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Reporte Integrado 2014
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del Reporte de Sustentabilidad Integrado 2014, que también está disponible en:
www.reporte2014.cermaq.com Información de la empresa 2013
Reporte de Sustentabilidad 2013
CERMAQ GROUP AS INFORMACIÓN DE LA EMPRESA Y REPORTE DE SUSTENTABILIDAD 2013 • 2
Contenido
Profil Historia��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 4
Empleados�������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������12
Desarrollo e investigacion én Cermaq������������������������������������������������������������������������������������������18
Cermaq Canad��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������20
Cermaq Chile��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������24
Cermaq Noruega������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������29
Cermaq ASA����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������33
Estrategia���������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������34
Eventos principales 2013���������������������������������������������������������������������������������������������������������������������36
Equipo de gestión����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������37
Junta Directiva�����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������40
Organigrama��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������44
Historia�������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������45
Resultados 2013 y objetivos 2014�����������������������������������������������������������������������������������������������������46
Cifras financieras claves����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������48
Cifras de Sustentabilidad��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������50
Ìndice GRI���������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������62
G4-2 Impactos, riesgos, y oportunidades�������������������������������������������������������������������������������������61
Mapa con gráficos de información (empleados) Cermaq�����������������������������������������������������64
Map – markets served��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������67
G4-10 Número total de empleados por contrato de trabajo y género����������������������������69
G4-11 Acuerdos de negociación colectiva ������������������������������������������������������������������������������������71
G4-12 Cadena de abastecimiento ���������������������������������������������������������������������������������������������������72
G4-15 Iniciativas externas�������������������������������������������������������������������������������������������������������������������74
Tablas de organización GRI 4-17�������������������������������������������������������������������������������������������������������77
G4-18 Como se ha definido el informe �����������������������������������������������������������������������������������������78
G4-19 Aspectos esenciales�����������������������������������������������������������������������������������������������������������������81
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G4-20 Limitaciones a aspectos dentro de la organización ���������������������������������������������������������������������������������82
G4-21 Limitaciones a aspectos fuera de la organización �������������������������������������������������������������������������������������83
G4-22 Nueva presentación del año pasado���������������������������������������������������������������������������������������������������������������84
G4-23 Cambios en la extensión a partir del año pasado �������������������������������������������������������������������������������������85
G4-24 Lista de grupos de interés �����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������86
G4-25 Identificación y selección de partes interesadas ���������������������������������������������������������������������������������������87
G4-26 Enfoque del compromiso de las partes interesadas ��������������������������������������������������������������������������������88
G4-27 Temas claves e inquietudes���������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������90
G4-32 En opción “conforme” ��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������93
G4-33 Seguro externo ���������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������97
G4-54 Proporción más alta pagada/media, compensación total ��������������������������������������������������������������������98
G4-55 Proporción más alta pagada/media, incremento en la compesación�����������������������������������������������99
G4-56 Valores y Normas ���������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 100
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CERMAQ GROUP AS INFORMACIÓN DE LA EMPRESA Y REPORTE DE SUSTENTABILIDAD 2013 • 12 Traducción no oficial en español
Empleados
Tiempo de lectura: 7 minutos
Los empleados son el recurso más valioso de Cermaq y representan la interacción más importante con la sociedad. A la larga, es el optimismo de los empleados, sus competencias y esfuerzos los que determinan el éxito de la compañía.
Cermaq fomenta las oportunidades de trabajo equitativas y un trato justo de todos sus empleados. Se establecen normas estrictas para la salud, la seguridad y el medioambiente con el fin de garantizar un alto nivel de seguridad. Se espera que todos los
empleados contribuyan a un ambiente de trabajo libre de discriminación.
Una gestión central operativa y eficiente
Todas las compañías operativas son representadas en el Equipo Corporativo de Gestión de Cermaq. Cada año, este equipo visita todas las instalaciones operativas de la compañía. Esta práctica es importante para tener conocimiento de los esfuerzos realizados por todos los empleados, y trae una profunda percepción acerca de la vida diaria en nuestras distintas zonas de operación. La Junta Directiva visita una región cada año. En el 2013, la junta visitó las operaciones de Cermaq en Finnmark, Noruega.
Empleos
A fines del 2013, Cermaq contrató a 4 361 personas, una reducción de 1 632 empleados desde fines del 2012. Esta disminución se debe a la venta de EWOS en el 2013.
Existen fuertes variaciones estacionales en los empleos en la salmonera, especialmente relacionadas con el cultivo y las plantas de procesamiento. Chile es la región más grande en términos de empleo. Aproximadamente el 80 por ciento de todos los empleados de Cermaq estaban ubicados en Chile a fines del 2013. La cifra está influenciada por la temporada alta a finales de año, con la presencia de muchos trabajadores temporales en Chile.
En el 2013, se estableció una nueva intranet para compartir información y trabajo en conjunto en todas las empresas. La intranet de Cermaq es una fuerte y útil herramienta no tan sólo para construir una identidad empresarial y para compartir información clave, sino que también permite a la organización trabajar más eficientemente a lo largo de las regiones y realizar sus funciones.
El contenido también se traspasa mediante cartas u hojas informativas para alcanzar a la organización completa.
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Reclutamiento local
Cermaq se esfuerza en reclutar localmente cuando busca administración calificada. Este es un enfoque estratégico; los empleados locales tienen mejor conocimiento de las condiciones locales y culturales. En el 2013, la proporción de administrativos
contratados provenientes de comunidades locales promedió un 83 por ciento (92 por ciento en el 2012), oscilando desde un 78 a un 100 por ciento.
Diversidad
Cermaq promueve el trabajo equitativo para todos sus empleados. Aún así, el género es un reto que continuamos enfrentando. La proporción de mujeres en cargos directivos es baja, en promedio de alrededor de un 10 por ciento (9 por ciento en el 2012). Hay representación femenina en el equipo de gestión de dos de tres subsidiarias. Mientras que un 27 por ciento de nuestros
empleados son mujeres, estas mismas tienen una significativa mayor representación entre los trabajadores temporales en las plantas de procesamiento. El género está incluido en los indicadores relevantes del informe de sostenibilidad, al igual que también existen actualizaciones en las pautas de GRI.
Algunas de las operaciones de Cermaq están ubicadas en zonas habitadas por pueblos indígenas. En Canadá, el acuerdo protocolar con Ahousaht First Nation establece ambiciones para la contratación de personas de estos pueblos, y también proporciona oportunidades de servicio. En Chile, las personas de origen indígena tienen empleos en conjunto con los otros empleados en general, mientras que Cermaq está al tanto de un pasado de discriminación contra las personas indígenas.
Relaciones con los sindicatos
Cermaq valora las relaciones positivas y constructivas con sus empleados y los sindicatos en todas sus subsidiarias.
Las estructuras de gestión y prácticas bien establecidas son las bases para estas buenas relaciones.
