Sur de Francia Entre la costa del Atlántico y el mar Mediterráneo

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1

MANZANAS · PERAS

nuestra gama de

creación varietal

PERITAJE

INNOVACIÓN

COLABORACIÓN

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2

5 OFICIOS presentes sobre todo el sector

HYBRIDACIÓN Y EXPERIMENTACIÓN

PEPS

ESCANDE FRUIT CONNECT

EDICIÓN Y GESTIÓN DE VARIEDADES

BENOIT ESCANDE EDITIONS

VIVEROS

PEPINIERES ET VERGERS ESCANDE

ECG PLANTS

PRODUCCIÓN DE FRUTAS

SAVEURS DU LOT

DISTRIBUCIÓN DE FRUTAS

THEZA FRUITS

Programas de hybridación, albaricoques, manzanas y ciruelas

Gestión de más de 300 variedades de otros hybridatores

Un vivero exterior

Un vivero en invernadero

Partenario y proveedor de las más importantes empresas de frutas

en Europa y norte Africa

Dos zonas de producción para frutas de hueso y frutas de pepita (220 ha)

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3

Una gama de mutantes adaptados al mercado

Una gama de nuevas variedades tolerantes al moteado

Una gama de variedades adaptadas a la agricultura ecológica

BUENOS ÁRBOLES

Bajo certificación francesa = certificación garantizando sin virus y autenticidad varietal

Las primas agrícolas = variedades financiables

Calidad = principalmente knips de 2 años muy ramificadas

UN BUEN CONSEJO

Apoyo de un técnico desde el inicio del proyecto hasta que llegen las primeras frutas

Información sobre el mercado europeo

Un equipo reactivo

UNA BUENA INFORMACIÓN

Experimentación en la red de estaciones de investigación

Presentación de nuestra experiencia en la producción

«Feed Back» de los actores comerciales del sector

• Peritaje • Innovación• Colaboración

Muchas gracias a todos los que nos ayudaron

para hacer este documento.

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4

Producción del vivero

600 000 plantas con raízes desnudas (35 ha)

50 000 plantas en macetas en el invernadero

Albaricoques : 200 000

Cerezas : 15 000

Melocotones : 25 000

Ciruelas : 60 000

Peras : 40 000

Manzanas : 250 000

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5

Pero para tener una exitosa renovación, deben estar bien asesorados en la elección varietal antes de ordenar las

plantas. Y es esto lo que propone Escande, a continuación, exponemos la ruta técnica.

Escande ofrece un equipo de técnicos presentes sobre todo el territorio francés y en la mayoría de los países europeos y de norte África. Juntos, podemos construir su proyecto teniendo en cuenta las necesidades específicas de su negocio. Al tener nuestro propio programa de mejora, estamos a la vanguardia de la innovación varietal. Nuestra estrecha colaboración con los obtentores más reputados, nos permite ofrecer una gama de variedades adaptada a las expectativas de hoy.

Tenemos los últimos mutantes de variedades convencionales, híbridos resistentes al moteado, manzanas con carne de color rojo y una pera tolerante al fuego bacteriano.

será incomparable con lo que tenemos hoy.

Las cuestiones relativas a las plaguicidas mantienen una presión constante sobre los productores.

La necesidad de reducir el número de tratamientos es esencial. Esto no se puede hacer sin una elección adecuada de la variedad.

Por ello, el equipo Escande invierte mucho tiempo en la creación y la observación de variedades resistentes. No sólo en

la resistencia contra el moteado, sino también contra otras enfermedades tales como el oídio, fuego bacteriano, o la atractividad para los pulgones. Todo este trabajo se materializa con una colección de manzanas adaptada a los huertos

de mañana, no sólo en los huertos tradicionales, sino también en los huertos ecológicos. Para que los productores

puedan producir a un coste aceptable, es importante que el árbol sea fácil de conducir.

Algunas de nuestras variedades, como Pixie Crunch® y Swing®, requieren poca poda y aclareo. Nuestra investigación

varietal se dirige, además de la multi-resistencia, hacia variedades fáciles de conducir. En la gama de variedades «tradicionales», somos innovadores con variedades como : Fujijama® (una Fuji que madura 5 días antes de Golden, con hermosas estrías de buena coloración), la Gala Redlum® Peratoner (cov), con una intensidad de la coloración del nivel Buckeye pero estriado o la revolucionaria Golden Parsi, sin russeting y manteniendo los aspectos del Clone B (972).

Escande, su socio para todos sus proyectos de frutales.

