La citricultura en el eje cafetero

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(1),. .4. Ccntro. LA CITRICULTURA EN.EL EJE CAFETERO. 4. REG1L COL 21421 FO' C172. JORGE HUMBERTO CARDONA A. ALFREDO RODRIGUEZ SAAVEDRA. 1. 23337. MANIZALES SEPTIEMBRE DE 1997.

(2) FT ... 1;i. 7::. t?1 ). - .'. '. ,i'. '. 1 _ _. _. - t. zTÇ. 1. -. -. -. ¡'. -. .. zk ;. . t. •-. -. .'. ,*.. L. _d. Corpoico -. -. - £. J <. "z. . 1_. -. •. ..-.. 2. •.. •'•'. -. r. :. 4 1. $ ;r. : : ,-. J. il; •q L. ç;:. \. -:. ,. '. !. -. : ;•:.. '. 4. -.. :. :. T : ,. .- j. -' -. ' ... /. -. vç. _. .;;.. t -. .. &. -. .• ;. f i4. :.. &t , Ti 4. '. ..'. .. w. ,. .. ' \. ,. -. ''. Ç. 1. f. *4. [\. ', -. z. • r. r. ,,. -;. k.. ?. ,ç. •. ,. 1. 1\. y. it ::1. ::. ,. 1T j -. '.. r•. ., t:. .. :.i; .r-:... '. 4:. .,. '. ,. 1. -. .. :. fr. 1. I. y. '. ?. tI. -. -. 1 '. 1. :. 1. -. /. -. l. 1. -. :r. 1. -. -. r. .Ç--. r 4. _. -. " 1. -. 1. .-4"!. 1. j. -•: T. --. -'. ':--. -. --. .... -. -.

(3) z 3331. Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria CORPOICA J ., ,. 1 ENE 2ÜL. ri. REGIONAL NUEVE. LA CITRICULTURA EN EL EJE CAFETERO. Por: 1 JORGE HUMBERTO CARDONA A. 2. OL. Manizales Septiembre de 1997. 2L12(. 1 2.. 1.. RODRÍGUEZ SAAVEDRA. Ing. Agr. Investigador Cooperante - Creced Quindio M.Sc. Director Oficina Regional de Planeación. Centro de Documcntacjáe.

(4) TABLA DE CONTENIDO Páginas. D. $. 1. SITUACIÓN ACTUAL DE LA CITRICULTURA............................................... 1.1 SITUACIÓN ACTUAL DE LA CITRICULTURA EN EL MUNDO.................... • Producción Mundial de Cítricos...................................................................... 1.2 SITUACIÓN ACTUAL Y PERSPECTIVA DE LOS CITRICOS EN COLOMBIA................................................................................................... 1.3 ESTRUCTURA PRODUCTIVA DE LOS CITRICOS..................................... • Importancia económica de los cítricos ........................................................... • Generación de divisas.................................................................................... • Consumo de jugo........................................................................................... • Elasticidad ingreso de la demanda................................................................. • Tipo de productores....................................................................................... • Producción de viveros ................................................................................... • Áreas productoras.......................................................................................... • Producción y rendimiento............................................................................... * Antioquia........................................................................................................ * Caldas............................................................................................................ * Cundinamarca................................................................................................ * Quindío.......................................................................................................... * Meta............................................................................................................... * Tolima y Huila.................................................................................................. * Risaralda........................................................................................................ * Santanderes................................................................................................... * Valle del Cauca.............................................................................................. 2.0 ASPECTOS TECNOLÓGICOS .................................................................... 2.1 SISTEMAS Y MODALIDADES DE PRODUCCIÓN ...................................... • Principales limitantes tecnológicas................................................................. • Plagas............................................................................................................ * Minador de los cítricos (Phyllocnis fis citrella stainton) .............................. * Orthezia (Orthezia praelonga) ....................................................................... * Acaro tostador (Phy!Iocoptrupta oleivora) .................................................... * El picudo de los cítricos (Compus viridilíneautusjekel) .............................. * Afidos (Homoptera : Aphidoidea :Aphididae) ............................................. * Trips (Thysanoptera :Thripidae) .................................................................. * Comején (Heterotermes sp (Isoptera :Rhinotermitidae) ............................ * Mosca de la fruta (Ceratitis capitata) ........................................................... * Piojo Blanco (Unaspis citri) (Homoptera :Diaspidae) .................................. * Hormigas........................................................................................................ * Polilla de la naranja (Gymnandrosoma aurantianum)................................. • Enfermedades................................................................................................ * Bligth o declinio o Y.T.D................................................................................. * Muerte súbita (Ceratocystis fimbriata).......................................................... 1 1 6 8 8 9 9 10 10 10 11 11 13 14 15 16 17 17 18 18 19 20 20 20 20 20 22 23 24 25 26 27 27 28 29 30 30 32 33.

(5) Páginas * Pudrición del pie (Phytopthora parasitica) .................................................... 34 * Mancha de la hoja y del fruto (Alternaria tenuissima) ................................... 34 * Antracnosis (Colletotrichum g!oeosporioides) ........................................... 35 • Problemática de suelos y aguas..................................................................... 36 * Degradación de suelos................................................................................... 37 * Degradación química y desbalances nutricionales......................................... 37 * Inadecuado manejo de aguas........................................................................ 38 * Inadecuada zonificación................................................................................. 39 • Postcosecha................................................................................................... 40 * Cosecha inadecuada...................................................................................... 41 * Deficiente selección, clasificación y almacenamiento..................................... 41 * Baja calidad interna........................................................................................ 42 * Enfermedades postcosecha........................................................................... 43 * Desechos....................................................................................................... 44 2.2 INSUMOS Y CARACTERÍSTICAS DE LA TECNOLOGÍA ........................... 48 2.3 EPOCAS DE COSECHA .............................................................................. 48 3.0 ESTRUCTURA DE COMERCIALIZACIÓN DE LOS CÍTRICOS .................. 50 3.1 CANALES DE DISTRIBUCIÓN .................................................................... 50 * Principales zonas productoras que abastecen las plazas mayoristas............ 53 3.2 MODALIDADES DE COMERCIALIZACIÓN: Empaque y transporte......... 57 • El mercado institucional.................................................................................. 58 3.3 PRECIOS Y MÁRGENES DE COMERCIALIZACION .................................. 58. 3.4 IDENTIFICACIÓN DE LIMITANTES EN EL PROCESO DE COMERCIALIZACIÓN. EVALUACIÓN DE PÉRDIDAS ............................... 75 • Postcosecha................................................................................................... 4.0 COSTOS DE PRODUCCIÓN ......................................................................... 75 76. • Por área de siembra....................................................................................... • Por producción............................................................................................... • Por número de productores ............................................................................ e Potencialidad.................................................................................................. • Por generación de empleo.............................................................................. • Desarrollo agroindustrial................................................................................. Comercializadoras .......................................................................................... • Vías de comunicación.................................................................................... Organizacióngremial................................................................................. • Banco de germoplasma................................................................................. • Labor interinstitucional................................................................................... • Investigación................................................................................................... • Problemática tecnológica................................................................................ 89 89 89 89 89 90 90 90 90 90 91 91 91 92. 5.0 IMPORTANCIA DE LOS CÍTRICOS EN LA ZONA CENTRAL CAFETE A R ................................................................................................... BIBLIOGRAFÍA.

(6) LISTADO DE TABLAS. Páginas TABLA 1: Producción mundial de cítricos por especie................................ 1. TABLA 2 : Producción mundial de jugo concentrado de naranja y los principales países productores.....................................................................2 TABLA 3 : Producción mundial de cítricos : 1990 a 1996 ...........................2 TABLA 4: Producción de cítricos : participación por regiones....................3 TABLA 5: Producción mundial de naranja.................................................5 TABLA 6: Area mundial plantada en cítricos ............................................5 TABLA 7 : Area y producción de fruta en Colombia 1993 - 1994................7 TABLA 8 : Producción y rendimiento de los cítricos en los sistemas de producción tecnificados y tradicional de Colombia.......................................8 TABLA 9 : Ventajas comparativas de los cítricos en las diferentes regiones de producción del país...................................................................11 TABLA 10: Áreas citrícolas de Colombia. 1996...........................................12 TABLA 11: Producción árboles de cítricos. 1996......................................12 TABLA 12: Áreas plantadas, producción de cítricos y rendimiento en el departamento de Antioquia. 1996.................................................................13 TABLA 13 : Área citrícola por especie en el departamento de Antioquia.... 13 TABLA 14: Áreas plantadas, producción de cítricos y rendimiento en Caldas. 1996...............................................................................................14 TABLA 15 : Áreas plantadas, producción de cítricos y rendimiento en el departamento de Cundinamarca. 1996........................................................15 TABLA 16: Áreas plantadas, producción y rendimiento de cítricos independiente en Quindío............................................................................16 TABLA 17: Áreas plantadas, producción y rendimiento de cítricos intercaladosen Quindío.................................................................................-t6. (0V.