Todos los empleados son libres de unirse a cualquier sindicato. La proporción de empleados cubierta por acuerdos de negociación colectiva fue de un 31 por ciento en el 2013 (2012: 34 por ciento). La proporción de empleados en Chile cubierta por acuerdos de negociación colectiva fue de un 24 por ciento (2012: 25 por ciento). El número de personas cubiertas por acuerdos de
Traducción no oficial en español
Empleados
Tiempo de lectura: 7 minutos
Los empleados son el recurso más valioso de Cermaq y representan la interacción más importante con la sociedad. A la larga, es el optimismo de los empleados, sus competencias y esfuerzos los que determinan el éxito de la compañía.
Cermaq fomenta las oportunidades de trabajo equitativas y un trato justo de todos sus empleados. Se establecen normas estrictas para la salud, la seguridad y el medioambiente con el fin de garantizar un alto nivel de seguridad. Se espera que todos los
empleados contribuyan a un ambiente de trabajo libre de discriminación.
Una gestión central operativa y eficiente
Todas las compañías operativas son representadas en el Equipo Corporativo de Gestión de Cermaq. Cada año, este equipo visita todas las instalaciones operativas de la compañía. Esta práctica es importante para tener conocimiento de los esfuerzos realizados por todos los empleados, y trae una profunda percepción acerca de la vida diaria en nuestras distintas zonas de operación. La Junta Directiva visita una región cada año. En el 2013, la junta visitó las operaciones de Cermaq en Finnmark, Noruega.
Empleos
A fines del 2013, Cermaq contrató a 4 361 personas, una reducción de 1 632 empleados desde fines del 2012. Esta disminución se debe a la venta de EWOS en el 2013.
Existen fuertes variaciones estacionales en los empleos en la salmonera, especialmente relacionadas con el cultivo y las plantas de procesamiento. Chile es la región más grande en términos de empleo. Aproximadamente el 80 por ciento de todos los empleados de Cermaq estaban ubicados en Chile a fines del 2013. La cifra está influenciada por la temporada alta a finales de año, con la presencia de muchos trabajadores temporales en Chile.
En el 2013, se estableció una nueva intranet para compartir información y trabajo en conjunto en todas las empresas. La intranet de Cermaq es una fuerte y útil herramienta no tan sólo para construir una identidad empresarial y para compartir información clave, sino que también permite a la organización trabajar más eficientemente a lo largo de las regiones y realizar sus funciones.
El contenido también se traspasa mediante cartas u hojas informativas para alcanzar a la organización completa.
CERMAQ GROUP AS INFORMACIÓN DE LA EMPRESA Y REPORTE DE SUSTENTABILIDAD 2013 • 14 negociación colectiva no corresponde necesariamente al número de participación en sindicatos.
En Cermaq Chile, los líderes sindicales y los comités conjuntos comenzaron a visitar las instalaciones terrestres y marinas de la compañía en el 2013, con el objetivo de aprender más acerca de las operaciones de Cermaq y sus procesos de trabajo. Estas visitas han sido muy bien recibidas por parte de los miembros de los sindicatos y se continuarán realizando en el 2014.
Compensación
Cermaq ofrece salarios competitivos. El sistema de salarios considera las capacidades, la competencia y la antigüedad.
En Chile, donde existen niveles de salario mínimo, las operaciones de Cermaq poseen un nivel de salario de entrada mínimo muy por encima del salario mínimo legal. A fines del 2013, el salario de entrada más bajo estaba un 11 por ciento por encima del mínimo legal. Para responder a las preocupaciones de los accionistas, Cermaq reporta los niveles salariales en las plantas de procesamiento en Chile como parte del informe GRI.
La compensación también está presentada con mayor detalle en los índices de compensación y en la descripción de Gestión de Remuneración.
Salud y seguridad ocupacional
Los empleados deben estar sanos y seguros en el trabajo. Las iniciativas de salud y seguridad ocupacional son parte integral de la gestión de riesgos de la empresa.
Todas las empresas operativas de Cermaq están certificadas de acuerdo a OHSAS 18001 Sistema de gestión de salud y seguridad.
El rango de pérdida de tiempo debido a accidentes (H1) fue de 24 en el 2013. Esto está por encima de 13 en el 2012.El rango de frecuencia de lesiones (H2) fue de 51 en el 2013, por encima de 35 en el 2012. El nivel de lesiones no es satisfactorio, y el trabajo para mejorarlo será una alta prioridad en el 2014. El programa de bonos para la administración y los empleados para el 2014, toma en cuenta la pérdida de tiempo debido a accidentes. El objetivo es reducir la cantidad de tiempo perdido debido a accidentes en un 50%.
El rango de ausencia de los empleados fue de un 2.8 por ciento en el 2013 (2.4 por ciento en el 2012), variando de un 2.3 a un 5.2 por ciento en las empresas operativas. Existen diferencias estructurales significativas entre las empresas operativas. Cada una de ellas implementa sus propias iniciativas adecuadas y relevantes para reducir el nivel de lesiones y la ausencia debido a
enfermedades.
En el 2013, Cermaq Chile experimentó dos accidentes de buceo fatales; uno que comprometió a un buzo empleado de Cermaq, y otro que involucró a un buzo contratado. Como consecuencia de esto, se inició un programa de concientización de competencia y seguridad en Cermaq Chile. Adicionalmente, nuevo equipamiento (sistemas de eliminación de crías muertas y robots para revisar las jaulas) ha sido adquirido para reducir el número necesario de buzos.
En el 2013, Cermaq Chile lanzó el Programa Transversal de Salud y Seguridad Ocupacional, para cubrir todos los niveles de la organización con respecto a salud y seguridad en el lugar de trabajo, incluyendo una mejora en la concientización acerca de asuntos de salud y seguridad.
Se condujeron tres diferentes programas: el "liderazgo visible" con un foco en el nivel ejecutivo, las "tutorías" para administrativos medios y una campaña en toda la compañía llamada "Agarra la pelota", una iniciativa que buscaba incrementar la concientización con respecto a la salud y la seguridad entre los empleados de Cermaq Chile.
Con la implementación de estos programas y el compromiso de la organización chilena completa, Cermaq Chile mejoró sus indicadores de salud y seguridad en el último trimestre del 2013 comparado con el 2012.
Por tercer año consecutivo, Cermaq Canadá alcanzó el premio OHS por sus sistemas de gestión de salud y seguridad ocupacional, así como también por el programa de vuelta al trabajo desarrollado por el departamento de recursos humanos. Cermaq Canadá
Reclutamiento local
Cermaq se esfuerza en reclutar localmente cuando busca administración calificada. Este es un enfoque estratégico; los empleados locales tienen mejor conocimiento de las condiciones locales y culturales. En el 2013, la proporción de administrativos
contratados provenientes de comunidades locales promedió un 83 por ciento (92 por ciento en el 2012), oscilando desde un 78 a un 100 por ciento.
