ENSEÑANZA: FORMACIÓN PROFESIONAL INICIAL

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PROGRAMACIÓN DIDÁCTICA

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DEPARTAMENTO: TURISMO

CURSO: 2014/15 ENSEÑANZA: FORMACIÓN PROFESIONAL INICIAL

NIVEL: 1º CFGS GESTIÓN DE ALOJAMIENTOS TU- RÍSTICOS

MÓDULO: Recepción y Reservas PROFESORES QUE LO IMPARTEN:

Doña Maribel Soler Martínez

ÍNDICE

1. INTRODUCCIÓN

2. COMPETENCIAS PROFESIONALES, PERSONALES Y SOCIALES DEL MÓDULO 3. OBJETIVOS

 OBJETIVOS GENERALES DEL MÓDULO

 RESULTADOS DE APRENDIZAJE 4. CONTENIDOS

 TEMPORALIZACIÓN

 UNIDADES DIDÁCTICAS

 TEMAS TRANSVERSALES 5. METODOLOGÍA

 TIPOS DE ACTIVIDADES

 PROGRAMA DE COMPRESIÓN LECTORA Y ANIMACIÓN A LA LECTURA

 TRABAJOS MONOGRÁFICOS INTERDISCIPLINARES

 BILINGÜISMO

6. MATERIALES Y RECURSOS DIDÁCTICOS

7. ATENCIÓN A LA DIVERSIDAD E INTERCULTURALIDAD 8. EVALUACIÓN

 CRITERIOS DE EVALUACIÓN

 CRITERIOS DE CALIFICACIÓN

 PROCESO DE EVALUACIÓN

 EVALUACIÓN DE LA PRÁCTICA DOCENTE

9. ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS Y EXTRAORDINARIAS 10. BIBLIOGRAFÍA

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1.1. Relevancia de la materia

El módulo profesional de Recepción y reservas se imparte en el primer curso del Ciclo Formativo.

Su finalidad es que el alumnado sea capaz de ejercer las labores propias del departamento de Re- cepción en un alojamiento turístico

1.2. Marco Legislativo

 Ley Orgánica 2/2006 de 3 de mayo de educación

 Ley 17/2007 de 10 de diciembre de Educación en Andalucía

 Real Decreto 1147/2011 de 29 de julio por el que se establece la ordenación general de la forma- ción profesional del sistema educativo.

 Orden de 29 de septiembre de 2010 sobre evaluación.

 Real Decreto 1686/2007 de 15 de enero de 2008 que regula el Ciclo Formativo de Grado Supe- rior de Gestión de Alojamientos Turísticos

 Orden de 7 de junio de 2009 que regula el Ciclo Formativo de Grado Superior de Gestión de Alo- jamientos Turísticos

1.3. Contextualización

Si concretamos la realidad del aula nos vamos a ubicar en el primer curso del C.F.Gº.S. de Gestión de Alojamientos Turísticos, donde existe una amplia variedad dentro del alumnado, pues el acceso ha po- dido ser directo desde Bachillerato o haber accedido a través de una prueba de acceso. Esta variedad condiciona la programación pues no es lo mismo un alumnado que accede de un Ciclo de Grado Medio que alumnos/as que, tras finalizar sus estudios universitarios, completan su formación con un Ciclo Formativo. Sin embargo, estadísticamente la mayor parte del alumnado se sitúa entre los 18 y 19 años.

Por lo tanto la etapa evolutiva en la que se encuentra el alumnado es la adolescencia. En esta etapa del desarrollo del ser humano se producen una serie da cambios físicos y psicológicos que condicionan la programación.

La adolescencia, a su vez, se divide en tres subetapas: adolescencia temprana, inicial o pubertad, adolescencia o adolescencia media y adolescencia tardía, final, superior o edad juvenil. El alumnado al que va dirigida esta programación se ubica en la última subetapa.

El alumnado en esta etapa afirma su personalidad. Es más optimista que en etapas anteriores. Apa- recen la capacidad de profundización y pensamiento especializado; se cultiva la intimidad personal (exigiendo tiempo para la reflexión, para el diálogo consigo mismo) y aumenta el sentido de la responsabilidad.

El alumnado está cursando este ciclo por su propia voluntad, pensando en proyectar su vida futura, basándose en el esfuerzo personal. Se preguntan qué quieren ser y hacer con sus vidas. Sin embargo, necesitan valores que den sentido a ésta.

Por ello la programación debe recoger aspectos que motiven al alumnado, fomentando la cooperación y marcando retos. Ello en el ámbito educativo implica el uso de técnicas de grupo, que busquen la co- laboración y contacto entre el alumnado, incluyendo también actividades individuales como se analizará en el apartado de metodología. Las actividades han de ser variadas e innovadoras, utilizando las tec- nologías de la información.

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Los componentes del departamento de hostelería y turismo del I.E.S Cánovas del Castillo son:

Doña Montserrat Carnero Arroyo………..…...P.E.S Doña Teresa Micheo Puig……….. ..P.E.S Doña Estefanía Noguera……….. P.E.S Doña Maribel Soler……… P.E.S Don Antonio Escobar Burgos……….. P.E.S

Don Pedro Vicario………..…Profesor Técnico F.P.

El Departamento se reúne los jueves de 12 a 13 horas abordando los temas de nuestra competencia docente con la finalidad de garantizar la buena marcha de los Ciclos Formativos de Grado Superior así como el nuevo título de Formación Profesional Básica de nuestro centro.

1.5. Distribución de grupos y asignación de profesorado

^Profesor

Módulos que imparte

Antonio Escobar Burgos (PES Bilingüe in- glés)

Tutor del primer curso de Gestión de Aloja- mientos Turísticos

Estructura del mercado tco.

3 horas semanales 1º DE GIAT Dirección de alojamien-

tos tcos.

10 horas semanales 2º DE GAT Marketing tco. 6 horas semanales 1º DE GAT

Profesor Módulos que imparte

Teresa Micheo Puig (PES Francés)

Tutora de segundo de Guía, Información y Asistencia turística

Marketing tco. 6 horas semanales 1º DE GIAT Diseño de productos

tcos.

8 horas semanales 2º DE GIAT Libre configuración 2 horas semanales 2º DE GIAT

^Profesor

Estefania Noguera.

Tutora del primer curso de Gestión de Aloja- mientos Tcos.

Protocolo y relaciones públicas

4 horas semanales 1º DE GIAT Protocolo y relaciones

públicas

4 horas semanales 1º DE GAT Gestión del dpto.. de

pisos

4 horas semanales 1º DE GAT Servicios de informa-

ción tca.

4 horas semanales 2º DE GIAT Comercialización de

eventos

4 horas semanales 2º DE GAT

^Profesor

Maribel Soler (PES Inglés)

Tutora de segundo de Gestión de Alojamien-

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Destinos tcos. 5 horas semanales 1º DE GIAT Libre configuración

alemán

1 horas semanal 2º DE GIAT Libre configuración in-

glés

3 horas semanales 2º DE GAT Recepción 6 horas semanales 1º DE GAT Recursos humanos 4 horas semanales 2º DE GAT

^Profesor

Montserrat Carnero (PES Francés)

Jefa del departamento y Coordinación del área de FP

Recursos tcos. 5 horas semanales 1º DE GIAT Procesos de asistencia

y guía

6 horas semanal 2º DE GIAT

^Profesor

Pedro Vicario

Profesor Técnico de FP Estructura del mercado

tco.

