Soluciones para elaboración de alimentos y bebidas

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Soluciones para elaboración de alimentos y bebidas

SECTOR

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LA GAMA MÁS COMPLETA DE MÁQUINAS Y SOLUCIONES PARA ELABORACIÓN DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

Bonfiglioli ofrece una gran variedad de soluciones para todo tipo de aplicaciones de la industria de alimentos y bebidas. Además de décadas de experiencia en el desarrollo de soluciones personalizadas para las aplicaciones más exigentes de todo el mundo, poseemos un conocimiento experto insuperable en aplicaciones típicas de elaboración de alimentos y bebidas.

Detrás de algunas de las aplicaciones y líneas de productos más grandes del mundo hay al menos una transmisión final, un reductor, un motorreductor o un convertidor de Bonfiglioli.

Bonfiglioli también ofrece productos especializados en cuanto a higiene, protección

antideflagrante y protección avanzada, que están desarrollados para satisfacer los requisitos de fiabilidad y duración típicos del sector de alimentos y bebidas.

A CONTINUACIÓN FIGURAN TODOS LOS TIPOS DE EQUIPOS POSIBLES

• Máquinas de deshidratación y cocción

• Máquinas de extrusión (alimentos para seres humanos y animales domésticos)

• Línea de congelación y refrigeración (congeladores en espiral, túneles de congelación, congeladores de cajas, etc.)

• Procesos de clasificación y selección

• Sistema logístico para grano

• Máquina para moler y fabricar copos

• Máquina homogeneizadora

• Molino

• Máquina mezcladora / agitador

• Trituradores

• Procesos de extracción de grasas

• Cinta transportadora

LA GRAN EXPERIENCIA DE BONFIGLIOLI AVALA EL DISEÑO DE MÁQUINAS PARA:

Manipulación y molienda de grano Pág. 4 a 7

Elaboración de alimentos horneados Pág. 8 a 11

Elaboración de fruta y bebidas Pág. 12 a 15

BONFIGLIOLI TAMBIÉN OFRECE SOLUCIONES PARA:

Elaboración de carne y pescado Elaboración de carne de ave

Envasado

Elaboración de productos lácteos

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Manipulación

Elevador de cangilones y dosificador de hélice

2

Selección

Transportador de arrastre

1

MANIPULACIÓN Y MOLIENDA DE GRANO

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5

Almacenamiento

Ensacadoras y cintas

transportadoras 4

Molturación

Trituradoras, máquinas para

fabricar copos y molinos 3

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Selección

Soluciones para transportadores de arrastre

VENTAJAS

• Fácil instalación

• Funcionamiento silencioso

• Alta capacidad de par CARACTERÍSTICAS

• Línea de productos conforme con ATEX (según Directiva 2014/34/UE)

• Eje hueco con chaveta - Dos calibres opcionales por tamaño, conexión de anillo de contracción sin chaveta (sistema métrico)

• Eje hueco con chaveta (sistema anglosajón)

• Dispositivo de protección

• Protección superficial de clase C3, C4 y C5 (según norma UNI EN ISO 12944-2)

• Motores de alta eficiencia y eficiencia superior (IE2, IE3)

• Calentador y cableado tropicalizado

• Desagüe anticondensación

• Homologación de eficiencia energética de DOE (Departamento de Energía de EE.UU.) y NRCan (Recursos Naturales de Canadá)

Manipulación

Soluciones para elevadores de cangilones

VENTAJAS

• Diseño compacto

• Alta capacidad de potencia

• Concepto modular CARACTERÍSTICAS

• Transmisiones auxiliares (mantenimiento o carga)

• Dispositivo de protección y embrague de contravuelta

• Dispositivos de monitorización

• Motores de frenado de hasta 30 kW (tetrapolar)

• Tipo de freno CC

• Microinterruptor (control de funcionamiento del freno)

• Ventilación forzada con refrigeración independiente

VENTAJAS

• IP54 disponible

• Arranque suave

• Control de par

• Monitorización de temperatura del motor CARACTERÍSTICAS

• Amplia gama de potencia y posible conexión en paralelo para lograr hasta 1200 kW

