News. Saborizantes e ingredientes Pesada y análisis en el laboratorio. El control óptimo de la humedad garantiza una calidad excelente

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News

Saborizantes e

ingredientes

Pesada y análisis en el laboratorio

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El control óptimo de la humedad

garantiza una calidad excelente

Shanghai Apple Flavour & Fragrance Co., Ltd. es uno de los principales fabricantes de saborizantes, fragancias y aditivos alimentarios, entre otras cosas, del mercado chino. Esta empresa confía en el analizador halógeno de la humedad y el valorador Karl Fischer de METTLER TOLEDO para determinar la proporción de humedad de la producción de 5000 variedades de producto.

Control de calidad de saborizantes y fragancias

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Control de la humedad de los saborizantes sólidos

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Editor

Mettler-Toledo AG

Laboratory & Weighing Technologies Im Langacher

CH-8606 Greifensee (Suiza)

Producción

Segment Marketing LAB Suiza

Artículos técnicos

Mettler-Toledo AG

- Laboratory & Weighing Technologies - Analytical Instruments

11794296 40.14

Sujeto a cambios técnicos. © Mettler-Toledo AG 08/01 Impreso en Suiza.

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Control de la humedad de los saborizantes líquidos

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Pesadas eficaces de formulaciones

gracias a las balanzas XP y el software LabX

La pesada de formulaciones en la industria de la alimentación y los sabo-rizantes exige una gran precisión, para que todos los lotes de productos acabados tengan exactamente la misma calidad. Por otro lado, a la hora de elaborar informes y gestionar los datos, es necesario cumplir con todos los requisitos de GxP para poder hacer un seguimiento y documentarlos con facilidad. La balanza de precisión XP junto con el software LabX de METTLER TOLEDO transforman el procedimiento tradicional de la pesada de formulaciones en un potente sistema de datos. Lo principal es hallar la mezcla adecuada 8jVaZhfj^ZgVfjZhZVcadhhVWdg^oVciZhYZ fjZhZigViZ!aV[dgbjaVX^‹cgZfj^ZgZegZX^" h^‹c#JcVbZoXaV^cXdggZXiVejZYZgZhjaiVg XdhidhVZ^cXajhdYZhVhigdhV#>cYZeZcY^Zc" iZbZciZ YZ aV XdbeaZ_^YVY YZ aVh [dgbj" aVX^dcZh! adh bViZg^VaZh d aVh XVci^YVYZh! aVhhdajX^dcZhYZeZhVYVYZ[dgbjaVX^dcZh YZ B:IIA:G IDA:9D hVi^h[VXZc idYVh aVh cZXZh^YVYZh# 9ZhYZ aV egZeVgVX^‹c YZ bZoXaVhYZ[dgbjaVX^dcZh]VhiVaVYdXj" bZciVX^‹cYZhjXdbedh^X^‹c!aVeZhVYVYZ [dgbjaVX^dcZhcjcXV]Vh^YdiVchZcX^aaV nhZ\jgV#AVWVaVcoVejZYZVabVXZcVgZc aVbZbdg^VdX]dgZXZiVh!Xdcjcb{m^bd YZYdXZXdbedcZciZh!fjZajZ\dhZejZYZc gZXjeZgVgXjVcYdhZVXdckZc^ZciZXdchd" ad ejahVg aV eVciVaaV i{Xi^a HbVgiHXgZZc# AVh XaVgVh ^chigjXX^dcZh n aV VnjYV eVgV aVeZhVYVXdcX‹Y^\dhYZXdadgaZ\j^Vg{c eVhdVeVhdedgZaegdXZY^b^ZcidYZeZhVYV YZ[dgbjaVX^dcZh#AV[jcX^‹c;dgb8]ZX` VhZ\jgVaVb{m^bVhZ\jg^YVY!nVfjZhdad eZgb^iZ ^cigdYjX^g Zc aV [dgbjaVX^‹c aVh bjZhigVh ^YZci^[^XVYVh# 6YZb{h! aVh [dg" bjaVX^dcZhhZejZYZceZhVgZc]dg^odciVa! ZckZgi^XVadedgadiZh#

Un potente software

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Cuatro pasos para

lograr automatizar la valoración

Paso 1

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Paso 2

Preparación

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El laboratorio de control de la calidad de Givaudan, en Ginebra, necesita una potente aplicación de valoración de alto rendimiento y resultados fiables, sin intervención del usuario. Siga leyendo para descubrir cómo ha reducido METTLER TOLEDO el tiempo de respuesta de este laboratorio de 2 días a unas pocas horas con un sistema de valoración automatizado.

Paso 3

Protección

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El dispositivo de manejo de la tapa CoverUp™ protege las muestras y el entorno.

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Paso 4

Documentación de los resultados

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Sistema de valoración con accesorios optimizado para requerir una intervención mínima por parte del usuario

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Figura 1. Medición por ATG-EM del material de envase (fuente: Collected Applications - Food)

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La calidad del envasado aumenta

la satisfacción del cliente

El envasado alimentario puede afectar significativamente a la calidad de los alimentos y, por consiguiente, tiene un profundo impacto en el producto, así como en la comodidad y satisfacción del cliente. El ATG de METTLER TOLEDO garantiza la calidad del material de envasado para las industrias de la alimentación y los saborizantes.

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Investigación del comportamiento de descomposición

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Mettler-Toledo S.A.E.

Miguel Hernández, 69-71

08908 L’Hospitalet de Llobregat (Barcelona), España Tel.: (93) 223 76 00

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Soluciones de pesada y equipos analíticos

Productos nuevos y tecnologías

de METTLER TOLEDO

METTLER TOLEDO suministra potentes soluciones que simplifican el trabajo en los laboratorios de todo el mundo. Combinando las tecnolo-gías más innovadoras con nuestra experiencia práctica, tenemos una proposición de gran valor que hacerle: precisión en los resultados y productividad al máximo nivel mundial.

E-Man Hybrid de RAININ: disfrute ahora mismo del pipeteo manual del futuro.

Al combinar la sencillez de una pipeta manual con las características y los beneficios adiciona-les de una pipeta electrónica, como una pantalla electrónica en tiempo real y otras funciones como un contador de ciclos o alertas técnicas y de mantenimiento, la excelente E-Man Hybrid reúne las ventajas de ambos sistemas en un solo producto.

www.mt.com/e-man Alimentos de primera gracias a los nuevos medidores de Brix portátiles

Los medidores portátiles Quick-Brix™ 60 y 90 son ideales para cualquier empresa de la industria agroalimentaria que necesite medir el contenido de azúcar (Brix) de manera fácil, fiable y rentable. Estos instrumentos son perfectos para determinar el momento exacto de la cosecha de la fruta y verdura, la calidad óptima de alimentos como la miel o la mermelada o el nivel de azúcar de las bebidas.

www.mt.com/quickbrix

El siguiente nivel de la valoración One Click®

La nueva versión 2 de la gama de valoración Excellence ofrece numerosas mejoras que aumentan la simplicidad, eficiencia y seguridad de la valoración. El nuevo cambiador de mues-tras Rondo 30 manipula con flexibilidad com-plejos procedimientos de valoración y permite un ahorro en muestras de gran valor debido al menor volumen del vaso. El potente software de valoración LabX para PC ofrece un control total y guarda todos los datos en la base de datos. Descubra las demás ventajas y los avances de la valoración One Click®:

www.mt.com/one-click-titration Sensores de valoración de conexión en caliente garantizan el aroma adecuado de los saborizantes

Ahora tiene a su disposición una completa gama de 17 sensores de valoración de vidrio de pH, plata y platino que se pueden conectar en caliente. Estos sensores cubren todas las aplica-ciones posibles, desde mediaplica-ciones de pH habi-tuales hasta valoraciones especiales en matrices de muestras complejas. El chip del sensor en la cabeza del electrodo almacena todos los datos relevantes que se leen automáticamente al con-figurar el valorador cuando se conecta el sensor. Su diseño ha sido optimizado para ofrecer un menor tiempo de respuesta y un mejor equilibrio de la señal, además de resistencia y durabilidad para conseguir resultados fiables en una gran variedad de matrices de muestras.

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