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6

Cont

act

o técnica : Hans SCHOL

TEN

Tel : +

33 6

76 78 61 83

Email : hans@pepinieres

-escande.com

Millet - 47500 SAINT

-VITE (F

rancia)

Tel : +

33 553 71 22 13 - F

ax : +

33 553 40 87 26

www

.pepinieres

-escande.com

Nuestr

as

variedades de

Manzanas

15 15 20 25 51 0 51 0 20 25 20 25 15 51 02 02 51 5 51 0 G

ALA SCHNICORED (co

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G

ALA SCHNICO (co

v) SCHNIG A® ELS TAR PCP® ANISE® FN3505-354* EARL Y CRUNCH® (co v en cur so)

PIXIE® COOP 33 (co

v) FUJIJ AMA®* GOLDEN 9 72 (CL ONE B) GOLDEN P ARSI (co v) D AROS A® RO AT (co

v) KING RED DELICIOUS®

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CHARD® CHANTECLERC (co

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KIKU® FUBRAX (co

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RANNY SMITH

SWING® XELEVEN (co

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EVELINA® ROHO3615 (co

v) AGOS TO JULIO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE

Fechas de vencimient

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® : Marca registrada COV : Certif

icado de Obt

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egetal / multiplicación sin permiso prohibida

* : Variedades de e

xperimentación, non disponibles comercialment

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7 Contacto técnica : Hans SCHOLTEN Tel : +33 676 78 61 83 hans@pepinieres-escande.com Contacto administrativo : marienoelle@pepinieres-escande.com frederique@pepinieres-escande.com Millet - 47500 SAINT-VITE (Francia) Tel : +33 553 71 22 13 - Fax : +33 553 40 87 26

www.pepinieres-escande.com _{Estas variedades son privadas y propiedad del criador / editor que les da protección legal. Cualquiera multiplicación y / o distribución de estas variedades sin}

autorización queda prohibida. Su disposición es conforme a condiciones contractuales, esta información no se compromete a disposición. ® : Marca registrada

COV : Certifi cado de Obtención Vegetal / Multiplicación prohibida sin autorización

Fruta

Madurez : A partir del 20 de julio.

Color : roja clara en el 70% de la superficie, fondo amarillo-verde.

Presentación : Forma regular, troncónica. Color muy atractivo. Epidermis liso, lenticelas visibles, poco sensible

a la rugosidad.

Calibre : Homogéneo, calibre dominante 70/75.

Sabor : Bueno, 15° Brix, aromático. Sorprendente para una manzana tan temprana. Carne : Textura fina, jugosa, dulce.

Cosecha : En 2 pasajes, no sensible a la caída. Conservación : Dos meses en atmósfera libre.

Enfermedades : Ninguna sensibilidad particular de momento. Parece que Early Crunch® no es susceptible al

moteado o al oídio.

Árbol

Vigor : Medio. Árbol bastante fácil de conducir.

Productividad : Más experiencia es necesaria para estimar su potencial de producción.

Flor

Floración : Época de Golden.

Polinización : Golden, Granny, Malus Floribundis.

Origen : Francia

Criador : Cairef concept fruits

Editorial : Benoit Escande Editions SARL

Early Crunch® es un cruce de Gala x híbrido resistente al moteado.

Early Crunch - ES - 12/16 - COM SUD - Document non contractuel

EARLY CRUNCH®

(8)

autorización queda prohibida. Su disposición es conforme a condiciones contractuales, esta información no se compromete a disposición.

[ Ficha varietal ]

® : Marca registrada

Fruta

Maduración : A finales de julio-principios de agosto, Golden -25.

Color : rojo intenso, lavado-veteado. Coloración sobre 99% de la fruta. El color viene muy temprano, una variedad

muy adecuada para las regiones difíciles para la coloración. Porcentaje de frutas con color intenso muy alto, buena homogeneidad.

Presentación : Forma : cilíndrica - truncada. Color muy bonito, atractivo, muy intenso. Un mutante estable,

muy baja degeneración. Los injertos necesarios para la propagación de los árboles se toman sólo en campos específicamente diseñados para que los árboles produzcan fruta, esto asegura la uniformidad excepcional de la producción.

Calibre : Homogéneo, dominando 70/80 calibre. Sabor : Bueno, 13° - 14° Brix,

Carne : Textura fina, jugosa, dulce.

Cosecha : En 1-2 pasajes, no es sensible a la caída, en las condiciones climáticas de mucho calor hay que tener

cuidado al estrés hídrico antes de la cosecha.

Conservación : En atmósfera normal hasta 3-4 meses, hasta marzo en AC.

