LA INNOVACIÓN CUMPLE 10 AÑOS

L A I N N O V A C I Ó N C U M P L E 10 A Ñ O S

Este año celebramos un doble aniversario con todos vosotros; de

hecho, festejamos no solo nuestro cumpleaños sino también otro

hito muy importante en la historia de la empresa: nuestra patente

FORNINOX

_{cumple 10 años.}

Así, queremos agradecer a todos los que creyeron en nosotros y en

un proyecto que tenía algo “visionario”, lanzar un horno de leña

hecho enteramente de acero inoxidable.

Gracias a todo el equipo de Alfa, a nuestros colaboradores,

a nuestros clientes, a los revendedores y distribuidores

que nos apoyan cada día y especialmente a las empresas

del mundo entero que han estudiado nuestra tecnología

intentando ofrecer productos por el estilo, muchas gracias

a vosotros porque ¡nos hicisteis comprender que ibamos

por buen camino y nos alentasteis a hacerlo mejor!

¡NOSOTROS NUNCA PARAMOS!

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10

BELLEZA E INNOVACIÓN SE

DAN CITA EN UN HORNO ÚNICO.

Nuestro diseño “Made in Italy”es el resultado de una investigación constante. El objetivo que impulsa a nuestro equipo de I+D desde hace mucho tiempo es ofrecer el mejor rendimiento técnico acompañado de una experiencia sensorial inolvidable. Líneas netas y fuertes que cumplen con las exigencias estéticas más atrevidas y a la vez garantizan la máxima funcionalidad. Cada uno de nuestros hornos es un ejemplar único y excepcional que nace de la fusión de la creatividad italiana y la innovación tecnologíca respetando los materiales y los procesos tradicionales para satisfacer las necesidades de los clientes domésticos y profesionales. El uso del horno enriquece tanto como ponerlo en el jardín o en la terraza es un regalo para la vista.

La innovación es como si fuera de la familia en Alfa.

Toda nuestra tecnología se desarrolla internamente

en nuestros laboratorios a tiro de piedra de Roma.

MADE IN ITALY DESDE 1977

La compañia, creada en 1977 por Rocco Lauro y Marcello Ortuso, ahora en la segunda generación, se ha consolidado a lo largo del tiempo como empresa líder del sector. Desde hace 40 años seguimos estando motivados por la pasión por el trabajo bien hecho y el afán de mantener la gestión familiar sin comprometer por lo tanto la busqueda de innovación y de mercados para nuestros productos en el mundo entero. Una gran familia que abarca todos los empleados, distribuidores y proveedores y que los involucra en la incesante búsqueda de la calidad. En todos estos años hemos vendido más de 500 000 hornos en todo el mundo, una señal tangible de seriedad y fiabilidad.

Alfa, 40 años de un gran familia de hornos.

ALFA FORNI

OTRAS MARCAS

Doble capa de fibra cerámica de alta calidad que recubre completamente el horno. Resistente hasta 1.200°C sin sobrecalentamiento de las paredes del horno. Desviador de humos

Antes de la salida, los humos calientes siguen calentando la cúpula del horno Alfa; la solera también se calienta por radiación

El calor de los humos se recupera gracias a la regulación de los flujos de aire

Todo el calor de los humos se dispersa por el aire. A menudo falta el desviador.

Aislación bastante regulera, resistente solo hasta 600°C con sobrecalentamiento de las paredes externas del horno.

Los humos salen de la chimenea y dispersan el calor de la cámara de combustión del horno.

3 cm de material refractario de producción propia.

Ladrillos comerciales.

Todo es de producción propia.

La misma tecnología que los hornos

profesionales.

Solo 5 minutos para calentar.

No todo es de producción propia.

Flujo de aire normal.

30 minutos para calentar.

“Imaginemos un mundo en el que el horno de leña pueda

convertirse en una herramienta para todos.

Nos gustaría volver a nuestras raíces y encontrar un horno en cada

casa que destaque en una fiesta o en una simple comida familiar”

H O R N O S

Alfa es el horno de leña que embellece tu villa, tu jardín o lo que sea. Hornos de leña y de gas Alfa para hacer una pizza casera como la de la pizzería.

H O R N O S

Gracias a la tecnología ForninoxTM _{que une la solera refractaria y la estructura de acero inoxidable}

de 2,5 cm de espesor, los hornos Alfa son listos para usar sin que se hagan obras en casa.