(7) Páginas TABLA 18: Cuadro resumen, áreas plantadas, producción y rendimiento especie cítricos departamento del Quindío..................................................16 TABLA 19: Area del cultivo de cítricos en el departamento del Meta y porcentaje por especie 1996........................................................................17 TABLA 20: Áreas plantadas, producción de cítricos y rendimiento en el departamento del Tolima y Huila...................................................................17 TABLA 21: Áreas plantadas, producción de cítricos y rendimiento en el departamento de Risaralda. 1996................................................................18 TABLA 22: Areas plantadas, producción de cítricos y rendimiento en el departamento de Santander. 1996..............................................................18 TABLA 23: Área citrícola en el departamento de Santander de acuerdo a laespecie.....................................................................................................18 TABLA 24: Áreas plantadas, producción de cítricos y rendimiento en el Valle del Cauca. 1996..................................................................................19 TABLA 25: Resumen sobre propuesta de investigación en cítricos de acuerdo a las limitantes tecnológicas...........................................................46 TABLA 26 : Producción nacional de cítricos. 1994-1996............................48 TABLA 27 : Porcentaje de distribución de la cosecha de naranja y tangelos en dos zonas citrícolas de Colombia.............................................49 TABLA 28 : Porcentaje de distribución de la cosecha de mandarina y lima ácida Tahití en dos zonas citrícolas de Colombia.................................49 TABLA 29 : Área, producción y rendimiento de los cítricos en la zona centralcafetera............................................................................................52 TABLA 30 : Limón Común : precios promedios mensuales registrados en los últimos cinco años.................................................................................59 TABLA 31 : Limón Tahití : precios promedios mensuales registrados en los últimos cinco años..................................................................................59 TABLA 32: Mandarina Arrayana : precios promedios mensuales registrados en los últimos cinco años...........................................................60.

(8) Páginas TABLA 33: Naranja Común : precios promedios mensuales registrados en losúltimos cinco años ..................................................................................61 TABLA 34: Naranja Valencia : precios promedios mensuales registrados en los últimos cinco años ............................................................................61 TABLA 35: Precios promedios anuales registrados en los últimos cinco años en las tres principales plazas mayoristas............................................63 TABLA 36: Pérdida de frutas postcosecha en Colombia.. 1996.................. 75. TABLA 37: Número de jornales en siete diferentes alternativas de costos - producción en cítricos................................................................................77 Costos de producción. Naranja Valencia/Mandarina TABLA 38 : 1984-1996.................................................................................88 Cleopatra. TABLA 39 : Costos de producción Naranja Valencia/Sunki x English. 1984-1996....................................................................................................88 TABLA 40: Costos de producción Mandarina Oneco/Citrange Carrizo. 1987-1996....................................................................................................89 TABLA 41: Costos de producción Mandarina Arrayana/Mandarina Cleopatra. 1984.1996..................................................................................89 TABLA 42: Costos de producción Lima Ácida Tahití/Mandarina 89 Cleopatra. 1984-1996.................................................................................. TABLA 43: Area total en producción y rendimiento de os cítricos en la zona central cafetera...................................................................................90 TABLA 44: Naranja Valencia. Mano de obra, insumos y rendimiento (ha.(año) zona central cafetera....................................................................95. *. :•.

(9) LISTADO DE GRÁFICAS Páginas GRAFICA 1: Evolución de área plantada de los cítricos en Brasil. Años 1937-1992..................................................................................................... 4 GRAFICA 2: Análisis de los precios de la Naranja Valencia en las principales plazas mayoristas de Colombia...................................................66 GRÁFICA 3: Análisis de los precios de la Naranja Común en las principales plazas mayoristas de Colombia...................................................67 GRAFICA 4: Análisis de los precios de la Mandarina Arrayana en las principales plazas mayoristas de Colombia...................................................68 GRAFICA 5: Análisis de los precios de la Lima Ácida Tahití en las principales plazas mayoristas de Colombia...................................................69 GRAFICA 6: Análisis de los precios de la Lima Ácida Pajarito en las principales plazas mayoristas de Colombia...................................................70 k. GRAFICA 7: Precios compra de fruta por Cicolsa. 1996.............................71 GRAFICA 8: Porcentaje mensual de fruta comprada por Cicolsa. 1996......72 GRAFICA 9: Precios de compra y venta de Naranja en uno de los supermercados de la zona central cafetera. 1996.........................................73 GRAFICA 10: Precios de compra y venta de la Lima Ácida Parajarito en un supermercado de la zona central cafetera. 1996.....................................74 GRAFICA 11: Estructura costos de producción cítricos. Por una entidad delsector. 1996............................................................................................79 GRAFICA 12: Estructura de costos de producción en finca tecnificada. 1996..............................................................................................................80 GRAFICA 13: Costos de producción y venta Naranja Valencia sobre el portainjerto Mandarina Cleopatra en la zona central cafetera. 1988-1996.... 81 GRAFICA 14: Costos de producción y venta Naranja Valencia sobre portainjertos Trifoliados en la zona central cafetera. 1991-1 996...................82.

(10) e Páginas GRAFICA 15: Costos de producción y venta Tangelo Mineola sobre portainJerto Mandarina Cleopatra en la zona central cafetera. 1988-1996.... 83 GRAFICA 16: Costos de producción y venta Mandarina Oneco sobre portainJertos Citrange Carrizo en la zona central cafetera. 1991-1 996..........84 GRAFICA 17: Costos de producción y venta Mandarina Arrayana sobre portainjertos Mandarina Cleopatra en la zona central cafetera. 1990-1996. 85. GRAFICA 18: Tangelo Mineola/Sunki xEnglish.........................................86 GRAFICA 19: Costos de producción y venta Lima Ácida Tahití sobre portainjertos Mandarina Cleopatra en la zona central cafetera. 1987-1996.. 87 GRAFICA 20: Estructura de costos de producción. Naranja Valencia en la zona central cafetera. 1996.......................................................................97. -.

(11) 1. SITUACION ACTUAL DE LA CITRICULTURA 1.1.. SITUACION ACTUAL DE LA CITRICULTURA EN EL MUNDO. Los cítricos (naranja, mandarina, limones, limas y pomelos) en general son originarios del Asia y del archipiélago Malayo. Desde mucho antes de Cristo ya eran cultivados, y fueron difundidos por los portugueses al mediterráneo y después a todo el mundo. Cristóbal Colón en el segundo viaje a América en 1493, trajo semillas de naranja y limones a nuestro continente, las cuales fueron sembradas en la Isla de Haití. Los cítricos son frutales de alta adaptabilidad a diversas condiciones, climáticas, razón por la cual su cultivo prospera en mayor o menor medida en un gran número de países del mundo, aunque las regiones productoras por excelencia han sido localizadas en el continente americano y en el occidente del continente europeo.. 1r -. Las especies citrícolas se encuentran diseminadas por todo e! mundo, son más de 100 países los que las cultivan, con un área de siembra superior a 4 millones de hectáreas.. Producción Mundial de Cítricos Tabla 1: Producción mundial de cítricos por especie. 1990 - 1996 Especie. Toneladas ________ ________ _______ ________ ________ ________ 1994 1995 1996 %1996 1993 1992 1990 1991 _____________ 63.5 49.466.900 51.586.200 54.490.870 54.908.010 53.094.260 57.243.750 59.558.270 Naranjas 17.0 13.005.350 13.373.740 13.422.590 14.169.230 14.594.700 15.675.610 15.954.490 Mandarinas 9.7 9.073.233 9.103.760 8.669.077 . 8.875.717 8.295.455 7.887.177 7.258.396 Limones y limas 5.003.501 5.3 4.694.266 5.116.203 4.894.711 4.243.366 4.294.411 4.078.931 Grapefruit y Pomelo________ ________ ________ ________ ________ _______ 4.5 3.991.144 4.080.809 4.128.575 3.952.485 3.875.407 3.821.232 3.833.973 Otros cítricos 100 77.643.550 81.016.935 84.273.513 86.548.513 86.060.087 91.189.605 93.748.596 Total. Fuente: FAO 1990-1 996. Cortesía Comité de Cafeteros del Quindío. El aumento en la producción a partir del año 1990 es de 16.105.046 toneladas que corresponden a un aumento del 20.74%. Las naranjas participan con un 63.5 del total de la producción de cítricos, le siguen las mandarinas, limones con 17 y 9.7 por ciento respectivamente. Eacitfin .doc. c.