Diversidad
Cermaq promueve el trabajo equitativo para todos sus empleados. Aún así, el género es un reto que continuamos enfrentando. La proporción de mujeres en cargos directivos es baja, en promedio de alrededor de un 10 por ciento (9 por ciento en el 2012). Hay representación femenina en el equipo de gestión de dos de tres subsidiarias. Mientras que un 27 por ciento de nuestros
empleados son mujeres, estas mismas tienen una significativa mayor representación entre los trabajadores temporales en las plantas de procesamiento. El género está incluido en los indicadores relevantes del informe de sostenibilidad, al igual que también existen actualizaciones en las pautas de GRI.
Algunas de las operaciones de Cermaq están ubicadas en zonas habitadas por pueblos indígenas. En Canadá, el acuerdo protocolar con Ahousaht First Nation establece ambiciones para la contratación de personas de estos pueblos, y también proporciona oportunidades de servicio. En Chile, las personas de origen indígena tienen empleos en conjunto con los otros empleados en general, mientras que Cermaq está al tanto de un pasado de discriminación contra las personas indígenas.
Relaciones con los sindicatos
Cermaq valora las relaciones positivas y constructivas con sus empleados y los sindicatos en todas sus subsidiarias.
Las estructuras de gestión y prácticas bien establecidas son las bases para estas buenas relaciones.
Todos los empleados son libres de unirse a cualquier sindicato. La proporción de empleados cubierta por acuerdos de negociación colectiva fue de un 31 por ciento en el 2013 (2012: 34 por ciento). La proporción de empleados en Chile cubierta por acuerdos de negociación colectiva fue de un 24 por ciento (2012: 25 por ciento). El número de personas cubiertas por acuerdos de
CERMAQ GROUP AS INFORMACIÓN DE LA EMPRESA Y REPORTE DE SUSTENTABILIDAD 2013 • 15 fue la única empresa salmonera en British Colombia en obtener este premio. El programa de premiación es administrado por FIOSA-MIOSA, una asociación orientada a la seguridad, representando al sector de alimentos y manufacturas en CB.
Índice de lesiones, enfermedades ocupacionales, días perdidos y ausencias, y total de muertes relacionadas al trabajo por región:
Cermaq ASA
Cermaq Norway
Cermaq Chile
Cermaq Canada
Group (incl CEQ ASA)
Número de muertes 0 0 2 0 2
Número de tiempo perdido por accidentes 0 13 181 10 204
Número total de lesiones 0 26 386 11 423
Número total de días perdidos por lesiones 0 334 2 726 291 3 351
Número de casos de enfermedades
ocupacionales 0 0 17 0 17
Número de días de ausencia 392 6 584 28 320 1 322 36 618
Días de ausencia por empleado 7.2 13.2 16.5 6.1 14.8
Lea más estadísticas OHS.
Capacitación
La capacitación sistemática es importante para la práctica de competencias de acuerdo a las necesidades de los empleados y de la organización. En el 2013, el promedio de horas de capacitación por empleado fue de un 1.1 por ciento (0.9 por ciento en el 2012) del total de horas de trabajo.
Cermaq Noruega, por varios años, ha sido una de las empresas colaboradoras de programas de capacitación, en cooperación con las instituciones educacionales locales y autoridades, ofreciendo a los graduados de las escuelas secundarias un programa de cuatro años de capacitación. El programa ha sido un buen canal de reclutamiento para la empresa. A fines del 2013, Cermaq Noruega contrató 4 aprendices.
En el 2013, Cermaq Chile recibió el reconocimiento de la Asociación Chilena de Seguridad por ser una de las 20 compañías en Chile que ofrece capacitación a sus empleados en el área de salud y seguridad ocupacional. Cermaq Chile fue la única empresa que ganó este reconocimiento en el sur de Chile (regiones X, XI, XII, XIV).
El programa de desarrollo directivo iniciado en el 2012 fue proseguido en el 2013, pero interrumpido por el proceso de venta de EWOS.
Reputación de la compañía
En muchos sitios de cultivo, los empleados se quedan en las barcazas por periodos más prolongados, y los servicios de vivienda son un aspecto importante cuando se trata de atraer y reclutar personal calificado. Cermaq ha invertido en instalaciones modernas e innovadoras y equipamiento a lo largo de los últimos años.
Cermaq Noruega ha tenido por varios años acuerdos de sociedad con escuelas locales y jardines infantiles, facilitando visitas para los niños y estudiantes a los sitios y a las plantas, enseñándoles acerca de la industria de acuicultura y mostrándoles lo que esta negociación colectiva no corresponde necesariamente al número de participación en sindicatos.
En Cermaq Chile, los líderes sindicales y los comités conjuntos comenzaron a visitar las instalaciones terrestres y marinas de la compañía en el 2013, con el objetivo de aprender más acerca de las operaciones de Cermaq y sus procesos de trabajo. Estas visitas han sido muy bien recibidas por parte de los miembros de los sindicatos y se continuarán realizando en el 2014.
Compensación
Cermaq ofrece salarios competitivos. El sistema de salarios considera las capacidades, la competencia y la antigüedad.
En Chile, donde existen niveles de salario mínimo, las operaciones de Cermaq poseen un nivel de salario de entrada mínimo muy por encima del salario mínimo legal. A fines del 2013, el salario de entrada más bajo estaba un 11 por ciento por encima del mínimo legal. Para responder a las preocupaciones de los accionistas, Cermaq reporta los niveles salariales en las plantas de procesamiento en Chile como parte del informe GRI.
La compensación también está presentada con mayor detalle en los índices de compensación y en la descripción de Gestión de Remuneración.
Salud y seguridad ocupacional
Los empleados deben estar sanos y seguros en el trabajo. Las iniciativas de salud y seguridad ocupacional son parte integral de la gestión de riesgos de la empresa.
Todas las empresas operativas de Cermaq están certificadas de acuerdo a OHSAS 18001 Sistema de gestión de salud y seguridad.
El rango de pérdida de tiempo debido a accidentes (H1) fue de 24 en el 2013. Esto está por encima de 13 en el 2012.El rango de frecuencia de lesiones (H2) fue de 51 en el 2013, por encima de 35 en el 2012. El nivel de lesiones no es satisfactorio, y el trabajo para mejorarlo será una alta prioridad en el 2014. El programa de bonos para la administración y los empleados para el 2014, toma en cuenta la pérdida de tiempo debido a accidentes. El objetivo es reducir la cantidad de tiempo perdido debido a accidentes en un 50%.
El rango de ausencia de los empleados fue de un 2.8 por ciento en el 2013 (2.4 por ciento en el 2012), variando de un 2.3 a un 5.2 por ciento en las empresas operativas. Existen diferencias estructurales significativas entre las empresas operativas. Cada una de ellas implementa sus propias iniciativas adecuadas y relevantes para reducir el nivel de lesiones y la ausencia debido a
enfermedades.
En el 2013, Cermaq Chile experimentó dos accidentes de buceo fatales; uno que comprometió a un buzo empleado de Cermaq, y otro que involucró a un buzo contratado. Como consecuencia de esto, se inició un programa de concientización de competencia y seguridad en Cermaq Chile. Adicionalmente, nuevo equipamiento (sistemas de eliminación de crías muertas y robots para revisar las jaulas) ha sido adquirido para reducir el número necesario de buzos.