ALLEGRO BRIO STONE OVEN DOLCE VITA

Dimensiones del horno 118x102x145 cm 100x73x112 cm 100x63,8x123h cm 111x87x156h cm

Dimensiones con base 118x102x225 cm 100x73x199 cm ---

---Solera 100x70 cm 70x50 cm 70x40 cm 80x60 cm

Peso del horno 140 kg 98 kg 125 kg 142 kg

Peso con base 220 kg 130 kg ---

---Minutos para calentar 20’ 30’ 30’ 15’

Numero de pizzas 5 2-3 2 4 Hornada de pan 5 Kg 2-3 Kg 2 Kg 4 Kg Consumo 5 Kg/h 1,07 Kg/h - LPG_{1,43 mc/h - NG} 1,07 Kg/h - LPG_{1,43 mc/h - NG} 1,32 Kg/h - LPG_{1,76 mc/h - NG} Combustible Color ANTIQUE RED

YELLOW SILVER BLACKANTIQUE RED COPPER DIAMOND GREY

Página 26 28 30 32

ONE LEÑA ONE GAS CIAO 5 MINUTI 4 PIZZE

Dimensiones del

horno 73x55x105h cm 73x55x105h cm 91x69,5x118h cm 82x68x120h cm 100x97x121h cm

Dimensiones con

base 73x55x188h cm 73x55x188h cm 118x85x181h cm 82x68x200h cm 155x87,5x202 cm

Solera 60x40 cm 50x40 cm 70x40 cm 60x50 cm 80x60 cm

Peso del horno 54 kg 54 kg 80 kg 73 kg 120 kg

Peso con base 77 kg 77 kg 90 kg 101 kg 140 kg

Minutos para

calen-tar 10’ 10’ 15’ 15’ 20’ Numero de pizzas 1 1 2 2 4 Hornada de pan 1 Kg 1 Kg 2 Kg 2 Kg 4 Kg Consumo 2,5 Kg/h 0,58 Kg/h - LPG_{1,43 mc/h - NG} 2,5 Kg/h 2,5 Kg/h 5 Kg/h Combustible Color

COPPER COPPER SILVER GREY

YELLOW ANTIQUE REDCOPPER

ANTIQUE RED COPPER DIAMOND GREY

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HORNOS REFRACTARIOS

Los hornos domésticos Alfa Ref son construidos aún hoy en día por las manos expertas de artesanos especializados en la transformación del “cotto” refractario.

CUPOLINO PERSONAL TRADIZIONALE

Dimensiones 70x85x40h cm 80x90x45h cm 90x104x50h cm 135x141x66h cm 146x151x72h cm 104x123x57h cm 114x132x61h cm 124x144x61h cm 135x156x68h cm Solera _{∅ 60 - 70 - 80 cm ∅ 124 - 136 cm} ∅ 93 - 100 - 110 - 123 _cm Peso de 90 a 145 kg de 420 a 510 kg de 280 a 420 kg Minutos para calentar 45’ 60’ de 50’ a 65’ Numero de pizzas de 2 a 4 7 - 8 da 4 a 7 Hornada de pan de 2 Kg a 8 kg 14 - 16 kg de 8 Kg a 14 kg Consumo de 3 Kg/h a 4 Kg/h 8 - 9 Kg/h de 6 Kg/h a 9 Kg/h Combustible Página 38 40 40 12 13

COMBUSTIBLE LEÑA O GAS SIN INSTALACION COCINAR CON LLAMA

Hornos de leña domésticos para el exterior

Los hornos de pizza Alfa son la solución ideal para personalizar cualquier cocina de exterior o de interior.

Perfectos para todos los contextos, gracias a su estilo contemporáneo, los hornos de leña para cocinas de exterior Alfa son el resultado de una preciada artesanía que transforma materias primas de calidad en productos únicos, armoniosos y que son un placer para la vista. Resistentes a las intemperies y listos para usar, los hornos de pizza

de exterior Alfa no requieren ninguna instalación y son sin duda la mejor opción para los amantes de la estética, de la decoración y de la cocina gourmet al aire libre. Los hornos de leña de diseño Alfa se caracterizan por una elegancia evidente y una fuerte identidad estilística. Estos aparatos de cocción han sido proyectados para que su espacio al aire libre sea más acogedor y más vivo. El diseño refinado y las formas únicas

hacen que estos hornos de pizza de jardín se adapten a todo tipo de hogar. Hechos con materias primas de alta calidad, los hornos de pizza Alfa son sinónimos de

rendimiento y excelencia.

