TABLA DE CONTENIDO
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INTRODUCCIÓN………1
1. ÁREA PROBLEMÁTICA………...………2
1.1 DIAGRAMA DEL ÁREA PROBLEMÁTICA………3
2. FORMULACIÓN DEL PROBLEMA……….4
3. JUSTIFICACIÓN………5 4. OBJETIVOS………...6 4.1 OBJETIVO GENERAL………...6 4.2 OBJETIVO ESPECÍFICO………..6 5. LÍMITES Y ALCANCES………7 6. MARCO TEÓRICO………8 6.1 ANTECEDENTES………..9 6.1.1 Historia………9 6.1.2 Flores en Colombia………..……….9
6.1.3 Ocasiones para regalar flores………...11
6.1.4 Sitios donde se pueden encontrar flores……….15
6.1.5 Clases de arreglos………..18
6.2 TIPOLOGÍAS Y ANALOGÍAS………21
6.3 BASES TEÓRICAS………..38
6.3.2 Mercadeo………..41
6.3.3 Análisis de consumo de flores………..51
6.3.4 Significado de las flores……….54
6.3.5 Análisis ergonómico………60 7. METODOLOGÍA………..64 7.1 ENFOQUE INVESTIGATIVO……….65 7.2 TIPO DE INVESTIGACIÓN………65 7.3 DEFINICIÓN DE VARIABLES………66 7.4 POBLACIÓN……….68 7.5 MUESTRA……….68 7.6 TÉCNICAS E INSTRUMENTOS………69
7.7 ANÁLIS E INTERPRETACIÓN DE LA INFORMACIÓN………70
8. PROCESO DE DISEÑO……….77
8.1 CONCEPTO DE DISEÑO………...78
8.2 REQUERIMEINETOS DE DISEÑO………..79
8.3 MAPA CONCEPTUAL DE DISEÑO………..83
8.4 ALTERNATIVAS DE DISEÑO Y SELECCIÓN………...84
8.5 EVOLUCIÓN DE ALTERNATIVAS SELECCIONADAS………..102
8.6 EVOLUCIÓN FINAL DE ALTERNATIVAS……….113
8.7 PLANOS TÉCNICOS………118
8.8 CARTAS DE PRODUCCIÓN………...144
9. PROYECCION DE COSTOS………..170
10. GESTIÓN………..175
BIBLIOGRAFIA………..177
GLOSARIO……….179
LISTA DE IMÁGENES
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Imagen 1. Mapa de Colombia………10
Imagen 2. Almacén éxito Pereira………..15
Imagen 3. Almacén éxito Pereira………..15
Imagen 4. Centro comercial – Pereira plaza………...16
Imagen 5. Centro comercial – Pereira plaza………...16
Imagen 6. Floristería………...16
Imagen 7. Floristería………...16
Imagen 8. Vendedor ambulante………....17
Imagen 9. Vendedor ambulante………....17
Imagen 10. Internet……….………....17
Imagen 11. Centros de mesa………..………..………....18
Imagen 12. Arreglos en general………..………...…..………....18
Imagen 13. Coronas………..………..…………...……....18
Imagen 14. Tocados……….………..…………...……....19
Imagen 15. Arreglos para matrimonio……….………....……....19
Imagen 16. Ramos de flores de una sola clase de flor………....……....19
Imagen 17. Bouquets……….…..………..…………...……....20
Imagen 18. Bouquets……….…..………..…………...……....20
Imagen 20. Estructura metálica - Almacen Exito………..…...22
Imagen 21. Estructura metalica con madera………..…...23
Imagen 22. Mesa de madera………..………..…...23
Imagen 23. Exhibidor cajas………...…...24
Imagen 24. Exhibidor para el andén ……….………..…...25
Imagen 25. Isla – Centro comercial Pereira plaza………..…...26
Imagen 26. Jarrón de vidrio ………,,,……..………...27
Imagen 27. Jarrón metálico ………..…...27
Imagen 28. Tienda flores………..……….………...27
Imagen 29. Balde………..…...27
Imagen 30. Cajero automático………..…...29
Imagen 31. Cajero automatico………..…...29
Imagen 32. Barra de ensaladas………..…...30
Imagen 33. Barra de ensaladas………..…...30
Imagen 34. Dispensador snacks………..…...31
Imagen 35. Kiosco para impresión de fotos………..…...32
Imagen 36. Kiosco para impresión de fotos………..…...32
Imagen 37. Maquina nescafe………..…...33
Imagen 38. Teléfono publico ………..…...34
Imagen 39. Wonder pizza………..…...35
Imagen 40. Wonder pizza………..…...35
Imagen 42. Rokola ………..…...36 Imagen 43. Rokola ………..…...36 Imagen 44. Procona ………..…...37 Imagen 45. Procona 1………..…...37 Imagen 46. Procona 2………..…...37 Imagen 47. Procona 3………..…...37 Imagen 48. Procona 4………..…...37 Imagen 49. Procona 5………..…...37
Imagen 50. Ramo para decoración………..…...52
Imagen 51. Bouquet………..…...52
Imagen 52. Anturio………..…...55
Imagen 53. Cartucho………..…...55
Imagen 54. Clavel………...…...55
Imagen 55. Clavel Amarillo………...55
Imagen 56. Clavel blanco………...…………...55
Imagen 57. Clavel poeta………...55
Imagen 58. Clavel rojo………...56
Imagen 59. Clavel rosado………...56
Imagen 60. Crisantemo………...56
Imagen 61. Crisantemo Amarillo………...56
Imagen 62. Crisantemo blanco………...56
Imagen 64. Gerbera………...57
Imagen 65. Girasol………...57
Imagen 66. Gladiolo………...57
Imagen 67. Margarita………...57
Imagen 68. Margarita grande………...57
Imagen 69. Rosa Roja………...57
Imagen 70. Rosa blanca y roja ………...58
Imagen 71. Rosa blanca………...58
Imagen 72. Rosa amarilla………...58
Imagen 73. Rosa amarilla cerrada………...58
Imagen 74. Rosa amarilla abierta ………...58
Imagen 75. Tulipán……….……...59
Imagen 76. Tulipán amarillo………...59
Imagen 77. Tulipán rojo……….……...59
Imagen 78. Lirios……….……...71 Imagen 79. Gerbera………..……….……...71 Imagen 80. Rosas……….……...72 Imagen 81. Girasol……….……...72 Imagen 82. Anturio……….…….……...73 Imagen 83. Heliconia……….….……...73 Imagen 84. Heliconia……….….……...73 Imagen 85. Papiro……….……….…….……...74
Imagen 86. Aster blanco – montecasino ………...74
Imagen 87. Aster Marillo - solidago……….……...74
Imagen 88. Aster morado……….…….……...74
Imagen 89. Trifer……….……..….…….……...75 Imagen 90. Dracena……….…….…….……...75 Imagen 91. Lino……….………….…….……...75 Imagen 92. Palmas……….……….…….…...75 Imagen 93. Alternativa 1……….……….…….……...85 Imagen 94. Alternativa 1……….……….…….……...85 Imagen 95. Alternativa 2……….……….…….……...86 Imagen 96. Alternativa 2……….……….…….……...86 Imagen 97. Alternativa 2……….……….…….……...87 Imagen 98. Alternativa 2……….……….…….……...87 Imagen 99. Alternativa 3……….……….…….……...88 Imagen 100. Alternativa 3……….……….…….……...88 Imagen 101. Alternativa 4……….……….…….……...89 Imagen 102. Alternativa 5……….……….…….……...90 Imagen 103. Alternativa 6……….……….…….……...91 Imagen 104. Alternativa 6……….……….…….……...91 Imagen 105. Alternativa 7……….……….…….……...92
Imagen 106. Alternativa 1 - espacio……….……….…….……...94
Imagen 108. Vista superior - espacio……….……….………...95 Imagen 109. Alternativa 2……….……….………...96 Imagen 110. Alternativa 2……….……….………...96 Imagen 111. Alternativa 2……….……….………...96 Imagen 112. Alternativa 3……….……….………...97 Imagen 113. Alternativa 4……….……….………...98 Imagen 114. Alternativa 4……….……….………...98 Imagen 115. Alternativa 5……….……….………...99 Imagen 116. Alternativa 6……….……….………...100 Imagen 117. Alternativa 6……….……….………...100 Imagen 118. Alternativa 6……….……….………...100
Imagen 119. Pantalla touch screen……….……….………...103
Imagen 120. Pantalla touch screen……….……….………...103
Imagen 121. Bosquejo Sofware……….……….………...105
Imagen 122. Bosquejo Sofware – significado de las flores………....106
Imagen 123. Bosquejo Sofware – configuración de tu ramo………...107
Imagen 124. Bosquejo Sofware - configuración de tu ramo………...107
Imagen 125. Bosquejo Sofware – Pasos para realizar tu bouquet…………...108
Imagen 126. Bosquejo Sofware - Pasos para realizar tu bouquet…………...108
Imagen 127.Configuración del espacio………...109
