INFORME DE EXPORTACIONES
CARNE Y MENUDENCIAS VACUNAS
DIRECCIÓN DE ANÁLISIS ECONÓMICO PECUARIO
DIRECCIÓN NACIONAL DE ESTUDIOS Y ANÁLISIS DEL SECTOR PECUARIO
SUBSECRETARÍA DE GANADERÍA - SAGyP
Nota metodológica.
Exportaciones
Para la realización del presente informe se consideraron las posiciones del Arancel Integrado
comprendidas en los siguientes agrupamientos:
Carne vacuna
• 0201 Carne enfriada
• 0202 Carne congelada
• 1602.50 Carne Procesada (excepto posición 1602.50.00.920)
Menudencias y vísceras vacunas
• 0206.10
• 0206.20
• 0504.00.11
• 1602.50.00.920
El volumen exportado expresado en toneladas res con hueso se estima aplicando factores de conversión,
según tipo de producto, a los registros de exportación de carne vacuna (Fresca y Procesada)
suministrados mensualmente por INDEC en toneladas peso producto.
Los datos de exportaciones a China incluyen Hong Kong.
Exportaciones de carne vacuna y menudencias.
Cuadro resumen – toneladas y miles de dólares.
Exportaciones de carne vacuna y menudencias.
Cuadro resumen – dólares por tonelada.
Exportaciones de carne vacuna y menudencias.
Gráficos.
Fuente: Elaborado por la Dirección de Análisis Económico Pecuario en base a datos de INDEC.
10.000 30.000 50.000 70.000 90.000 110.000 130.000 150.000 1.000 6.000 11.000 16.000 21.000 26.000 En er o Fe b re ro Mar zo A b ri l Mayo Jun io Ju lio A go sto Se p ti emb re O ct u b re N o vie mb re Di ci e mb re En er o Fe b re ro Mar zo A b ri l Mayo Jun io Ju lio A go sto Se p ti emb re O ct u b re N o vie mb re Di ci e mb re En er o Fe b re ro Mar zo A b ri l Mayo Jun io Ju lio A go sto Se p ti emb re O ct u b re 2015 2016 2017 Mile s d e US$ To n elad as
Exportaciones de carne fresca y procesada
2015 - 2017
Exportaciones de carne vacuna y menudencias.
Gráficos.
Fuente: Elaborado por la Dirección de Análisis Económico Pecuario en base a datos de INDEC.
7.000 12.000 17.000 22.000 27.000 32.000 2.000 4.000 6.000 8.000 10.000 12.000 14.000 En er o Fe b re ro Mar zo A b ri l Mayo Jun io Ju lio A go sto Se p ti emb re O ct u b re N o vie mb re Di ci e mb re En er o Fe b re ro Mar zo A b ri l Mayo Jun io Ju lio A go sto Se p ti emb re O ct u b re N o vie mb re Di ci e mb re En er o Fe b re ro Mar zo A b ri l Mayo Jun io Ju lio A go sto Se p ti emb re O ct u b re 2015 2016 2017 Mile s d e US$ To n elad as
Exportaciones de menudencias y visceras
2015 - 2017
Exportaciones de carne vacuna y menudencias.
Gráficos.
Fuente: Elaborado por la Dirección de Análisis Económico Pecuario en base a datos de INDEC.
500 5.500 10.500 15.500 20.500 En er o Fe b re ro Mar zo A b ri l Ma yo Ju n io Ju lio A go sto Se p ti emb re O ct u b re N o vie mb re D icie mb re En er o Fe b re ro Mar zo A b ri l Ma yo Ju n io Ju lio A go sto Se p ti emb re O ct u b re N o vie mb re Di ci e mb re En er o Fe b re ro Mar zo A b ri l Ma yo Ju n io Ju lio A go sto Se p ti emb re O ct u b re 2015 2016 2017 To n elad as
Exportaciones de carne vacuna
2015 - 2017
Exportaciones de carne vacuna y menudencias.
Gráficos.
Fuente: Elaborado por la Dirección de Análisis Económico Pecuario en base a datos de INDEC. 0 10.000 20.000 30.000 40.000 50.000 60.000 70.000 80.000 90.000 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 Tn p es o p ro d u ct o
Exportaciones carnes vacunas - Principales destinos
0 100.000 200.000 300.000 400.000 500.000 600.000 700.000 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 Mile s d e US$
Exportaciones de carne enfriada
Por destino – toneladas peso producto.
*Se toma como referencia los cinco principales países importadores del año 2017.
