INDICE. Aceites... 2 Aperitivos Complementos Legumbres Preparados Vinos y Licores

(1)

(2)

INDICE

Aceites

...

2 Aperitivos

...

10 Carne

...

37 Cervezas

...

43 Complementos

...

50 Embutidos

...

58 Horno

...

94 Jamones

...

111 Legumbres

...

139 Lotes

...

145 Miel

...

162 Preparados

...

190 Quesos

...

205 Vinos y Licores

...

226

(3)

Sabores de Salamanca

Productos de calidad certiﬁcada

Complete Catalog Página 2

ACEITES

Procedente de los cultivos de nuestra provincia, se elabora un aceite con unas

características inigualables. Calidad y un sabor para tu mesa que no te dejará indiferente.

(4)

Prohibida su reproducción total o parcial sin permiso de la marca.

PVP orientativo, se actualiza al descargar un nuevo catálogo.

(5)

ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA ECOLÓGICA AQ5 TASTES

250 ML

AQ5 Sabores es el único Aceite de Oliva Virgen Extra de Castilla y León en tener la marca de calidad

«Calidad Rural». Procedente directamente del Parque Natural de las Arribes del Duero en Salamanca y te lo traemos directo a tu mesa.

Apreciado su consumo para alimentos crudos.

Componente esencial en desayunos y tostadas. Aliño en ensaladas frescas, verduras, pescados, carpaccios, trufas, etc.

Potencia el sabor de jamones, cecinas, embutidos y quesos.

Ver producto

SKU: SBS208139 Precio: 8.80 € IVA incluido

(6)

© Sabores de Salamanca®

ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA ECOLÓGICA AQ5 TASTES

500 ML

Ver producto

(7)

ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA ECOLÓGICA AQ5 TASTES

100 ML

Ver producto

(8)

ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA PAGOS DE VETTONIA 250

ML

VARIEDAD: Manzanilla Cacereña. (PN Arribes del Duero. Castilla y León) DENOMINACION DE VENTA: Pagos de Vettonia

FORMATOS: Botella de vidrio 250 ml 500 ml USOS RECOMENDADOS

Apreciado su consumo para alimentos crudos. Componente esencial en desayunos y tostadas. Aliño en ensaladas frescas, verduras, pescados, carpaccios, trufas, etc.

Ver producto

(9)

ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA PAGOS DE VETTONIA 500

ML

VARIEDAD: Manzanilla Cacereña. (PN Arribes del Duero. Castilla y León) DENOMINACION DE VENTA: Pagos de Vettonia

FORMATOS: Botella de vidrio 250 ml 500 ml USOS RECOMENDADOS

Apreciado su consumo para alimentos crudos. Componente esencial en desayunos y tostadas. Aliño en ensaladas frescas, verduras, pescados, carpaccios, trufas, etc.

Ver producto

(10)

(11)

APERITIVOS

Patatas fritas artesanales, seleccionadas desde la siembra y mimadas en todo el proceso

hasta la llegada a tu mesa.

(12)

(13)

PATATAS FRITAS CON FARINATO, BOLSA DE 160 G

Dentro de la gama de productos con Farinato Hergaher tenemos las patatas fritas con farinato, hechas a partir de una patata frita natural y un polvo de farinato. Cuando las comemos, el sabor a farinato no es

contundente, simplemente es un recuerdo de ese sabor a tradición, a algo tradicional.

Puestos a imaginar como poder saborear el Farinato ibérico de Hergaher se nos ha ocurrido fusionarlo con las patatas fritas, la combinación es sorprendente, ya que, tienes el sabor de la patata y un suave

recuerdo al Farinato.

Ver producto

(14)

PREPARADO DE TORTILLA DE PATATA CON FARINATO

¡¡¡Pon tu los huevos!!!

Es el slogan con el que presentamos nuestro producto de cuarta gama, los preparados de tortilla de

patata de morcilla y de farinato.

En un tarro de cristal, la patata conﬁtada y la proporción de morcilla o de farinato, solo para añadir nosotros los huevos, se cuaja y a comer, buen provecho.

Me ha venido una visita a casa y no me lo esperaba, no te preocupes el preparado de tortilla de patata de Hergaher te salva, una tortilla de patata en 10 minutos.

