Fabricación y comercialización de comida cocida y saludable para perros

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(1)UNIVERSIDAD SAN IGNACIO DE LOYOLA. FABRICACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE COMIDA COCIDA Y SALUDABLE PARA PERROS Trabajo de Investigación para optar el Grado Académico de Bachiller en las siguientes carreras:. ANYELI EYZAGUIRRE DE LA VEGA – Marketing y Gestión Comercial JAVIER FERNANDO LARREA TAPIA – Administración de Empresas VANESSA LESLIE ROJAS VEGA – Administración de Empresas PAULO ROBERTO TEJERINA HURTADO – Ingeniería Industrial CECILIA VERÓNICA ZULOAGA VERDEGUER – Administración de Empresas Asesor: Carlos Alberto Chirinos Azpilcueta Lima – Perú 2018.

(2) TABLA DE INDICE 1.. Capítulo I. Información general ................................................................................. 4 1.1. Nombre de la empresa ........................................................................................ 4 1.2. Actividad económica, código CIIU, partida arancelaria ........................................ 4 1.3. Definición del negocio ......................................................................................... 4 1.3.1.. Modelo Canvas..................................................................................... 5. 1.3.1.1. Propuesta de valor. ........................................................................... 5 1.3.1.2. Segmento de clientes. ....................................................................... 5 1.3.1.3. Canales. ............................................................................................ 6 1.3.1.4. Relación con los clientes. .................................................................. 6 1.3.1.5. Fuentes de ingresos. ......................................................................... 7 1.3.1.6. Recursos clave.................................................................................. 7 1.3.1.7. Actividades clave. ............................................................................. 8 1.3.1.8. Socios clave. ..................................................................................... 8 1.3.1.9. Estructura de costos. ........................................................................ 8 1.4. Descripción del producto ..................................................................................... 9 1.4.1.. Producto comida cocida para perros. ................................................... 9. 1.4.2.. Cachorros. ............................................................................................ 9. 1.4.3.. Joven. ..................................................................................................10. 1.4.4.. Adulto. .................................................................................................10. 1.5. Oportunidad de negocio .....................................................................................11 1.6. Estrategia genérica de la empresa .....................................................................11 1.6.1. 2.. Estrategia de enfoque..........................................................................11. Capítulo II:Análisis del entorno..................................................................................12 2.1. Análisis del macro entorno .................................................................................12 2.1.1.. Macro entorno. ....................................................................................13. 2.1.1.1. Mercado nacional. ............................................................................13 2.1.2.. Entorno social. .....................................................................................15. 2.1.2.1. Mercado internacional. .....................................................................15 2.1.2.2. Mercado nacional. ............................................................................16 2.1.2.3. Entorno político legal. .......................................................................16 2.1.2.4. Nacional. ..........................................................................................16 2.1.2.5. Regional. ..........................................................................................17 2.1.2.6. Leyes o reglamentos del sector vinculados al proyecto. ...................17 2.2. Análisis del Micro entorno ..................................................................................18 2.2.1.. Competidores actuales y nivel de competitividad. ................................18.

(3) 2.2.1.1. Rintisa. .............................................................................................18 2.2.1.2. Mars. ................................................................................................19 2.2.1.3. Nestlé Perú. .....................................................................................19 2.2.1.4. Wildog B.A.R.F.................................................................................20. 3.. 2.2.2.. Fuerza negociadora de los clientes. ....................................................20. 2.2.3.. Fuerza negociadora de los proveedores. .............................................21. 2.2.4.. Amenaza de productos sustitutos. .......................................................21. 2.2.5.. Competidores potenciales barreras de entrada. ..................................23. Capítulo III. Planeamiento estratégico.......................................................................24 3.1. Visión y misión de la empresa ............................................................................24 3.1.1.. Visión estratégica. ...............................................................................24. 3.1.2.. Misión estratégica. ...............................................................................24. 3.2. Análisis FODA ....................................................................................................24 3.3. Objetivo ..............................................................................................................26. 4.. 3.3.1.. Objetivo estratégico general. ...............................................................26. 3.3.2.. Objetivos estratégicos específicos. ......................................................26. Capítulo IV. Estudio de mercado..............................................................................27 4.1. Investigación de mercado ..................................................................................27 4.1.1.. Criterios de segmentación. ..................................................................27. 4.1.1.1. Segmentación geográfica.................................................................27 4.1.1.2. Segmentación demográfica. .............................................................27 4.1.1.3. Segmentación socioeconómica. .......................................................27 4.1.1.1. Segmentación conductual. ...............................................................28 4.1.2.. Marco muestral. ...................................................................................29. 4.1.3.. Entrevistas a profundidad. ...................................................................30. 4.1.4.. Focus Group. .......................................................................................31. 4.1.4.1. Objetivos ..........................................................................................31 4.1.4.2. Metodología .....................................................................................32 4.1.4.3. Resultados del primer focus group. ..................................................32 4.1.4.4. Resultados del segundo focus group. ..............................................33 4.1.5.. Encuestas............................................................................................33. 4.1.5.1. Objetivos. .........................................................................................34 4.1.5.2. Resultados obtenidos. ......................................................................34 4.1.5.3. Conclusiones de las encuestas. .......................................................43 4.2. Demanda y oferta...............................................................................................44 4.2.1.. Estimación del mercado potencial. ......................................................44.

(4) 4.2.2.. Estimación del mercado disponible......................................................44. 4.2.3.. Estimación del mercado efectivo. ........................................................45. 4.2.4.. Estimación del mercado objetivo. ........................................................46. 4.2.5.. Frecuencia de compra. ........................................................................46. 4.2.6.. Cuantificación anual de la demanda. ...................................................46. 4.2.7.. Estacionalidad. ....................................................................................46. 4.2.8.. Programa de Ventas en unidades y valorizado. ...................................48. 4.3. Mezcla de marketing ..........................................................................................52 4.3.1.. Producto. .............................................................................................52. 4.3.1.1. Producto innovador. .........................................................................53 4.3.1.2. Presentación. ...................................................................................53 4.3.2.. Precio. .................................................................................................53. 4.3.3.. Plaza. ..................................................................................................54. 4.3.4.. Promoción. ..........................................................................................54. 4.3.4.1. Campaña de lanzamiento. ...............................................................55 4.3.4.2. Promoción para todos los años. .......................................................57 5.. Capítulo V. Estudio legal y organizacional ................................................................59 5.1. Estudio legal ......................................................................................................59 5.1.1.. Forma societaria. .................................................................................59. 5.1.2.. Registro de marcas y patentes. ...........................................................60. 5.1.3.. Licencias y autorizaciones. ..................................................................61. 5.1.4.. Legislación laboral ...............................................................................64. 5.1.5.. Legislación tributaria. ...........................................................................66. 5.1.6.. Otros aspectos legales. .......................................................................69. 5.1.7.. Resumen del capítulo. .........................................................................69. 5.2. Estudio organizacional. ......................................................................................69 5.2.1.. Organigrama funcional. .......................................................................69. 5.2.2.. Servicios tercerizados..........................................................................70. 5.2.3.. Descripción de puestos de trabajo. ......................................................71. 5.2.4.. Descripción de actividades de los servicios tercerizados. ....................77. 5.2.5.. Aspectos laborales ..............................................................................77. 5.2.5.1. Forma de contratación de puestos de trabajo y servicios tercerizados. 77 5.2.5.2. Régimen laboral de puestos de trabajo. ...........................................77 5.2.5.3. Planilla para todos los años del proyecto. ........................................79 5.2.5.1. Horario de trabajo de puestos de trabajo. ........................................83.