Exportaciones de carne enfriada
Por destino – miles de dólares.
*Se toma como referencia los cinco principales países importadores del año 2017.
Exportaciones de carne enfriada
Por destino – dólares por tonelada.
*Se toma como referencia los cinco principales países importadores del año 2017.
Exportaciones de carne enfriada
Gráficos.
*Se toma como referencia los cinco principales países importadores del año 2017.
Exportaciones de carne congelada
Por destino – toneladas peso producto.
*Se toma como referencia los cinco principales países importadores del año 2017. China incluye datos de Hong Kong. Fuente: Elaborado por la Dirección de Análisis Económico Pecuario en base a datos de INDEC.
Exportaciones de carne congelada
Por destino – miles de dólares.
*Se toma como referencia los cinco principales países importadores del año 2017. China incluye datos de Hong Kong. Fuente: Elaborado por la Dirección de Análisis Económico Pecuario en base a datos de INDEC.
Exportaciones de carne congelada
Por destino – dólares por tonelada.
*Se toma como referencia los cinco principales países importadores del año 2017. China incluye datos de Hong Kong. Fuente: Elaborado por la Dirección de Análisis Económico Pecuario en base a datos de INDEC.
Exportaciones de carne congelada
Gráficos.
*Se toma como referencia los cinco principales países importadores del año 2017. China incluye datos de Hong Kong. Fuente: Elaborado por la Dirección de Análisis Económico Pecuario en base a datos de INDEC.
Exportaciones de carne enfriada
Por producto – toneladas peso producto.
Exportaciones de carne enfriada
Por producto – miles de dólares.
Exportaciones de carne enfriada
Por producto – dólares por tonelada.
Exportaciones de carne enfriada
Gráficos.
Exportaciones de carne congelada
Por producto – toneladas peso producto.
Exportaciones de carne congelada
Por producto – miles de dólares.
Exportaciones de carne congelada
Por producto – dólares por tonelada.
Exportaciones de carne congelada
Gráficos.
Exportaciones de carne enfriada
Por producto y destino – toneladas peso producto.
*Se toma como referencia los tres principales países importadores del año 2017.
Fuente: Elaborado por la Dirección de Análisis Económico Pecuario en base a datos de INDEC.
Chile Union Europea Israel Otros destinos
Bife ancho 1.424 4.399 164 389,3 6.376
Sobrecostilla 2.226 2.226
Centro de carnaza de paleta 1.789 180 0,6 1.969
Marucha 1.092 150 130 3,7 1.375 Huachalomo 1.328 1.328 Pecho 1.015 84 4,3 1.104 Chingolo 588 75 63 0,2 726 Aguja 107 342 247 9,7 706 Bife de paleta 686 1 687 Carnaza de paleta 83 88 197 0,8 368 Otros cortes 397 110 422 50,0 979 ene - oct 2017 10.734 5.428 1.223 459 17.843 Carne enfriada del cuarto delantero*
Total
Union Europea Chile Brasil Otros destinos
Bife angosto 11418,6 1515,2 164 187,1 13.285 Corazon de cuadril 6706,6 706,4 76,6 35,5 7.525 Lomo 4892,6 664,3 170,8 5.728 Nalga de adentro 1731,8 2808,8 3,4 4.544 Bola de Lomo 460,7 2113,1 2,2 2.576 Cuadrada 379,3 1706,3 2.086 Tapa de cuadril 311,3 126 1275,6 23,3 1.736 Peceto 277,2 710,3 0,2 988 Tortuguita 9,3 653,6 0,2 663 Colita de cuadril 90,5 311,4 36,4 11,4 450 Otros cortes 41 345 7 215,5 608 ene - oct 2017 26.319 11.661 1.559 650 40.188 Total
Exportaciones de carne congelada
Por producto y destino – toneladas peso producto.
*Se toma como referencia los tres principales países importadores del año 2017. China incluye datos de Hong Kong. Fuente: Elaborado por la Dirección de Análisis Económico Pecuario en base a datos de INDEC.