Ver producto

(15)

PREPARADO DE TORTILLA DE PATATA CON MORCILLA DE

PIÑONES

¡¡¡Pon tu los huevos!!!

Es el slogan con el que presentamos nuestro producto de cuarta gama, los preparados de tortilla de

patata de morcilla y de farinato.

En un tarro de cristal, la patata conﬁtada y la proporción de morcilla o de farinato, solo para añadir nosotros los huevos, se cuaja y a comer, buen provecho.

Me ha venido una visita a casa y no me lo esperaba, no te preocupes el preparado de tortilla de patata de Hergaher te salva, una tortilla de patata en 10 minutos.

Ver producto

(16)

ROSQUILLAS CON FARINATO, BOLSA DE 100 G

OTRA FORMA DE PROBAR EL FARINATO

Si piensas en productos típicos de Salamanca entre ellos están las Rosquillas de Ledesma . Desde Hergaher nos hemos puesto de acuerdo con Genaro de Rosquilla Ledesminas para fusionar estos dos

sabores.

Para la preparación de la receta, hemos puesto la dedicación que estimamos para que sea algo único. Cuando estábamos pensando en este producto, nos imaginábamos un postre con las rosquillas y el

farinato y vimos viable juntar estos dos productos típicos de Salamanca.

Ver producto

(17)

MANTECADOS CON FARINATO, CAJA DE 600 G

OTRA FORMA DE PROBAR EL FARINATO Mantecados de Ledesma con farinato

Ver producto

(18)

OBLEAS PAN DE ANGEL, BOLSA 12 UDS.

PRODUCTO SENCILLO Y EXQUISITO

Las famosas obleas artesanas Pan de Ángel son un producto sencillo y a la vez exquisito. El poso de la experiencia de cuatro generaciones da como resultado un producto innovador a la vez que tradicional. Símbolo de amabilidad y ﬁesta, las obleas se han empleado en ciertas partes de España para obsequiar a

las visitas a lo largo de los siglos.

En la actualidad, las obleas Pan de Ángel han sido incorporadas al desayuno diario de todos los hogares, constituyen una alternativa al desayuno tradicional y son el complemento ideal de miel, queso

blando, leche o mermelada.

Ver producto

(19)

OBLEAS PAN DE ANGEL, BOLSA 24 UDS.

PRODUCTO SENCILLO Y EXQUISITO

Ver producto

(20)

OBLEAS PAN DE ANGEL, CAJA 24 UDS.

PRODUCTO SENCILLO Y EXQUISITO

Ver producto

(21)

PATATAS FRITAS CLÁSICAS SELECCIÓN 160 GRS

Patatas fritas Clásicas Artesanas

Elaboradas con la materia prima cuidadosamente seleccionada y mediante un proceso totalmente artesano que le proporciona un sabor inconfundible.

Ver producto

(22)

PATATAS FRITAS ARTESANAS 400 GRS

Patatas fritas Artesanas

Elaboradas con las mejores patatas de las huertas de Castilla y León cuidadosamente seleccionadas y fritas mediante un proceso totalmente artesano que le proporciona un sabor intenso y único.

Ingredientes:

Patata seleccionada, aceite de girasol y sal.

Puede contener trazas de frutos secos.

Ver producto

(23)

PATATAS FRITAS PAJA ARTESANAS SELECCIÓN TARRO 160

GRS

Patatas fritas paja Artesanas Selección

Elaboradas con las mejores patatas de las huertas de Castilla y León cuidadosamente seleccionadas, cortadas y fritas mediante un proceso totalmente artesano que le proporciona un sabor intenso y único.

Ingredientes:

Patata seleccionada, aceite de girasol y sal.

Puede contener trazas de frutos secos.

Ver producto

(24)

CORTEZA DE TRIGO 80 GRS

CORTEZAS DE TRIGO

Snack elaborado a base de harina de trigo.

Ingredientes:

Harina de trigo, almidón, sal, gasiﬁcante (E-500ii), potenciador del sabor (E-621) y aceite vegetal.

Contiene gluten.

Ver producto

(25)

CORTEZA DE CERDO 80 GRS

CORTEZAS DE CERDO

Snack elaborado a base de corteza de cerdo frita.

