REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA
- 2009
Veterinaria de San Marcos
Autor:
Ing. M Sc Roy Florián Lescano.
Universidad Nacional de Cajamarca
Establecimiento de la asociación
Rye grass (
)
Trébol Blanco (
)
Lolium multiflorum
Trifolium repens
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I. PresentaciónEl presente art ículo trata sobre el establecimiento de la asociación Rye grass (Lolium multiflorum) – Trébol Blanco (Trifolium repens) en Cajamarca, que es una cuenca lechera importante en el país, no tanto por la productividad de leche, sino por la producción o volumen total de leche que produce. Esta asociación forrajera constituye la base de la alimentación del ganado vacuno productor de leche, la misma que ha sido instalada hace aproximadamente 50 años, y se encuentra deteriorada por el sobre pastoreo y el deficiente manejo, requiriendo: una urgente renovación parcial o total; aireación del suelo; control de malezas y; fertilización de mantenimiento. Entre los años 1970 y 1980 se han realizado varios trabajos de investigación en la Universidad Nacional de Cajamarca y en el INIA Cajamarca en pastos temporales y perennes, destacando esta asociación por su gran adaptación al medio y su larga vida productiva (Florián, 2006). En Cajamarca la producción de pasto no cubre las necesidades alimenticias del ganado tanto en cantidad como en calidad, sobre todo durante la época de sequía (de Junio a Noviembre) y los ganaderos recurren al uso de suplementos alimenticios de bajo valor nutritivo como pancamel, coromel, esparragomel, etc. que podrían ser utilizados en la alimentación de ganado vacuno de engorde, o para vacas en seca, vaquillas y
Establecimiento de la asociación Rye gr ass (
Lolium
multiflor um)
– Tr ébol Blanco (
Trifolium repens
)
Roy F lorián Lescano ( [email protected]) vaquillonas, pero no en vacas en producción de leche o en gestantes en el último tercio. Este documento abarcará todos los aspectos a tenerse en cuenta para la instalación de pastos permanentes, tales como: Instalación previa de jardines agrostológicos para comparar aspectos de rendimiento y valor nutritivo con otras especies forrajeras, problemas sobre la degradación de pasturas, sobre cultivos agrícolas de rotación, establecimiento propiamente dicho de la asociación forrajera, características de una buena planta forrajera y ventajas de la asociaciones de gramíneas – leguminosas.
I I . I n st a la ción d e J a r d in es Agrostológicos
La instalación de varias especies forrajeras, ya sea puras o en monocultivo y/o asociadas es importante para comparar rendimiento valor nutritivo y longevidad, y de esta manera elegir posteriormente aquellas que destacan para propagarlas en áreas mucho más grandes. Algunas de las especies instaladas en la cuenca lechera de Cajamarca se han dejado de cultivar, posiblemente por su corta vida productiva ante las inclemencias del tiempo o por mal manejo por parte de los productores agropecuarios. En los últimos años se está instalando nuevas especies y variedades forrajeras con buenos rendimientos y alto valor nutritivo, pero que al mismo tiempo son muy exigentes en prácticas de manejo, como fertilización, control oportuno de malezas y edad
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de corte, etc., que si no se toman en cuenta afectan la producción de la pastura o terminan con su ciclo productivo (Gonzales, 2006). III. Degradación de las Pasturas Una pastura perenne se degrada cuando su cobertura o porcentaje en la composición florística total disminuye significativamente por : la pérdida de fertilidad de los suelos, falta de fertilización de mantenimiento, falta de control de malezas, de riegos frecuentes; por compactación del suelo debido al sobre pastoreo, así como invasión de malezas y pastos naturalizados poco deseables, como el kikuyo (P ennisetum clandestinum), que invade las pasturas a través de semilla vegetativa ( rizomas y estolones ) y botánica ( Bojórquez y Ordoñez, 2004).IV. Cultivos agrícolas en Rotación
Para sembrar pasturas en áreas degradadas, se debe preparar el terreno y sembrar previamente cultivos agrícolas como papa, maíz, haba, etc., durante tres años. De esta forma, las continuas labores culturales de deshierbo, aporque y cosecha van eliminando las plántulas de kikuyo, pero junto con la pastura instalada van creciendo malezas como las de hoja ancha (malva, llantén, lengua de vaca, etc.). Una ventaja de estos cultivos de rotación es que el terreno queda mullido o suelto, facilitando la nivelación para la siembra, las labores de abonamiento, el tapado de la semilla, condiciones óptimas para la germinación de las pequeñas semillas de pastos y la emergencia de las plántulas. Cuando no se puede esperar tres años para volver a sembrar pasto, ya que los productores agropecuarios requieren de forraje disponible para la alimentación de sus animales en forma constante, se puede recurrir a una siembra de pasto sobre las pasturas degradadas como una alternativa a la siembra de cultivos agrícolas de rotación, iniciando el aprovechamiento del pasto después de cuatro meses de la siembra (Bojórquez y Ordoñez, 2004).