Imagen 128.Configuración del espacio………...109
Imagen 130.Vista superior de configuración del espacio………...111
Imagen 131.Vista superior de configuración del espacio………...111
Imagen 132. Evolución de configuración del espacio Antes………..112
Imagen 133. Evolución de configuración del espacio Despues………....112
Imagen 134. Sofware………...114
Imagen 135. Sofware………...115
Imagen 136. Sofware………...115
Imagen 137. Configuración del espacio ………...116
Imagen 138. Foto del elemento………..117
Imagen 139. Foto del elemento………..117
Imagen 140. Foto del elemento………..117
Imagen 141. Foto del elemento………..117
Imagen 142. Foto del elemento………..117
Imagen 143. Secuencia de uso – atención al cliente………..166
Imagen 144. Secuencia de uso – cliente en la pantalla………..166
Imagen 145. Secuencia de uso – cliente cogiendo flores………..166
Imagen 146. Secuencia de uso – cliente armando el ramo……….……..167
Imagen 147. Secuencia de uso – cliente cogiendo herramientas……….167
Imagen 148. Secuencia de uso – cliente con su ramo……….……..167
Imagen 149. Transporte ………..168
Imagen 150. Instalación del elemento……….………..168
Imagen 152. Fotos del elemento………..………..168 Imagen 153. Elemento en espacio………...……..169 Imagen 154. Elemento en espacio………...……..169
LISTA DE FIGURAS
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Figura 1. Área problemática……….…3
Figura 2. Cadena de abastecimiento de las flores……….38
Figura 3. Comportamiento del consumidor……….47
Figura 4. Jerarquía de necesidades de Maslow……….51
Figura 5. Estatura sexo masculino………..………….61
Figura 6. Estatura sexo femenino……….………..………….62
Figura 7. Distancia optima de visión………..………..62
Figura 8. Combinación de las distancias optimas entre percentiles 5 y 95……….63
Figura 9. Combinación de las flores……….76
LISTA DE TABLAS
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Tabla 1. Ocasiones para regalar flores………12 Tabla 2. Roles del comportamiento del consumidor………..42 Tabla 3. Comparación entre un ramo para decoración y un bouquet………….52 Tabla 4. Técnicas e instrumentos……….69
LSTA DE ANEXOS
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Anexo 1. Documento Asocolflores……….182
Anexo 2. III el sector floricultor en Colombia………183
Anexo 3. Las flores: un regalo exclusivo para ti………..187
Anexo 4. Las flores hacen la felicidad………...191
Anexo 5. Gerencia de merchandiding (diplomado)……….194
Anexo 6. La venta de flores a través de internet: estrategia o negocio………..195
Anexo 7. Encuesta………198
CAP-SULA FLORAL
PUNTO DE VENTA PARA CONFORMAR BOUQUETS PERSONALIZADOS EN ESPACIOS COMERCIALES CON DISPOSICIÓN DE SOFTWARE
INTERACTIVO
DIANA VANESSA TOBÓN RINCÓN
UNIVERSIDAD CATÓLICA POPULAR DEL RISARALDA FACULTAD DE ARTES
PROGRAMA DE DISEÑO INDUSTRIAL PEREIRA
CAP-SULA FLORAL
PUNTO DE VENTA PARA CONFORMAR BOUQUETS PERSONALIZADOS EN ESPACIOS COMERCIALES CON DISPOSICIÓN DE SOFTWARE
INTERACTIVO
DIANA VANESSA TOBÓN RINCÓN
Proyecto de grado
Asesor:
Cesar Hernandez Rincón
UNIVERSIDAD CATÓLICA POPULAR DEL RISARALDA FACULTAD DE ARTES
PROGRAMA DE DISEÑO INDUSTRIAL PEREIRA
INTRODUCCIÓN
Las flores pertenecen al grupo de alternativas para un obsequio en cualquier ocasión, dado que son detalles que transmiten sentimientos.
Gracias al valor simbólico de las flores en el mercado y su variedad geográfica, Colombia se caracteriza por ser un país con gran variedad de flores y follajes. Esto se evidencia en la gran demanda que tienen en el mercado internacional.
Los colombianos usan las flores como un regalo especial. Incluso, las mujeres compran flores para regalárselas a los hombres, lo que demuestra una cultura creciente. Sin embargo, esta tendencia es aún insipiente, porque por lo general los consumidores ven en el armado del arreglo una dificultad, al desconocer los principios básicos para la configuración de éste. El presente proyecto se preocupa por esta necesidad y pretende encontrar una solución desde el Diseño Industrial. En este sentido, se desea llegar a una nueva forma de venta de las flores.
1. ÁREA PROBLEMÁTICA
En Pereira existe un sinnúmero de puntos de venta de flores, donde la acción de compra es siempre la misma: el cliente se acerca al punto de venta (floristería o centro comercial) y compra alguno de los ramos que ya esté conformado. Si éste desea uno diferente, el cliente tiene la posibilidad de escoger las flores que desee regalar pero el vendedor se pone en la tarea de realizarlo. En los hipermercados los clientes solo tienen la posibilidad de comprar ramos de flores que no tienen ningún diseño en especial.
En los puntos de venta el cliente no tiene la posibilidad de organizar su propio ramo, para la persona a quien lo va a regalar. De igual manera, el desconocimiento de las personas que genera la falta de cultura frente al proceso de armado y configuración de los bouquets, hace que las personas sientan miedo, inseguridad, prevención hacia estos procesos y hacia el auto servirse o realizar ellos mismos un bouquet y se limitan a comprar lo que se les ofrece en estos lugares o a dejarse asesorar por el vendedor.
Además, no existe un punto de venta que sea el adecuado para realizar la configuración de un bouquet.
Por lo tanto frente al proceso de compra, se quiere diseñar un elemento que facilite la interacción de las personas con las flores, de manera que puedan conformar el ramo a su gusto y con su imaginación, para innovar en la venta de flores, logrando de esta manera potenciar el mercado.
1.1 DIAGRAMA DEL ÁREA PROBLEMÁTICA
Figura 1. Área Problemática
2. FORMULACIÓN DEL PROBLEMA
Las personas tienen miedo, prevención y falta de cultura en cuanto a que estas desconocen el proceso de armado del bouquet y los elementos que se deben tener en cuenta para la configuración de estos, de manera que no se arriesgan a armar por su cuenta un bouquet realizado por ellos mismos especialmente para la persona a quien se lo va a regalar. Por lo cual, se limitan a comprar lo que se les ofrece en los diversos puntos de venta que existen, o a depender de la asesoraría del vendedor.
3. JUSTIFICACIÓN
Las flores naturales son un regalo que nunca pasa de moda, es por esto que el elemento a diseñar va dirigido hacia este mercado. Siempre las personas van a buscar este detalle en cualquier ocasión especial. La mayoría de las veces, las personas se dirigen a una floristería a comprar las flores que desean regalar y los ramos ya están conformados de una forma específica, que ha realizado el florista o este arma uno con las especificaciones que le dé el cliente.
