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Valoración del desperdicio de alimentos en la localidad de Peñafiel a través de un análisis de la cadena de valor

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Academic year: 2020

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Tabla 1. Origen de los datos usados para cuantificar el desperdicio en el sector agrícola
Tabla 2. Tamaño de muestra para cada estrato calculado por muestreo estratificado proporcional
Tabla 3. Cálculo del desperdicio alimentario en la agricultura. Fuente: Tabla 1. 1
Tabla 4. Cálculo del desperdicio alimentario en la industria transformadora. Fuente: a pie de página
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