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EDUCACION PARA LA SALUD Y PREVENCION DE LA MALNUTRICION EN EL ADULTO MAYOR

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Academic year: 2021

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EDUCACION PARA LA SALUD Y

EDUCACION PARA LA SALUD Y

PREVENCION DE LA

PREVENCION DE LA

MALNUTRICION EN

MALNUTRICION EN

EL ADULTO MAYOR 

EL ADULTO MAYOR 

ENFERMERÍA ERONTO-GERIATRIA 

ENFERMERÍA ERONTO-GERIATRIA 

DOCENTE: IMELDA BATALLA 

DOCENTE: IMELDA BATALLA 

ENFERMERIA GENERAL ENFERMERIA GENERAL 602 602  Alumno:  Alumno:

S!EILA GUADALUPE GOME" #UIAB

S!EILA GUADALUPE GOME" #UIAB

!A"IM YOUSEF CARDENAS MENDE"

!A"IM YOUSEF CARDENAS MENDE"

 AURORA BEATRI

 AURORA BEATRI" IC LORA " IC LORA 

 ADRIANA MARIB

 ADRIANA MARIBEL !AU CAEL !AU CAMALMAL

GABRIELA PERE" CAMPOS

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••El objetivo de la promoción de la salud en la poblaciónEl objetivo de la promoción de la salud en la población anciana es mantener el mayor grado de autonomía y evitar la anciana es mantener el mayor grado de autonomía y evitar la aparición de enfermedades. Establece como máxima prioridad aparición de enfermedades. Establece como máxima prioridad mejorar la calidad de vida, cosa que implica fomentar mejorar la calidad de vida, cosa que implica fomentar comportamientos que favorezcan un estilo de vida adecuado. comportamientos que favorezcan un estilo de vida adecuado. Sin embargo, en los ancianos la prevención de enfermedades Sin embargo, en los ancianos la prevención de enfermedades tiene aspectos especiales. En mucas ocasiones las tiene aspectos especiales. En mucas ocasiones las enfermedades están ya presentes y quizás más importantes enfermedades están ya presentes y quizás más importantes que los objetivos clásicos de disminuir la mortalidad y que los objetivos clásicos de disminuir la mortalidad y aumentar la expectativa de vida, son los objetivos de prevenir aumentar la expectativa de vida, son los objetivos de prevenir y retrasar el deterioro funcional, evitar la dependencia y y retrasar el deterioro funcional, evitar la dependencia y mantener la autonomía y la calidad de

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INTERACCIÓN FARMACOLÓGICA 

!a absorción de fármacos puede modi"carse con la edad, sin embargo, diversos estudios demuestran que es el parámetro farmacológico menos afectado.

#lgunos factores asociados a estos cambios son$

•%enor acidez gástrica

•&isminución de la super"cie de absorción

•'etardo en el vaciamiento gástrico

•%ovilidad intestinal disminuida

•(resencia de fármacos concomitantes que inter"eren en su absorción

•&istribución Se an demostrado varios cambios en la composición corporal en el anciano que pueden afectar la distribución de fármacos en los distintos compartimientos del

organismo$

•'educción de la masa magra

•#umento del tejido adiposo

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FARMACODINAMIA 

#/n cuando se requiere de mayores estudios, existe ya evidencia de diferencias en la respuesta a fármacos entre jóvenes y ancianos. Estas diferencias no sólo tienen relación con la cantidad y sensibilidad

de los receptores en diversos tejidos sino tambi0n con la mayor o menor integridad de diversos mecanismos omeostáticos del

individuo. 1on relación a estos /ltimos podemos se2alar la mayor tendencia a ipotermia producida por alcool, neurol0pticos y

antidepresivos tricíclicos, entre otros. &e igual forma la ipotensión postural, inducida por antiipertensivos, neurol0pticos,

3enzodiazepinas y agentes antipar4insonianos.

5ármacos con acción sobre el sistema nervioso central tales como sedantes y tranquilizantes pueden entorpecer el control postural y favorecer la ocurrencia de caídas.

(5)

 AISLAMIENTO SOCIAL

El aislamiento social en la vejez

está relacionado con un deterioro de las capacidades físicas y mentales. !a comunicación con los miembros de la familia, los amigos, los vecinos, los compa2eros y los grupos comunitarios es fundamental para la salud en todas las edades, pero más a/n en los ancianos ya que es más probable que las personas mayores pierdan a sus seres queridos y amigos y sean más vulnerables a la soledad, al aislamiento social y a la disponibilidad de un grupo social más reducido.