• Función de desconexión segura del par integrada, alimentación de 24 V CC para control

• IP54

• Tropicalización disponible

• Principales características de software:

- PLC integrado con entorno de desarrollo gráfico - Limitación de par

F - Motorreductores

montados en eje HDO - Reductor de altas

prestaciones combinado con A - motorreductores helicoidales cónicos

Active Cube - Convertidor de categoría superior

1 2

MANIPULACIÓN Y MOLIENDA DE GRANO

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7

Molturación

Soluciones para molinos y máquinas para fabricar copos

VENTAJAS

• Prestaciones de par superiores

• Grandes posibilidades de personalización

• Rigidez y tensión que garantizan operaciones sin vibraciones CARACTERÍSTICAS

• Lubricación forzada integrada

• Juntas de taconita

• Cubierta de protección de eje hueco

• Dispositivos de monitorización

• Protección térmica (bimetálica, PTC o KTY)

• Tejadillo de protección

• Equilibrado del rotor de clase A (estándar) o B (disponible bajo demanda)

Almacenamiento

Soluciones para ensacadoras y cintas transportadoras

VENTAJAS

• Ahorro de espacio

• Montaje universal

• Diseño modular CARACTERÍSTICAS

• Línea de productos conforme con ATEX (según Directiva 2014/34/UE)

• Eje hueco con chaveta (metros y pulgadas)

• Juntas de taconita disponibles en tamaños superiores

• Grado de protección hasta IP65

• Gran variedad de dispositivos de realimentación (codificador incremental y absoluto)

• Amplia gama de conexiones de enchufe

HDO - Motorreductores de altas prestaciones (ortogonal)

A - Motorreductores helicoidales cónicos

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VENTAJAS

• Arranque suave

• Control de rodillos de alimentación

• Menos consumo de energía CARACTERÍSTICAS

• Control vectorial sin sensor para motores asíncronos y síncronos

• Sistema de seguridad integrado de desconexión segura del par

• Modbus integrado

• Tarjeta de comunicación opcional (Profibus, CanOpen, etc.)

- Función de ahorro de energía

Agile - Convertidor inteligente

VENTAJAS

• Control de velocidad

• Arranque suave CARACTERÍSTICAS

• Monitorización de temperatura del motor

- Arranque y puesta en servicio automáticos - Arranque automático tras un fallo de alimentación

Active - Accionamiento

de CA estándar

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ELABORACIÓN DE ALIMENTOS HORNEADOS

Línea de deshidratación, cocción

Horno, deshidratadora, freidora

3

Materia prima

Sistema de alimentación, cinta

transportadora, mezcladora 1

Elaboración

Extrusora, moldeadora 2

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9

Línea de refrigeración congelación

Congelador en espiral

4

SOLUCIONES DE ENVASADO

Más información disponible en www.bonfiglioli.com

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Materia prima

Soluciones para sistemas de alimentación

VENTAJAS

• Fácil instalación

• Eje hueco con chaveta - Dos calibres opcionales por tamaño, conexión de anillo de contracción sin chaveta (metros)

• Eje hueco con chaveta (pulgadas)

• Dispositivo de protección

Elaboración

Soluciones para extrusoras

VENTAJAS

• Desarrollados para máquinas de extrusión de un solo husillo

• Carcasa de reductor robusta

• Medidas de superficie de contacto de cilindro/husillo de la extrusora personalizadas

CARACTERÍSTICAS

• Diseño de cojinete de empuje para cada aplicación

• Rodamientos radiales de rodillos en el eje de transmisión

• Refrigeración externa y lubricación forzada

• Lubricación compartida entre la carcasa del reductor y la caja de tornillos

F - Motorreductores montados en eje

HDPE - Motorreductores para extrusoras

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VENTAJAS

• Arranque suave

• Modo de posicionamiento CARACTERÍSTICAS

• IP54

Active Cube - Convertidor de categoría superior

ELABORACIÓN DE ALIMENTOS HORNEADOS

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Línea de deshidratación, cocción Soluciones para horno,

deshidratadora y freidora

VENTAJAS

• Rentables

• Calidad sin excepciones

• Enteramente diseñados para la industria de alimentos y bebidas CARACTERÍSTICAS

• Recubrimiento epoxídico (homologado por USDA para el contacto accidental con alimentos)

