TABLA DE CONTENIDO
INTRODUCCIÓN ... 2
FICHA TÉCNICA ... 3
LAS TIENDAS DE BARRIO ... 4
1.
Tiendas por su apariencia: ... 4
2.
Tiendas por su familiaridad ... 4
3. Tiendas por su rol de intermediación ... 5
DESARROLLO DE LA ENCUESTA: ... 6
1.
¿Hace cuánto tiempo tiene su establecimiento de comercio? ... 6
2. ¿Cuál es el monto de sus ventas anuales? ... 6
3.
¿Cómo ha sido el comportamiento de sus ventas con respecto al año 2016? ... 7
5.
Marque de 1 a 5, el grado de afectación que ha tenido su tienda debido a la llegada
de nuevas tiendas que funcionan bajo el formato descuento duro, siendo 1 (no
afectado) y 5 (muy afectado) ... 8
6.
Califique las siguientes variables de 1 a 5, siendo 1 la variable que más le ha
afectado su negocio por el surgimiento de tiendas que funcionan bajo el formato
descuento duro y 5 la que menos lo ha afectado.
... 9
INTRODUCCIÓN
1
El más reciente censo de Infocomercio, que es la radiografía del comercio en Colombia, realizado por Servinformación, reveló que el 21% del total de los negocios en el país corresponde a
las tiendas de barrio, representados con 55.161 locales. Es decir, que, según el estudio, son el
negocio más común en Colombia. (23 de agosto de 2017)
Las tiendas de barrio, juegan un rol importante en la economía como canal detallista; pues son, uno de los principales canales de distribución para llegar a los consumidores finales; sobre todo, en los productos de primera necesidad y de consumo masivo; se convierten en parte primordial para las empresas de fabricación y grandes distribuidores (industria nacional), quienes las reconocen dentro de su esquema de distribución.
El oficio de tendero demanda conocer varios conceptos básicos como administración de recursos, control de la rotación de sus inventarios, cuentas diarias, relaciones con las demás personas entre otras. Además, que representa oportunidad de trabajo; pues, se convierte en una manera de generar recursos a personas que sin tener una ocupación (trabajo) optan por dedicarse a las ventas (comprar artículos y venderlo a los clientes) con precios asequibles, cercanía al producto y al vendedor.
FICHA TÉCNICA
Entidad ejecutora: Cámara de Comercio de Villavicencio. Fecha de recolección de datos: Diciembre de 2017
Población: 59 establecimientos de comercio matriculados en el municipio de Acacías y cuya actividad principal es el Comercio al por menor en establecimientos no especializados con surtido compuesto principalmente por alimentos bebidas o tabaco, código CIIU G4711.
Número de encuestas: 59
Lugar: Calles 11, 12, 13 y 14 del municipio de Acacías Confiabilidad: 99%
Margen de error: 3%.
Elaboración y análisis: Área de planeación de la cámara de comercio de Villavicencio
La Cámara de Comercio de Villavicencio expresa sus agradecimientos a todas las personas que suministraron información para hacer posible el documento y al equipo de trabajo que participó en la aplicación de la encuesta, tabulación y análisis. Sin la participación de todos estos actores no hubiera sido posible la elaboración de este documento.
LAS TIENDAS DE BARRIO
2Según una investigación y como resultado de esta, desarrollada en seis ciudades (Barranquilla, Cali, Medellín, Manizales, Valledupar y Neiva); se detectaron 13 tipos de tiendas que fueron agrupadas en 3 grandes categorías:
1. Tiendas por su apariencia: Una parte de los consumidores de tienda ve en ellas un espacio físico cuyas características de tamaño, distribución, orden y limpieza son determinantes para mantener y alimentar sus relaciones permanentes. Es un lugar de comodidad (Bergadaà & Del Bucchia, 2009).
Tienda Pequeña: Hace referencia a cómo en el interior de unos pocos metros cuadrados el tendero exhibe sustanciales cantidades de productos en diferentes presentaciones, sobre todo las más pequeñas. En la mente del consumidor se forman imágenes de espacios reducidos, ordenados, limpios, en los que recibe atención mientras se aprovisiona de productos básicos.
Tienda Ordenada: El consumidor evoca la tienda como un lugar ordenado, en el que cualquier persona puede encontrar fácilmente lo que necesita.
Tienda Aseada: La pulcritud de los espacios también es evocada por los consumidores de las tiendas de barrio. El ambiente de limpieza ha sido primordial para que éstos visiten las tiendas sin preocuparse por su salud o por su nutrición, sobre todo en productos preparados para el consumo humano.