(5) 6.. Capítulo VI. Estudio técnico ......................................................................................84 6.1. Tamaño del proyecto .........................................................................................84 6.1.1.. Capacidad instalada. ...........................................................................84. 6.1.2.. Capacidad utilizada. ............................................................................84. 6.1.3.. Capacidad máxima. .............................................................................84. 6.2. Procesos. ...........................................................................................................85 6.2.1.. Diagrama de flujo de proceso de producción. ......................................85. 6.2.2.. Programa de producción. ....................................................................86. 6.2.3.. Necesidad de materias primas e insumos. ..........................................97. 6.2.4.. Programa de compras de materias primas e insumos. ......................104. 6.2.5.. Requerimiento de mano de obra directa. ...........................................106. 6.3. Tecnología para el proceso. .............................................................................107 6.3.1.. Maquinarias. ......................................................................................107. 6.3.2.. Equipos. ............................................................................................108. 6.3.3.. Herramientas. ....................................................................................109. 6.3.4.. Utensilios y útiles de limpieza ............................................................110. 6.3.5.. Mobiliario. ..........................................................................................111. 6.3.6.. Útiles de oficina. ................................................................................112. 6.3.7.. Programa de mantenimiento de maquinarias y equipos. ...................113. 6.3.8.. Programa de reposición de herramientas y utensilios por uso. ..........114. 6.3.9.. Programa de compras posteriores. ....................................................115. 6.4. Localización. ....................................................................................................117 6.4.1.. Macro localización. ............................................................................117. 6.4.2.. Micro localización. .............................................................................118. 6.4.3.. Gastos de adecuación. ......................................................................120. 6.4.4.. Gastos de servicios. ..........................................................................121. 6.4.5.. Plano del centro de operaciones........................................................122. 6.4.6.. Descripción del centro de operaciones ..............................................122. 6.5. Responsabilidad social frente al entorno ..........................................................122. 7.. 6.5.1.. Impacto ambiental. ............................................................................122. 6.5.2.. Con los trabajadores..........................................................................123. 6.5.3.. Con la comunidad. .............................................................................123. Capítulo VII. Estudio Económico y Financiero .........................................................126 7.1. Inversiones.......................................................................................................126 7.1.1.. Inversión en activo fijo depreciable. ...................................................126. 7.1.2.. Inversión en Activo Intangible. ...........................................................126.

(6) 7.1.3.. Inversión en gastos pre - operativos. .................................................127. 7.1.4.. Inversión en inventarios iniciales. ......................................................131. 7.1.5.. Inversión en capital de trabajo (método déficit acumulado)................131. 7.1.6.. Liquidación del IGV............................................................................136. 7.1.7.. Resumen de estructura de inversiones. .............................................137. 7.2. Financiamiento .................................................................................................137 7.2.1.. Estructura de financiamiento. ............................................................137. 7.2.2.. Financiamiento del activo fijo. ............................................................138. 7.2.3.. Financiamiento del capital de trabajo. ................................................139. 7.3. Ingresos anuales ..............................................................................................139 7.3.1.. Ingreso por ventas. ............................................................................139. 7.3.1.. Recuperación del capital de trabajo ...................................................141. 7.3.1.. Valor de desecho neto del activo fijo .................................................141. 7.4. Costos y gastos anuales ..................................................................................143 7.4.1.. Egresos desembolsables ...................................................................143. 7.4.1.1. Presupuesto de materias primas e insumos. ..................................143 7.4.1.2. Presupuesto de mano de obra directa. ...........................................143 7.4.1.3. Presupuesto de costos indirectos. ..................................................144 7.4.1.4. Presupuesto de gastos de administración. .....................................146 7.4.1.5. Presupuesto de gastos de ventas. .................................................147 7.4.2.. Egresos no desembolsables ..............................................................148. 7.4.2.1. Depreciación ..................................................................................148 7.4.2.2. Amortización de intangibles. ..........................................................149 7.4.2.3. Gasto por activos fijos no depreciables. .........................................150 7.1.1. 8.. Costo de producción unitario y costo total unitario. ...................................151. Capítulo VIII. Estados financieros proyectados .......................................................153 8.1. Premisas del estado de ganancias y pérdidas y del flujo de caja. ....................153 8.2. Estado de ganancias y pérdidas sin gastos financieros....................................153 8.3. Estado de ganancias y pérdidas con gastos financieros y escudos fiscal ........154 8.4. Flujo de caja.....................................................................................................156. 9.. Capítulo IX: Evaluación económico financiera ........................................................158 9.1. Cálculo de la tasa de descuento ......................................................................158 9.1.1.. Costo de oportunidad ........................................................................158. 9.1.1.1. CAPM ............................................................................................158 9.1.1.2. COK propio ....................................................................................158 9.1.2.. Costo Promedio Ponderado de Capital (WACC). ...............................158.

(7) 9.2. Evaluación económica financiera .....................................................................159 9.2.1.. Indicadores de Rentabilidad ..............................................................159. 9.2.1.1. VANE y VANF. ...............................................................................159 9.2.1.2. TIRE y TIRF, TIR modificado. ........................................................159 9.2.1.3. Período de recuperación descontado. ............................................160 9.2.1.4. Análisis beneficio / costo (B/C). ......................................................160 9.2.2.. Análisis del punto de equilibrio. .........................................................160. 9.2.2.1. Costos variables, costos fijos .........................................................160 9.2.2.2. Estado de resultados (costeo directo). ...........................................161 9.2.2.3. Estimación y análisis del punto de equilibrio en unidades. .............161 9.3. Análisis de sensibilidad y de riesgo ..................................................................162 9.3.1.. Variables de entrada..........................................................................162. 9.3.2.. Variables de salida. ...........................................................................162. 9.3.3.. Análisis unidimensional. ....................................................................163. 9.3.3.1. Análisis unidimensional de la demanda. .........................................163 9.1.1.1.. Análisis unidimensional del precio. ....................................................164. 9.3.3.2. Análisis unidimensional de la materia prima. ..................................165 9.3.3.3. Análisis unidimensional de los sueldos. .........................................165 9.3.3.4. Análisis unidimensional del costo de alquiler del local. ...................166 9.3.4.. Análisis multidimensional. ..................................................................167. 10. Capítulo X: Conclusiones y recomendaciones ........................................................168 10.1. Conclusiones y recomendaciones ....................................................................168 11. Bibliografía ..............................................................................................................170 12. Anexos ....................................................................................................................173.