En los puntos de venta de flores no es posible que los compradores interactúen con las flores, de manera que armen un ramo según su gusto e imaginación.
Es por esto, que se va a generar una nueva forma de venta y compra de flores, en la cual las personas van a interactuar con ellas y realizarán su bouquet, especialmente pensado para la persona que recibirá el detalle. El comprador tendrá la posibilidad de tener todo al alcance de sus manos, para la elaboración de éste y en consecuencia se generaran mayores ventas en este sector.
Este elemento beneficiará a las personas entre 18 – 60 años, en los estratos 3-6, puesto que estos son los compradores potenciales de flores por su capacidad adquisitiva.
De este modo, también se beneficiarán los gremios de floricultores, pues aumentarán las ventas y se generará valor a su producto, porque podrán posicionar su marca. Las personas que reciben el regalo también resultan beneficiadas, porque así su regalo va a ser algo más especial, ya que fue realizado de las manos de la persona que les da el detalle, de esta manera se proporciona un valor personal a los bouquets.
Desde el diseño se puede dar un valor agregado a esta venta de flores en la parte funcional y formal del elemento, ya que en éste se logrará que los clientes interactúen con el elemento y así tengan una nueva experiencia de compra, atrayendo de esta manera a nuevos compradores.
4. OBJETIVOS
4.1 OBJETIVO GENERAL
Permitir la participación del cliente en el armado del bouquet, a través de la interacción con el elemento, durante el proceso de decisión de compra en los puntos de venta ubicados en hipermercados y centros comerciales
4.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS
• Diseñar un elemento que facilite la interacción de los usuarios con las flores
• Orientar al comprador sobre el proceso de armado de los bouquets
• Instruir al comprador sobre la combinación de colores y de flores que debe realizar y el significado de estas.
5. LÍMITES Y ALCANCES
El elemento se realizará para los hipermercados, porque en estos lugares el cliente no tiene la posibilidad de recibir asesorías en las compras de las flores. Además, porque allí no existe la opción de comprar ramos con composición estética. En estos sitios se venden bolsas con un mismo tipo de flor y sin ningún tipo de configuración especial y se implementara también en los centros comerciales porque el diseño es adecuado para estas dos superficies.
De esta manera el elemento está dirigido a los clientes entre los 18 - 60 años de los estratos 3-6, porque comprende a las personas que tienen la capacidad adquisitiva.
El elemento no se someterá a prueba en ningún hipermercado. Las pruebas se realizarán en el ámbito estudiantil, porque de lo contrario implicaría una prolongación del tiempo disponible para culminar el proyecto y también este se realizara a escala 1/3 por motivos de tiempo en la construcción y por la inversión monetaria que se debería hacer.
6.1 ANTECEDENTES
6.1.1 Historia
A través del tiempo, se ha podido observar la importancia e influencia que han tenido las flores como un detalle para expresar un sentimiento. Las primeras evidencias del uso de las flores se hallaron en los jardines ornamentales, que se encuentran en las pinturas de las tumbas egipcias 1500 a.C. También Persia y Babilonia poseen su propia y antigua tradición en jardinería. La influencia se extendió a Grecia y España, donde mantuvieron viva esta práctica. (wikipedia)
“Las flores han estado presentes en muchos lugares a lo largo de la historia. Por ejemplo, la antigua Grecia y Roma, o Hawái, reciben a las personas con un collar de flores, o el tradicional ikebana (‘flores vivientes’) japonés, a través del cual se puede llegar a conocer los acontecimientos de una familia: un nacimiento, una boda o un fallecimiento.” (el-jardin-de-ciudados-y-sugerencias, 2007)
6.1.2 Flores en Colombia
Colombia se ha destacado a nivel internacional por la belleza, calidad, colorido tamaño y variedad de sus flores. Ocupa el segundo puesto a nivel internacional como exportador, después de Holanda. La especie que más se exporta es el clavel, seguida de la rosa y en los últimos años ha tomado importancia la astromelia, el crisantemo, pompom y la gerbera. El principal comprador de flores colombianas es Estados Unidos, seguido de la Unión Europea.
Imagen 1. Mapa de Colombia
En este mapa se muestra las zonas más cultivadas con flores en Colombia
Según ASOCOLFLORES la producción de flores en 2004 y 2005 abarca cerca de 7.200 hectáreas, y se concentra en los departamentos de Cundinamarca (85%) y Antioquia (12%). Las principales características de la producción son:
La producción de flores en Colombia se realiza principalmente por PYMES y estas se destinan básicamente al mercado externo teniendo las ventas un comportamiento estacional. Esta condición hace que el mercado interno se surta con excedentes de producción y flores no exportables
El sector floricultor colombiano se beneficia de ventajas naturales y económicas como:
Naturales: clima, topografía plana, tierras fértiles y pisos térmicos
Económicos: mano de obra relativamente barata y bajos costos de transporte y almacenamiento por cercanía a los puertos de embarque (aeropuerto El Dorado y el de Rionegro).
De mercado: las preferencias arancelarias de ingreso al mercado de Estados Unidos otorgadas por el sistema ATPDEA. (banrep.org)
6.1.3 Ocasiones para regalar flores
Todas las ocasiones importantes para una persona son una oportunidad para demostrar su cariño; a través de un pequeño detalle. No es necesario que el regalo sea muy valioso, sino algo que alegre y tenga un significado para quien lo recibe. Son “los regalos de siempre, los regalos de toda la vida, aquellos que siempre sirven y en cualquier ocasión nos hacen la vida más agradable” (fundaciónchile, 2007)
Las flores naturales son un regalo que nunca pasa de moda, es por esto que el elemento a diseñar va dirigido hacia este mercado. Siempre las personas van a buscar este detalle en cualquier ocasión especial. La mayoría de las veces, las personas se dirigen a una floristería a comprar las flores que desean regalar y los ramos ya están conformados de una forma específica, que ha realizado el floristero. Además, por lo general, las flores son exhibidas siempre de la misma manera, en vasijas con agua, para poder conservar su frescura.
“Las flores siempre han de ir acompañadas de una tarjeta escrita a mano. Se pueden regalar FLORES en diversos acontecimientos:
- Para agradecer una invitación o un favor
- Para ofrecer disculpas por un error
- Para mostrar amor y afecto, etc... (En realidad las flores son siempre oportunas)
Las flores son apropiadas tanto para hombres como para mujeres. Siempre es recomendable regalar flores frescas o composiciones de flores secas, nunca flores artificiales.” (floresencolombia, 2007)
Teniendo en cuenta que las flores son un elemento significativo para la sociedad colombiana, se puede entrar en este segmento de mercado y realizar un elemento, que permita que la persona interactué con las flores que desea regalar y conforme su ramo, según sus necesidades personales.
Tabla 1. Ocasiones para regalar flores
Motivos más frecuentes para la decisión de compra del bouquet
Personas: posibles compradores
Cumpleaños HOMBRES: Regalaran el ramo a: Esposa, Novia, Pretendiente, Amiga,
Suegra
MUJERES: Regalaran el ramo a: Esposo, Novio, Amiga, Amigo, Suegra Aniversario Amor Reconciliación Enfermedad Nacimiento de un bebe Despedida Redención
Las flores: un regalo exclusivo para tí
Esta es una entrevista tomada de la página de internet de Asocolflores y que se le realizó a Julio Fernández, gerente de la Floristería Mayo.
Él dice que "En el 99% de los casos podemos regalar flores, por la sencilla razón de que transmiten sentimientos. Desde lo más elemental, como es dar la bienvenida, hasta felicitarte por un buen trabajo".