Enfermedades : Como todas las Galas, susceptible al moteado. Schnico (cov) Schniga es virus free (VF). Árbol

sensible al chancro Europeo (Nectria galigena) como todas las Galas de los sectores sensibles.

Árbol

Vigor : Medio; árbol bastante fácil de llevar.

Productividad : Elevada, moderadamente susceptible a la alternancia. Cuidar el aclareo.

Flor

Floración : Época de Golden, alta producción de frutas, necesidad de aclareo para evitar la alternancia. Polinización : Golden, Granny, Malus floribunda.

Origen : Italia Editor : Schniga LTD

Schnico es un mutante colorado de Gala Schnitzer (cov) Schniga®.

GALA SCHNICO

(cov) Schniga®

(9)

Fruta

Madurez : A finales de julio principios de agosto, Golden -25 días.

Color : rojo intenso, estriada, coloración sobre casi todas las frutas. El color viene muy temprano, una variedad

muy adecuado para zonas de difícil coloración. Muy alta homogeneidad.

Presentación : Forma cilíndrica-cónica, atractiva, muy bonita, coloración muy intensa. Mutante Estable. Los

injertos necesarios para el crecimiento de los árboles se toman sólo en árboles específicamente seleccionados para la producción de fruta. Esto asegura una uniformidad excepcional. No tiene regresión observada hasta hoy.

Calibre : calibre homogéneo. 70/80 dominante. Sabor : Bueno, 13 ° - 14 ° Brix,

Carne : textura fina, jugosa, dulce.

Recolección : En uno o dos pases, no es sensible a la caída. En las condiciones climáticas de mucho calor, se

debe cuidar el estrés hídrico antes de su recolección.

Conservación : En atmósfera normal 3-4 meses, hasta marzo en AC.

Enfermedades : Como todas las Galas, susceptibles al moteado. Schnicored (cov) Schniga está virus free (VF),

la certificación está en curso. Árbol sensible al chancro europeo (Nectria galigena) como todas las galas en sectores sensibles.

Árbol

Vigor : Vigor medio, árbol muy fácil de llevar.

Productividad : Fuerte, variedad moderadamente susceptible a la alternancia. Cuidar el aclareo.

Flor

Floración : Época Golden, floración fuerte, necesita un aclareo importante para evitar la alternancia. Polinización : Golden, Granny, Malus floribunda.

Origen : Italia Editor : Schniga LTD

Schnico es un mutante colorado de Gala Schnitzer (cov) Schniga®.

GALA SCHNICORED

(cov) Schniga®

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[ Ficha varietal ]

Fruta

Maduración : A mediados de agosto, casi como Gala. Elstar PCP® se cosecha unos días antes que Elstar Elshof. Color : Un 70% de naranja-rojo sobre fondo verde-amarillo.

Presentación : Forma cilíndrica aplanada, ligeramente más plana que la Elstar normal. Color atractivo y muy

intenso. Epidermis insensible al russeting.

Calibre : Homogéneo, dominante 75/80, 5 mm más, en comparación con el ancho estándar de Elstar. Sabor : bueno, acidulado, buen equilibrio, 13° Brix, muy aromático.

Carne : Textura fina, jugosa.

Cosecha : En 1-2 pasajes, no es sensible a la caída.

Conservación : En atmósfera normal de 3-4 meses, hasta marzo en AC. Enfermedades : Poco susceptible al moteado.

Árbol

Vigor : Alto, ángulo abierto.

Productividad : Regular, Elstar PCP es menos sensible a la alternancia que el estándar Elstar. El aclareo es más

fácil que la norma Elstar.

Flor

Floración : Golden -1 .

Polinización : Golden, Granny, Pixie, Malus floribunda.

Origen : Peter Palm, Jork, Alemania

Editorial : Botden + Van Willegen, Países Bajos

Elstar PCP® es un mutante de Elstar (Golden x Ingrid Marie).

ELSTAR PCP®

(11)

Fruit

Maturité : Fin août, début septembre, Golden -5.

Couleur : Rouge clair, lavée strié, coloration sur 3/4 à 4/4 du fruit. Le nombre de stries augmente avec l’âge des arbres. Présentation : Forme cylindrique – tronconique. Attractive, très belle, coloration intense, et attirante. Quasi absence de

rugosité.

Calibre : Homogène, calibre dominant 75/85. Saveur : Bonne, 14°- 15°Brix.

Chair : Texture très fine, juteuse, sucrée. Cueillette : En 2 passages.

Conservation : En atmosphère libre 3 à 4 mois. Plus de recherche est nécessaire concernant la conservation en AC. Maladies : Pas de problèmes spécifiques observés.