• Eje de transmisión de acero inoxidable AISI 316 y elementos de sujeción de acero inoxidable

• Lubricante sintético UH1 apto para el procesamiento de alimentos

• Aislamiento de clase F (estándar) o H (disponible bajo demanda)

Línea de refrigeración, congelación Soluciones para congeladores en espiral

VENTAJAS

• Alta resistencia a impactos

• Diseño compacto

• Configuración altamente versátil CARACTERÍSTICAS

• Motorreductores planetarios cónicos de 5 etapas

• Lubricante y juntas especiales para aplicaciones a baja temperatura

• Sistema impermeable

• Calentadores anticondensación

• Certificado de inspección de calidad general

W/EP - Motorreductores de tornillo sinfín con protección avanzada

300 - Motorreductores planetarios

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VENTAJAS

• Mejor control del sistema de refrigeración por aire

• Uso eficiente de la energía CARACTERÍSTICAS

• Amplia gama de potencia de 0,25 a 400 kW

• PCB con recubrimiento

• PLC integrado con entorno de desarrollo gráfico

• Limitación de par

Active Cube y/o

Agile - Convertidor

inteligente

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Materia prima

Sistema de alimentación, máquina de lavado, seleccionadora, cinta transportadora

1

ELABORACIÓN DE FRUTA Y BEBIDAS

Elaboración

Trituradora

2

Bombas

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13

Línea de prensado

Extracción, compresión 4

Mezcla

Mezcladora, amasadora

3

Homogeneizadora Centrifugadora

SOLUCIONES DE ENVASADO

Más información disponible en www.bonfiglioli.com

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VENTAJAS

• Rentables

• Calidad sin excepciones

• Varias opciones de montaje, configuraciones de eje e interfaces de motor CARACTERÍSTICAS

• Recubrimiento epoxídico (homologado por USDA para el contacto accidental con alimentos)

• Eje de transmisión de acero inoxidable AISI 316 y elementos de sujeción de acero inoxidable

• Lubricante sintético UH1 apto para el procesamiento de alimentos

• Tejadillo para proteger el motor del goteo

• Cableado tropicalizado

Elaboración

Soluciones para trituradoras

VENTAJAS

• Densidad de potencia superior

• Gran compactibilidad

• Gama de velocidades extremadamente amplia CARACTERÍSTICAS

• Gran variedad de bridas de salida atornilladas

• Conjunto de juntas especiales para condiciones ambientales extremas

• Segundo extremo de eje del motor

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C - Motorreductores helicoidales en línea

Materia prima

Soluciones para máquinas de lavado y seleccionadoras

VF/EP -

Motorreductores de tornillo sinfín con protección avanzada

VENTAJAS

• Arranque suave

• “Posición de corte” variable para obtener partículas más pequeñas

• Función de ahorro de energía: redireccionamiento del consumo de corriente durante la fase de arranque

CARACTERÍSTICAS

• Control vectorial sin sensor para motores asíncronos y síncronos

• Módulo de frenado integrado

• Sistema de seguridad integrado de desconexión segura del par

• Modbus integrado

- Función de ahorro de energía

Agile - Convertidor inteligente

ELABORACIÓN DE FRUTA Y BEBIDAS

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Línea de prensado

Soluciones para extracción y compresión

VENTAJAS

• Alta resistencia a impactos

• Diseño modular

• Configuración altamente versátil CARACTERÍSTICAS

• Etapa de engranaje cónico además de planetario

• Lubricante y juntas especiales para aplicaciones a baja temperatura

Mezcla

Soluciones para mezcladoras y amasadoras

VENTAJAS

• Solución creada en colaboración con el cliente

• Distancia entre cojinetes alargada

• Eje de transmisión reforzado

• Solución Drywell (disponible bajo demanda)