Cuando se regalan flores se logra Influir en el estado de ánimo de las personas y hay estudios e investigaciones que lo certifican, mas adelante hay un documento que habla sobre esto (ver anexo 4)
"el protocolo es más formal; exige unas premisas muy específicas. Sin embargo, la amistad es más libre porque vas a regalar lo que a la otra persona le gusta o bien contiene un mensaje especial". Da más confianza regalar este tipo de detalles a un apersona conocida pero las dos formas presentan un rasgo común; los sentimientos, "que siempre se encuentran presentes". Despierta una sonrisa y estos efectos tan positivos son los que se persiguen.
De todo esto lo más importante de regalar flores es conseguir que la otra persona se sienta bien con el regalo.
"En protocolo, regalar flores se rige bajo cuatro pautas que debemos tener siempre presentes: que no huelan, no ensucien, no estorben y no sean de colores llamativos". Estas condiciones se justifican porque "la persona que recibe el ramo puede ser alérgica a la flor o simplemente que no le guste y le desagrade el olor; muchas plantas tienen pétalos que destiñen y no nos gustaría que nuestro detalle ensuciase al homenajeado. Por otra parte, los colores tienen que ser claros; crema, blanco, naranja pardo, etc. Así conseguimos que no desentone con la ropa. Como no sabemos cómo va a vestir, los tonos pálidos son los más adecuados".
"La mayoría de los hombres compran flores para regalar y las mujeres para disfrutarlas", pero esto no quita que a ellos también les guste recibir un regalo de esta clase y además sepan apreciarlo. Desde el punto de vista protocolario, se les obsequia con composiciones sencillas, estilizadas y menos coloridas.
"Una investigación llegó a la conclusión de que regalar flores siempre se recibe con una sonrisa y son puestas en lugares de la casa donde puedan verse. Además, ayudan a romper el hielo con más facilidad que con otros regalos. Pero la cualidad que más caracteriza a este obsequio es que a pesar de que
las flores son perecederas, la gente recuerda quién se las regaló y qué tipo de flores componían el ramo"
“Y es que las flores son un regalo tan exclusivo, que, cuando se reciben, siempre se acaban guardando en la memoria” (ver anexo 3)
En la entrevista que se le realizó al señor Julio Fernández, se habló que las flores influyen en el estado de ánimo de las personas, por esto se menciona el siguiente documento que es sobre una investigación de comportamiento realizado por la Universidad del Estado de New Jersey, conducida por Rutgers (2007), en esta investigación se demuestra que la naturaleza proporciona al ser humano una manera simple de mejorar la salud emocional con las flores.
“Nuestra respuesta hacia el color es intensamente emocional, y las flores pueden ser un catalizador para nuestros sentimientos, pues estimulan los sentidos de la vista y el olfato“, señala Eiseman (2007). “Un arreglo floral es capaz de cambiar un sentimiento, o un estado de ánimo sin necesidad de palabras.”
Con este estudio se demostró que la respuesta de las personas hacia un regalo como las flores es de alegría y de sentimientos de satisfacción y repercute en la sociedad de una manera positiva.
Dice Rutgers “Los resultados mostraron que las flores son un moderador natural y saludable del humor”, siempre que las personas reciben este detalle el humor se transforma a un ambiente agradable
“1. Las flores tienen un impacto inmediato en la felicidad. Todos los participantes del estudio expresaron "verdaderas" y "emocionadas" sonrisas al recibir flores, demostrando placer y gratitud extraordinarios. Esta reacción fue universal y se presentó en todos los grupos de edad.
2. A largo plazo, las flores tienen un efecto positivo en el humor…”
"El sentido común nos dice que las flores nos hacen felices", dijo la Dra. Haviland-Jones. "Ahora la ciencia nos muestra que las flores no solo nos hacen
más felices de lo que sabemos, también tienen fuertes efectos positivos en nuestro bienestar emocional".
El estudio también exploró los sitios en los que las personas colocan flores en sus casas. Los arreglos fueron puestos en las áreas de la casa que están abiertas a los visitantes, como la sala y el comedor, sugiriendo que las flores son un símbolo para compartir. (Ver anexo 4)
6.1.4 Sitios donde se puede encontrar flores
Los sitios donde se pueden encontrar variedad de flores son: floristerías, hipermercados, centros comerciales y venta informal en los semáforos.
HIPERMERCADOS
Imagen 2 Imagen 3
Fotos Almacén Éxito Pereira
En los hipermercados generalmente se le ofrece al público ramos de flores, en una bolsa y sin tener flores combinadas ni ningún diseño en especial. El comprador no está asesorado.
CENTROS COMERCIALES
Imagen 4 Imagen 5
Centro comercial – Pereira Plaza
FLORISTERÍAS
Imagen 6 Imagen 7
Floristería
En las floristerías se ve más variedad de arreglos. Se debe tener en cuenta que en estos lugares el cliente siempre está asesorado por el vendedor y además este es el que arma el ramo.
VENTA INFORMAL EN LOS SEMÁFOROS
Imagen 8 Imagen 9
Vendedor ambulante
Esta forma de compra se realiza de forma ligera, no se tienen ramos con algún diseño.
INTERNET
Imagen 10
Internet
También se puede hacer compra de flores por internet
6.1.5 Clases de arreglos. Las clases de arreglos florales que nos pueden ofrecer en las floristerías son:
Imagen 11. Centros de mesa
Imagen 12. Arreglos en general
Imagen 14. Tocados: adornos para Novias o pajecita
Imagen 15. Arreglos para matrimonio. Ramo novia, gallardete novio
Imagen 16. Ramo de flores de una sola clase de flor. Generalmente, este tipo de ramos se encuentran en hipermercados y con los vendedores ambulantes
Imagen 17 Imagen 18
Bouquets
NOTA: Todos estos ramos los realiza la persona encargada de la floristería. De todo lo anterior el exhibidor se enfocará en los bouquets. Estos son más sencillos que los otros ramos, sirven para todas las ocasiones, son más pequeños, se demora menos tiempo en realizarse y no se necesita de mucha habilidad para realizarlos. Lo único que se necesita es imaginación.
“Es cierto que para realizar arreglos florales hay que tener una serie de nociones básicas para ponerse manos a la obra. Sin embargo, es importante que no nos encerremos en unas teorías inmutables en cuanto a materiales o tipos de flores, puesto que lo que debe primar siempre es la imaginación. Las técnicas utilizadas en la elaboración de un arreglo floral dependerán en gran medida del resultado final que deseamos obtener.” (plantasyhogar, 2007)
Como dice en la cita anterior las personas se deben dejar llevar por su imaginación y de esta manera realizar el bouquet a su gusto.
6.3 BASES TEÓRICAS
6.3.1 Floricultura
Cadena de abastecimiento
Tratamientos hidratantes para flor
Los tratamientos hidratantes para flor cortada están diseñados específicamente, para mantener el balance hídrico de ésta, el cual se puede ver influenciado por:
- La tasa de transpiración
- El flujo de agua por los vasos conductores
- Disponibilidad hídrica de la flor
Una de las cosas más importantes a tener en cuenta, en lo que se refiere al Balance hídrico de la Flor, es el flujo de agua que se puede ver influenciado por:
- Una oclusión de los vasos conductores, como una respuesta fisiológica al corte del tallo: Sellamiento de la herida y diferenciación de las células parenquimatosas (formación de callo), Formación de Raíces Adventicias
- Un bloqueo relacionado con el crecimiento microbiano: Los microorganismos presentes en el agua pudren trozos de material vegetal, que forman mucílagos que taponan los vasos vasculares
- Presencia de gas (embolia): Después del corte, continúa la evapotranspiración y en los espacios libres dejados por el agua entra aire, que forma columnas en la base del tallo que son difíciles de eliminar
Para mantener la hidratación y el buen estado de las flores en todos los aspectos se pueden realizar los siguientes pasos, utilizando los productos necesarios para cada uno
1. Lo primero que se debe realizar es un inicio limpio, o sea que para empezar a cortar las flores se debe tener toda la instrumentación desinfectada. Hay productos especiales diseñados para limpiar y desinfectar instrumentos de corte, recipientes, superficies, pisos y limpieza de cuartos fríos.
