ENTRADAS
Conchas de Paracas en ajo blanco
Concha de abanico selladas a la brasa sobre blanca de ajos
S/ 28
Ceviche de pescado
Pescado del día marinado en jugo de limón, cebolla y especies. Acompañado
de choclo andino desgranado y puré de camote
S/ 48
Tataki de bonito
Lomo de atún curado al frio en sal gruesa, sellado a la parrilla y servido con
salsa ponzu.
S/ 28
Causa
Masa de papa amarilla con palta y tomate acompañado de:
Langostinos al panko.
S/ 28
Con pulpo a la parrilla
S/ 32
Ensalada de la casa
Palmitos de la selva, palta, tomate, champiñones y mix de lechugas
vinagreta de la casa.
S/ 26
Carpaccio de lomo fino
Lomo fino cortado finamente en láminas, acompañado con
queso parmesano, alcaparras y vinagreta de la casa
S/ 30
Musciame (Muchame) de bonito
Lomo de bonito curado en sal, palta, tomates, aceite de oliva,
acompañado con galletas de soda.
S/ 28
Conchas Saqra
Conchas a la parrilla a escoger:
De siracha con un toque de picante, vino blanco y naranja
S/ 36
Con mantequilla y ají amarillo
S/ 36
Con queso parmesano
S/ 36
FONDOS
Anticuchos de lomo
Dos brochetas de lomo marinadas en salsa anticuchera, servidas
sobre papa confitada, acompañadas de choclo desgranado.
S/ 48
Lomo Saltado
Trozos de lomo fino sellado y salteado con cebolla roja, ají amarillo y
tomate. Servido con arroz con choclo y papas amarillas fritas.
S/ 50
Lomo con vegetales a la parrilla
Medallón de lomo fino a la parrilla acompañado con vegetales grillados:
choclo bb, zanahoria bb, espárragos y zapallito italiano.
S/ 48
Ossobuco con puré
Braseado lentamente en vino tinto y vegetales.
S/ 38
Arroz con pato confitado
Pierna de pato confitado acompañado de arroz verde norteño y
ensalada de palta.
S/ 58
Pescado en costra de especias
Pescado a la parrilla sazonado con pimienta negra, pimienta roja, comino
servido sobre puré de pallares y salsa de perejil.
S/ 44
Chicharrón de pescado
Trozos de bonito, acompañado de yuca dorada y dip criollo.
S/ 36
Seco de res con frijol
Asado de tira cocido lentamente con aderezo criollo.
S/ 38
Ensalada de garbanzos con pulpo a la parrilla
Deliciosa mezcla de lechugas con garbanzos, tomate, palta, champiñones,
bañada con vinagreta de la casa y servida con pulpo a la parrilla.
S/ 46
Paella amazónica
Paella con sabores de nuestra amazonía, acompañado con cecina,
chalaquita y huevo frito.
S/ 48
Tallarin saltado
Spaguettis, lomo fino salteado a alta temperatura.
S/ 48
Linguini con langostinos
Linguini con salsa madre a base de cangrejo, vegetales, ají especial, ají
amarillo acompañado con langostinos flambeados.
S/ 46
Chuletas de cordero
Cordero lechal de Pachacamac, ajos, perejil, limón acompañado con
majado de yuca.
S/ 58
Magret de pato
Pechuga de pato a las plancha acompañada con papas cocktail fritas y
ensalada de arúgula, palta y rabanito
S/ 62
PIQUEOS
Langostinos saqra
S/38.00
Champiñones al ajillo
S/35.00
Croquetas de choclo rellenas cecina
S/35.00
Boquerones de pejerrey
S/12.00
POSTRES
Torta de chocolate
S/18.00
Carrot cake
S/18.00
Crema volteada
S/15.00
Vinos por copa
Finos
Cruz Conde, Fino Natural 1902, Pedro Ximénez S/25
D.O. Montilla-Moriles, ESPAÑA
Alvear, Fino en Rama, Pedro Ximénez S/25
D.O. Sherry, ESPAÑA
Blancos
Eukeni, Txakoli S/25
D.O. Txakoli de Álava, País Vasco, ESPAÑA
Casa Boher, Sauvignon Blanc S/28
D.O. Valle de Uco, Mendoza, ARGENTINA
Giovanni Manzone, Rosesse Bianco S/29
D.O. Rosserto, Piamonte, ITALIA
Casa Boher, Gran Chardonnay S/38
D.O. Valle de Uco, Los Árboles, Mendoza, ARGENTINA
Espumante
Canals & Munné, Insignia, Gran Reserva Brut S/29
D.O. Cava, ESPAÑA
Tintos