3 horas semanales 1º DE GAT Puesta a punto de habi-

taciones y zonas comu- nes

6 horas semanales 1º formación básica

Lavandería, mantenimiento de lencería

6 horas semanales 1º formación básica Preparación y montaje

de materiales para co- lectividades y catering

3 horas semanales 1º formación básica

2. COMPETENCIAS PROFESIONALES, PERSONALES Y SOCIALES

COMPETENCIAS

a) Coordinar los servicios propios de los establecimientos de alojamiento turístico, disponiendo las estructuras organizativas óptimas para la gestión y control de sus departamentos.

b) Analizar el mercado y comercializar el producto base propio del alojamiento, así como los servicios y productos complementarios, gestionando las reservas con criterios de eficiencia empresarial.

c) Controlar y supervisar el departamento de recepción, pudiendo prestar el servicio, en su caso, y asegurando la atención al cliente con los niveles de calidad establecidos.

d) Organizar y promocionar eventos en el propio establecimiento, en coordinación con los diferentes departamentos implicados, gestionando los recursos humanos y materiales necesarios.

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de higiene en los establecimientos de alojamiento turístico.

f) Cumplir con los objetivos de la producción, colaborando con el equipo de trabajo y actuando conforme a los principios de responsabilidad y tolerancia.

g) Resolver problemas y tomar decisiones individuales siguiendo las normas y procedimientos establecidos, definidos dentro del ámbito de su competencia.

3. OBJETIVOS

OBJETIVOS GENERALES DEL MÓDULO

a) Identificar los sistemas de gestión analizando sus prestaciones y adecuación a las necesidades del establecimiento para optimizar la explotación del mismo.

b) Identificar los departamentos del establecimiento turístico analizando sus estructuras organizativas y sus funciones, para proponer la implantación de sistemas de gestión innovadores.

c) Caracterizar y aplicar los diferentes tipos y sistemas de reservas relacionándolos con sus implicaciones económicas para gestionar la ocupación.

d) Analizar los diferentes tipos de eventos determinando los recursos propios y las necesidades de coordinación interdepartamentales para organizarlos y promocionarlos.

e) Identificar las normas de seguridad laboral, medioambiental e higiénico-sanitarias utilizando la normativa vigente, manuales de empresa y documentación establecida para supervisar el cumplimiento de éstas.

e) Analizar la estructura jerárquica de la empresa, identificando los roles y responsabilidades de cada uno de los componentes del grupo de trabajo para organizar y coordinar el trabajo en equipo.

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RESULTADOS DE APRENDIZAJE

1. Supervisar el departamento de recepción analizando la organización del mismo según el establecimiento turístico, personal disponible, tipos de clientes, ocupación y rentabilidad.

2. Optimizar la ocupación del establecimiento caracterizando y aplicando diferentes sistemas y tipos de reservas.

3. Formalizar las operaciones previas y simultáneas a la entrada de los clientes analizando y aplicando las tareas asociadas.

4. Controlar/prestar el servicio de recepción durante la estancia de los clientes analizando y aplicando las operaciones derivadas de esta fase.

5. Controlar/prestar servicios durante la salida de los clientes describiendo las diferentes fases y aplicando los procedimientos estandarizados.

6. Controlar los sistemas de seguridad propios de los establecimientos de alojamientos tu- rísticos, relacionando la estructura organizativa y las contingencias de seguridad con los elementos y medidas de seguridad aplicables.

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4. CONTENIDOS

4.1. Temporalización

BLOQUE TEMÁTICO

UNIDAD

DIDÁCTICA TÍTULO TEMPORALIZACIÓN

(en horas)

1ª EVALUACIÓN

1 El subsector de alojamiento 15

2 Organización departamental en empresas de alojamiento 20

3 El subdepartamento de reservas 30

2ª EVALUACIÓN

4 El subdepartamento de mostrador y Consejería 25

5 El subdepartamento de mano corriente 15

6 El subdepartamento de caja y crédito 10

3ª EVALUACIÓN

7 El jefe de recepción 10

8 Seguridad en establecimientos turísticos de alojamiento 15

9 Informática aplicada 20

Anual 10 Comunicación con el cliente extranjero (Alemán) 32

TOTAL HORAS:

192

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MÓDULO: Recepción y reservas

NIVEL: CFGS Gestión de Alojamientos turísticos UNIDAD DIDÁCTICA: 1

TÍTULO: El subsector de alojamiento

HORAS: 15

OBJETIVOS DIDÁCTICOS

1. Conocer los antecedentes históricos de los establecimientos de alojamiento.

2. Describir el desarrollo del fenómeno turístico y turismo de masas.

3. Analizar la oferta y la demanda de alojamiento y las tendencias.

4. Definir y Valorar la importancia de la profesionalidad en el sector turístico.

CONTENIDOS

1. Ubicación y evolución histórica del subsector de alojamiento 2. La oferta de alojamiento.

3. La demanda de alojamiento 4. Profesionalidad

RESULTADOS DE APRENDIZAJE Y CRITERIOS DE EVALUACIÓN 1. Definir y valorar la importancia que la profesionalidad tiene para el sector.

2. Identificar y saber diferenciar las categorías profesionales del departamento.

3. Conocer el perfil profesional del recepcionista.

4. Describir la figura del jefe de recepción así como sus funciones y responsabilidades.

5. Analizar la oferta y la demanda de alojamientos, tanto pasada, como actual y en el futuro.

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1. Análisis la evolución del subsector de alojamiento.

2. Análisis de la oferta de alojamiento y su tendencia

3. Análisis de la demanda de alojamiento y su tendencia.

4. Análisis de la profesionalidad en el sector turístico y en las empresas de alojamiento

VALORES/ACTITUDES

1. Valoración de la importancia de la profesionalidad en el sector turístico 2. Aceptación y respeto de las diferencias de carácter personal.

3. Realización del trabajo con responsabilidad y autonomía.

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TÍTULO: Organización departamental en empresas de alojamiento HORAS: 20

OBJETIVOS DIDÁCTICOS 1. Comprender la organización de una empresa y sus tipos.

2. Describir los departamentos de un hotel y sus funciones.

3. Confeccionar y representar el organigrama de un hotel.

4. Ser conscientes de la importancia de dotar de una estructura organizativa a una empresa.

CONTENIDOS

1. Estructura organizativa de una empresa de alojamiento. Organigramas.

2. El departamento de recepción y su ubicación en el organigrama general.

RESULTADOS DE APRENDIZAJE Y CRITERIOS DE EVALUACIÓN 1. Explicar diferentes formas de organización de un hotel.

2. Confeccionar organigramas representativos del hotel.

3. Identificar y comprender las funciones de los distintos departamentos que componen un hotel.

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1. Análisis tipos de organización. Estrategias de gestión.

2. Interpretación y representación organigrama.

3.Departamentos funciones

VALORES/ACTITUDES 1. Gusto por el orden y la limpieza del espacio.

