TA R TA R Y E N S A L A D A S
Tartar de atún picadillo de atún rojo con aguacate, cebolleta, cebollino, sichimi, salsa de anguila y mahonesa de soja con topping de yema de huevo de codorniz Tartar de salmón picadillo de salmón con mango, cebolleta, cebollino, sichimi, salsa de anguila y mahonesa de soja con topping de yema de huevo de codorniz. Ensalada de alga wakame y sésamo
Ensalada wakame con tartar de atún Ensalada wakame con tartar de salmón
Ensalada de alga wakame con ikura (huevas de salmón)
18,00 € 15,00 € 8,00 € 14,00 € 11,00 € 14,00 €
C A R N E S
420 €/Kg 190 €/Kg 16,00 € 16,00 €Tataki de auténtico wagyu japonés (Kobe)* (piezas de 100 grs. Aprox.) Tataki de wagyu nacional o americano (piezas de 150 grs. Aprox.) Carpaccio de wagyu nacional o americano
Hamburguesa de wagyu nacional o americano - 150 grs. de carne de wagyu, lechugas, kumato, chedar y cebolla crujiente en pan con semillas de amapola
17,00 €
14,00 €
14,00 €
16,00 €
Tataki de atún - lomo de atún rojo marcado Tataki de salmón - lomo de salmón marcado Salmón a la plancha con verduritas y arroz Pez limón a la plancha con verduritas y arroz
P E S C A D O S
9,50 € 9,50€ 8,00 € 10,00 € 14,00 €Fideos yakisoba - fideos salteados al wok con vegetales y pollo Yakimesi - arroz salteado al wok con vegetales y salmón Pollo teriyaky con arroz
Langostinos crujientes con salsa teriyaki (4 unidades) Okonomiyaki - pizza japonesa con vegetales gambas y bacon (pequeño 10€)
W O K- PA S TA - A R R O Z - P L A N C H A
E N T R A N T E S
Gyozas de verduras (empanadillas japonesas - 5 unidades) Gyozas de langostino (empanadillas japonesas - 5 unidades) Gyozas de cerdo y verduras (empanadillas japonesas - 5 unidades) Gyozas de pollo y verduras (empanadillas japonesas - 5 unidades) Harumaki - rollo primavera japonés de verduras y gambas (4 unidades) Sopa de miso - sopa de pescado con wakame, tofu y cebolleta
Corokee - croquetas japonesas de pure de patata y carne picada (4 unidades) Samosas - triángulos crujientes de salmón y cebolleta(4 unidades) Wanton - saquitos crujientes de pollo al curry (5 unidades) Edamame - vainas de soja
Rollitos de langostino en pasta filo (6 unidades) Variado de entrantes (6 piezas variadas)
6,00 € 9,00 € 7,00 € 7,00 € 8,00 € 4,00 € 7,00 € 8,00 € 7,00 € 4,00 € 5,00 € 8,00 € De verduras De langostinos Mixta
T E M P U R A S
10,00 € 14,00 € 12,00 €De atún rojo bluefin
De toro (ventresca atún rojo bluefin) De salmón
De hamachi - pez limón De vieira
Variado 12 cortes Variado 24 cortes
S A S H I M I
(8 cortes de pescado fresco)15,00 € 19,00 € 12,00 € 14,00 € 13,00 € 18,00 € 32,00 € De atún De toro De salmón De anguila De vieira De langostino De langostino crujiente De gamba dulce
N I G I R I
(2 bolitas de arroz con topping de pescado)
7,00 € 8,00 € 6,00 € 7,00 € 7,00 € 7,00 € 8,00 € 7,00 €
(8 piezas de rollo fino de arroz con alga por fuera)
M A K I
Atún Toro Salmón Anguila Cangrejo Langostino Aguacate Pepino Mango 8,00 € 9,00 € 7,00 € 8,00 € 6,00 € 7,00 € 6,00 € 5,00 € 6,00 €De ikura (huevas de salmón) De tobiko (huevas de pez volador) De tartar de atún
De tartar de salmón
G U N K A N M A K I
(2 bolitas de arroz envueltas en alga y con topping de huevas o tartar)
8,00 €
8,00 €
8,00 €
7,00 €
Vegetal, con aguacate, pepino, queso crema y espárrago triguero De atún, tanuki crujiente, aguacate y cebolleta
De salmón, mango, fresa, aguacate, queso crema e ikura (huevas de salmón)
6,00 €
8,00 €
7,00 €
F U T O M A K I
(5 piezas de rollo grueso de arroz con alga por fuera)
MIYAGI ROLL tempurizado con salmón, espárrago triguero, aguacate, queso crema (5 piezas)
HOT SPICY: de atún con salsa picante, cebollino, espárrago triguero y cebolleta (5 piezas)