2. Tiendas por su familiaridad: La tienda es visualizada como algo cercano a sus propios mundos, en una suerte de medio-cómplice. Un espacio en el que los consumidores se sienten como en su propio hogar, incluso con cierta intimidad. Esto se traduce en cercanías sociales (Guedon, 2005) de gran significado en la cotidianidad o cuando aparece una emergencia. Tienda Familiar: Tiene un doble carácter: Por un lado, es un espacio que a pesar de la
inseguridad en que vivimos, es visitado sin temores ni angustias por el ama de casa que se aprovisiona de los productos que requiere diariamente e inclusive por el menor de sus hijos, que hace mandados o busca un confite o una golosina, la ñapa. La tienda también es vista como un negocio de carácter estrictamente familiar. Es una organización en la que participan varios miembros de una misma familia, donde a pesar de las funciones laborales se siguen conservando las mismas relaciones de subordinación familiar.
Tienda Popular: Se encuentra en cualquier barrio, hace parte integral de la cultura del vecindario. Es asociada con el local de al lado, lo cual ratifica el concepto de vecindad; solo basta con traspasar la puerta del domicilio para encontrarse casi en la tienda, tan solo a unos pocos metros de la residencia.
Tienda Placentera: Una parte de los consumidores conciben este espacio más como un sitio social, como un punto de encuentro de amigos, familiares y conocidos.
Tienda Servicial: Allí se practica la vocación de servicio del tendero; es admirable el carácter prosocial de su conducta. El tendero y todos sus trabajadores muestran una clara inclinación a servirle a su comunidad, siempre están listos.
Tienda Sacadora de Apuros: Teniendo en cuenta que las tiendas están por todas partes, algunos consumidores imaginan este tipo de tienda como un local donde les resuelven todos los problemas individuales o vecinales.
3. Tiendas por su rol de intermediación: Asignándoseles el rol que desde la perspectiva comercial las tiendas han cumplido al servir de vínculo logístico entre fabricantes, mayoristas o minoristas y consumidores, un grupo de consumidores las visualizan como intermediarias, como el canal tradicional de mayor trascendencia en la vida de las comunidades locales y barriales. Es un lugar-hábito (Bergadaà & Del Bucchia, 2009).
Tienda Mercadera: Esta tienda es vista como un espacio comercial y social donde los consumidores se aprovisionan de manera permanente. Es el sitio para hacer el mercado que requiere una familia, donde diaria, semanal o quincenalmente se hacen todas las compras.
Tienda Surtida: Esta tienda cumple con su papel de aprovisionadora circunstancial o permanente de lo que se agota en la despensa.
Tienda “Todera”: En esta tienda se puede encontrar de todo, aunque ocupe un local pequeño y estrecho. La tienda “todera” está relacionada con las cositas que demandan los consumidores. - Tienda “Miniaturizadora”: En esta tienda es posible surtirse de las cosas menos imaginadas. Muchas han sometido los productos que adquieren y expenden a un proceso de miniaturización. Incluso les han enseñado a las grandes empresas a hacerlo. Tienda Básica: Esta tienda es esencial en la vida de los miembros de su comunidad. En
ella se encuentra solo lo vital, lo fundamental para la supervivencia; todo lo superfluo debe buscarse en otros sitios. Este rol le asegura su supervivencia futura.
Las tiendas de barrio son un tipo de microempresa que generalmente son administrados por un grupo familiar, estas venden artículos de primera necesidad, comestibles, bebidas, licores, miscelánea, productos de aseo; entre otros.
Trabajan en promedio 2 o 3 personas, casi siempre grupos familiares. Cuentan con horarios de atención muy convenientes para las familias; pues, abren a muy tempranas horas de la mañana y cierran muy entrada la noche. En su mayoría, se desarrollan en la residencia de sus propietarios sea en la sala, en el garaje o en la parte delantera de su casa; se caracteriza por:
Cercanía a los lugares de residencia de las personas. (Llegan a diferentes lugares de la geografía que no son atendidos por otro canal)
El crédito o el fiado que otorgan a sus clientes Horarios de atención
Atención personalizada Productos frescos
Menos de 1 año 15% Entre 1 año y 2 años 15% Entre 3 años y 4 años 17% Más de 5 años 53% a 47% b 31% c 7% d 3% f 12% Ahorro en tiempo y dinero con transportes.