V. E st a b lecim ien t o d e P a st u r a s Perennes
El conocimiento de las condiciones agroecológicas de la zona, como temperatura, precipitación pluvial y fertilidad del suelo, son elementos básicos para establecer y aprovechar la producción de una pastura (Lemus, 2002). La preparación de terreno para la siembra de pastos debe ser buena debido a que las semillas son de tamaño pequeño; entonces el suelo debe quedar bien mullido o suelto para permitir la emergencia de las plántulas y rápido establecimiento. La clave para conseguir un suelo con condiciones aptas para una instalación exitosa radica fundamentalmente en el tiempo de barbecho, el cual debe realizarse de uno a dos meses antes de la siembra, a fin de provocar la emergencia de malezas para después ser removidas y provocar una descomposición de raíces favoreciendo la formación de macroporos, una estructura granular y una textura suelta.
De una manera general, las gramíneas requieren de una profundidad de siembra de 2.5 cm, mientras que las leguminosas no deberían profundizarse más de 1.5 cm, dependiendo de su tamaño (Pozzulo, 2004).
Cayleyet al.(1998), citado por Velasco et al., (2002), al estudiar, en Hamilton, Australia,
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el crecimiento de praderas deLolium perenne y Trifolium subterraneum durante 1979 a 1987, consignaron que durante el invierno la tasa de crecimiento fue constante, mientras que en primavera fue acelerada y bajó durante el verano. El momento óptimo de defoliación del Lolium perennepara obtener la máxima producción de forraje debe ser de 5, 6, 6 y 4 semanas para verano , ot oño, invierno y primavera, respectivamente, una vez que la masa de hojas verdes ha alcanzado su más alto nivel y antes que se acelere la tasa de pérdida por senescencia y descomposición.VI. Ca r acter íst ica s d e un a b u en a Planta Forrajera
El Rye grass perenne es considerado la mejor opción forrajera en las zonas de clima templado por sus altos rendimientos, calidad nutritiva y habilidad para crecer en gran diversidad de suelos (Velascoet al., 2002). El Rye grass tiene un alto rango de adaptación a los suelos, prefiriendo los fértiles con buen drenaje. Tolera períodos largos de humedad (15 a 20 días), así como suelos ácidos y alcalinos ( pH 5.5 a 7.8); cuando este es menor que 5.0, la toxicidad por aluminio puede ser un problema (Alarcón, 2007). Características de una buena planta forrajera:
1. Deb e ser pa la ta ble o ap et ecib le p or el gan a d o. El grado de gustocidad de una planta.Varía con el tipo de ganado. Pues las distintas especies de animales aprecian de diferente forma un mismo pasto.
2. Nutritiva y digestible. La composición de una planta forrajera deber ser tal, que la relación de proteínafibra sea de 1: 2 que es la más
conveniente para los herbívoros. Es decir que tenga proporción de proteína, hidratos de carbono y baja proporción de fibra. La cantidad de estos elementos hacen variar la calidad y la digestibilidad de ellos.
3. No debe ser t óxica. Debe estar libre de sustancias que puedan ocasionar trastornos o la muerte de animal. La toxicidad en las plantas forrajeras es algo relativo, pues hay plantas que son toxicas para algunos animales y no para otros. Algunas leguminosas, como el trébol rojo, blanco y alfalfas usadas antes de la floración, pueden provocar ciertos trastornos de toxicidad. 4. Producir altos rendimientos. Tienen que tener
ciertas condiciones para producir altos rendimientos de materia seca y recuperarse con facilidad y rapidez. El rendimiento de una especie forrajera depende de los siguientes factores: Intrínsecos. Que están relacionados con la constitución genética y Extrínsecos o ambientales. Tales como la luz, temperatura, humedad, etc. La interacción de ambos factores hacen que una especie pueda ser productiva o no. 5. Que sea perenne y rústica. Para alcanzar alta productividad es necesario que la especie forrajera sea perenne, pues esta característica disminuye los costos de producción y hace posible la utilización de ella en periodos más largos. El poseer cierta rusticidad permite que resista el pastoreo y pisoteo de los animales, el corte frecuente y las condiciones ecológicas del medio, para que no sea invadida por especies de inferior calidad.