HORNOS

Dimensiones: 73x55x192h cm Colores de la base

ONE LEÑA

ONE GAS

Dimensiones: 91x69,5x118h cm Solera: 70x40 cm

Dimensiones: 118x85x181h cm Solera: 70x40 cm

CIAO

SILVER GREY - YELLOW SILVER GREY - YELLOW

Dimensiones: 82x68x120h cm Solera: 60x50 cm

5 MINUTI

Dimensiones: 100x97x121h cm Solera: 80x60 cm

Dimensiones: 155x87,5x202h cm Solera: 80x60 cm

4 PIZZE

COPPER - DIAMOND GREY

COPPER - ANTIQUE RED

Dimensiones: 118x102x145h cm Solera: 100x70 cm

Dimensiones: 118x102x225h cm Solera: 100x70 cm

ALLEGRO

ANTIQUE RED - YELLOW ANTIQUE RED - YELLOW

Dimensiones: 100x73x112 cm Solera: 70x50 cm

BRIO

Dimensiones: 100x73x199 cm Colores de la base ANTIQUE RED - SILVER BLACK

BLACK

Dimensiones: 100x63,8x123h cm Solera: 70x40 cm

STONE OVEN

COPPER

Dimensiones: 111x87x156h cm Solera: 80x60 cm

DOLCE VITA

DIAMOND GREY

Hornos de pizza tradicionales para el jardín de la casa

Los hornos domésticos Alfa Ref son construidos aún hoy en día por las manos expertas de artesanos especializados en la transformación del “cotto” refractario. Los hornos de leña para pizza Alfa Ref ofrecen soluciones únicas para optimizar el espacio. Perfectos tanto en

el interior de la cocina a la que dan un toque tradicional como en el exterior para disfrutar de la familia o los amigos comiendo platos deliciosos. Cada horno de leña doméstico Alfa

Ref es el fruto del talento y de la creatividad de la artesanía.

HORNOS DE JARDÍN – Hornos de leña para pizza, listos para usar y fácil de transportar. Los hornos de leña de jardín en materiales refractarios listos para usar y con ruedas. Construidos con los mejores materiales, muy versátiles y móviles, estos hornos de leña son la pera para cocinar y disfrutar buena comida con amigos. ¡Elija el horno que mejor se adapte a

sus necesidades y a cocinar!

HORNOS REFRACTARIOS – Hornos de leña tradicionales prefabricados fáciles de instalar. La più grande gamma di forni a legna prefabbricati per uso domestico che soddisfa appieno

le esigenze degli appassionati della cottura a legna . E’ semplice, decidi dove installarlo e che modello ti piace di più ed il gioco è fatto, non ti resta che accenderlo, iniziare cucinare e

divertirti a sfornare ottime pizze e arrosti. Buon appetito!

HORNOS REFRACTARIOS

CUPOLINO 80

CUPOLINO 70

CUPOLINO 60

CUPOLINO

TRADIZIONALE

MODULAR

PERSONAL

ACCESORIOS PARA PIZZA COCINAR CON LLAMA ACCESORIOS PARA BARBACOA

Sus accesorios para aprovechar al máximo su horno de leña.

para usar mejor su horno de leña o su barbacoa. Desde las palas para pizza hasta el kit para asar a la parrilla carne, pescado y verduras, los productos Alfa son siempre las herramientas adecuadas en el momento oportuno. Descubra todos los accesorios para

usar el horno sencilla y rápidamente.

Para cocinar una buena pizza no es suficiente el horno de leña, también necesitarás los accesorios adecuados. Nuestro catálogo incluye una amplia gama de herramientas para hornos de leña domésticos y profesionales como palas para pizza redonda y rectangular,

cepillos con cerdas de latón, ladrillos refractarios, kits para pizza, pan y mucho más.

ACCESORIOS

MESA MULTIFUNCIONAL

Aquí viene la estación de cocina para el primer horno de pizza de acero.

Mesa de trabajo multifuncional para amasar y apoyar los hornos Top de Alfa Forni. Disponible en 4 longitudes diferentes (100, 130 y 160), 89,5 cm de alto y 90 cm de profundidad.

130 cm 160 cm

Mesa de trabajo de acero inoxidable 304 2 mm, 2 portapalas, 1 abrebotellas y 3 ganchos de acero inoxidable para herramientas, asa de aluminio negro, 4 ruedas profesionales, 2 con frenos.

BASE

100 cm

SET DE PALAS

Disponible en 2 tamaños: 90cm y 120cm.

El Set de palas de acero inoxidable, se compone de: Pala: La pala para enhornar, con mango de madera y estructura de acero inoxidable satinado, garantiza resistencia, limpieza y facilidad de uso. El borde redondeado facilita la operación de enhornado. Paleta redonda: La paleta redonda profesional es ligera, robusta y fácil de manejar, además, gracias a su estructura de acero inoxidable satinado permite limpiar la parte en contacto con la pizza. Removedor de brasas: El removedor de brasas Alfa Forni permite preparar la superficie del horno y mover hacia los lados la ceniza, las brasas y la leña que arde. Cepillo del horno: El cepillo es de cerdas de latón que hacen más eficaz la limpieza y preservan las características de la superficie refractaria.

KIT PIZZAIOLO

Sorprenda a los demás con sus pizzas, todos los instrumentos para convertirse en un perfecto pizzero.

