PROGRAMA ANALÍTICO 1. FUNDAMENTACIÓN
Anatomía y Fisiología Animal, es una asignatura que se encuentra en segundo año del plan de estudio de la carrera, la misma aporta al alumno los conocimientos básicos relacionados con los aspectos anatómicos y fisiológicos de las principales especies animales de interés zootécnico centrando una mayor atención en la nutrición y en la reproducción animal. Estos conocimientos serán posteriormente aplicados en cursos de Zootecnia General y Producción Animal I y II, constituyendo pilares fundamentales en el ejercicio de la profesión del Ingeniero Agrónomo que se dedique a la Producción Animal.
La Anatomía y Fisiología constituyen las disciplinas básicas para el estudio de los animales domésticos: el conocimiento de las mismas resulta indispensable para una buena crianza y alimentación animal con miras a un mejor aprovechamiento de los alimentos y a la conversión de los mismos en proteína animal. Esta introducción al estudio de la Anatomía y Fisiología Animal, por estar dirigida a estudiantes de Ingeniería Agronómica, no pretende darle al alumno una gran profusión de conocimientos anátomo-fisiológicos de aplicación médica.
2. OBJETIVOS 2.1. GENERALES
• Proporcionar los fundamentos que vinculan las relaciones armónicas recíprocas entre “forma” y “función” aportando los conocimientos necesarios para el manejo productivo y reproductivo de las especies de interés zootécnico.
2.2. ESPECÍFICOS
• Promover el conocimiento y la comprensión de la morfología y las funciones normales en los animales domésticos.
• Orientar la descripción sistemática, incorporando la evolución, el desarrollo y la función como fuentes de conocimiento.
3. CONTENIDOS
3.1. UNIDADES TEMÁTICAS
Unidad 1: Introducción al estudio de la Anatomía y Fisiología Animal
Anatomía y Fisiología: consideraciones generales, definiciones, divisiones, historia, etc. Métodos de estudio para evaluar las características morfo-funcionales de los animales: disección, vivisección, necropsia, microscopía óptica y electrónica.
Unidad 2: Biología Celular y Tejidos
Estructura de la célula animal. Componentes celulares: núcleo, citoplasma, membrana celular, organoides, inclusiones del citoesqueleto. Composición, estructura y funciones específicas. Fisiología de la membrana celular: presión osmo-oncótica, contactos intercelulares, transporte activo, pinocitosis y fagocitosis, receptores, permeabilidad, antigenicidad, etc. Ciclo celular:
división meiótica, mitótica, envejecimiento y muerte celular. Características generales de los tejidos. Clasificación. Funciones generales y específicas.
Unidad 3: Aparato Locomotor
Osteología: caracteres generales de los huesos. Esqueleto axial y apendicular. Cabezas óseas comparadas. Planos imaginarios de orientación y referencia; nomenclatura. Artrología: generalidades, clasificación. Elementos constitutivos. Movimientos. Miología. Caracteres generales de los músculos y elementos accesorios. Grupos funcionales. Cortes osteo-musculares. Denominación oficial en reses bovinas. Fisiología de la locomoción. Propiedades fundamentales de los músculos; contracción, trabajo y fatiga muscular, período refractario y tetania.
Unidad 4: Aparato Digestivo
La boca y sus componentes: lengua, labios, carrillos, paladar y mandíbulas. Fórmula dentaria, caracteres generales de los dientes de leche y definitivos. Glándulas salivales. Faringe y esófago. Cavidad abdominal y peritoneo: disposición general. El estómago de los monogástricos: estructura, ubicación y relaciones. El estómago de los rumiantes: rumen, retículo, librillo y cuajo. La gotera libro-esofágica. Intestino delgado: estructura, ubicación y relaciones. Ciego, colon mayor y menor, recto. Principales diferencias entre las especies. Glándulas anexas: hígado y páncreas. Ubicación estructura y relaciones en las diferentes especies de mamíferos domésticos.