China Israel Rusia Otros destinos
Brazuelo 8852,5 988,2 67,9 309 10.218 Cuartos delanteros 6457,5 619,2 2.122 9.198 Asado 6120 130,9 76 6.327 Aguja 1814,4 3033,2 76,9 66 4.990 Carnaza de paleta 2677,9 1862,9 218,7 91 4.850 Marucha 2881,6 1350 78 4.310 Bife ancho 1233,7 2209,6 29,2 307 3.780 Pecho 1671,3 1946,2 135 3.752 Cogote 905,8 1913,4 35 2.854 Chingolo 1513,7 688,3 31 2.233 Otros cortes 11.976 1.994 1.600 785 16.355 ene - oct 2017 46.104 16.116 2.612 4.034 68.867 Carne congelada del cuarto delantero*
Total
China Brasil Rusia Otros destinos
Garron 5418,3 50,2 199 5.667 Bola de Lomo 4416,4 98,3 251 4.766 Nalga de adentro 3752 179,9 444 4.376 Cuadrada 3627,8 25 3.653 Tapa de cuadril 6 3246 68 3.320 Tortuguita 3057,3 75 3.132 Bife angosto 2552,2 15,1 11,6 479 3.058 Cuartos traseros 948,5 209,5 1.440 2.598 Peceto 1315,7 89 1.404 Corazon de cuadril 875,7 5,5 0,2 72 953 Otros cortes 5.265 657 1.043 1.716 8.680 ene - oct 2017 31.235 3.923 1.593 4.858 41.608 Total
Exportaciones de carne enfriada
Por producto y destino – dólares por tonelada.
*Se toma como referencia los tres principales países importadores del año 2017.
Fuente: Elaborado por la Dirección de Análisis Económico Pecuario en base a datos de INDEC.
Chile
Union Europea
Israel
Bife ancho
6.216
11.748
6.436
Sobrecostilla
5.329
Centro de carnaza de paleta
5.436
7.901
Marucha
5.415
7.174
6.436
Huachalomo
5.352
Pecho
5.250
7.750
Chingolo
5.391
7.242
6.437
Aguja
5.445
7.275
6.439
Bife de paleta
5.345
8.550
Carnaza de paleta
5.065
5.805
6.436
Carne enfriada del cuarto delantero*
Union Europea
Chile
Brasil
Bife angosto
12.673
7.113
10.198
Corazon de cuadril
12.340
6.546
7.176
Lomo
12.972
7.573
9.250
Nalga de adentro
6.025
5.380
Bola de Lomo
7.556
5.266
Cuadrada
7.636
5.377
Tapa de cuadril
9.828
6.229
10.669
Peceto
6.937
5.723
Tortuguita
3.596
5.471
Colita de cuadril
7.925
5.611
6.506
Exportaciones de carne congelada
Por producto y destino – dólares por tonelada.
*Se toma como referencia los tres principales países importadores del año 2017. China incluye datos de Hong Kong. Fuente: Elaborado por la Dirección de Análisis Económico Pecuario en base a datos de INDEC.
China
Israel
Rusia
Brazuelo
4.284
6.223
3.437
Cuartos delanteros
3.300
2.912
Asado
3.631
6.285
Aguja
3.891
6.337
3.430
Carnaza de paleta
3.886
6.357
3.326
Marucha
4.232
6.360
Bife ancho
6.095
6.596
13.876
Pecho
3.548
6.187
Cogote
3.635
6.187
Chingolo
4.117
6.368
Carne congelada del cuarto delantero*
China
Brasil
Rusia
Garron
4.321
3.424
Bola de Lomo
4.627
3.944
Nalga de adentro
4.579
3.938
Cuadrada
4.634
Tapa de cuadril
6.208
10.110
Tortuguita
4.485
Bife angosto
5.648
8.071
10.360
Cuartos traseros
3.398
3.007
Peceto
5.137
Corazon de cuadril
4.870
6.271
7.867
Exportaciones de menudencias y vísceras
Por destino – toneladas peso producto.
*Se toma como referencia los cinco principales países importadores del año 2017. China incluye datos de Hong Kong. Fuente: Elaborado por la Dirección de Análisis Económico Pecuario en base a datos de INDEC.
Exportaciones de menudencias y vísceras
Por destino – miles de dólares.
*Se toma como referencia los cinco principales países importadores del año 2017. China incluye datos de Hong Kong. Fuente: Elaborado por la Dirección de Análisis Económico Pecuario en base a datos de INDEC.
Exportaciones de menudencias y vísceras
Por destino – dólares por tonelada.
*Se toma como referencia los cinco principales países importadores del año 2017. China incluye datos de Hong Kong. Fuente: Elaborado por la Dirección de Análisis Económico Pecuario en base a datos de INDEC.
Exportaciones de menudencias y vísceras
Gráficos.
*Se toma como referencia los cinco principales países importadores del año 2017. China incluye datos de Hong Kong. Fuente: Elaborado por la Dirección de Análisis Económico Pecuario en base a datos de INDEC.