Arbre

Vigueur : Vigueur forte, une bonne maitrise de l’arbre est nécessaire pour stimuler le retour à fruit. Porte greffe type

M9 recommandé.

Productivité : Elevée.

Fleur

Floribondité : Epoque Golden, forte floribondité, besoin en éclaircissage important pour éviter l’alternance. Pollinisation conseillée : non déterminée, probablement Golden Gem, Beaugene, Golden Delicious, Gala.

Origine : Sud Tyrol, Italie Obtenteur : KIKU LTD Editeur : KIKU LTD

Fujijama® est une Fuji très précoce, uniquement disponible en expérimentation.

FUJIJAMA®

Fuji 1 1 1 - FR -

11

(12)

[ Ficha varietal ]

Fruta

Madurez : Época de Golden 972, principios y mediados de septiembre.

Color : Amarillo. En algunas zonas un gran porcentaje (más del 40%) de fruta se puede desarrollar una cara

muy atractiva de color rosa.

Presentación : Forma redonda alargada típica de Golden. Frutas atractivas, y bastante homogéneas. Calibre : Variedad capaz de producir frutas grandes, dependiendo de las condiciones de cultivo. Sabor : Jugoso, igual a Golden 972, con un sabor firme.

Piel : Libre de russeting. Las características típicas de Golden, siguen siendo preservados: Lenticelas aparentes,

forma alargada, piel no grasa. Ausencia de «russetting» en un gran número de frutas, que permite puede el empaquetado en clase 1.

Carne : Textura fina, sabor rico y jugoso

Cosecha : Amplia ventana que permite a las regiones de Golden de distribuir la cosecha. Se coge en 3-4 semanas

dependiente de los objetivos de conservación. No es sensible a la caída.

Conservación : Muy buena. Golden Parsi puede mantenerse en atmósfera normal hasta enero o en AC hasta el

final de julio.

Enfermedades : No hay ningún problema particular en relación con Golden 972.

Árbol

Árbol relativamente fácil que requiere poda anual. En casi todos los casos es aconsejable plantar en el porta injerto M9 NAKB.

Vigor : Medio si la producción es regular.

Productividad : Variedad muy productiva en los primeros años. El aclareo es requerido. Voluntad de sobrecarga,

que tiene una influencia negativa en el sabor y el retorno de la fruta.

Flor

Floración : Época Golden, 7 Braeburn, Gala 2

Polinización recomienda : Golden Gem, Beaugene, Sprenger, Gala …

Origen : Tirol del Sur, Italia Criador : KIKU LTD

Editorial : KIKU LTD

Golden Parsi (cov) es una mutante de Golden 972 (Clone B) non sensible a la rugosidad, con alta facilidad de desarrollo de caras roseadas.

GOLDEN PARSI

(cov) Darosa®

(13)

Evelina es una variedad Club. Comercialización en Francia es un exclusivo de Perlim.

Fruta

Madurez : 8 días después del principio de la cosecha de Golden, mediados de septiembre.

Color : rojo sobre fondo amarillo. Casi todas las frutas son bien coloreadas, lo que resulta en un alto pack-out. Presentación : fruta de forma cilíndrica-cónica, atractiva como el estándar Pinova, bastante uniforme.

Capacidad de tener grandes calibres.

Sabor : Jugosa, buen equilibrio azúcar / acidez, firme.

Conservación : muy buena. Evelina puede mantenerse en atmósfera libre hasta enero o en AC hasta finales de

junio. Ligera sensibilidad al Gloeosporium.

Cosecha : Ventana suficientemente grande, dependiendo de las condiciones climáticas serán necesario 1-2 pasajes.

Cosecha posible en 2-3 semanas, dependiendo de los objetivos de conservación. No es sensible a la caída.

Calibre : Variedad capaz de producir frutos grandes, dependiendo de las condiciones de cultivo.

Enfermedades : Evelina es tan tolerante al moteado como el estándar Pinova. Esto significa que tratamientos

fitosanitarios para esta variedad son necesarios sólo con contaminación de un gran valor de RIM.

Árbol

Vigor : Árbol relativamente fácil, no muy vigoroso. A menudo plantado sobre porta-injerto M9 NAKT, pero en

algunos casos un porta-injerto más fuerte, como M9 EMLA, es necesario.

Producción : Variedad muy productiva en los primeros años. Adelgazamiento necesario. Una sobrecarga tendrá

una influencia negativa en el sabor, tamaño y retorno de fruta.