Unidad 5: Aparato Digestivo: Fisiología de Monogástricos
La prehensión de los alimentos, masticación, insalivación, formación del bolo alimenticio y deglución. La saliva: composición y funciones en las distintas especies. Fisiología digestiva en monogástricos: función del estómago, su regulación neuroendócrina. Intestino delgado: motilidad, jugo entérico, biliar y pancreático. Composición, propiedades y funciones. Principales secreciones. Absorción intestinal, mecanismo. Formación del quilo. Principales vías que toman los nutrientes absorbidos. Procesos digestivos en ciego y colon. Fermentaciones microbianas. Recuperación del agua. Material no digerido. Formación de las heces. La defecación.
Unidad 6: Fisiología de los Rumiantes
Desarrollo de las distintas cavidades. Factores que contribuyen a una mejor actividad ruminal en el rumiante joven. Microflora y microfauna: composición, requerimientos para su desarrollo y actividad. Rumen: motilidad, ataque y degradación de los distintos componentes del pienso. Metabolismo del nitrógeno. Producción de ácidos grasos volátiles y otros gases. El eructo, la rumia, desplazamiento del bolo mericio. Regulación nerviosa de la rumia, la redecilla: motilidad y funciones. Empaste y meteorismo. Librillo: principales funciones. El cuajo o estómago verdadero, fermento lab. Digestión en animales jóvenes. Digestión de la proteína microbiana. Proteína By Pass. Fisiología del hígado y páncreas.
Unidad 7: Alimentos y Nutrición Animal
Generalidades. Concepto y definición de alimento. Clasificación y fuentes de origen. Composición química. Valoración del pienso. Metabolismo basal y energía. Metabolismo de los principales nutrientes. Energía bruta, digestible, metabolizable, neta. Concepto y medición
de necesidades de mantenimiento y producción. Factores que regulan el consumo de alimento. Concepto de ración balanceada. Características del alimento, su relación con la ingesta. Formas de racionamiento.
Unidad 8: Aparato Cardiovascular
Estructura anatómica e histológica del corazón y vasos sanguíneos: arterias, venas y capilares. Circulación sistémica y pulmonar. Circuitos vasculares especiales: pulmonar, hepático, esplénico y cerebral. Sangre: composición, funciones, coagulación. Sistema linfático, estructura anatómica e histológica. La linfa, composición y formación. Bazo, Timo y médula. Fisiología cardíaca. Propiedades del miocardio, fases de la actividad cardíaca. Presión sanguínea en el corazón, tonos y frecuencia cardíaca. Control nervioso. Presión, pulso y velocidad sanguínea.
Unidad 9: Aparato Respiratorio
Estructura anatómica e histológica de las vías aéreas superiores y pulmones. Caja Torácica, pleuras. Fisiología de la respiración: tipos de respiración. Regulación. Intercambio gaseoso. El alvéolo pulmonar y la barrera aire-sangre. Presiones parciales de los gases en el organismo. Importancia de la hemoglobina en el transporte de gases.
Unidad 10: Sistema Nervioso y Órganos de los Sentidos
Características del sistema nervioso central (SNC). Anatomía e histología de los órganos que lo constituyen. Funciones. Características anatómicas e histológicas del sistema nervioso periférico (SNP), pares raquídeos y craneales. Zonas que inervan. Sistema nervioso neurovegetativo (SNNV). Simpático y parasimpático. Constitución y funciones generales. Sistema intramural. Órganos de los sentidos: vista, oído, gusto, olfato y tacto. Características generales anátomo-histológicas. Funciones.
Unidad 11: Aparato Urogenital de la Hembra
Anatomía e histología de los órganos que constituyen el aparato urinario: Riñones, uréteres, vejiga y uretra. Fisiología renal: formación de la orina, equilibrio ácido-base, micción. La orina: composición. Control nervioso y humoral de la función renal. Anatomía e histología de los órganos reproductores femeninos: ovarios, oviductos, útero, vagina, vulva. Glándulas anexas. Fisiología del aparato reproductor femenino. Secreción externa. Ovogénesis, crecimiento y maduración folicular, ovulación. Secreción interna, folículo de De Graff, cuerpo lúteo.
