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19 OFICINA ESPA ˜NOLA DE
PATENTES Y MARCAS ESPA ˜NA
N´umero de publicaci´on:
2 120 302
k 21N´umero de solicitud:9401619
k 51Int. Cl.6:A47J 47/00
k 12SOLICITUD DE PATENTE
A1
k22Fecha de presentaci´on: 22.07.94 k
71 Solicitante/s: JAMOTEC, Sociedad Limitada
Medul, 3 Bajo 24007 Le´on, ES
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43Fecha de publicaci´on de la solicitud: 16.10.98 k
72 Inventor/es: Prieto Fidalgo, Eutiquiano y
Valles Alonso, Juan Carlos
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43 Fecha de publicaci´on del folleto de la solicitud:
16.10.98
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74 Agente: Prado Prada, Fernando de
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54T´ıtulo: Sujetador de jamones para su corte.
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57Resumen:
Sujetador de jamones para su corte.
Consiste en una base (2), fabricada en madera, sobre la cual se fija una horquilla (3), receptando esta hor-quilla una pieza de planta circular (8), en el interior de la cual se fija una segunda pieza de planta circular (9), que se adosa a la pieza (8) mediante un tornillo (13) provisto de un elemento de actuaci´on en giro, consigui´endose que el pernil o jam´on se fije en el in-terior de la pieza (9) mediante la utilizaci´on de un tornillo de apriete (11) provisto de un asidero (12), que presiona el brazuelo del pernil o jam´on contra la zona interna del cuerpo cil´ındrico (9) hasta quedar fijado en unos tetones puntiagudos (10).
ES
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120
302
DESCRIPCION
Sujetador de jamones para su corte.
Objeto de la invenci´on
La presente memoria descriptiva se refiere a una patente de invenci´on relativa a un sujetador de jamones para su corte, cuya evidente finalidad es la de permitir la sujeci´on de jamones, perniles o piezas c´arnicas similares, permitiendo por poste-rioridad a su pertinente fijaci´on el corte adecuado de las piezas en cuesti´on, para lo cual puede uti-lizarse las dos manos de la persona que realiza la operaci´on, quedando la pieza pertinentemente fijada de forma inamovible.
Campo de la invenci´on
Esta invenci´on tiene su aplicaci´on dentro de la industria dedicada a la fabricaci´on de ´utiles y aparatos auxiliares para la industria c´arnica y la hosteler´ıa.
Antecedentes de la invenci´on
Actualmente se tiene conocimiento de la exis-tencia de una pluralidad de aparatos y dispositi-vos todos ellos destinados a facilitar la colocaci´on de jamones y perniles, con objeto de facilitar su corte en lonchas.
Se conoce la existencia de distintas piezas que son fijadas por la parte inferior a una superficie horizontal, emergiendo lateralmente de la pieza base un brazo en sentido semivertical ascendente, dotado de abrazaderas o elementos similares, que fijan por la parte del brazuelo al pernil o jam´on.
Igualmente se conoce la existencia de distintas piezas similares a las anteriormente citadas, que disponen en la parte inferior de un ´area de inmo-vilizaci´on del propio penil mediante el pinzado o punzonado de la zona de la curcusilla.
Sin embargo en todos los casos ninguna de las piezas utilizadas actualmente para el corte en lon-chas de jamones y perniles, permite posicionar las mismas en sentido horizontal y vertical, debido a que el ´area de la base est´a posibilitada de tal forma para ser fijada a la pared permitiendo co-locar el jam´on o penil en posici´on vertical.
En s´ıntesis a tenor de lo anteriormente citado, la soluci´on evidente a la problem´atica existente en la actualidad ser´ıa la de contar con un soporte sujetador de jamones para su corte, que est´e ca-pacitado para ser colocado en sentido horizontal y vertical.
Sin embargo hasta el momento no se tiene co-nocimiento por parte del solicitante de la exis-tencia de un jamonero, soporte o sujetador que est´e dotado de las caracter´ısticas se˜naladas como id´oneas.