(8) ÍNDICE DE TABLAS Tabla 1. Guía nutricional estimada para elaboración de dietas para cachorros................ 9 Tabla 2. Guía nutricional estimada para elaboración de dietas para perros jóvenes. ......10 Tabla 3. Guía nutricional estimada para elaboración de dietas para perros adultos. .......10 Tabla 4. Normas nacionales SENASA. ...........................................................................16 Tabla 5. Requisitos para licencia de funcionamiento en Ate. ..........................................17 Tabla 6. Leyes y ordenanzas del sector vinculados al proyecto. .....................................18 Tabla 7. Datos de proveedor Gran Mercado Mayorista de Lima. ....................................21 Tabla 8. Datos de proveedor HP Carnes SAC. ...............................................................21 Tabla 9 Distribución de niveles por zonas de Lima Metropolitana. ...................................27 Tabla 10. Ingresos y gastos según NSE 2017- Perú (Urbano+Rural). ............................28 Tabla 11. Distribución de encuestas por distrito. .............................................................29 Tabla 12. Disgregación de la muestra. ............................................................................29 Tabla 13. Análisis de hogares totales de Lima Metropolitana..........................................29 Tabla 14. Población proyectada en hogares. ...................................................................30 Tabla 15 Análisis de marco muestral. .............................................................................30 Tabla 16 Preferencia de lugares de compra. ..................................................................42 Tabla 17. Preferencia de medios para conocer nuestro producto. ..................................43 Tabla 18 Estimación del mercado potencial en Zona 6 y 7 de Lima Metropolitana. ........44 Tabla 19 Estimación del mercado disponible según pregunta filtro. ................................45 Tabla 20 Estimación del mercado disponible. ..................................................................45 Tabla 21 Estimación del mercado efectivo. ......................................................................45 Tabla 22 Resumen de mercados. ...................................................................................45 Tabla 23 Estimación del mercado objetivo. ......................................................................46 Tabla 24 Estimación de la frecuencia de compra. ............................................................46 Tabla 25 Cuantificación anual de la demanda. ................................................................46 Tabla 26 Consumo y estacionalidad. ...............................................................................47 Tabla 27 Castigo de la demanda para los seis primeros meses. .....................................47 Tabla 28 Curva de aprendizaje y redistribución mensual de estacionalidad. ....................47 Tabla 29 Redistribución mensual de estacionalidad. .......................................................48 Tabla 30 Programa de ventas en unidades 2019. ............................................................48 Tabla 31 Ventas proyectadas en unidades 2020. ............................................................49 Tabla 32 Ventas proyectadas en unidades 2021. ............................................................49 Tabla 33 Ventas proyectadas en unidades 2022. ............................................................49 Tabla 34 Ventas proyectadas en unidades 2023. ............................................................50 Tabla 35 Proyección de ventas anuales del 2019 al 2023. ..............................................50.

(9) Tabla 36 Proyección de ingresos. ...................................................................................50 Tabla 37 Proyección de ingresos del año 2019................................................................50 Tabla 38 Proyección de ingresos del año 2020................................................................51 Tabla 39 Proyección de ingresos del año 2021................................................................51 Tabla 40 Proyección de ingresos del año 2022...............................................................51 Tabla 41 Proyección de ingresos del año 2023................................................................52 Tabla 42 Proyección de ingresos anuales del 2019 al 2023.............................................52 Tabla 43 Análisis de precios de la competencia...............................................................54 Tabla 44 Cronograma de actividades. .............................................................................54 Tabla 45 Presupuesto de campaña de lanzamiento.........................................................55 Tabla 46 Presupuesto para promoción de todos los años. ...............................................58 Tabla 47 Porcentaje de participación de accionistas. .......................................................59 Tabla 48 Características de sociedad anónima cerrada (SAC). .......................................59 Tabla 49 Pasos para constituir empresa. .........................................................................60 Tabla 50 Valorización para constituir una empresa. .........................................................60 Tabla 51 Valorización para realizar un registro de marca. ...............................................61 Tabla 52 Requisitos de REMYPE. ...................................................................................64 Tabla 53 Características laborales de FoodBuddy. ..........................................................64 Tabla 54 Beneficios laborales para pequeñas empresas. ................................................65 Tabla 55 Valorización del régimen laboral. ......................................................................65 Tabla 56 Renta anual.......................................................................................................66 Tabla 57 Operaciones Gravadas. ....................................................................................67 Tabla 58 Operaciones gravadas IGV. ..............................................................................67 Tabla 59 Base legal. ........................................................................................................68 Tabla 60 Libros contables del régimen RMT. ...................................................................68 Tabla 61 Valorización de la Legislación Tributaria. ..........................................................68 Tabla 62 Resumen de valorizaciones. .............................................................................69 Tabla 63 Descripción y funciones para el puesto de Gerente General. ............................72 Tabla 64 Descripción y funciones para el puesto de Gerente de producción. ..................73 Tabla 65 Descripción y funciones para el puesto de Gerente de Marketing y Ventas. .....74 Tabla 66 Descripción y funciones para el puesto de Asistente Administrativo..................75 Tabla 67 Descripción y funciones para el puesto de Encargado de cocina. .....................76 Tabla 68 Descripción y funciones para el puesto de Asistente de cocina.........................76 Tabla 69 Descripción y tipos de contrataciónes para cada puesto ...................................77 Tabla 70 Planilla Administrativa, Comercial y de Producción. ..........................................79 Tabla 71 Gastos de Personal Administrativo proyectado, diciembre 2018 – 2023. ..........79.