(12) b. Otras estadísticas dicen que esta especie ocupa el primer lugar por volumen físico de producción dentro de todos los frutales con 22% (85.2 millones de toneladas) del total mundial (354.3 millones de toneladas) le siguen las uvas y bananos con 15 y 14% respectivamente. Según el profesor Evaristo Narzabal Neves y el director de ESALQ/USP de Brasil, dentro de la citricultura mundial las naranjas ocupan el primer lugar con 69% (58.7 millones de toneladas 1994); Brasil y Estados Unidos tienen los dos primeros lugares con casi 49% de la producción total. De la producción mundial de jugo concentrado de naranja (tabla 2) Brasil y Estados Unidos tienen 93.5%. Tabla 2: Producción Mundial de jugo concentrado de Naranja y los principales países productores País ____________ 1992-1993 Brasil 1.045.238 USA 861.894 México 22.000 Italia 38.475 Israel 19.014 27.000 España 9.063 Marruecos Turkía 8.200 Grecia 11.800 Total 2.042.684. Toneladas 1993-1 994 1.086.125 . 793.918 25.000 35.397 27.505 24.000 21.076 8.400 8.700 2.030.121. 1994-1 995 1.146.758 882.161 31.000 29.241 27.000 22.000 13.000 8.500 8.000 2.167.660. Fuente: Fhort 1995. Según la FAO 1995, Brasil exportó 961.193 (MT) de jugo concentrado de naranja por un valor de 1.105.393.000 dólares.. Tabla 3: Producción Mundial Cítricos (toneladas). Fuente: Producción de Cítricos FAO 1990-1 996.. Eacitfin.doc 2.

(13) En los años 1995 y 1996 los cuatro principales paises tienen un 54% promedio en la producción total contra un 46% el resto de países (más de 100 países). Al analizar la tabla 3, los dos primeros países productores de cítricos tienen 40.2% (37.676.740 toneladas) y el resto 59.8% (56.071.856 toneladas en 106 países). China rápidamente ha venido desplazando a otros países con mayor tradición citrícola y en el momento ocupa el tercer lugar en producción. Otras estadísticas como la del investigador Ranfari Maldonado Torres ubica a Brasil en primer lugar con 27.2%, Estados Unidos con 17%, China con 9.2% y México con 5.2% de la producción mundial, según FAO (1993). La citricultura brasileña ha venido en ascenso en los últimos 33 años, al pasar de 166.000 hectáreas a más de un millón de hectáreas con una producción de 17.468.000 toneladas, es decir, que en promedio se ha sembrado 25.272 hectáreas promedio año, lo cual genera más de 400.000 empleos directos e indirectos. (Gráfica 1) Aunque la citricultura es una actividad que se extiende prácticamente por todo el mundo, las medidas aplicadas tanto para la producción como para el comercio mundial, revelan un alto grado de concentración por parte de los pequeños grupos de países, los cuales inciden en el mercado. (Tabla 4). Tabla 4: Producción de cítricos: Participación por regiones (porcentajes) 2000 1974-76 1 1984-86 1 1989-1991 (Proyección) (Promedios) _________ _________________________ _________ Regiones. América Europa Occidental. Lejano Oriente. Cercano Oriente Africa Oceanía Europa Oriental y Rusia Otros. Total. 53.9 13.7 7.6 5.7 4.5 0.9 0.2 13.4. 100. 50.7 14.1 12.5 7.4 4.3 1.0 0.6 9.4. 100. 50.2 13.8 15.9 7.5 4.0 1.0 0.4 7.2. 100. 50.9 12.6 18.6 6.6 3.7 1.0 0.5. 6.3 100. Fuente : Caracterización mundial de los Cítricos por Chávez Mota y otros. Brasil, Estados Unidos, España, México y últimamente China son los mayores productores de cítricos en todo el mundo. (Tabla 4). Brasil y Estados Unidos dos de los 108 países productores de naranja participan con 49% del total producido en el mundo.. Eacitfln.doc. 3.

(14) 1200. 1000. 800. 1' o. Area i000i. 600. 400. 200. 1937. 1943. 1948. 1954. 1957. 1963. 1968. 1973. Gráfica No. 1: Evolución de área plantada de los cítricos en Brasil. Años 1937 - 1992. 0. 1978. 1982. 1987. 1992.

(15) En Tangerina, Japón, España, Brasil y Estados Unidos, cuatro de los 84 productores de limón, cinco de ellos (Estados Unidos, México, Italia, India y España) aportan 58% del total y en toronjas la situación es parecida ya que para el mismo lapso dos de los 66 productores (Estados Unidos e lsrael contribuyen con 65% del total. Tabla 5 : Producción mundial de Naranja País ______________________ Brasil Estados Unidos México China España Otros (100) Colombia Total. Toneladas (000) 21.811 10.635 3.097 2.258 2.154 19.161 442 59.558. Participación % 36.62 17.86 5.20 3.79 3.61 32.17 0.75 100.. Fuente: FAO 1991-1996. Cortesía Comité de Cafeteros del Quindío. En la Tabla 5 se observa que Brasil y Estados Unidos son los países con la mayor participación en la producción de naranja con 54.48%.. 4. El mayor productor de mandarina es China, con una participación en el mercado de 37.12%; España participa en la producción mundial con un 8.86%; Brasil que es el mayor productor de naranja, en relación con la producción de mandarina participa con 4.77% a nivel mundial. Tabla 6: Área mundial plantada en cítricos Región _________________________ América del norte y centro América del sur Asia Africa Oceanía Región mediterránea Total. Hectáreás % plantadás ___________ 23.5 1 .022.900 30.6 1 .328.500 20.9 908.400 2.5 110.500 34.000 0.8 21.7 944.000 4.348.300 100. Numero, Países 24 12 20 26 4 22 108. El continente americano tiene 54.1% del área sembrada en el mundo, le siguen Asia y la Región mediterránea (la cual tiene varios países asiáticos) con 20.9 y 21 .7 por ciento respectivamente. Con respecto a las exportaciones de cítricos frescos España, Estados Unidos, Israel, Sudáfrica, Marruecos y Turquía son los países más importantes. España exportó aproximadamente 30% de los cítricos en el mundo, le siguen Estados Eacitfin.doc. 5.

(16) Unidos e Israel con 12 y 9% respectivamente, y el resto de los 60 países exportadores con 49%. Con relación a la importación, Francia, Alemania, Reino Unido y países bajos han concentrado 44% de las importaciones mundiales de cítrico fresco, otros importadores destacados son Canadá y la exunión Soviética. Existe un grupo de países que sin producir cítricos, exporta, es decir, importan y reexportan. Los más destacados son los Países Bajos, Alemania, Bélgica y el Reino Unido. Por ejemplo, 25% de la producción de fruto en fresco que importaron los Países Bajos tuvo como destino la reexportación. Esto se relaciona con la demanda tan acentuada de estos frutos que existe en los países europeos, lo que provoca que para algunos deellos sea redistribuible el dedicarse sólo a comercializarlos. El mercado de los cítricos frescos especialmente el de la naranja, tiende a perder importancia relativa frente al de jugos derivados de ellos yde otros frutos.. 1.2 SITUACION ACTUAL Y PERSPECTIVAS DE LOS CITRICOS EN COLOMBIA. Los cultivos de cítricos en Colombia se encuentran distribuidos por toda la geografía nacional desde los O a 2.200 metros de altura sobre el nivel del mar y presentan muy diversas condiciones de clima, suelos, infraestructura y características socioecnómicas. Lo anterior da origen a varios sistemas de producción en la fase de instalación del cultivo, hecho que obliga a pensar en la necesidad de profundizar en la tipificación de los agroecosistemas actualmente existentes y la debida zonificación de cada especie de cítricos de acuerdo con sus ventajas comparativas y competitivas. Los cítricos han sido considerados como una de las alternativas más importantes dentro de los planes de ordenamiento en algunas regiones del país, como la zona central cafetera (Caldas, Quindío, Risaralda, Norte del Valle), el Valle del Cauca, la Orinoquía bien drenada, los departamentos del Tolima y Huila, Orinoquía, y la Costa Atlántica, en las especies naranjas, sin descuidar las actuales áreas citrícola s. Se destaca la zona central cafetera por sus excelentes condiciones ecológicas y de suelos, altos rendimientos por hectárea, ubicación geográfica, la capacidad empresarial de los citricultores, las empresas comercializadoras de fruta en fresco y de jugo, vías de comunicación y la cercanía a los mercados finales de Santafé de Bogotá, Cali, Medellín, Costa Pacífica y Atlántica, así como su organización gremial (Asocítricos), además de las instituciones que trabajan con la especie.. -. Eacitfin.doc 6.

