Actualización del acuerdo de competitividad de la cadena del cacao y su industria

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(1)L. 5':. TECNOLOGÍA CORPOICA AL ALCANCE DE TODOS. CorpoicQ. Actualización dei Acuerdo de. Competitividad de ia Cadena dei Cacao y su Industria^ CONSEJO NACiONAL CACAOTERO. CACAO CORPOICA I. Antecedentes. El primerAcuerdoSectorial deCompetitividad. ^4'. PRODUCCION DE CLONES DE CACAi. Mayor Producción y Reducción de riesgo de enfermedade Patrones: IMC 67, PA 121, PA 4\ Clones: IC5 95, CCN 51, SCC61, ICS 60, ICS 4C ICS 39, ICS 1,TSH 565, TSH 792, TSH 812, EET 8, CAP 34, IMC 6. de la Cadena del Cacao y su Agroindustria se firmó el 4 de octubre de 2001 por los representantes de los productores de cacao, de la industria de chocolates y del sector público, con el objetivo principal de desarrollar «una cacaocultura moderna, competitiva y sostenible, que propenda por mejorar la calidad, la productividad y la rentabili dad de toda la cadena», de tal manera que la produc ción cacaotera sea «una actividad económica viable. capaz de producir ingresos suficientes a la familia campesina para mejorar su calidad de vida.»^. Otros objetivos y metas contenidos en el Acuerdo de. 2001 apuntan a tener 130.000 hectáreas de cultivo moder nizadas en 2016, alcanzar una producción de 156.000 tone ladas en 2020, y exportar la mitad de la producción nacio nal, especialmente en productos semielaborados y finales. Se espera también que el país sea reconocido por la calidad de su grano y de sus productos derivados, y como productor de cacao orgánico, el cual representará hasta el 10% de la producción nacional. Para alcanzar estas metas, el Acuerdo de 2001 contempla un conjunto de acciones en los campos de política sectorial, acompañamiento al productor, inves tigación y comercialización, cuya ejecución es responsabi lidad de las entidades privadas que conforman la cadena y de las entidades públicas que comprometieron su apoyo en dicho Acuerdo.. ' El presente Aciieixlü es la última versión, el cual se elaboró con la panicipocinn del Comitc Técnico Nacional v el Conseio Nacional Cacanleiv y el apovo financieiv dd IICA _v la iniciativa ACCESO, que contrató los senncios del consultor el Dr. Yesid Casini. El. Acuerdo está en proceso de aprobación por parte del CONSEJO NACIONAL CACAOTERO. En este ensayo .sepre.senta iin versión resumida del acuerdo.. ' AcuerdoSectorial de Competitividad de la Cadena del Cacaoysn .•igroindiistria. Visión de íntiiro. Mini.sterio de Agricnititra IICA. Bogotá, octubre 4 de 2001. Página 35.. contáctenos. (091) 422 7300 ext 1552. agronegocios/mercadeo. CorOOlCC. www.corpoica.org. CorôdÓA ColemblOAO MMvBtilgocláA AQropMvor. Volumen 6 - No. G • 2007.

(2) imifación s. Q Corpolco. Caab'w lemlsgico El cumplimiento total de la meta de producción del. II. Avances y Limitaciones. 2020 será posible con un moderado esfuerzo adicional. del Acuerdo de 2001^. de modernización durante los próximos años. Sin embar go, la meta mencionada resulta actualmente insuficiente a la luz de las nuevas necesidades que tiene Colombia de ampliar su oferta exportable agropecuaria, con el fin de responderá los retos que surgen de los nuevos acuerdos de libre comercio, los cuales producirán una contracción gradual pero sustancialen la producción de algunos pro ductos importables, especialmente de cultivos transito. Transcurridos siete años desde la firma del Acuerdo de. 200 J, el Consejo Nacional Cacaotero realizó una evalua ción de los avances logrados y de las dificultades encon tradas en su desarrollo. Dicha evaluación muestra el lo. gro de importantes avances en el incremento de la capa cidad productiva, de tal manera que la meta de produc ción puede considerarse cumplida en un 74% gracias a losproyectos productivosaprobados hasta agosto de 2007, la mayor parte de ellos ya en ejecución o próximos a iniciarse. Según dalos del MADR, entre el 2001 y 2006 se han sembrado cerca de 26.000 hectáreas nuevas, como. rios. En el nuevo escenario, el dinamismo futuro del sec. tor agropecuario nacional y su capacidad de generar em pleo e ingresos a la población rural, dependerán en gran medida del crecimiento de los cultivos competitivos de Por esta razón, la Apuesta Exportadora 2006-2020 dise ñada por el Ministerio de Agricultura en concertación. Gráfico No. 1.. con los gremios de la producción, otorga un lugar desta cado al cacao, al cual se asignan metas de producción sustancialmente superiores a las originalmente previstas en el Acuerdo de Competitividad.. Área sembrada y cosechada de cacao en Colombia. 130.0CC. Afee Sembrada. 120.m. En consonancia con la nueva situación, el nuevo Acuer do, actualizado a un horizonte de 15 años que culmina en el 2022, establece como meta para ese año alcanzar una producción de 193.000 toneladas, lo cual significa, aproximadamente, multiplicar por cinco el nivel actual de producción. Para lograr el crecimiento esperado se analizaron tres escenarios considerando áreas nuevas, re novación y rehabilitación de cultivos tradicionales, como. 110000 100.000 90000 80.000. 