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FACTORES NEGATIVOS

Soledad.

#islamiento social.

#nalfabetismo y falta de educación.

#buso de los mayores.

Explotación "nanciera.

Exposición a situaciones de con7icto.

5alta de personas signi"cativas de soporte.

#lteración del bienestar.

1ambio de su entorno y vida abitual.

8ncidentes traumáticos o acontecimientos

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 ALIMENTOS PROCESADOS

9ay estudios que demuestran que una buena dieta en la

edad avanzada reduce el riesgo de osteoporosis,

ipertensión arterial, enfermedades cardíacas y algunos

tipos de cáncer. # medida que envejece, usted puede

necesitar menos energía. (ero a/n así necesitará la

misma cantidad de nutrientes en los alimentos. (ara

obtenerlos$

Elija una variedad de alimentos saludables

Evite las calorías vacías, que son alimentos con mucas

calorías pero pocos nutrientes, tales como las papas

fritas, las galletas dulces, las gaseosas y el alcool

(re"era alimentos con bajo nivel de colesterol y grasas,

especialmente las grasas saturadas y trans

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FACTORES PSICOLOGICOS QUE INTERVIENEN EN LA

MALNUTRICION

 Apatía.- La apatía se maniiesta p!" #n "!t#n$! $esinte"%s $e &as pe"s!nas pata emp"en$e" n#e'as a(ti'i$a$es ) "ea&i*a" a+#e&&as +#e (!ti$ianamente p"!$#(ían satisa((i,n.

L!s a$#&t!s ma)!"es p!$"ían in(&#s! aan$!na" s# i/iene pe"s!na& ) s# a&imenta(i,n. Sien$! así (a#sa $e &a pe"$i$a $e pes! ) p!" &! tant! #na ma&n#t"i(i,n.

(9)

DEPRESION

Dep"esi,n.- E& a$#&t! ma)!" tiene e& anim! $ep"imi$! (asi t!$! e& $ía0 a) #na ma"(a$a $ismin#(i,n $e& inte"%s ! p&a(e" en t!$as ! (asi t!$as &as a(ti'i$a$es0

(10)

 ANSIEDAD

 Ansie$a$1 EL a$#&t! ma)!" pasa p!" #n esta$! $e p"e!(#pa(i,n e2(esi'a $e p!" &! men!s seis meses $e e'!&#(i,n0 a(!mpa3a$! $e $ii(#&ta$ pa"a $!"mi"0 in+#iet#$

! impa(ien(ia ) pe"$i$a $e& apetit!.

E& a$#&t! ma)!" se m#est"a /ene"a&mente (!m! #na a/ita(i,n ne"'i!sa0 m!ti'a$a (!n "e(#en(ia p!" e& tem!" a s#"i" pe"$i$as ) sepa"a(i!nes0 in(&#)e ma& #m!"0 i""itai&i$a$ )

asta (!n$#(tas a/"esi'as.

F"e(#entemente se as!(ia a $istint!s sínt!mas ísi(!s (!m! ten(i,n m#s(#&a"0 tem&!"es0 mia&/ias ) ati/a. En m#(as !(asi!nes asta $e4an $e (!me" ! (!men (anti$a$es pe+#e3as.

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 ANGUSTIA 

 An/#stia.- E& a$#&t! ma)!" pasa p!" #n esta$! em!(i!na& pen!s! ) $e s#"imient! psí+#i(! $!n$e e& s#4et! "esp!n$e ante #n mie$! $es(!n!(i$,0 se p"esentan (ami!s en e& !"/anism! (!m! &a s#$!"a(i,n0 &a ta+#i(a"$ia0 tem&!"es0 a&ta $e&

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DIETAS ESPECIALES 5 TERAPEUTICAS EN ADULTO MA5OR 

$#UE ES UNA DIETA%

Una $ieta es e& tip!0 (anti$a$ ) (a&i$a$ $e a&iment! ) ei$a +#e

$eem!s (!ns#mi".

Dieta terapéutica

Las dietas terapéuticas son aquellas dietas que se necesitan para el tratamiento de determinadas enfermedades y que sirven para curarlas o compensarlas, a veces, como único tratamiento o como tratamiento combinado con otras medidas terapéuticas.

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RICA EN FI6RA 

  Se indica para promover un transito intestinal más rápido y las heces pasen un menor tiempo en el tracto gastrointestinal.

