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Degradación de limonina por células de Rhodococcus fascians inmovilizadas por atrapamiento en criogeles de alcohol polivinílico y perlas huecas de alginato de calcio: aplicación en zumos

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Tabla  2.2.  Limonoides  y  enzimas  implicados  en  su  formación  en  diferentes  tejidos  de  cítricos (Hasegawa y Miyake., 1996)
Fig. 2.2. Distribución de limonina en el fruto. La concentración de limonina se da en μg/100  mg de fruta (McIntosh, 2000)
Fig 2.3. Ruta biosintética de limonoides del grupo de la limonina (Hasegawa, 2000).
Fig. 2.4. Estructuras de algunos glucósidos de cítricos (Patil y col., 2009).
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