Ingredientes:

Corteza de cerdo, sal, grasa de cerdo y antioxidante natural (E-306)

Contiene gluten.

Ver producto

(26)

CORTEZA PARA ENSALADILLA 170 GRS

CORTEZA PARA ENSALADILLA

Corteza cruda para la ensaladilla.

También llamadas palomas.

Sirven de base para la ensaladilla, consiguiendo una presentación diferente a uno de los platos mas universales que existen.

Se pueden cocinar en sartén o en microondas en unos pocos segundos.

Ver producto

(27)

ALMENDRA MARCONA FRITA 180 GRS

ALMENDRA MARCONA FRITA

Tarro de 180 grs neto.

La variedad Marcona es la más cara y la más demandada por la industria repostera y turronera. Asimismo, al tener en su composición menos aceite, se suele destinar a la producción de almendras

fritas.

Es muy apreciada por su sabor y su largo poder de conservación.

Es la reina de las almendras por su sabor dulce y grano redondeado y blanco. Es rica en Calcio.

Ver producto

(28)

ALMENDRA MARCONA TOSTADA 180 GRS

ALMENDRA MARCONA TOSTADA

Cuidadosamente seleccionadas, la variedad Marcona es la más cara y la más demandada por la industria repostera y turronera. Asimismo, al tener en su composición menos aceite, se suele destinar a la

producción de almendras fritas.

Es muy apreciada por su sabor y su largo poder de conservación.

Es la reina de las almendras por su sabor dulce y grano redondeado y blanco. Esta almendra es rica en Calcio.

Ver producto

(29)

AVELLANA NEGRETA TOSTADA 180 GRS

AVELLANA NEGRETA TOSTADA

Avellanas tostadas en horno de pastelería que le aporta un exquisito punto de tostado, potenciando su sabor y sin perder ninguna de sus propiedades.

En España la avellana más apreciada y cotizada es la avellana de variedad Negreta por su intenso sabor, su tamaño medio, algo alargada, con grano de gran calidad y buen desprendimiento de la película.

Son seleccionadas según su calibre para una homogénea presentación.

Ver producto

(30)

CACAHUETES TOSTADOS (MANISES) 190 GRS

CACAHUETE TOSTADO (MANISES)

Los cacahuetes o manís, son muy ricos en proteínas de muy alta calidad con todos los aminoácidos. Su contenido casi iguala el de la carne de ternera en muchos aminoácidos y en otros los supera ampliamente, como en el caso de la arginina (3,085 g. por cada 100 gr. en los cacahuetes frente a 1,996

g. de la carne de ternera).

Los cacahuetes son alimentos muy ricos en grasas. Contienen casi un 50 % de grasas de las cuales casi un 70 % son insaturadas. Entre ellos los principales son el oleico y el linoleico (Omega 6).

Ver producto

(31)

PATÉ CON MORCILLA DE PIÑONES

A partir de la morcilla de piñones hemos sacado una línea de patés, otra forma de comer morcilla de piñones.

Ver producto

(32)

PATÉ CON MORCILLA DE PIÑONES Y PIMIENTOS DEL

PIQUILLO

Ver producto

(33)

PATÉ DE FARINATO

A partir de farinato hemos sacado una línea de patés, otra forma de comer farinato.

Ver producto

SKU: SBS207810

(34)

PATÉ CON FARINATO Y MANZANA

A partir de farinato hemos sacado una línea de patés, otra forma de comer farinato.

Ver producto

SKU: SBS207812

(35)

PATÉ CON MORCILLA DE PIÑONES Y CEBOLLA

CARAMELIZADA

Ver producto

SKU: SBS207859

(36)

PATÉ DE MORCILLA CON NUECES

Ver producto

SKU: SBS207861

(37)

(38)

CARNE

(39)

CHULETÓN DE TERNERA CHARRA, 1 PIEZA 500 GRS APROX.

CARNE DE TERNERA CHARRA CERTIFICADA

Carne procedente de terneros/as de raza Morucha y de sus cruces amparados por Ternera Charra de

Salamanca.

Carne jugosa y aromática de color rosado.

Producto envasado bajo pedido directamente en sala de despiece.