(17) El país cuenta con 46.072.8 hectáreas sembradas en cítricos de los cuales 10.558.3 hectáreas se encuentran en la zona central cafetera (Quindío, Caldas, Risaralda, Norte del Valle y la Pintada en Antioquia) con 22.91% del área sembrada a nivel nacional. Después del banano no hay fruta que supere a los cítricos a nivel nacional, ni en área, ni en producción. (tabla 7). Tabla 7: Area y producción de frutas en Colombia 1993-1994 • Frutal _____________________ Banano Cítricos Guayaba Piña Aguacate Otros (20 especies) Total. Hectáreas plantadas 60.000 30.000 23.900 12.000 10.600 47.300 183.800. Toneladas Producidas 1.900.000 580.000 96.000 240.000 80.000 495.000 3.391.000. De acuerdo con el último censo citrícola a diciembre de 1996 el área sembrada es de 46.072.8 ha, (datos suministrados por las URPAS de los diferentes departamentos del pais). (Tabla 8). Los cítricos representan 63.3% del total del área plantada en frutas a nivel nacional y aportan a la producción colombiana de frutas 17.1%. EnColombia el consumo percápita de frutas es de 32 kg/año (69 kg por debajo de lo recomendado por el I.C.B.F.). Del consumo 75% se registra en la zona urbana y 25% en la zona rural. La participación de las diferentes frutas en el mercado es el siguiente: Cítricos 35% ; banano 15% ; piña 8% ; guayaba 7%; papaya 6% y otros 29%. Los cítricos es uno de los cultivos a nivel nacional que ha generado incremento en varios aspectos, como: áreas y volúmenes de producción, consumo percápita, creación de empresas comercializadoras y generación de empleos directos e indirectos. Actualmente la inversión calculada es de 72 millones de dólares en el establecimiento de los cultivos tecnificados, sin contar el valor de la tierra. Dada la diversidad de sistemas de producción y cobertura de nuevas áreas se presentan problemáticas a nivel tecnológico en el cultivo (problemas fitosanitarios - nutricionales y de postcosecha) que necesitan ser atendidos. La naciente citricultura colombiana tiene en su gran mayoría menos de 10 años, y por lo menos 37.47% de los huertos, 6.800 hectáreas, se encuentran en etapa I mproductiva Estas especies, presentan gran potencialidad en los mercados. Eacitfin.doc 7. c..

(18) nacionales e internacionales, lo que hace pensar que esta es una especie prioritaria a nivel nacional. Teniendo en cuenta el área plantada y la producción generada, los rendimientos son como se relacionan en la tabla 8: Tabla 8: Producción y rendimiento de los cítricos en los sistemas de producción tecnificado y tradicional en Colombia. _________________ Area Tecnificada Tradicional Total. Hectáreas 19.748.2 26.324.6 46.072.8. 1996 Producción(t) 331.815.7 250.000.0 581.815.7. Rendimientos 16.80 9.50 12.63. 1996 Datos URPA departamentos todo el país. Según datos de Asocítricos y el Comité de Cafeteros de Risaralda, en el año de 1994 se registraron 30.000 hectáreas sembradas entre tecnificada y tradicional, 580.000 t en producción y un rendimiento de 19.2 t/ha.; en el mismo año el Programa de Frutales del C.l. Palmira reportaba 36.000 hectáreas sembradas en cítricos de las cuales 37% era tecnificada (13.320 ha.) y 63% no tecnificadas o tradicionales (22.680 ha.). Como se puede observar, las estadísticas no son muy confiables. En la misma tabla se observa que el rendimiento Ha/año en el país bajó en 6.57 t debido al aumento del área sembrada, hay 6.800 hectáreas que no han empezado a producir. Además de los factores climáticos, que en los dos últimos años afectaron a la agricultura. (tabla 8).. 1.3 ESTRUCTURA PRODUCTIVA DE LOS CITRICOS Importancia económica de los cítricos Según un estudio de Minagricultura, la citricultura constituye la alternativa más viable frente a otras del sector agropecuario, en regiones como la zona cafetera, Costa Atlántica, Orinoquía y Valles Interandinos. En estas zonas la citricultura se constituye en una de las mejores opciones por sus excelentes condiciones agroecológicas, empresarios con iniciativa y dinámica, y la cercanía de los mercados especializados y además de las procesadoras de fruta. Dentro de los frutales, los cítricos ocupan el primer lugar por consumo con 35% del mercado en fresco, lo cual demuestra el potencial de nuestras zonas. Eacitfln.doc 8.

(19) productoras y la posibilidad de crear ventajas competitivas estables para el sector. Las naranjas constituyen 75% de la población citrícola nacional, seguidas en 10% de mandarina y el resto distribuido eh otras especies, grape fruits y limas ácidas, fundamentalmente. En Colombia en los últimos 30 años, el área plantada en cítricos se aumentó en 921 .5% , pasando de 5000 hectáreas en 1965 a 46.072.8 hectáreas en 1996. El área es poca con respecto al incremento poblacional y al consumo que ha tenido el país. La citricultura en el país genera aproximadamente 37.000 empleos (30.000 directos relacionados con áreas de siembra y agroindustria y 7000 indirectos relacionados con comercializadoras, intermediarios, plazas mayoristas y minoristas, mercados especializados, mercados móviles; correspondiéndole a la zona central cafetera 8.000 empleos directos y 1.500 indirectos). Generación de divisas: Los cítricos, es un frutal que en el momento no le genera divisas al país. El mercado en fresco no es competitivo debido a que la calidad interna y externa de la fruta no es la adecuada para los mercados internacionales. Además, la producción del país (580.000 t. 1994 y 581 .815.7 t. 1996) fue para autoconsumo; debido a lo anterior las fábricas procesadoras de jugo concentrado están semiparalizadas por falta de fruta. En 1996 las dos mayores fábricas Cicolsa y Frutrópico procesaron 2.907 toneladas de fruta en fresco que corresponde al 3.23% de su capacidad (90.000 tlaño), a pesar de que hay nichos de mercado como Alemania y Estados Unidos, estas agroindustrias adolecen de volúmenes suficientes para posicionarse en los mercados internacionales. La calidad de los jugos nuestros no es la óptima (grados brix, acidez, ratio); dando como resultado mayores costos de producción y tener que vender la fruta en los mercados internacionales a precios inferiores, esta situación se solucionaría sembrando variedades con una acidez entre 0.6 y 1, grados brix mínimo de 10.5 en condiciones climáticas favorables, porta injertos adecuados y una racionalización en el uso de fertilizantes. Consumo de jugo: Según Cicolsa 1997; al analizar el consumo de jugos de frutas en Colombia en los últimos cinco años, se observa un crecimiento cercano al 500% razón sin duda por la cual, los grandes grupos económicos tanto nacionales como extranjeros, están incursionando en este importante renglón de los alimentos. De otro lado, al revisar el consumo per cápita de jugo de naranja y comparado con otros lugares del mundo, claramente se puede vislumbrar el enorme potencial de crecimiento de los jugos industrializados hacia el futuro.. Eacitfin.doc 9.

(20) La Asociación Colombiana de Procesadores de Jugos de Frutas ASOJUGOS, ratifica las necesidades de concentrado de naranja hoy en día en Colombia, son de 2.500 toneladas y se tienen unas proyecciones moderadas para el año 2002 de 6000 toneladas. Los requerimientos actuales son suplidos en buena parte, con concentrado importado debido básicamente a dos factores: 1. La alta acidez de nuestras naranjas, que genera igualmente un concentrado con altos niveles de acidez 2. El consumo de naranja en el mercado en fresco que no ha permitido excedentes suficientes para procesos industriales ; pasando este consumo de 8.7kg a 12kg persona año. De lo anterior se desprende la necesidad de formular las estrategias que se deben implementar hacia el futuro para convertir la citricultura colombiana en un renglón altamente competitivo, tanto a nivel nacional como internacional. Elasticidad Ingreso de la Demanda Actualmente existe un consumo interno insatisfecho, el cual, todavía es un potencial de demanda de fruta en fresco; a lo anterior se agrega que la agroindustria está subutilizada en el procesamiento de jugos debido a la falta de fruta de buena calidad agroindustrial, esta situación ha originado las pérdidas de nichos de mercado al no poder cumplir con los volúmenes de producción requeridos. Analizando lo anterior se tiene que existe una demanda insatisfecha para mercado de fruta en fresco y para Agroindustria por fruta de calidad, tanto para el mercado interno como externo. Tipo de productores : En general se pueden considerar dos tipos de citricultores El Tecnificado que corresponde al 42.86% del área total sembrada, el restante 57.14% corresponde a los llamados "huertos caseros" o huertos mal tenidos, que se caracterizan por ser árboles de semilla, sembrados sin criterio comercial y donde la tecnología aplicada es nula. Esto trae como consecuencia una baja productividad, una mezcla de variedades y calidades y un mercado deficiente. El citricultor tecnificado se puede dividir en empresarial y no empresarial y a la vez, en grande, mediano y pequeño, por área de siembra,y grado de tecnificación. Producción en viveros : En el año de 1996 los viveros de la zona central cafetera Caldas, Quindío. Risaralda y Valle vendieron cerca de 626.000 árboles, con lo cual permitió un incrementó del área citrícola del país en 2.196 hectáreas, con una densidad de siembra de 285 árboles/ha. ; sin tener en cuenta las ventas. Eacitfin.doc 1 0. 4.

