0 i9. LECHE Crono1oga Producciôn-Consurio 'i Precins. ANEXOS. 164 176. 186. I.

(8) Pyina Cu-mdm1-1 !T1L 1-2. Sacrificio de ganado vacuno en el pass 1970-1986 Extracciôn de ganado vacuno en el pass y total hembras. 1970-1986. cuad4m f. 1-3. 10. Sacrificio de ganado vacuno 1983 - 1986 Total na13. cional DwaItinn W. 114. Precios relativos del ganado en Feria de Medellri. 15. 1968-1986 Precios promedios niensuales del qariado en dos ciu-. j!r. 17. dades. 1982-1986 Cuadro r1n. 11-6. Precios promedios irensuales del ganado en dos cludades.. Pesos corrientes kilo en pie. 1982-1986.. 18. prirnera calidad Ciiii1!. 8. 11-7. Precios promedios mensuales del ganado en dos cludades.. 1982 - 1986.. Pesos constantes kilo en pie 19. prirnera calidad Precios promedios wensuales dcl ganado en dos cludades. 1982-1986.. Pesos constantes kilo en pie 20. prirnera calidad cdadro (.. 111. Indice Fadegn. de precios de los insunios y los. servicios ganaderos 1971 - 1986 Cuadr. No. I-lt©. Indice de precios del ganado y de losinsunios ganaderos 1977-1986. f-fl. 25. 28. Indice Fadegn de precios .de los insunios y sorvicios gariaderos.. Variaci5n anual par grupos. 1985-1986. 30.

(9) P g in a -22. Precios de algunos insumos y servicios ganaderos 1984-1986. ]I-13. Iridice de precios y términos de intercamblo ganader LT a Agr i cu lt ura i n d ust ri a .. -24. CURI&W tL.. L. II-1 5 aIlm W-. 71. -IL6. 1970-1986. Export:iciones totales de ganado. 1970-1986. Exportaciones por pals de destino 1980-1986. -117. 37. 39. Extracción total y exportaciones de ganado bovino. 42. 1970-1986 Cudm m. 33. Exportaciones de ganado y came efectuada por Colombia. 45. 1986. Captulo II Dtri F. ll-1 Cr. idrt. .. I-2. 11-3 5.4. iihra MID. U-S. Movimiento de la Feria de MedeliTh 1982-1986 Oferta mensual total de animales cebados en Feria de MedellTh. 1984-1986. 55. Kilaje promedio dJ gado on Feria de ModeUTh. 58. Oferta de ganado fiaco y do levante 1983-1906. 60. Oferta seinanal do g.mado ceado entrado a Ia Feria de MedeliTh. amdm. D,. ]Jl -. 61. 02-106. Precio mensual del ganado cn Feria de Mdelln. 71. Macho primera cal idad Iwk1. fl-i. Variaciôn trimestral de precios reales del ganado cebado. Feria de Medelln 1984-1986. awdim. fl-s. 53. Precio mensual del ganado Membra pniniera cal idacl. 73. en Feria de Medellin. 74.

(10) Pgina Cwadm rb... fl. Precio kilo en pie dl ganado acho. Variaciôn por calidades.. Feria de Medelln 1936. Precios. corrientes. Taa&m. ft.. Ilil-IlilD. Preclo kilo en pie del ganado hembra. Variación porce1-):a1 por calidades. Feria de MedeliTh 1986. Ctiro W. 11-11. Procedencia por depar'tamentos del ganado vacuno cebado entrado a Feria de Medelln 1984-1986. Cuai1r. 11-12. 87. Destino del ganado de cria comercializado en Feria de MedelUn.. Cu3dro Ab. 11-15. 85. Origen por departametnos del ganado de cra entrado a la Feria de MedellTh 1984-1986. Ciadro W, 11-14. 82. Destino del ganado vacuno cebado entrado a Feria de Mede1ln 1984-1986. ceaadro go. 11-13. 79. 1984-1986. 88. Procedencia del ganado bovino cebado entrado a Feria de MedellTh con licencias de Artoquia 1985-1986. adro No. 11-1. Procedenca del qanoLo de cr'ia entLdo o la Feria de Mediln con licencia Jo !\ntioqua 1985-1986. Ujiadro Rb.. H-il. 04. Bovinos para cra salios de la Feria de MedoliTh con destino a diferentes muicipios de Antioqula. 95. Capitulo III. Cuadn No. 111-1.. Colombia. Disponibilidad anual per capita de came vacuna y de cerdo 1978-1986. Cuadro Ka. 111-2. 107. Estimación del cansumo per capita de diferentes tipos de came en varios paises. Iv. 109. -.

(11) Pgi ri Cwair©. UJI1I-3. Precios de la came de res al consurnidor un cuatro ciudades. 1986. CmdraHi-'. Precios de. ld. 115. came de cerjo al consuniidor en. cuatro ciudades. 1986 Ciz1a1ro. No. IM-5. 118. Precios relativos de la came de res, cerdo y ayes de corral en varias ciudades 1983-1986. 120. Cuadro No. !V-1. Comparativo creditos aprobados FFAP 1985-1986. 129. Cuadro No, U-2. Crédito institucional para actividades pecuarias. Capitulo IV. 197 0-1986. Cuadro. Cuacfr .wdro. 131. Créditos para activiiades pecuarias asigriados por. ]L4 Wa. IW-. la Caja Agraria. 1984-1986. 133. Crédito para actividades pecuarias 1978-1986. 135. Créditos para canital de ti'abajo, ceir'as de ganado y complenientarios aproNadc nor ganadert.t. iLathno Mb. iP-6. bovina. FFAP pari. 1985-1986. 138. Créditos de corto, nediono y largo plazo otorgado por el FFAP para ganaderIa boviia 195-1986. 146. Capacidad adquisitiva del crëdito pecuarlo otorgado por el FFAP 1978-2986. 147. Capacidad adquisitiva del crdito pecuario FFAP y Caja Agraria. 1978-1986. 148. Evolución de las condiciones rinancieras del crédito FFAP. 1985-1987 Cw*. 151. Variaciónde las cuantas unitarias ;uximas dcl FFAP. 1986-1987. 160. -.

(12) Cuat1. o. V-i. na Produccián y cOnsumo de leche en Clunibia 1970-1986. Cwdro lb. V-2. 177. Precios prornedios semestrales de la leche al consumidor. Pesos corrientes.. ad1r. . V-3. Precios promedios sernestrales de la leche surnidor.. Qivahro b. ''-4. Pesos constantes.. 1985-1986. Pesos corrierites. fiw Ab. 11-2. Pesos constantes. 1971-1986. . 1-3. Precios del ganado en cuatro ciudades. 1985-1986.. Precios del gando Pesos constantes.. ro.. 184. 9. Pesos Corrientes. Kilo en pie primera calithid. rfico. 183. Extracción de ganado vacuno en ci pass: Total y henibras.. Grgiffto. 181. Precios mensuales de la leche al consurnidor por :cjudades.1985-1986.. Grsficu Mb.. al con-. Precios mensuales de la leche al consumidor por ciudades 1985-1986.. Cuadhro no. ''-5. 179. 1985-196. 1-4. n cuatro ciudades. i985-19'6. Kilo en pii2 priniera ca1idd. 22. Indice de precios th los insufflOs y servicios gariaderos.. Cfico Rb. 1-5. 21. Indice. 1981-1986.. 26. de precios del ganado y de los insumos. ganaderos. 1977-1986.. 29. Grfko 519. 11-6. Exportaciones por pas dedestino. 1981-1986.. 40. 6i-fico Rb. 11-7. Exportaciones de ganado bovino 1980-1986. 46.

(13) A. I -Pc';.

(14) A. CICW G4NADERO Es cornUn, en el lenguaje utilizado por los ganaderos , estudiosos y responsables del devenir económico del subsector pecuarlo, la inclusion en el anãlisis del concepto de. Ciclo Ganadero.. El esciarecimiento del fenOrneno y. su dinniica cornprensiOn, ha adquirido con el correr de los años singular irnportancia no solamente por proprcionar dos productos bàsicos en la alirnentaciOn, sino por el irnpacto que crea en el comportamiento de los precios en las d -iferentes plazas y muy especialmente en la feria de Medelfln. La poca importancia que algunas entidades encargadas de fomentar su desarrollo le han dado a esta variable ha ocasionaclo desestmu1os en los empresarios agrcolas al no entender rnuy bien la lOgica en que se eninarca la ganaderia de una fase de Retención. y otra de Liquidación.. La escasa o deficiente inforniaciOn sobre. los fenOrnenos que al. interior. de ésta actividad se suceden, puede lievar a conformar polticas y10 interpretaciones erradas lo cual no permitiria ateinperar la fase de liquidaciOn y prolongar la etapa de retención.. -'-.. Toda actividad productiva tiene dentro de sus caracteristicas la existencia de ciclos con duraciOn y ainplitud niuy particulares, que obedecen tanto. a. consideraciones de mercado como a consideraciones técnicas y naturales, especialniente en el caso de los bienes agropecuarios.. 1. 3.

(15) PodrTa decirse que la producciôn ganadera presenta oscilaciones preciooferta con una duración aproximada de 6 a 7 aos. con cuatro de liquiddciOn. y dos o tres de retención. Obviainente son cifras gruesas y de mediano cumplimiento hasta finales de la década de los setenta ya que a partir de 1980, la amplitud y duraciôn del ciclo de producciön ganadero se ha caracterizado por presentar fases intensas pero de una duraciôn en trminos r1ativos ms corta.. La razón del fenómeno anterior consideramos que en buena medida se debe a la fuerte disminución del hato ganadero que se viene presentando de tiempo atrs producto del escaso dinamismo de las exportaciones,de la evoluciôn negativa de los costos de producción, la inexistente pofltica ganadera de fomento a su desarrollo y la situaciôn de orden pblico en las zonas ganaderas. No obstante, aceptamos que se han presentado incrementos de productiv -idad producto de un avance tecnológico, no niuy sigrilficativo. es. cierto, en la ganadera que ha hecho menos drâmatico el panorama de desabastecimiento interno de ganado pero conservando precios altos del producto terniinado, lo cual ha ocasionado diversas interpretaciones sobre la realidad del mismo ciclo, ya sea que se encuentre en una fase de. reten-. ci6n o liquidaciôn.. Es cierto que uno de los indicadores que mâs pesa en el análisis del ciclo es la participación de las hembras dentro del sacrificio totaL. (1). Los ciclos ganaderoc en Colomhi. - F/\DEGI\N. -. 1980.. Es posible,. p59. 1..