60000. Fuentr MrtQieno úe AyioAn.. tuación de seguridad ciudadana, todo lo cual se mani fiesta en numerosos indicadores que tienden a reforzarse mutuamente en sus efectos positivos sobre el ambiente para la inversión.. El nuevo Acuerdo de Competitividad plantea una Wsión de futuro, unos Principios y Valores, un conjunto de Areas Estratégicas y Objetivos Estratégicos, y un Plan de Acción, diseñados para responder a la nueva realidad de internacionalización más profunda del sector agropecuario, aprovechando las fortalezas y factores favorables identifi cados durante el desarrollo del primer Acuerdo, y bus cando superar las debilidades y limitaciones encontradas. en grano. El entorno internacional de la cadena también ha evo. lucionado favorablemente, debido al déficit estructural. de la producción mundial cacao, que ha propiciado pre cios atractivos para el grano y sus derivados. El precio promedio de los últimos tres años (2004-2006) fue 50% superior al promedio registrado a comienzos de la déca da, y se espera que estos niveles se mantengan en ese nivel por lo menos hasta 2010. Ver Gráfico No. 3. Gráfico No. 3. Precio nacional e internacional de cacao. ciclo permanente, entre los cuales se destaca el cacao.. se muestra en el Gráfico No. 1.. El acuerdo optó por el escenario de modernización es calonada y supone modernizar anualmente 13.000 hec táreas entre los años 2010 y 2012; 10.000 has., entre 2013 y 2016, y 7.000 has., entre 201 7 y 2019. Estas ci fras incluyen 2.000 hectáreas anuales de rehabilitación y 1.000 has., de renovación, de tal manera que las nuevas siembras serían, respectivamente, de 10.000, 7.000 y 4.000 hectáreas anuales en los tres períodos menciona dos. En este escenario, se tendría en el año 2020 la mo dernización de un total aproximado de 173.000 hectá reas, y una producción de 193.000 toneladas en proceso de crecimiento, alcanzando 205.000 toneladas en el año 2022 y estabilizándose en aproximadamente 210.000 toneladas a partir del año 2024.. Preco IritPotAacnál. V». en esa experiencia.. Entre las fortalezas y factores favorables se destacan los avances logrados en el país en el mejoramiento de su entorno económico y social, y particularmente en la si-. SS 8> A 8^S ^ FiMnl»;. 8> S> SS. $ S 8 e SoS 3 S 3 ¿Q c. ICCO yFEDECACAO. CdKulM ObMrvslorio AgrocAdenas.. se muestra en el Gráfico No. 2.. www.banagrario.gov.co. Entre el 2007-2008, considerando el total de proyec. tos productivos iniciados en 2007 y aprobados por ini. Gráfico No. 2. Escenarios de la producción nacional de. ciaren 2008, se tienen cerca 25.823 nuevas hectáreas de. cacao 2001-2030. cacao. Ver Cuadro No. 1.. Servicios financieros sin limites por Internet. ESCENARIOS OE LA PRODUCCIÓN NACIONAL OE CACAO 2M1.2030. T3. Cuadro No. 1. Total proyectos productivos Iniciados en 2007, aprobados para iniciar en 2008 (hectáreas). S Pago de servicios públicos UStXÚ. 0 Pago de forjetos de crédito. iwooo - k t € 1?$£I0Q t-h r. Año. Areas Nuevas. Areas. Areas. Renovadas Reltabilitadas. 0 Pago de obligaciones. Total Areas. 0 Pago de Aportes Porafiscales. Modernizadas. 2007. 13.777. 883. 3.634. 18.294. 0 Consulto de saldos y movimientos. 2008. 21.380. 1.750. 2.585. 25.715. 23.403. 0. 2.420. 25.823. 0 Consulta de préstamos 0 Consulta de extractos e inversiones 0 Solicitud de chequeros. Proyectos en estudio 0. AAoa - Escanono. formulación. • E&eonano O. oscaloriada. Esconono 6 000 •. MAOR. 0 Tronsferencia de fondos entre cuentas del Banco. - Foúocacao. -uente; Inventario de orovectos oroductlvos de la cadena del cacao.. 0 Verificación Depósitos Judiciales J.d /¡resí'iiic secciim l oiixiiiiiiv iimi siiiie.sisde Uieviiluíicián desarrollada en la primera parle de esie csiiidio.. Servicios financieros (D 018000 915000. En Bogotá 5948500 Volumen 6 • No. 6* 2007. 10. L. Banagrario.

(3) imifación s. Q Corpolco. Caab'w lemlsgico El cumplimiento total de la meta de producción del. II. Avances y Limitaciones. 2020 será posible con un moderado esfuerzo adicional. del Acuerdo de 2001^. de modernización durante los próximos años. Sin embar go, la meta mencionada resulta actualmente insuficiente a la luz de las nuevas necesidades que tiene Colombia de ampliar su oferta exportable agropecuaria, con el fin de responderá los retos que surgen de los nuevos acuerdos de libre comercio, los cuales producirán una contracción gradual pero sustancialen la producción de algunos pro ductos importables, especialmente de cultivos transito. Transcurridos siete años desde la firma del Acuerdo de. 200 J, el Consejo Nacional Cacaotero realizó una evalua ción de los avances logrados y de las dificultades encon tradas en su desarrollo. Dicha evaluación muestra el lo. gro de importantes avances en el incremento de la capa cidad productiva, de tal manera que la meta de produc ción puede considerarse cumplida en un 74% gracias a losproyectos productivosaprobados hasta agosto de 2007, la mayor parte de ellos ya en ejecución o próximos a iniciarse. Según dalos del MADR, entre el 2001 y 2006 se han sembrado cerca de 26.000 hectáreas nuevas, como. rios. En el nuevo escenario, el dinamismo futuro del sec. tor agropecuario nacional y su capacidad de generar em pleo e ingresos a la población rural, dependerán en gran medida del crecimiento de los cultivos competitivos de Por esta razón, la Apuesta Exportadora 2006-2020 dise ñada por el Ministerio de Agricultura en concertación. Gráfico No. 1.. con los gremios de la producción, otorga un lugar desta cado al cacao, al cual se asignan metas de producción sustancialmente superiores a las originalmente previstas en el Acuerdo de Competitividad.. Área sembrada y cosechada de cacao en Colombia. 