(21) a. realizadas por otros viveros y citricultores que hacen en la finca sus propios se mill eros. Areas productoras: La citricultura en Colombia está distribuida en cuatro grandes regiones. (tabla 9) Tabla 9 Ventajas comparativas de los cítricos en las diferentes regiones de producción del país. Especie Toronja Pomelo Lima Acida Naranja Mandarina Tangelo. Zonas Caribe Alto Magdalena xxx xxx xxx xx _____________. xxx xxx xxx xx x x. Valles Interandinos x x xxx xxx xxx xxx. Zonas Cafeteras. xxx xxx xxx xxx. .0 -.. Fuente: Programa de Frutales ICA 1987. xxx Mayor ventaja - xx Menor ventaja - x Baja Producción y Rendimiento: La productividad media de los cítricos en Colombia, considerando todas las variedades, las edades y las tecnologías aplicadas, están en 12.63 tlha. para 1996. (Tabla 10) Tabla 10 : Areas Citrícolas de Colombia 1996 Area tecnificada Departamento _________________ _______________ 1.119.0 Antioquia Risaralda 2.005.0 21.0 Boyacá 1.899.2 Caldas 2.068.0 Quindío 3.000.0 Valle 1.649.0 Cundinamarca 4.230.0 Santander 1.000.0 Tolima 257.0 Huila 1.500.0 Meta Cesar Magdalena 1.000.0 Córdoba Otros ______________ 19.748.2 Total. Producción Area total Area no tecnificada ____________ toneladas 2.253.3 20.013.0 1.134.3 2.005.0 38.590.0 1.939.0 31.595.5 1.918.0 2.199.2 63.735.0 300.0 48.803.2 2.315.3 2473 4.273.0 76.953.0 1.273.0 9.416.0 76.229.0 7.767.0 8.325.0 90.693.0 4.095.0 2.224.0 18.620.0 1.224.0 417.0 2.808.0 160.0 1.906.0 28.590.0 406.0 1.530.0 13.770.0 1.530.0 2.812.0 25.308.0 2.812.0 2.611.0 31.332.0 1.611.0 1.847.0 1.847.0 14.776.0 46.072.8 581.815.7 26.324.6. Rendimiento t/ha. 9.49 19.25 16.29 28.98 21.08 18.10 8.09 10.89 8.37 6.73 15.0 9.0 9.0 12.0 8.0 12.63. Fuente: URPA - Todos los departamentos. 1996 Nota : Todas las estadísticas sobre el área plantada en cítricos no son confiables.. Eacitfin.doc 11. ..

(22) Tabla 11: Producción árboles de cítricos. 1996 Vivero Prof ruta les Cicolsa Granja Venecia C.l. El Agrado Jaibaná Otro Total. No. Árboles 178.000 198.000 100.000 40.000 80.000 40.000 626.000. La productividad en Colombia es baja, si se compara con la obtenida por países productores como Israel y Japón 40 tlha., sin embargo ciertas áreas tecnificadas del eje cafetero en las cuales con una población de 250 a 300 árboles por hectárea está produciendo 60 tlha. (algunos huertos tienen producciones entre 80 y 100 toneladas). A continuación se relacionan las áreas plantadas, producción y rendimiento de los cítricos en los departamentos de Antioquia, Caldas, Quindío, Valle del Cauca, Tolima, Huila, Meta, Santanderes y Cundinamarca. (Tablas 12 a 24). Eacitfin.doc 1 2.

(23) ANTIOQUIA Areas plantadas, producción de cítricos y rendimiento en el Tabla 12: departamento de Antioquia. 1996. Municipios ________________ Puerto Berrío Puerto Triunfo Fredonia Támesis Barbosa Hispania Peñol Amagá Santa Barbara Titibirí Total. Hectáreas producción 144.0 165.0 191.0 90.5 30.0 11.0 69.0 21.0 1.367.0 20.0 2.108.5. Hectáreas plantadas 144.0 165.0 191.0 222.0 31.3 11.0 72.0 27.0 1.367.0 23.0 2.253.3. Producción toneladas 1.728.0 1.980.0 7.380.0 1.001.0 300.0 33.0 690.0 480.0 5.435.0 200.0 20.013.3. Rendimiento t/ha. 12.0 12.0 38.64 11.06 10.0 3.0 10.0 22.86 4.00 10.0 9.49 .p.. Fuente : Urpa Antioquia. 1996 De las 2.253.3 hectáreas sembradas de cítricos en el departamento de Antioquia 1.134.3 hectáreas corresponden a cultivos tradicionales y 1.119 a cultivos tecnificados. (Tabla 13) Tabla 13 : Area citrícola por especie en el departamento de Antioquia Especie Naranja Mandarina Limón ácido Naranja tangelo Total. Tecnificadas 1.105.0 14.0 ________________ 1.119. No tecnificadas 31.3 783.0 309.0 11 .0 1.134.3. Total 1.136.3 783.0 323.0 11.0 2.253.3. Fuente: Urpa Antioquia. 1996 La naranja ocupa 50.4% del área citrícola siguiéndole la mandarina con el 34.7%, la lima ácida pajarito con 14.3% y 0.6% para tangelo; las siembras de tangelo en 1997 se han incrementado.. Eacitfiri.doc. 13.

(24) CALDAS Tabla 14: Areas plantadas, producción de cítricos y rendimiento en Caldas. 1996. Hectáréas Municipiós producción ________________ 788.00 Manizales 30.00 Aguadas 85.00 Anserma 165.00 Chinchiná 475.00 Palestina 20.00 Riosucio 40.00 Risaralda 29.00 Supía 40.00 Villamaría 3.00 Viterbo Filadelfia Belalcázar _______________ 1.675.00 Total. Rendimiento Producción Hectáreas tlha. toneladas plantadas 47.40 37387.50 832.00 20.00 600.00 30.00 28.00 2380.00 95.00 30.00 4950.00 520.00 32.50 15437.50 488.00 22.50 450.00 25.00 25.00 1000.00 60.00 30.00 870.00 44.00 15.00 600.00 40.00 20.00 60.00 3.00 50.00 12.20 _______________ _______________ 38.05 63.735 2.199.20. Fuente: URPA Caldas, 1996. Los municipios de La Dorada y Victoria son productores de Lima Acida Pajarito con un área sembrada entre 80 y 100 hectáreas, son árboles que están diseminados en las fincas ganaderas.. Eacitfin.doc 14.

(25) CUNDINAMARCA TABLA 15: Areas plantadas, producción dé cítricos y rendimiento en el departamento de Cundinamarca. 1996. MUNICIPIO. 4. Agua de Dios Anapolma Anolama Apulo Beltrán Betuima Cachipay El Colegio El Peñón La Mesa La Palma La Vega Manta Nilo Nimaima Nocaima Paime Paratebueno Ricaurte Sasaima Silvania Supata Tena Topaipi Vergara Villeta Viota Pacho San Cayetano San Francisco Yacopi Total Cítricos. Area total plantada (Dic195 (Ha.) 50 45 347 30 50 11 730 743 506 1260 145 480 140 11 70 19 400 21 25 1084 40 221 605 38 110 145 400 555 25 500 210 9016. Rendimiento Area total. Producción Area en (Kg./Ha.) plantada (t.) produéción dic/95 (Ha.) (Ha.) __________ _________ __________ _____________. Area Nueva (Ha.) 6 5 10 3 60 10 6 20 24 10 10 29 85 3 10. 20 10 10 100 18 449. 50 45 300 30 41 11 660 729 501 1280 141 480 140 10 40 19 400 11 15 850 40 210 590 38 90 142 380 ' 445 25 350 210 8273. 56 50 354 30 53 11 780 752 512 1300 145 504 150 11 80 19 400 50 25 1169 40 224 615 38 108 142 420 565 35 550 228 9416. 400 1200 4800 750 738. 8.00 26.67 16.00 25.00 18.00. 5280 5832 7014 10240 846 6480 1680 20 480 190 4000 37 120 11050 400 1155 2950 209 540 852 1520 2446 275 3045 1680 76229. 8.00 8.00 14.00 8.00 6.00 13.50 12.00 2.00 12.00 10.00 10.00 3.00 8.00 13.00 10.00 55.00 5.00 5.00 6.00 6.00 4.00 5.50 1.10 8.00 8.00 8.10. Fuente : Oficina de Planeación. Corpoica, Tibaitatá. 1996 El departamento de Cundinamarca en 31 municipios tiene plantadas 9416 hectáreas de las cuales 87.8% están en producción (9273 ha.). con 76.229 toneladas y un rendimiento promedio por hectárea de 8.10 toneladas.. Eacitfin.doc 1 5.