En el 2013, Cermaq Chile lanzó el Programa Transversal de Salud y Seguridad Ocupacional, para cubrir todos los niveles de la organización con respecto a salud y seguridad en el lugar de trabajo, incluyendo una mejora en la concientización acerca de asuntos de salud y seguridad.
Se condujeron tres diferentes programas: el "liderazgo visible" con un foco en el nivel ejecutivo, las "tutorías" para administrativos medios y una campaña en toda la compañía llamada "Agarra la pelota", una iniciativa que buscaba incrementar la concientización con respecto a la salud y la seguridad entre los empleados de Cermaq Chile.
Con la implementación de estos programas y el compromiso de la organización chilena completa, Cermaq Chile mejoró sus indicadores de salud y seguridad en el último trimestre del 2013 comparado con el 2012.
Por tercer año consecutivo, Cermaq Canadá alcanzó el premio OHS por sus sistemas de gestión de salud y seguridad ocupacional, así como también por el programa de vuelta al trabajo desarrollado por el departamento de recursos humanos. Cermaq Canadá
CERMAQ GROUP AS INFORMACIÓN DE LA EMPRESA Y REPORTE DE SUSTENTABILIDAD 2013 • 16 los niños y estudiantes a los sitios y a las plantas, enseñándoles acerca de la industria de acuicultura y mostrándoles lo que esta significa para la comunidad en donde viven.
Cermaq Chile trabaja con las comunidades locales en las que opera y organiza torneos deportivos para niños y jóvenes, programas educacionales y de capacitación, visitas de campo para instituciones educacionales con el objetivo de concientizar a la juventud local de sus posibilidades laborales.
La comunicación transparente acerca de nuestros resultados y desempeño, internos y externos, es importante para Cermaq.
Durante los últimos años, Cermaq ha recibido reconocimientos y premios por nuestros informes y transparencia. En el 2013, Cermaq fue considerada por Seafood Intelligence, tener el informe de sostenibilidad más comprensible, relevante y frecuente dentro del sector de acuicultura por tercer año consecutivo. Adicionalmente, en una encuesta realizada por Transparency
International Norway (TI) en el 2013, Cermaq fue clasificada con el tercer lugar por nuestros informes en materias relacionadas a la lucha contra la corrupción, entre las 50 empresas más grandes enlistadas de Noruega. Esto fortalece la reputación de la
compañía, y también construye orgullo y lealtad entre los empleados. Con el objetivo de poner nuestros resultados y desempeño a disposición de todos nuestros empleados y accionistas en Chile, el informe integrado anual de sostenibilidad del 2013 también será traducido al español por primera vez.
fue la única empresa salmonera en British Colombia en obtener este premio. El programa de premiación es administrado por FIOSA-MIOSA, una asociación orientada a la seguridad, representando al sector de alimentos y manufacturas en CB.
Índice de lesiones, enfermedades ocupacionales, días perdidos y ausencias, y total de muertes relacionadas al trabajo por región:
Cermaq
ASA Cermaq
Norway Cermaq
Chile Cermaq Canada
Group (incl CEQ ASA)
Número de muertes 0 0 2 0 2
Número de tiempo perdido por accidentes 0 13 181 10 204
Número total de lesiones 0 26 386 11 423
Número total de días perdidos por lesiones 0 334 2 726 291 3 351
Número de casos de enfermedades
ocupacionales 0 0 17 0 17
Número de días de ausencia 392 6 584 28 320 1 322 36 618
Días de ausencia por empleado 7.2 13.2 16.5 6.1 14.8
Lea más estadísticas OHS.
Capacitación
La capacitación sistemática es importante para la práctica de competencias de acuerdo a las necesidades de los empleados y de la organización. En el 2013, el promedio de horas de capacitación por empleado fue de un 1.1 por ciento (0.9 por ciento en el 2012) del total de horas de trabajo.
Cermaq Noruega, por varios años, ha sido una de las empresas colaboradoras de programas de capacitación, en cooperación con las instituciones educacionales locales y autoridades, ofreciendo a los graduados de las escuelas secundarias un programa de cuatro años de capacitación. El programa ha sido un buen canal de reclutamiento para la empresa. A fines del 2013, Cermaq Noruega contrató 4 aprendices.
En el 2013, Cermaq Chile recibió el reconocimiento de la Asociación Chilena de Seguridad por ser una de las 20 compañías en Chile que ofrece capacitación a sus empleados en el área de salud y seguridad ocupacional. Cermaq Chile fue la única empresa que ganó este reconocimiento en el sur de Chile (regiones X, XI, XII, XIV).
El programa de desarrollo directivo iniciado en el 2012 fue proseguido en el 2013, pero interrumpido por el proceso de venta de EWOS.
Reputación de la compañía
En muchos sitios de cultivo, los empleados se quedan en las barcazas por periodos más prolongados, y los servicios de vivienda son un aspecto importante cuando se trata de atraer y reclutar personal calificado. Cermaq ha invertido en instalaciones modernas e innovadoras y equipamiento a lo largo de los últimos años.
Cermaq Noruega ha tenido por varios años acuerdos de sociedad con escuelas locales y jardines infantiles, facilitando visitas para los niños y estudiantes a los sitios y a las plantas, enseñándoles acerca de la industria de acuicultura y mostrándoles lo que esta
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Desarrollo e investigación en Cermaq
Tiempo de lectura: 5 minutos
En el 2013, Cermaq decidió fortalecer el enfoque de desarrollo e investigación y la creación de competencias dentro de la productora de salmones aprobando una nueva estrategia, y fortaleciendo la organización para esta área en la compañía. Hoy, Cermaq es una de las empresas salmoneras con mayor actividad de desarrollo e investigación.
La organización de desarrollo e investigación trabaja a través del grupo Cermaq, y está compuesta por cuatro áreas de competencia: salud y bienestar de los peces, tecnologías, crianza y genética, y alimentación y nutrición. El desarrollo e
investigación es llevado a cabo por biólogos altamente capacitados en salud de los peces, veterinarios y otros especialistas en acuicultura.
Las investigaciones de Cermaq permiten a la compañía:
Incrementar el margen operacional Reducir riesgos operacionales
Asegurar el progreso continuo hacia la misión de una acuicultura sostenible
La mayoría de los retos en la piscicultura son genéricos para la industria; por lo tanto hay un alto grado de cooperación de desarrollo e investigación entre las empresas de piscicultura, proveedores e investigaciones públicas en relación a proyectos de investigación más largos y programas. Cermaq tiene como objetivo tomar un rol central en planear y priorizar un desarrollo e investigación pública y/o colectiva, y también participar activamente en proyectos y programas donde tenemos interés específico.
Hoy, Cermaq es una de las empresas salmoneras con mayor actividad de desarrollo e investigación, y la única empresa salmonera con un grupo de científicos dedicados a la investigación de la salud de los peces con acceso a laboratorios avanzados. Más aún, hay un extenso desarollo e investigación dentro de cada empresa operativa de Cermaq en Canadá, Noruega y Chile.