2. Segundo, se deben utilizar soluciones que ayuden como destaponadores de los tallos. Esto como pretratamiento de hidratación inmediata, que usado por un máximo de dos segundos actúa como destaponador y restablece el flujo a través de los vasos del xilema, eliminando las proteínas resultantes como consecuencia natural del corte.
3. Como tercer paso, se puede utilizar un producto diseñado para obtener asepsia e hidratación en flores cortadas, que deben viajar y permanecer almacenadas por varios días, manteniendo el balance de valores de acidez, nutrición, limpieza y despeje vascular sin taponamientos. Esto permite rehidratar fácilmente las flores.
4. Como cuarto paso, se puede utilizar el aperturador de botones, para que los botones estén justo en el punto y tiempo de comercialización. Este producto no decolora los botones, ni arruina el follaje.
5. El quinto paso es un brillador de follaje, que con sus agentes protectores reduce la respiración y transpiración, asegurando por más tiempo la hidratación foliar, permitiendo no solamente un excelente brillo y frescura. Además evita el enroscamiento y formación de pliegues.
6. El sexto paso es un alimento para flores frescas, que provee el balance exacto de carbohidratos, reguladores buffer y sanitizantes, que aseguran la total apertura de sus botones y la permanencia por el mayor tiempo posible de su fragancia, vida y belleza, conservando el color original.
Las aguas de los jarrones estarán por más tiempo claras y sin malos olores, generando una homogénea apertura de todo tipo de flores, y manteniendo por el mayor espacio posible de tiempo el follaje firme, túrgido y de color natural. (bam, 2007)
6.3.2 Mercadeo
También es importante hablar sobre el merchandising, ya que ésta es una forma de llegar al consumidor de un producto.
“El merchandising es una forma de promoción. Busca incentivar la compra del producto en el autoservicio y el supermercado, mediante la utilización de técnicas destinadas a una buena exhibición del producto, un buen uso del canal y una adecuada rotación de los productos. Busca acercar el producto al consumidor final, eliminando las barreras entre ambos, y permitiéndole a éste decidir la compra por sí mismo.” (Puj, 2007)
El merchandising ha sido definido por el Instituto Francés de Merchandising de la siguiente manera: (1996)
"Conjunto de estudios y técnicas de aplicación llevados a la práctica, de forma conjunta o separada, por distribuidores y fabricantes con objeto de aumentar la rentabilidad del punto de venta y dar mayor salida a los productos, mediante una permanente adaptación del surtido a las necesidades del mercado y la presentación apropiada de las mercancías."
Es prácticamente imposible elaborar una definición perfecta, dado que son la simplificación de un proceso generalmente complejo. Al igual que el mercadeo, del cual el merchandising forma parte integral, no es una ciencia sino un arte. Como tal no obedece a reglas fijas y determinadas. (Mercadeo, 2007)
*Definición del comportamiento del consumidor Se define como comportamiento del consumidor:
“el proceso y la actividad física que los individuos realizan, evalúan, adquieren, usan o consumen bienes y servicios” (Loudon y Della, 1995, pg. 5)
¿Qué se define como cliente?
“este término se designa a alguien que periódicamente compra en un lugar o compañía” (Loudon y Della, 1995, pg. 5)
El consumidor final es la persona que compra para consumo individual, de una familia o de un grupo más numeroso. (Loudon y Della, 1995, pg. 5)
Comprador individual: es aquel que realiza una compra con poca o nula influencia de los demás. Pero, en algunos casos, diferentes personas intervienen en la decisión de compra. Esto revela que las personas pueden tener un papel o varios en la acción de compra. (Loudon y Della, 1995, pg. 6)
Tabla 2. Roles del comportamiento del consumidor
Algunos roles del comportamiento del consumidor
rol Descripción Iniciador La persona que decide que alguna necesidad o deseo no
están siendo cubiertos y que autoriza una compra para rectificar la situación.
Influenciador Persona que con alguna palabra u acción, tanto intencional como no intencional, influye en la decisión de compra , y/o en el uso del producto o servicio
Comprador La persona que realiza la operación de compra
usuario La persona que participa muy directamente con el consumo o uso de la compra
“Algunas situaciones de compra requieren que una persona desempeñe cada uno de los papeles, mientras que en otras un solo individuo puede cumplir varios roles al mismo tiempo” (Loudon y Della, 1995, pg. 6)
El proceso de decisión:
Este es un proceso mental y físico, en el que influye el comportamiento humano en sí. Los factores que afectan al comprador en su vida diaria, también afectan sus decisiones de compra.
“El hecho de que el comportamiento del consumidor es un subconjunto del comportamiento humano, representa una ventaja para nosotros. Algunas disciplinas, a las que se les asigna el nombre colectivo de ciencias del comportamiento, han estudiado la conducta humana desde hace algún tiempo.” (Loudon y Della, 1995, pg. 8)
Estas son: psicología, sociología, psicología social, economía y antropología.
Comportamiento del consumidor y dirección de marketing:
“El marketing se puede definir así: el proceso de planear y ejecutar la concepción, fijación de precios, promoción y distribución de ideas, bienes y servicios, generadores de intercambios que satisfacen los objetivos individuales y organizacionales” (Loudon y Della, 1995, pg. 10)
Es muy importante conocer el comportamiento del consumidor, para obtener éxito a largo plazo. Lo fundamental del concepto de marketing, se demuestra en tres orientaciones que se conectan entre sí.
1. Deseos y necesidades de los consumidores: se concentran en identificar y satisfacer los deseos y necesidades del público; pero no es solo ofrecer bienes y servicios este es el medio para poder satisfacer las necesidades del consumidor. (Loudon y Della, 1995, pg. 10)
2. Objetivos de la compañía: los deseos de los consumidores son numerosos, es por ello que las empresas se centran en atender una pequeña cantidad de deseos y de esta manera estudiarlos más a fondo, para llegar a una buena satisfacción del cliente. (Loudon y Della, 1995, pg. 11)
3. Estrategia integrada: esta es la más idónea para lograr los objetivos de la empresa mediante la satisfacción del cliente.
Aunque muchas veces la satisfacción del cliente puede acarrearle muchos daños a la sociedad, un ejemplo es que se realizan productos que pueden hacerle daño al medio ambiente.
Existen varias actividades importantes que se pueden realizar:
Análisis de la oportunidad de mercado.
Es aquí donde se analizan las tendencias y condiciones del mercado y con esto se identifican las necesidades y deseos que no han sido satisfechos. “El análisis comienza con un estudio de las tendencias generales del mercado, como el estilo de vida y los niveles de ingresos de sus integrantes, lo cual puede revelar la existencia de deseos y necesidades aun no atendidos.” (Loudon y Della, 1995, pg. 11)
Selección de un mercado meta:
Muchas veces, el estudio de un mercado da por resultado un grupo de personas con deseos y necesidades especiales. “Ello da origen a una decisión de abordar cada segmento del mercado con una oferta de marketing para el” (Loudon y Della, 1995, pg. 11)
Determinación de la mezcla de marketing:
“En esta etapa se diseña y pone en práctica una estrategia, que permite obtener una buena combinación de características, que satisfacen los deseos de los clientes en los mercados meta” (Loudon y Della, 1995, pg. 11)
Las decisiones que se toman en este momento están relacionadas con las llamadas variables de la mezcla de marketing, las 4 ps: precio, producto, plaza y promoción.
Producto: se hacen interrogantes frente a las características de los productos o del servicio. Esto incide en el comportamiento del consumidor, algunos interrogantes son:
¿Qué forma, tamaño y características debe tener el producto?