Flor

Floración : Época de Golden : Braeburn+7, Gala+ 2 .

Polinisación aconsejada : Golden Delicious, Golden Gem, Beaugene, Sprenger, Gala ...

Origen : Dr. Hoffman, Alemania Editor : Feno, Italia

Editor exclusivo para Francia : Benoit Escande Editions SARL

Evelina ® es una mutante colorada de Pinova.

EVELINA®

Roho3615 (cov)

Evelina - ES - 09/14 - COM SUD - Document non contractuel

EX

CLUSIVO

(14)

[ Ficha varietal ]

Fruta

Madurez : A pocos días de Golden Delicious.

Color : granate muy intenso. La gran ventaja de este mutante es el inicio temprano de su coloración, que permite

en un pase la recogida y que tengamos un porcentaje muy alto de pack-out.

Presentación : alargada, típica Red Delicious®, forma de la fruta angular hacia abajo muy marcado. Sabor : jugoso, sabor típico de Red Delicious®.

Piel : Poco sensible al russeting.

Conservación : muy buena. Roat (cov) King Red Delicious ® puede conservarse en atmósfera normal hasta

enero o en AC hasta finales de junio.

Cosecha : Ventana de 15 días, la fuerte intensidad de la tinción permite cosechar en una sola pasada. Calibre : Variedad capaz de producir frutos grandes, dependiendo de las condiciones de cultivo.

Enfermedades : No tiene problemas particulares, como todo los árboles Red Delicious es sensible al chancro

(Nectria galigena).

Árbol

Árbol relativamente fácil que requiere poda anual. En casi todos los casos es aconsejable plantar con el porta injerto M9 NAKB.

Fuerza : normal, comparable a una Early Red one(s) Errovan®.

Producción : Variedad muy productiva en los primeros años, similar a Golden Delicious.

Flor

Floración : Época Golden.

Polinización recomienda : Golden Delicious, Granny, Golden Gem, Beaugene, Sprenger, Gala.

Origen : Tirol del Sur, Italia Criador : KIKU

Editorial : KIKU Gmbh

Roat (cov) King Red Delicous® es una mutante muy colorada de Hapke Red Delicious.

Roat - ES - 09/14 - COM SUD - Document non contractuel

ROAT

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Fruta

Madurez : A finales de la cosecha de Golden. Finales de septiembre/ principios de octubre. Color : Amarillo lavado. Es importante recoger en 2 a 3 pases para no recoger fruta verde.

Presentación : Redonda, aplanada, atractiva, fruta bastante homogénea, calibre 75-80 mm. Pedúnculo de 1 a 2 cm. Sabor : Jugoso, aromático, dulce (13 Brix), firmeza media. La acidez presente en la cosecha desaparece después

de la conservación.

Piel : Algo de russetting puede aparecer, pero no afecta al atractivo de la fruta.

Almacenamiento : 4-5 meses en frío normal. Un poco sensible al escaldado, susceptible a lasmanipulaciones. Recoleccion : En varios pases basados en el color de fondo. Cuidado : la piel se marca con bastante facilidad. Calibre : 75-80 mm, bastante homogénea.

Enfermedades : Susceptibles al chancro y la Monilia.

Árbol

Árbol relativamente fácil, que requiere unas poda bastante intensa. En casi todos los casos es aconsejable plantar sobre porta-injerto de tipo M9.

Vigor : bastante fuerte.

Producción : variedad muy productiva desde los primeros años. Aclareo necesario. La sobrecarga tendrá una

influencia negativa en el sabor y la fructificación del año siguiente.

Flor

Floración : Época Golden : Breaburn +7, Gala +2

Polinizantes recomendados : Golden Gem, Baugene, Sprenger, Gala, ....

Origen : INRA Francia Editor : CEP Innovation

Golden Delicioso x Reinette

BELCHARD®

Chanteclerc (cov)

(16)

[ Ficha varietal ]

Fuji Fubrax es la Fuji mutante más plantada en Europa.

Fruta

Madurez : Temprano - mediados de octubre.

Color : rojo claro, rosa, estriada, color sobre 3/4 a 4/4 de la fruta sobre fondo de color verde amarillo. El

número de estrias aumenta con la edad del árbol.

Presentación : Forma redonda-alargada heterogénea. Atractiva, hermosa, coloración intensa. Baja rugosidad. Calibre : Homogéneo, dominante 75/85 calibre.

Sabor : Bueno, 15° Brix.

Carne : Firme, textura muy fina, jugosa, dulce. Cosecha : En dos pasajes, no sensible a la caída.