(10) Tabla 72 Gastos de Personal Comercial proyectado, diciembre 2018 – 2023..................79 Tabla 73 Proyección de Sueldos Personal Comercial para el Capital de Trabajo, diciembre 2018 -2023. .....................................................................................................80 Tabla 74 Gastos de Personal de Producción (Mano de Obra Directa). ............................80 Tabla 75 Gastos de Personal de Producción (Mano de Obra Directa) proyectado, diciembre 2018 – 2023. ...................................................................................................80 Tabla 76 Proyección de Sueldos Personal de Producción (Mano de Obra Directa). ........81 Tabla 77 Proyección de Sueldos Personal de Producción (Mano de Obra Directa) para el Capital de Trabajo, diciembre 2018 -2023. ......................................................................81 Tabla 78 Gastos de Personal de Producción (Mano de Obra Indirecta) proyectado de diciembre 2018 al año 2023. ............................................................................................81 Tabla 79 Proyección de Sueldos Personal de Producción (Mano de Obra Indirecta) para el Capital de Trabajo, diciembre 2018 al año 2023. .........................................................82 Tabla 80 Resumen de sueldos proyectados, diciembre 2018 al año 2023. ......................82 Tabla 81 Porcentaje de costos de planilla en relación a las ventas 2019 -2023. ..............82 Tabla 82 Costo mensual de servicios tercerizados. .........................................................82 Tabla 83 Horarios de trabajo............................................................................................83 Tabla 84 Cálculo de la capacidad requerida para el cuello de botella. .............................84 Tabla 85 Programa de producción de planes en gramos 2019 – 2023. ...........................84 Tabla 86 Capacidad utilizada en % y capacidad ociosa en % 2019 – 2023. ....................84 Tabla 87 Capacidad máxima asumiendo 3 turnos de 8 horas. .........................................85 Tabla 88 Etapas de producción de planes para cachorros 2019-2023. ............................86 Tabla 89 Programa de producción para plan cachorros en unidades de 92 gr, de diciembre 2018 y año 2019. .............................................................................................87 Tabla 90 Programa de producción para plan cachorros en unidades de 92 gr - 2020. .....87 Tabla 91 Programa de producción para plan cachorros en unidades de 92 gr - 2021. .....88 Tabla 92 Programa de producción para plan cachorros en unidades de 92 gr - 2022. .....88 Tabla 93 Programa de producción para plan cachorros en unidades de 92 gr - 2023. .....89 Tabla 94 Resumen de producción de plan cachorros en unidades de 92 gr, de diciembre 2018 al 2023. ...................................................................................................................89 Tabla 95 Etapas de producción de plan jóvenes 2019-2023. ...........................................90 Tabla 96 Programa de producción para plan jóvenes en unidades de 84 gr, de diciembre 2018 y año 2019. .............................................................................................................90 Tabla 97 Programa de producción para plan jóvenes en unidades de 84 gr - 2020. ........91 Tabla 98 Programa de producción para plan jóvenes en unidades de 84 gr - 2021. ........91 Tabla 99 Programa de producción para plan jóvenes en unidades de 84 gr - 2022. ........92.

(11) Tabla 100 Programa de producción para plan jóvenes en unidades de 84 gr - 2023. ......92 Tabla 101 Resumen de producción de plan jóvenes en unidades de 84 gr, de diciembre 2018 al 2023. ...................................................................................................................93 Tabla 102 Etapas de producción de plan adultos 2019-2023. ..........................................93 Tabla 103 Programa de producción para plan adultos en unidades de 96 gr, de diciembre 2018 y año 2019. .............................................................................................................94 Tabla 104 Programa de producción para plan adultos en unidades de 96 gr - 2020. .......94 Tabla 105 Programa de producción para plan adultos en unidades de 96 gr - 2021. .......95 Tabla 106 Programa de producción para plan adultos en unidades de 96 gr - 2022. .......95 Tabla 107 Programa de producción para plan adultos en unidades de 96 gr - 2023. .......96 Tabla 108 Resumen de producción de plan adultos en unidades de 96 gr, de diciembre 2018 al 2023. ...................................................................................................................96 Tabla 109. Resumen de Producción Total de diciembre 2018 al año 2023. .....................96 Tabla 110 Necesidad de materias primas para receta del plan cachorro de 92 gr. ..........97 Tabla 111 Necesidad de compras de materia prima para plan cachorro, diciembre 2018 al año 2023..........................................................................................................................98 Tabla 112 Necesidad de materias primas para receta del plan jóvenes de 84 gr. ............99 Tabla 113 Necesidad de compras de materia prima para plan joven, diciembre 2018 al año 2023........................................................................................................................100 Tabla 114 Necesidad de materias primas para receta del plan adulto de 96 gr. ............101 Tabla 115 Necesidad de compras de materia prima para plan adulto, diciembre 2018 al año 2023........................................................................................................................102 Tabla 116 Resumen de necesidad de compras de materia prima e insumos. ................102 Tabla 117 Resumen de necesidad de compras de materia prima e insumos, diciembre 2018 al año 2023. ..........................................................................................................103 Tabla 118 Programa de compra de materia prima. ........................................................104 Tabla 119 Programa de compra de materia prima, de 2019 al año 2023. .....................105 Tabla 120 Detalle del proceso de mano de obra. ...........................................................106 Tabla 121 Requerimiento de maquinaria para producción. ............................................107 Tabla 122 Equipos para realizar la producción. .............................................................108 Tabla 123 Equipos de uso de oficina. ............................................................................108 Tabla 124 Herramientas de producción. ........................................................................109 Tabla 125 Utensilios y útiles de limpieza........................................................................110 Tabla 126 Mobiliario para la oficina...............................................................................111 Tabla 127 Mobiliario para la producción.........................................................................111 Tabla 128 Útiles de oficina. ............................................................................................112.

(12) Tabla 129 Programa de mantenimiento de maquinarias y equipos. ...............................113 Tabla 130 Mantenimiento de equipos de oficina. ...........................................................113 Tabla 131 Programa de reposición de herramientas y utensilios. ..................................114 Tabla 132 Programa de compras posteriores Dic 18 a Ago 19. .....................................115 Tabla 133 Programa de compras posteriores Dic 18 a Ago 19. ....................................116 Tabla 134 Ponderadores de la localización. ...................................................................117 Tabla 135 Características de los locales de Ate.............................................................118 Tabla 136 Gastos estimados por adecuación de la planta. ...........................................121 Tabla 137 Detalle de gastos por los servicios. ...............................................................121 Tabla 138 Responsabilidad social para todos los años (2019-2023)..............................125 Tabla 139 Inversión en activo fijo depreciable................................................................126 Tabla 140 Inversión en activos intangibles.....................................................................127 Tabla 141 Activos fijos no depreciables de operaciones y producción. .........................127 Tabla 142 Activos fijos no depreciables de administración.............................................128 Tabla 143 Activos fijos no depreciables de ventas. ........................................................128 Tabla 144 Resumen de los activos fijos no depreciables. ..............................................128 Tabla 145 Útiles de producción. .....................................................................................129 Tabla 146 Útiles de administración. ...............................................................................129 Tabla 147 Acondicionamiento del local. .........................................................................130 Tabla 148 Remuneraciones diciembre. ..........................................................................130 Tabla 149 Servicios básicos y diversos diciembre. ........................................................130 Tabla 150 Total de gastos pre – operativos. ..................................................................130 Tabla 151 Inventarios iniciales .......................................................................................131 Tabla 152 Inversión en capital de trabajo.......................................................................132 Tabla 153 Inversión en capital de trabajo Egresos. .......................................................133 Tabla 154 Inversión en capital de trabajo Egresos Servicios y suministros. ..................134 Tabla 155 Inversión en capital de trabajo Egresos Servicios y suministros. ..................135 Tabla 156 Inversión en capital de trabajo.......................................................................136 Tabla 157 Resumen de las inversiones. ........................................................................137 Tabla 158 Resumen de las inversiones ........................................................................137 Tabla 159 Aporte de socios. .........................................................................................137 Tabla 160 Cronograma de pagos del financiamiento para el activo fijo. .........................138 Tabla 161 Consolidado del financiamiento para el activo fijo. ........................................139 Tabla 162 Cronograma de pagos del financiamiento de capital de trabajo. ...................139 Tabla 163 Consolidado del financiamiento para capital de trabajo. ................................139 Tabla 164 Ingreso por ventas año 2019. ........................................................................140.

(13) Tabla 165 Ingreso por ventas para todos los años. .......................................................140 Tabla 166 Consolidado de la estimación por ventas en 5 años. .....................................141 Tabla 167 Recuperación del capital de trabajo. .............................................................141 Tabla 168 Valor de desecho el activo fijo. .....................................................................142 Tabla 169 Presupuesto para insumo. ............................................................................143 Tabla 170 Presupuesto para materiales.........................................................................143 Tabla 171 Resumen del presupuesto para materiales e insumos. .................................143 Tabla 172 Detalle de los operarios.................................................................................144 Tabla 173 Presupuesto de mano de obra directa. ..........................................................144 Tabla 174 Presupuesto de costos indirectos. .................................................................145 Tabla 175 Presupuesto de gastos de administración. ....................................................146 Tabla 176 Presupuesto de gastos de ventas. ................................................................147 Tabla 177 Presupuesto de depreciación. .......................................................................148 Tabla 178 Amortización de intangibles. .........................................................................149 Tabla 179 Gasto por activos fijos no depreciables. ........................................................150 Tabla 180 Resumen de gasto por activos fijos no depreciables. ....................................150 Tabla 181 Costo unitario promedio. ...............................................................................151 Tabla 182 Costo plan cachorros. ...................................................................................151 Tabla 183 Costo plan jóvenes. .......................................................................................152 Tabla 184 Costo plan adultos. .......................................................................................152 Tabla 185 Costo fijos y variables unitarios. ....................................................................152 Tabla 186 Estado de ganancias y perdidas sin gastos financieros.................................153 Tabla 187 Estado de ganancias y perdidas con gastos financieros. ..............................154 Tabla 188 Analisis vertical. ............................................................................................155 Tabla 189 Flujo de caja..................................................................................................156 Tabla 190 Liquidación de IGV. .......................................................................................157 Tabla 191 Modelo CAPM. ..............................................................................................158 Tabla 192 Cálculo del COK propio. ................................................................................158 Tabla 193 Cálculo costo ponderado de capital (WACC). ...............................................159 Tabla 194 VAN económico (VANE). ..............................................................................159 Tabla 195 VAN financiero (VANF). ................................................................................159 Tabla 196 Cálculo del TIR, TIRF y TIRM. ......................................................................159 Tabla 197 Período de Recuperación a partir de los flujos económico descontados. ......160 Tabla 198 Período de Recuperación a partir de los flujos financieros descontados. ......160 Tabla 199 Ratio Beneficio / Costo. .................................................................................160 Tabla 200 Costo variable, costo fijo. ..............................................................................161.

(14) Tabla 201 Estado de resultados. ...................................................................................161 Tabla 202 Punto de equilibrio en unidades. ...................................................................161 Tabla 203 Punto de equilibrio en nuevos soles. .............................................................162 Tabla 204 Variables de entradas. ..................................................................................162 Tabla 205 Variables de salida. .......................................................................................162 Tabla 206 Análisis unidimensional de la demanda. ........................................................164 Tabla 207 Análisis unidimensional del precio. ................................................................165 Tabla 208 Análisis multidimensional de la materia prima. ..............................................165 Tabla 209 Análisis multidimensional de los sueldos. ......................................................166 Tabla 210 Análisis unidimensional del costo de alquiler del local. .................................166 Tabla 211 Análisis multidimensional . ...........................................................................167.

(15) ÍNDICE DE FIGURAS Figura 1.Imagotipo de FoodBuddy Saludable S.A.C. ........................................................ 4 Figura 2. Participación de mercado de marcas de alimentos para perros. Adaptado de: Consultora Kantar Worlpannel (2017). .............................................................................15 Figura 3. Líneas de productos de Ricocan. ......................................................................19 Figura 4. Líneas de productos de Pedigree .....................................................................19 Figura 5. Líneas de productos de Pro Plan ......................................................................20 Figura 6. Productos de Wildog Barf .................................................................................20 Figura 7. Croquetas para perros ......................................................................................22 Figura 8. Comida B.A.R.F ................................................................................................22 Figura 9. Comida casera. .................................................................................................22 Figura 10. Encuestados dueños de perros.......................................................................35 Figura 11. Rango de edades............................................................................................35 Figura 12. Distrito de residencia. .....................................................................................36 Figura 13. Ingresos mensuales ........................................................................................36 Figura 14. Frecuencia de compra de comida para perros. ...............................................37 Figura 15. Marcas de comida para perros........................................................................37 Figura 16. Intención de cambiar de producto por una alimentación más saludable. .........38 Figura 17. Percepción acerca de nuestra opción de alimentación saludable para perros.38 Figura 18. Percepción de compra de nuestro producto. ...................................................39 Figura 19. Rango de edades de los perros. .....................................................................39 Figura 20. Rango de disposición de precios a pagar mensual para edad cachorra. .........40 Figura 21. Rango de disposición de precios a pagar mensual para perros jóvenes. ........40 Figura 22. Rango de disposición de precios a pagar mensual para perros adultos. .........41 Figura 23. Frecuencia de compra de nuestro plan alimenticio para perros. .....................41 Figura 24. Propuestas de nombres para nuestro producto...............................................42 Figura 25. Factores motivadores de compra de un nuevo producto alimenticio. ..............43 Figura 26. Logo de FoodBuddy ........................................................................................53 Figura 27. Campaña de lanzamiento por Facebook .........................................................56 Figura 28.Campaña de lanzamiento por Página Web. .....................................................56 Figura 29. Campaña de lanzamiento por Instagram ........................................................57 Figura 30. Formato para gestionar licencia de funcionamiento. .......................................62 Figura 31.Declaración Jurada de observancia de condiciones de seguridad. ..................63 Figura 32. Organigrama funcional. ...................................................................................70 Figura 33. Diagrama de flujo de procesos de comida cocida para perros. .......................85 Figura 34.Características y detalles de opción de local 1 ...............................................118.

(16) Figura 35. Características y detalles de opción de local 1 ..............................................119 Figura 36.Características y detalles de opción de local 2. ..............................................119 Figura 38. Características y detalles de opción de local 3 ..............................................120 Figura 40. Plano de operaciones. ..................................................................................122. ÍNDICE DE ANEXOS Anexo 1. Modelo CANVAS. ..........................................................................................173 Anexo 2. FODA cruzado ...............................................................................................174 Anexo 3. Mapa de empatía ...........................................................................................175 Anexo 4. Informe de observaciones y correcciones del Informe 1.................................176 Anexo 5. Entrevistas a Profundidad. .............................................................................176 Anexo 6. Guía de pautas de focus group. .....................................................................182 Anexo 7. Lista de participantes y fotografías de los focus group. ..................................184 Anexo 8. Informe de observaciones del Informe 2. .......................................................187 Anexo 9. Cotizaciones de equipos y material. ...............................................................188 Anexo 10. Vistas de la cocina de producción. ...............................................................190 Anexo 11 Vistas de la cocina de producción foto 2 .......................................................190 Anexo 12. Informe de observaciones del Informe 3. .....................................................191 Anexo 13. Informe de observaciones del Informe 3 ......................................................192.

(17) Resumen Ejecutivo El presente plan de negocio consiste en la producción y comercialización de planes alimenticios mensuales de alimentos cocidos para perros de forma racionada, bajo el nombre comercial de FoodBuddy. Nuestro negocio tendrá como público objetivo dueños de perros pertenecientes a los sectores de NSE A-B, cuyo rango de edades se encuentra entre 30 a 45 años y residentes de las zonas 6 y 7 de Lima Metropolitana (según APEIM 2017), donde la zona 6 está conformada por los distritos de Jesús María, Pueblo Libre, Lince, San Miguel y Magdalena, y la zona 7 por los distritos de Surco, La Molina, Miraflores, San Borja, San Isidro y la Molina respectivamente. Dentro de los aspectos de mayor importancia para el desarrollo de nuestro proyecto, resaltamos la variedad de insumos de calidad con el que contamos en nuestro país, además hemos analizado la importancia y tendencia por ofrecer una mayor de calidad de vida de nuestras mascotas, la vinculación y preocupación que manifiestan los dueños de mascotas hacia ellos y que cada día se tiene mayor información sobre los efectos secundarios de la alimentación por croquetas además analizando el poco tiempo con el que cuentan los dueños para ello, ofreciéndoles esta manera la mejor opción para cubrir ambos enfoques. Con respecto a la comercializaciónn, se realizará por medio de nuestro canal que será a través del diseño de una página web comercial e informativa, en donde el usuario contará con diversos campos y filtros interactivos en los cuales nos brindará la información de acuerdo a las características de su mascota y de esta manera ofrecerle el plan adecuado, dentro de nuestras tres líneas que ofrecemos: Línea cachorros, jóvenes y adultos. En cuanto al canal de distribución, será un servicio tercerizado, por medio de proveedores con vehículos adecuados para poder realizar la entrega de nuestro producto, el cual se entrega congelado , donde realizaremos el reparto de nuestros productos 2 días de la semana, dentro de Lima Metropolitana en nuestras zonas donde estamos dirigidos. FoodBuddy se encuentra dentro de la categoría de alimentos para mascotas, y es específicamente comida cocida compuesta por diversos ingredientes tales como carne, verduras, cereales, los cuales son cuidadosamente seleccionados y cocidos a cierta temperatura evitando perder sus propiedades nutritivas y así mismo, serán distribuidos en raciones específicas para cada plan que ofrecemos. El peso de nuestras raciones oscilan de 84 gr a 96 gr, de acuerdo al plan que pertenezcan, los cuales serán envasados en bolsas al vacío de material de plástico y empaquetados en bolsas de papel kraft, material 1.

(18) resistente para nuestras raciones y donde evidenciamos nuestra preocupación por la conservación del medio ambientes, usando un material 100% reciclable y ecológico, contribuyendo a la eliminación del uso de plástico en el comercio. Los productos Foodbuddy tienen el código CIIU 1030, al ser una empresa de actividad económica orientada a la elaboración de piensos preparados para animales. Según nuestro estudio técnico en el siguiente trabajo, Foodbuddy tiene como objetivo ofrecer una comida saludable para contribuir a una dieta balanceada para perros y contrarrestar de esta manera las deficiencias y problemas de salud que son originados por los alimentos procesados que ofrecen una dieta deficiente, siendo nuestro producto la alternativa para atender este mercado. Tras la evaluación de nuestro macro y micro localización, determinamos que nuestro local de producción y almacenaje de Foodbuddy con un área de 200 m2 estará ubicado en el distrito e Ate Vitarte, provincia de Lima. Los criterios que resaltaremos para nuestra elección del local son la cercanía a nuestros proveedores y a mercados mayoristas, el costo de alquiler y la seguridad. Nuestra empresa se acogerá bajo el régimen MYPE, dirigido para Micro y Pequeña Empresa, ya que contaremos con ocho trabajadores en nuestra planilla para nuestro primer año de funcionamiento y nuestras ventas no excederán en este período las 150 UIT señaladas por ley. Así mismo, se contará con la participación de cinco socios capitalistas, cuyos aportes serán de 32 mil soles cada uno, conformando de esta manera un monto de 160 mil soles de patrimonio con el que se iniciará las operaciones. Foodbuddy está proyectado para un tiempo de cinco años, con un total de inversión de S/ 234,716.88; financiado con un capital propio del 68% y a través de bancos el 32%. Nuestra proyección de ventas para el año 2019 son de S/1,014,392; para el año 2020 es de S/ 1,102,540; para el año 2021 son de S/ 1,197,810; para el año 2022 son de S/ 1,296,661y para el año 2023 es de S/ 1,406,530 respectivamente. En cuanto a la utilidad neta proyectada para el año 2019 es de S/ 26,202, para el año 2020 es de S/ 80,039; para el año 2021 es de S/ 129,195,para el año 2022 es de S/ 170,942 y finalizando para el año 2023 es de S/ 228,493 Nuestros indicadores de rentabilidad nos revelan índices significativos para nuestro proyecto, resaltando los siguientes montos: VANE de S/ 153,836, con un período de recuperación de 3 años 2.6 meses y una relación de B/C de 1.66; así como también. 2.

(19) proyecta un VANF de S/ 145,626, con un período de recuperación de 3 años 2.2 meses y una relación de B/C de 1.91. Por último, nuestro punto de equilibrio para el año 2019 es de 3,927 planes mensuales ( S/ 968,804); para el año 2020 es de 3,757 planes mensuales ( S/ 926,363); para el año 2021 es de 3,703 planes mensuales ( S/ 914,582); para el año 2022 es de 3,744 planes mensuales ( S/599,609) y para el 2023, el último año de proyección será de 3.695 planes mensuales( S/ 595,706).. 3.