Descripci´on de la invenci´on
El sujetador de jamones para su corte que la invenci´on propone, constituye por si solo una evi-dente novedad dentro del ´area en la cual se in-corpora, ya que a partir del mismo se logra dis-poner de un sujetador de jamones para su corte, que al margen de sujetar los jamones y perniles propiamente dicho de forma adecuada, est´a
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constituido a partir de un cuerpo base, sensible-mente alargado, que adopta la configuraci´on plan-tar rectangular y que se configura como un para-lelep´ıpedo, fabricado preferentemente en madera, al cual se fija una pieza que adopta la configu-raci´on de una “U” u horquilla, quedando unida la base y la horquilla mediante la utilizaci´on de dos tornillos hexagonales, que atravesando unas perforaciones existentes en la rama central de la horquilla o “U”, penetran en la base quedando fijados entre s´ı ambos cuerpos mediante la utili-zaci´on de una tuerca hexagonal que se encastra en un cajeado realizado en la cara opuesta a la uti-lizada como soporte de la pieza c´arnica a cortar.
En la parte central de la horquilla descrita an-teriormente se fijan dos casquillos redondos, in-troducidos uno en el interior del otro, es decir conc´entricos, girando el interno sin posibilidad de salirse, ya que mediante la utilizaci´on de dos tornillos roscados en el casquillo externo, estos se introducen y se incorporan en una hendidura efectuada en el casquillo interior quedando fijados adecuadamente.
Al mismo tiempo los citados casquillos est´an soportados por la horquilla en cuesti´on que a su vez se encuentra como se ha dicho anteriormente fijada a la pieza de madera que sirve por un lado como base de soporte de todo el conjunto y por otro para soportar la pieza c´arnica a tratar.
El jam´on o pernil ser´a introducido por el ´area de la pezu˜na del casquillo interno y se fijar´a al mismo mediante un mango de fijaci´on que obli-gar´a a medida que se aprieta a quedar totalmente inmovilizado entre el mango y mediante la utili-zaci´on de dos pinchos o emergencias situadas en el interior del casquillo, act´uan como base de fi-jaci´on dando al conjunto la rigidez apropiada.
Una vez que se ha obtenido la rigidez o fi-jaci´on apropiada, la pieza c´arnica queda asentada en el ´area de la base, girando entonces el jam´on en el sentido que lo consideremos oportuno me-diante la pertinente movilizaci´on del casquillo in-terno hasta posicionar la pieza en la direcci´on que aconseje el corte, fij´andose de forma inamovible la pieza c´arnica en cuesti´on mediante un torni-llo que impide que los casquitorni-llos roscados puedan moverse en relaci´on con el casquillo externo.
Para posicionar la pieza c´arnica en otra di-recci´on, simplemente habr´a que actuar sobre el tornillo.
Descripci´on de los dibujos
Para complementar la descripci´on que se est´a realizando y con objeto de ayudar a una me-jor comprensi´on de las caracter´ısticas del invento, se acompa˜na a la presente memoria descriptiva, como parte integrante de la misma, dos hojas de planos en las cuales con car´acter ilustrativo y no limitativo, se ha representado lo siguiente:
La figura 1.- Muestra una vista en alzado late-ral del objeto de la invenci´on relativo a un sujetador de jamones para su corte.
est´a constituido a partir de una peana (2) fabri-cada preferentemente en madera, la cual adopta la configuraci´on plantar rectangular y que se con-figura como una paralelep´ıpedo de dimensiones apropiadas, sobre el cual se fija una horquilla (3), cuyos brazos emergentes verticalmente est´an lige-ramente descentrados de la verticalidad, fij´andose la horquilla a la base (2) mediante la utilizaci´on de unos tornillos (4) que atravesando la pieza de uni´on horizontal de los brazos de la horquilla (3) mediante la utilizaci´on de unos agujeros o per-foraciones, se fijan en la parte superior de esta horquilla mediante la utilizaci´on de tuercas cie-gas (5) y (5’) mientras que en la parte inferior se aloja e inmovilizan utilizando una tuerca comple-mentaria hexagonal (6) ´o un tornillo (4) con una cabeza (6) apropiada, quedando oculta la cabeza o tuerca (6) en el interior de un vaciado (7) si-tuado en la parte inferior o cara no vista de la base (2).
En la parte superior interna los brazos emer-gentes de la horquilla (3) se fijan mediante me-dios convencionales a una pieza cil´ındrica (8), en el interior de la cual se ha previsto una segunda pieza cil´ındrica (9) de dimensiones ligeramente in-feriores a la pieza (8) en la cual se acopla y se adapta conc´entricamente, pieza (9) que dispone
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de unas emergencias puntiagudas (10) con objeto de adaptarse e inmovilizar el patuco o brazuelo de un pernil o jam´on, quedando pertinentemente enganchados los salientes puntiagudos (10) con la colaboraci´on de una palanca pasante (11) pro-vista de un emergencia de actuaci´on (12), consi-guiendo que la presi´on de esta pieza roscada he-licoidalmente en la pieza (9), impida la movili-zaci´on de la pieza c´arnica y permita sin embargo adaptarla en cualquier posici´on con objeto de fa-cilitar su corte, quedando inmovilizada de forma fehaciente una vez que se ha posicionado adecua-damente gracias a la actuaci´on de un tornillo de apriete (13) situado en la zona correspondiente del aro o cilindro externo (8).