6. Ad a p t a ción a l med io y que responda positivamente a la relación ambiente suelo, clima.
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7. Fácil establecimiento y manipulación en el proceso de siembra.8. Capacidad para producir semillas y competir con las malezas.
VII. Asociaciones Forrajeras
Alarcón (2007) menciona que el establecimiento de leguminosas forrajeras asociadas con pastos anuales permite un incremento en la acumulación de forraje, no solo debido a la fijación de nitrógeno sino a una acumulación de forraje en los diferentes estratos. Entre las ventajas de las mezclas de gramíneas y leguminosas tenemos:
1. Mejor aprovechamiento del suelo por el diferente tamaño de las raíces, las gramíneas tienen raíces superficiales y las leguminosas más profundas. 2. Mayor cobertura del suelo por el diferente hábito de crecimiento de las plantas, algunas son erguidas, otras rastreras. 3. Menor invasión de malezas por estar el suelo cubierto con especies cultivadas. 4. Mayor rendimiento de forraje en cuanto a cantidad y calidad. 5. Aumenta la soportabilidad o capacidad de carga de la pastura. 6. Proporciona una ración balanceada para los animales en cuanto a proteína (leguminosas) y energía (gramíneas). 7. Mejora la palatabilidad y digestibilidad de la pastura. 8. Disminuye las pérdidas por heladas y sequías, debido a que se forma un microclima protector de la evaporación de la humedad del suelo y del descenso de temperatura. 9. Fijación del nitrógeno del aire por las bacterias Rhyzobium que viven en simbiosis con las raíces de las leguminosas. VIII. Conclusiones Para realizar un buen establecimiento de pastos perennes después de la degradación de una pastura que requiere renovación total, se debe prestar especial atención desde las acciones preliminares, como la elección del terreno adecuado y de las especies forrajeras a instalar; luego realizar una buena preparación de terreno y una siembra adecuada a fin de tener un rápido establecimiento.
De igual manera se debe procurar brindar todas las prácticas de manejo a la pastura en proceso de establecimiento, tales como: riegos ligeros, control oportuno de malezas, fertilización y frecuencia de corte oportuna, a fin de que tenga larga vida productiva.
IX. Literatura Citada
1. Alarcón Z.B. 2007. Producción de forraje verde para ganado bovino en invierno. Reporte de resultados primer año. Instituto de Investigación y Capacitación Agropecuaria, Acuícola y Forestal del Estado de México. Universidad Autónoma de Chapingo México. 58 p. 2. Bojórquez R., C. y Ordoñez F., J . 2004. Establecimiento deLolium multiflorumcon cinco densidades sobre pasturas degradadas como una alternativa a la siembra de cultivos agrícolas. Revista de Investigaciones Veterinarias del Perú. 15 (2): p. 8791. 3. Florián R. 2006. Rendimiento y composición
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en San Marcos Cajamarca. Revista Científica de la Escuela de Post Grado. Universidad Nacional de Cajamarca. 2 (2): p. 173181. 4. Gonzales G. 2006. Estudio y evaluación en la introducción de pasturas: Cultivos puros y asociados (Allpachaca 3,350 msnm) Programa de Investigación en Pastos y Ganadería. U.N.S.C.H. Ayacucho Perú. p.9.5. Lemus R .V. 2002. Desempeño de una pradera irrigada en clima templado, establecida para el pastoreo con bovinos lecheros. Centro de Enseñanza, Investigación y Extensión en Producción de Bovinos y Caprinos. Facultad de Medicina veterinaria y Zootecnia. UNAM. México. vol. 33 N. 01 p. 1127.
6. Nu ñ ez H ., Esp in oza J ., Sa lin a s H ., Gutierrez J ., Medina G. y Dovel R. 2002. Guía de manejo de praderas de gramíneas de clima templado en México. Instituto Nacional de Investigación Forestales y Agropecuarias en México. México. p. 16. 7. Pozzolo O. 2008. Implantación de pasturas. INTA Concepción del Uruguay, Entre Ríos, Argentina. 8. Velasco M.E., Hernández A. González V., Pérez J . y Vaq uer a H. 2002. Curvas estacionales de crecimiento de Ballico perenne. Revista Fitotecnia Mexicana. Vol. 25 N 001. Sociedad mexicana de Fitotecnia, A.C. Chapingo, México. p. 97106.
9. Velasco M.E., Hernández A. y González V. 2007. Cambios en Componentes del rendimiento de una pradera de Ballico perenne, en respuesta a la frecuencia de corte. Revista Fitotecnia Mexicana. Vol. 30 N. 001. Sociedad mexicana de Fitotecnia, A.C. Chapingo, México. p. 7987.