Conservación : Excelente en atmosfera normal de 5-6 meses, en AC hasta julio.

Árbol

Vigor : Fuerte, una buen dominio del árbol es necesario para estimular el retorno de la fruta. El M9 es el tipo

de porta injertos recomendado.

Productividad : Alta.

Enfermedades : No tiene problemas serios observados. No hay resistencia presente.

Flor

Floración : Golden +2, alta floración. Aclareo necesario para evitar la alternancia. Polinización : Se recomienda Golden Gem, Beaugene, Golden Delicious, Gala.

Origen : Tirol del Sur, Italia Criador : KIKU LTD

Editorial : KIKU LTD

Fuji Fubrax es una mutante estriada de Fuji Kiku® 8 BRAK (cov).

FUJI KIKU®

Fubrax (cov)

(17)

17

estará probablemente marcado por una fuerte reducción en el uso de pesticidas, por la retirada de

muchas de las moléculas ahora existentes, por procedimientos de aprobación caros, y también por unas normas de tolerancia de residuos cada vez más restrictivos. Todos estos factores son al origen de este fenómeno :

la creación de nuevas variedades resistentes. Al mismo tiempo, los consumidores quieren tener un producto sin residuos y

los productores querrían ser capaz de producir en un medio ambiente sano y sin estar en contacto constante con pesticidas.

La única manera de lograr esto, es el uso de variedades menos susceptibles a la enfermedad y menos intensivas en insumos. En

Escande, hemos trabajado durante décadas para desarrollar variedades menos susceptibles a diversas enfermedades. Las variedades resistentes al moteado (RM) son una valiosa ayuda en el cultivo de bajos insumos, tanto en orgánicos como

en convencionales, pero ser solo RM no es suficiente. El atractivo para los pulgones, la capacidad de almacenamiento

sin tratamiento post-cosecha, la auto-regulación de la carga, serán elementos clave en la cultura de mañana. Con la introducción de SWING® tenemos una variedad muy poca sensible a diversas enfermedades, no es atractivo para los pulgones y tiene excelente almacenamiento. Su sabor dulce y aromático y un excelente tiempo de comercialización van a hacer, rápidamente, de SWING® una manzana favorita de los consumidores.

Con Pixie® Coop33 (cov), tenemos una variedad que puede ayudar a reducir los gastos de producción ya que requiere doblar pocas ramas, podar poco y poco aclareo. La facilidad de coloración de las frutas permite la cosecha en 1 o 2 pasajes.

al moteado

El porvenir de

la agricultura

15 20 25 5 10 15 5 10 20 25 5 10 15 20 25 20 25 5 10 ANISE® FN3505-354*

PIXIE® COOP 33 (cov)

SWING® Xeleven (cov) AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE

JULIO NOVIEMBRE

Fechas de vencimiento en la zona Suroeste de Francia ® : Marca registrada

COV : Certificado de Obtención Vegetal / multiplicación sin permiso prohibida * : Variedades de experimentación, non disponibles comercialmente

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[ Ficha varietal ]

Anise - ES - 12/16 - COM SUD - Document non contractuel

RE

SISTENTE

M

OTEADO

EX

CLUSIVO

es

_{c a n d}

e

Fruta

Madurez : Después de Gala, a finales de agosto. Color : Amarillo con naranja-rojo rubor en algunas frutas.

Presentación : Forma redonda-alargada, de tipo Golden. Atractiva, frutos bastante homogéneos, de gran calibre. Sabor : Jugosa, firme, dulce.

Piel : A menudo libre de russeting, lenticelas aparentes, la piel no grasa. Alto porcentaje de pack-out. Conservación : Corta. Fruto de sazón, debe comercializarse antes de Navidad. Experimentaciones para mejor

definir su capacidad de almacenamiento están en curso.

Cosecha : Para conservarla más tiempo, la cosecha no debe superar los 10 días. Calibre : Capaz de producir gran variedad de frutas, calibre dominante + 80.

Enfermedades : Resistente a los tipos comunes de moteado, no son atractivos para los pulgones, no hay otras

sensibilidades conocidas.

Árbol

Vigor : Árbol relativamente vigoroso.

Producción : Variedad muy productiva en los primeros años. Adelgazamiento necesario. Sobrecarga tendrá una

influencia negativa en el sabor y volver de fruta.

Flor

Floración : Época Golden: Braeburn+7, Gala+1

Polinización aconsejada : Golden Gem, Beaugene, Sprenger, Gala, Granny ...

Origen : Universidad de Perdue, Indiana, USA Criador : PRF (Purdue Research Foundation) Editor : Benoit Escande Editions SARL

ANISE®FN3505-354 es una híbrida compleja resistente a los tipos comunes de moteado.

