CARTA MENÚ

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CARTA MENÚ

A P E R I T I V O S

V E R M U T

E N T R A N T E S

S A L A Z O N E S

Almendras

Patatas fritas naturales

Mejillón gourmet Cambados Ría Gallega Navajas gourmet A. Oliva José Peña

Berberecho gourmet Cambados Ría Gallega

2,50 3,00 12,00 14,00 18,00 3,80 4,20 4,20 4,20 4,40 4,40 22,00 18,00 14,00 7,00 4,50 12,00 16,00 18,00 16,00 12,00 14,00 Jamón ibérico 100% bellota

Degustación de Ibéricos Tabla de quesos

Patatas bravas Ensaladilla rusa Tartar de tomate

Mandarina de perdiz en escabeche con foie Pulpo (Especialidad del Chef Riquelme) Huevos rotos PIS PAS

Albondigas de sepia Mollejas salteadas La Chelo Monasterio de Corias Petroni Yzaguirre Lustau Lustau blanco

Lama de hueva de atún de Almadraba Lama de hueva de mújol

Lama de mojama

Lama de bonito murciano

Lama de atún de ijada semicurada Lomo de anchoa de Santoña

8,00 2,50 2,50 2,50 8,00 3,00 PVP 1/2 13,00 10,00 8,00

M A R I S C O

E N S A L A D A S Y V E R D U R A S

M O N T A D I T O S

F R I T U R A S

Croquetas de tartufo con pipas

Burrata con pesto, tomate seco y lechuga emulsionada Salmanchega

Berenjenas al roquefort con toque de menta Tomate con ventresca

Verduras plancha Quisquilla Gamba roja Berberechos naturales Vieira Mejillones al vapor Ostras S/M S/M S/M S/M S/M S/M 12,00 14,00 12,00 2,00 1,90 2,20 8,00 7,00 7,00 Canalejas Explanada Rambla San Fernando Luceros Postiguet Santa Bárbara Maisonnave

Lomo fresco, queso manchego y cebolla caramelizada Salchicha y morcilla

Atún, lechuga, tomate, huevo duro y mayonesa Sobrasada Ibérica y queso brie

Lomo adobado, champiñón, pimiento rojo, tabasco y mayonesa Variado de salazones en aceite

Jamón ibérico, anchoa y tomate Solomillo de ternera y mantequilla

3,50 3,50 3,50 3,50 3,50 4,50 4,50 8,50 PVP 1/2

C A R N E S

P E S C A D O S

A R R O C E S

P L AT O D E L D Í A

P O S T R E S

Steak tartar Manitas rellenas

Entrecote de vaca madurada Solomillo al gusto

Pescado del día Tartar de atún Lubina al hojaldre

Bacalao a baja temperatura con patatas y gratinado de ajo suave y salsa vizcaína

Arroz senyoret

Arroz de pescado del día Arroz de magro y verduras Arroz meloso de parpatana Fideuá

Gazpachos de atún y gambas

Lunes - Fabada asturiana Martes - Rabo de toro Miércoles - Cous cous Jueves - Arroz del día

Viernes - Gazpachos de mero

Helados

Perfecto de café Coulant de chocolate

Crujiente de manzana con queso mascarpone caliente y helado Milhoja Torrija 18,00 24,00 16,00 22,00 24,00

El plato del día irá acompañado de un tomate trinchado y bebida

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CARTA VINOS

E S P U M O S O S

D U L C E S

G E N E R O S O S

D.O. BOTELLA COPA

BOTELLA COPA

BOTELLA COPA

Agustí Torrelló AT Roca

Raventós i Blanc de Nit (Rosado) Raventós i Blanc de la Finca Gramona Imperial

Gramona Rosé Pinot Noir Brut Recaredo Terrers

Raventós i Blanc Textures de Pedra Kripta

Taittinger

Möet & Chandon Veuve Clicquot Marguet Shaman Möet & Chandon Rosé Charles Heidsieck

Larmandier-Bernier Longitude Ruinart

Larmandier-Bernier Terre de Vertus Egly-Ouriet Les Vignes de Vrigny Marguet La Grande Ruelle

Cava Champagne 18,00 20,00 28,00 30,00 30,00 30,00 34,00 42,00 80,00 60,00 60,00 60,00 60,00 66,00 66,00 66,00 84,00 86,00 96,00 108,00 Moscatel Alambre