Concha & Toro, Don Melchor, Cabernet Sauvignon
S/152
D.O. Puente de Alto, CHILE
Bodega Eleanna, Gran Enemigo Blend S/80
D.O. Valle de Uco, Mendoza, ARGENTINA
Caballo Loco #17 S/50
D.O. Central, CHILE
Altos Las Hormigas blend
2018 S/20
Mendoza, ARGENTINA
Casarena Reservado Red
Blend S/32
Lujan de Cuyo, Mendoza, ARGENTINA
Casarena, Reservado, Malbec S/29
Agrelo, Perdriel, Lujan de Cuyo, Mendoza, ARGENTINA
Zinio, Reserva Seleccionada S/37
D.O.Ca. Rioja, ESPAÑA
Pittacum, Aurea, Mencia S/48
D.O. Bierzo, ESPAÑA
Pittacum, La Prohibición, Garnacha Tintorera S/48
V.T. Castilla y León, ESPAÑA
Giovanni Manzone, Castelleto, Nebbiolo S/75
D.O.C.G. Barolo, Monforte d´Alba, Piamonte, ITALIA
Donatella Chinelli Colombini, Sangiovese S/75
D.O.C.G. Brunelo di Montalcino, ITALIA
Donatella Chinelli Colombini, il Drago e le
Otto Colombe, Sangiovese-Sagrantino-Merlot
S/35
Vinos por botella
Espumosos
España
CANALS & MUNNÉ INSIGNIA GRAN RESERVA BRUT
D.O. Cava S/ 144
CANALS & MUNNÉ INSUPERABLE BRUT RESERVA
D.O. Cava S/85
MIRGIN ROSE RESERVA BRUT NATURE
D.O. Cava S/120
Blancos
Argentina
CASA BOHER GRAN CHARDONNAY 2018
D.O. Valle de Uco, Los Arboles, Mendoza S/179
CASA BOHER SAUVIGNON BLANC 2019
D.O. Valle de Uco, Los Arboles, Mendoza S/109
Chile
AMARAL SAUVIGNON BLANC 2018
D.O. Valle de Leyda S/108
MONTGRAS RESERVA SAUVIGNON BLANC 2018
D.O. Valle de Leyda S/89
Perú
INTIPALLKA MOSCATEL ALEJANDRIA S/80
Valle de Ica - Perú
Austria
RAINER WESS WACHAU RIESLING 2016 S/120
RAINER WESS GRUNER VELTLINER 2012 S/114
Italia
MANZONE ROSESSE BIANCO 2015
D.O.C. Langhe S/138
España
CRUZ CONDE FINO NATURAL 1902, PEDRO XIMENEZ
D.O. Montilla- Moriles S/88
ALVEAR ENVEJECIDO EN RAMA
D.O. Sherry S/110
TERRAS GAUDA 2020
D.O. Rías Baixas S/148
ABADÍA SAN CAMPIO, ALBARIÑO 2020
D.O. Rías Baixas S/120
EUKENI, TXACOLÍ 2018
D.O. Txakoli de Álava, País Vasco S/122
FLOR DE VETTUS VERDEJO 2017
D.O. Rueda S/90 TOUBES 2016 D.O. Ribeiro S/159 MODUS VIVENDI 2018 D.O. Ribeiro S/99 VIÑA COSTEIRA 2018 D.O. Ribeiro S/99
Tintos
Argentina
GRAN ENEMIGO BLEND 2015
Valle de Uco, Mendoza s/540
TITO Zuccardi 2016
Paraje Altamira, Valle de Uco, Mendoza S/330
ALTO LAS HORMIGAS TERROIR, Malbec 2016
Valle de Uco, Mendoza S/189
ALTO LAS HORMIGAS 2018
Mendoza S/140
CASARENA RESERVADO, Malbec 2018
Luján de Cuyo, Mendoza S/144
CASARENA RESERVADO, Red Blend 2018
Luján de Cuyo, Mendoza S/149
Chile
DON MELCHOR, Cabernet Sauvignon 2017
D.O. Puente Alto, Valle del Alto Maipo S/980
CABALLO LOCO N° 17
Valle Central S/348
ANTU, Syrah 2016
D.O. Valle de Colchagua S/180
MONTGRAS RESERVA Carmenere 2018
D.O. Valle de Colchagua S/99
MONTGRAS ESTATE MERLOT 2018
S/70
Italia
MANZONE BAROLO CASTELLETO 2013
D.O.C.G. Barolo, Piemonte S/480
DONATELLA CINELLI
BRUNELLO DI MONTALCINO D.O.C.G. 2014 S/474
DONATELLA CINELLI
IL DRAGO E LE OTTO COLOMBE 2016
I.G.T. Toscana S/198
Los precios incluyen I.G.V. y recargo al consumo.
España
ANTONA GARCÍA MAGNUM, Tinta de Toro 2016
D.O. Toro S/428
ANTONA GARCÍA, Tinta de Toro 2016
D.O. Toro S/199
REJADORADA TINTO ROBLE, Tinta de Toro 2016
D.O. Toro s/110
REJA DE REJADORADA, Tinta de Toro - Garnacha
D.O. Toro S/80
REJADORADA Novellum, Crianza 2016
D.O. Toro s/159
ZINIO RESERVA, Tempranillo
D.O.Ca Rioja S/184
LAGRIMAS DE MARIA CRIANZA, Tempranillo 2016
D.O.Ca Rioja S/90
BALBÁS CRIANZA, Tempranillo 2016
D.O. Ribera del Duero S/129
LA PROHIBICIÓN, Garnacha Tintorera
D.O.Castilla y León S/240
PITTACUM AUREA, Mencía 2011
D.O. Bierzo S/248
PITTACUM, Mencía 2012
D.O. Bierzo S/139
PETIT PITTACUM, Mencía
D.O. Mencía S/89
Rosados
España
LAGRIMAS DE MARIA ROSADO 2018