• Aislamiento de clase F (estándar) o H (disponible bajo demanda)

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300 -

Motorreductores planetarios HD - Motorreductores

de altas prestaciones con eje reforzado

VENTAJAS

• Arranque suave

• Control de par

• Monitorización de temperatura del motor CARACTERÍSTICAS

• IP54

Active Cube - Convertidor

de categoría superior

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SOLUCIÓN INTEGRAL PARA TRANSMISIÓN DE POTENCIA Y AUTOMATIZACIÓN

SER VO

Servomotorreductores planetarios de precisión - Serie TQ, TQK, TQF, TR, MP, LC, LCK, SL, KR

Gama de par: hasta 1.000 Nm

Relaciones de transmisión: hasta 1.000 Huelgo: menos de 2 arcmin

Motores síncronos - Serie BMD, BTD, BCR Par crítico: 0,2 a 115 Nm

Velocidad nominal: de 1.600 a 6.000 min

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Alimentación: 230, 400 V CA

Motores síncronos con accionamiento integrado - Serie iBMD

Par crítico: 2,7 a 36 Nm Velocidad nominal: 3.000 min

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Alimentación: 560 V CA

SER VICIO LIGERO

Motorreductores de tornillo sinfín - Serie W/VF Gama de par: 13 a 7.100 Nm

Relaciones de transmisión: 7 a 10.000 Motorreductores helicoidales - Serie C Gama de par: 45 to 12.000 Nm

Relaciones de transmisión: 2,6 a 1.481

Motorreductores helicoidales cónicos - Serie A Gama de par: 100 to 14.000 Nm

Relaciones de transmisión: 5,4 a 1.715

Motorreductores montados en eje - Serie F Gama de par: 140 to 14.000 Nm

Relaciones de transmisión: 6,4 a 2.099

Motores asíncronos - Serie BN, BE, BX, M, ME, MX Una gama completa de motores de CA, incluidos IE2 e IE3 de eficiencia máxima

Potencia mecánica (tetrapolar): 0,06 a 30 kW Número de polos: de 2 a 4/8

Motores síncronos - Serie BMD Par crítico: 0,2 a 115 Nm

Velocidad nominal: de 1.600 a 6.000 min

^-1

Alimentación: 230, 400 V CA

IE2 IE3 IE2 IE3

SERVICIO PESADO

Motorreductores de ejes perpendiculares/

paralelos de altas prestaciones - Serie HDP/HDO Gama de par: 5.000 a 210.000 Nm

Relaciones de transmisión: 7,1 a 500 Motorreductores planetarios - Serie 300 Gama de par: 1.250 a 1.287.000 Nm

Relaciones de transmisión: 3,4 a 5.234

Motores asíncronos - Serie BN, BE, BX, M, ME, MX Una gama completa de motores de CA, incluidos IE2 e IE3 de eficiencia máxima

Potencia mecánica (tetrapolar): 0,06 a 30 kW Número de polos: de 2 a 4/8

Motor

Reductores y motorreductores

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SER VO

Interfaz hombre-máquina - Serie BMI 3 tamaños de pantalla – 3,5, 7 y 10 pulgadas Panel delantero realmente plano con IP65 Alta resolución de 480x272 a 1.024x600 píxeles Servoaccionamiento - Serie Active Cube

200V: 0,25 hasta 9,2 kW 400V: 0,25 hasta 400 kW

Accionamiento estándar - Serie Agile

200V: Monofásico 0,12 hasta 3 kW / Trifásico 0,25 hasta 7,5 kW 400V: 0,25 hasta 11 kW

SER VICIO LIGERO

Interfaz hombre-máquina - Serie BMI 3 tamaños de pantalla – 3,5, 7 y 10 pulgadas Panel delantero realmente plano con IP65 Alta resolución de 480x272 a 1.024x600 píxeles Servoaccionamiento - Serie Active Cube