No se considera necesario hacer m´as extensa esta descripci´on para que cualquier experto en la materia comprenda el alcance de la invenci´on y las ventajas que de la misma se derivan.
Los materiales, forma, tama˜no y disposici´on de los elementos ser´an susceptibles de variaci´on, siempre y cuando ello no suponga una alteraci´on a la esencialidad del invento.
Los t´erminos en que se ha descrito esta me-moria deber´an ser tomados siempre con car´acter amplio y no limitativo.
REIVINDICACIONES
1. Sujetador de jamones para su corte, de los destinados a facilitar el corte de jamones, perni-les, piezas de carne, etc., etc.,caracterizadopor estar constituido a partir de una base (2), fabri-cada preferentemente en madera, que presenta la configuraci´on plantar rectangular sobre la cual se fija pr´oxima una de sus ramas menores una hor-quilla (3) que adopta la configuraci´on de una “U”, cuyos brazos emergentes se encuentran sensible-mente inclinados con relaci´on a la verticalidad, incorpor´andose en la zona central una pieza de planta circular (8), provista de una perforaci´on roscada en la cual se incorpora un v´astago ros-cado (13) provisto de un elemento de actuaci´on en sentido de giro, fij´andose interiormente un se-gundo cuerpo conc´entrico (9) a la pieza (8) de di´ametro ligeramente inferior, y que adopta la
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configuraci´on plantar circular.
2. Sujetador de jamones para su corte, seg´un la primera reivindicaci´on,caracterizadoporque la pieza (9) presenta interiormente dos emergen-cias puntiagudas (10), y a la vez una perforaci´on roscada helicolidalmente, en la cual se incorpora una pieza (11) que adopta la configuraci´on de una “L” roscada en el ´area de introducci´on en la perfo-raci´on roscada, y que dispone de un asidero (12), para su encastraci´on y fijaci´on del brazuelo del pernil o jam´on en el interior de la pieza (9) por la presi´on ejercida por la palanca (11).
3. Sujetador de jamones para su corte, seg´un las anteriores reivindicaciones, caracterizada
porque las piezas (9) y (8) quedan fijadas de forma inamovible por la actuaci´on del tornillo pasante (13) que ejerce una presi´on de inmovilizaci´on en el ´area externa de la superficie de la pieza (9).
OFICINA ESPA ˜NOLA DE PATENTES Y MARCAS ESPA ˜NA k 21 N.◦ solicitud:
9401619
k22 Fecha de presentaci´on de la solicitud: 22.07.94
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32 Fecha de prioridad:
INFORME SOBRE EL ESTADO DE LA TECNICA
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51 Int. Cl.6: A47J 47/00
DOCUMENTOS RELEVANTES
Categor´ıa Documentos citados Reivindicaciones
afectadas
Y ES-293674-U (ASENSIO NAVARRO) 16.08.1986 1
A * P´agina 4, l´ıneas 16-21; p´agina 5, l´ıneas 1-10; figura 1 * 2
Y ES-1027158-U (DOMENECH ABRIL) 16.07.1994 1
A * P´agina 3, l´ıneas 1-9; P´agina 4, l´ınea 25 - p´agina 5, l´ınea 6; 2 figuras *
Y ES-1021665-U (SOLER VICENTE) 01.01.1993 1
* P´agina 3, l´ınea 14 - p´agina 4, l´ınea 10; figura *
A ES-1015667-U (GARCIA GOMEZ) 01.08.1991 1
* P´agina 3, l´ıneas 5-16; p´agina 3, l´ınea 34 - p´agina 4, l´ınea 23; figura 1 *
Categor´ıa de los documentos citados X:
Y: A:
de particular relevancia
de particular relevancia combinado con otro/s de la misma categor´ıa
refleja el estado de la t´ecnica
O: P: E:
referido a divulgaci´on no escrita
publicado entre la fecha de prioridad y la de presentaci´on de la solicitud
documento anterior, pero publicado despu´es de la fecha de presentaci´on de la solicitud
El presente informe ha sido realizado
× para todas las reivindicaciones para las reivindicaciones n◦:
