Sistema
Digestivo
Objetivos
Cavidad bucal
Dientes Lengua
Glándulas Salivares
Faringe Esófago Estomago
Intestino delgado
Duodeno Yeyuno- Íleon
Intestino grueso
Ciego y apéndice Colon ascendente Colon transverso Colon descendente Colon sigmoideo
Recto Ano
Glándulas anexas al TD
El aparato digestivo es el encargado
de procesar los alimentos que
consumimos, de forma que puedan ser
utilizados, tanto como combustibles
con el fin de obtener energía, como
materias primas.
Fragmenta las grandes moléculas
consumidas mediante la alimentación.
Procesos Digestivos
•Ingestión
Entrada de alimentos en la boca.
•Movimiento del alimento
Tránsito a lo largo del tubo digestivo.
•Digestión
Fragmentación del alimento mediante medios
químicos y mecánicos.
•Absorción
Paso del alimento ingerido y ya digerido desde el
tracto gastrointestinal a la sangre o al sistema
linfático.
•
Defecación
Podemos dividir el aparato
digestivo en dos grandes partes:
Tracto gastrointestinal
: también
denominado conducto alimentario. Es un
tubo de unos nueve o diez metros que va
desde la boca hasta el ano, atravesando
la cavidad corporal ventral.
Estructuras accesorias
: hay varios tipos
Cavidad Bucal
También denominada cavidad oral o bucal, es la puerta de entrada de los alimentos. Está formada por las mejillas, los paladares blando y
duro y la lengua. Está separada del exterior por los labios, que son dos pliegues carnosos recubiertos de piel fina.
A la zona limitada por las mejillas se le denomina Vestíbulo. Y al
conducto que se abre tras la boca,
Itsmo de las fauces.
La parte superior de la boca posee un paladar óseo, constituido por los huesos
Lengua
Se trata de un órgano
predominantemente
muscular que además,
posee un esqueleto.
Constituye una estructura
móvil situada en el suelo
de la boca. Ayuda a
movilizar el alimento,
tanto entre los dientes
como hacia el interior.
Además, sobre su
superficie se encuentran
las papilas gustativas
Dientes
Estructuras accesorias
localizadas en las apófisis
alveolares de los huesos
maxilar y mandíbula,
recubiertas por las encías.
La dentición del adulto estará
constituido por 32 dientes
•
8 incisivos
•
4 caninos
•
8 premolares
•
12 molares
Faringe
Es una zona común a
los sistemas
digestivo y
respiratorio.
Los músculos de su
pared conducen al
alimento de la boca al
esófago.
La parte superior de
la laringe, evita que
el
Esófago
Tubo muscular, situado detrás
de la tráquea, de unos 20 o 30 centímetros de longitud, que comienza en el extremo
inferior de la hipofaringe, pasa a través del mediastino, cruza el diafragma por el hiato
esofágico y finaliza en la
porción superior del estómago.
Transporta, mediante
movimientos peristálticos, los alimentos desde la faringe al estómago.
La entrada del estómago está
Estómago
Dilatación del tracto
gastrointestinal, con
forma de J, situado por
debajo del diafragma. Su
posición exacta y tamaño
varían continuamente, se
mueve arriba y abajo
debido a los movimientos
del diafragma.
Tiene cuatro zonas.
▪ Cardias(T11)
▪ Fondo
▪ Cuerpo
Estómago
Dos esfínteres confinan el alimento en el estómago de forma que durante la digestión no puedan refluir hacia el esófago ni pasar al intestino antes de tiempo. Son el esfínter superior o cardias (entre el estómago y el esófago) y el esfínter inferior o píloro (entre el
Estómago
En el estómago tiene lugar una
digestión
mecánica
, debida a sus movimientos ondulatorios y
peristálticos. Además, estos movimientos mezclan
los alimentos con los jugos gástricos, segregados
por la pared del estómago y que provocan la
digestión química. La
digestión química
se debe,
sobre todo, al ácido clorhídrico (HCl), aunque
existen otros productos digestivos, como enzimas
proteolíticos encargados de degradar proteínas, y
lipasas encargadas de degradar lípidos.
Cardias
Endocrinas GastrinaFondo
Glándulas Oxínticas (gástricas o fúndicas)
Principales o zimógenas Pepsinógeno (I y II)
Oxínticas o parietales Acido clorhídrico y Factor Intrínseco Endocrinas Células g Gastrina
Células d Somatostatina
Cebadas Histamina
Intestino delgado
Se trata de un tubo de unos dos
centímetros y medio de diámetro y
alrededor de seis metros y medio de
largo, que comienza en el esfínter
pilórico, que lo separa del estómago,
Se divide en tres zonas. El
duodeno
es la
porción posterior al estómago, situada tras el
esfínter pilórico, y cuya longitud es de unos
25cm. Tras el duodeno encontramos un tramo
o porción intermedia, de alrededor de dos
metros y medio y que se denomina
yeyuno
.
La porción final, de entre 3,5 y 4m de
longitud, se denomina
íleon
.
Separado del intestino grueso por el esfínter
ileocecal.
En el intestino delgado tiene
lugar la absorción de
nutrientes.
Además, se completa el
proceso de . Tiene lugar una
digestión mecánica derivada
de los movimientos de la
pared, pero muy suave,
mucho menos importante
que la del estómago. En
cambio, la digestión química
es mucho más importante.
Páncreas
Glándula alargada, de unos 12,5cm
de largo y 2,5cm de ancho. Se sitúa
a la altura de la primera porción del
intestino delgado al cual está
conectado por dos conductos.
Se divide en:
Funciones
Segregar el jugo pancreático, entre un litro
y un litro y medio al día.
Este jugo es el encargado de degradar azúcares,
proteínas y lípidos al encontrarse cargado de
enzimas denominados amilasas, proteasa y
lipasas pancreáticas respectivamente.
Segregar hormonas reguladoras del proceso
digestivo y del control de los niveles de
glucosa en la sangre.
Hígado
Es la glándula de mayor peso del
cuerpo. Pesa alrededor de un kilo
y medio. Está localizado debajo
del diafragma, ocupando la mayor
parte del hipocondrio derecho y la
parte del epigastrio del abdomen,
está dividido en dos lóbulos,
denominados derecho e izquierdo
y separados por el ligamento
Hígado
Hígado
Junto con las sales biliares, responsables
de esta acción, se expulsan sustancias de
desecho que se generan en el hígado y
deben ser eliminadas, como la bilirrubina
proveniente de la degradación de los
glóbulos rojos y principal responsable del
color marrón de las heces. El hígado
El hígado, además de segregar bilis, controla
y almacena algunos alimentos. Sobre todo
azúcares, en forma de glucógeno, y grasas.
Además, transforma, altera y elimina algunos
productos tóxicos, como el colesterol o la
bilirrubina (son expulsadas al intestino por el
conducto biliar, junto con la bilis). Es el
encargado de algunos procesos metabólicos
como la gluconeogénesis, es decir, fabricar
glucosa a partir de otros productos
Vesícula biliar
Es un saco con forma de pera, donde se
acumulan y concentran las sales
Intestino Grueso
Tubo de alrededor de un metro y
medio de longitud y alrededor de
seis centímetros y medio de
diámetro, que se extiende desde el
ciego hasta el ano. La abertura entre
el íleon y el intestino grueso está
Por debajo de la conexión hay un
tramo
de intestino grueso, de alrededor de
6cm de longitud y que se denomina
ciego. En la cara interna del ciego
encontramos el apéndice
El tubo que continua al ciego se
Continuando el colon Sigmoide
Funciones
Todo el proceso digestivo se basa en la trituración y digestión del
alimento, tanto física como química, para luego proceder a la absorción de nutrientes, que pasarán al
sistema circulatorio. Por último, se expulsarán al exterior los materiales no digeridos.
En la boca el proceso comienza con la trituración mecánica por parte de los dientes. En la saliva están las primeros enzimas, principalmente amilasas encargadas de degradar algunos azúcares complejos,
encargándose del primer paso en la digestión química. Al producto
Tras bajar por el esófago, el bolo alimenticio llega al estómago. Entra en el mismo y se cierra el
cardias, para evitar reflujo. En el estómago se segregan los jugos gástricos, ricos en ácido clorhídrico y enzimas que rompen las
macromoléculas, como por ejemplo la pepsina; la pepsina es segregada en forma de pepsinógeno, inactivo, que se transforma en pepsina por la
acción del pH ácido provocado por los ácidos gástricos, de forma que se activa y comienza su acción, es decir, degradar proteínas a
aminoácidos.
El proceso digestivo finaliza con la digestión
química completa que tiene lugar en el
intestino delgado. Gracias, a los jugos
pancreáticos, ricos en enzimas proteolíticas,
como las proteasas pancreáticas que degradan
las proteínas y cadenas de aminoácidos
transformándolas en aminoácidos simples, las
lipasas que transforman las grasas en ácidos
grasos o grasas simples, y las amilasas que
transforman los polisacáridos en azúcares
sueltos.
Los jugos pancreáticos y la bilis, además,
ayudan a elevar el pH de todo lo que es vertido
por el estómago (recordemos que era muy
Al resultado de esta digestión, que ya está listo