(20) 1. Capítulo I. Información general 1.1.. Nombre de la empresa. Nuestro nombre comercial es FoodBuddy y la razón social es FoodBuddy Saludable S.A.C. Nuestro proyecto de elaboración y venta de comida cocida y saludable para perros y tendrá un horizonte de evaluación de 5 años, en los cuales determinaremos si el negocio es viable.. Figura 1.Imagotipo de FoodBuddy Saludable S.A.C. Elaboración propia. 1.2.. Actividad económica, código CIIU, partida arancelaria. La actividad económica específica del negocio es elaboración de piensos preparados para animales, con código CIIU, 1080 y las partidas arancelarias: 1.3.. Definición del negocio. Nuestro negocio es la elaboración de comida saludable para perros, contacto y asesoramiento del cliente, y distribución a domicilio. El mercado de comida para perros nos da una bienvenida en crecimiento, debido a las polémicas generadas con los derechos de los animales y a las organizaciones que velan por el bienestar físico y biológico de ellos. De lo anterior mencionado, en el año 2018, la alimentación de nuestros perros en casa se ha vuelto pieza clave de un problema por resolver; la comida en croquetas es dañina y la comida BARF implica riesgos; es por ello que nuestros productos dan la solución solicitada por el mercado.. 4.

(21) 1.3.1. Modelo Canvas 1.3.1.1. Propuesta de valor. FoodBuddy ofrece al público que cuente con un perro de mascota, 3 líneas selectas de alimentos cocidos y listos para el consumo: cachorros, joven y adulto; con los insumos más adecuados y saludables para una dieta balanceada y completa para ayudar al crecimiento y desarrollo de nuestro can. Ofrecemos raciones diferenciadas de acuerdo al peso, edad, tamaño y actividad física de cada perro. Como parte de nuestra propuesta de valor destacamos la importancia de la alimentación de nuestra mascota, a diferencia de la comida tradicional comercial, ofrecemos un alimento ideal y necesario contribuyendo a obtener la alimentación correcta. Nuestro producto está orientado a la nutrición completa de nuestro perro, basado en los niveles de altos en proteínas de origen animal, con niveles medios de grasa y bajos en carbohidratos, evitando la desnutrición y obesidad de nuestra mascota. Nuestro producto, a diferencia de los que se ofrece en el mercado, es práctico para el dueño, ya que distribuimos el alimento hasta la puerta de su hogar, para su comodidad, así mismo, el alimento ya se encuentra racionado y cocido, por lo que sólo será necesario calentarlo y servirlo directo al plato del animal. Así mismo, FoodBuddy otorga reconocimiento a nivel social a los dueños, al estar orientado a comprar el alimento más idóneo para la mascota, refleja un estatus superior, con el perfil de un dueño que verdaderamente se preocupa por alimentar de forma saludable a su perro. El pilar de nuestro producto es el de incentivar a tener conciencia animal, la alimentación a nuestra mascota con nuestro producto, significa otorgarle una valoración mayor a su salud, promoviendo el consumo de un alimento orientado a darle calidad de vida al perro y a la preocupación por su bienestar del mismo. Además, contaremos con atención de servicio al consumidor en nuestra página web y a través de redes sociales. 1.3.1.2. Segmento de clientes. FoodBuddy presenta una segmentación deductiva dirigido a hombres y mujeres entre las edades de 30 a 45 años que sean dueños de perros del nivel socioeconomico A y B, residentes en las zonas 6 y 7 de Lima Metropolitana. Así mismo, con respecto a la segmentación inductiva de estilos de vida, nuestro producto estará dirigido a clientes pertenecientes según Rolando Arellano, a los siguientes estilos los cuales son afortunados y modernos. 5.

(22) Los afortunados al ser los más instruidos, tienen gran interés por conocer la mejor dieta para sus perros y al contar con el ingreso más alto, no tendrían dificultad para adquirir nuestro producto. Así mismo, su mentalidad moderna les permite estar dispuestos a adquirir nuevos productos como el nuestro, ya que para ellos es importante la calidad, lo que es signo de diferenciación al momento de su elección, permitiéndoles innovar de esta forma, ya que su percepción de riesgo frente a productos nuevos es mínima con respecto a otros segmentos. Los modernos al mostrar preocupación por la salud y tener la tendencia de comprar productos naturales, nuestro producto posee las características precisas para su preferencia, al estar enfocado en la salud íntegra y completa de los perros y al ser de origen natural, siendo de esta manera de calidad, otra característica y preferencia de este grupo de personas, al momento de adquirir productos. 1.3.1.3. Canales. Contaremos con un sólo canal indirecto de venta, y será a través de nuestra página web, en donde nuestro cliente podrá seleccionar el plan de alimentación mensual y los días de entrega a través de nuestro servicio delivery semanal. 1.3.1.4. Relación con los clientes. La relación que mantengamos con nuestros clientes, estará enfocada a brindarle confiabilidad, transparencia y seguridad en ofrecerle un producto que cumpla con sus expectativas y cubra las necesidades primordiales de nutrición óptima para sus mascotas. ● Nuestra empresa está orientada a la fidelización con nuestros clientes, a través de una atención a través de nuestra plataforma virtual, para atender todas las consultas y sugerencias de nuestro producto. ● Brindaremos a través de nuestra web, toda la información nutricional, cumpliendo con todas las normas de control de Calidad, de esta manera, otorgamos confianza y seguridad en ofrecer a nuestro público un producto íntegro. ● Ofrecer a través de nuestra web, alternativas fáciles y variadas para combinar nuestro producto con complementos, para la una dieta completa para sus mascotas. ● Asesorar a nuestros clientes, a través de un espacio virtual médico veterinario, consultas específicas sobre nuestros productos en la dieta de sus mascotas con alguna dolencia o enfermedad. 6.

(23) ● La transparencia a través de nuestra Web, respecto a los beneficios específicos que ofrece nuestro producto, al incluirlos en la dieta diaria de sus mascotas. ● Ofrecer descuentos y boletines informativos de interés para los dueños, a través de la suscripción como cliente continuo a través de nuestra web, creando una relación más cercana con nuestros clientes, mostrándoles el compromiso e interés como empresa para el mejor cuidado de sus mascotas. ● El merchandising para que nuestra marca se posicione en la mente de nuestros clientes, a través de platos, vestimenta, imanes, dispensadores de bolsas, correas con nuestro logo. ● La comunicación y atención con nuestros clientes continua, a través de testimoniales y encuestas que nos ayudarán a conocer mejor nuestro nicho de mercado y la experiencia de adquirir nuestros productos. 1.3.1.5. Fuentes de ingresos. FoodBuddy ofrece a sus clientes un producto 100% natural y nutritivo, al usar ingredientes de calidad en la elaboración de un alimento completo para su mascota. ● Nuestras fuentes serán a través de las ventas de nuestros productos, a través de un plan de alimentación mensual. ● Los medios de pago que usaremos serán a través de paypal, tarjetas de crédito y débito, pago contra entrega y transferencias. 1.3.1.6. Recursos clave. A continuación, nombraremos los recursos que son clave para el desarrollo de FoodBuddy: ● Nuestra materia prima para la elaboración de nuestros productos son carnes rojas, carne de aves, verduras y frutas. ● Nuestros productos son presentados en bolsas al vacío con el contenido exacto por ración y distribuidos en una caja acondicionada para congelar. ● Nuestro personal a cargo serán cocineros capacitados para elaborar nuestros productos con los ingredientes necesarios para ofrecer un producto final de calidad. ● Contaremos con una planta de producción ubicado en Ate. ● Los utensilios que usaremos serán del material con las características más indicadas para elaborar nuestro producto, el titanio, al contar con las propiedades como excelente conductor de calor y no contaminante de los 7.