2. Planificación y orden en el trabajo

3. Cooperación y colaboración entre personas como clave para conseguir un objetivo.

4. Valoración de la importancia del departamento de recepción dentro del organigrama general 5. Disposición para asumir trabajos en evolución constante

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TÍTULO: El subdepartamento de reservas

HORAS: 30

1. Determinar los diferentes tipos de fuentes de reserva.

2. Conocer la disponibilidad de reservas.

3. Aplicar procedimientos y normativa al respecto.

4. Cumplimentar adecuadamente los documentos de este departamento.

CONTENIDOS 1. Funciones del subdepartamento

2. Tipos de reservas

3. Fuentes y sistemas de reservas Tarifas y precios. Normativa 4. Contratos comerciales

5. El proceso de toma de reservas 6. Documentos de trabajo

7. Correspondencia comercial

RESULTADOS DE APRENDIZAJE Y CRITERIOS DE EVALUACIÓN

1. Identificar los distintos tipos y fuentes de reserva y aplica los procedimientos de toma de reservas en función de los mismos.

2. Comprobar la disponibilidad de reservas.

3. Aplicar los procedimientos de cálculo de tarifas, precios, comisiones, deducciones y gratuidades en función de los tipos de reserva.

4. Aplicar la normativa al respecto.

5. Elaborar y cumplimentar adecuadamente los principales documentos de trabajo: hojas de reserva, planning de ocupación, listas de llegada, faxes de confirmación o denegación de reservas.

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1. Análisis de las principales funciones del departamento 2. Clasificación de solicitudes de información

3. Toma de decisiones en función del tipo y fuente de la reserva 4. Aplicación de la normativa

5. Manejo y confección de los principales documentos de trabajo: Hojas de reservas, planning de ocupación, cárdex...

6. Adecuación en la toma de datos de una reserva

7. Elaboración de documentos de comunicación externa: Factura proforma, fax de confirmación, contratos con AAVV etc.

8. Discriminación de fuentes de reservas no fidedignas

9. Manejo de correo electrónico, fax, Internet, programas de gestión etc.

1. Comprensión de la necesidad de desarrollar procedimientos de trabajo rigurosos 2. Amabilidad en el trato indirecto con el usuario turístico

3. Limpieza y profesionalidad en la confección de documentos 4. Inconformismo ante la ausencia de información

5. Preferencia por expresiones claras, concisas y sintéticas 6. Valoración de la necesidad de las nuevas tecnologías

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TÍTULO: El subdepartamento de mostrador y Consejería

HORAS: 25

1. Conocer las funciones del departamento en cada turno de trabajo.

2. Proceder al registro y salida de clientes.

3. Utilizar la documentación según cada situación.

4 .Resumir y analizar las relaciones con el resto de departamentos.

CONTENIDOS 1. Plantilla y funciones de mostrador y consejería 2. Asignación de habitaciones

3. Documentos relacionados con el departamento.

4. Atenciones al cliente durante la entrada, estancia y salida.

5. Relaciones interdepartamentales.

RESULTADOS DE APRENDIZAJE Y CRITERIOS DE EVALUACIÓN 1. Identificar la documentación propia de un departamento de recepción.

2. Describir los circuitos internos y externos de la información y documentación generada por las operaciones del departamento.

3. Describir los métodos de obtención, archivo y difusión de la información generada en un depar- tamento de recepción.

4. Describir los procedimientos aplicables a las fases de entrada, estancia y salida de un cliente en un establecimiento de hospedaje.

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1. Definición de funciones y actividades.

2. Organización personal y horarios.

3. Definición, análisis y uso de conceptos.

4. Análisis y utilización de los documentos de mostrador y Consejería 5. Apertura y cierre.

6. Comprensión de las relaciones Interdepartamentales.

VALORES/ACTITUDES 1. Meticulosidad por el detalle.

2. Valorar la importancia del trabajo en equipo.

3. Capacidad para afrontar diversas situaciones no previstas.

4. Conocer la importancia de nuestros actos.

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TÍTULO: Subdepartamento de mano corriente.

HORAS: 15

1. Analizar y conocer los diferentes pasos que se llevan a cabo en el departamento de mano corriente.

2. Conocer las relaciones interdepartamentales.

3. Saber rellenar la documentación utilizada en este subdepartamento.

CONTENIDOS 1. Actividades y funciones administrativas de mano corriente 2. Cuentas de facturación

3. Fases de facturación en el hotel o Envío de información o Cargos de las ventas o Cuadre de producción o Cierre del día

4. Sistemas de facturación a. Manual b. Informatizado 5. Facturación de grupos.

6. Impresos del departamento

7. Relaciones interdepartamentales

1. Conocer los distintos procedimientos que se deben llevar a cabo en el departamento para re- flejar todos los cargos diarios

2. Cumplimentar adecuadamente los documentos de trabajo y conocer las distintas relaciones interdepartamentales

3. Realizar adecuadamente cargos, deducciones y anulaciones tanto manualmente como en el programa de gestión utilizado en clase.

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ACTIVIDADES DE ENSEÑANZA-APRENDIZAJE (PROCEDIMIENTOS) 1. Análisis de las distintas actividades del departamento.

2. Identificación de las diferencias y tratamiento de las distintas cuentas de facturación.

3. Aplicación de cargos y abonos en facturas.

4. Aplicación de anulaciones y transferencias.

5. Apertura y cierre de facturas.

6. Cálculo de comisiones y deducciones.

7. Confección de partes de correcciones, deducciones...

8. Cumplimentación de la hoja de mano corriente.

9. Manejo del software específico.

10. Análisis y manejo de documentos soporte: vales, liquidaciones, comandas..

11. Confección de informes: liquidaciones de deducciones, comisiones y varios

1. En base a distintos supuestos aplicar cargos, abonos, deducciones y anulaciones en facturas de clientes.

2. Cumplimentación del documento de trabajo mano corriente.

3. Simulación en parejas de las relaciones interdepartamentales que pueden producirse debido a cargos de departamentos del hotel: room service, minibar, pub, piscina etc.…

4. Realización de las actividades anteriores utilizando el programa de gestión hotelera.

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TÍTULO: Subdepartamento de caja y créditos.

HORAS: 10 OBJETIVOS DIDÁCTICOS

1. Rellenar facturas e interpretar su información.

2. Conocer la normativa.

3. Clasificar las diferentes formas de pago aceptadas.

4. Manejar los documentos de pago.

5. Diferenciar los diferentes tipos de facturas.

CONTENIDOS 1. Actividades y funciones

2. Sistemas de cobro de facturas 3. Tipos de facturas

4. El check out

o Salida anticipada o Check-out express o Check out de grupo 5. Cierre de facturas

6. Distintos medios de pago

1. Saber elaborar facturas tanto manuales como informatizadas y interpreta su información correctamente

2. Aplicar la normativa al efecto

3. Conocer las distintas formas de pago aceptadas en el hotel y sabe aplicar los procedimientos adecuados en cada caso

4. Manejar e interpreta los distintos documentos utilizados como medio de pago

5. Reconocer las diferencias entre factura individual, grupo, de cliente directo, o agencia.

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1. Aplicación de sistemas de cobro de facturas: manual e informatizado

2. Tratamiento de distintos medios de pago: efectivo, créditos, invitaciones, gratuidades 3. Verificación de los de todos los cargos antes de emitir la factura

4. Diferenciación de los distintos procedimientos a seguir según se trate de facturas informati- vas, intermedias, anticipada o final

5. Aplicación de los procedimientos de check out y salida del cliente según medio de pago 6. Manejo e interpretación de documentos de pago: bonos, tarjetas de crédito, moneda extran-

jera, traveller checks.

