La Denominación de Origen Cariñena es la más antigua de Aragón y una de las más antiguas de España. Hace tres años celebró su 75º aniversario, efeméride que le llegó en un momento excelente para una Denominación de Origen que se caracteriza por ofrecer vinos modernos, muy cuidados y sanitariamente perfectos. Estos actos sirvieron para hacer llegar la imagen de Cariñena y sus caldos a toda España, incluso también a otros países. Gracias a ello, Cariñena vio reforzada la proyección nacional e internacional de sus caldos gracias a innumerables muestras de apoyo institucional. Además, la celebración también sirvió para aumentar el nivel de exigencia ya que, coincidiendo con ella, emprendió una importante renovación para seguir siendo una referencia.
Su liderazgo le viene de muy lejos gracias a la gran trayectoria de una zona que ha dedicado buena parte de su existencia al vino. Cuenta Esteban Sarasa Sánchez, profesor de Historia Medieval de la Universidad de Zaragoza, que Fernando I de Aragón ya señaló su preferencia por el vino de Cariñena y Longares, el queso de Peñafiel, los perniles pirenaicos o el trigo de Zaragoza en 1415. Siempre presente como seña de identidad y motor económico de la
comarca, ya en 1696 se aprobó en la villa de Cariñena el llamado Estatuto de la Vid, con el fin de limitar las plantaciones en función de la calidad de la tierra donde fueran a ubicarse los viñedos. No es por lo tanto una casualidad que los catorce municipios aragoneses que integran
la Denominación de Origen hayan sido pioneros a la hora de adquirir las obligaciones y los privilegios que ésta conlleva. Desde entonces, y también mucho antes, numerosas
personalidades alabaron y apreciaron los caldos de esta tierra. Desde el monarca aragonés hasta el pensador francés Voltaire pasando por otros ilustres personajes como José Townsend, Alexandro Laborde o Charles Davillier hablaron de la calidad y el impacto que les habían
causado los caldos de Cariñena.
La última gran batalla de los vinos de Cariñena tuvo lugar a finales del siglo XIX. La filoxera había acabado con el viñedo francés e importantes familias vinateras del país vecino se asentaron en esta zona aragonesa, que desarrolló a partir de entonces una gran actividad mercantil y científica. Su trayectoria histórica y el ejemplar comportamiento de los viticultores cariñenenses en la lucha contra esta plaga, sirvió a la población de Cariñena para recibir el título de ciudad, otorgado por el rey Alfonso XIII en 1909. En 1932, coincidiendo con la creación de las denominaciones de origen se inaugura la Estación Enológica de Cariñena, desde donde se impulsan nuevas técnicas de cultivo y elaboración, pero la Guerra Civil y sus posteriores consecuencias retrasan el giro hacia la calidad hasta los años setenta, poco después de que los vinos comenzasen a ser embotellados. Es en los ochenta cuando se da el gran salto cualitativo en la elaboración del vino con la introducción de nuevos sistemas de cultivo, la inversión en tecnología y la adopción de nuevas prácticas enológicas.
La Denominación de origen Cariñena presume orgullosa de su historia. Aunque si por algo los viticultores cariñenenses pueden considerarse verdaderamente privilegiados es por la calidad de sus tierras y de su clima para el cultivo de la vid. El suelo, el clima, la altitud (entre los 400 y los 800 metros) y la orografía se combinan de diferentes maneras para dotar al territorio de una gran aptitud para la actividad vitivinícola. Esta combinación favorece además la existencia de distintos microclimas, con lo que los vinos de la Denominación de Origen Cariñena componen, al final, un amplio abanico de posibilidades. De acuerdo con la clasificación bioclimática de Winkler Amerine, el Campo de Cariñena es una zona especialmente dotada para la elaboración de tintos y rosados, así como de vinos dulces naturales.