200V: 0,25 hasta 9,2 kW 400V: 0,25 hasta 400 kW

Accionamiento estándar - Serie Agile

200V: Monofásico 0,12 hasta 3 kW / Trifásico 0,25 hasta 7,5 kW 400V: 0,25 hasta 11 kW

Accionamiento compacto - Serie S2U 200V: 0,2 - 2,2 kW

SERVICIO PESADO

Solución de armario - Active Cube 8 IP54 Gama de potencia: 200 hasta 1.200 kW Tensión: 400 V, 525 V, 690 V

Servoaccionamiento - Serie Active Cube 200V: 0,25 hasta 9,2 kW

400V: 0,25 hasta 400 kW

Interfaz hombre-máquina - Serie BMI 3 tamaños de pantalla – 3,5, 7 y 10 pulgadas Panel delantero realmente plano con IP65 Alta resolución de 480x272 a 1.024x600 píxeles

HMI

Convertidor

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VENTAS, ATENCIÓN AL CLIENTE, GARANTÍA, ASISTENCIA TÉCNICA, RECAMBIOS

21 SUCURSALES EN 16 PAÍSES ASISTENCIA LOCAL

RED DE DISTRIBUCIÓN INTERNACIONAL

PRESENCIA MUNDIAL DE BONFIGLIOLI

La presencia de Bonfiglioli en regiones y países de todo el mundo nos permite realizar ventas y prestar servicio a los clientes con más rapidez.

Estamos en todo el mundo y a la vuelta de la esquina.

SEDE SUCURSALES PLANTAS DE PRODUCCIÓN

EE.UU.

India España

Reino Unido

Vietnam Italia

Brasil

Francia

Singapur Eslovaquia

Sudáfrica

Alemania

Australia Turquía

Nueva Zelanda China

BR_CAT_FOOD_STD_SPA_R00_0

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CENTROS INTERNACIONALES DE BONFIGLIOLI

Bonfiglioli Italia www.bonfiglioli.it Headquarters

Bonfiglioli Riduttori S.p.A.

Via Giovanni XXIII, 7/A

Lippo di Calderara di Reno - 40012 Bologna Tel. +39 051 647 3111 - Fax +39 051 647 3126 Mobile, Wind

Via Enrico Mattei, 12 Z.I. Villa Selva - 47100 Forlì Tel. +39 0543 789111 - Fax +39 0543789242 Industrial

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Via Trinità, 1 - 41058 Vignola (MO) Tel. +39 059 768511 - Fax +39 059 768522 Industrial

Via Sandro Pertini lotto 7b - 20080 Carpiano (Milano) Tel. (+39) 02 985081 - Fax (+39) 02 985085817 Bonfiglioli Mechatronic Research

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88 Hastie Avenue, Mangere Bridge, 2022 Auckland PO Box 11795, Ellerslie

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Atatürk Organize Sanayi Bölgesi, 10007 Sk. No. 30 Atatürk Organize Sanayi Bölgesi, 35620 Çigli - Izmir Tel. +90 (0) 232 328 22 77 (pbx) - Fax +90 (0) 232 328 04 14 Bonfiglioli Reino Unido

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Unit 7, Colemeadow Road

North Moons Moat - Redditch, Worcestershire B98 9PB Tel. (+44) 1527 65022 - Fax (+44) 1527 61995

Mobile, Wind

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Lot C-9D-CN My Phuoc Industrial Park 3 Ben Cat - Binh Duong Province

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2, Cox Place Glendenning NSW 2761 Locked Bag 1000 Plumpton NSW 2761 Tel. (+ 61) 2 8811 8000 - Fax (+ 61) 2 9675 6605 Bonfiglioli Brasil

www.bonfigliolidobrasil.com.br Travessa Cláudio Armando 171

Bloco 3 - CEP 09861-730 - Bairro Assunção São Bernardo do Campo - São Paulo

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Europark Fichtenhain B6 - 47807 Krefeld

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