1. Valoración por la rigurosidad en el trabajo.

2. Aprecio por el valor de la información.

3. Desarrollo del sentido de la responsabilidad.

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TÍTULO: El jefe de recepción

HORAS: 10

1. Planificar, organizar, gestionar y controlar los recursos humanos, materiales y económicos.

2. Conocer y comprender la relación entre el jefe de recepción y los demás departamentos.

3. Innovar dentro del departamento de Recepción.

CONTENIDOS 1. Gestión de personal y de recursos materiales.

2. Relaciones con otros jefes de departamento.

3. Control e innovación en el departamento de recepción.

1. Administrar los recursos humanos, materiales y económicos.

2. Identificar las relaciones interdepartamentales.

3. Mostrar interés por la innovación en el departamento de Recepción.

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1. Organización y control de los recursos humanos, materiales y económicos en recepción.

2. Gestión de reuniones.

3. Toma de decisiones

4. Identificar las relaciones interdepartamentales.

1. Importancia de un superior en la recepción.

2. Respeto hacia las jerarquías.

3. Trabajo en equipo.

4. Interés por la innovación

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TÍTULO: La gestión de la seguridad en las empresas de alojamiento.

HORAS: 15

1. Comprender la Gestión de la Seguridad en las empresas de alojamiento turísticos.

2. Identificar los pasos y esbozar un Plan de Seguridad.

3. Detectar las obligaciones del empresario

4. Describir los riesgos posibles y los sistemas y equipos utilizados para paliarlos.

5. Conocer la legislación europea y española.

6. Respetar las normas de seguridad en beneficio tanto para los clientes como para los propios trabajadores.

CONTENIDOS

1. Gestión de la Seguridad en los establecimientos de alojamiento.

2. Concepto de Plan de Seguridad.

3. Riesgos: Sistemas y equipos.

4. Legislación europea y española en materia de seguridad en los alojamientos.

5. Seguros. Riesgos que cubren

RESULTADOS DE APRENDIZAJE Y CRITERIOS DE EVALUACIÓN 1. Describir objetivos y funciones de este servicio.

2. Desarrollar un Plan de Seguridad

3. Identificar las principales contingencias.

4. Identificar los equipos de seguridad y utilidades.

5. Relacionar el uso de estos equipos con las contingencias identificadas.

6. Plantear las obligaciones del empresario.

7. A partir de estructuras organizativas: Identificar los elementos del sistema de seguridad aplicables y asignar las funciones de seguridad específicas de seguridad.

8. Dominar la legislación europea y española sobre la materia.

9. Mostrar respeto por las normas.

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1. Identificación de los pasos de un Plan de Seguridad.

2. Elaboración de un Plan de Seguridad en una situación ficticia.

3. Reconocimiento de los riesgos y sistemas y equipos.

4. Distinción de las obligaciones del empresario.

5. Análisis de la legislación.

VALORES/ACTITUDES 1. Interés por la Seguridad.

2. Gusto por el orden en la realización de tareas.

3. Concienciación de la importancia del cumplimiento de las normas de seguridad tanto para cliente como para los propios trabajadores.

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TÍTULO: Informática aplicada

HORAS: 20

1. Conocer, comprender y manejar la informática aplicada al departamento de recepción.

2. Valorar la importancia de las nuevas tecnologías en el sector turístico.

3. Utilizar los equipos informáticos de forma adecuada

CONTENIDOS

1. Programa informático aplicado a la Recepción. (Por ejemplo: Gabilos Software)

2. Terminal de punto de venta (TPV).

3. El datafono.

1. Utilizar programas informáticos aplicados a una recepción.

2. Respetar los equipos informáticos utilizados en el aula.

3. Comprender la importancia de las nuevas tecnologías en el sector turístico.

4. Desarrollar confianza ante las nuevas tecnologías.

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1. Manejo del programa informático

2. Manejo del TPV

3. Manejo del datafono

1. Importancia de las nuevas tecnologías en turismo

2. Respeto hacia los equipos.

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UNIDADES DIDÁCTICAS

MÓDULO: Recepción y Reservas

NIVEL: CFGS GESTIÓN DE ALOJAMIENTOS TURÍSTICOS UNIDAD DIDÁCTICA: 10

TÍTULO: La comunicación con el cliente extranjero (Alemán)

HORAS: 32

OBSERVACIONES:

Nuestro alumnado, en su mayoría, trabajará en la Costa del Sol. Por lo tanto, un alto porcentaje de los clientes que atenderán será extranjero.

El ciclo formativo cuenta con los módulos profesionales Inglés y Francés donde adquieren las competencias necesarias para poder comunicarse en estos idiomas.

Aún así, es oportuno incluir en este módulo una unidad sobre la atención y la comunicación con el cliente extranjero, prestando atención a la adaptabilidad, la amabilidad, y la actitud.

No es lógico que el alumnado adquiera en este módulo la competencia de comunicarse en in- glés o francés, pues ya reciben formación sobre estos dos idiomas en otros módulos.

Sin embargo, no podemos obviar que estos alumnos son de la Costa del Sol, zona dónde el turismo alemán es el principal. Por lo tanto, para estos alumnos es fundamental adquirir la compe- tencia de poder atender al turista alemán.

Con este fin, una hora a la semana dentro de este módulo se destina al aprendizaje del ale- mán.

Evaluación:

Se evalúa la expresión oral, trabajos, role playings, etc…. al igual que en el resto de las unidades (60 %) y en las pruebas de conocimientos de las otras unidades se incluirán preguntas sobre el contenido de esta unidad que sumarán 1 punto, sin restar..

A continuación se redactan los objetivos, criterios de evaluación y contenidos de esta unidad.

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1. Entender las necesidades del cliente extranjero al alojarse en un establecimiento, al solicitar in- formación turística y durante un itinerario o circuito

2. Comprender y respetar las costumbres de los extranjeros

3. Comunicarse verbalmente y de forma escrita con el cliente alemán en la llegada, la estancia y la salida.

CONTENIDOS

 La comunicación con el cliente extranjero. Comunicación no verbal y verbal.

 Costumbres y personalidad de las principales nacionalidades emisoras de turistas a la Costa del Sol

 ALEMÁN:

- Recibimiento y saludo al turista alemán.

- Atención al cliente alemán durante su estancia.

- Resolución de dudas, quejas, reclamaciones al turista alemán.

- Salida del turista alemán del establecimiento de alojamiento.

* Para ello será necesario ver todo el vocabulario relacionado y las siguientes estructuras gramaticales:

- Presente

- Pretérito perfecto - verbos modales

- Frases afirmativas, negativas e interrogativas - El condicional

- Singular y Plural

- Declinaciones en Alemán.

- Preposiciones - Adjetivos - Pronombres

RESULTADOS DE APRENDIZAJE Y CRITERIOS DE EVALUACIÓN Criterios de evaluación asociados a los Resultados de Aprendizaje 3, 4 y 5

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nalidad.

2. Utilización del vocabulario necesario para atender al cliente alemán en la entrada, estancia y salida.

3. Utilización de las estructuras gramaticales necesarias para comunicarse verbalmente o de forma escrita con el cliente alemán.