(26) [1I1 k91111] Tabla 16: Areas plantadas, producción y rendimiento de cítricos independientes en Quindío 1996. Municipios • Armenia Buenavista calarcá Córdoba La Tebaida Montenegro Quimbaya Salento Total Depto.. Hectáreas producción 191.60 54.00 98.00 23.70 250.00 474.00 196.50 2.20 1.290.0. Hectáreas plantadas 257.6 56.00 109.00 37.10 443.00 715.5 226.50 2.20 1.846.9. Producción toneladas 6.706.0 1.620.0 3.430 663.60 8.750.00 16.590.00 6.877.50 66.00 44.703.10. Rendimiento tlha. 35.00 30.00 35.00 28.00 35.00 35.00 35.00 30.00 24.20. Fuente: URPA Quindío 1996 Tabla 17 : Areas plantadas, producción y rendimiento de cítricos intercalados en Quindío 1996. Hectáreas Municipios producción ________________ 9.50 Armenia 33.00 Buenavista 12.70 Circasia 4.00 Córdoba 6.50 Filandia 104.00 La Tebaida 33.50 Montenegro Pijao _________ 3.30 Total depto. _________ 206.5. Hectáreas plantadas 17.10 131.00 17.00 4.00 6.50 172.00 117.5 3.30 468.4. Producción toneladas 285.00 660.00 254.00 40.00 71.50 2080.00 670.00 39.60 4.100.10. Rendimiento t/ha. 30.00 20.00 20.00 10.00 11.00 20.00 20.00 12.00 8.75. Fuente: URPAQuindío 1996. Tabla 18 : Cuadro resumen, áreas plantadas, producción y rendimientos especie cítricos departamento del Quindío. iiUáreas ____________________ producción Cítricos Independientes Cítricos Intercalados Total. ____. 1.290.0 206.5 1.496.5. Hectáreas Plantadas 1.846.9 468.40 2.315.30. Producción toneladas 44.703.1 4.100.1 48.803.2. Rendimiento tlha. 24.20 8.75 21.00. Fuente: URPA Quindío, 1996.. Eacitfin.doc 1 6.

(27) META Tabla 19: Area del cultivo de Cítricos en el departamento del Meta y porcentaje por especie.. 1996.. PORCENTAJE (ha.) ________ HECTÁREAS ________ PLANTADAS Naranja Mandarina Tangelo Lima Tahití Valencia Arrayana Mineola _____________________ ____________ 10 70 10 300 10 Villavicencio 40 40 30 30 Acacias 20 10 150 60 10 Cabuyaro 10 10 87 70 10 castilla La Nueva 20 60 30 10 Cubarral 40 195 20 30 10 Cumaral 20 100 Granada 30 10 60 Guamal 638 40 30 30 220 Lejanías 30 20 70 Mesetas 20 60 10 120 10 Puerto López 30 78 70 Restrepo 30 ________ _________ 18 70 San Carlos de Guaroa 25.4 55.4 10.7 Total 1.906 8.4 MUNICIPIO. Fuente : Corpoica, Regional Ocho. 1996 El departamento del Meta en los 13 municipios donde se cultivan cítricos tiene un área sembrada de 1.906 hectáreas, correspondiendo a la Naranja Valencia 55.4% (1.055.9 has.) del total del área sembrada, le siguen Mandarina Arrayana con 25.4% (484.9 has), tangelo Mineola con 10.7% (204.2 has.) y lima ácida Tahití con 8.5% (161.0 has).. TOLIMA Y HUILA Tabla 20 : Areas plantadas, producción de cítricos y rendimientos, departamentos del Tolima y Huila Departamento _______________ Huila Tolima Total. Hectáreas Plantadas 417.0 2224.0 2641.0. Hectáreas en Producción 278.0 1502.0 1780.0. Producción Toneladas 2808.0 18620.0 21428.0. Rendimiento t/ha. 10.1 12.4 12.04. Eacitfin.doc 1 7.

(28) RISARALDA Tabla 21 : Areas plantadas, producción de cítricos y rendimiento en el departamento de Risaralda. 1996 Municipios ________________________ Marsella, La Virginia Belén de Umbría Pereira Total. Area total plantadá 300.0. Area total producción 282.0. Producción toneladas 5.640.0. 1.705.0 2005.0. 1.318.0 1.650.0. 32.950.0 38.590.0. Rendimiento tlha.* 20.0 25.0 24.12. * Rendimiento tlha de acuerdo área en producción. Fuente: Comité Departamental de Cafeteros de Risaralda El municipio de Pereira tiene la mayor área sembrada de cítricos del país. SANTANDERES En los Santanderes los cítricos representan 45% de los frutales y están conformados principalmente por mandarina, naranja, limón y tangelo. Se considera que existen condiciones agroclimáticas muy favorables para este tipo de cultivo. En el año de 1996 alcanzaron un área total de 8.325 hectáreas con una producción de 79.703 toneladas con un rendimiento aproximado de 13 tlha. Tabla 22 : Areas plantadas, producción de cítricos y rendimiento en el departamento de Santander. 1996 Provincia Provincia de Soto Provincia de Vélez Provincia Comuneros Provincia de Mares Provincia de Guamenta García Rovira Total. Hectáreas 5.765.0 1.006.0 778.0 519.0 241 .0 16.0 8.325.0. Porcentaje 69.25 12.08 9.35 6.23 2.90 0.19 100.0. Fuente: Urpa, Santander. 1996 Tabla 23 : Area citrícola en el departamento de Santander de acuerdo a la especie. Producto Mandarina (china o criolla) Naranja Tangelo Limón Total. Hectáreas 3.855 2.314 1.615 541 8.325. Porcentaje 46.3 27.8 19.4 6.5 100. Eaciffin.doc 1 8.

(29) VALLE DEL CAUCA Tabla 24 : Areas plantadas, producción de ¿ítricos y rendimiento en el Valle del Cauca. 1996. Municipios ________________ Cali Alcalá* Andalucía Ansermanuevo Argelia Bolívar Buga Bugalagrande Caicedonia* Candelaria Cartago Dagua Darién El Aguila El Cairo El Cerrito El Davio Florida Ginebra Aguacarí Jamundí La Cumbre La Unión La Victoria Obando Palmira Pradera Restrepo Riofrío Roldanillo San Pedro Sevilla* Toro Trujillo Tuluá Ulloa* Víjes Yotoco Yumbo Zarzal TOTAL. Hectáreas producción 33.0 374.0 160.0 18.0 10.0 7.0 46.0 270.0 560.8 18.0 37.0 72.0 23.0 12.0 20.0 3.0 11.0 75.0 25.0 40.0 255.0 23.0 36.0 80.0 30.0 187.0 28.0 19.0 30.0 65.0 22.0 130.0 25.0 4.0 80.0 120.0 15.0 40.0 27.0 i9.o 3.049.0. Hectáreas plantadas 48.0 546.0 160.0 18.0 10.0 12.0 51.0 370.0 1 .080.0 18.0 63.0 72.0 23.0 12.0 20.0 7.0 11.0 75.0 25.0 50.0 267.0 27.0 45.0 80.0 65.0 189.0 32.0 19.0 32.0 65.0 22.0 230.0 25.0 4.0 98.0 283.0 15.0 44.0 27.0 33.0 4.273.0. Producción toneladas 495.0 11.220.0 3.698.0 180.0 200.0 140.0 644.0 7.560.0 22.432.0 324.0 1.110.0 1.044.0 184.0 288.0 400.0 27.0 198.0 1.500.0 450.0 1.000.0 3.851.0 345.0 720.0 1.064.0 600.0 3.740.0 384 266.0 630.0 1.300.0 308.0 4.550.0 363.0 120.0 1.200.0 3.600.0 210.0 580.0 378.0 380.0 76.953.0. Rendimiento Ton/ha. 15.00 30.0 24.80 10.00 20.00 20.00 14.00 28.00 40.00 18.00 30.00 14.50 8.00 24.00 20.00 9.00 18.00 20.00 18.00 25.00 15.10 15.00 20.00 13.30 20.00 20.00 13.00 14.00 21.00 20.00 14.00 35.00 14.50 30.00 15.00 30.0 14.00 14.50 14.00 20.00 25.2. * Comité de Cafeteros. Fuente: Urpa, Valle del Cauca. 1996. L. Eacitfin.doc 9. r. :-).