Ver producto

(40)

ENTRECOT DE TERNERA CHARRA, 2 PIEZAS 500 GRS APROX.

CARNE DE TERNERA CHARRA CERTIFICADA

Salamanca.

Ver producto

(41)

FILETES DE TERNERA CHARRA, 500 GRS APROX.

CARNE DE TERNERA CHARRA CERTIFICADA

Salamanca.

Ver producto

(42)

CARNE PICADA DE TERNERA CHARRA, 500 GRS APROX.

CARNE DE TERNERA CHARRA CERTIFICADA

Salamanca.

Ver producto

(43)

(44)

CERVEZAS

Cervezas elaboradas de manera artesanal, siguiendo las tradiciones milenarias de los

maestros cerveceros, sin dejar de innovar para conseguir nuevos sabores combinando

(45)

(46)

CERVEZA IPA BOTELLA DE 33 CL

Cerveza IPA, INDIAN PALE ALE

Cerveza artesana tipo ale con gran amargor y con un aroma tropical.

Hemos utilizado 3 variedades de lúpulo para conseguir un amargor y aroma muy atractivo.

Cata: Color dorado ligeramente anaranjado, espuma persistente y blanca. Cítrica con notas frutales a

guayaba y mango, amarga con tono ﬁnal a miel

Ingredientes: Agua, maltas de cebada y centeno con copos de avena, levaduras tipo Ale, lúpulos y miel

pura de abeja

Maridaje: Pescados, ensaladas, salados, quesos, comidas especiadas. Platos japoneses y picantes Contenido: 33 cl

Alcohol: 6%

Temperatura de consumo: 8ºC

Ver producto

(47)

CERVEZA PALE ALE BOTELLA DE 33 CL

CERVEZA TIPO ALE

Cerveza Artesana, tipo braggot oscura, con un gran aroma afrutado y toques frutales.

Hemos utilizado distintas variedades de lúpulo americano para conseguir sabores soﬁsticado y le hemos dado un toque de miel pura.

Cata: Color ámbar, espuma persistente ﬁna y blanca. Sabor ﬂoral. Ligero amargor con presencia en

aroma y sabor a miel

Ingredientes: Maltas de cebada, copos de trigo, agua, lúpulos americanos, levaduras tipo Ale y miel

pura de abeja

Maridaje: Pollo al limón, quesos suaves, patatas y pasta Contenido: 33 cl

Alcohol: 6%

Ver producto

(48)

CERVEZA TOSTADA BELGA BOTELLA DE 33 CL

CERVEZA TOSTADA BELGA

Cerveza de estilo belga con fermentación Ale.

Adquiere un sabor a miel suave, es sedosa al paladar y se aprecia una presencia de aroma de miel.

Cata: Cerveza con cuerpo, de trago largo. Color tostado con un delicado sabor a miel

Ingredientes: Maltas de cebada, copos de avena, levaduras tipo Ale, lúpulos y miel pura de nuestras

colmenas

Maridaje: Asados, guisos, quesos semicurados, cremosos o queso azul, embutidos y carnes a la brasa Contenido: 33 cl

Alcohol: 8%

Ver producto

(49)

CERVEZA HIDROMIEL BOTELLA DE 33 CL

HIDROMIEL

También llamada aguamiel. Es una bebida elaborada de manera artesanal con miel de montaña, agua de mar, lúpulos, citra y cáscara deshidratada de limón.

Cata: Color caramelo con reﬂejos dorados. Intenso y apetitoso olor y sabor a miel. Aroma: Intenso, ﬂoral

Ingredientes: Agua y miel. Sutil juego con lúpulo y ralladura de limón Maridaje: Postres y canapés dulces o salados

Contenido: 33 cl Alcohol: 14%

Ver producto

(50)

(51)

COMPLEMENTOS

En esta sección podrás completar tu compra con el complemento que necesites, especias,

aderezos, salsas, accesorios de cocina, etc...

(52)

(53)

PIMENTÓN AGRIDULCE AHUMADO

EL SEQUERO - LATA 70 G

Pimentón ahumado agridulce procedente de una elaboración artesanal, ahumado con leña de roble y

encina en sequeros centenarios tradicionales.