Las fibras solubles e insolubles de los alimentos sirven de lastre y esto promueve una limpieza interior delos intestinos

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DIETA ASTRINGENTE

:na dieta astringente nos interesa cuando

necesitamos una excreción no muy 7uida, no muy

abundante, que no provoque iperperistaltismo

intestinal.

8ndicaciones de la dieta astringente y sin residuo

diarrea banal

enfermedad de 1ron

ileostomía, colostomía

resecciones intestinales

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FASES DE LA DIETA ASTRINGENTE

In&'&o () l* (&)+*1

 ee a/#a $e a""!*

#na ei$a $e "ep!si(i,n e&e(t"!&íti(a pa"a e'ita"

(17)

6A7A EN SAL

El +*m*,o () l* o.'&/n

.).))n+* un* '*n+&(*( +&'*

*.* un *(ul+o1

Se/#i" #na $ieta a4a en s!$i! a)#$a

a (!nt"!&a"1

&a p"esi,n san/#ínea a&ta

8ipe"tensi,n9

 e& in(a*,n0 ) "eten(i,n $e a/#a 8 e&

e$ema9

(18)

E7EMPLOS DE MENU

D)*uno F.u+* 3.)'* C).)*l) 4*5o )n o(&o '*l&)n+) o 3.o7 L)'8) P*n &n+)9.*l 4*5o )n o(&o M*.9*.&n* o m*n+)u&ll* () '*'*8u)+) 'on )l o(&o .)(u'&(o  Almu).;o

P*<o **(o m*9.o &n 9.**7 'on *n &n+)9.*l 'on mo+*;* 4*5* )n o(&o

"*n*8o.&* '.u(* S*l* () m*n;*n*

G*ll)+* 'on 3o.m* () l*;o &n *l

C)n* Pollo **(o

P*+*+* 8).<&(*

 V)9)+*l) 3.)'o *l <*o. En*l*(* m&=+* 'on *l* 4*5* )n o(&o

Rollo () *n 4*5o )n o(&o 'on m*.9*.&n* 4*5* )n o(&o

M)l/n 3.)'o

P*+)l () >n9)l? *+)l )on5oo

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CONROL DE A:UCARES SIMPLES

L!s a*;(a"es simp&es s!n (a"!i$"at!s ) se p#e$en

en(!nt"a" en #na /"an 'a"ie$a$ $e n!m"es )

ma"(as $e p"!$#(t!s.

 Recomendado para:

Pe"s!nas (!n Diaetes.

Pe"s!nas (!n Oesi$a$.

M#4e"es a$#&tas +#e +#ie"en pe"$e" pes! )

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(21)

DIETA <IPOCALORICA 

Ca"a(te"ísti(as 1 es a+#e& "%/imen $iet%ti(! +#e #n$amenta s# ap&i(a(i,n en &a "est"i((i,n (a&,"i(a $ia"ia0 ! &a "e$#((i,n en &a in/esta $e a&iment!s 8+#e ap!"tan (a&!"ías9.

INDICACIONES1

Pa(ientes $ia%ti(!s (!n s!"epes!.

Pa(ientes n! $ia%ti(!s +#e "e+#ie"en #na $ieta ip!(a&,"i(a. Pa(ientes (!n !esi$a$ ! s!"epes!

 ipe"tensi,n a"te"ia& 8<TA9

en p"esen(ia $e #n! ! m=s a(t!"es $e "ies/! pa"a &a ene"me$a$ (a"$i!'as(#&a"  sín$"!me $e apnea !st"#(ti'a $e& s#e3! 8SAOS9

int!&e"an(ia a &a /&#(!sa

 $iaetes me&&it#s 8DM9 tip! >  !ste!a"t"itis.

(22)

La $ieta ip!(a&,"i(a0 4#nt! (!n e& e4e"(i(i! ísi(!0 s!n &a

;ni(a s!&#(i,n "ente a& s!"epes! ) &a !esi$a$.

(23)

6A7O EN COLESTEROL 5 TRIGLICERIDOS

L!s t"i/&i(%"i$!s s!n &a !"ma +#ími(a

en &a +#e e2isten &a ma)!"ía $e &as

/"asas $ent"! $e &!s a&iment!s ) $e&

(#e"p!.

In$i(a$!s en pa(ientes (!n #na

ene"me$a$ (a"$i!'as(#&a" (!m!1

 ina"t! a& (!"a*,n

$e""ames (e"e"a&es 8a((i$ente 'as(#&a"

(e"e"a&9.

Referencias

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