En el año 2013, un total de 31 proyectos de desarrollo e investigación estaban en progreso con un total de facturación de NOK 25 millones, de lo cual Cermaq financió NOK 17 millones. La mitad de los proyectos estaban en cooperación con otras compañías industriales, mientras que un tercio de los proyectos también obtuvieron financiamiento público.
A continuación se describen algunos puntos destacados de nuestras cuatro áreas de proyecto:
Múltiple metodos para combatir piojos de mar
La batalla contra los piojos de mar sigue siendo una de las principales prioridades en nuestra industria, y está reflejada en los esfuerzos de desarrollo e investigación en esta área. Por cada desparasitación que puede ser evitada, los ahorros (dependiendo de la ubicación) pueden ser tan altos como MNOK 1 (en Noruega) A pesar de que las especies de piojos de mar en Chile (Cáligus) y en Noruega (piojo de salmón) son muy diferentes
biológicamente, el intercambio de conocimientos y metodologías es altamente importante. En el 2013, protecciones contra piojos hechas de redes de plancton han sido satisfactoriamente testeadas en Noruega. En Chile, Cermaq ha utilizado lonas alquitranadas como protecciones. En Noruega, las redes de plancton probadas redujeron los niveles de piojos de mar entre un 50 y un 75 por
CERMAQ GROUP AS INFORMACIÓN DE LA EMPRESA Y REPORTE DE SUSTENTABILIDAD 2013 • 18 como protecciones. En Noruega, las redes de plancton probadas redujeron los niveles de piojos de mar entre un 50 y un 75 por ciento en relación a la profundidad de las jaulas. El uso de redes de plancton no afectó el rendimiento de los peces ni causó niveles críticos de oxígeno en las jaulas. En Chile, los niveles de piojos de mar han sido reducidos entre un 50 y 70 por ciento durante las pruebas, y Cermaq Chile ha programado la instalación de este tipo de redes en varios criaderos para el 2014. Ya que las lonas alquitranadas restringen el curso del agua sustancialmente, hay limitaciones en el uso con respecto a la profundidad y/o a los niveles de oxígeno en las jaulas. Pruebas para abastecer agua dulce en las jaulas ha reducido satisfactoriamente los números de piojos de mar, y es una buena oportunidad para las zonas donde hay agua dulce disponible.
En Noruega, se probó el Cyclopterus lumpus como pez limpiador en un sitio en el 2013. Se demostró que estos peces pueden devorar a un gran número de piojos de salmón, y los resultados indicaron que al menos una desparasitación podría ser cancelada.
Se continuará testeando esta alternativa en el 2014.
La resistencia de los piojos de mar a los medicamentos está reduciendo la eficacia del tratamiento, y para realizar un tratamiento óptimo es importante tener métodos para evaluar la resistencia antes de aplicar dicho tratamiento. Basándose en un método desarrollado para los piojos de salmón en Noruega, Cermaq Chile ha iniciado un proyecto para desarrollar un método de prueba de resistencia a medicamentos (un bioensayo) en Cáligus. El bioensayo ha sido testeado en diferentes criaderos en Chile, y realizado por un estudiante de doctorado. El proyecto ha revelado la resistencia del Cáligus a la deltametrina (un insecticida sintético). También se ha revelado que los Cáligus hembra son más resistentes que los machos. El proyecto continúa aportando a la Escuela Noruega de Veterinaria para su proyecto de PCR.
Detener el Síndrome Rickettsial del Salmón (SRS)
El Síndrome Rickettsial del Salmón (SRS), el que es causado por la bacteria Piscirickettsia salmonis, es el segundo motivo de pérdida económica más grande en la acuicultura chilena estimada en al menos MNOK 700 cada año.
Esta enfermedad produce varias manifestaciones clínicas, incluyendo la muerte. El SRS también es la mayor causa para el uso de antibióticos en la acuicultura chilena (82%). En el 2013, Cermaq Chile inició un programa de tres años de desarrollo e investigación llamado STOP SRS . El objetivo final de este programa es contribuir al desarrollo de una eficaz vacuna. Uno de los mayores descubrimientos de este proyecto fue que al menos dos grupos genéticamente diversos de salmónidos están presente en Chile, y uno en Canadá. También se documentaron altas diferencias en la virulencia entre los aislados: en un experimento con salmones se encontró que una alta virulencia aislada causaba un 100% de mortalidad, mientras que una baja virulencia aislada causaba cerca de un 40% de mortalidad. Estos resultados serán el sujeto de una publicación científica, y son de suma importancia para la gestión, programas de proyección y mayor desarrollo de vacunas.
Parvicapsulosis
Parvicapsula pseudobranchicola es un parásito que causa la muerte, un crecimiento reducido y la degradación del salmón en el norte de Noruega. El conocimiento acerca del parásito y su ciclo de vida es escaso, y el impacto económico para Cermaq Noruega son de pérdidas de al menos MNOK 5 por año.
En el 2013, Fisheries and Aquaculture Fund (FHF) otorgó MNOK 5.6 para un proyecto de investigación de dos años y medio, calificando a Cermaq como líder del proyecto, con el fin de incrementar el conocimiento acerca de la biología del parásito, y para identificar medidas preventivas para la reducción de pérdidas asociadas con brotes de enfermedades de la bacteria P.
pseudobranchicola. El proyecto está en una fase temprana, pero se espera lograr identificar al huésped principal del parásito- una clave para el desarrollo de productos farmacéuticos. Más aún, el proyecto busca obtener mejores diagnósticos y recomendaciones para la gestión de producción basado en una investigación de campo.
Suplemento de oxigeno en aguas marinas
Traducción no oficial en español
Desarrollo e investigación en Cermaq
Tiempo de lectura: 5 minutos
En el 2013, Cermaq decidió fortalecer el enfoque de desarrollo e investigación y la creación de competencias dentro de la productora de salmones aprobando una nueva estrategia, y fortaleciendo la organización para esta área en la compañía. Hoy, Cermaq es una de las empresas salmoneras con mayor actividad de desarrollo e investigación.
La organización de desarrollo e investigación trabaja a través del grupo Cermaq, y está compuesta por cuatro áreas de competencia: salud y bienestar de los peces, tecnologías, crianza y genética, y alimentación y nutrición. El desarrollo e
investigación es llevado a cabo por biólogos altamente capacitados en salud de los peces, veterinarios y otros especialistas en acuicultura.
Las investigaciones de Cermaq permiten a la compañía:
Incrementar el margen operacional Reducir riesgos operacionales
Asegurar el progreso continuo hacia la misión de una acuicultura sostenible
La mayoría de los retos en la piscicultura son genéricos para la industria; por lo tanto hay un alto grado de cooperación de desarrollo e investigación entre las empresas de piscicultura, proveedores e investigaciones públicas en relación a proyectos de investigación más largos y programas. Cermaq tiene como objetivo tomar un rol central en planear y priorizar un desarrollo e investigación pública y/o colectiva, y también participar activamente en proyectos y programas donde tenemos interés específico.