Elaborado con las variedades tradicionales de Candeleda: lerén, tres esquinas, agriduz y bellotero. Despezonado y sin aditivos. El resultado es la obtención de un producto 100% pimentón ahumado, que llega a alcanzar 230 ud. ASTA, que le aportará a tus platos un sabor, un color y un aroma únicos, que no

conseguirás con otro pimentón ahumado.

Ver producto

(54)

PIMENTÓN AGRIDULCE AHUMADO

EL SEQUERO - BOLSA 500 G

Pimentón ahumado agridulce procedente de una elaboración artesanal, ahumado con leña de roble y

encina en sequeros centenarios tradicionales.

Elaborado con las variedades tradicionales de Candeleda: lerén, tres esquinas, agriduz y bellotero. Despezonado y sin aditivos. El resultado es la obtención de un producto 100% pimentón ahumado, que llega a alcanzar 230 ud. ASTA, que le aportará a tus platos un sabor, un color y un aroma únicos, que no

conseguirás con otro pimentón ahumado.

Ver producto

(55)

PIMENTÓN PICANTE AHUMADO

EL SEQUERO - LATA 70 G

Pimentón picante ahumado 100% natural.

Procedente de Candeleda (Avila), en el Valle del Tiétar, se elabora con pimientos seleccionados manualmente, despezonados y sin aceites añadidos.

Elaborado con pimientos de la variedad picante de Candeleda, variedad típica de esa zona. Producto sin gluten.

Ver producto

(56)

PIMENTÓN PICANTE AHUMADO

EL SEQUERO - BOLSA 500 G

Pimentón picante ahumado 100% natural.

Procedente de Candeleda (Avila), en el Valle del Tiétar, se elabora con pimientos seleccionados manualmente, despezonados y sin aceites añadidos.

Elaborado con pimientos de la variedad picante de Candeleda, variedad típica de esa zona. Producto sin gluten.

Ver producto

(57)

CUCHARA PARA MIEL

Cuchara para miel de madera natural.

Ver producto

(58)

(59)

EMBUTIDOS

Embutidos elaborados con la materia prima mas exquisita y seleccionada de nuestra

provincia.

(60)

(61)

LOMO DE CEBO DE CAMPO IBÉRICO 50% RAZA IBÉRICA,

PIEZA DE 1,250 KG

Caña de 1,250 kg de Lomo Ibérico, destacando su característico veteado que lo hace inconfundible. Se procede a embutirlo al cabo de varios días en adobo.

Su curación se realiza en cocinas de leña, lo que le conﬁere ser un producto único y de exquisito sabor. Elaborado de manera natural.

Pieza de 1,250 kg

Disponible en 1/2 pieza de 500 g

Ver producto

(62)

LOMO DE CEBO DE CAMPO IBÉRICO 50% RAZA IBÉRICA, 1/2

PIEZA DE 500 G

Caña de 1,250 kg de Lomo Ibérico, destacando su característico veteado que lo hace inconfundible. Se procede a embutirlo al cabo de varios días en adobo.

Su curación se realiza en cocinas de leña, lo que le conﬁere ser un producto único y de exquisito sabor. Elaborado de manera natural.

Pieza de 500 g

Disponible en pieza de 1,250 kg

Ver producto

(63)

PRESA IBÉRICA DE BELLOTA, PIEZA DE 450 G

Presa Ibérica o también llamado Lomito Ibérico.

Es una pieza que se saca minuciosamente del centro del cabecero, posee muy poca grasa y un veteado inconfundible.

Elaborada con adobos ancestrales, heredados de nuestros abuelos y una lenta curación en secaderos naturales.

Pieza de 450 g

Ver producto

(64)

LONGANIZA IBÉRICA DE BELLOTA EXTRA, PIEZA DE 500 G

APROX.

La longaniza ibérica de bellota extra está elaborada de manera 100% natural y artesanal. Posee una

curación de 1 mes.

Está elaborada a partir de carnes magras de primera calidad, pimentón dulce y no tiene aditivos artiﬁciales.

Embuchada en tripa natural de cerdo con forma de herradura. Esta longaniza es perfecta para meriendas y aperitivos como tapa diaria.

El peso de la pieza es de 500 g aprox.