VALORES/ACTITUDES 1. Tolerancia y respeto hacia el cliente extranjero.

2. Paciencia

3. Comprensión y enjuiciamiento de las necesidades de los demás

4. Valoración de la importancia de la información turística para el turista extranjero 5. Disposición para trabajar de cara al público, frente a turistas extranjeros

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4.3. Temas transversales

Los temas transversales se caracterizan porque:

- Atienden aspectos fundamentales para la educación integral de la persona.

- Conectan con las preocupaciones y problemas de la sociedad.

- Presentan una visión global e interrelacionada del saber.

- Ponen en primer plano la formación de hábitos y actitudes.

De forma general, el profesor siempre procurará transmitir una serie de valores a los alumnos, esto es, educación moral y cívica, para la paz, la salud, la igualdad de oportunidades entre sexos, la edu- cación ambiental, sexual, educación para el consumo y educación vial.

De forma específica, se tiene pensado trabajar algunos de estos valores en el desarrollo de las uni- dades didácticas. (El día 27 de septiembre, Día mundial del Turismo; se leerán artículos en clase y se hará una pequeña investigación sobre la celebración de este día en otros países. El día 30 de enero, Día escolar de la no violencia; se realizará en clase un debate acerca de este tema, para ello se les pedirá a los alumnos que traigan recortes de prensa relacionados con este aspecto. También se tendrán en cuenta otros días señalados como el 21 de marzo, Día Internacional contra la discri- minación, en el que se realizará una actividad en Internet (Hot Potatoes); el día 5 de junio, Día Mun- dial del Medio Ambiente, aquí se desarrollará una actividad con los alumnos en clase, donde se re- saltará la importancia de proteger los recursos que tan importante son para atraer turistas y por ello, permitir el desarrollo turístico de una determinada zona).

5. METODOLOGÍA

La metodología didáctica hace referencia al conjunto de decisiones que se han de tomar para orientar el desarrollo en el aula de los procesos de enseñanza y aprendizaje.

Ya que en Formación Profesional Específica se persigue que el alumno adquiera un perfil profesional para el desempeño competente de una profesión, la metodología utilizada debe implicar constan- temente al alumno en las actividades previstas, por tanto debe ser activa, práctica, dinámica, par- ticipativa, individualizada, formativa y creativa.

En todo momento se procurará relacionar los contenidos objeto de cada unidad con el entorno del alumno y con temas de actualidad, para que éste pueda establecer vínculos entre lo que aprende y la realidad que le rodea, siendo así más significativo ese aprendizaje ya que el alumno tiene la posibilidad de darle sentido y reconocerle utilidad a aquello que aprende.

Los métodos de enseñanza utilizados serán el expositivo, para definir y describir conceptos y suce- sos; y, en mayor medida, el método demostrativo para transmitir el contenido de las explicaciones a través de la práctica. También se utilizará el método activo, convirtiendo en este caso al alumno en sujeto agente de su propia formación, mediante la investigación personal, el contacto directo con la realidad y las experiencias del grupo al que pertenece.

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 Actividades de inicio: Pretenden conocer los conocimientos previos del alumnado y favorecer un ambiente propio para el proceso de enseñanza de la unidad didáctica, pues sitúan al alumnado en el contenido de ésta. Estas actividades son, por ejemplo, lluvias de ideas, lectura y debate de noticias de prensa y de documentos que se utilizarán en la unidad, realización del esquema de la unidad, etc.

 Actividades de desarrollo: Son las actividades para la construcción de los nuevos conocimientos;

para la ampliación y reconstrucción del marco conceptual del alumnado. Aquí se incluyen todas las actividades de cálculo de magnitudes, de análisis crítico, de identificación y clasificación de elementos, de elaboración de diferentes documentos internos, de representaciones gráficas, etc.

 Actividades de cierre: Su finalidad es concienciar al alumnado en sus progresos y en cómo éstos se han producido, además de permitir que el docente detecte faltas de aprendizaje. Por ello se sinte- tizan los contenidos y se realizan esquemas con las ideas esenciales de la unidad didáctica. Es en este punto cuando se deben resolver también las últimas dudas que puedan surgir al alumnado.

 Actividades de profundización y refuerzo: Son las actividades que pretenden corregir las faltas de aprendizaje detectadas en las actividades de cierre o en cualquier otro momento. Deben provocar aprendizajes con estrategias y métodos diferentes a los ya utilizados.

 Actividades de ampliación: Se plantean al alumnado de forma opcional, dándole la posibilidad de ampliar sus conocimientos. Varían en función de la unidad didáctica, utilizando actividades como las de desarrollo y cierre pero más complejas y actividades en Internet.

* Actividades complementarias: Son actividades que guardan relación con el currículo, llevadas a cabo en horario lectivo y de obligada participación para todo el grupo. Se realizará una visita a un establecimiento de alojamiento de la localidad, para que el alumnado conozca la realidad laboral.

* Actividades extraescolares: Son actividades encaminadas a potenciar la apertura del Centro a su entorno y a procurar la formación integral del alumnado. Se realizan fuera del horario lectivo, teniendo carácter voluntario. Se planificará la visita a FITUR y a otras Ferias relacionadas con el Turismo que se celebren en la localidad.

5.2. Programa de comprensión lectora y animación a la lectura

Semanalmente se le proporcionará al alumnado artículos relacionados con la materia para que sea leído por el alumnado. A continuación se realizará un debate en clase sobre la materia. Esta actividad se realizará tanto en español como en lengua extranjera. Además, durante el curso el alumnado leerá un libro en lengua extranjera con una temática relacionada con la materia.

5.3. Trabajos monográficos interdisciplinares

1.- Feria de turismo. Actividad organizada por los alumnos del Ciclo de Guía, Información y Asisten- cias Turísticas y del Ciclo de Gestión de Alojamientos Turísticos, que durante dos jornadas dan a conocer determinadas zonas turísticas. Cada año la temática es diferente y es elegida entre el alumnado tratando de fomentar la toma de decisiones en el seno de un grupo. La difusión de la informa- ción se realiza a través de la organización de diferentes stands y se complementa con la realización de actividades paralelas tales como: piezas teatrales, juegos didácticos, degustaciones gastronómi- cas, espectáculos musicales...En esos dos días el resto del alumnado del centro visita la feria y participa en las actividades programadas.

2.- Francofonía. Actividad organizada por el equipo bilingüe del centro. Cada año se elige un país francófono, y todo el alumnado de bilingue participa en la elaboración de carteles y presentaciones audiovisuales del país. Durante una semana todo el alumnado visita la exposición y participa en las actividades programadas. Para cerrar el evento se realiza una velada en la que padres, alumnos y profesores de la sección bilingüe pueden disfrutar de las actividades musicales y teatrales programadas.

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de Hostelería y Turismo y que consiste en la creación de una empresa ficticia que lleva a cabo la realización de visitas guiadas teatralizadas. Dichas visitas se comercializan entre los centros educa- tivos de primaria y secundaria tratando de fomentar el espíritu emprendedor entre el alumnado de los ciclos formativos de turismo. Así mismo, nuestra experiencia emprendedora es transmitida al res- to del profesorado del centro.