(16) LJQTECi 1. APA. :. como lo plantean Absaión Machado y Alvaro Balcazar(1) en el articulo publicado en la revista de Economa Coloinbiana que ". . .en paises cuya ganaderia presenta indices de natalidad muy bajos y alta edad de sacrificlo, el porcentaje de hembras en el sacrificio total puede estar por debajo del 40% en épocas de retención y más o menos en 41% en épocas de liquidación". A su vez, plantean como, haciendo un anlisis retrospectivo, la. participa-. ciön de la hembra ha ido creciendo sucesivamente en cada una de las fases de extracción: "En la fase de extracción que se iriició en 1968 fuê de 30.46%, al iniciar la siguiente en 1974 fué de 40.28 y en la iltima. que. principió en 1979 fué de 43.46%". Sin embargo, esta reflexión no inciuye el impacto de variables, que como la inseguridad, vienen afectando desde años atrâs y más intensarnente en lo que va corrido de la década del 80, el normal desarrollo de la ganaderia.. liLa inseguridad rural, ha sido una constanLe, en las zonas ganaderas pero especialmerite en las areas donde se produce ci pie de cra que por su iais ma naturaleza estn ubicads. los lugares ms apartados, lo cual faci-. lita el desplazamiento y/o corivivencia con los grupos guerrilleros. Esto ha alejado al pruductor ganadero de la administración directa de sus explotaciones y ha generado un cambio de actividad de cra para levante y ceba, por exigir estas actividades menos su presencia, as sea con fiveles de productividad bien hajos. Lo anterior nos ayuda a explicar. un. "El sector Agropecuario: Ensombrecida recuperación" - Revista de Economia Colombiana - Contraloria General de la Repbiica. Octubre 1984. Ibid..

(17) poco los precios tan altos en gariados jóvenes en el año 1986 y a su vez a afirmar que sif existen las coridiciones para plantear que el hato nacional estâ disminuyendo porque el efecto neto de este fenómeno es negativo.. Si aceptamos de un lado que la ocurrencia de las fases del ciclo depende de la posibilidad de asumir la función de inversiOn o la de producci6n, dedicando la henibra a la actividad de cra, o bien destinndola a la ceba y del otro, que existe un area importante o regiones de cria donde no existen expectativas atractivas sobre el futuro clesenvolviuiierito de la actividaden materia de orden pGblico, tenemos que concluir que las condiciones no son las mejores para asumir la funciOri de inversiOn inclusoterijendaunavariable a su favor como es la tendencia de precios al aiza. '. La inseguridad rural en primer piano, y la ausencia de politicas coherentes y flexibles de estmulo a la ganadera, asi como al resto del sector agco pecuario, desestabjljzan y debilitan la actividad,haciéndola ms sensible a los cambios en su entorno econOmico que en la priniera niitad de la dcada se han nianifestado de modo particularmente fuCrte. La prolongada situäciOn de recesjOn econOmica de carcter nacional e internacional aunado. a las. perturbaciones internas del orden pblico no han configurado propiamente una situaciOn favorable para la inversiOn tanto en el corto como en el largo plazo. En la práctica los avances tecnolOgicos se han conceritrado en ciertas regiones especial izadas con estmu1os apreciables para la vinculaciOn de capital en términos de seguridad y rentabiuidad, pero su peso.

(18) dentro del conjunto de la actividad podria ser discutibie. Asi las cosas,. la intensidad y duración de las fases del ciclo ganaclero recae fundauentalnente sobre las variaciories del precio al productor en el corto plazo sin que sean evidentes las acciones diriyidas a ateniperar la evolución de otras varib1es como el crecimjento del costo de los inSunlos, la iliquidez del productor a tra;. del crëdito suficiente y barato, la iiquidación de los. mercados externos, la excesiva dependencia de factores climáticos,. 0. la. situación de inseguridad en las areas donde predornina la cria. De este nodo ha sido posible reconocer en los iltimos años, perThdos en los cuales, a pesar de presentarse precios ci evados al productor y por ende a] consuniidor, êstos no son suficientes para motivar la inversion a travês de la retenciOn de las hembras y ci incrernento. Cfl. las existencias, que dada la du'aci5n del. perThdoproductivo afectado por factores técnicos y biolOgicos, dependen mas de las condiciones de rentabilidad a mediano y largo plazo, que de los sinples cambios de precios a corto plazo.. Queda claro al observar las cifras (ver cuadro y gafico No. 1) que las timas fases de retenciOn han tenido una menor duraciOn en el tiempo como en 1977 /1 978 que escasamente tuvo una duraciOn de 1.5 a?ios en 1983/1984 con una duraciOn de dos alios. Es a partir de esta evidencia y a la renuencia de los ganaderos a asurnir plerianiente la funciOn de inversion con la situaciOn de inseguridad lo que ha suscitado una grari preocupaciOn por la fase que estara atravesarido la ganadera en la actual coyuntura de disminuciOn del plaritel bovino.. MA.

(19) CUADRO No. I-i SACRIFICIO DE GANADO VACLINO EN EL PATS 1970-1986 TOTALES. MACHOS. HEMBRAS. PARTICI-. Años. C A B E Z A S. C A B E Z A S. C A B E Z A S. PACION. 1970. 2.385.939. 1.432.282. 953.657. 39.37. 1971. 2.506.349. 1.405.467. 1.100.882. 43.92. 1972. 2.250.365. 1.322.313. 928.052. 41.24. 1973. 1.958.820. 1.247.679. 711.141. 36.30. 1974. 2.077.017. 1.267.310. 809.707. 38.98. 1975. 2.339.415. 1.311.793. 1.207.622. 43.93. 1976. 2.433.389. 1.222.476. 1.210.913. 49.76. 1977. 2.384.112. 1.294.585. 1.089.527. 45.70. 1978. 2.480.421. 1.410.377. 1.070.044. 43.14. 1979. 2.814.343. 1.616.240. 1,198.103. 42.57. 1980. 3.206.954. 1.818.905. 1.388.049. 43.28. 1981. 3.418.491. 1.875.450. 1.543.041. 45.14. 1982. 3.247.1.73. 1.757.533. 1.489.640. 45.87. 1983. 2.973.120. 1.742.314. 1.230.806. 41.36. 1984. 3.174.345. 1.939.727. 1.234.618. 3889. 1985. 3.313.890 3.246.315. 1.878.694. 1.892.999. 1.435.196 1.353.316. 43.30 41.69. 1986. FUENTE :. DANE - Tnformes Mer.sualcs mimeografiados.. CALCULOS :. FADEGAN - Departamento de Investigaciones Econ6micas. 8.

(20) ft•FJCu No. 1-i JX'fRACC iON DE CLAji) \CjNC) IN EL P\ IS: ('OlAf. V 1EMHIAS 1 ND I CE F'WC I OS AL PRODIJC ('OR (1) 3. 900. + -i-- --. Ext ricc 1 6n 'J'ot 1 (1 ncluye exportic ion es) Ext rcL: i6n Total (Coniuno I ntcrno) Saerj fi ç lo I lembras I nd ice do proc os a I p rod uc to r. 3.300. 3.000. 2.700. 2.401). 2. ioo. 1 .500 \, 1.200. x. Oh)(. X. /. 9(8) 00 bUt) 30. 1971 72 73 71 75 7b 77 78 79 80 81 82 83 81 ,S 80 tornado (1 0 I (riad ro No. 1- 2 (I). So rolioro ii. en Ui 1(] - OSUflli'fl-.. tjL kilo on nb, macho v )'I;i flrimer;i cal idI do NIodol 1 In, duilactados nor ci md ice do nrccios Ii por m:ivor. Su esca la es in (leT lado derecho..

(21) CUADRO No. 1-2 EXTFRACC ION DE GANADO VACUNO EN EL PAlS Y TOTAL HEMBRAS INDICE DE PRECIOS AL PRODUCTOR. A N1 0 S. 1970 1971 1972 1973 1974 1975 1976 1977 1978 1979 1980 1981 1982 1983 1984 1985 1986. Extracción. Extracci6n. Precios. I.P.M.. Total. Hembras. Ponderados. Resen. 2.513.309 2.670.826 2.435.369 2.112.477 2.195.471 2.577.363 2.636.645 2.533.768 2.636.560 2.897.301 3.266.061 3.554.517 3.343.125 3.026.820 3.199.103 3.334.329 3.296.7G7. 959.657 1.100.882 928.052 711.141 809.707 1.027.622 1.210.913 1.089.627 1.070.044 1.198.103 1.388.049 1.543.041 1.489.640 1.230.806 1.234.618 1.435.196. 5.61 6.40 8.09 11.79 13.99 15.04 19.81 28.11 32.58 37.50 43.85 53.06 75.92 99.42 107.14 136.22 176.S8. 100.00 111.50 131.80 168.70 229.50 287.80 253.80 448.20 527.20 679.60 835.90 1.038.20 1.465.90 1.588.30 1.879.00 2.347.72. 1.353.316. X. Precios. I N D I C E 2. Constantes. L286460. 5.61 5.74 6.14 6.99 6.10 5.23 5.60 6.27 6.18 5.52 5.24 5.11 5.18 6.26 5.70 5.80. :. L. 100.00 102.30 109.40 124.60 108.70 93.20 99.80 111.80 110.20 98.40 93.40 91.10 92.30 111.60 101.60 103.39 109.80. _. Precio Promedio Ponderado, kilo came en pie la. calidad macho-hembra - Feria de Medellin Indice elaborado con base en los precios constantes al productor en Feria de Medellin I. P. M. Indice de Precios al por mayor resunen - (Banco de la Rcp6blica) FUENTE :. EE. VV. De Medellin. DANE. Banco de la Rcpb1ica. Ministerio de Agricultura - Comisi6n de Mercadeo Exterior de Canaclo y Came.. CALCULOS : FAI)EGAN - Departamento de Investigaciones Eccn6micas.

(22) Ademâs es conocido que el porcentaje de participcdn de la hernbra en. tl. total tiene un comportaniento correlacionado con los moviniientos ciclicos a excepción del a?io de 1979 en el cual se redujo anormalmente la participación de la hernbra a pesar de ser un a?io de liquidación.. La que queremos destacar es la tendencia a incrementar su participación en ci sacrificio total que es ci elemento critico para el futuro de la ganadera colombiana toda vez que los incrementos en los parâmetros productivos no son lo suficienteriiente fuertes paracontrarrestar el impacto inicial.. Cowo podaiios observar en los cuadros Nos. I-i, 1-2 la participaci6n de la hembra en el sacrificio total fué de 41.69% para 1986 contra un 43.30% en 1965. En este año se consolida más ntidamente l fase de iiquidación, caracterizada par una preferencia de los ganaderos a cebar hembras en lugar de destinarlos a la cria producto de una parte al intenso verano de los primeros moses de ese año lo cuai disniinuyó la oferta de machos y aumentô la participaciôn de las hembras en ci deguello total y- de otra ci aumento natural generado en los años anteriores de •retención (83-4). Desde mediados de 1984 comenzaron a manifestarse los indicios de cambio de fase de retenciôn para observarse ms nitidamente la etapa de iiquidación en 1985. La anterior se corrobora porque en ese año se. una marcada preferencia de los ganaderos. a cebar las hembras en lugar de destinarlas a la cra y por un sensible incremento en su oferta, factor que aunado a la escasez de machos produjo una alta participación de las misinas en el sacrificio total.. Consecuentemente,.

(23) los precios se manifestaron atipicamente a los que corresponde en ina U. pa de liquidación ya que experimentaron una leve niejoria debido a las dificultades en ci abastecjmjento de machos, lo cual no puede interpretarse como un sigrio de continuacjón de la fase de retención debido a que la oferta de machos resultó afectada por variables coyunturales como ci intenso verano de los primeros meses que disminuyô la disponib -flidad de pastos. En 1986 el clima favorece la produccjóri de forraje y la estabilización de la oferta de machos, lo cual permite una leve disminución de la participación de la hembra en ci sacrificio total al pasar de 43.3% a 41.7 0,. .. IJe acuerdo a las cifras del DANE sabre sacrificio de ganado en el pals, la oferta de animales gordos estuvo caracterizada durante 1986 por un incremento en los machos cebados de 16.62% al pasar de 1.623.140 a 1.892.990, io que a su vez permitió un inc'emento de 16.30% en la oferta total compensando ci menor ritmo de crecimiento en la hembra, lo cual posibilitó. que la. participaciôn de ésta fuera menor que la registrada en ci año ininediatamente anterior (ver Cuadro No. I-i y 1-3).. Otra variable que rios permite observar con mayor ciaridad la situación por la cual estS atravesando la ganaderia es el examen de los precios relativas. Para 1986, los precios relativos confirman lo dicho en la eva 1 uaci6n. del aho. 1985 (1). (1) Vêase FADEGAN. Playo 1986.. En ci periodo analizado la situacián. La Gdnaderja Vacuna Colombiana en 1985".. 12. 'kdell5n..

(24) CUADRO No. 1-3 SACRIFICIO DE GANAIJO VACLJNO 1983-1986 TOTAL NACIONAL (CABEZAS). -. MACHOS 1983. -. 1984. 1985. TOTAL. HEMBR.\S 1986. 1983. 1984. -. 1985. 1986. 1983. 1984 250.563 247.954. 156.630. 147.116. 164.610 164.343 165.089. 164.361 64.84S. 143.983 156.894. 152.228 165.48 '. 106.793 109.822 101.268 106.077. 149.696 144.329. 176.640 165.433. 162.781 146.317. 159.842 156.898. 102.548 97.612. 108.823 106.172. 127.198 125.410. 116.360 118.609. 261.972 238.751 243.265 244.121 252.159 240.007 253.193 252.244 241.941. Oct.. 151.107. 167.730. 156.999. 96.870. 110.873. 130.994. 126.205. 247.977. Nov.. 153.880. 165.815. 164.129. 92.989. 109.722. 120.017. 112.254. 156.366 174.230. 162.656 .193.970. 161.024 .137.370. 94.255. 102.763. 115.611. 116.8231. 246.869 250.621. 275.537. Dic. Total. 163.679 149.661 162314 133299. 123.030. .123.463. .143.520. .135.331! .297310. 317430. Feb.. 146.076 176.649. 154.110 152.656. 164.605 152.945. Mar.. 138.691. 156.940. Abr. Mayo. 137.328 142.737. 143.705. 162.380 150.007. Jun.. 138.739. Jul. Ago. Sep.. Enero. I FUENTE. 162.192 147.005 144.484. 107.429 100.190 114.771 116.968. 115.896 102.102. 96.453 95.293. 104.574. 99.061 88.774 103.388 102.493 110.798. 122.168 118.855 135.285. DANE (Listados sobre sacrificilos de ganado). CALCULOS: FADEGAN -Departamento de Investigacones Econ6niicas-. 118.197 102.461 100.365 114.754 105.312 103.735 1.t8.241. 256.0011 232.479 267.998 266.836 275.887 285.463 271.605 278.603 265.419. 1985. 1986. 262.836 292.179 290.279 271.727 287.993. 280.389 249.466 244.849 279.115 270.160 255.963 283.728 276.202 275.507 289.884. 284.146 276.635. 261.914 279.137. 272.034 253.135 277.151 266.975. 278.798. 1 -S90L, 324.631.

(25) Sugiere un atractivo económico del ganadero a cebar las hembras alcanzarido un incremento de 15.84% con respecto al año anterior pero a su vez el clima favoreció la producc ión de machos en una mayor proporcián (Ver Cuadro No.1-3 ).. Simultneamente se aprecia un mayor abaratamiento de la hembra cebada (HC) con relacjôn a la hembra flaca (HF) lo cual permite explicar porque el nivel de sacrificjo de hembras no fué mayor ya que de otro lado comienza. a. incrernepitarce el valor del ganado de reposición como lo demuestra esta relaciön. Igual fenöineno sucedió con el macho y la hembra de levante (ML y HL) respecto a la hembra flaca. Lo anterior quiere decir que se comienzan a presentar sntomas de regreso a una nueva fase de retenciãn, la. CUcl. rios. estara confirniando que en la presente década las fases del ciclo se vienen presentando de una menor duraciórp pero de mucha mayor intensidad. (ver Cuadro No. 1-4). Hemos planteado constantenente que cuando se hacen previsiones en ganadera se debe abrir un amplio margen de posibilidades para poder incluir en forma independiente y a su vez dependiente variables como las exportaciones, el clirna, el comportanijento de la economia en su conjunto y/o ci inipacto del sector lder como es el cafe. Para 1986 tenemos que reconocer que tales variables tuvieron variaciones positivas, posibilitando que con unos ingreSOS. rnayores en la econonhla se presionara an ms hacia arriba los precios del. ganado en las diferentes plazas del pals. En efecto, los precios al productar han venido mostrando incrementos en trminos reales, sin que este hecho haya servido de freno suficiente al sacrificio de hembras. Los precios en. 14.

(26) CUADRO No, 1-4 PRECIOS RELATIVOS DEL GANADO EN FERIA DE MEDELLIN 1968- 1986 M.C. H,C.. L IF, ELF.. D.C. ELF.. H.P. M.L.. M.C. M.F.. H.P. 11.1.. Liquidaci.6n. 1968 1969 1970 1971. 1.62 1.81 1.47 1.63. 1.28 1.53 164 1.64. 1.22 1.07 1.39 1.53. 1.40 0.89 1.03 0.88. 1.55 1.27 1.25 1.52. 1.57 1.64 1.33 1.31. Retención. 1972 1973. 1.61 1.60. 1.73 1.42. 1.50 1.24. 0.75 1.05. 1.40 1.39. 1.33 1.23. Liquidación. 1974 1975 1976. 1.48 1.50 1.50. 1.50 1.')0 1.35. 1.38 1.43 1.33. 0.94 0.96 1.38. 1.36 1 ..3 1.48. 1.11 1.17 1.51. Retenci6n. 1977 1978. 1.47 1.46. 1.57 1 1.66. 1.55 1.66. 1.09 0.93. 1.14 1.4.5. 1.24 1.05. Liquidaci6n. 1979 1980 1981 1982. 1.49 1.53 1.48 1.45. 1.16 1.46 1.31. 1.11 1.07 1.12. 1.44. 1.42 i.48 1.40 1.43. 1.07. 1.45 1.56 1.7 1.44. 1.53 1.53 1 52 1.3$. 1983 1984. 1.48 1.44. 1,13 1.35. 1.31 1.35. 1.04 1.10. 1.37 1.45. 1.35 1.35. 1985. 1.43. 1.32. 1.47. 1.16. 1.60. 1.40. 1986. 1.39. 1.28. 1.36. 1.20. 1.47. 1.44. Retenci6n. Liquidaci6n. M.C. Macho Cebado D.C. Ileinbra Cebada M.F. Macho Placo 11.1. Flcrnbra Flaca M. L. Macho Levante FUENTE : Empresas Varias de Medellin CALCULOS. FADEGAN - Departamonto de Investigaciones Económicas. /5.

(27) los principales ciudades crecieron significativanjente en MedellTh un 8.11 en 1985 y un 4.39k en 1986; para Bogota, un 9.07% en 1985 y 1.29%.en 1986.. Asi misnjo, en Bucaramanga los aunientos fueron de 6.21% y 2.12%, mientras que en Barranquilla liegaron a un 3.76% y 4.06% en 1985 y 1986 respectivamente (ver Cuadros Nos. 1-5 y 1-6, 1-7 y 1-8, grficos 1-2, 1-3).. Este solo hecho hace necesario que dentro de la concepciOn del ciclo ganadero se evalie con mayor precisiOn el impacto que tiene sobre la oférta, variables coma el aumento en los costos de producciOn, el desnionte del crédito de fomento, la inseguridad especialniente en las zonas de cra, y. la. ausencia de un plan efectivo que fije reglas precisas a la actividad, en términos de su tratamiento fiscal, crediticio, aduanero, de investgaciôn y asistencia tecnolOgica, y de seguridad en la inversiOn. La actual coyuntura señala la imposibilidad de continuar pensando en ci ciclo ganadero como un.a simple relaciOn mecnica de oferta - precios y la necesidad de incluir otras consideraciones de mayor alcance y trasceridencia a largo piazo.. 16.

(28) CUADRO No. 1-5. PRECIOS PROMEDIOS MENSUALES DEL GANADO EN DOS CIUDADES 1982-1986 PESOS CORRIENTES-KILO EN PIE la. CALIDAD *. .MEDELL. B U C A R A M A N G A. IN. 1982. 1983. 1984. 1985. 1986. 1982. 1983. 1984. 1985. 198. Enero. 59.75. 84.25. 98.00. 108.00. 136.00. 66.71. 92.09. 105.05. 116.75. 150.17. Febrero. 59.50. 86.50. 97.00. 108.00. 138.00. 68.39. 95.61. 108.19. 117.88. 154.31. Mar20. 61.25. 91.80. 97.00. 106.25. 144.00. 69.51. 107.59. 108.19. 130.57. 168.96. Abril. 69.25. 102.75. 99.50. 127.33. 151.00. 74.22. 114.18. 111.15. 144.60. 172.80. Mayo. 72.90. loo.o.'i. 104.00. 140.00. 156.00. 80.07. 111.80. 112.39. 158.94. 181.68. Jio. 73.25. 95.75. 103.75. 141.50. 165.00. 80.63. 106.67. 111.86. 157.20. 179.83. Julio. 74.37. 100.00. 103.20. 139.33. 164.00. 81.96. 108.61. 111.73. 154.28. 182.53. 75.50. 99.60. 104.00. 139.00. 165.60. 81.22. 102.91. 110.56. 146.74. 181.28. Septiembre. 76.50. 97.25. 103.75. 138.80. 169.50. 82.53. 102.01. 110.46. 144.73. 186.17. Octubre. 80.80. 96.50. 105.75. 138.00. 175.50. 86.44. 100.26. 111.76. 147.79. 201.04. Noviembre. 83.16. 96.60. 106.37. 136.50. 189.50. 91.47. 100.36. 114.88. 144.95. 211.02. Djcieinbre. 84.50. 94.00. 106.25. 136.50. 192.00. 90.75. 102.27. 115.04. 147.21. 219.02. X Anual. 72.70. 95.67. 102.38. 129.93. 162.12. 79.49. 103.86. 110.93. 142.64. 182.40. 7.01. 26.91. 24.78. 30.65. 6.80. 28.58. 27 87. gosto. Var.. Anual 1. 31.6. * Gandoordo colorado y cruzado, la. calidad. TECA FUEJE. Banco Ganadero, Empresas Varias de MedellIn.. CLLCULOS FADEGAN - Departaento. do Investigaci.ones Económicas..

(29) CUADRO No. 1-6 1 CbS PRavIEDI0S MENSUALES DEL GANADO EN DOS CIUDADES 1982-1986 PESOS CORRIENTES-KILO EN PIE la. CALIDAD. BARRANQUL'LA**. BOGOTA 1982. 1983. 1984. 1985. 1986. 1982. 1983. 1984. 1985. 1986. Enero. 66.90. 86.87. 101.01. 108.98. 143.53. 50.00. 73.00. 84.00. 93.80. 115.00. FebrerO. 68.50. 91.42. 101.40. 110.42. 145.98. 50.50. 76.38. 85.00. 94.00. 118.00. Marzo. 71.25. 85.80. 102.59. 123.44. 153.82. 51.37. 80.40. 88.75. 95.50. 124.33. Abril. 75.92. 99.47. 103.37. 135.39. 158.68. 55.25. 86.13. 90.90. 112.17. 133.75. Mayo. 78.95. 101.80. 103.91. 143.47. 162.34. 61.95. 89.80. 91.00. 120.00. 135.00. Jun10. 81.01. 102.54. 104.59. 146.42. 166.96. 64.87. 90.37. 91.00. 125.00. 137.00. Julio. 81.78. 1.02.18. 105.19. 145.82. 171.36. 68.26. 87.62. 88.40. 121.25. 141.50. AgostO. 83.52. :02.25. 105.51. 146.99. 170.74. 66.40. 85.00. 88.00. 116.25. 145.00. Septiembre. 85.85. 101.22. 106.48. 144.01. 176.68. 66.00. 85.00. 88.25. 113.00. 146.50. Octubre. 86.94. 100.63. 107.19. 144.87. 185.22. 67.50. 84.50. 89.50. 115.00. 157.50. Novienibre. 88.36. 100.36. 108.98. 142.83. 192.83. 70.33. 83.60. 90.25. 115.00. 171.25. Dicierbre. 90.35. 100.57. 109.16. 143.90. 18.95. 72.00. 84.00. 91.75. 113.00. 175.00. X •.J-iva1. 79.94. 98.93. 104.93. 136.38. 168.92. 62.03. 83.82. 88.90. 111.16. 141.65. 23.75. 6.08. 29.94. 23.86. 35.10. 6.06. 25.04. 27.43. Var. % Anual. * Gar3dT costeflo,calentano y sabanero la. calidad ** NovillOs en la finca la. calidad. FUENTE :. Banco Ganadero, Enipres<s \'.:' do Medellmn.. LCULS. FADEG\N - Dopartanento do. iaciones Econónicas..

(30) CUADRO No. 1-7. PREC lOS PRaVIEDIOS MENSUALES DEL GANADO EN DOS CJIJDADES 1982-1986 PESOS CONSTANTES-KILO EN PIE la. CALIDAD MEDELLIN. BUCARAMANGA 1982. 1983. 1984. 1985. 1986. 1982. 1983. 1984. 1985. 1986. Enero. 4.44. 4.78. 4.79. 4.82. Febrero. 4.22. 4.74. 5.22 5.42. 5.14 5.29. 5.21 5.20. 5.51 5.59. 4.25 4.71 4.79. 5.42 5.16. Agosto. 3.01 5.05 4.99. 5.56 5.48 5.42 5.30. 5.05 5.26. 5.36 5.22 5.21. 5.11 5.13 5.02. 5.99 6.02 5.77 5.42 5.48 5.15. Septiembre. 4.68. 4.85. 4.82. 5.06. 4.82. 4.85. 4.91. 5.25 5.40. 5.98 5.96 6.08 5.84 5.81 5.73 5.77. Octubre. 5.26 5.24. 5.29 5.43 5.42 5.37 5.31 5.19 5.13. 5.68 6.02 6.31. 4. 7/6 4.67 4.66. 5.01 4.98 4.90 4.88. 3.10 5.20 5.22. 4.83. Abril. 4.75 3.02. 4.76 4.62 5.30. 4.96 4.85. Marzo. 4.90 5.12. 4.99 5.00. No\riernbre. 4.86 4.83. 4.85 4.82. 5.18. Diciembre. 4.87 4.70. 5.35 5.22. lAnual. 4.64 -. 4.97. 4.87. 5.13 5.17. 5.68 5.59. 7.11. 2.01. 6.21. 5.28 2.12. 5.08 -. Mayo. Jun10 Julio. Var.. % Anual.. 5.16. 5.09 5.04 5.05 5.11 5.39 6.10. 5.19 5.24. 6.09 6.00 5.59 5.49 5.61. 5.22. 5.50 5.54. 5.26 2.41. 5.69 8.11. FUENTE : BoletIn Banco Ganadero, Empresas Varias de Medellin, Banc: de la Repb1ica : I.P.M. Animales Vivos (Deflactor base 1970=100). CALCULUS : FADEGAN - Departarnento de 1m'esigaciones Econ6:iicas.. 6.19 6.32 6.38 5.94 4.39J.

(31) CUADRO No. 1-8 PRECIOS PRCMEDIOS MENSUALES DEL GANADO EN DOS CIUDADES 1982-1986 PESOS CONSTANTES-KILO EN PIE la. CALIDAD BOGOTA. B A R R A N Q U I L L A. 1982. 1983. 1984. 1985. Enero. 4.97. 4.93. 4.94. Febrero. 4.86. 5.18. Marzc. 4.95. Abril. 3.16. Mayo. 1986. 1982. 4.86. 5.27. 3.72. 4.95. 4.87. 5.28. 5.34. 5.02. 537. 5.25. 3.05. 5.18. 5.26. Jun10. 5.13. Julio. I. 1. 1. 1984. 1985. 4.14. 4.11. 4.18. 4.22. 3.58. 4.33. 4.15. 4.14. 4.27. 545. 357. 4.48. 434. 4.15. 4.40. 5.64. 5.47. 3.75. 4.54. 5.02. 4.67. 4.61. 5.01. 5.70. 5.43. 4.07. 4.64. 4.39. 4.77. 4.52. 5.20. 5.02. 5.67. 5.42. 4.11. 4.58. 4.37. 4.84. 4.45. 5.12. 5.16. 5.00. 5.68. 5.45. i 4.27. 4.42. 4.20. 4.72. 4.50. Agosto. 5.16. 5.12. 4.95. 5.60. 5.40. 1. 4.10. 4.26. 4.13. 4.43. 4.58. Septiembre. 5.26. 5.10. 4.95. 5.46. 5.47. 4.04. 4.24. 4.10. 4.29. 4.54. Octubre. 5.18. 5.11. 4.97. 5.50. 5.70. 4.03. 4.25. 4.15. 4.37. 4.85. Noviembre. 5.16. 5.06. 4.97. 5.42. 5.78. 4.11. 4.21. 4.16. 4.36. 5.13. Diciembre. 5.19. 5.03. 4.93. 5.41. 5.79. 4.14. 4.20. 4,16. 4.25. 5.09. 5.11. 5.14. 4.98. 5.43. 5.50. 3.95. 4.36. 4.27. 4.43. 4.61. 0.58. (3.11). 9.07. 1.29. 10.37. (2.06). 3.76. 4.06. Anual Var. o Anual. -. 1. 1. -. 1983. Boletin Banco Ganaclero, Empresas \farias de MedellIn, Baic.o de la Rep6blica (Deflactor base 1970=100) a ciones Econ6rnicas. GALCULOS : FADEGAN - Departainento deInvecig. I.P.M. Animales. \Tj\.r05.

(32) GRAFICO No. 1-2. PR E (710 S D EL GA NA 1) (3 EN C UA TR 0 1? UD4 DF (pesos corrfentes k.. n pi1 a. cilicicici 220210200190____. 150-. _. 170-. ....-. •. 160150-. D. -. -e. 110130120---. /•. 1. -----------------A-. . ---. -• -•--. _-+. 110 -1 100I. T. I. 1986. I (r. ci n s 0. BOGOTA. -. L/0ULLA. r. B/ MAN GA. E0ELLJN. Cl.

(33) GPf¼FICO No. 1-3. PRE cW S DEL GA A4 D 0 EN C UA TR 0 CI UDA.DES 4:peOs. constcintes k,en pie.1 q. ccii [clad. 6.4 6.2 A 6 /. 5.8 5.6 -. _L. -t--. ----. .. -. 11. II. -. II ------. liii. -____. 5.4 5.2 II. 5 - —&. I. .../. _ •_Si_. t---. -. 14. --.---.------__---__. 4.8 4.6 -. ------.---.----.--. -----. .-----.. 4. -f. III. 4.4 4.2 4. T.. . I. 1 986. 19815 c-Iio :. QG[JTA. -. [•-, ¶)UI L L A. -. [3/ MANGA. .. LLELLN.

(34) B. INSUMOS GANADEROS Y PREC/OS RELA TIVOS. Sin lugar a dudas, los costos de produccióri y la inseguridad en las zonas de producciOn ganadera, se han convertido, especialniente en los iltinos años, en los factores de mayor incidencia negativa sobre el devenir. del. subsector pecuario. Es as como el coniportamiento del precio de los insumos lo determjna a su interior o sea, es la variable endógena y ci riedlo en cual se desarrolla -la inseguridad rurales la causa exógena.. Pues bien, analicemos el coniportamiento del precio de los insunis por ser cuantificables y una variable ms afin al sector ya que ia reflexiôn de la segunda tiene que ser ubicada en un contexto mucho AS arnplio donde obviamente tendrS que hacerse de acuerdo a las condiciones sociales, econôwicas y polticas de cada una de las regiones donde se ubica Ia ganaderi.. Los costos de producción, como lo habamos planteado arriba, son via je las variables que mâs influye en el desarrollo de esta actividad, pues es sabido que las decisiones de invertir estn en funciôn de la rentabilidad, y ésta es determinada por ci comportaniiento de los costos y precios finales de los productos en el niercado. Sabemos que los precios de los productos pecuarios -Leche y Came- presentan variaciones estacionali3s. Y. ciclicas que -iriducen a no a los empresarios a realizar nuevas inversioneS para as mantener a incrementar la producción y mejorar la pductividad de sus explotaciones. Estas decisiones son las que en Otiwa instancia. 213. -. -.

(35) producen el denominado ciclo ganadero.. Los costos de producciôn ganaderos se han incrementado en los 61timos anOE de rnanera acelerada, estrechando los bajos rnrgenes de utilidad que traJ.cionalmente presenta esta actividad. Ante esta situación, las decisiones no. empresariales de efectuar nuevas inversiones se yen desestimuladas al. encontrar un control institucional de éstos y no encontrar nuevas alternativas tecnológicas eficientes que le perraitan al productor, al menos, m:ntener la productividad.. La caracterstica del subsector pecuario colotubiano es la ineficiencia, de donde resulta obvio el poco poder competitivo que tiene en los ntrcados internacionales y son precisarnente los costos de producciôn uno de. los. principales factores a controlar para producir ns eficienternent'.. Si tomarnos coma referencia el ¶ndice de precios de los insumos y ervicios ganaderos que viene elaborando la Federaciôn Antioquei9a de Ganaderos -FADEC1AN-. desde 1977 y donde se registran las variiciones mensuales en. los precios de los bienes y servicios requeridos en aquellas explotaci ones tpicas ubicadas en los dpartameritos de Antioquia y Côrdoba,. podemos. constatar que el costo de sostenimierito de las explotaciones dedicadas a la cra, leche y ceba registra variaciones porcentuales de 31.57%, 25.19% y 29.59% respectivamente para el periodo diciembre de 1985 a diciernhre de 1986 (ver Cuadro No. 1-9 ).S1 se comparan estas variaciones con las. f,1.

(36) CUADRO No. 1-9 INI)ICE FADEGAN DII PRECIOS DE LOS INSUIVK)S Y LOS SERVICIOS GANADEROS 1981-1986 (1977=100). {. I N D I C E. INSUMOS. V A R I. Leche. CrIa. Coba. Leche. CrIa.. Ceba. 1981. 260.90. 257.15. 275.81. 25.32. 29.62. 29.41. 1982. 337.64. 326.71. 345.07. 29.41. 27.05. 25.11. 1983. 398.10. 398.17. 425.24. 17.90. 21.87. 23.23. 1984. 499.08. 512.96. 524.22. 25.36. 28.82. 23.27. 1985. 610.34. 645.59. 674.55. 22.29. 25.86. 28.68. 1986. 764.10. 849.39. 871.18. 25.19. 31.57. 29.59. 1986. 1 N U I C E. M E N S U A L. VARIACION MENSUAL. Di.cjernbre 85. 610.34. 645.49. 674.55. Enero. 669.89. 767.79. 796.83. 9.75. 18.94. 18.12. Febrero. 683.28. 771.99. 801.03. 1.99. 0.54. 0.52. Mario. 689.95. 777.94. 806.24. 0.97. 0.77. 0.5. Abril. 697.32. 782.64. 808.77. 1.06. 0.60. 0.3i. Mayo. 701.17. 787:44. 831.80. 0.55. 0.61. 2.84. Junio. 707.72. 797.90. 838.64. p.85. 1.32. 0.8?. Julio. 711.71. 806.82. 813.i. 0.56. 1.11. 0.58. Agosto. 716.54. 810.91. 845.13. 0.67. 0.50. 0.18. Septiembre. 728.42. 813.10. 846.95. 1.65. 0.27. 0.21. Octubre. 751.49. 833.08. 858.04. 3.16. 2.45. 0.21. Noviembre. 756.29. 844.35. 871.60. 0.70. 1.80. 1.56. Diciembre 86. 764.10. 849.39. 874.18. 1.03. 0.59. 0.20. FUENTE. FADEGAN - Deprtarnento de Investigaciones Econ6rni.cas.. 25.

(37) GRAFICO No. 1-4. iNDICT DE PRE CI 0 S D E L OS INS LIMO S } SLFVICIOS GANALF05.VAFIACI0N % 31. 30. 26 24. 20 18 16 14 12 10. e 6 4. 0. 1382. 1981. LIZI. 194. 1923 crra. 1985.

(38) registradas en el año de 1985, cria 25.86 0/0', leche 22.29% y ceba 28.68% se advierte como contjnja increinentndose en forma alarniante (ver grfiLa No. 1-4).. Es fácil observar como estos indices estuvieron muy por encirna de la tasa de inflación, equivalente a 16.04% en 1983, 18.28% en 1984, 22.4% en 1985. y. 20.95% en 1986 (Cuadro No.1-10 y gräfico 1-5). Las niayores aizas en los precios de la canasta ganadera tradicionalmente se observan al inicio de cada año. As, los costos de producción en ci primer triostre de 1986 Se haban incrementado en un 20.50% para cria frente a un 31.57% en todo el a?o. Para ceba la variación en estos tres prirueros meses fué de 19.52% ante un incremento en ci año de 29.59%. En loche los tres prinieros nieses marcaron casi el 50% del increniento en los costos del año a] presentar un 13.04% de un total de 25.19%. Lo anterior representa una variación positiva en los procios de los insumos muy significativa en los tres priineros, sobre todo en cria y ceba,. con respecto al comportamiento de todo ci perludo ya. que. en cria es de 64.93% del total, en ceba equivale a 65.96%.. Estos elevados aunierntos en los costos a comienzos del año so expi ican. en. buena medida por ci impacto negativo que genera el aiza de los salarios a principios del año. Se entiende aders que las actividades intensas en la utilización de mano de obra, como la cria, son los ms afectados con relaciOn a las unidades productivas muy tecnificadas que cuenitan con una dcvada participación de niaquinaria..

(39) CIJADRO No. 1-10 INDIGE DE PRECIOS DEL GANADO Y DE LOS INSUMOS GANABEROS 1977-1986 DIG. 77=100. Animales Vjvos (1) 1977 1978. 1979 1980 1981 1982 183 1984 1985 1986 Enero Febrero Marzo Abril. May Juno Julio Agosto Septiembre Octubre Niembre iciembre. INSUMOS GANAPEROS (1) Cria (2) Ceba (3). VARIACIONANUAL (%) Insumos Animales Instos I.P.C. Ceba Cria Vivos. 100.00. 100.00. 100.00. -. -. -. 122.30 140.40 166.50 193.60 248.30 285.70 314.50 379.50 490.40. 110.00 152.30 202.90 257.10 326.70 398.20 512.90 645.30 849.40. 110.20 151.60 202.70 275.80 345.10 425.20 524.20 674.50 874.20. 111.20 92.20 82.00 75.30 76.00 71.70 61.30 58.80 57.73. 110.90 92.60 82.10 70.20 71.80 67.20 60.00 56.20 56.10. 22.30 14.80 18.60 16.30 28.30 15.06 10.08 20.66 29.22. 389.30 394.40 403.20 414.20 426.60 439.40 448.90 451.50 460.90 463.70 476.50 490.40. 796.80 767.80 801.10 772,00 806.20 777.' 808.80 782.0 787.40 831.80 797.90 838.60 806.80 846,u0 810.90 ISK.10 813.10 IS47.00 858.00 833.10 571.60 844.40 894.40 1874120. 50.70 51.08 51.83 52.92 54.17 55.06 53.63 35.67 56.6$ 55.63 56.43 57.73. 48.83 49.23 50.01 51.21 51.28 52.39 53.02 53.42 54.41 54.04 54.66 56.09. FUENTE. -. 10.00 38.40 33.20 26.70 27.10 21.90 28.82 25.85 31.58. -. 10.20 37.60 33.70 36.10 25.10 23.20 23.27 28.60 29.60. -. 17.80 29.80 26.50 26.70 24.00 16.60 18.20 22.40 20.95. Indice Animales Vjvos Banco de la Repüblica, Indice Cria y Ceba FADEGAN - Departanento invtigacionesEcon6micas. CALCULOS: FADEGAN-Departainento Investigaciones Económicas NOTA :. La base del mndicedeanims les vivos fue canthiada de 197C a 1977 para hacerlo comparaL le con el Indice de Ir.surnos C ana deros de FADEGAN..

(40) C. AFICO ic. I-f.). INDICE DE PRECIOS DEL GANADO Y IDE LOS INSUMOS GANEF05.197719 6 900. 300. _. 700. __--. 6)0. /. All. 5)0. No LO. / 4C0. -. 300. £3. 2)0. -. 100. ii 0 LP.M. 78. 79. +. CFJA. Qt. 81. 80. >. CEWA. LECHE. /.

(41) CUADRO No. I - 11. INDICE FADEGAN DE PRECIOS DE LOS INSUMOS Y SERVICIOS GANADEROS. VARIACION ANUAL POR GRUPOS. 1985. 1986. GRUPOS. Leche. Cria. Ceba. CERCAS. 0.47. 2.47. 1.14. CONCENTRADOS. 8.31. SALES. 0.68. 1.60. 1.92. MANO DE OBRA. 5.00. 7.16. SOST[NIM1ENTO DE PASTOS. 2.63. B RO GA S. Ceba 5.52. 3.01. 0.37. 0.94. 1.14. 4.80. 6.00. 8.59. 5.76. 6.34. b.ib. 3.1/. 7.14. 6.41. 1.14. 4.56. 1.35. 0.73. 3.12. 1.44. CONSTRUCC I ONES. 0.09. 0.71. 0.35. 0.10. 1.85. 0.59. TRANSPORTES. 0.03. 10.22. 0.03. INSEMINACION ARTIFICIAL. 1.42. HERRAMIENTAS. 0.62. VARIACION TOTAL. 1.52 8.71. 8.1$. 1.71. 1. 22.29. 1.32 1. 25.85. 0.71. 28.70. f. 0.70. 25.19. Fuente: EADEGAN - Departaniento de Investigaciunes Econôrnicas Canasta Ganadera 1985-1986. 30. I. 1.90 1. 0.83. __1±:.