¿Qué tipo de accesorios y productos complementarios habrá que ofrecer? (Loudon y Della, 1995, pg. 12)
Precio: se toma la decisión del precio que debe llevar el producto. Los interrogantes que se deben hacer son:
“¿Qué grado de conciencia tienen los consumidores en esa categoría del producto?
¿Cuál es su sensibilidad, ante las diferencias de precios entre las marcas?” (Loudon y Della, 1995, pg. 12)
Plaza: se considera dónde y cómo vender el producto, se mira también como son transferidos los bienes al consumidor. Las preguntas que se deben hacer son:
“¿Qué tipo de tiendas deberían vender la oferta de la compañía?
¿Donde deberían estar ubicadas y cuantas deberían haber?” (Loudon y Della, 1995, pg. 14)
Promoción: se interesa en las metas y métodos de comunicar a los clientes los aspectos de la compañía y las ofertas que se manejan. Las preguntas que se podrían generar en este punto son:
“¿Cuáles son los métodos de promoción más apropiados para cada situación concreta?
¿Qué métodos trasmiten en forma óptima el mensaje deseado? ” (Loudon y Della, 1995, pg. 15)
Mezcla de marketing:
PRODUCTO: El producto a vender es un bouquet de flores. Este es un regalo que las personas buscan para regalar en cualquier ocasión y que está conformado por flores, follaje, moño, papel de colores, papel celofán que recubre el ramo y tarjeta.
PRECIO: Se realizará un precio base del producto que es el que incluye los gastos de papel, cintas, moños, etc y se le cobrara al comprador por unidad de flor que le coloque al Bouquet.
PLAZA: Este producto se promocionará en hipermercados y centros comerciales, de manera que estos lugares son un mercado potencial ya que en estos momentos las personas tienen una gran preferencia para realizar sus compras en estas superficies.
PROMOCIÓN: Se instalaran estos puntos de venta en distintos lugares y se va a tener una impulsadora o vendedora quien mostrara como se debe manejar el elemento y como se realiza la nueva manera de compra de flores.
Comportamiento del consumidor:
Este estudio resulta muchas veces complejo. Para hacer frente a esto se han realizado modelos del comportamiento del consumidor. Estos modelos sirven para organizar las ideas de quien realiza estudios relativos a los consumidores, “al identificar las variables pertinentes, al escribir sus características
fundamentales y al especificar cómo las variables se relacionan entre sí” (Loudon y Della, 1995, pg. 22)
Figura 3. Comportamiento del consumidor
Esta figura consta de tres grandes secciones.
1. Variables ambientales externas, que inciden en la conducta.
2. Determinantes individuales de la conducta
3. Proceso de decisión del comprador
En las variables externas existen seis factores a tener en cuenta: cultura, subcultura, clase social, grupo social, familia y factores personales. Todos estos son factores que se encuentran en el ambiente y que influyen en la compra de una persona.
En el diagrama se ven líneas punteadas ya que esto demuestra la influencia que puedan tener los determinantes individuales y viceversa.
“El concepto cultura ha sido caracterizado como “un todo que abarca conocimientos, creencias, arte, normas morales, leyes, costumbres y cualquier otra capacidad y habito adquiridos por el hombre como miembro de una sociedad” (Loudon y Della, 1995, pg. 23)
La cultura influye fehacientemente en el comportamiento de las personas y por ende en el comportamiento a la hora de adquirir algún producto. La cultura hace que las personas tomen algunas decisiones en sus compras.
“Las subculturas ponen de relieve los segmentos de determinada cultura que poseen valores, costumbres y otras formas de conducta, que son propias de ellos y que los distinguen de otros segmentos que comparten el mismo legado cultural” (Loudon y Della, 1995, pg. 23)
Aunque estos permanecen a una cultura, tienen algunas características propias dadas por su edad y características étnicas. Es muy importante estudiar este segmento de personas, ofrecen un buen conocimiento del consumidor.
Estudiar las clases sociales también es muy importante, ya que por el nivel de vida de personas, se suelen agrupar y de esta manera se pueden tener los mismos valores, deseos e interacciones y esto repercute de manera importante en los consumidores.
Los grupos sociales también influyen en el comportamiento que se va a tener. “El grupo contribuye a convencer y a orientar los valores y conductas del individuo” (Loudon y Della, 1995, pg. 24)
La familia también influye en estas decisiones, por la fuerte relación que hay entre los miembros que la componen. Aunque en algunos casos esta influencia no es tan fuerte. Otro aspecto muy importante a tener en cuenta, dentro de esta categoría, es el tipo de familia (recién casados, con niños, etc.), ya que esto incide en las necesidades que se van a tener.
También hay una categoría que tiene por nombre: otros factores. Estas son las variables que influyen en el consumidor, como pueden ser los medios masivos
de comunicación; son también variables situacionales, como pueden ser el ambiente físico, el ambiente interpersonal, los acontecimientos internacionales o nacionales y el dinero del que dispone la persona para gastar.
Las determinantes individuales suceden cuando el comprador se encuentra relacionado con el proceso de decisión de compra de un bien o servicio. En la figura 2, se denota cómo las variables internas y externas influyen en la decisión de compra y cómo éstas se retroalimentan entre sí.
Las variables que se ven en esta etapa son:
La personalidad y autoconcepto: ésta le ofrece al consumidor un aspecto central. Estas teorías de personalidad ayudan a comprender al consumidor.
Los motivos son factores que impulsan a realizar la compra. Esto designa la importancia o relevancia que el consumidor tiene para realizar la compra.
El procesamiento de la información designa las actividades que los consumidores llevan a acabo cuando adquieren, integran y evalúan la información. (Loudon y Della, 1995, pg. 25)
En éstas influyen otros factores como la motivación, aprendizaje y actitudes. En esta es donde la persona procesa la información del producto que va a llevar y por ende procede a escogerlo entre tantos.
El aprendizaje y la memoria: cumplen funciones muy decisivas, ya que los consumidores no solo aprenden a distinguir un producto de otro, ya sea por nombre o colores si no que también aprenden los lugares donde deben adquirirlos y donde es más barato. Todo esto está relacionado con el gusto.
El tema de actitudes. Estas rigen el comportamiento frente a objetos, personas, los hechos y las actividades que se realicen y a su vez, estas actividades influyen en cómo el consumidor se comportará, frente a un producto o servicio.
El proceso de decisión
Este proceso tiene cuatro pasos fundamentales: reconocimiento del problema, búsqueda y evaluación de la información, procesos de compra y comportamientos después de la compra.
Este proceso comienza, cuando la persona se da cuenta que tiene un problema o necesidad. La persona empieza a buscar la información necesaria. Esta búsqueda comienza internamente, cuando se examinan experiencias que se relacionan con el problema. Dicha información está enmarcada por creencias y actitudes que han influido para la preferencia de determinadas marcas, a veces esta preferencia tiende a ser fuerte y por ende se realiza una compra casi inmediata y ordinaria.
Pero si no hay una preferencia de una marca, el consumidor comienza una búsqueda externa, que cumpla con las características de lo que necesita, y de tal forma poder entrar en contacto con mucha información llamada estímulos.
Luego, viene la fase de evaluación de alternativas: es aquí donde se comparan la información recogida en el proceso anterior, con el juicio que el consumidor ha ido desarrollando, a través del tiempo. Después de esta evaluación, si el comprador cree que alguna de las opciones es la que satisface sus necesites, seguramente procederá a comprarla.
Después de que el individuo haya realizado la compra, se pueden originar dos resultados: la satisfacción por el producto que acaba de comprar, o la insatisfacción o duda después de la comprar. Ambos pueden influir en el deseo de buscar más información e igualmente en el reconocimiento de nuevos problemas. De cierto modo, esta etapa se retroalimenta con la etapa de reconociendo de problemas.