El Kit Pizzaiolo está compuesto por todos los instrumentos necesarios para preparar y extender la masa, cocinar y servir la pizza. Todos los instrumentos del Kit cuentan con la certificación para uso alimentario y se seleccionan en base a los más altos niveles de calidad. Los accesorios de madera están hechos completamente a mano. El Kit está disponible en 2 versiones, que cambian en base a la longitud de las palas: pizzaiolo 90 y pizzaiolo 120.

FUNDAS

La protección ideal para tu horno de leña.

La lona para el horno ha sido estudiada específicamente para proteger el horno contra los agentes atmosféricos cuando no está funcionando. Esta lona está hecha con un material innovador que es al mismo tiempo impermeable y transpirante; se puede lavar en la lavadora. Además, siempre que sea posible, recomendamos proteger el horno debajo de un techo o un resguardo y aplicar una ligera capa de aceite de vaselina para garantizar su perfecta conservación.

Funda para horno + mesa. Funda para horno + mesa.

BBQ 500

Gracias a BBQ 500, el horno Alfa se convierte en una barbacoa,

con temperaturas que alcanzan los 500°C.

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L¡Cocinar nunca ha sido más fácil y sabroso! Los aficionados de la barbacoa descubren cuanto puede ser fácil controlar a la llama durante la cocción. ¡La barbacoa entra en tu casa! Fíjense en qué lindo sería disfrutar de una

barbacoa también en invierno, cómodamente al interior de tu casa: con los hornos Alfa, ¡se puede hacer! Cuatro fuentes de calor: 1 - Llama 2 - Carbón caliente 3 - Bóveda 4 - Ladrillo caliente

CIAO 4 PIZZE 5 MINUTI ALLEGRO

COVER

Mesa 100

Para todos los hornos

Mesa 130

Para todos los hornos excepto el Allegro

Mesa 160

Para todos los hornos

Small

One

Medium

Ciao - 5 Minuti - Brio - Stone Oven

Large

4 Pizze - Dolce Vita - Allegro

Small - Horno + Base

One

Medium - Horno + Base

Brio

PORTAPALAS

El portapalas Vela, además de ser cómodo y funcional, es un accesorio con formas rebuscadas e innovadoras, que se adapta perfectamente a los ambientes de la casa, tanto interiores como exteriores. Gracias al cómodo sistema de colocación de las palas y a las dimensiones reducidas, el portapalas Vela le ayudará durante sus preparaciones.

Porta leña

Mantenerse ordenado el hogar.

El porta leña tiene la función esencial de sostener el hogar lateral del plano de cocción, permitiendo la correcta combustión. Un soporte que permite la mejor

combustión y mantiene siempre limpia la solera.

Libro de recetas

Gran cantidad de recetas para su horno de leña. Elaborado por cocineros del equipo de Alfa. Un libro

de recetas de cocina para el horno de leña: no solo pizza y dulces sino también carne y pescado.

Kit Hybrid

Hecho de acero inoxidable AISI 441, ha sido diseñado para un uso fácil. Permite el uso de un

horno de gaz con leña también.

Kit Gas

El kit para conectar tu horno Alfa a la bombona del gas. Alfa ha decidido facilitar las cosas a los propietarios de un horno de GLP creando un kit para conectar el aparato a la

bombona del gas.

CONDICIONES DE VENTA

• Rogamos encarecidamente a nuestros clientes que comprueben, durante las operaciones de descarga de los vehículos, el estado de la mercancía y la correspondencia con los documentos de transporte anotando cualquier anomalía u observación que consideren pertinente. No se aceptarán reclamos posteriores. La mercancía viaja por cuenta y riesgo del cliente.

• Los pedidos están subordinados a la aprobación de la empresa. Las mercancías solicitadas se entregan según las condiciones especificadas en nuestro documento de confirmación del pedido. Por tanto, rogamos a nuestros clientes que controlen dicho documento.

• Si la mercancía no se acepta en el momento de la entrega, los costes del servicio de transporte de ida y vuelta correrán a cargo del cliente.

• Todos los pagos deben realizarse según los acuerdos establecidos en el momento del pedido; cualquier retraso en el pago, independientemente del motivo, implicará la aplicación de los intereses de demora, esto es, un 5% más que el tipo de interés del BCE, más los gastos correspondientes.

• En caso de disputa, el Tribunal competente es el de Frosinone.

• Este catálogo impreso en Enero de 2021 sustituye los anteriores.

• Los datos y las medidas son meramente indicativos y no contractuales.

• La empresa se reserva el derecho a aportar modificaciones estéticas y funcionales a sus productos sin estar obligada a avisar de ello previamente.

ALFA REFRATTARI S.R.L.

Via Osteria della Fontana, 63 03012 Anagni (FR), ITALIA

Tel +39 (0) 775.7821 - Fax +39 (0) 775.782238 info@alfaforni.com - 800.77.77.30

alfaforni.com

A L F A F O R N I . C O M E S P A Ñ O L