Hoy, Cermaq es una de las empresas salmoneras con mayor actividad de desarrollo e investigación, y la única empresa salmonera con un grupo de científicos dedicados a la investigación de la salud de los peces con acceso a laboratorios avanzados. Más aún, hay un extenso desarollo e investigación dentro de cada empresa operativa de Cermaq en Canadá, Noruega y Chile.
En el año 2013, un total de 31 proyectos de desarrollo e investigación estaban en progreso con un total de facturación de NOK 25 millones, de lo cual Cermaq financió NOK 17 millones. La mitad de los proyectos estaban en cooperación con otras compañías industriales, mientras que un tercio de los proyectos también obtuvieron financiamiento público.
A continuación se describen algunos puntos destacados de nuestras cuatro áreas de proyecto:
Múltiple metodos para combatir piojos de mar
La batalla contra los piojos de mar sigue siendo una de las principales prioridades en nuestra industria, y está reflejada en los esfuerzos de desarrollo e investigación en esta área. Por cada desparasitación que puede ser evitada, los ahorros (dependiendo de la ubicación) pueden ser tan altos como MNOK 1 (en Noruega) A pesar de que las especies de piojos de mar en Chile (Cáligus) y en Noruega (piojo de salmón) son muy diferentes
biológicamente, el intercambio de conocimientos y metodologías es altamente importante. En el 2013, protecciones contra piojos hechas de redes de plancton han sido satisfactoriamente testeadas en Noruega. En Chile, Cermaq ha utilizado lonas alquitranadas como protecciones. En Noruega, las redes de plancton probadas redujeron los niveles de piojos de mar entre un 50 y un 75 por
CERMAQ GROUP AS INFORMACIÓN DE LA EMPRESA Y REPORTE DE SUSTENTABILIDAD 2013 • 19 Los periodos más largos de bajo oxígeno en aguas marinas están causando una pérdida de días de alimentación para el salmón en Cermaq Canadá. Un proyecto con el suplemento de oxígeno en las corrientes de aguas marinas muestran prometedores resultados para la mejora en la producción de peces durante periodos de bajo nivel de oxígeno.
Cermaq Canadá está perdiendo muchos días de alimentación, y por ende el crecimiento en los peces está siendo afectado debido a niveles inadecuados de oxígeno disuelto (DO) en los sitios de producción en aguas marinas. El problema está en aumento debido a las condiciones medioambientales y al despliegue de lonas de mitigación de algas. Para mantener la productividad durante periodos bajos de DO, Cermaq Canadá inició un proyecto de suplemento de oxígeno en las corrientes de aguas marinas. La planta generadora de oxígeno y los sistemas de distribución han sido finalizados e instalados. Mediante este sistema, el oxígeno es abastecido efectivamente en las jaulas en un “ambiente abierto”, y muchos posibles días de alimentación perdidos han sido evitados. Los ensayos en los criaderos están aún en proceso. De ser exitoso, este sistema también reduciría el riesgo mundial de mortalidad de los peces como producto de bajos niveles de oxígeno.
como protecciones. En Noruega, las redes de plancton probadas redujeron los niveles de piojos de mar entre un 50 y un 75 por ciento en relación a la profundidad de las jaulas. El uso de redes de plancton no afectó el rendimiento de los peces ni causó niveles críticos de oxígeno en las jaulas. En Chile, los niveles de piojos de mar han sido reducidos entre un 50 y 70 por ciento durante las pruebas, y Cermaq Chile ha programado la instalación de este tipo de redes en varios criaderos para el 2014. Ya que las lonas alquitranadas restringen el curso del agua sustancialmente, hay limitaciones en el uso con respecto a la profundidad y/o a los niveles de oxígeno en las jaulas. Pruebas para abastecer agua dulce en las jaulas ha reducido satisfactoriamente los números de piojos de mar, y es una buena oportunidad para las zonas donde hay agua dulce disponible.
En Noruega, se probó el Cyclopterus lumpus como pez limpiador en un sitio en el 2013. Se demostró que estos peces pueden devorar a un gran número de piojos de salmón, y los resultados indicaron que al menos una desparasitación podría ser cancelada.
Se continuará testeando esta alternativa en el 2014.
La resistencia de los piojos de mar a los medicamentos está reduciendo la eficacia del tratamiento, y para realizar un tratamiento óptimo es importante tener métodos para evaluar la resistencia antes de aplicar dicho tratamiento. Basándose en un método desarrollado para los piojos de salmón en Noruega, Cermaq Chile ha iniciado un proyecto para desarrollar un método de prueba de resistencia a medicamentos (un bioensayo) en Cáligus. El bioensayo ha sido testeado en diferentes criaderos en Chile, y realizado por un estudiante de doctorado. El proyecto ha revelado la resistencia del Cáligus a la deltametrina (un insecticida sintético). También se ha revelado que los Cáligus hembra son más resistentes que los machos. El proyecto continúa aportando a la Escuela Noruega de Veterinaria para su proyecto de PCR.
Detener el Síndrome Rickettsial del Salmón (SRS)
El Síndrome Rickettsial del Salmón (SRS), el que es causado por la bacteria Piscirickettsia salmonis, es el segundo motivo de pérdida económica más grande en la acuicultura chilena estimada en al menos MNOK 700 cada año.
Esta enfermedad produce varias manifestaciones clínicas, incluyendo la muerte. El SRS también es la mayor causa para el uso de antibióticos en la acuicultura chilena (82%). En el 2013, Cermaq Chile inició un programa de tres años de desarrollo e investigación llamado STOP SRS . El objetivo final de este programa es contribuir al desarrollo de una eficaz vacuna. Uno de los mayores descubrimientos de este proyecto fue que al menos dos grupos genéticamente diversos de salmónidos están presente en Chile, y uno en Canadá. También se documentaron altas diferencias en la virulencia entre los aislados: en un experimento con salmones se encontró que una alta virulencia aislada causaba un 100% de mortalidad, mientras que una baja virulencia aislada causaba cerca de un 40% de mortalidad. Estos resultados serán el sujeto de una publicación científica, y son de suma importancia para la gestión, programas de proyección y mayor desarrollo de vacunas.
Parvicapsulosis
Parvicapsula pseudobranchicola es un parásito que causa la muerte, un crecimiento reducido y la degradación del salmón en el norte de Noruega. El conocimiento acerca del parásito y su ciclo de vida es escaso, y el impacto económico para Cermaq Noruega son de pérdidas de al menos MNOK 5 por año.
En el 2013, Fisheries and Aquaculture Fund (FHF) otorgó MNOK 5.6 para un proyecto de investigación de dos años y medio, calificando a Cermaq como líder del proyecto, con el fin de incrementar el conocimiento acerca de la biología del parásito, y para identificar medidas preventivas para la reducción de pérdidas asociadas con brotes de enfermedades de la bacteria P.
pseudobranchicola. El proyecto está en una fase temprana, pero se espera lograr identificar al huésped principal del parásito- una clave para el desarrollo de productos farmacéuticos. Más aún, el proyecto busca obtener mejores diagnósticos y recomendaciones para la gestión de producción basado en una investigación de campo.