Figura 4. Jerarquía de necesidades Maslow
6.3.3 Análisis de consumo de flores
Lo primero que se realiza es el análisis de lo que es un obsequio y que características debe tener un objeto para llegar a esta categoría
OBSEQUIO
Es un regalo que se realiza en alguna ocasión que sea de importancia tanto para la persona que lo regala, como para la que lo recibe. Es un detalle que se entrega para demostrarle a la persona que lo reciba un sentimiento y para que ésta se sienta bien.
Las características principales que se observan en un obsequio son:
• Tienen un empaque para agradar a la persona que recibe el detalle, generalmente que sea vistoso
• El empaque no necesariamente tiene que cubrir el detalle si no exaltarlo
• No es relevante que cumpla una función practica determinada (peluche, flores, credencial, etc.)
• Necesariamente no tiene que ser un objeto de gran valor
• Generalmente se entrega personalmente
• Su fin es agradar a alguien u homenajear a la persona que lo recibe
• No solo se da en alguna fecha en especial
Tabla 3. Comparación entre un ramo para decoración y un bouquet
COMPARACIÓN ENTRE UN RAMO PARA DECORACIÓN Y UN BOUQUET RAMO PARA DECORACIÓN
Imagen 50. Ramo para decoración
BOUQUET
Imagen 51. bouquet
Cumple una función de decoración en el hogar
Este es un detalle que una persona le realiza a otra
No requiere de los elementos adicionales decorativos que exaltan al producto
Requiere de elementos adicionales decorativos que exalten las flores que se están regalando
El cliente lo entiende como un elemento que cumple una necesidad mas básica
El cliente lo entiende como un elemento que está en una necesidad no tan básica (se puede localizar en la cuarta jerarquía de la pirámide de Maslow, status, autoestima, reconocimiento); reconocimiento de
parte de la persona que lo regala hacia la que lo recibe
Por lo general la elección depende del tipo de mobiliario y la decoración de la casa (color y telas de los muebles)
La elección depende de la persona a quien vaya dirigido y de la ocasión por la cual se va a regalar
La selección de la referencia de las flores se hace con menos premeditación
La selección de las flores y de todos los elementos que este detalle tengan se realiza con más premeditación
Por lo general, se compran para agradar y utilizar la misma persona que lo compra
Por lo general se compra para agradar a otra persona
La mayoría de las veces este ramo no tiene ningún diseño en especial (tienen el mismo tipo de flor)
Muchas veces este ramo tiene combinación de flores
6.3.5 Análisis ergonomíco
Según la ergonomía en la organización del puesto del trabajo, la primera necesidad que surge es la de determinar los espacios necesarios para desarrollar determinada actividad. Para esto se necesita tener unas medidas en las que basarse, pero dada la diversidad de las tallas de las personas que pueden interactuar en el lugar.
“hay que considerar las dimensiones corporales que engloben a un mayor número de personas, huyendo del tópico de considerar las dimensiones del “individuo medio” como la solución a las necesidades de diseño. Resulta más apropiado y correcto tener en cuenta los valores extremos (mínimo y máximo), es decir, tener en cuenta a los individuos más altos para decidir el espacio reservado para las piernas debajo de la mesa, y a los individuos de menor estatura para fijar las dimensiones de zonas de alcance, considerando para esto los individuos comprendidos entre los percentiles 5 y 95” (Bestraten; Cavarria et al; 2000; 47)
ESTATURAS SEXO MASCULINO
Figura 5. Estaturas sexo masculino
Observando la imagen anterior se puede dar cuenta que la estatura máxima del sexo masculino es de 1.79 m, es por esto que el elemento tendrá de altura máxima 2 m, puesto que en esta medida se engloba el tamaño de la persona más alta dentro de los percentiles.
ESTATURAS SEXO FEMENINO
Figura 6. Estatura sexo femenino
Las alturas de las mujeres se engloban en las del hombre, es por esto que se tomo como referencia el percentil 95, pero del hombre.
DISTANCIAS ÓPTIMAS DE VISIÓN
COMBINACIÓN DE LAS DISTANCIAS ÓPTIMAS ENTRE PERCENTIL 5 Y 95
Figura 8. Combinación de las distancias optimas entre percentiles 5 y 95
Para colocación de la pantalla se tomaron en cuenta las distancias óptimas de visión de los percentiles 5 y 95.
Para la altura máxima de la pantalla, colocada desde el borde superior de esta se tomó en cuenta la medida de la altura de los ojos del percentil más pequeño, 136.5 cm, las personas de percentiles más altos deberán agachar la cabeza un poco, bajando su mirada a un ángulo de 30º aproximadamente, como se ve en la figura anterior, de esta manera los ángulos de visión de los dos percentiles se encontraran dentro de una mismo área de visión.
Para la angulación de la pantalla se le brindara al usuario la angulación que cada uno desee ya que la pantalla rotara y será acomodada por cada usuario.
7.1 ENFOQUE INVESTIGATIVO
El enfoque investigativo que se utilizará en este trabajo será la investigación cualitativa, ya que el problema a desarrollar necesita un análisis que no se fundamenta en las bases estadísticas y de datos, si no que se pretende analizar un suceso de la realidad por medio de la observación y del acercamiento a las personas involucradas con este problema por medio de unas técnicas como la encuesta, que es un apoyo a la investigación cualitativa, pero en datos estadísticos y que también arroja unas determinantes en el proyecto.
7.2 TIPO DE INVESTIGACIÓN
El tipo de investigación que se utilizará para el desarrollo del trabajo es cualitativa con apoyo de datos estadísticos.
Según la naturaleza de los objetivos en cuanto al nivel de conocimiento que se desea alcanzar. El trabajo se enfoca en:
La investigación exploratoria: es considerada como el primer acercamiento científico a un problema. Se utiliza cuando éste aún no ha sido abordado o no ha sido suficientemente estudiado y las condiciones existentes no son aún determinantes (Caiceo y Mardones)
Según la naturaleza de la información, que se recoge para responder al problema de investigación, el trabajo se enfoca en:
La investigación cualitativa: es aquella que persigue describir sucesos complejos en su medio natural, con información preferentemente cualitativa.
La investigación cualitativa evita la cuantificación. Los investigadores cualitativos hacen registros narrativos de los fenómenos que son estudiados
mediante técnicas como la observación participante y las entrevistas no estructuradas.
Los enfoques cualitativos:
1. rechazan a la concepción positivista de investigación, en particular sus nociones de verdad, objetividad, neutralidad, verificabilidad y predictibilidad.
2. centran su objeto de conocimiento y finalidad en la práctica; parten de ella y vuelven a ella para cambiarla. Su fin no es verificar hipótesis sino dinamizar procesos (transformar la realidad)…
12. postulan la conjugación de teoría y práctica, es decir, una praxis social donde los aportes teóricos se vuelquen hacia la práctica de cambio individual y social.
13. Valoran los procesos subjetivos en el sentido de promover el dialogo de saberes entre el conocimiento académico y los saberes populares.
15. Procuran ubicar el análisis de los problemas en el contexto histórico y social en el que se ubican, lo que permite una ampliación en el orden de la comprensión y acción social. (Torres, 1995)
La investigación que se utiliza para la realización de este trabajo es cualitativa con apoyo de datos estadísticos porque algunas de las técnicas que se utilizaron para la recolección de información se fundamentan en las bases estadísticas
7.3 DEFINICIÓN DE VARIABLES
Como se dijo anteriormente, la metodología que se utiliza para el desarrollo del proyecto es la cualitativa y en ésta los datos recogidos necesitan ser traducidos en categorías (que serían un remplazo de las variables) con el fin
de realizar comparaciones y posibles contrastes, de manera que se pueda organizar conceptualmente los datos y presentar la información siguiendo algún tipo de patrón o regularidad emergente.