El Maestro Sierra Palo Cream Oporto Taylor´s Tawny 10 Años Brotons Gran Fondillón Reserva Casta Diva

Pandorga PX

Tokaji Oremus Aszu 3 Puttonyos

3,80 4,00 6,00 8,00 8,00 10,00 10,00 18,00 30,00 48,00 48,00 Manzanilla Papirusa

Lustau Palo Cortado Península Valdespino Amontillado Tio Diego Valdespino Fino Ynocente

Williams & Humbert Oloroso Manzanilla Pasada Maruja

3,80 4,00 4,00 4,00 6,00 8,00 16.00 32.00

T I N T O S

Juan Gil Etiqueta Plata Las Gravas Lalama Lacima Los Pasitos Mauro Mauro VS L’Inconscient

D.O. BOTELLA COPA

B L A N C O S

R O S A D O S

D.O. BOTELLA COPA

D.O. BOTELLA COPA

Alicante Alicante Alicante Alicante Alicante Alicante Alicante Jumilla Jumilla Ribeira Sacra Ribeira Sacra Valle de la Orotava Castilla y León Castilla y León Priorat 18,00 18,00 18,00 28,00 30,00 34,00 38,00 20,00 38,00 28,00 54,00 42,00 44,00 70,00 18,00 3,80 3,80 3,80 Casta Diva Cosecha Dorada

Enrique Mendoza Chardonnay Pureza Albariño de Fefiñanes Terras Gaudas Mar de Frades Louro Do Bolo Lalume Lapola José Pariente Quinta Apolonia Mus Mai Belondrade y Lurton Ossian Gramona Gessamí El Grifo Valduero

Abel Mendoza Malvasía Capellanía Alicante Alicante Alicante Rías Baixas Rías Baixas Rías Baixas Valdeorras Ribeira Sacra Ribeira Sacra Rueda Rueda Rueda Rueda Castilla y León Penedès Lanzarote

Ribera Del Duero Rioja Rioja 18,00 18,00 30,00 24,00 24,00 26,00 28,00 28,00 32,00 18,00 28,00 30,00 48,00 38,00 18,00 26,00 28,00 34,00 40,00 3,80 3,80 3,80 Enrique Mendoza Arzuaga

Pícaro del Águila Clarete Sierra Cantabria

Muga Alicante

Ribera Del Duero Ribera Del Duero Rioja Rioja 16,00 16,00 38,00 16,00 16,00 3,80 3,80 3,80 3,80

T I N T O S

D.O. BOTELLA COPA

Priorat Priorat Calatayud Campo De Borja Campo De Borja Campo De Borja Bierzo Bierzo Bierzo Bierzo Bierzo Madrid Madrid Madrid Montsant Tenerife Toro Toro Toro Toro

Ribera Del Duero Ribera Del Duero Ribera Del Duero Ribera Del Duero Ribera Del Duero Ribera Del Duero Ribera Del Duero Ribera Del Duero Ribera Del Duero Ribera Del Duero Ribera Del Duero Rioja Rioja Rioja Rioja Rioja Rioja Rioja Rioja Rioja Rioja Inici Martinet Bru Las Margas Tres Picos Alto Moncayo Aquilon

Ultreia Saint Jacques Pétalos

El Soradal La Poulosa La Penitencia La Bruja de Rozas Rozas 1er Cru

La Mujer Cañón 2017 Dido La Universal El Grifo San Román Numanthia Pintia Cartago Cair Cuvée

Pago de los Capellanes Joven Roble Arzuaga

Emilio Moro

Pago de los Capellanes Crianza Pícaro del Águila

Pago de Carraovejas Aalto Psi Alión Valbuena 5º Año La Montesa Lindes de Remelluri Muga Allende Marqués de Murrieta Viñas de Gain Tondonia 2007

Abel Mendoza Grano A Grano La Cueva del Contador

Castillo Ygay 28,00 34,00 18,00 28,00 46,00 130,00 18,00 28,00 30,00 34,00 60,00 32,00 44,00 98,00 28,00 26,00 38,00 66,00 66,00 110,00 18,00 24,00 30,00 30,00 32,00 38,00 46,00 46,00 66,00 88,00 140,00 20,00 24,00 30,00 30,00 30,00 32,00 46,00 58,00 70,00 160,00 3,80 3,80 3,80 3,80