Suplemento de oxigeno en aguas marinas
CERMAQ GROUP AS INFORMACIÓN DE LA EMPRESA Y REPORTE DE SUSTENTABILIDAD 2013 • 20 Traducción no oficial en español
Cermaq Canadá
Tiempo de lectura: 4 minutos
Ubicaciones y sitios
Cermaq Canadá opera en las costas oeste y este de la isla de Vancouver, British Columbia. La empresa produce salmón Atlántico y tiene 27 sitios marinos y tres sitios de agua dulce y una instalación para reproductores. El salmón es procesado en una instalación de la empresa en Tofino y bajo contrato en una planta procesadora cerca del Río Campbell. Todas las operaciones son manejadas desde la oficina central en el Río Campbell. Cermaq Canadá posee 240 empleados.
Resultados
En el 2013, Cermaq Canadá produjo 15.1 mil toneladas (gwe) y entregó un EBIT de NOK 135 millones.
CERMAQ GROUP AS INFORMACIÓN DE LA EMPRESA Y REPORTE DE SUSTENTABILIDAD 2013 • 21
EBIT por región y por kilogramo* - Cermaq Canadá
2013 2012 2011 2010
EBIT NOK milliones 133.8 (54.5) 126.5 190.5
EBIT/kg/NOK 8.9 (2.8) 5.9 9.3
* EBIT es pre valor justo y pre elementos no recurrentes
Ventajas competitivas
La ventaja competitiva clave de Cermaq Canadá es nuestra proximidad cercana a los mercados estadounidenses y asiáticos que nos permite enviar salmón fresco y de alta calidad desde los criaderos al mercado en 48 a 72 horas. La marca canadiense es bien respetada en el mercado estadounidense y sus productos son considerados de muy alta calidad. Esto, combinado con nuestra habilidad de embarcar productos frescos, nos da ventaja sobre otros países.
La excelencia operacional en las actividades de Cermaq Canadá nos da una ventaja competitiva sobre otras empresas canadienses.
Nuestras operaciones poseen procedimientos estandarizados y todos los sistemas de gestión están certificados por terceras partes. Somos la primera empresa salmonera en el mundo que ha alcanzado la certificación de Global Aquaculture Alliance’s Best Aquaculture Practices (BAP) y la primera en obtener la certificación de Aboriginal Principles for Sustainable Aquaculture (APSA)
Condiciones de infraestructura
Desde julio del 2011, el Departamento de Pesqueras y Océanos (DFO) ha tenido una política provisional dejando las decisiones en espera mientras la Comisión Cohen lleva a cabo su trabajo de investigación de la disminución del Salmón Sockeye en el Río Fraser.
En octubre del 2013, DFO emitió una carta de reanudación de negocios, informando que volvería a aceptar postulaciones para nuevos sitios de peces para la acuicultura y reparaciones para los sitios existentes.
Hay una excepción para el desarrollo de la acuicultura en el área de las Islas Discovery (cerca del Río Campbell). Esta área será foco de más investigación y estudios y no se aceptarán nuevas postulaciones para acceder a concesiones.
Todas las postulaciones están sujetas a un enfoque armonizado con los gobiernos provinciales y federales, con el fin de coordinar este proceso y permitir que las postulaciones sean procesadas de manera oportuna.
Cermaq Canadá está tomando un rol nacionalmente activo para fomentar el apoyo a la Estrategia Nacional por el desarrollo de una Acuicultura Responsable con el Gobierno Federal de Canadá.
Traducción no oficial en español
Cermaq Canadá
Tiempo de lectura: 4 minutos
Ubicaciones y sitios
Cermaq Canadá opera en las costas oeste y este de la isla de Vancouver, British Columbia. La empresa produce salmón Atlántico y tiene 27 sitios marinos y tres sitios de agua dulce y una instalación para reproductores. El salmón es procesado en una instalación de la empresa en Tofino y bajo contrato en una planta procesadora cerca del Río Campbell. Todas las operaciones son manejadas desde la oficina central en el Río Campbell. Cermaq Canadá posee 240 empleados.
Resultados
En el 2013, Cermaq Canadá produjo 15.1 mil toneladas (gwe) y entregó un EBIT de NOK 135 millones.
CERMAQ GROUP AS INFORMACIÓN DE LA EMPRESA Y REPORTE DE SUSTENTABILIDAD 2013 • 22
Consideraciones de riesgos
Cermaq Canadá continua su enfoque proactivo hacia la salud de los peces. Desde el año pasado, todas las crías que ingresen al agua serán vacunadas con la vacuna IHN.
Desafíos naturales recurrentes en British Columbia son las condiciones medioambientales tales como, algas y oxígeno.
Una inversión en la investigación para reducir el riesgo en la salud de los peces y factores medioambientales, es una prioridad para Cermaq Canadá.
Sostenibilidad
Nuestro foco continúa siendo la Acuicultura Sostenible y para probar este enfoque, todos los sistemas de gestión están certificados por terceros. Como parte del grupo mundial de Cermaq, también estamos trabajando hacia la certificación de Acuicultura.
Cermaq Canadá posee una política de cero fugas. No hubo accidentes de escape en el 2013.
Los niveles de piojos de mar en Cermaq Canadá continuaron siendo bajos en el 2013. La información sobre piojos de mar está publicada en el sitio web de Cermaq Canadá y es actualizada trimestralmente.
El promedio de periodos de descanso para los sitios marinos se extendió de 2 a 14 meses, y todas las operaciones respetaron completamente las normas. Los antibióticos son solamente utilizados cuando es absolutamente necesario, por un veterinario, y sólo bajo prescripción médica. El uso medido de antibióticos por tonelada producida incrementó de 4.94 g API/t en el 2012 a 10.2 g API/t en el 2013. Este incremento es principalmente a causa de un tratamiento de prueba contra la úlcera invernal en peces pre- cosecha. A pesar del ensayo, el uso de antibióticos en el 2013 fue bastante inferior a la media en 5 años.
Condiciones del mercado
Las condiciones del mercado fueron favorables para el salmón canadiense; especialmente debido a una reducción en el
suministro canadiense y los altos precios del salmón de criadero en el verano. Este año, Cermaq Canadá incrementó el volumen de sus ventas en China y Japón de menos de un 5 por ciento en los años pasados a un 10 por ciento del volumen total vendido en el 2013. También abrimos algunos nuevos mercados pequeños en Australia, Singapur e Indonesia.
Desarrollo del negocio
El 2013 tuvo una menor producción debido a la perdida de crías en el 2012 a causa de IHN. Problemas con niveles de oxígeno desvanecido en el 2013 obstaculizaron la alimentación en muchos sitios, lo que tuvo como resultado un crecimiento menor al promedio. Esto también produjo un alza en los costos de operación en el 2013.