ANISE®

(19)

Fruta

Madurez : Finales de agosto, principios de septiembre, Golden-10. Color : De rojo a rojo oscuro, color de 3/4 a 4/4 de la fruta. Forma : Cilíndrico.

Descripción general : Bonita, coloración intensa y atractiva. Ausencia virtual de la rugosidad. Calibre : Homogéneo, dominante 75/80 calibre. Promedio de peso 175 gramos.

Sabor : Bueno, 15 ° Brix.

Carne : fina textura, sabor rico jugosa.

Recolección : En 1-2 pasajes. La fruta no cae. Frutas muy insensibles a la manipulación.

Conservación : En la atmósfera normal de tres a cuatro meses. Se necesita más investigación sobre la

conser-vación en AC.

Enfermedades : Resistente al moteado, insensible al moho.

Árbol

Manejo : Requiriendo poca poda.

Productividad : De vuelta en la producción temprana, produciendo 18 a 22 kg / árbol (50T/HA).

Flor

Floración : Alta producción de frutos. Menor necesidad de aclareo.

Polinización : Indeterminado, probablemente de oro de la gema, Beaugene, Sprenger.

Origen : Universidad de Purdue, Indiana, USA Criador : PRF (Purdue Research Foundation) Editorial : Benoit Escande Editions SARL

Pixie® Coop 33 (cov) es una bicolor resistente al moteado.

PIXIE®

Coop 33 (cov)

Pixie - ES - 12/16 - COM SUD - Document non contractuel

EX

CLUSIVO

es

_{c a n d}

e

RE

SISTENTE

M

(20)

[ Ficha varietal ]

Fruta

Madurez : Mediados de octubre.

Color : Rojo, claro, coloración sobre 3/4 a 4/4 de la fruta. Forma : Cilíndrica.

Presentación : Muy bonita, coloración atractiva. Lenticelas visibles. Calibre : Homogéneo, dominante 70/75.

Sabor : Bueno, aromático, 15° Brix y equilibrada. Carne : Textura fina, jugosa, rica en aromas.

Cosecha : En dos pasajes. La fruta no cae, la ventana de colección es bastante amplia. Fruta muy insensible a

las manipulaciones.

Conservación : Muy alta conservación en atmósfera normal hasta abril. Sin sensibilidad a la temperaturas bajas.

Se necesita más investigación para definir las condiciones para la conservación exacta.

Enfermedades : Resistente al moteado, insensible al oídio. El árbol no es atractivo para los pulgones. Variedad

muy adecuada para la agricultura ecológica.

Árbol

Vigor : media, árbol abierto.

Productividad : Alto potencial, entrada en producción temprana.

Flor

Floración : Buena, época Golden, agrupaciones de 2-3 frutos, necesidad de aclarar para conseguir un buen

calibre. Alternando poca variedad.

Polinización : Golden Delicious, Golden Gem, Beaugene, Sprenger, Granny Smith...

Origen : Francia

Criador : Cairef concept fruits Editorial : Redmoon Srl, Italia

Se puede plantar y comercializar SWING® únicamente en circuito organizado (Club). Por consiguiente, ninguna plantación, incluso la más pequeña, puede hacerse sin acuerdo de un comercializador acredito por REDMOON S.R.L.

Swing - ES - 12/16 - COM SUD - Document non contractuel

RE

SISTENTE

M

OTEADO

EX

CLUSIVO

es

_{c a n d}

e

Swing® es una manzana bicolor resistente al moteado.

(21)

21

Cont

Email : hans@pepinieres

Millet - 47500 SAINT

Tel : +

33 553 71 22 13 - F

www

Nuestr

as

variedades de Per

as

15 15 20 25 51 0 51 0 20 25 20 25 51

WILLIAMS

ROCHA

HOMORED

LOUISE BONNE D’

AVRANCHES

ELLIO

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TEUR JULES GUY

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CONFÉRENCE

HARRO

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WEET*

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YENNE DE COMICE

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ATE FÉTEL

TFB : Ttolerant e al Fuego Bact eriano

* : Variedad no multiplicada por Escande

TFB TFB

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JULIO

SEPTIEMBRE

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[ Ficha varietal ]

Estas variedades son privadas y propiedad del criador / editor que les da protección legal. Cualquiera multiplicación y / o distribución de estas variedades sin autorización queda prohibida. Su disposición es conforme a condiciones contractuales, esta información no se compromete a disposición.