(30) 2. ASPECTOS TECNOLOGICOS 2.1 SISTEMAS Y MODALIDADES DE PRODUCCIÓN. 1. Cítricos Monocultivo 2. Cítricos intercalados con piña (muy común en el departamento de Risaralda y se usa en los tres o cuatro primeros años del establecimiento). 3. Cítricos intercalados con maracuyá (se usa poco, y es practicada en los departamentos del Quindío y Norte del Valle). 4. Cítricos intercalados con papaya. 5. Cítricos intercalados con café, sistema de siembra muy común al inicio de! proyecto de diversificación de cítricos en la zona cafetera. Sistema poco recomendable debido al mal desarrollo de árboles, alta humedad relativa, presencia de plagas y enfermedades y regular producción, además de la falta de atención para la asociación. 6. Cítricos huertos pequeños, intercalados con café, plátano, aguacate. (3). Principales limitantes tecnológicas Las plagas y enfermedades de los cítricos constituyen una de las principales preocupaciones de la citricultura a nivel de las zonas productoras del pais. No solo por lo reciente de la citricultura en Colombia sino por las grandes inversiones realizadas por productores y empresas procesadoras. El aumento de las áreas del cultivo trae como consecuencia directa el aumento de los problemas de plagas y enfermedades; a continuación se relaciona la problemática a nivel de país de acuerdo con el taller lnterregional Diagnóstico y Priorización, realizado en noviembre de 1995.. PLAGAS Minador de los cítricos (Phy!Iocnistis citrella stainton) (Lepidoptera: Gracillariidae) , polilla que se ha encontrado diseminada en la mayoria de las regiones citrícolas del pais, menos los Llanos Orientales, a pesar de su reciente introducción e identificación en abril de 1995 por el doctor Jaime Orozco de Cenicafé, en seis meses a invadido las zonas citrícolas de Colombia. Esta plaga puede llegar a causar pérdidas económicas altas si se tiene en cuenta datos de otros países como China, donde la reducción de la producción llega hasta 40% ; además se ha reportado en Cuba, la Florida (EE.UU), España y países asiáticos.. Eacitfiri.doc 20.

(31) Se observa que el daño de Phyllocnistis citrella staiton es causado por la larva en el estado de brotación del árbol, con una edad no superior a 4-6 semanas. Especialmente se observan daños en tallos tiernos suculentos y rara vez en frutos, como consecuencia se produce deterioro en el crecimiento, ausencia de floración y por tanto, deformación de fruto.. Causas • Transporte de material de propagación, sin inspección y licencia previa del lOA. • Desconocimiento de la plaga por parte de los agricultores y aún de los mismos técnicos. • Fenología especial de los cítricos en el trópico donde hay brotación constante • Susceptibilidad de todas las especies comerciales. • Aplicación indiscriminada de insecticidas en algunas zonas como la Regional Tres.. Estrategia En vista del grave problema se creó un Comité Interinstitucional para el. estudio de la plaga con énfasis en los siguientes aspectos • Identificación del insecto • Determinación del ciclo biológico • Presencia de enemigos naturales • Epidemiología • Determinación del daño económico • Evaluación de productos químicos. Oferta Existe suficiente información sobre PhyI!ocnistis citrella staiton en los países donde se ha establecido. En el país se han identificado 33 controladores biológicos (21 predatores y 12 parasitoides), y muchos de los parasitoides son similares a los del café. Está reglamentado el transporte de material vegetativo, y los parámetros de evaluación por medio del monitoreo. Asocítricos publicó dos boletines sobre las recomendaciones para el control de la Phy!Iocnistis citrella, y Corpoica Regional Cinco realizo estudios sobre control biológico y medidas de manejo integrado.. L. Déficit • Evaluación de la eficiencia de los insectos benéficos • Estudio de la dinámica poblackErnal y niveles de daño económico. Eacitfin.doc 21.

(32) 4. Instituciones: Comité técnico minador de los Cítricos: ICA, Corpoica, Universidad de Caldas, Asocítricos, Comité de Cafeteros de Risaralda y Universidad de la Florida.. ORTHEZIA (Orthezia praelonga), esta naciente citricultura enfrenta hoy una plaga como es Douglas (Hemoptera - cocoidea -Ortheziidae) originaria de la América tropical y conocida con el nombre de "Piojo Blanco" o simplemente "Orthezia" que podría limitar en algunas regiones el cultivo y la expansión de los cítricos, creando así desestímulos a la evolución de esta especie. Esta plaga a sido reportada atacando a más de 70 hospederos. Hoy está concentrada en la zona central cafetera "departamento de Risaralda donde hay más de 60 huertos afectados y en el municipio de la Tebaida (Quindío)".. Causas • Demasiados hospederos • Condiciones climáticas favorables para el desarrollo de la plaga • Transporte de material vegetativo indiscriminadamente • Uso indiscriminado de agroquímicos • Falta de inspecciones oportunas en los huertos • Excesivo control de malezas. Estrategia Manejo Integrado de Plagas. Oferta Recomendaciones: lavado total del árbol con 30 litros de agua a 200 libras por pulgada cuadrada para la zona plana del Valle del Cauca. En la zona central cafetera se usa cinco litros de agua más 60 gramos de jabón de coco o 13 centímetros de aceite, últimamente se usa jabón industrial más aceite agrícola, además, usar cinta transparente de polipropileno alrededor del tronco la cual se impregna con un producto químico pegante. Control biológico, Hyperispis sp, Chysopa y algunas especies de Chinches y dípteros predadores. Plegables para la zona plana del Valle del Cauca Plegable Cenicafé Cartilla Corpoica (doctora Fulvia García) Boletín Asocítricos. Eacitfin.doc 22.

(33) Déficit Estudios sobre dinámica poblacional de Orthezia y sus niveles de daño económico. Manejo de Orthezia en el cultivo de los cítricos con manejo entomológicos y control químico. Regionales con problemas 9 y 5 (zona central cafetera).. Instituciones: Cenicafé, Corpoica Regionales Cinco y Nueve ÁCARO TOSTADOR (Phy!locoptrupta oleivora); Ashmead, (Acarina: Eriophydae); Acaro blanco Polyphagotarsonemus Latas (Acarina: Tarsonemidae) Los ácaros son considerados como la plaga de mayor importancia desde que se inició la producción citrícola comercial en el mundo, es el problema principal en la región caribe, especialmente en Florida, Costa ' Rica, México, Venezuela, Brasil, Argentina, Perú, Chile y últimamente en Colombia con alta incidencia, convirtiéndose en plaga altamente importante. Aunque ataca todas las parte aéreas de la planta su daño es más aparente en las frutas ; los cuales deterioran su apariencia externa. Estas plagas son cosmopolita, pero se está presentando con mayor incidencia en la zona central cafetera.. Causas: Se puede señalar entre otras • Variedades susceptibles • Alta aplicación de acaricidas • Falta de inspecciones oportunas • Falta de monitoreo para definir el control químico • Altas densidades de siembra • Diseminación por operaciones varias entre los huertos. 1. -. j.flhOt St. Estrategia Manejo Integrado de Plagas. Oferta • Control químico con acaricidas convencionales • Control a base de azufre y fungicidas acaricidas • Dinámica poblacional • Literatura de otros países y guías para monitoreo que se puedan adaptar Eacitfin.dóc 23.

(34) Déficit • Publicar trabajo de dinámica poblacional del ácaro en la toronja en Caribia. • Evaluar control biológico y microbiológico • Ajustar guías de monitoreo para el trópico • Estudio de dinámica poblacional en diferentes zonas del país • Investigación en productos no convencionales Instituciones: Las siguientes entidades tienen trabajos sobre ácaros: ICA, Corpoica Regionales Tres, Cinco y Nueve, Universidad de Caldas y la Universidad Nacional de Palmira además de las Universidades de Sao Paulo en Brasil y Cuba. Regionales con problemas: Tres, Cuatro, Cinco, Siete, Ocho y Nueve. Pero donde está más acentuado el problema es en la zona central cafetera, ya que el ácaro está afectando la calidad del fruto para mercado en fresco. En la Regional Nueve intervienen más de 20 comercializadoras para mercados en fresco. EL PICUDO DE LOS CÍTRICOS. Compsus viridilineautus Jekel (Coleoptera : Curculionidae). Para agravar aún más la situación citrícola, a finales de 1995 se encontró en algunas fincas de la zona citrícola del departamento del Quindío una población considerablemente alta de diferentes éspecies de picudos causando daños de importancia económica al alimentarse del follaje, flores y frutos recién formados. Las larvas viven en el suelo alimentándose de las raíces de los árboles encontrándose larvas a metro y medio de profundidad. El Picudo es un plaga de importancia económica en cítricos y debido a lo difícil de su control, Asocítricos en coordinación con los Comité de Cafeteros de Risaralda, Quindío, Corpoica e ICA ha creado un Comité para determinar acciones y la forma de enfrentar el problema dentro de un modelo de manejo integrado. Regionales con problemas: Regional Nueve Oferta Universidades de La Florida y de Sao Paulo Estrategia Manejo Integrado de Plagas Determinación de su ciclo biológico P resencia de enemigos naturales Eacitfin.doc 24.