5.4. Bilingüismo

1. CONTENIDOS CONCEPTUALES QUE SE VAN A IMPARTIR EN LENGUA INGLESA 2 HORAS A LA SEMANA

Unidad 1.El subsector del alojamiento

1. Ubicación y evolución histórica del subsector de alojamiento.

2. La oferta de alojamiento.

3. La demanda de alojamiento.

4. Profesionalidad.

Unidad 2. Organización departamental en empresas de alojamiento

1. Estructura organizativa de una empresa de alojamiento. Organigramas.

2. El departamento de recepción y su ubicación en el organigrama general.

Unidad 3. Subdepartamento de reservas 1. Funciones del subdepartamento.

2. Tipos de reservas.

3. Fuentes y sistemas de reservas Tarifas y precios. Normativa.

4. Contratos comerciales.

5. El proceso de toma de reservas.

6. Documentos de trabajo.

7. Correspondencia comercial.

Unidad 4. Subdepartamento de mostrador y Consejería 1. Plantilla y funciones de mostrador y consejería.

2. Asignación de habitaciones.

3. Documentos relacionados con el departamento.

4. Atenciones al cliente durante la entrada, estancia y salida.

5. Relaciones interdepartamentales.

Unidad 5. Subdepartamento de mano corriente

7. Actividades y funciones administrativas de mano corriente.

8. Cuentas de facturación.

9. Fases de facturación en el hotel.

o Envío de información.

o Cargos de las ventas.

o Cuadre de producción.

o Cierre del día.

10. Sistemas de facturación.

a. Manual.

b. Informatizado.

11. Facturación de grupos.

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Unidad 6. Subdepartamento de caja y crédito 1. Actividades y funciones.

2. Sistemas de cobro de facturas.

3. Tipos de facturas.

4. El check out.

o Salida anticipada.

o Check-out express.

o Check out de grupo.

5. Cierre de facturas.

6. Distintos medios de pago.

Unidad 7. El jefe de recepción

1. Gestión de personal y de recursos materiales.

2. Relaciones con otros jefes de departamento.

3. Control e innovación en el departamento de recepción.

Unidad 8. Seguridad en establecimientos turísticos de alojamiento 1. Gestión de la Seguridad en los establecimientos de alojamiento.

2. Concepto de Plan de Seguridad.

3. Riesgos: Sistemas y equipos.

4. Legislación europea y española en materia de seguridad en los alojamientos.

5. Seguros. Riesgos que cubren.

Unidad 9. Aplicación informática

1. Programa informático aplicado a la Recepción. (Por ejemplo: Gabilos Software)

2. Terminal de punto de venta (TPV).

3. El datafono.

2. CONTENIDOS PROCEDIMENTALES.

 Comprensión global de mensajes breves orales.

 Interpretación de mensajes sencillos.

 Producción de vocabulario relacionado con los diversos campos conceptuales que se desarrollan en cada una de las unidades didácticas.

 Aplicación productiva de las estructuras gramaticales y lingüísticas programadas.

 Producción de textos escritos sencillos.

 Respuestas escritas a estímulos orales o escritos.

 Reconocimiento y pronunciación de los sonidos estudiados.

 Producción de mensajes orales comprensibles.

 Extracción de información específica de textos sencillos.

 Utilización de los conocimientos adquiridos sobre el sistema lingüístico como instrumento de control y de auto corrección.

 Cumplimentación de encuestas y formularios, e informes breves.

 Análisis de los elementos socioculturales de los países de habla inglesa.

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 Atención y respeto hacia los mensajes orales emitidos.

 Interés y curiosidad por conocer las ideas expresadas en textos escritos en inglés.

 Reconocimiento de la importancia de ser capaz de comunicarse oralmente y por escrito en lengua inglesa.

 Participación crítica, reflexiva y creativa en situaciones de comunicación oral.

 Valoración del inglés como medio para ampliar el conocimiento del mundo exterior.

 Toma de conciencia de la capacidad para comprender globalmente un mensaje sin necesidad de comprender todos y cada uno de los elementos del mismo.

 Confianza en la capacidad personal para progresar.

 Valoración del enriquecimiento personal que supone la relación con personas de otras culturas.

4. METODOLOGÍA.

Es mi intención la utilización de una línea metodológica activa y dinámica, sin ajustarme a un solo tipo o criterio metodológico concreto, tal y como recomienda el Plan de Fomento del Plurilingüismo en Andalucía. Se procurará proveer las prácticas y recursos necesarios para que el alumno desarro- lle una creciente competencia comunicativa tanto oral como escrita. Esta metodología será a la vez flexible y adaptable a las necesidades de nuestros estudiantes.

Considerando que nuestra metodología está proyectada para una educación plurilingüe tendremos también como prioridad absoluta las siguientes recomendaciones del Marco:

 Exposición directa y lo más prolongada posible a un uso auténtico de la lengua mediante la in- teracción cara a cara con el hablante, la escucha y participación en conversaciones, visionado de documentos, producción de textos escritos, utilización de los medios de la tecnología de la información, etc.

 Fomento de los intercambios.

 Participación directa en las tareas elaboradas.

 Elaboración de resúmenes, redacción de informes, etc.

 Exposición directa al uso auténtico del inglés con nativos.

 Lectura, audición y visionado de documentos en lengua inglesa.

 Producción de textos escritos en Inglés (folletos, reclamaciones, quejas, ofertas, publicidad...)

 Manejo de documentos comerciales en lengua inglesa (facturas, albaranes, faxes...)

 Actividades en las que el alumno/a ejerza el servicio de atención a clientes en lengua inglesa.

5. CRITERIOS DE EVALUACIÓN.

Los criterios de evaluación están definidos por los objetivos generales y competencias personales, profesionales y sociales que se contemplan para este ciclo formativo.

Evaluación Inicial.

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actitudes y capacidades del alumno en relación con el módulo y el nivel de lengua extranjera.

Evaluación Formativa.

Día a día se evaluará la asistencia, la participación y el interés del alumno por alcanzar los objetivos propuestos para el módulo y las actividades planteadas en clase.

Evaluación Sumativa.

La valoración del aprendizaje en lengua inglesa se realizará sólo sobre los contenidos de las unidades, no sobre la estructura gramatical de la lengua extranjera ni los usos comunicativos.

De esta forma, aquel alumno que asimile correctamente los contenidos, será evaluado de forma po- sitiva, independientemente de que no utilice correctamente el léxico y gramática inglesa.

 En cuanto a los criterios de calificación, a las pruebas de conocimiento (correspondientes a exá- menes escritos en inglés y español) se le asignará un 30% de la nota, a los trabajos y actividades en inglés le corresponderá un 60%. En este apartado las actividades en inglés harán media con los que el alumno realice en su propia lengua dentro del módulo durante el trimestre; participa- ción se le destinará un 10%. Este criterio se utilizará tanto en las clases bilingües como en el res- to.

6. MATERIALES Y RECURSOS DIDÁCTICOS

Tanto el profesor como los alumnos harán uso de una serie de recursos en el desarrollo de las sesiones, esto es instrumentos, objetos, documentos, lugares e incluso personas que es conveniente tener previsto con antelación y se utilizarán para favorecer el proceso de enseñanza-aprendizaje.

La selección de los materiales y recursos didácticos dentro de cada unidad se hará atendiendo a los objetivos previstos, a los contenidos establecidos y sobre todo, a las actividades propuestas.