DESARROLLO DE LA ENCUESTA:
Se recolecto información primaria a 59 tenderos del municipio de Acacias, ubicados sobre las calles 11, 12, 13 y 14, buscando identificar la importancia de la actividad comercial de tendero, la antigüedad en esta actividad, su nivel de ventas entre otros aspectos.
1. ¿Hace cuánto tiempo tiene su establecimiento de comercio? a. Menos de 1 año
b. Entre 1 año y 2 años c. Entre 3 años y 4 años d. Más de 5 años
En el desarrollo de la encuesta, se logro evidenciar que el 59% de los tenderos tienen más de 5 años con su establecimiento, el 17% entre 3 y 4 años y encontramos tenderos con 1 y 2 años y menos de 1 año, con un 15% cada una.
Esto nos ayuda a identificar que las tiendas
de barrio son establecimientos con una gran antigüedad para el comercio; es una actividad, profesión u oficio desempeñada por cualquier ciudadano y se constituye como una manera digna, efectiva y profesional de generar ingresos para el sustento de las familias, contribuyendo al desarrollo económico.
2. ¿Cuál es el monto de sus ventas anuales? a. Entre $1.000.000 y $3.000.000 b. Entre $3.000.001 y $5.000.000 c. Entre $5.000.001 y $8.000.000 d. Entre $8.000.001 y $10.000.000 e. Entre $10.000.001 y $12.000.000 f. Más de $12.000.001
Al preguntar por el nivel de ventas se evidenció la siguiente situación: el 47% de los tenderos manifiestan vender entre uno y tres millones de pesos anuales, mientras el 31% dice vender entre tres y cinco millones y un 12% manifestó vender mas de doce millones
anuales; lo sigue con un 7% los que dijeron vender entre cinco y ocho millones de pesos anuales y tan solo un 3% manifestó vender entre ocho y diez millones.
Aumento de los precios en los productos 4% Disminución de clientes 21% Aumento de la competencia 38% Reforma tributaria 37%
3. ¿Cómo ha sido el comportamiento de sus ventas con respecto al año 2016? a. Incrementaron
b. Disminuyeron En qué % c. Permanecen Iguales
Para el 88% de los tenderos (52) sus ventas han disminuido con un promedio del 40 al 60 por ciento con respectó al año 2016, el 10% (6) dijo que permanecían iguales y tan solo el 2% (1) dice que sus ventas se han incrementado en un 20%
4. Si sus ventas disminuyeron ¿Cuál de estas considera usted que puede ser la causa? a. Aumento de los precios en los productos
b. Disminución de clientes c. Aumento de la competencia d. Reforma Tributaria
De los 52 tenderos que manifestaron que sus ventas habían disminuido, el 38% de estas lo atribuyen al aumento de la competencia; manifestaron que la creación de nuevas tiendas pequeñas en su misma zona era lo que más le afectada, y no la llegada de los nuevos formatos de grandes superficies o almacenes de descuento duro; pues afirman que los productos que se venden en allí son diferentes. También dijeron que a las tiendas los compradores acuden a hacer compras
Incrementar on 2% Disminuyero n 88% Permanecen iguales 10%
diariamente, a los supermercados van
a hacer mercado.
Un 37% manifestó que la reforma tributaria y el pago de impuestos, (como el aumento del IVA) han hecho que las personas solo compren los productos básicos; manifestando que estos impuestos hacen que tengan que aumentar los precios de sus productos, opción que también fue establecida en un 4% por los tenderos; el 21% manifestó que se ha presentado una gran disminución de clientes pero que esto también se debida al aumento de tiendas y a la salida de las empresas petroleras que también influyó en que se disminuyera el flujo de las personas.
5. Marque de 1 a 5, el grado de afectación que ha tenido su tienda debido a la llegada de nuevas tiendas que funcionan bajo el formato descuento duro, siendo 1 (no afectado) y 5 (muy afectado)
Acá se logra evidenciar que 25 de las 59 tiendas encuestas manifiestan no sentirse afectados con la llegada de nuevas tiendas de formato de descuento duro, como se explica en la pregunta anterior se sienten mas afectados por el aumento de tiendas pequeñas; mientras 13 dijeron si sentirse muy afectados; pues ofrecen productos a precios muy bajos con los que las tiendas no pueden competir; además, el manejo de promociones que una tienda de barrio no se puede manejar. 25 3 9 9 13 0 5 10 15 20 25 30 1 2 3 4 5
la que menos lo ha afectado.
Precios Atención Variedad productos
Promociones Amplitud horarios
Del total de encuestados 10 no saben o no respondieron a esta pregunta, mientras que los 49 restantes calificaron de la siguiente manera estas variables: Mas le afecta: precios, promociones y variedad en producto; menos les ha afectado: la atención y la amplitud en los horarios.