(35) Dinámica poblacional y factores bióticos y abióticos relacionados. Determinación de daño económico Evaluación de productos químicos y biológicos Estudios sobre hábito del insecto AFIDOS (Homoptera: Aph!doidea: Aphididae) Toxoptera aurantii, Aphis gossypii, Aphis spiraecola). Plaga de amplia distribución en el mundo citrícola; en Colombia se encuentra ampliamente diseminada, debido a sus hábitos polífagos. Plaga importante en viveros, ya que transmite el virus de la "Tristeza"; causan daño directo en frutas recién formadas, además del enrollamiento de hojas tiernas y daños indirectos, transmitiendo enfermedades virosas y favoreciendo la presencia de fumagina, llegando a dementar la calidad externa del fruto.. Causas • Desconocimiento de los factores ambientales que afectan la incidencia de la plaga • Producción permanente de brotes vegetativos • Aplicación indiscriminada de productos químicos, principalmente carbonatos • Podas excesivas.. Estrategia U. Manejo Integrado de Plagas. Oferta • Tratamiento preventivo en viveros • Manejo de emulsificantes - aceites y jabones de vivero • Aislamiento de viveros (mallas) • Procesos de injertación asépticos • Aislamiento viveros de los huertos citrícolas más cercanos • Control microbiológico comercial con hongos • Capacitación a viveristas • Publicaciones sobre manejo de viveros Défjt • Manejo de áfidos en vivero • R eglamentación vivero sobre semilla certificada • I nvestigación dinámica poblacional de vectores • I nvestigación manejo de áfidos en cultivos jóvenes y producción • R econocimiento de épocas críticas de daño Eacitfin.doc 25.

(36) Instituciones:. Corpoica Regional Cinco, Programa Nacional MIP, Universidad. de La Florida.. (Thysanoptera: Thripidae); Heliothreps haemorrhoidales y se!enothrips inconsequens: Se encuentran reportados tanto en invernadero TRIPS. como en cultivos, son también plaga de importancia económica en aguacate y flores. Ultimamente se ha presentado causando serias pérdidas en algunos huertos citrícolas de la zona central cafetera, de acuerdo con estudios de Asocítricos. Esta plaga es raspador del fruto, deshidrata la fruta pequeña. Se encuentra en las regionales cuatro, siete y nueve, y puede volverse de importancia económica si no se le presta cuidado. Causas. • Estrés hídrico de la planta • Excesivo control de malezas • Muchos hospederos • Asociación con otros cultivos (cítricos - yuca) • Desconocimiento de la plaga por parte de los agricultores y técnicos Estrategia. Manejo Integrado de Plagas Oferta 4. • Control químico ( a corto plazo) • Aplicaciones frecuentes de riego Producto. Cartilla divulgativa sobre el uso de agroquímicos Déficit. • Estudio epidemilógico para la identificación de especies • Identificación de parásitos y predatores • Manejo biológico de la especie • No hay estudio sobre esta plaga en cítricos • Ajuste sobre el manejo de químicos Instituciones. Universidad de Caldas.. Eacitfin.doc 26.

(37) COMEJEN (Heterotermes sp (Isoptera: Rhinotermitidae): Ataca hospederos, entre otros Caña Panelera con daños de consideración, fue reportado como problema de cítricos en las regionales tres, siete y ocho, causando daño en la base del tronco y sistema radicular del árbol, en ataques severos puede matarlo además causa daño indirecto por el crecimiento de hongos que causan pudrición del pie y raíces radicular como : Phythopthora spp.. Causas: • Tala de bosques • Desconocimiento de la plaga • Existencia de muchos hospederos. Estrategia: • Manejo Integrado de Plagas • Control mecánico • Control químico • Destrucción de nidos y túneles • Limpieza del tronco. Oferta Cartillas forestales. Déficit • Identificación de especies • Identificación de hospederos. Instituciones: Corpoica Regionales tres, siete y ocho MOSCA DE LA FRUTA: existen varias especies del género Anastrepha y Ceratitis Capitata (Diptera: Tephritidae) que cubren toda la citricultura mundial, la más importante es Ceratitis capitata que se encuentra reportada atacando. cítricos en la regional cuatro y cinco. Aunque en el resto del país este grupo de especies puede considerarse plaga en relativa importancia ; cítricos, es un insecto que causa la mayor restricción para la exportación de fruta en fresco. Los problemas de mosca son más exclusivos de otros frutales que de cítricos.. Causa: • Muchos hospederos • Transporte de la fruta Eacitfin.doc 27.

(38) • Mal manejo sanitario de los cúltivos • Falta de monitoreo Estrategia Manejo Integrado de Plagas Oferta Existe oferta suficiente en reconocimiento, monitoreo y sistemas de control. Se han realizado varios cursos de capacitación y se encuentra suficiente material divulgativo (cartillas, videos y libros). Déficit • Reconocimiento de la plaga en zonas productoras • Erradicación con uso de técnicas del macho estéril Se debe tener una guía sobre las restricciones que existen en los mercados internaionales para exportar cítricos. Instituciones: ICA, Corpoica en todas la regionales PIOJO BLANCO: (Unaspis citri) (Homoptera: Diaspidae). Plaga de amplia distribución en la citricultura mundial encontrándose varias especies que atacan el tronco, ramas, frutas y hojas, causando pérdidas de vigor en los árboles y baja producción. Produce rajaduras en el tronco y ramas, llegando a provocar la muerte del árbol. La rajadura, es puerta de entrada de hongos que ocasionan pudrición basal sobre todo en limas ácidas tahití. Plaga reportada por las regionales tres, cuatro, siete y nueve, mundialmente está reconocido que existe una amplia gama de. controladores naturales, pero no son susceptibles de cría artificial. Causas. • Falta de manejo agronómico • Desconocimiento de la plaga por los productores Estrategias Manejo Integrado de Plagas. Eacitfin.doc 28.

(39) Oferta • Control biológico natural del 80% • Buen manejo de la plantación, drenajes, control de malezas, pintura de los troncos con caldo bondeles • Control mecánico (costal) • Manuales de cítricos - ICA • Manuales de cítricos - Federacafé • Literatura a nivel mundial Déficit • Falta de evaluación del control microbiológico y sus costos • Legislación para regulación del control biológico introducido • Trabajos en escalamiento comercial para la producción de biológicos • Concientizar a los productores Instituciones: Corpoica regionales tres, cuatro, cinco, siete y nueve, Universidad de Caldas. HORMIGAS La hormiga Arriera y la hormiga Loca. L. Causas • Falta de campañas • Falta de inspección Estrategia • Manejo Integrado de Plagas • Campañas sanitarias en Santander • Uso de cebos tóxicos en el Valle del Cauca • Se conoce el ciclo de vida Producto: • Cartillas y plegables Déficit • Investigación en control no convencional. • Evaluación de productos sobre reproducción • Ajuste de control químico con cebos, debido al alto costo de ingrediente activo Eaciffindoc 29.

(40) Instituciones: Corpoica, Federacafé, Universidad del Valle ( Hormiga Loca), Cenicaña (Hormiga Loca), C.I.B. (Hormiga Arriera). POLILLA DE LA NARANJA: (Gymnandrosoma aurantianum) (Lepidoptera: Oleuthreutidae). Plaga esporádica en cítricos, se presenta con mayor incidencia donde hay altas concentraciones de cosecha. Su control es fácil. Causas • Desconocimiento de la plaga • Sobremaduración de frutos Estrategia Manejo Integrado de Plagas Oferta • Manejo Agronómico • Control cultural (malezas, drenaje) • Recolección oportuna de frutos • Control biológico con Bacillus turingienses • Nó se requiere el uso de químicos • Publicación de la Universidad de Caldas • Manual de frutales del ICA • Universidad de Sao Paulo Déficit • Adoptar información del l.A.C. • Monitoreo de la plaga Instituciones: Corpoica regionales dos y tres ENFERMEDADES Los virus se encuentran ampliamente difundidos en el mundo atacando los cítricos. Existen aproximadamente doce especies de virus, viroides y micoplasmas; en el país solamente hay Tristeza, Exocortis, Psorosis y Xiloporosis. No se transmiten por semilla a excepción de la Psorosis.. Eacitfin.doc 3Q. 4.