(42) El Cuadro No.1-il. presenta las variaciones anuales por grupos de insu-. nxs ganaderos . Es de observar como ci rubro de mano de obra tiene. un. peso muy importante en las tres actividades, Si tenemos en cuenta que en leche,de la variaci5n total (25.19%) 6.00 puntos corresponden a mane de" obra, en cria representa 8.59 de 31.57 y en ceba 5.76 de tenimiento de pastos continua significando en cra y ceba. 29.59. Sos7.14 y 6.17. de las respectivas variaciones totales. En leche definitivamente el ruhro mâs importante son los concentrados (.8.71)3 item que participa COn Ufl 43% dentro del total de la estructura de costos para ésta actividad. En menor medida, las drogas y las sales mineral izadas han incidido 'tanibin en el crecimiento de los costos de las distintas actividades del subsector ganadero.. Con relación a los precios vigentès a diciembre de 1986 respecto a 105 de diciembre de 1985 y 1984, puede destacarse a nivel de detalle un auiuento de un 22.73% en la sal del 6% o de un 28.40% en la sal del 80/0'; una variación en la limpieza quimica por galón de 52.36% y en los precios de. los. fertilizantes un incremento del 17.67%. En el grupo de drogas ci comportamiento en tetraciclina es similar al presentado en el ao inmediatamente anterior 21.83% y sin embargo, en vitamina A se presenta un incremento del 110.10%. (ver Cuadro No. 1-12).. Los precios de algunas herramentas como la pa]a, el diablo y la rulà se incrementaron en 31.64110,52.67%y. 29.64%respectvamente.. A su vez,. las.

(43) CUADRO No. 1-12. PRECIOS DE ALCUNOS INSUMOS Y SERVICIOS GANA]EROS. 1984 - 1986. Var. PRQDUTO. Dic. 84. Dic. 85. Dic. 86. 8S-11. SS_8 1. Sal 6%. 1.420.00. 1.844.81. 2.264.25. 29.91. 22.73. Sal 8%. l.50l.00. 2.049.00. 2.631.00. 36.50. 28.40. Limpieza Qulmica. 1.633.64. 2.475.51. 3.771.90. 51.53. 52.36. Fertilizantes (50 kilos). 1.580.00. 2.107.50. 2.480,00. 33.38. 17.67. Pala Hoyadora. 1.030.00. 1.278.67. 1.683.33. 24.1.4. 31.64. Diablo. 408.00. 1.086.00. 1.658.00. 166.18. 52.67. Rula 24 pu1gdas. 251.00. 322.67. 418.33. 27.01. 29.61. Cantinas. 6.767.70. 8.488.67. 10.04330. 25.43. 18.31. Bombas Fumigadoras Espalda. 9.234.50. 13.690.00. 16.090.00. 48.25. 17.53. Bombas Fumigadoras Bestia. 20.439.50. 31.206.50. 40.906.50. 52.68. 31.08. 665.50. 805.86. 981.83. 21.09. 21.83. 54Mo. 65.68. 138.00. 21.53. 110.10. 1. DROGAS. Tetraciclina Vitamina A. FUENTE. Canasta Ganadera - FADEGAN -. CALCULOS: FADEGAN - Departarnento de Investigaciones Ec.onufflicas.. 32.

(44) CUADRO No. 1-13 INDICE DE PRECIOS Y TERMINOS DE INTERCAMBIO GANADERIA - AGRICULTUPA - INDUSTRLA (Base 1970 = 100). ASN. Uj. 1970 1971 1972 1973 1974 1975 1976 1977 1978 1979 1980 1981 1982 1983 1934 1985 1986. INDICE PRECIOS AGRICOLAS. INDICE ANIrvLALES VIVOS. INDICE PRECIOS INDUSTRIALES. 100.00 118.00 136.40 182.00 247.20 333.90 413.30 581.10 702.60 894.50 1.063.40 1.357.20 1.838.00 2.285.30 2.610.10 3.387.40 4.006,77. 10C.00 11'.10 149.00 219.50 299.00 350.90 445.20 632.50 737.30 940.90 1.063.90 1.26S.70 1.561.40 1.922.20 2.104.50 2.504.90 5.068.19. 100.00 109.50 126.00 155.20 215.00 262.90 324.20 398.60 460.00 597.70 705.50 955.00 1.154.00 i.382.20 1.647.52 1.993.30 2.456.95. GDERIA AGJCULT1JPA. 100.00 98.90 109.00 120.60 121.00 105.20 107.70 108.80 112.00 105.20 96.60 93.50 85.00 84.00 80.50 73.90 76.57. GANADERIA INDUSTRIA. 100.00 106.90 118.30 141.40 139.10 133.50 137.30 158.70 171.10 157.40 150.80 132.80 135.30 139.00 127.70 125.60 124.87. AGRICIJLTIJPA INDUSTRIA 100.00 108.10 108.30 117.30 115.00 126.80 127.50 145.80 152.70 149.70 156.10 142.10 159.30 165.30 158.40 169.90 163.10. Nota : A partir de 1980 el Banco de 12 Rcpib1ica no ofrece los promedios por año. Por tanto los hemos promediado en fcrrna aritmtica si:p1c, dada cje ésta es la fonna como han sido calculados tradicionalmente por el Banco de la Repiib1ica. Banco de laPepbiica. indice de precios al por mayor del. cmercio en general sen origen industrial y detalie.. CALI1JLOS :. FADLGAN - Departamcito dc' In\7estigaciaeS Eccn.nicas..

(45) cantinas de leche en un 18.3% frente a 25.43% en el perThdo de 195. Adems las bombas de fumigaciãn de espalda y de bestia registraron variaco"; 17.53% y 31.08% en su orden.. El desfase cada vez mayor que vena presentndose entre los precios d& producto final -carrte y leche- y la acelerada aiza en los costos ganadoros ha deprimido continuamente la rentabilidad pecuaria, lo que finalmente influye en los inversionistas para alejarse de esta actividad.. El Cuadro No.1-13 nos muestra comparativainente las variaciones en el ingreso en ganaderla comparado con otros sectores. Es alarmante ci rezago que tienen los ingresos del productor ijues ante variaciones del ordan de 31.57% y 29.59% en los insumos para cra y ceba, el precio de animales vivos, segn el Indice calculado por el Banco de la Repbl ca apenas en 1986 tuvo un comportamiento positivo al mismo nivel de 29.22%.. Es de reconocer lo sorprendente del indicador del Banco. de la Reb. pues mostraria que por primera vez en los 6ltinios ocho años y •de acuerdo con el Thdice de insumos de FADEGAU,. la. ganade-. rentabilidad de la. na no se menoscaba. Es de anotar ClUe a nuestro enterider ci. feri6nieno. ocurrido no es extraño ya que de tiempo atrs hemos planteado que presencia de conflictos sociales en las zonas de producción ha nado una fuerte los. li. ocasio-. djsmjnucin dell hto nacional lo cual , con el corner de. anUs genera probi ernas en la oferta en las diferen es plazas. 34. presio-.

(46) , ,_\. i-:. ,- '.-. -. riandolos precios al aiza. La anterior indudablemente puede refiejar en las cifras una relaciôn favorable mâs nomostrarla situaciön interna en. que. se encuentra la actividad.. Un anâlisis comparatiYo de los precios de los productos pecuarios, agricolas e industriales nos. n)uestra una relaciôn favorable a los dos prime-. ros. Es decir, si se consideran los Thdices de precios al por mayor del comercio en general segin origen industrial del Banco de la. RepCblica,. los términos de intercambio favorecen al subsector agropecuario, Si tenemos en cuenta que los.. precios relatives de la agricultura y la ganadera son superiores a los industriales. Sin embargo, en 1986 la comparaciôfl reThtiva de precios nos plantea que si ii ci comportarniento de los precios pecuarios fueron altos los de los bienes industriales registraron variaciones rnayues, rón por Ia cual la reThci6n contTha bajando. acerc-. dose cada vez mâs al nivel de 1970. Con respLo a la agricultura tentmos que el perodo que osta'mns analizando (196) fuê de precios rioS producto de "abundante" oferta, motive sufi ci ente para que la relación con respecto a la ganadera subiera • lo cual implica un deterioro de la relación de intercamblo a favor de 6sta. Con.secuentemente, la relación entre agricultura e industria mejora a favor de la Gltima al pasar de 169.90 a 163.10..

(47) C. EXPORTA C/ONES DE GARiVE CQLOMN/.. Indudablemeite las exportaciones de came colombiana en la Citima han sido el producto de la inexistente politica de forento a su interior y la falta de agresividad en los mercados internacionales, resultado de ouostra estructura de producciôn que nos hace poco competitivos en dichos mercados ( observar Cuadro No. 1-14). influyen tarnbiên factores exógenos quo agravan am mãs la precaria situacin que ha caracterizado a las exportaciones de came colouibi ana, como son las p011 ti cas protecc loni S Ls de los paises desarroliados, los subsidios a la producciãn pecuaria en Ia Coniundad Econórnica Europea (C.E.E.), los procesos deva1uaconistas ri,, L acelerados en otros paises; no obstante los esfuerzos de nuestro pais en. ci. año 1985 de igualar la tasa do carublo con una dovaluaciCn di 51%.. Sin duda, ci problerna de fordo es "la estructura de producción do la garadena coiornbiana que no ha podido alcanzar los niveles ôptimos de productividad, que permitan consecuentemente conipetir con nayor2s posibilidades. en. mercados abastecidos por paises con menor vocaciOn agricoTh y pecuaria que ei rruestro.. Preocupa igualrriente la enorme dependencia de nuestras exportaciones pecuarias de uno o dos mercados. En ci pasado, era ci mercado venezolano ciue alcarizO su punto mâximo en 1983 con una participación de 92.4% (obn var. Cuadro.

(48) CUADRO No. I-1 EXPORTAC JONES TOTALES DE GAf'LADO (Cabezas). AO. EXPORTAC JONES (Vo lumen). VARIAC ION. 1970. 127.370. 1971. 164.476. 29.13. 1972. 185.003. 12.48. 1973. 153.657. -16.94. 1974. 118.453. -22.91. 1975. 237.948. 100.87. 1976. 203.255. -14.58. 1977. 149.656. -26.37. 1978. 156.139. 4.33. 1979. 82.958. -46.86. 1980. 59.107. -28.75. 1981. 136.026. 130.13. 1982. 95.952. -29.46. 1983. 53.01. -4.04. 1984. 24.783. -53.84. 1985. 20.639. -16.72. 1986. 50.412. 144.25. FIJENTE :. Ministerio de Agricultura - Cornisi6n de ganado de carrie. CALCULUS :. FADEGAN - Departamento de Investigaciones Econórnicas. 37.