Ver producto

(65)

LONGANIZA PICANTE IBÉRICA DE BELLOTA EXTRA, PIEZA DE

500 G APROX.

La longaniza ibérica de bellota extra está elaborada de manera 100% natural y artesanal. Posee una

curación de 1 mes.

Está elaborada a partir de carnes magras de primera calidad, pimentón picante y no tiene aditivos artiﬁciales.

Embuchada en tripa natural de cerdo con forma de herradura. Esta longaniza es perfecta para meriendas y aperitivos como tapa diaria.

Ver producto

(66)

LONGANIZA SALCHICHÓN IBÉRICO DE BELLOTA EXTRA, PIEZA

DE 500 G APROX.

Salchichón Ibérico, de 3 meses de curación, elaborado de manera 100% natural.

Está elaborado a partir de carnes magras de primera calidad, pimienta en grano y sin aditivos artiﬁciales. El salchichón está embuchado en tripa natural de cerdo con forma de herradura y ha sido curado en

secaderos naturales.

Ver producto

(67)

EL CAPRICHO DE HERGAHER, PIEZA DE 350 G

"El Capricho de Hergaher" elaborada con cebolla, sangre, gordura de cerdo Ibérico y especias y arroz.

Ver producto

(68)

MORCÓN IBÉRICO DE BELLOTA EXTRA

El morcón ibérico es un embutido que todo el mundo debería probar.

Es similar al chorizo ibérico, las diferencias son que se embute en una tripa de cerdo natural ciega mas amplia y se las carnes que se usan son carnes con muy poca grasa, lo que da como resultado un sabor

mas intenso después de su curación que llega hasta los ocho meses.

Ingredientes: Carnes magras de cerdo ibérico de primera calidad, pimentón dulce, ajo y sal. No

contiene aditivos artiﬁciales.

Piezas de 800 g aprox.

Ver producto

(69)

CHORIZO IBÉRICO DE BELLOTA EXTRA, PIEZA DE 1 KG

Chorizo Ibérico de bellota procedente de las mejores carnes magras de cerdo ibérico, carnes de

primera calidad.

Embuchado en tripa de cerdo recta. Sin aditivos artiﬁciales.

Una curación lenta hace de este producto la estrella de la casa de nuestro proveedor Faustino Prieto.

Pieza de 1 kg

Marca de Calidad

Ver producto

(70)

CHORIZO IBÉRICO DE BELLOTA EXTRA, 1/2 PIEZA 500 G

Chorizo Ibérico de bellota procedente de las mejores carnes magras de cerdo ibérico, carnes de

primera calidad.

1/2 pieza recta de 500 g

Marca de Calidad

Ver producto

(71)

LONCHEADO DE SALCHICHÓN IBÉRICO DE BELLOTA EXTRA,

90 G

Salchichón Ibérico de bellota procedente de las mejores carnes magras de cerdo ibérico, carnes de primera calidad.

Una curación lenta hace de este producto una delicia al paladar, con un sabor inconfundible.

Peso neto 90 g

Ver producto

(72)

MORCILLA DE CERDO, PIEZA DE 400 G

La morcilla de cerdo es un producto preparado para el acompañamiento de alubias, cocidos, callos y de un tiempo a esta parte la cocina de vanguardia están creando muchas presentaciones en tapas

novedosas.

Ver producto

(73)

LOMO DE BELLOTA IBÉRICO 50% RAZA IBÉRICA, 1/2 PIEZA DE

700 G APROX.

Lomo de Cerdo Ibérico 50% raza ibérica.

Este lomo de cerdo es la pieza estrella de la marca de nuestro proveedor Embutidos Flores. Su curación lenta le conﬁere un sabor inigualable.

Envasado al vacío en formato de 1/2 pieza.

Pieza de 700 g aprox.

Ver producto

(74)

MORCILLA DE PIÑONES, PIEZA DE 350 G

La morcilla de piñones es un producto muy típico de Salamanca, su principal materia prima es el pan que se mezcla con sangre de vacuno, cominos, grasa de ternera y cebolla.

Ver producto

(75)

MORCILLA DE PIÑONES PICANTE, PIEZA DE 350 G

La Morcilla de piñones picante tiene como principal el pan se mezcla con sangre de vacuno, cebolla, cominos, hierbabuena y cebolla.