Las gentes de esta tierra han sabido aprovechar esa ventaja para elaborar tintos, rosados y blancos, todas estas variedades protegidas por la Denominación de Origen. Todos ellos se elaboran con multitud de variedades como cabernet sauvignon, chardonnay, garnacha blanca, garnacha tinta, Juan Ibáñez, macabeo, Cariñena, merlot, monastrell, moscatel de Alejandría, parellada, syrah, tempranillo y vidadillo. Con ellas trabajan las 45 bodegas que forman parte de esta Denominación de Origen: Cooperativa Vitivinícola San José, Jordán de Asso, Bodegas Esteban Martín, José Antonio Valero Torres, Sociedad Cooperativa San Roque, Viñazagros, Bodegas del Señorío, Bodegas Valdegarzón, Camino del Bosque, Cooperativa San Nicolás de Tolentino, Ignacio Adolfo Hernández Calderón, Manuel Moneva e Hijos, María Morales
Ducay, Bodegas Hermanos Torcal, Bodegas Ignacio Marín, Bodegas Prinur, Bodegas Romeo Yrisarri, Bodegas San Valero, Bodegas Solar de Urbezo, Bodegas Victoria, Bodegas y Viñedos Monfil, Cariñena Vitivinícola, Dominio de Lansac, Genaro Tejero, Grandes Vinos y Viñedos, Santiago Morte Sanz, Tierra de Cubas, Cooperativa San Bernabé, Bodegas Vinos y Viñedos, Bodegas Lalaguna, Bodegas Lomablanca, Covinca, Abrera, Bodegas Condales del Norte, Cooperativa Ntra. Sra. Virgen de la Fuente, Heredad Ansón, Sucesores de Manuel Piquer, Bodegas Virgen del Águila, Bodegas Perdiguer, Xucrogas y Cooperativa Nuestra Sra. Del Pilar.
Todas ellas se reparten alrededor de catorce localidades de esta Comarca, lo que ha ayudado mucho al crecimiento económico y al desarrollo de toda la zona. Ubicadas en pleno Valle del Ebro, esta Denominación de origen tiene una extensión de 16.000 hectáreas de viñedo
repartidas entre las poblaciones de Aguarón, Aladrén, Alfamén, Almonacid de la Sierra, Alpartir, Cariñena, Cosuenda, Encinacorba, Longares, Mezalocha, Muel, Paniza, Tosos y Villanueva de Huerva. Cerca de 2.000 viticultores se ocupan directamente de las viñas, situadas sobre una llanura cerrada al suroeste de las sierras ibéricas. En esa llanura que se extiende paralela a la Sierra de Algairén, se encuentran más del 80% de los viñedos de la Denominación de Origen. En esa zona existen cuatro tipos de suelos: Cascajo, Royal, Tierra fuerte arcillosa y Calar.
La sede del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Cariñena se encuentra en esta localidad zaragozana en lo que se ha dado en llamar la Casa de la Viña y el Vino. Se trata de una bodega fechada en 1918, que fue rehabilitada en dos fases. La fachada del edificio
constituye un ejemplo único de la arquitectura industrial modernista en la zona. El solar cuenta con 1200 metros cuadrados edificados, a lo que hay que añadir una zona anexa que servirá para futuras ampliaciones. Entre sus dependencias destaca el Museo del vino, un espacio que se concibe como elemento promocional del vino de Cariñena, poniendo el énfasis en las
particularidades de la zona en el discurso expositivo. El centro sirve para introducir en la cultura del vino al neófito en la materia, mostrando la complejidad del proceso de elaboración, y
además supone un homenaje a las gentes de la zona, que durante siglos se han dedicado a la actividad vitivinícola, divulgando la labor de viticultores, bodegueros y enólogos, reconociendo su valor. Este museo realiza gran cantidad de actividades destinadas a la promoción de los vinos de Cariñena, con conferencias, cursos, ciclos informativos o visitas guiadas.
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The Denominacion de Origen Cariñena is the oldest in Aragon and one of the oldest in Spain. Three years ago they celebrated their 75th anniversary, a commemoration that arrived in an
excellent moment for this appellation of origin, which is characterized by its modern, meticulous and healthy wines. These acts serve to diffuse the image of Cariñena and its wines throughout Spain, and other countries. Which with some institutional support, has reinforced the reputation of Cariñena’s wines, both nationally and internationally. Furthermore, the celebration also served to increase the levels of requirements, which coincides with a necessary renovation to continue being a reference.
Their leadership is historical, thanks to the trajectory a region which has dedicated a large part of its existence to wine. According to Esteban Sarasa Sanchez, a professor of medieval history at the University of Zaragoza; in 1415 Fernando I of Aragon indicated his preference for the wines of Cariñena and Longares, the cheese of Peñafiel, Pyrenees ham and Zaragozan wheat. In Cariñena in 1696 the so-called Statute of the Vine was approved. Its objective was to limit plantations in accordance with the quality of the soil where they were destined. This has always served as distinguishing feature and an economic motor for the region. It is not surprising therefore, that the fourteen Aragones municipalities who are integrated into the Denominacion de Origen were pioneers when it came to acquire obligations and privileges that this entails. Since then, and also in the past, many personalities have praised and appreciated the wines of these lands. Aragones monarchs, the French philosopher Voltaire and other illustrious figures such as; José Townsend, Alexandro Laborde and Charles Davillier all spoke of the quality and the impression these wines of Cariñena had made upon them.