(49) No. 1-15). Si.n embargo, a partir de ese ao su abasteciiiiento con carn colombiana se ha reducido drásticamente hasta tal punto que en 1986 no se logró colocar una sola cabeza, lo cual nos permite afirrnar que dicho mercado se ha perddo definitivamente ya que este pass ha venido configurando lentamente su hato ganadero. Es necesario resaltar como PerCi ha. adqui ri do hoy por hoy resonada importanci a en la parti ci pad an. de. las exportaciones pecuarias debido más a situaciones circunstanciales que a una poiltica de fomento a las exportaciones. (ver g<ifico No. I-C).. Es asi como al Peri se exporta en su equivalente en cabezas, 42.864 generando un incremento porcentual con respecto a 1985 de 293.24%, lo cual repre.serita una participacióri de 85.02% con referencia al total exportado.. Con respecto a Antillas Holandesa.. podemos decir cue junto con €1 quedan como las dosCnicas altornativas de exportaci6n aue tien: Co'bia, al menos a corto plaza, y las posibilidades de incrementarlas pu las Antillas son remotas dada quo Se cuenta con el agravnte de qne no existe incentivo -CERT- por tratarse de un pass no miembro de la ALAD.. El niercado europea que en el pasado adquiriO resonada iniportancia porque se vislunibrabacomo el futuro de las exportaciones de nuestra came no s le ha exportado una sola tonelada de carne desde 1981.. Sin embar9o,. con el levantamierito dcl veto sanitario en 1985 por parte de la Coinunidad Econóniica Europea y. el mayor ritmo de dvaluación del w smo permitian prever un renacer de la dinunica coinercial con ul. and. r'cdo de.

(50) CUADRO No. 1-15 EXPORTACIONE POR PAlS DE DESTINO 1980-1986 (Miles de cabezas y % de participación). ()J. -. 1,981. .1980. No.1. 1983. 1982. 1986. 1985. 1984. No.. No.. %. No.. %. 87.00. 4.60. 92.40. 13.90. 56.20. 0.38. 1.85. 9.00. 4.10. 7.60. 6.85. 27.60. 9.20. 44.92. %. No.. %. No.. 88.70. 65.30. 83.50. 21.90. 14.30. 10.50. 8.60. 1.90. 3.20. 1.90. 1.40. -. Israel. 6.30. 10.70. 3.40. 2.50. -. Perfi. 0.18. 0.30. 13.60. 10.00. Rusia. 14.10. 24.00. 14.00. 10.30. No.. %. Venezuela. 23.70. 39.90. Ant. Holandesas. 12.90. España. ri. 59.08 1100.50 -. 5.90. 3.80. 4.00. F. FUENTE. 1Jsinisterio de Agricultura - Comisi6n de Canada y Carrie.. CLCULQS :. FADEGAN - Departamento de Investigaciones Econ6rnicas.. 4.00. 24.75. 16.20. 1 100. 10.90. 7.538. 53.22 42.864. 14.95%. 85.02%. .00 20.48 1100.00ISO.4121100.00. .I.

(51) GRI\FICO No. 1-6. EXPOR TA ClONES POR PAlS DE DES TINO :. :.:. 'v'i'. .. ,.. ,.. ..,.. U. '. j. 5.. '•5. -,--.--..-.'----'... -- .,. _•5.. .-,... .., .S. '.. -.-. ". ... •. ".. ..•\.'•.. /. -'. A,. I. .. •...........I. I. I. /.. \ '. I. \._ .. ... \ fr -'.•. I'. \. .. ... •.. ',. )\. >. ,. 0. —. S. t). i-i CL. /. S /. S. /. •5. '' /. S. S.. <. X.. 4. S. I. -ç ., 5'. 5?'..4 1,5 '5 ,• Z L. U.. 50. S. '.5. 1.5.5. S. ,. U.'. I I, /. ..... .1 •. 1,. S. •.. U. I. U,. 5. •. 1.. •. 1. -I. 1. 1,. .4. I. 40 S. cl. /. S. .•. S. .5. 1. '. 1. U 1 5. /. .4. 5 CL. J. / .,/ /. . ..-•. / /.. ,.. /•.,/•.... ./. ••''•Ss,• \\. /••/ S. 5. / l. e. —. S. ::<\')c / ,__,___.,.S__.•... 5. /. S. I S. S. 1935. 154 .. 193 cncs ZI E. p. 196.

(52) dicha zona para el a?io de 1986. Lo anterior dernuestra que la verdad de todo éste proceso es que son los cctos de producciOn los quo en 61tima instancia determinan las negociaciones y la presencia en los niercados demandantes de carne que no basta con acelerar la tasa de cambio, ni tampoco con idear planes en abstracto. sino. estân acompanados de la perspectiva de incrernentos de productividad al interior de las explotaciones ganaderas y mejorar sustancialmente la intervencatejóricO. don de las autoridades en variables como los subsidios y ms. an • on el diseño y puesta en marcha, a ruediano y largo p'.azo do un plan de desarroilo do la ganaderia.. En un mercado internacional cada vez ms. competido difcilmente puede esperarse un repunte do las. exportciones. cuando no existe una po1 itica coherente pa.ra ci logro de tal fin.. La inestabiiidad do las ventas colornbianas en ci exterior es. con scuencia. en fornia simultnea de factores exOaenos y endOgenos. Los ex6er.os tie-inn que ver no solo con ci coniportamiento y las tendencias del nercado exterr:a de bovirios y de came, sino tambin con las poUticas estatales de apoyo adoptadas par los gobiernos buscando mayor productividad.. Dentro do los factores exOgenos podemos enunciar los siguientes: las suce sivas devaluaciones de las monedas de Venezuelay Ecuador, las fuertes restricciones a las importaciones coma en EE. UIJ. y la Comunidad EconOmica Europea, precios competitivosya sea par productividad de agunos paises.

(53) CUADRO No. 1-16 EXTPACCION TOTAL Y EXPORTACIONES DE GANADO BOVINO (Cabezas). AOS. EXTRACCION TOTAL. 1970 1971 1972 1973 1974 1975 1976 1977 1978 1979 1980 1981 1982 1983 1984 1985 1986. 2.513.309.20 2.670.825.80 2.435.368.80 2.112.477.40 2.195.470.80 2.577.363.40 2.636.644.70 2.533.768.40 2.636.560.50 2.897.301.50 3.266.061.50 3.554.517.00 3.343.125.00 3.026.814.00 .3. 199. 105. 00 3.334.049.00 3.312.167.00. .. EXPORTACIONES Voli.mien 127.370 164.476 185.003 153.657 ll8.53 237.948 203.255 149.656 -136.139 - 82.958 59.107 136.026 95.252 53.691 24.783 20.639 50.412. 1. I. %. Pie 1. 5.07 6.16 7.60 7.27 5.40 9.23 7.71 5.91 S.92 9.25 1.81 3.83 2.87 1.77 0.77 0.62 1.52. 92.002 86.841 20.491 10.754 11.518 156.331 123.088 86.048 1..543. 22.357 617 3.501 988 70 734 2.154 90. EXPORTACIONES Canal 35.368.20. 77.635.80 124.512.70 142.903.30 106.935.70 81.617.40 78.167.70 63.608.40 108.252.00 52.294.50 8.167.50 33.016.50 85.210.00 53.569.20 22.716.00 17.347.50 10.722.00. Nota. Came en canal : 1T4.5 cabe:as. Came deshuesada IT=6.S cabezas. 1 : Inciuye ganado de lidia. 2 : Inciuye visceras. FUENTE : Ministerio de Agricultura, Ciisión de I'ercadeo Exterior d Ganado y Came. CALCULOS : RPYGAN - Departa:nto. t. frnciacioncs Econ6micas.. Deshuesada 2.. I]. 34.50 8.307.00 50.323.00 99.508.50 9.754.00 52.00 1.333.00 1.371.50 319.00.

(54) o productode altas subvenciones a las exportaciones de came.. Con relación a las variables endôgenas 6stas estän relacionadas con la. do-. ficiente productividad de la ganadera nacional producto de la inseguridad rural y de los altos costos de producción, lo que ocasiona elevados pre_ cios internos del ganado genemando poco incentivo para buscar otros niercados. Esta deficiencia productiva se ha reflejado. en la baja participa-. ción del volunien de cabezas exportadas con reiación a la extracción total.. El Cuadro No. 1-16 da una idea clara de la irregularidad que han presentodo las ventas de came en el exterior. Como podenios observar en 1975 y 1979 las exportaciones alcanzan a representar ci 9.23% y 9.25% de la extracción en. total, para comenzar a decrecer y alcanzar la participación niAs baja 1985 y mostrar una leve recuperación en 1986 con un 1.52% del total.. En el Cuadro No.1-12 nos presenta la forma como Sc realizö dicha yenta sea en canal, deshuesado o en pie; debe resaltarse al menos que su. yà. mayor. coniercializaciôn, tanto a nivei global como por poises, se efectuó en carne en canal (10.722 toneladas), seguido por la came deshuesada (319 toneladas) pues perrnite que al menos Sc raaiice en el pals esta tarea atemperando un poco ci problema del desempleo. Podemos. apreciar en este cuadro. corno las Antillas Holandesas se convirtiemon en nuestro 6nico mercado. de. vfsceras y de ganado en pie, lográndose exportar apenas 90 novillos por un valor de 40.500 U.S.. Fsta cifra repmesenta apertas el 4.1/ dol total cxportado en pie en 1985.. (Ver Grfico Mo. 1-7).. 4-,.

(55) En cuanto a las exportaciones de ganado de lidia podemos afirmar que. Se. ternJinaron,producto de las restricciones de orderi sanitario 'impuestas en el vecino pass de Venezuela. Si tonemos en cuenta que dicho nais. era. el principal mercado para este tipo de animales consideramos que su futuro es demasiado incierto.. En 1986 se vendieron Onicamente 18 cabezas con destino al Ecuador por U.S. 33.900. En cuanto a las exportaciones de equinos tenemos que fueron 322 cabezas para paises como Panama, Puerto Rico y los Estados Uriidos que bien presentan un incremento con respecto a el año 85 de 175%. Si. no tienen. an ni una perspectiva clara y menos auin un peso signif'cat'vo en la. ba-. lanza comercial con esos paises.. De lo anterior se puede concluir que con un CERT (certificddo de reern'olo tributario) de solo el 14% para mercados como ci d 'Prü rc'Livados t'risitoriamente por. Ci. sistema de trueque y con fletes para eportaniOn a las. Antillas 1-lolandesas muy superiores a los. d2. un pas que como Venezuela esta. promocionando las ventas de came en o La roa, el crecirniento y aGn la conservaciön de lo poco que nos queda de las exportaciones bovinis colombiana es bien dificjl.. Creemos que para darse una reactivaciOn del mercado extemno tiene que atacarse seriamente una serie de medidas que vienen generando mayores costos de producciOn en leche, cria y ceba, como los altos intereses de crédito.