Unidad 12: Aparato Reproductor del Macho
Anatomía e histología de los órganos constituyentes del aparato reproductor masculino. Envolturas testiculares, testículos, epidídimo, conducto deferente, uretra, pene. Características en las diferentes especies de mamíferos domésticos. Glándulas anexas: vesícula seminal, próstata, bulbouretral. Anatomía, histología, secreciones. Diferencias según las especies. Fisiología: Termorregulación testicular, secreción interna y externa de los testículos. Espermatogenesis. Espermatozoides morfo-fisiología. Plasma seminal, constitución. Caracteres sexuales secundarios. Castración. Inseminación artificial: propósito, fines. Métodos de recolección del semen, evaluación, dilución, conservación, transporte. Técnicas de inseminación. Importancia de la inseminación en el mejoramiento.
Unidad 13: Fisiología de la Reproducción
Eje hipotálamo-hipofisiario-gonadal. Mecanismo de Feed-back hormonal. Ciclos sexuales: fases y diferencias en las distintas especies. Ciclo ovárico: fases. Pubertad. Celo: características, Signos y duración. Control hormonal. Conducta del apareamiento. Coito. Comportamiento sexual de los dos sexos. Participación de estímulos visuales, Táctiles y olfativos. Frecuencia de servicios y su importancia en la explotación ganadera. Superovulación y sincronización de celos. Gestación: signos, síntomas y duración según las especies. Métodos de detección de preñez: tacto, ecografía, test de laboratorio. Placentas comparadas. Parto. Mecanismo de control hormonal y fases del mismo. Congelamiento de ovocitos y de embriones. Transferencia embrionaria. Clonado. Animales transgénicos. Quimeras.
Unidad 14: Endocrinología
Clasificación de las glándulas de secreción interna. Mecanismos de acción de las hormonas. Hipófisis, tiroides, paratiroides. Adrenal. Páncreas. Timo. Hormonas tisulares. Pineal.
Unidad 15: Glándula Mamaria
Constitución anatómica e histológica. Venas mamarias. Ubre, particularidades, fijación. Implantación regional y cantidad de tetas por especie. Formación de la leche. Secreción y excreción de la leche. Hormonas que intervienen. Calostro: composición, propiedades e importancia de su ingestión. Administración del recién nacido. Calostro artificial. Lactación y amamantamiento. Curva de lactancia y factores que la modifican.
Unidad 16: Embriología
Fecundación. Mecanismo, sitio y tiempo de la fecundación. Estadios del huevo hasta su implantación. Implantación: formación de los anexos embrionarios. El embrión y su desarrollo. Estadio de gástrula, Período presomítico. Etapas organogenéticas. Mecanismos que intervienen en el desarrollo embrionario.
Unidad 17: Anatomía Topográfica
Consideraciones generales. Importancia en Zootecnia. Estudio y división del cuerpo en regiones. Aplicación y conocimiento de las diferentes regiones en el manejo zootécnico. Aplomos.
Unidad 18: Aves
Aspectos evolutivos y clasificación. Diferencias de los distintos aparatos y sistemas con los de los mamíferos. Aspectos fisiológicos del aparato digestivo. Aspectos fisiológicos del aparato reproductor masculino y femenino. Formación del huevo. Oviposición.
3.2. TRABAJOS PRÁCTICOS
Los trabajos prácticos en el Laboratorio de Microscopía constan de una parte teórica introductoria al abordaje del tema a estudiar y otra práctica, comenzando en el primer encuentro con los principios elementales en el uso del microscopio óptico; recorriendo posteriormente las características particulares de los tejidos y logrando a través de la observación en el microscopio el reconocimiento de cada órgano estudiado.
La observación y descripción macroscópica de estructuras, sistemas y órganos sobre piezas frescas obtenidas de frigoríficos y del material preparado y conservado a tal fin se encuentra disponible en el museo de la Cátedra.
TP 1: Microscopía
Manejo del microscopio óptico. TP 2: Histología
Diagnóstico de los tejidos básicos. TP 3: Aparato Locomotor
Observación de huesos y articulaciones. TP 4: Aparato Digestivo
Observación macroscópica del aparato digestivo de monogástricos y rumiantes. Observación microscópica de órganos del aparato digestivo.