Del mismo modo manifestaron que la posibilidad de crédito a largo plazo (tarjetas de crédito) que ofrecen algunos supermercados y grandes superficies es un factor que estimulan el consumo y la compra en estos, algo con lo que las tiendas de barrio aun no pueden competir.
CONCLUSIONES
La figura del tendero como vecino, amigo y arraigo al sector, son cosas con las que no han logrado competir las grandes superficies e incluso los almacenes de descuento duro como Justo y Bueno, lo que aun se considera como una ventaja para las tiendas de barrio. La creación de nuevas tiendas pequeñas en su misma zona era lo que más le afectada, y
no la llegada de los nuevos formatos de grandes superficies o almacenes de descuento duro.
Las tiendas de barrio son establecimientos con una gran antigüedad para el comercio; es una actividad, desempeñada por cualquier ciudadano y se constituye como una manera digna y efectiva de generar ingresos para el sustento de las familias.
1 2 3 4 5 Precios 35 10 3 1 0 Atención 0 1 2 3 43 Variedad de productos 5 3 32 9 Promociones 18 21 6 3 1 Amplitud horarios 1 2 1 24 21 0 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50
competir de manera equitativa.
LISTA DE TIENDAS ENCUESTADAS
NOMBRE COMERCIA DIRECCION
Mini mercado la 17 Carrera 17 N° 17ª 38
Multiaseo Isabela Carrera 17 N° 27ª 13
www.y.garzon Calle 11 N° 33ª 04
Tienda mi mejor acuario Calle 11 N° 34 26
Frutas y verdura sharoth Calle 11 N° 33-03
Autoservicio la once Calle 11 N°34ª 04
Tienda el esquinazo Calle 11 N° 32 04
Supermercado casa blanca Calle 11 N° 31ª 38
Tienda Andrade Calle 11 N° 31 40
Tienda valentina Calle 30 -04
Tienda rico Calle 11 N° 29-18
Districarne el costeño Calle 11 N° 28ª 38
Tienda Deivy mar Calle 11 N° 27 04
Tienda Laura Dayana Calle 11 N° 28 04
Tienda el descanso Calle 12 N° 25 11
Tienda la 12 Calle 12N° 28-04
Tienda Steven la doce Calle 12 N° 28-15
Tienda la estrella Calle 12 N° 29 – 05
Tienda Dani Fernando Calle 13 N° 27 -87
Tiendas y verduras HBT Calle 13 N° 27-81
Tienda la amistad Calle 13 N° 26-75
Supertienda la 13 Calle 13 N° 26 17
Tienda la economía Calle 13 N° 25 01
Tienda el punto de la amistad Carrera 25 N° 13 -40
Frutas y verduras la colmena Calle 14 N° 25 – 76
La Granja Calle 14 N° 27-36
Teinda vamos donde Miryam Calle 15 N° 24-12
El gran pollo Calle 18 N° 15 67
Tienda rinconsito Huilense Carrera 16 N° 18 41
Autoservicio surtiagro del Llano Calle 18 N° 15 04
Maximercao san Felipe Calle 11 N° 34ª 07
Frutas y verduras el santanderiano Calle 11 N° 34 25
JKM Calle 11 N° 32 39
Verdifrutas san Marcos Calle 11 N° 32 05
Tienda la esperanza Calle 11 N° 30ª 30
Tienda las Brisas Calle 11 N° 30 03
Minitiend FM 11 Calle 11 N° 29ª 01
Districarnes el triunfo Calle 11 N° 27ª 38
Minimercado de los paisanos Calle 11 N° 26 03
Surtilider Calle 12 N° 27 04
La casireña Calle 12 N° 28 63
Tienda lopez Calle 13 N° 28 86
Tienda Nueva Carrera 28 N°13 33
Tienda doña Libia Calle 13 N° 25 70
Variedades Lala Calle 13 N° 24 21
Tienda Martha Carrera 24 N° 13 23
Mi tienda express Calle 14 N° 28 41
Tienda Karo Calle 15 N° 30 78
Tienda carolina Calle 15 N° 27ª 21
Tienda guanis Calle 15 N°27 03
Tienda la gran Esquina Calle 15 N° 24 67
Tienda los Ficus Carrera 16 N° 18 23
Minifluver la 18 Calle 18 N° 15 25
Autoservicio gran Éxito Calle 17 N° 17ª 32