Ver producto

(76)

LOMITO DE BELLOTA IBÉRICO, PIEZA DE 330-370 G APROX.

Lomito de cerdo ibérico

Lomo de cerdo ibérico procedente de nuestro proveedor Embutidos Flores

Pieza de 330-370 g aprox.

Ver producto

(77)

MORCILLA DE NUECES, PIEZA DE 350 G

Morcilla tradicional pero cambiando los tradicionales piñones por las nueces.

Ver producto

(78)

MORCILLA CHORICERA, PIEZA DE 350 G

Su principal materia prima es el magro de cerdo. Se denomina comúnmente morcilla chorizada.

Curación de mas de 40 días.

Ver producto

(79)

MORCILLA CON QUESO DE OVEJA AÑEJO, PIEZA DE 1,350 KG

Producto cárnico elaborado principalmente con sangre, al que se le han adicionado piñones y queso de oveja.

Ver producto

(80)

FARINATO IBÉRICO, PIEZA DE 350 G APROX.

El Farinato es un embutido típico de Salamanca, su principal materia prima es el pan, que se mezcla con cebolla, pimentón, anises, harina, sal y gordura de credo ibérico.

Ver producto

(81)

LONCHEADO DE CHORIZO IBÉRICO DE BELLOTA EXTRA, 240 G

Chorizo Ibérico de bellota procedente de las mejores carnes magras de cerdo ibérico, carnes de primera calidad.

Peso neto 240 g

Ver producto

(82)

LONCHEADO DE CHORIZO IBÉRICO DE BELLOTA EXTRA, 90 G

Chorizo Ibérico de bellota procedente de las mejores carnes magras de cerdo ibérico, carnes de primera calidad.

Peso neto 90 g

Ver producto

(83)

SALCHICHÓN IBÉRICO DE BELLOTA EXTRA, PIEZA DE 1 KG

Salchichón procedente de una elaboración con carnes magras de cerdo ibérico de primera calidad. Sin aditivos artiﬁciales

Embuchado en tripa recta natural de cerdo y curado en secaderos naturales que le conﬁeren un inconfundible sabor.

Pieza de 1 kg.

Ver producto

(84)

LONCHEADO DE SALCHICHÓN IBÉRICO DE BELLOTA EXTRA,

240 G

Salchichón Ibérico de bellota procedente de las mejores carnes magras de cerdo ibérico, carnes de primera calidad.

Una curación lenta hace de este producto una delicia al paladar, con un sabor inconfundible.

Peso neto 240 g

Ver producto

(85)

EL CAPRICHO DE HERGAHER, PIEZA DE 1,350 KG

"El Capricho de Hergaher" elaborada con cebolla, sangre, gordura de cerdo Ibérico y especias y arroz.

Ver producto

(86)

MORCILLA DE NUECES, PIEZA DE 1,350 KG

Morcilla tradicional pero cambiando los tradicionales piñones por las nueces.

Ver producto

(87)

MORCILLA DE PIÑONES PICANTE, PIEZA DE 1,350 KG

La Morcilla de piñones picante tiene como principal el pan se mezcla con sangre de vacuno, cebolla, cominos, hierbabuena y cebolla.

Ver producto

(88)

MORCILLA DE PIÑONES

PIEZA DE 1,350 KG

La morcilla de piñones es un producto muy típico de Salamanca, su principal materia prima es el pan que se mezcla con sangre de vacuno, cominos, grasa de ternera y cebolla.

Ver producto

(89)

SALCHICHÓN IBÉRICO DE BELLOTA EXTRA, 1/2 PIEZA 500 G

Salchichón procedente de una elaboración con carnes magras de cerdo ibérico de primera calidad. Sin aditivos artiﬁciales

Embuchado en tripa recta natural de cerdo y curado en secaderos naturales que le conﬁeren un inconfundible sabor.

Pieza de 0,5 kg.

Ver producto

(90)

LOMO DE BELLOTA IBÉRICO 50% RAZA IBÉRICA, PIEZA DE 1,3

KG

Lomo Ibérico de cerdos con 50% de raza ibérica, elaborado tras varios días en adobo.