(24) insumos. ● Nuestros productos contarán dentro de sus ingredientes con insumos peruanos y nativos, para realzar su valor nutricional. ● Contaremos con una página web informativa y como facilitador para los pedidos del producto. ● Nuestro producto contará con los certificados exigidos de calidad y de nutrición. 1.3.1.7. Actividades clave. Para la elaboración y venta de nuestros alimentos cocidos y saludables para perros, tendremos en cuenta los siguientes pasos: ● Nuestro core business es la elaboración y venta de alimentos cocidos y saludables para perros. ● Selección y compra de nuestros insumos con proveedores certificados. ● Contaremos con la asesoría permanente de nutricionistas para animales, para ofrecer las mejores dietas para los perros. ● Los productos que ofrecemos se encuentran empaquetados con las raciones exactas, teniendo en cuenta las características básicas del perro. ● Ofrecemos el servicio de reparto a domicilio de manera gratuita, el día de entrega se definirá previa coordinación con el cliente. ● Nuestro producto será presentado en empaques listos para servir al plato de comida del perro. 1.3.1.8. Socios clave. Hemos identificado a los siguientes socios claves para la elaboración del proyecto FoodBuddy, los siguientes proveedores de insumos y materia prima: ● Gran mercado mayorista de Lima ● Empresa HP Carnes ● Empresa Ryusa ● Empresa Simacorp Para el sellado de las bolsas de nuestro producto ● El reparto se realizará por medio de servicios de courier motorizados. ● Trabajaremos con el respalda de veterinarios pro comida natural. ● Contaremos el respaldo de grupos animalistas. 1.3.1.9. Estructura de costos. FoodBuddy cuenta con la siguiente estructura de costos: ● El alquiler de nuestro local, el cual servirá como planta de producción y así 8.

(25) mismo, almacén de nuestros insumos. ● La planilla de nuestro equipo de trabajo. ● El seguro del local. ● El costo de los empaques. ● Los servicios básicos: Luz, agua, internet, telefonía fija. ● El servicio de courier motorizado para la entrega de nuestros productos. ● Costo por publicidad y marketing. El costo de nuestros insumos para la elaboración de nuestros productos. 1.4.. Descripción del producto 1.4.1. Producto comida cocida para perros.. FoodBuddy ofrece una nueva alternativa de alimentación para perros. Nuestro producto se caracteriza por ser un producto saludable, listo para el consumo y a diferencia de lo que encontramos en el mercado nuestro valor adicional es que es un producto cocido. La tendencia en alimentación para mascotas está cambiando y cada vez son más las personas que buscan mejorar la calidad de vida de sus mascotas buscando una alimentación balanceada, saludable, alta en proteínas y con ingredientes que no sean nocivos para la mascota. Es por ello que ofreceremos 3 líneas de productos, los cuales estarán regidos con 4 variables importantes que son: peso, edad, actividad física y tamaño. 1.4.2. Cachorros. Línea orientada a la alimentación de perros cachorros. se considera cachorro a los canes entre 0 a 18 meses y deben de comer entre el 2.5% a 3% de su peso y la recomendación en esta etapa es que sea alimentado 3 veces al día. Tal como se muestra en la Tabla 1. Tabla 1. Guía nutricional estimada para elaboración de dietas para cachorros. CARNES. Carne de res Carne de pollo Carne del Cordero Carne de Pavo. 20% 15% 10% 0%. Viseras Huesos Total Carnes Verduras. 15% 15% 70%. Verduras verdes. 12.50%. Otras verduras. 12.50%. Frutas Total verduras. 5% 30%. Nota:Elaboración propia. 9.

(26) 1.4.3. Joven. Línea orientada a la alimentación de perros jóvenes y es considerado entre 18 meses a 6 años. En esta etapa el perro ya llegó a su crecimiento máximo. Según su actividad física se recomienda entre 2 a 3 comidas al día. Tal como se muestra en la Tabla 2. Tabla 2. Guía nutricional estimada para elaboración de dietas para perros jóvenes. JÓVENES DE 18 MESES A 6 AÑOS (PORCENTAJE $) Carnes Carne de res 25% Carne de pollo 10% Carne del Cordero 15% Carne de Pavo 5% Viseras 10% Huesos 10% Total Carnes 75% Verduras Verduras verdes 10% Otras verduras 10% Frutas 5% Total verduras 25%. Nota:Elaboración propia. 1.4.4. Adulto.. Línea orientada a la alimentación de perros adultos y es considerado de 6 años en adelante El alimento en esta etapa debe de ser suave y fácil de tragar dados los problemas que ya van enfrentando los perros a esta edad, pero por la textura de nuestro producto no se tendrá ese problema. Según su actividad física y estado de salud se recomienda entre 2 a 3 comidas por día y que el porcentaje de grasas sea menor. Tal como se muestra en la Tabla 3. Tabla 3. Guía nutricional estimada para elaboración de dietas para perros adultos. JÓVENES DE 16 MESES A 6 AÑOS (PORCENTAJE $) Carnes Carne de res. 15%. Carne de pollo. 10%. Carne del Cordero. 10%. Carne de Pavo. 15%. Viseras. 10%. Huesos. 5%. Total Carnes. 65%. Verduras Verduras verdes. 15%. Otras verduras. 15%. Frutas Total verduras. 5% 35%. Nota:Elaboración propia. 10.

(27) 1.5.. Oportunidad de negocio. Hoy en día encontramos un mercado que se preocupa mucho por sus mascotas, en brindarle calidad de vida y otros beneficios, dentro de estos, el alimentarlos con productos saludables ya que, gracias a la globalización, a las redes sociales y a las tendencias nos enteramos de cómo perjudica otra manera de alimentar a nuestra mascota. En nuestro mercado existen productos similares pero nuestro producto es innovador ya que nuestra propuesta es ofrecerlo de manera cocida sin que pierda sus valores nutricionales y la calidad de los mismos. Nuestro público objetivo al es de un estilo de vida saludable tanto para ellos como para sus mascotas, valoran el tiempo, son de los grupos afortunados y modernos 1.6.. Estrategia genérica de la empresa 1.6.1. Estrategia de enfoque.. La estrategia empleada es la de Enfoque, ya que nuestro producto no es de consumo masivo. Nuestro público objetivo es el segmento A-B de Lima Metropolitana zonas 6 y 7, amantes de los animales, niveles de ingresos altos, tendencia a una alimentación y vida saludable. Hay empresas que ofrecen productos similares como la Dieta BARF las cual también utilizan la estrategia de enfoque, pero no es un riesgo ya que si bien nuestro target es reducido nuestros productos tienen diferencias notorias.. 11.