130.0CC. Afee Sembrada. 120.m. En consonancia con la nueva situación, el nuevo Acuer do, actualizado a un horizonte de 15 años que culmina en el 2022, establece como meta para ese año alcanzar una producción de 193.000 toneladas, lo cual significa, aproximadamente, multiplicar por cinco el nivel actual de producción. Para lograr el crecimiento esperado se analizaron tres escenarios considerando áreas nuevas, re novación y rehabilitación de cultivos tradicionales, como. 110000 100.000 90000 80.000. 60000. Fuentr MrtQieno úe AyioAn.. tuación de seguridad ciudadana, todo lo cual se mani fiesta en numerosos indicadores que tienden a reforzarse mutuamente en sus efectos positivos sobre el ambiente para la inversión.. El nuevo Acuerdo de Competitividad plantea una Wsión de futuro, unos Principios y Valores, un conjunto de Areas Estratégicas y Objetivos Estratégicos, y un Plan de Acción, diseñados para responder a la nueva realidad de internacionalización más profunda del sector agropecuario, aprovechando las fortalezas y factores favorables identifi cados durante el desarrollo del primer Acuerdo, y bus cando superar las debilidades y limitaciones encontradas. en grano. El entorno internacional de la cadena también ha evo. lucionado favorablemente, debido al déficit estructural. de la producción mundial cacao, que ha propiciado pre cios atractivos para el grano y sus derivados. El precio promedio de los últimos tres años (2004-2006) fue 50% superior al promedio registrado a comienzos de la déca da, y se espera que estos niveles se mantengan en ese nivel por lo menos hasta 2010. Ver Gráfico No. 3. Gráfico No. 3. Precio nacional e internacional de cacao. ciclo permanente, entre los cuales se destaca el cacao.. se muestra en el Gráfico No. 1.. El acuerdo optó por el escenario de modernización es calonada y supone modernizar anualmente 13.000 hec táreas entre los años 2010 y 2012; 10.000 has., entre 2013 y 2016, y 7.000 has., entre 201 7 y 2019. Estas ci fras incluyen 2.000 hectáreas anuales de rehabilitación y 1.000 has., de renovación, de tal manera que las nuevas siembras serían, respectivamente, de 10.000, 7.000 y 4.000 hectáreas anuales en los tres períodos menciona dos. En este escenario, se tendría en el año 2020 la mo dernización de un total aproximado de 173.000 hectá reas, y una producción de 193.000 toneladas en proceso de crecimiento, alcanzando 205.000 toneladas en el año 2022 y estabilizándose en aproximadamente 210.000 toneladas a partir del año 2024.. Preco IritPotAacnál. V». en esa experiencia.. Entre las fortalezas y factores favorables se destacan los avances logrados en el país en el mejoramiento de su entorno económico y social, y particularmente en la si-. SS 8> A 8^S ^ FiMnl»;. 8> S> SS. $ S 8 e SoS 3 S 3 ¿Q c. ICCO yFEDECACAO. CdKulM ObMrvslorio AgrocAdenas.. se muestra en el Gráfico No. 2.. www.banagrario.gov.co. Entre el 2007-2008, considerando el total de proyec. tos productivos iniciados en 2007 y aprobados por ini. Gráfico No. 2. Escenarios de la producción nacional de. ciaren 2008, se tienen cerca 25.823 nuevas hectáreas de. cacao 2001-2030. cacao. Ver Cuadro No. 1.. Servicios financieros sin limites por Internet. ESCENARIOS OE LA PRODUCCIÓN NACIONAL OE CACAO 2M1.2030. T3. Cuadro No. 1. Total proyectos productivos Iniciados en 2007, aprobados para iniciar en 2008 (hectáreas). S Pago de servicios públicos UStXÚ. 0 Pago de forjetos de crédito. iwooo - k t € 1?$£I0Q t-h r. Año. Areas Nuevas. Areas. Areas. Renovadas Reltabilitadas. 0 Pago de obligaciones. Total Areas. 0 Pago de Aportes Porafiscales. Modernizadas. 2007. 13.777. 883. 3.634. 18.294. 0 Consulto de saldos y movimientos. 2008. 21.380. 1.750. 2.585. 25.715. 23.403. 0. 2.420. 25.823. 0 Consulta de préstamos 0 Consulta de extractos e inversiones 0 Solicitud de chequeros. Proyectos en estudio 0. AAoa - Escanono. formulación. • E&eonano O. oscaloriada. Esconono 6 000 •. MAOR. 0 Tronsferencia de fondos entre cuentas del Banco. - Foúocacao. -uente; Inventario de orovectos oroductlvos de la cadena del cacao.. 0 Verificación Depósitos Judiciales J.d /¡resí'iiic secciim l oiixiiiiiiv iimi siiiie.sisde Uieviiluíicián desarrollada en la primera parle de esie csiiidio.. Servicios financieros (D 018000 915000. En Bogotá 5948500 Volumen 6 • No. 6* 2007. 10. L. Banagrario.

(4) imiiaciéiis. €. aa6i9Jeatié9¡a. En el frente de los cacaos orgánicos y otros tipos espe. ciales, el mercado internacional continúa brindando el estimulo de atractivas primas. Adicionalmente, se obser va una creciente participación de algunos paísesproduc tores en las actividades de transformación del cacao, lo cual indicaque existen mayoresoportunidades paraex. portar valor agregado. Estas hansido en parte aprovecha das por la industria nacional, cuyo volumen neto expor tado de productos semielaborados se duplicó entre 2001. para la identificación de zonas aptas para el cultivo; el apoyo institucional a las asociaciones de productores y a las alianzas productivas; y, por supuesto, los buenos pre cios que han prevalecido en el mercado interno y en el mercado internacional en los últimos años.. Mapa No. 1. Evaluación edafoclimática a nivel de cla se para el cultivo de cacao en Colombia C«alu4iori cdifoei.nuitee de Ut tierrMdei trapico. y 2005 (para caer nuevamente en 2006 por la escasez interna de grano), en tanto que el valor en dólares de las exportaciones netasde productos elaborados con cacao. celombiano. € CorpoicQ. para rl cuhrvodi?cacáO. Hwe i.CrMcWneMedbnMcaasMdeciaaepamierfMdeaaeenCetotrMk tynnt. se triplicó. Gráfico No. 4.. ratatá. át. '«i. del proceso, en materia de asistencia técnica, financiamiento (falta oportunidad en el crédito) y mate rial vegetal.. CorpeicQ. ducción de cacao basada en clones sólo representa actual mente alrededor del 16%, pero esa participación crecerá aceleradamente en los próximos años como resultado de las nuevas siembras y renovaciones. Gráfico No. 5.. El aprovechamiento de lasoportunidades que ofrece el mercado internacional en materia de cacaos especiales. Gráfico No. 5. Estructura de producción de cacao (Ton). ha sido prácticamente nulo, en gran medida por falla de información de los agricultores.. En lo que respectaa laasistencia técnica se percibe un déficit importante de personal técnico y profesional es pecializado en cacao, déficit que se verá acentuado con el nuevo plan de promover y consolidar la moderniza ción de 150.000 hectáreas, para lo cual se requieren. Gráfico No. 4. Exportaciones de cacao, manteca y pas ta en equivalente grano. aproximadamente 375 técnicos o tecnólogos especialis tas en cacao (uno por 80 familias, cada familia con 5 hectáreas en promedio) y 63 agrónomos (uno por cada seis tecnólogos). Seestima que el paíscuenta actualmen te con cerca de 100 tecnólogos y 40 agrónomos de cam po expertos en cacao. Resultaentonces urgente poner en. marcha un programa de capacitación de técnicos y for mación de profesionales en cacao. La superación de este. . iiEca. Común. 1.996. blecido por el Ministerio de Agricultura, por cuanto di cho subsidio constituye un importante incentivo tanto a la demanda como a la oferta de asistencia técnica. • Cácao &ri Futfil*:. * CaaêiPQtvo. OWÍ-OIM. ' TotalEq Caae et Otsm. • Ps» de Cacao. Cacao en Polw = I.IS y Pusia de cacao = 1.25. En el frente interno, los logrosde la estrategia de mo dernización han sido posibles graciasa la conjunción de diversos factores favorables, entre ellos: La disponibili dad de la tecnologíaagroforestal; los programasde inves. Para contrarrestar la amenaza de erosión genética, es. zar programas de Selección Varietal Participativa (SVP), fortalecer los programasde investigación para desarrollar unagama más amplia de material genético para clonación,. Al. A3 N. En cuanto a material de propagación (semilla para pa 7M7.W. llMüi. que handivulgado dichatecnología, han motivado y ca pacitado a los agricultores y han vinculado a entidades. deapoyo para la realización de proyectos productivos de cacao, muchos de ellos bajo esquemas asociativos y de tu». alianzas estratégicas con la industria; la disponibilidad. de personal técnico capaz de difundir la tecnología ylas ventajas económicas del cultivo; el apoyo de entidades. Fuente: CORPOICA.. nacionalese internacionales interesadasen el cultivodel cacao como partede laestrategia de desarrollo alternati. Sin embargo, hay también factores limitantes o desfa vorables que impiden un mayor avance en la moderniza ción de lacacaocultura, yamenazasque deben sercuida. vo; los incentivos del Gobierno nacional para el sector agropecuario y en particular para los cultivos de tardío. dosamente consideradas.. rendimiento; la incorporación de nuevas áreas y nuevas familias productoras, lo cual facilita la adopción de la. Entre los factores limitantes, los actores de la cadena. tecnología propuesta; ladisponibilidad de material vege tal de propagación, conclones apropiados para cadazona; las fac ilidadesde financiamiento; la zonificación del país. en cuenta el valorsocial de su contribución a la preserva. 6M.4M. A2*. tigación; la decidida acción de las entidades de la cadena. ydiseñar una estrategia para la sostenibilidad de unsec tor de productores de variedades tradicionales, teniendo. EvitubOán. Símbolo. incluyen la inseguridad que prevalece en algunas zonas productoras, y la insuficiencia de recursos económicos y humanosparaatenderdebidamente todas las exigencias. Clonal. indispensable que en los proyectos de renovación se con serven los árboles que sobresalen en productividad, tole rantes a enfermedades y buena calidad industrial; fortale cer los bancos degermoplasma, multiplicar los esfuerzos de recolección y evaluación de nuevos materiales, reali. Por otra parte, en la medida que los proyectos produc tivos deben tener un componente social para atender otras necesidades de las familias productoras, deberán progra marse los requerimientos en materia de promotores so ciales y especialidades afines.. Fai-Torex ife Coriversián (/CCOJ: Mameca de cacao = 1.33.. Hibrido Material Genético. Fuente: Tomado de la presciiladón del Ministerio de Agnciilliirit ame el CNC en May-19-2006. déficit se verá facilitada en gran medida por el subsidio a la contratación de asistencia técnica, recientemente esta. 2.003 -I 2.006. ción de la diversidad genética.. trones y varetas para injertación), los datos disponibles indican que existe capacidad para producir el material necesario, pero se eslima que un número importante de agricultores utiliza material clonal sin certificar. El em. Por otra parte, el incremento en las siembras del clon CCN51 en Colombia, resulta atractivo para los produc. pleode material vegetal nocertificado incrementa el riesgo. tores por su alto rendimiento físico y su índice de grano, y es superior al cacao corriente transado en la Bolsa de. de siembra de árboles de mala calidad que terminarán afectando la rentabilidad de los cultivos. Por lo tanto, se. Nueva York, pero es considerado en los mercados inter nacionales como un cacao de diferente calidad con ni. considera urgente la adopción de medidaspara certificar fincas que estén en capacidad de suministrar material de. chos específicos de mercado. Este clon debe ser sembra do en lotes o surcos individuales y tener un proceso de beneficio específico para este clon.. siembra de buena calidad.. Finalmente, cabe destacar que, aparte de los progresos logrados en la asociatividad de los productores, son muy escasos los avances logrados bajo el primer Acuerdo de Competilividad en lo referente a la reestructuración del. Entre otros riesgosasociados a la estrategia de moderni zación, losexpertos señalan laerosióngenética o pérdida de diversidad genética de la cacaocultura colombiana a medidaque se generalice la utilización de clonesy se dis minuya el área de variedades comunes e híbridas. La pro-. Fondo de Estabilización de Precios del Cacao FEPEC.. Volumen 6 • No. 6 • 2007 Volumen 6-No. 6'2007. 12. 13.

(5) imiiaciéiis. €. aa6i9Jeatié9¡a. En el frente de los cacaos orgánicos y otros tipos espe. ciales, el mercado internacional continúa brindando el estimulo de atractivas primas. Adicionalmente, se obser va una creciente participación de algunos paísesproduc tores en las actividades de transformación del cacao, lo cual indicaque existen mayoresoportunidades paraex. portar valor agregado. Estas hansido en parte aprovecha das por la industria nacional, cuyo volumen neto expor tado de productos semielaborados se duplicó entre 2001. para la identificación de zonas aptas para el cultivo; el apoyo institucional a las asociaciones de productores y a las alianzas productivas; y, por supuesto, los buenos pre cios que han prevalecido en el mercado interno y en el mercado internacional en los últimos años.. Mapa No. 1. Evaluación edafoclimática a nivel de cla se para el cultivo de cacao en Colombia C«alu4iori cdifoei.nuitee de Ut tierrMdei trapico. y 2005 (para caer nuevamente en 2006 por la escasez interna de grano), en tanto que el valor en dólares de las exportaciones netasde productos elaborados con cacao. celombiano. € CorpoicQ. para rl cuhrvodi?cacáO. Hwe i.CrMcWneMedbnMcaasMdeciaaepamierfMdeaaeenCetotrMk tynnt. se triplicó. Gráfico No. 4.. ratatá. át. '«i. del proceso, en materia de asistencia técnica, financiamiento (falta oportunidad en el crédito) y mate rial vegetal.. CorpeicQ. ducción de cacao basada en clones sólo representa actual mente alrededor del 16%, pero esa participación crecerá aceleradamente en los próximos años como resultado de las nuevas siembras y renovaciones. Gráfico No. 5.. El aprovechamiento de lasoportunidades que ofrece el mercado internacional en materia de cacaos especiales. Gráfico No. 5. Estructura de producción de cacao (Ton). ha sido prácticamente nulo, en gran medida por falla de información de los agricultores.. En lo que respectaa laasistencia técnica se percibe un déficit importante de personal técnico y profesional es pecializado en cacao, déficit que se verá acentuado con el nuevo plan de promover y consolidar la moderniza ción de 150.000 hectáreas, para lo cual se requieren. Gráfico No. 4. Exportaciones de cacao, manteca y pas ta en equivalente grano. aproximadamente 375 técnicos o tecnólogos especialis tas en cacao (uno por 80 familias, cada familia con 5 hectáreas en promedio) y 63 agrónomos (uno por cada seis tecnólogos). Seestima que el paíscuenta actualmen te con cerca de 100 tecnólogos y 40 agrónomos de cam po expertos en cacao. Resultaentonces urgente poner en. marcha un programa de capacitación de técnicos y for mación de profesionales en cacao. La superación de este. . iiEca. Común. 1.996. blecido por el Ministerio de Agricultura, por cuanto di cho subsidio constituye un importante incentivo tanto a la demanda como a la oferta de asistencia técnica. • Cácao &ri Futfil*:. * CaaêiPQtvo. OWÍ-OIM. ' TotalEq Caae et Otsm. • Ps» de Cacao. Cacao en Polw = I.IS y Pusia de cacao = 1.25. En el frente interno, los logrosde la estrategia de mo dernización han sido posibles graciasa la conjunción de diversos factores favorables, entre ellos: La disponibili dad de la tecnologíaagroforestal; los programasde inves. Para contrarrestar la amenaza de erosión genética, es. zar programas de Selección Varietal Participativa (SVP), fortalecer los programasde investigación para desarrollar unagama más amplia de material genético para clonación,. Al. A3 N. En cuanto a material de propagación (semilla para pa 7M7.W. llMüi. que handivulgado dichatecnología, han motivado y ca pacitado a los agricultores y han vinculado a entidades. deapoyo para la realización de proyectos productivos de cacao, muchos de ellos bajo esquemas asociativos y de tu». alianzas estratégicas con la industria; la disponibilidad. de personal técnico capaz de difundir la tecnología ylas ventajas económicas del cultivo; el apoyo de entidades. Fuente: CORPOICA.. nacionalese internacionales interesadasen el cultivodel cacao como partede laestrategia de desarrollo alternati. Sin embargo, hay también factores limitantes o desfa vorables que impiden un mayor avance en la moderniza ción de lacacaocultura, yamenazasque deben sercuida. vo; los incentivos del Gobierno nacional para el sector agropecuario y en particular para los cultivos de tardío. dosamente consideradas.. rendimiento; la incorporación de nuevas áreas y nuevas familias productoras, lo cual facilita la adopción de la. Entre los factores limitantes, los actores de la cadena. tecnología propuesta; ladisponibilidad de material vege tal de propagación, conclones apropiados para cadazona; las fac ilidadesde financiamiento; la zonificación del país. en cuenta el valorsocial de su contribución a la preserva. 6M.4M. A2*. tigación; la decidida acción de las entidades de la cadena. ydiseñar una estrategia para la sostenibilidad de unsec tor de productores de variedades tradicionales, teniendo. EvitubOán. Símbolo. incluyen la inseguridad que prevalece en algunas zonas productoras, y la insuficiencia de recursos económicos y humanosparaatenderdebidamente todas las exigencias. Clonal. indispensable que en los proyectos de renovación se con serven los árboles que sobresalen en productividad, tole rantes a enfermedades y buena calidad industrial; fortale cer los bancos degermoplasma, multiplicar los esfuerzos de recolección y evaluación de nuevos materiales, reali. Por otra parte, en la medida que los proyectos produc tivos deben tener un componente social para atender otras necesidades de las familias productoras, deberán progra marse los requerimientos en materia de promotores so ciales y especialidades afines.. Fai-Torex ife Coriversián (/CCOJ: Mameca de cacao = 1.33.. Hibrido Material Genético. Fuente: Tomado de la presciiladón del Ministerio de Agnciilliirit ame el CNC en May-19-2006. déficit se verá facilitada en gran medida por el subsidio a la contratación de asistencia técnica, recientemente esta. 2.003 -I 2.006. ción de la diversidad genética.. trones y varetas para injertación), los datos disponibles indican que existe capacidad para producir el material necesario, pero se eslima que un número importante de agricultores utiliza material clonal sin certificar. El em. Por otra parte, el incremento en las siembras del clon CCN51 en Colombia, resulta atractivo para los produc. pleode material vegetal nocertificado incrementa el riesgo. tores por su alto rendimiento físico y su índice de grano, y es superior al cacao corriente transado en la Bolsa de. de siembra de árboles de mala calidad que terminarán afectando la rentabilidad de los cultivos. Por lo tanto, se. Nueva York, pero es considerado en los mercados inter nacionales como un cacao de diferente calidad con ni. considera urgente la adopción de medidaspara certificar fincas que estén en capacidad de suministrar material de. chos específicos de mercado. Este clon debe ser sembra do en lotes o surcos individuales y tener un proceso de beneficio específico para este clon.. siembra de buena calidad.. Finalmente, cabe destacar que, aparte de los progresos logrados en la asociatividad de los productores, son muy escasos los avances logrados bajo el primer Acuerdo de Competilividad en lo referente a la reestructuración del. Entre otros riesgosasociados a la estrategia de moderni zación, losexpertos señalan laerosióngenética o pérdida de diversidad genética de la cacaocultura colombiana a medidaque se generalice la utilización de clonesy se dis minuya el área de variedades comunes e híbridas. La pro-. Fondo de Estabilización de Precios del Cacao FEPEC.. Volumen 6 • No. 6 • 2007 Volumen 6-No. 6'2007. 12. 13.

(6) inneuacián s. €. cmmis lecnoiégics 1 .Producción y transferencia. III. Elementos del Nuevo. La Producción deficitaria para el consumo interno y las posibilidades concretas de participar como producto res de cacao fino y de aroma y cacaos especiales en el mercado internacional es la oportunidad para desarrollar esta área con el incremento del área cultivada, la pro ducción y la productividad nacional a nivel de 210.000 toneladas para la segunda década del siglo XXI.. Acuerdo de Competitividad La nueva visión de la cadena se focaliza en el aumento. de la capacidad productiva, el bienestar de los cultivado res y la satisfacción de los consumidores, en condiciones. de sosteniblidad. El Acuerdo incluye por primera vez un conjunto de valores y principios que orientarán las rela ciones entre los miembros de la cadena e inspirarán las acciones conjuntas necesarias para lograr los objetivos del Acuerdo. Dichasacciones se enmarcan en cuatro gran des áreas con sus respectivos objetivos estratégicos. Fi. mediante la selección varietal y propagación de genotipos sobresalientes, con participación comunitaria en fincas de agricultores en las principales regiones productorasde Colombia.. 2.5 Evaluación de biocontroladores y productos no con vencionales para el control de la moniliasis. 2.6 Tecnologías de sostenibilidad de los cultivos a largo plazo.. 4.1 Seguimiento al Plan de Acción y al desempeño de la cadena.. 4.2 Regionalizaciónde los objetivos y metas del Acuer do de Competitividad y del Plan de Acción.. 4.3 Programa de reestructuración y consolidación re gional de la cadena cacaotera. 4.4 Empresas asociativas de trabajo al servicio de la cacaocultura. 4.5 Acuerdos con cadenas afines.. 3. Desarrollo de mercados. Para ello, en esta línea se desarrollarán los siguientes. programas y proyectos, orientados a divulgar las ventajas y fortalezas de la cacaocultura colombiana; lograr que los agricultores e inversionistas actuales y potenciales adopten decisiones de siembra, renovación y rehabilita ción de cacaotales; conservar y reforzar el apoyo de las entidades nacionales e internacionales de cooperación; contribuir al éxito de los proyectos productivos que sean acometidos; y promover el desarrollo tecnológico del. nalmente, el Acuerdo contiene un Plan de Acción cuatrienal, en el cual se establecen los proyectos y activi dades a desarrollar, con sus respectivos objetivos especí ficos, los resultados esperados y metas, los indicadores. de cumplimiento, las fechas de ejecución, las entidades responsables, el costo aproximado de los proyectos o ac. cultivo.. tividades, y las fuentes de los recursos.. 1.1 Promoción y fomento de la cacaocultura. 1.2 Modernización y ampliación de la capacidad. Visión. Incrementar la producción nacional hasta alcanzar como mínimo210.000 toneladasde grano en el año 2022,. productiva.. brindando sostenibilidad económica, social y ambiental a todos los eslabones de la cadena, conservando las ca racterísticas de grano fino para satisfacer las exigencias. de productores e industria.. 1.3 Fortalecimiento de alianzas y de organizaciones. 1.4 Mejoramiento del acceso y oportunidad de los créditos.. de los mercados nacionales e internacionales, y posicionando a Colombia dentro de los principales paí. 1.5 Suministro de material vegetal. 1.6 Difusión de información sobre ventajas de la. ses exportadores de productos elaborados yde cacaos es. producción de cacaos especiales y mecanismos de. pecíales.. certificación.. 1.7 Fortalecimiento para el proceso de certificación ecológica.. Principios y Valores Las actuaciones de los miembros de la cadena están. 1.8 Plan nacional de formación y capacitación de talentos humanos en cacao.. regidas porlos siguientes principios yvalores:. 1.9 Campañas sanitarias.. - Cooperación - Transparencia. sus exigencias.. En esta área se contemplan los siguientes programas y proyectos:. y modernización. El objetivo estratégico en esta área es identificar y generarsolucionescientíficasy técnicas que contribuyan a elevar la competitividad y la sostenibilidad de la cadena en los campos del manejo integral del cultivo, manejo sanitario y fitosanitario, manejo, postcosecha y transfor mación, comercialización e industrialización del cacao.. - Confianza. - Lealtad - Calidad. - Equidad - Responsabilidad social. - Responsabilidad ambiental. Áreas estratégicas yobjetivos estratégicos. y proyectos:. Para alcanzar la situación planteada en la Visión, la. 2.1 Consorcio interinstitucional para investigación,. cadena contempla realizar acciones en cuatro áreas estra. desarrollo e innovación tecnológica en cacao.. tégicas, cada una orientada por un objetivo estratégico:. 2.2 Evaluación de clones de cacao regionales de alto. - Producción y transferencia. rendimiento bajo nuevos arreglos forestales con maderas finas tropicales en zonas productoras de Colombia.. - Investigación e innovación - Desarrollo de mercados. 2.3 Evaluación de clones universales y regionales de. -Asuntos institucionales. cacao por producción, calidad y respuesta a moniliasis. 2.4 Mejoramiento genético del cultivo de cacao. la. 4.12 Censo nacional cacaotero.. 3.2 Centros de beneficio para el sostenimiento de la calidad del grano.. En el Plande Acción 2007-2010 se detallan, para cada uno de losprogramasy proyectos mencionadas, sus obje tivos específicos, actividades, resultados esperados y metas, indicadores de cumplimiento, año y semestre de ejecución, entidades ejecutoras, colaboradoras y líderes,. 3.3 Inteligenciade mercados, cacaos especiales. 