Una elección adecuada de recursos didácticos facilita la asimilación de los conocimientos de forma más rápida y eficaz.

Además se ha de procurar alternar los recursos con el propósito de facilitar la atención de los alumnos al disminuir de este modo la monotonía.

Los recursos más utilizados serán:

- Apuntes preparados por el profesor.

- Pizarra.

- Medios audiovisuales (televisión, reproductor de DVD…) - Calculadora.

- Prensa y revistas del sector turístico.

- Libros de texto.

- Ordenadores y páginas web.

- Conferencia de un profesional.

- Visitas, etc.

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7. ATENCIÓN A LA DIVERSIDAD E INTERCULTURALIDAD

El reto de la educación consiste en ser capaz de ofrecer a cada alumno la ayuda pedagógica que necesite, ajustando la intervención educativa a la individualidad del alumnado, es decir, adaptar la enseñanza a las diferentes capacidades, intereses y motivaciones del alumno.

De forma general, en el desarrollo de las unidades didácticas, se pueden realizar diferentes estrategias que favorezcan la atención a la diversidad, como alternar periodos de trabajo de forma individual con otros en grupos o parejas, seguimiento constante, el ofrecer ayudas y refuerzos, comunicar en todo momento a estos alumnos sus progresos, por pequeños que sean, prestar una mayor aten- ción a estos alumnos cuando realicen tareas informáticas posicionándonos cerca de ellos o incluso dando las explicaciones desde su ordenador, entregar la documentación referente a la unidad didác- tica con una mayor antelación, etc.

En caso de existir en clase algún alumno extranjero que tuviera problemas con el idioma, se le daría la posibilidad de realizar las pruebas escritas de forma oral y se le asesoraría para mejorar su capacidad escrita en castellano.

8. EVALUACIÓN

La Evaluación se concretará en un conjunto de acciones planificadas en distintos momentos del proceso formativo lo que permite referirse a ésta con los términos de inicial o diagnóstica, continua o formativa y final o sumativa; proporcionando en cada caso la información pertinente para intervenir en el desarrollo de dicho proceso.

1. La evaluación inicial, realizada antes de comenzar el módulo profesional, aportará informa- ción sobre la situación de partida de los alumnos con la finalidad de orientar la intervención educativa del modo más apropiado. (Servirá para determinar el nivel de profundidad con el que se habrán de desarrollar los contenidos y las estrategias de aprendizaje).

2. La evaluación formativa se realiza a lo largo del propio proceso de enseñanza-aprendizaje, a través de los aprendizajes adquiridos por los alumnos y de la información recogida sobre la marcha del proceso formativo que se está desarrollando.

3. La evaluación sumativa, tendrá por finalidad la valoración de los resultados del aprendizaje al finalizar una determinada fase del proceso formativo, tomando como referencia los criterios de evaluación y los objetivos establecidos para ese período.

Los Instrumentos de Evaluación son técnicas, recursos o procedimientos utilizados para obtener información acerca de todos los factores que intervienen en el proceso formativo con la finalidad de poder llevar a cabo en cada momento la evaluación correspondiente (diagnóstica, formativa o sumativa).

Los instrumentos de evaluación más utilizados en el aula serán:

- Cuaderno de clase (registro de actividades, observación de conductas, interés, hechos signifi- cativos, anotaciones sobre asistencia…)

- Cuestionarios.

- Simulaciones/roles playing. (Relacionadas con la actividad del técnico de alojamiento, en diferentes escenarios, y la asistencia a distintos grupos turísticos).

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todo tipo de cuestiones).

- Pruebas orales y exposiciones.

- Pruebas prácticas apoyándose en nuevas tecnologías.

- Debates sobre un determinado tema.

- Elaboración de informes sobre una temática determinada.

- Realización de trabajos prácticos (pequeña investigación).

8.1. Los Criterios de Evaluación correspondientes a los resultados de aprendizaje serán los si- guientes:

1. Supervisa el departamento de recepción analizando la organización del mismo según el estable- cimiento turístico, personal disponible, tipos de clientes, ocupación y rentabilidad.

Criterios de evaluación:

a) Se han descrito los objetivos, funciones y tareas propias del departamento y subdepartamentos de recepción, reservas y conserjería.

b) Se han explicado criterios de organización departamental en función de la tipología del establecimiento, objetivos empresariales, segmentación de la oferta y funcionalidad.

c) Se han determinado las fuentes de información interna y externa necesarias para el funcionamien- to del departamento.

d) Se han justificado los procesos propios del departamento y subdepartamentos de recepción, reservas y conserjería que puedan resultar adecuados para conseguir la mayor eficacia en la presta- ción de los servicios.

e) Se han identificado y justificado los elementos materiales y su distribución en las áreas de recep- ción, reservas y conserjería según criterios de ergonomía y fluidez de trabajo, así como en función de los diferentes tipos y características de los establecimientos de alojamiento.

f) Se han enumerado los factores que determinan las necesidades de personal, en función del tipo de establecimiento, clientela y ocupación.

g) Se han operado aplicaciones informáticas propias de la gestión de recepción, reservas y conserje- ría.

h) Se han establecido y supervisado los protocolos de intercambio de información entre el personal del departamento en los cambios de turno.

2. Optimiza la ocupación del establecimiento caracterizando y aplicando diferentes sistemas y tipos de reservas.

a) Se han descrito los objetivos, funciones y tareas propias del subdepartamento de reservas.

b) Se ha identificado la oferta de los establecimientos de alojamiento turístico.

c) Se han seguido los diferentes procedimientos de reservas según el tipo de cliente o fuente de reservas.

d) Se han interpretado los diferentes contratos y condiciones negociadas con clientes y fuentes de reservas.

e) Se han identificado los diferentes precios y tarifas, aspectos legales y garantías exigibles.

f) Se han operado sistemas de gestión de las reservas diseñando precios y tarifas según el tipo de cliente, fuente de reserva o nivel de ocupación.

g) Se han recogido, registrado y archivado las reservas recibidas, manejado las aplicaciones infor- máticas de reservas.

h) Se modifican o anulan reservas según peticiones de clientes o fuentes de reservas, aplicando las penalizaciones pertinentes según los casos.

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rrección de desvíos según las previsiones de ocupación.

j) Se ha identificado la documentación generada por las reservas para su información al resto de departamentos y su tratamiento posterior.

3. Formaliza las operaciones previas y simultáneas a la entrada de los clientes analizando y aplican- do las tareas asociadas.

a) Se han obtenido listados de llegadas previstas, sobre la base de las reservas registradas, con an- telación a la llegada de los clientes.

b) Se han establecido los protocolos a seguir en caso de «overbooking» o sobreocupación, cum- pliendo siempre la normativa legal vigente y teniendo en cuenta los criterios de rentabilidad econó- mica.

c) Se ha justificado la asignación previa de unidades de alojamiento a las reservas recibidas, sobre la base de alojamientos y criterios de funcionalidad.

d) Se han descrito relaciones interdepartamentales, previas a la entrada del cliente, con los departamentos de pisos, cocina, sala y todos aquellos que según las características del establecimiento turístico sea necesaria dicha relación.

e) Se han identificado y cumplimentado todos los documentos relativos al registro de los clientes, con o sin reserva previa, a la entrada en el establecimiento, manejando aplicaciones informáticas.

f) Se han definido los diferentes métodos de registro anticipado de clientes.

g) Se han emitido las acreditaciones y elementos de acceso a las unidades de alojamiento, así como las órdenes de atenciones especiales, según el caso.

h) Se han especificado los diferentes tipos de información que el cliente necesita a su llegada al establecimiento.

i) Se ha aplicado los protocolos de traslado e instalación del equipaje, así como el acompañamiento del cliente a la unidad de alojamiento.

j) Se ha cumplido la normativa legal vigente relativa a los diferentes servicios, características, precios y reservas de los establecimientos de alojamiento turístico.