The last great battle of the wines of Cariñena took place towards the end of the XIX century. The phylloxera plague had devastated French vineyards and prominent wine producing families of the neighbouring country settled in this region of Aragon. Thereafter, they developed a
mercantile and scientific activity. Their own history and the responsible behaviour of the local viticulturists in the struggle against this plague, resulted in the village of Cariñena being granted the title of town by King Alfonso XIII in 1909. The creation of the appellations of origin in 1932, coincided with the inauguration of the Estacion Enológica de Cariñena, from where new techniques in cultivation and production were instigated. The civil war and its later
consequences held up the drive towards quality until the decade of the seventies; a little after wines began to be bottled. The great qualitative leap took place in the eighties, with the
introduction of new systems of cultivation, the investment in technology and the adoption of new oenological practices.
The Denominación de origen Cariñena can be proud of its history. If there is anything the viticulturists of Cariñena can consider themselves truly privileged for, it’s the quality of their lands and the climate for cultivating vines. The soil, the climate, the altitude (between 400 and 800 metres) and the orography combine in different ways to give the territory very singular conditions for producing wine. Furthermore, this combination favours the existence of distinct micro-climates, which affords the wines of the Denominacion de Origen Cariñena a wide range
of possibilities. In accordance with the bio-climatic classification of Winkler Amerine, the land of Cariñena is an area particularly suitable for the production of reds and rosé wines, as well as naturally sweet wines.
The people of this land have used this advantage to produce reds, rosé and white wines, all of them under the protection of the appellation of control. And made with many varieties of grape such as; Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Garnacha Blanca, Garnacha Tinta, Juan Ibáñez, Macabeo, Cariñena, Merlot, Monastrell, Muscatel de Alejandría, Parellada, Syrah, Tempranillo y Vidadillo. the 45 vineyards that use them under this Denominacion de Origen are: Cooperativa Vitivinícola San José, Jordán de Asso, Bodegas Esteban Martín, José Antonio Valero Torres, Sociedad Cooperativa San Roque, Viñazagros, Bodegas del Señorío, Bodegas Valdegarzón, Camino del Bosque, Cooperativa San Nicolás de Tolentino, Ignacio Adolfo Hernández
Calderón, Manuel Moneva e Hijos, María Morales Morales, Roberto Zazurca López, Viñedos y Bodegas Pablo, Bodegas Añadas, Bodegas Gran Ducay, Bodegas Hermanos Torcal, Bodegas Ignacio Marín, Bodegas Prinur, Bodegas Romeo Yrisarri, Bodegas San Valero, Bodegas Solar de Urbezo, Bodegas Victoria, Bodegas y Viñedos Monfil, Cariñena Vitivinícola, Dominio de Lansac, Genaro Tejero, Grandes Vinos y Viñedos, Santiago Morte Sanz, Tierra de Cubas, Cooperativa San Bernabé, Bodegas Vinos y Viñedos, Bodegas Lalaguna, Bodegas
Lomablanca, Covinca, Abrera, Bodegas Condales del Norte, Cooperativa Nuestra. Señora. Virgen de la Fuente, Heredad Ansón, Sucesores de Manuel Piquer, Bodegas Virgen del Águila, Bodegas Perdiguer, Xucrogas y Cooperativa Nuestra Señora. Del Pilar.
Their distribution around the fourteen localities of this region, has helped the economic growth and development of the area. This Denominacion de Origen is located in the heart of the Ebro Valley, and has an extension of 16,000 hectares of vines distributed between the towns of; Aguarón, Aladrén, Alfamén, Almonacid de la Sierra, Alpartir, Cariñena, Cosuenda, Encinacorba, Longares, Mezalocha, Muel, Paniza, Tosos and Villanueva de Huerva. Approximately 2,000 wine viticulturists attend the the vines, situated on a plain enclosed by the Sierra Iberica in the south-east. On this plain that runs parallel to the Sierra de Algairen, are located more than 80% of the plantations of the Denominacion de Origen. In this area there are four different soil types; gravel, Royal, heavy clay soils and brown calcareous lithosols.
The headquarters of the Regulatory Council of the Denominacion de Origen Cariñena is in this very location of Zaragoza, and commonly known as the (la Casa de la Viña y el Vino) The House of Vine and Wine. Originally it was vineyard, founded in 1918 and restored in two phases. The building’s façade is a unique architectural example of local modern industrial design. The site is covered by 1,200 square metres of buildings plus an annex for future expansion. There is a wine museum on the premises, and a promotional space for Cariñena wines, where the particularities of the area in exposition are emphasised. The centre serves as an introduction for the wine novice, by revealing the complex production process. It also pays
homage to the people of the region, who have been dedicated to wine making for centuries, and acknowledges the work of viticulturists, cellar-men and oenologists. This museum is involved in many activities related to the promotion of the wines of Cariñena, that include conferences, courses, information seminars and guided tours.