(56) CUADRO No. 1-17 EXPORTAC JONES DE GANADO Y CARNE EFECJ1JADAS POR COLC1BIA. mm. CARNE DESHUESADA. CARNE EN CANAL. PAlS COMPRADOR. 1985. 1986. Var. ... 1985. 1986 Var.%. 1985. 1986. 239. 36.57. 36. 29. 1.744. 90. -94.83. 90. -95.82. -7.81. 175. Per.. 2.434. 9.412. 236.68. -. FUTENTE. PIE. :. 80.0. -. 410. 10.722. 178.13. : Ministerio de Agric:1tura.. ALCLOS :. Var.%. Var.%. 1.310. 3.855. PIE. 1986. 1.421. TOTAL. EN. 1985. Antillas Holandesas. Venezuela. 1!2LADJ. VISCEPAS. 175. 319. 82.28. Ccmisi6n de Ganado y Came.. FADEGAN -. Departamento de Inve5tigaciones Econ6inicas.. 36. 29. -19.44. 2.154. ,ol. Came Canal x 4.5 + Deshuedo x 6.5 + Ganado en Pi 10.722 x 4.5 + 319 x 6.5 + 90 = 50.412. 1.

(57) GRJ\FICO No. I-). EXPOR TA ClONES DE GA NA D 0 B 0 VINO 1980 - 1986. 100. .M. 20. 10. I. I. 80. 81. 82. I. I. 83. 84. 85. cmos PIE. DESHUESAIJA. CANAL. 86.

(58) de fomento, la sobretasa arancelaria a la impbrtacicnes CJF, el imuesto al valor agregado a los insumos agropecuarios, la insecurdad en las zonas rurales y par ciltin;o la reforma trbutaria. El subsector ha tenido que soportar esta sen e de desesUmulos que minan ain ms el escaso poder cornpetitivo de la ganader9a colonibiana en el mercado internacional y generan a su vez, un clirna de incertidumbre mayor para una actividad que recesia precisamente todo lo contrario.. Para 1987, las perspectivas de On incremento en las exportacions se apoyan en el incierto comercio con el Peru y de una consoiidaclón del coinercio con las. Antillas Holandesas. Lo anterior lo confirma la legislaci6n con respecto a las exportaciones coma fué el decreto 1459 niediartte ci cual se abaii eron los si stemas comerci ales. i ntercambi a: trueque y tn angul ación,. que era precisamente el mecanismo que se estaba uLil izando con el Per.. Conio podemos apreciar el panorama a coro plazo sinue sin un horizonte definido. Para que Colombia pueda siquiera manener esa pequena participación se requiere de: el establecimiènto de subsidios que compenseri. de. una parte el diferencial de precios y de ora de los niayores costos. de. producciôn, el control de los mismos, un mayor impulso a la investigación y transferencia de tecnologia, en suma la puesta en niarcha de un plan bovino nacional.. (1) No obstante, la reforma tributaria de fin del ano 86 intent6 mejorar , 01 qravmen a la un poco la situaci3n del campo disrninuyendo en u 811 importación de niaquinaria.. 47. _.

(59) PERIl øSEip 119.

(60) A. OFERTA TOTAL Corno en aos anteriores, las variaciones en la comercialización de ganado vacuno en la Feria de Medellin durante 1986 reflejan y confirnian en forma muy ajustada las tendencjas observ0das en la ganadera a nivel nacional con la ventaja de que perrniten anticipar en alguna niedida dichas tendencias. La situación de la Feria de Medeilin como epicentro de ofertas. y. demandas de diversas regiones ganaderas del pals la convierten asi en termómetro. y punto de referenc'ja delo que sucede en la actividad. pecuaria. nacional.. La fase de liquidacióri cuyo inicio pudo observarse desde mediados de 1984, alcanzô su punto ms alto en 1985 estimulada adejis par factores climáticos que presionaron la salida de machos al mercado durante el primer tmrit2e. (E. ese año, en niveles superiores a los observados en perodos anteriores. Durante los nieses restantes la oferta en Feria de Medell5n stfriô una recomposiciôn caracterizada por una furte participación de las hembras,. y. reducc -ión en la entrada de machas entre el segundo y cuarto trimestre en comparaciôn con los niveles de abastecimiento de 1984, año en que apenas comenzaba a insinuarse la retenciön.. A la dismiriución en la oferta de machas contribuyeron los bajos niveies de precipitacián observados tajiibiën en el segundo semestre, que irnpidieron una completa recuperaciôn de los pastos. Coma resultado, ci incremeuLo. 51.

(61) en la oferta total durante el año, de 9.87%, estuvo determinado par aumento en la oferta de hembras del 36.93% en 1985.. Durante 1986 el volumen de ganado nfrecido experimentó una leve reduccián de -1.51%, que se descompone en un descenso en el gariado macho de -0.47 y en mayor medida en la oferta de hembras, de -4.65% (Cuadro No. IT-i).. Esta reduccián en las hembras no alcanza sin embargo a cornpensar el fuerte increniento del año anterior, con lo cual su patkpacion es an relativamente alta en el total, y los niveles de oferta se mantienen par eicima de los alcanzados en 1983 y 1984, permitiendo definir a 1986 coma un año deliquidación aunque con carãcter menos intenso que- la ocurrida entre los. os. 1979 y 1982.. Dos factores contribuyen a explicar la variac -iôn en el comportanii•nto de i oferta de machos y hembras cebados en 1986 con respecto a 1985. En prfte término el cambia en las condiciones climticas, pues a pesar de la presncia del verano caracteristjco de los primeros moses del àno que prácticaiiierite se prolongó hasta mayo, se registraron alunas Iluvias especialmente en abril, propiciando un mayor margen para el mantenimiento del ganado en las fincas. De este modo los productores no tuvieron que recurrir a un auniento en la extracción como efectivamente sucedió en 1985 ante la escasez de pastos durante el primer trimestre del año. La normalizaciôn en el rénimen. 52. de.

(62) CUADRO No. Il-i ?vDVIMIBTO DE LA FERIA DE MEDELLIN 1982- 1986 CABEZAS. VARIAC ION PORCENTIJAL. 1982. I 1983. 1984. 1985. 1986. 83-82. 84-83. 85-84. 86-85. Ganado Cebado. 441.452. 387.362. 400. 705. 440.266. 433.589. -12.2. 3.4. 9.87. -1.51. Macho. 316.357 303.605. 320. 589. 330.558. 528.991. - 3.4. 4.9. 3.10. -0.47. Hembra. 125.095. 81.757. 83, 116. J0.708. 104.598. -34.6. -2.0. 36.93. -4.65. Flaco. 48.089. 49.354. 67.951. 77.905. 3.290. 19.05. 37.6. 14.64. -5.92. Levante. 50.863. 61.789. 47.243. 49.668. 47.155. 21.48. -23.5. 5.13. -5.05. 2.659. 2.700. 2.782. 2.855. 2.984. 1.5. 3.03. 2.62. 4.51. 539.499. 518.681. 570.694. 337.018. 6.203. 501.538 8.026. 10.869. 9.348. 16.152. -7.3 29.4. 3.41 35.42. 10.02 -14.0. -2.39 72.78. Porcino. 151.964. 140.712. 141.181. 132.724. 112.877. 6.62. 0.33. - 6.0. -14.95. T0TAL. 677.666. 650.271. 670.731. 712.766. 686.047. -4.04. 3.14. Vacas de Leche Total Ganado \racuno. Caballar y Mular. FUE1E. :. EE. W. De Mede11n - InfomcSernana1.. CALCULOS: FADEGAN - Departrneno. Inve stigaciones Econó:.icas. 6.26. - 3.74.

(63) iluvias en el transcurso de 1986(1) dió pie por 10 tanto a una reguThrizaián de la oferta de niachos cebados en la Feria de Medellin, obteniéndose nives inferiores con respecto al primer trimestre del año anterior, pero en siguientes triniestres fueron superiores a los bajos nivelesde disponibihdd que se registraron en iguales perThdos de 1985. Adicionairnente, el perod de fuerte verano de los primeros meses de 1985 pudo haber retrasado el micio de las cebas, con lo cual el producto de las mismas empezó a salir. a. partir del segundo trimestre de 1986. Con todo, la oferta total de rraco cebados se situó en un nivel prâcticamente igual al dcl año inndiataniente anterior (cuadro No. 11-2).. En segundo lugar, la oferta de hembras se caracterizó per una jran ostabilidad a lo largo de 1986, que perniitió compensar la disminución relativa en el suministro de niachos en el primer trimestre. A partir de niayo se cosolida una tendencia a la reducciôn de la oferta de hembras cr1 conpariôn cc• el anD anterior, a medida que elsuniinistro de niachos Sc normalizaba y par tanto disminula la presión sabre las hembras. Al mismo tiempo, se rei strO un aumento en los precios de los ganados jóvenes durante todo el año,. que. incidió contrariamente sobre las decisiones de los productores de. cebar. hembras para el sacrificio. Todo ello contribuyô indudablemente a. frenar. el. aumento esperando en la participaciôn de las hembras en la o1rta. (1) Durante el segundo sernestre los niveles de precipitación superaron incluso los niveles histôricos en varias regionos dcl pals, lo mie hizo tenier una reducción en la oferta par prdida de pastos debido a las inundaciones.. 54___. ____. _.

(64) C'LLA,DRO No. 11-2 OFERTA MENSUAL TOTAL DE ANB'IALES CEBADOS EN FERIA DE MEDELLIN. 31.622 24.792 23,379. 35.939 27.995 29.847. 26.068 25.389 28.818. 6.696 5.992 4.946. 7.469 5.660 7.142. 8.651 8.840 8.143. icr. Trimestre 79.793. 93.781. 80.273. 17.634. 20.271. 25.634. 29.134 24.055 23.089. 25,844 22.802 28.122. 29.498 24.778 30.719. 5.983 5.095 6.199. 2 0 . Trrnestre 76.278. 76.768. 84.995. 17.277. 31.239 23.805 26.944. 23.480 23.067 30.890. 26484 50.454 25.408. 8.996 7.260 7.231. Trirnestre 82.048. 79.437. 82.346. 23.487. 31.751 25.819 24.900. 25.049 25.964 29.559. 26.390 31.394 23.591. 8.179 6.290 7.249. Trimestre 86.920. 80.572. 81.375. 21.718. TOTAL ANO. 320.539. 330.558. 328.991. FUENTE :. FE. W. De MedellIn. CALCULOS:. FADEGAN - Depart.aentc de Investgaci.oHe5 Econ6iiicas. Enero Febrero Marzo. Abril ayo Jinio. (ii. Julio Asto Setiernbre 30. Octubre Noviembre Diciembre. 40 .. 7.522 6.346 7.528 7.553 12.075 10.741 25.974. 25.791. 8.890 8.950 10.626 10.459 8.074 12.360 31.769. 27.590. 8.620 10.064 10.213 9.650 6.750 11.980 1. 31.694. 25.583. 80.116 109.708 104.598. 38.318 30.784 28.325. 43.408 33.655 36.989. 97.427 114.052 35.117 29.150 29.288. 32.190 30.355 40.197. 93.555 102.742 40.235 31.125 34.175. 32.430 35.526 43.250. 105.535 111.206 39.930 32.109 32.149. 35.113 35.614 41.539. 104.188 112.266 400.705. 440.176.