La categorización (es decir, cerrar o establecer las categorías) facilita la clasificación de los datos registrados, y por consiguiente, propicia una importante simplificación. (Millán, 1994)
Categorización
Área de investigación: Comercialización de las flores CATEGORIAS
1. Categoría: Ocasiones para regalar flores
2. Categoría: sitios donde se puede encontrar flores 2.1 Hipermercados
2.2 Centros comerciales
2.3 Floristerias
2.4 Venta informal en semáforos
2.5 Internet
3. Categoría: Clases de arreglos florales 3.1 Centros de mesa
3.2 Arreglos en general
3.3 Coronas
3.5 Arreglos para matrimonio
3.6 Ramos de flores de una clase de flor
3.7 Bouquets
4. Categoría: Consumo de flores 4.1 Obsequio
4.2 Comparación entre un ramo para decoración y un bouquet
7.4 POBLACIÓN
Entendiendo la población como el universo o totalidad de un fenómeno de estudio, y que incluye la totalidad de unidades de análisis o entidades de población que integran dicho fenómeno y que deben de cuantificarse para un determinado estudio. La población que se tomo para realizar el estudio fueron las floristerías, centros comerciales e hipermercados de la ciudad de Pereira.
7.5 MUESTRA
A partir de la población cuantificada para una investigación, se determina la muestra, cuando no es posible medir cada una de las entidades de población. Esta muestra, se considera representativa de la población.
La muestra que se tomo para el estudio fue de 20 puntos de venta de flores en la ciudad de Pereira, ya que esta es representativa de los puntos de venta que se encuentran en la ciudad y por ende pueden mostrar las tendencias.
Tabla 4. Técnicas e instrumentos
TÉCNICAS E INSTRUMENTOS
TÉCNICAS INSTRUMENTOS OBSERVACIÓN:
Consiste en apreciar los hechos o aspectos de la realidad inmediata, realizando esto a través de todos los sentidos.
La observación permite recoger o comprobar información en contacto directo con la realidad
DIARIO DE CAMPO:
Éste se utiliza para no olvidar lo observado, es una especie de ficha o cuaderno en que se apuntan: datos para ubicar la observación, lo observado (hechos) y comentarios de la persona que observa.
ENTREVISTA
SEMIESTRUCTURADA:
Es una conversación entre dos o más personas, dirigida por el entrevistador, ésta puede tener diversos grados de formalidad.
CUESTIONARIO:
Conjunto de preguntas bien formuladas y ordenadas
ENCUESTA:
Es una técnica en la cual se utilizan formularios. Con ésta se consiguen datos cuantitativos acerca de un tema o problema
FORMULARIO:
Contienen una serie de preguntas que se responden por escrito en el mismo formulario. Están destinados a un conjunto de personas, y estos son idénticos para todos.
7.7 ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE LA
INFORMACIÓN
- En la encuesta se pudo encontrar que la venta de la clase de ramos que se trabaja en este proyecto es pareja en comparación con otras.
Pero en la entrevista realizada a la dueña de una floristería se obtuvo el dato que esta clase de ramos se vende con mayor frecuencia, que los otros, tanto en temporada baja como en temporada alta, por la asequibilidad de sus precios.
- Según las encuestas realizadas en las floristerías de la ciudad de Pereira se pudo llegar a la conclusión de utilizar varios tipos de flores y follajes, que se muestran posteriormente y que con estos se pueden realizar los bouquets.
8.1 CONCEPTO DE DISEÑO
El elemento se basa en el hecho de brindarle al usuario un lugar en el cual pueda instruirse y aprender sobre las flores que debe regalar y sobre cómo debe hacer para armar el ramo que desea.
También se quiere dar un poco de PRIVACIDAD al usuario, de esta manera se encierra en una capsula en donde tiene todas las herramientas necesarias para realizar el ramo que desea.
SOFTWARE Y HARDWARE
Concepto Precio - Instalación del software
- Diseño de la pantalla de atracción
- Monitor Touch screen
- Computador $ 5’800.000 IVA $ 928.000 TOTAL $ 6’728.000 ESTRUCTURA Materia prima Cm a utilizar Cantidad Valor unitario Valor Total Tubo 7/8 cal 18 3063 6 $ 7.600 $ 45.600 Tubo 2” cal 18 772 2 $ 18.000 $ 36.000 Tubo 1” ½ cal 18 400 1 $ 12.600 $ 12.600 Lamina cal 20 1 $ 45.000 $ 45.000 Lamina 3/8 30 x 15 30 x 15 $ 35.000 $ 35.000 Platina 1” ½ x ¼ 1 $ 35.000 $ 35.000 Rodachina 6 $ 6.500 $ 39.000 Pie de amigo 2 $ 6.500 $ 13.000 Lampara – spop de sobreponer 4 $ 20.000 $ 80.000
Lamina de poliestireno 4 $ 72.000 $ 288.000
Impresión 2 $ 134.400 $ 268.000
Instalación - Impresión $ 40.000
TOTAL $ 927.200
MANO DE OBRA de la estructura
Con acabados finales (Pintura)
$ 170.000
TOTAL $ 1’097.200
CONTENEDORES – Acrílico 4 mm Precios con Mano de Obra
Nombre de la pieza
Cantidad Valor Unitario Valor Total
Contenedor de flores - Arriba 6 $ 30.000 $ 180.000 Contenedor de flores - Medio 3 $ 37.000 $ 111.000 Contenedor de flores - Abajo 2 $ 60.000 $ 120.000 Contenedor de papel y moños 4 $ 25.000 $ 100.000 Portapapeles 1 $ 24.000 $ 24.000 Portatarjetas 1 $ 39.000 $ 39.000 TOTAL $ 574.000
OTROS Concepto Valor Acarreo estructura $ 80.000 Instalación estructura $ 40.000 Diseño $ 1’000.000 TOTAL $ 1’120.000 GRAN TOTAL $ 9’519.200
El valor individual de la pantalla es:
• PANTALLA: $ 2’450.000
Si se deseara implementar otra pantalla para realizar dos puestos de trabajo el costo sería de:
Y si se desea colocar en cambio de los contenedores de acrílico los contenedores de plástico el costo sería de:
CONTENEDORES – Acrílico 4 mm Precios con Mano de Obra
Nombre de la pieza
Cantidad Valor Unitario Valor Total
Contenedor de flores - Arriba 6 $ 20.000 $ 120.000 Contenedor de flores - Medio 3 $ 16.000 $ 48.000 Contenedor de flores - Abajo 2 $ 18.000 $ 36.000 Contenedor de papel y moños 4 $ 12.000 $ 48.000 Portapapeles 1 $ 24.000 $ 24.000 Portatarjetas 1 $ 39.000 $ 39.000 TOTAL $ 315.000 GRAN TOTAL $ 9’323.200
GLOSARIO
BOUQUET: También conocidos con el nombre de engalanados; estos son ramos de mano. O sea, no es necesario ningún contenedor, son pequeños, fáciles de cargar y se pueden realizar combinados o de una sola clase de flor.
Cuando se mezclan en un ramo varios tipos de flor. (angelfire.com)
DETALLE: regalo que no necesariamente sea extremadamente valioso sino algún objeto singular y de especial significado para su receptor. Son aquellos regalos que son buenos para cualquier ocasión. Eso que coloquialmente se conoce como tener un pequeño detalle.
FLORISTERIA: sitio donde las personas pueden comprar flores en cualquier presentación que allí se ofrezca.
FLORISTA: persona que realiza ramos de flores.
HIPERMERCADOS: Es una gran superficie comercial, Se diferencia del supermercado por poseer un tamaño superior a 2.500, en este se venden, principalmente artículos de alimentación y también se implementas artículos que no tienen que ver con la canasta familiar.
Estos cuentan con estacionamiento propio para los clientes del hipermercado. Los hipermercados ofrecen una amplia gama de productos. Además de las secciones habituales en un supermercado - alimentación, droguería, perfumería y bazar - los hipermercados tienen: papelería, motor, electrónica de consumo, audio y vídeo, electrodomésticos, juguetes y textil.
IKEBANA: arte milenario y depurado, que los japoneses llaman Ikebana, significa algo así como 'flores vivientes'. Se trata, desde luego, de algo más que