4. Controla/presta el servicio de recepción durante la estancia de los clientes analizando y aplicando las operaciones derivadas de esta fase.

a) Se han elaborado los listados de ocupación por unidad de alojamiento, cliente, ocupación total.

b) Se han elaborado y actualizado del planning de ocupación del establecimiento turístico.

c) Se ha operado con los medios informáticos y de telecomunicaciones relativos al departamento de recepción.

d) Se ha gestionado el rack de habitaciones manualmente o por medios informáticos según las ca- racterísticas técnicas del establecimiento.

e) Se han establecido los protocolos de actuación en caso de cambio de estatus de la estancia o de demandas especiales, siempre bajo petición de los clientes.

f) Se ha especificado la información a transmitir a los clientes y bajo que soporte en caso de que el cambio de estatus de la estancia del cliente requiera una valoración económica.

g) Se han descrito los procedimientos necesarios a la hora de cumplir las demandas de los clientes (cambio de unidad de alojamiento, mantenimiento, extras).

h) Se han identificado los procesos propios de recepción.

i) Se han caracterizado los procesos propios de conserjería, tales como: correspondencia, mensajes, telecomunicaciones, despertador, cambio de moneda extranjera, alquiler de cajas de seguridad, reserva de servicios en otros establecimientos, alquiler de vehículos, venta de pequeños artículos, emisión de nuevas acreditaciones o elementos de acceso a las unidades de alojamiento, control de acceso a las instalaciones.

j) Se han registrado los consumos diarios o extras de los clientes manejando medios informáticos.

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cando los procedimientos estandarizados.

a) Se han elaborado listados de salida por unidad de alojamiento, cliente y numérico.

b) Se han aplicado los métodos de información predeterminados para comunicar a los diferentes departamentos la salida de los huéspedes para una fecha determinada.

c) Se han valorado económicamente la estancia, si procede, consumos y extras de cada cliente de salida.

d) Se han cumplimentado los documentos legales y formales relativos a la facturación de los clientes.

e) Se han explicado y operado los diferentes sistemas de pago que aceptan los establecimientos de alojamiento turístico.

f) Se ha aplicado la normativa legal y sistemas de seguridad de garantía de pago.

g) Se han descrito los procesos de archivo y custodia de toda la documentación relativa a la estancia y salida de los clientes.

h) Se ha calculado y realizado el arqueo de caja en los cambios de turno y el cierre diario.

i) Se han reconocido las variables que influyen en la política de crédito, teniendo en cuenta los posibles riesgos.

j) Se han identificado los procesos relativos a la post-estancia de los clientes.

6. Controla los sistemas de seguridad propios de los establecimientos de alojamientos turísticos, re- lacionando la estructura organizativa y las contingencias de seguridad con los elementos y medidas de seguridad aplicables.

a) Se han descrito los objetivos y funciones de los sistemas de seguridad propios de establecimientos de alojamiento turísticos.

b) Se han identificado las principales contingencias que pueden producirse en materia de seguridad.

c) Se han identificado los equipos de seguridad y sus utilidades.

d) Se han relacionado el uso de estos equipos con las contingencias identificadas.

e) Se han identificado los elementos del sistema de seguridad aplicables según la estructura organizativa.

f) Se han descrito los protocolos a seguir con relación con la seguridad de los establecimientos de alojamiento turísticos.

g) Se han caracterizado las funciones específicas de seguridad que pueden estar distribuidas en la organización de cada establecimiento.

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 La participación en clase suponen un 10% de la calificación. Si un alumno falta (de forma justificada o injustificada) un día en el que se realiza una prueba de conocimiento o es día límite para entrega de un trabajo, no se repetirá el examen ni se ampliará el plazo de entrega, el trabajo se valorará como no presentado.

 Los trabajos individuales y en grupo que sean propuestos compondrán el 60% de la calificación, en este apartado se incluyen también los realizados en inglés dentro del horario bilingüe. Los trabajos entregados fuera de plazo no se recogerán ni evaluarán. La nota media de las actividades realizadas por el alumno en el trimestre dentro de este apartado deberá ser, al menos, de un 5 para poder aplicar el porcentaje anteriormente mencionado.

 Las pruebas de conocimiento (exámenes teóricos, ejercicios prácticos, etc.) representan el 30%

restante de la nota del trimestre (en inglés y en español). Para ello, es imprescindible una pun- tuación mínima de 5 sobre 10 en cada prueba de conocimiento que se realice, con el fin de poder realizar la media. En cada trimestre se añadirá en el examen escrito preguntas en inglés que val- drán el 30% de la calificación de la prueba

 Las faltas de ortografía es español restan en la calificación obtenida tanto en trabajos como en pruebas de conocimiento, el criterio a seguir será el siguiente:

- se tendrán en cuenta los aspectos gramaticales cuyas incorrecciones restarán hasta 1 punto, 0,25 por faltas ortográficas, 0,1 por tilde y hasta 0,5 por presentación inadecuada, restándose hasta un máximo de 1 punto.

8.3. Proceso de evaluación

Para poder superar el módulo, el alumno deberá dominar los contenidos mínimos exigibles.

Al iniciar el curso se realiza una Evaluación Inicial para valorar las necesidades del alumnado y adaptar la programación al grupo. Desde este momento se debe tener en cuenta que la evaluación debe ser individualizada y continúa (pues el aprendizaje es un proceso continuo).

A lo largo del curso se realizarán tres sesiones de evaluación parcial para los alumnos de 1º curso;

una en diciembre, otra en marzo y la última en mayo aproximadamente con sus respectivas recupe- raciones en enero, abril y mayo. Para dicha calificación se tendrá en cuenta la adquisición por parte del alumnado de los objetivos generales y de las competencias profesionales, personales y sociales del módulo, así como, de los objetivos didácticos basándonos en los criterios de evaluación.

Para poder superar el módulo profesional es necesario que el alumno obtenga una nota igual o superior a cinco puntos. Para la calificación final del módulo (evaluación final) se van a tener en cuenta todas las calificaciones obtenidas por el alumnado en las distintas evaluaciones parciales en las que se ha ido concretando el proceso de aprendizaje.

Cada alumno posee 4 convocatorias para superar el módulo; con carácter general, una por curso escolar. El alumnado que supere el módulo con una nota de 5 o superior a finales de mayo no estará obligado a asistir a clase en junio. Una vez finalizada la tercera evaluación, las clases continuarán durante el mes de junio para el alumnado que tenga algo pendiente o desee subir nota; la asistencia en estos casos será obligatoria. Si aún así, tras realizar el examen de junio el alumno no superara el módulo, el proceso descrito podría repetirse tres veces más en los cursos siguientes de tal modo que agotaría las 4 convocatorias.