Representente en España

Calle Las Hortes - 25150 ARTESA DE LLEIDA

Josep Maria GALLART +34 686 982 602

josepmaria@egcplants.com

Enrique CAGIGOS COLL +34 620 651 970

enric@egcplants.com Contacto técnica : Hans SCHOLTEN Tel : +33 676 78 61 83 hans@pepinieres-escande.com Contacto administrativo : marienoelle@pepinieres-escande.com frederique@pepinieres-escande.com Millet - 47500 SAINT-VITE (Francia) Tel : +33 553 71 22 13 - Fax : +33 553 40 87 26

www.pepinieres-escande.com

EGC

Plants

Fruta

Madurez : Mitad de temporada, finales de agosto, principios de septiembre, 20 a 30 días después de Williams, con una firmeza de 6 a 6,5 kg/0,5 cm² para una larga conservación. Con una firmeza de 3.5 a 4kg / 0,5cm² para una conservación hasta Nadal.

Cosecha : En 2 veces en campos homogéneos sin problemas de compatibilidad de portainjertos. Forma : Cónica bastante regular.

Presentación : Muy buena, su forma y su color brillante la hacen muy atractiva tras el afinado.

Calibre : el calibre dominante es de 60/70 mm con una tendencia al 65 mm para árboles con poco vigor o mala afinidad. Sabor : Muy bueno, aromático y equilibrado tras afinado con un Brix > 16º. Acidez media de 3,5 g/l.

Pulpa : Jugosa y dulce, grano fino. Deja una agradable sensación de frescor en la boca.

Piel : De color dorado/cobrizo homogéneo en todas las zonas de producción. Agradable al tacto y presenta un amargor en boca.

Conservación : Buena, 5 meses a temperatura de 0,5ºC bajo cero. Elliot presenta una madurez larga y homogénea en el tiempo. Las frutas tras afinado y listas para el consumo se conservan de 5 a 7 días fuera de la nevera. Afinado : 7 días a 18ºC con un 95% de humedad o 4 días a 25ºC con 95% de humedad. Estos datos son indicativos. La gestión del afinado es una etapa primordial de la comercialización.

Consumo : Elliot es una pera que conviene pelar que se consume cruda o cocida.

Árbol

Vigor : Medio, mejora con el uso de portainjertos adecuados. La compatibilidad con el BA29 es mala, y sólo se comercializa la variedad con varios intermedios injertada sobre BA29, Adams y Cognassier C. Sin intermediario con INRA Pyriam o OHF Farold®87.

Forma : Elliot puede estar formada en eje con una conducta centrífuga. Muy buen comportamiento en rama fructífera. Las curvas se hacen casi naturalmente con una fructificación buena y rápida.

Polinización : (indicativo) Florece al mismo tiempo que Williams. Polinizadores usados hasta ahora : Homored®Williams Rouge Homogeneo, Guyot, Williams, Harrow Sweet o variedades de Nashi Chojuro, Shinko, Shinseiki o nuestra Pyrus Bettulifolia.

La variedad Elliot tiene 4 diferentes clones dispersos en Europa. El único clon valable en apariencia y calidad sanitaria (garantizado sin « pear decline ») es él que multiplica Escande.

Comentarios :

Elliot se puede conducir en agricultura biologica como convencional. Contactos comerciales :

EGC VIVEROS - 25150 Artesa de Lleida (Lleida) - tel +34 620 651 970 para el norte de España LLOPIS-LLOPIS - 46800 Xativa (Valencia) - tel +34 654 363 743 para el sur de España

ELLIOT

(cov)

Elliot - SP

- 03/15 - COM SUD - Document non contractuel

Elliot es una pera de otoño de piel dorada. Variedad poco sensible al fuego bacteriano. Época de madurez : principios de septiembre,

20 a 30 días después de Williams. Origen : cruce entre Elliot 4 y Vermount Beauty. Obtentor : Universidad de California Davis (USA).

Introducción en Europa por Escande desde 1988.

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CONTACTO TECNICO Y COMERCIAL

Vivero :

Benoît ESCANDE

escande.trees@wanadoo.fr

Agronomo Frutas de hueso :

+33 633 521 570

commercial@pepinieres-escande.com

Agronomo Frutas de pepita :

Hans SCHOLTEN +33 676 786 183

hans@pepinieres-escande.com

Experimentación :

Virginie HOCQUET +33 646 617 032

virginie@pepinieres-escande.com

CONTACTO ADMINISTRATIVO

Administración :

+33 553 712 213

marienoelle@pepinieres-escande.com

frederique@pepinieres-escande.com

Contabilidad :

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