TUNA ESPECIAL: rollo de atún, cebolleta, aguacate y algas, tempurizado en panko (pan rallado japonés) adornado con fresa y queso crema (5 piezas)
7,00 €
8,00 €
9,00 €
E S P E C I A L I D A D E S
U R A M A K I
(8 piezas de rollo con arroz por fuera)Langostino crujiente, aguacate, queso crema con topping de sésamo y salsa de anguila
Anguila crujiente, aguacate queso crema con topping de sésamo y salsa de anguila
Cangrejo crujiente, mango, queso crema con topping de sésamo y salsa de anguila
Atún, aguacate y cebollino con topping de sésamo Salmón, mango, fresa y queso crema con topping de tobiko Aguacate, queso crema y esparrago triguero con topping de sésamo Vieira crujiente y cebolleta con topping de sésamo y salsa rosa kimuchi Piel de salmón crujiente con esparrago triguero, queso crema y topping de salmón braseado
14,00 € 15,00 € 13,00 € 15,00 € 14,00 € 11,00 € 14,00 € 16,00 €
Atún, aguacate, sésamo, alga wakame, cebollino, tanuki crujiente y salsa de anguila
Salmón, aguacate, queso crema, mango, sésamo, fresa y huevas de salmón (ikura)
Langostino crujiente, aguacate, alga wakame, queso crema y salsa de anguila
Piel de salmón crujiente, queso crema y esparrago triguero Anguila crujiente, aguacate, alga wakame, queso crema y salsa de anguila
Vegetal
T E M A K I
(cono de alga nori relleno de arroz y…)
8,00 € 7,50 € 7,50 € 6,00 € 7,00 € 6,00 €
MENÚ INICIACIÓN SUSHI - (2 personas): 2 Nigiris de salmón, maki de atún, uramaki de langostino crujiente, miyagi roll y tuna especial MENÚ DEGUSTACIÓN SUSHI - SASHIMI - (2 personas): variado a gusto del sushiman (12 piezas de sashimi y 20 piezas de sushi) MENÚ INFANTIL - Pollo o pescado rebozado en panko con arroz, agua y helado
40,00 €
45,00 €
10,00 €
M E N Ú S
(Menús adaptados para celíacos, pida información) * Wagyu japonés auténtico (kobe), pídenos el certificado.
P O S T R E S
Helado de té verde o de sésamo Sorbetes de wasabi, de sake o de lima Tiramisú de té verde
Dorayaki de chocolate
Daifuku (pasta de arroz rellena…) de fresa y nata o de chocolate Tempura de helado Coulant de chocolate Brownie de té verde Tarta de queso 3,50 € 4,00 € 4,50 € 3,00 € 3,00 € 5,00 € 5,00 € 4,50 € 4,50 € Agua pequeña Agua mediana Agua grande
Cocacola, normal, light o zero, fanta naranja o limón, sprite… Aquarius y nestea
Red bull
Cerveza japonesa Kirin Té verde Estrella y Sandy 1906 Coronita Caña Copas Copas especiales Copas premium Cocktails Cocktails sin Cafes Infusiones Chupitos Chupito con hielo
Ribeiro - Terra do Castelo (Treixadura) Ribeiro - A flor e a abella
Ribeiro - Cuñas Davia Ribeiro- Eloy Lorenzo Godello - Terra do Castelo Godello - Pagos del Galir Rías Baixas - Lagar de cervera 3/8 Rías Baixas - Rubio Infante Rías Baixas- Moraima Rías Baixas - Pazo San Mauro Rías Baixas - Envidia Cochina Rías Baixas - San Amaro Rioja Blanco japonés - Akemi Rioja - Montalvillo
Rioja - Izadi Rioja - Becker autor Rioja - Predicador
Rioja - Marqués de Vargas reserva Rioja - Izadi 3/8
Ribera del Duero - Hito 08 Rivera del Duero Rosado - Hito 08 Ribera del Duero - Vizcarra Ribera del Duero - Emilio Moro 1/2 Mencía - Massimo
Cava - Félix Cava - Félix ecológico Champagne - Veuve clicquot
Mojito blanco o moreno - ron, azúcar, sprite, hierbabuena y lima Caipirinha o caipiroska - lima, azúcar moreno, cachaça o vodka Margarita - tequila, cointreau, zumo de limón y sal
Tequila sunrise - tequila, zumo de naranja y granadina Daikiri - ron, lima y azúcar
Daikiri de fresa - fresas, ron, lima y azúcar
Sex on the beach - vodka, licor de melocotón, zumo de naranja y granadina
San francisco (con alcohol +1 €) - zumos de naranja, melocotón, piña y granadina
Mai thai - zumo de naranja, piña, lima, ron tostado, ron claro y granadina
Clover club - granadina, ginebra, zumo de limón y clara de huevo