3.4 Reestructuración del FEPEC.. 3.5 Sistema de información de precios.. 3.6 Apoyo a la innovación tecnológica e industrial en pequeñas y medianas empresas. 3.7 Mejoramiento de la calidad.. costo aproximado y fuentes de los recursos.. 3.8 Estudio sobre ingresos y costos de la cadena del valor del cacao y su agroindustria en Colombia. 3.9 Apoyo a organizaciones de productores para la comercialización. 3.10 Evaluar la conveniencia de es. tablecer un sistema de control de ca-. lidad a lasexportaciones de grano. 3.11 Sistema de pronóstico de 3.12 Cobertura de precios. 4. Asuntos institucionales. El objetivo estratégicoen estaárea es disponer de una cadena que arti cule políticas públicas y privadas, que permita tener relaciones de coopera ción, transparencia, confianza, equi. El Plan de Acción contempla los siguientes programas. de. comercial ización de cacao.. cosechas.. 2. Investigación e innovación. 4.6 Fortalecimiento de la representación de los cacaocultores en los espacios decisorios de la cadena. 4.7 Mejoramiento de vivienda de pequeños productores de cacao. 4.8 Fomento a la asociatividad de los productores. 4.9 Mejoramiento de la infraestructura vial de las regiones productoras. 4.10 Articulación a la cadena de los programas y pro yectos de desarrollo cacaotero que se adelantan a nivel municipal y regional. 4.11 Fortalecimiento de las relaciones con organismos internacionalesy entidades de cooperación.. El objetivo estratégico en esta área es ajusfar la actual estructura de comercialización mediante una mejor par ticipación de las organizaciones de productores, la tipificación de los cacaos colombianos, el mejoramiento de la calidad y la diferenciación, y lograr una mejor arti culación al mercado internacional y el cumplimiento de. 3.1 Mejoramiento. CorpoicQ. Universidad Ambiental de Colombií. Nutrición Animal Aplicada* Producción Animal* Convenio con Corpoica. tores de la misma, que contribuya a generar y aprovechar sinergias, y que. Sanidad Animal *. optimice las relaciones con agentes externos en beneficio de todos sus miembros.. t Reproducción Boviiia yTransferencia de Embrionc • Epidemiología Veterinaria '. Convenio con Corpoica. Laboratorio Clínico Veterinario *. dad y representatividad entre los ac. PAPI^NTIA. POSTGRADOS. Genética y Mejoramiento Animal. • Gestión Social y Ambiental • Biometodología del Entrenamiento Deportivo . t, MDDAUDAD PRESENCIAL YA DISTANCIA'. !• «V * • vp<.*' «MM nKfWt». En esta área se desarrollarán los si. guientesprogramas y proyectos:. GÁWeJsl UNI\ÊRSITA. ^37/r -. l7iOO/AdmÍsíoneslExtTl'ZOBl'79FlOfÍcÍriafrigiDlvülnacion e Irnaoon. ona ItiTeiHoZSTOOASlab m Is iones @u. li:co. Volumen 6 • No. 6 • 2007. Volumen 6 • No. 6 • 2007. 14. 15.

(7) inneuacián s. €. cmmis lecnoiégics 1 .Producción y transferencia. III. Elementos del Nuevo. La Producción deficitaria para el consumo interno y las posibilidades concretas de participar como producto res de cacao fino y de aroma y cacaos especiales en el mercado internacional es la oportunidad para desarrollar esta área con el incremento del área cultivada, la pro ducción y la productividad nacional a nivel de 210.000 toneladas para la segunda década del siglo XXI.. Acuerdo de Competitividad La nueva visión de la cadena se focaliza en el aumento. de la capacidad productiva, el bienestar de los cultivado res y la satisfacción de los consumidores, en condiciones. de sosteniblidad. El Acuerdo incluye por primera vez un conjunto de valores y principios que orientarán las rela ciones entre los miembros de la cadena e inspirarán las acciones conjuntas necesarias para lograr los objetivos del Acuerdo. Dichasacciones se enmarcan en cuatro gran des áreas con sus respectivos objetivos estratégicos. Fi. mediante la selección varietal y propagación de genotipos sobresalientes, con participación comunitaria en fincas de agricultores en las principales regiones productorasde Colombia.. 2.5 Evaluación de biocontroladores y productos no con vencionales para el control de la moniliasis. 2.6 Tecnologías de sostenibilidad de los cultivos a largo plazo.. 4.1 Seguimiento al Plan de Acción y al desempeño de la cadena.. 4.2 Regionalizaciónde los objetivos y metas del Acuer do de Competitividad y del Plan de Acción.. 4.3 Programa de reestructuración y consolidación re gional de la cadena cacaotera. 4.4 Empresas asociativas de trabajo al servicio de la cacaocultura. 4.5 Acuerdos con cadenas afines.. 3. Desarrollo de mercados. Para ello, en esta línea se desarrollarán los siguientes. programas y proyectos, orientados a divulgar las ventajas y fortalezas de la cacaocultura colombiana; lograr que los agricultores e inversionistas actuales y potenciales adopten decisiones de siembra, renovación y rehabilita ción de cacaotales; conservar y reforzar el apoyo de las entidades nacionales e internacionales de cooperación; contribuir al éxito de los proyectos productivos que sean acometidos; y promover el desarrollo tecnológico del. nalmente, el Acuerdo contiene un Plan de Acción cuatrienal, en el cual se establecen los proyectos y activi dades a desarrollar, con sus respectivos objetivos especí ficos, los resultados esperados y metas, los indicadores. de cumplimiento, las fechas de ejecución, las entidades responsables, el costo aproximado de los proyectos o ac. cultivo.. tividades, y las fuentes de los recursos.. 1.1 Promoción y fomento de la cacaocultura. 