Pronóstico 2014
Se pronostica que el suministro de volumen para el mercado estadounidense continuará siendo estable y bajo hasta el otoño del 2014. Esto conllevará a una situación de precio estable, y junto con un fuerte dólar americano pronosticado, crea cierta confianza
EBIT por región y por kilogramo* - Cermaq Canadá
2013 2012 2011 2010
EBIT NOK milliones 133.8 (54.5) 126.5 190.5
EBIT/kg/NOK 8.9 (2.8) 5.9 9.3
* EBIT es pre valor justo y pre elementos no recurrentes
Ventajas competitivas
La ventaja competitiva clave de Cermaq Canadá es nuestra proximidad cercana a los mercados estadounidenses y asiáticos que nos permite enviar salmón fresco y de alta calidad desde los criaderos al mercado en 48 a 72 horas. La marca canadiense es bien respetada en el mercado estadounidense y sus productos son considerados de muy alta calidad. Esto, combinado con nuestra habilidad de embarcar productos frescos, nos da ventaja sobre otros países.
La excelencia operacional en las actividades de Cermaq Canadá nos da una ventaja competitiva sobre otras empresas canadienses.
Nuestras operaciones poseen procedimientos estandarizados y todos los sistemas de gestión están certificados por terceras partes. Somos la primera empresa salmonera en el mundo que ha alcanzado la certificación de Global Aquaculture Alliance’s Best Aquaculture Practices (BAP) y la primera en obtener la certificación de Aboriginal Principles for Sustainable Aquaculture (APSA)
Condiciones de infraestructura
Desde julio del 2011, el Departamento de Pesqueras y Océanos (DFO) ha tenido una política provisional dejando las decisiones en espera mientras la Comisión Cohen lleva a cabo su trabajo de investigación de la disminución del Salmón Sockeye en el Río Fraser.
En octubre del 2013, DFO emitió una carta de reanudación de negocios, informando que volvería a aceptar postulaciones para nuevos sitios de peces para la acuicultura y reparaciones para los sitios existentes.
Hay una excepción para el desarrollo de la acuicultura en el área de las Islas Discovery (cerca del Río Campbell). Esta área será foco de más investigación y estudios y no se aceptarán nuevas postulaciones para acceder a concesiones.
Todas las postulaciones están sujetas a un enfoque armonizado con los gobiernos provinciales y federales, con el fin de coordinar este proceso y permitir que las postulaciones sean procesadas de manera oportuna.
Cermaq Canadá está tomando un rol nacionalmente activo para fomentar el apoyo a la Estrategia Nacional por el desarrollo de una Acuicultura Responsable con el Gobierno Federal de Canadá.
CERMAQ GROUP AS INFORMACIÓN DE LA EMPRESA Y REPORTE DE SUSTENTABILIDAD 2013 • 23 2014. Esto conllevará a una situación de precio estable, y junto con un fuerte dólar americano pronosticado, crea cierta confianza de una situación de mercado estable para el 2014.
El pronóstico de salmón silvestre está ligeramente más arriba del año pasado cuando los precios estuvieron muy altos, y lo que ayudó a los precios de salmón de criadero a subir en las estadísticas. También se esperan precios altos en el salmón silvestre para el 2014.
La marca Mainstream Canadá es considerada una marca Premium con un enfoque en la calidad. Incrementar el suministro y mantener la calidad son los enfoques claves para el 2014.
Cermaq Canadá mantendrá su enfoque en maximizar el rendimiento biológico en cada criadero, y asegurar una alta calidad consistente y una cosecha óptima de productos.
Capacidad de producción actual por región
REGIÓN
CRÍAS (MILLONES)
CAPACIDAD DE CULTIVO ACTUAL (TONELADAS PESO VIVO)
POTENCIAL DE CULTIVO ADICIONAL (TONELADAS PESO VIVO)
TOTAL DE CAPACIDAD TEÓRICA DE CULTIVO (TONELADAS PESO VIVO)
PROCESAMIENTO (TONELADAS PESO VIVO)
Cermaq Chile 30.2 110 000 - 110 000 105 000
Cermaq Canadá 6.0 26 000 - 26 000 20 700
Cermaq Noruega 14.7 60 633 1 767 62 400 91 250
Total 50.9 196 633 1 767 198 400 216 950
Consideraciones de riesgos
Cermaq Canadá continua su enfoque proactivo hacia la salud de los peces. Desde el año pasado, todas las crías que ingresen al agua serán vacunadas con la vacuna IHN.
Desafíos naturales recurrentes en British Columbia son las condiciones medioambientales tales como, algas y oxígeno.
Una inversión en la investigación para reducir el riesgo en la salud de los peces y factores medioambientales, es una prioridad para Cermaq Canadá.
Sostenibilidad
Nuestro foco continúa siendo la Acuicultura Sostenible y para probar este enfoque, todos los sistemas de gestión están certificados por terceros. Como parte del grupo mundial de Cermaq, también estamos trabajando hacia la certificación de Acuicultura.
Cermaq Canadá posee una política de cero fugas. No hubo accidentes de escape en el 2013.
Los niveles de piojos de mar en Cermaq Canadá continuaron siendo bajos en el 2013. La información sobre piojos de mar está publicada en el sitio web de Cermaq Canadá y es actualizada trimestralmente.
El promedio de periodos de descanso para los sitios marinos se extendió de 2 a 14 meses, y todas las operaciones respetaron completamente las normas. Los antibióticos son solamente utilizados cuando es absolutamente necesario, por un veterinario, y sólo bajo prescripción médica. El uso medido de antibióticos por tonelada producida incrementó de 4.94 g API/t en el 2012 a 10.2 g API/t en el 2013. Este incremento es principalmente a causa de un tratamiento de prueba contra la úlcera invernal en peces pre- cosecha. A pesar del ensayo, el uso de antibióticos en el 2013 fue bastante inferior a la media en 5 años.
Condiciones del mercado
Las condiciones del mercado fueron favorables para el salmón canadiense; especialmente debido a una reducción en el
suministro canadiense y los altos precios del salmón de criadero en el verano. Este año, Cermaq Canadá incrementó el volumen de sus ventas en China y Japón de menos de un 5 por ciento en los años pasados a un 10 por ciento del volumen total vendido en el 2013. También abrimos algunos nuevos mercados pequeños en Australia, Singapur e Indonesia.
Desarrollo del negocio
El 2013 tuvo una menor producción debido a la perdida de crías en el 2012 a causa de IHN. Problemas con niveles de oxígeno desvanecido en el 2013 obstaculizaron la alimentación en muchos sitios, lo que tuvo como resultado un crecimiento menor al promedio. Esto también produjo un alza en los costos de operación en el 2013.
Pronóstico 2014
Se pronostica que el suministro de volumen para el mercado estadounidense continuará siendo estable y bajo hasta el otoño del 2014. Esto conllevará a una situación de precio estable, y junto con un fuerte dólar americano pronosticado, crea cierta confianza