La curación se realiza en cocinas de leña que le aportan al producto un exquisito sabor único. Los cerdos son alimentados en montanera con bellota.

Elaboración de manera completamente artesanal.

Pieza de 1,3 kg

Disponible en 1/2 pieza de 500 g y loncheados de 90 g y 240 g.

Ver producto

(91)

LOMO DE BELLOTA IBÉRICO 50% RAZA IBÉRICA, PIEZA DE

500 G

Pieza de 500 g

Disponible en pieza de 1,3 kg y loncheados de 90 g y 240 g.

Ver producto

(92)

LOMO DE BELLOTA IBÉRICO 50% RAZA IBÉRICA, LONCHEADO

DE 240 G

Sobre de 240 g

Disponible en pieza de 1,3 kg, 1/2 pieza de 500 g y loncheado de 90 g

Ver producto

(93)

LOMO DE BELLOTA IBÉRICO 50% RAZA IBÉRICA, LONCHEADO

DE 90 G

Sobre de 90 g

Disponible en pieza de 1,3 kg, 1/2 pieza de 500 g y loncheado de 240 g

Ver producto

(94)

(95)

HORNO

Productos artesanales provenientes de nuestros hornos salmantinos, calidad y tradición

unidos por las manos de los mejores artesanos de nuestra provincia.

(96)

(97)

ROSQUILLAS CON FARINATO, BOLSA DE 100 G

OTRA FORMA DE PROBAR EL FARINATO

Si piensas en productos típicos de Salamanca entre ellos están las Rosquillas de Ledesma . Desde Hergaher nos hemos puesto de acuerdo con Genaro de Rosquilla Ledesminas para fusionar estos dos

sabores.

Para la preparación de la receta, hemos puesto la dedicación que estimamos para que sea algo único. Cuando estábamos pensando en este producto, nos imaginábamos un postre con las rosquillas y el

farinato y vimos viable juntar estos dos productos típicos de Salamanca.

Ver producto

(98)

MANTECADOS CON FARINATO, CAJA DE 600 G

OTRA FORMA DE PROBAR EL FARINATO Mantecados de Ledesma con farinato

Ver producto

(99)

HORNAZO ARTESANO DE SALAMANCA

1,700 KG

Hornazo de 1,700 kg aprox.

Hornazo Artesano de Salamanca relleno de lomo de cerdo y chorizo.

Hornazo Artesano y Tierra de Sabor.

Ver producto

(100)

OBLEAS PAN DE ANGEL, BOLSA 12 UDS.

PRODUCTO SENCILLO Y EXQUISITO

Ver producto

(101)

OBLEAS PAN DE ANGEL, BOLSA 24 UDS.

PRODUCTO SENCILLO Y EXQUISITO

Ver producto

(102)

OBLEAS PAN DE ANGEL, CAJA 24 UDS.

PRODUCTO SENCILLO Y EXQUISITO

Ver producto

(103)

HORNAZO ARTESANO DE SALAMANCA

1 KG

Hornazo de 1 kg aprox.

Ver producto

(104)

HORNAZO ARTESANO DE SALAMANCA

550 G

Hornazo de 550 g aprox.

Ver producto

(105)

HORNAZO ARTESANO DE SALAMANCA

INDIVIDUAL 300 G

Ver producto

(106)

HORNAZO ARTESANO DE SALAMANCA

MINI 220 G

Ver producto

(107)

EMPANADA DE HOJALDRE RELLENA DE JAMÓN YORK Y QUESO

1,100 KG

Empanada de hojaldre de 1,100 kg aprox.

Empanada de hojaldre rellena de jamón york y queso.

Artesana y Tierra de Sabor

Ver producto

(108)

EMPANADA DE HOJALDRE RELLENA DE JAMÓN YORK Y QUESO

700 G

Empanada de hojaldre de 700 g aprox.

Empanada de hojaldre rellena de jamón york y queso.

Artesana y Tierra de Sabor

Ver producto

(109)

CHOCOLATE CON LECHE

TABLETA DE 80/100 G

Tableta artesana de chocolate con leche El Pan Negro de Mariluz Peso: 80-100gr

Medidas tableta: 16x7 cm

Ver producto