1.2 Modernización y ampliación de la capacidad. Visión. Incrementar la producción nacional hasta alcanzar como mínimo210.000 toneladasde grano en el año 2022,. productiva.. brindando sostenibilidad económica, social y ambiental a todos los eslabones de la cadena, conservando las ca racterísticas de grano fino para satisfacer las exigencias. de productores e industria.. 1.3 Fortalecimiento de alianzas y de organizaciones. 1.4 Mejoramiento del acceso y oportunidad de los créditos.. de los mercados nacionales e internacionales, y posicionando a Colombia dentro de los principales paí. 1.5 Suministro de material vegetal. 1.6 Difusión de información sobre ventajas de la. ses exportadores de productos elaborados yde cacaos es. producción de cacaos especiales y mecanismos de. pecíales.. certificación.. 1.7 Fortalecimiento para el proceso de certificación ecológica.. Principios y Valores Las actuaciones de los miembros de la cadena están. 1.8 Plan nacional de formación y capacitación de talentos humanos en cacao.. regidas porlos siguientes principios yvalores:. 1.9 Campañas sanitarias.. - Cooperación - Transparencia. sus exigencias.. En esta área se contemplan los siguientes programas y proyectos:. y modernización. El objetivo estratégico en esta área es identificar y generarsolucionescientíficasy técnicas que contribuyan a elevar la competitividad y la sostenibilidad de la cadena en los campos del manejo integral del cultivo, manejo sanitario y fitosanitario, manejo, postcosecha y transfor mación, comercialización e industrialización del cacao.. - Confianza. - Lealtad - Calidad. - Equidad - Responsabilidad social. - Responsabilidad ambiental. Áreas estratégicas yobjetivos estratégicos. y proyectos:. Para alcanzar la situación planteada en la Visión, la. 2.1 Consorcio interinstitucional para investigación,. cadena contempla realizar acciones en cuatro áreas estra. desarrollo e innovación tecnológica en cacao.. tégicas, cada una orientada por un objetivo estratégico:. 2.2 Evaluación de clones de cacao regionales de alto. - Producción y transferencia. rendimiento bajo nuevos arreglos forestales con maderas finas tropicales en zonas productoras de Colombia.. - Investigación e innovación - Desarrollo de mercados. 2.3 Evaluación de clones universales y regionales de. -Asuntos institucionales. cacao por producción, calidad y respuesta a moniliasis. 2.4 Mejoramiento genético del cultivo de cacao. la. 4.12 Censo nacional cacaotero.. 3.2 Centros de beneficio para el sostenimiento de la calidad del grano.. En el Plande Acción 2007-2010 se detallan, para cada uno de losprogramasy proyectos mencionadas, sus obje tivos específicos, actividades, resultados esperados y metas, indicadores de cumplimiento, año y semestre de ejecución, entidades ejecutoras, colaboradoras y líderes,. 3.3 Inteligenciade mercados, cacaos especiales. 3.4 Reestructuración del FEPEC.. 3.5 Sistema de información de precios.. 3.6 Apoyo a la innovación tecnológica e industrial en pequeñas y medianas empresas. 3.7 Mejoramiento de la calidad.. costo aproximado y fuentes de los recursos.. 3.8 Estudio sobre ingresos y costos de la cadena del valor del cacao y su agroindustria en Colombia. 3.9 Apoyo a organizaciones de productores para la comercialización. 3.10 Evaluar la conveniencia de es. tablecer un sistema de control de ca-. lidad a lasexportaciones de grano. 3.11 Sistema de pronóstico de 3.12 Cobertura de precios. 4. Asuntos institucionales. El objetivo estratégicoen estaárea es disponer de una cadena que arti cule políticas públicas y privadas, que permita tener relaciones de coopera ción, transparencia, confianza, equi. El Plan de Acción contempla los siguientes programas. de. comercial ización de cacao.. cosechas.. 2. Investigación e innovación. 4.6 Fortalecimiento de la representación de los cacaocultores en los espacios decisorios de la cadena. 4.7 Mejoramiento de vivienda de pequeños productores de cacao. 4.8 Fomento a la asociatividad de los productores. 4.9 Mejoramiento de la infraestructura vial de las regiones productoras. 4.10 Articulación a la cadena de los programas y pro yectos de desarrollo cacaotero que se adelantan a nivel municipal y regional. 4.11 Fortalecimiento de las relaciones con organismos internacionalesy entidades de cooperación.. El objetivo estratégico en esta área es ajusfar la actual estructura de comercialización mediante una mejor par ticipación de las organizaciones de productores, la tipificación de los cacaos colombianos, el mejoramiento de la calidad y la diferenciación, y lograr una mejor arti culación al mercado internacional y el cumplimiento de. 3.1 Mejoramiento. CorpoicQ. Universidad Ambiental de Colombií. Nutrición Animal Aplicada* Producción Animal* Convenio con Corpoica. tores de la misma, que contribuya a generar y aprovechar sinergias, y que. Sanidad Animal *. optimice las relaciones con agentes externos en beneficio de todos sus miembros.. t Reproducción Boviiia yTransferencia de Embrionc • Epidemiología Veterinaria '. Convenio con Corpoica. Laboratorio Clínico Veterinario *. dad y representatividad entre los ac. PAPI^NTIA. POSTGRADOS. Genética y Mejoramiento Animal. • Gestión Social y Ambiental • Biometodología del Entrenamiento Deportivo . t, MDDAUDAD PRESENCIAL YA DISTANCIA'. !• «V * • vp<.*' «MM nKfWt». En esta área se desarrollarán los si. guientesprogramas y proyectos:. GÁWeJsl UNI\ÊRSITA. ^37/r -. l7iOO/AdmÍsíoneslExtTl'ZOBl'79FlOfÍcÍriafrigiDlvülnacion e Irnaoon. ona ItiTeiHoZSTOOASlab m Is iones @u. li:co. Volumen 6 • No. 6 • 2007. Volumen 6 • No. 6 • 2007. 14. 15.

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