TP 5: Aparato Cardiovascular
Observación macroscópica e histológica de: corazón y vasos sanguíneos, bazo, ganglio, timo y de un extendido de sangre.
TP 6: Aparato Respiratorio
Observación macroscópica y microscópica de órganos del aparato respiratorio. TP 7: Sistema Nervioso
Observación de encéfalos. Histología de diferentes órganos del sistema nervioso. TP 8: Aparato Urogenital Femenino
Observación macroscópica y microscópica del aparato urogenital femenino. Visualización de ovarios y extracción de ovocitos.
TP 9: Aparato Urogenital Masculino
Observación macroscópica y microscópica del aparato urogenital masculino. Evaluación de semen: motilidad, patomorfospermia, coloraciones vitales, recuento espermático, coloraciones para evaluar reacción acrosomal.
TP 10: Sistema Endócrino
Observación macro y microscópica de glándulas endócrinas: hipófisis, adrenal, tiroides. TP 11: Glándula Mamaria
Observación histológica de glándula mamaria en reposo y en actividad. TP 12: Biotecnología de la Reproducción
Técnicas reproductivas: uso de drogas e implementos para sincronización de celos; superovulación; inseminación artificial; transferencia de embriones; congelamiento de ovocitos/embriones. Fertilización in vitro.
TP 13: Topografía
Observación de las regiones topográficas en animales en pie. TP 14: Aves
Disección de un gallo y una gallina. Observación de los diferentes aparatos. Diferencia con mamíferos.
4. DESCRIPCIÓN DE LA ACTIVIDAD CURRICULAR 4.1. METODOLOGÍA DE ENSEÑANZA
Los contenidos de la asignatura Anatomía y Fisiología Animal se desarrollarán mediante clases teórico y prácticas donde se realizarán visualizaciones de muestras en el microscopio de células y tejidos y macroscópicas de órganos. Las clases se abordarán mediante exposición dialogada. Se propiciará un ambiente en el que los estudiantes se sientan en libertad de participar de la clase ya sea cuestionando o aportando información, de modo que todos los alumnos participen en la discusión.
Los alumnos contarán con bibliografía y material de estudio dirigido a orientar y apoyar su aprendizaje. Los conocimientos aprendidos en las clases teóricas se transfieren a los Trabajos Prácticos a través de la observación y el estudio de piezas anatómicas. Tanto las observaciones como el contacto directo con el material anatómico conservado o proveniente de frigorífico resultan altamente motivadores para los estudiantes. Además, tendrán la oportunidad de realizar un TP de evaluación de semen y otro de recuperación y evaluación de calidad de ovocitos a partir de ovarios provenientes de matadero.
4.2. MODALIDAD DE CURSADA
Anatomía y Fisiología Animal es una asignatura que se dicta dos veces por semana con una carga horaria de 5 horas semanales, las clases son teóricas y prácticas, lo que se expone en las clases teóricas luego se visualiza en las prácticas.
4.3. MATERIALES DIDÁCTICOS
En el desarrollo de las clases el docente emplearán diversos recursos didácticos: materiales (piezas anatómicas frescas y disecadas, preparados histológicos, etc), y visuales (filminas, presentaciones en power point, videos, etc.).
La cátedra además dispone de un Blog, conjuntamente con la Cátedra de Anatomía Animal de la carrera de Zootecnia los alumnos disponen bibliografía en formato digital, presentaciones en power point, programas de las materias, cronograma del cuatrimestre en curso y material didáctico y de contacto on-line con los docentes.
4.4. CARGA HORARIA
Completar el siguiente cuadro con la carga horaria de la asignatura (si la asignatura corresponde a más de un área temática, estimar las horas correspondientes a cada una).
Área temática Núcleo temático Horas reloj
Ciencias Básicas Matemática Química
Botánica
Estadística y Diseño Experimental Anatomía y Fisiología1
Reproducción Animal1
Epistemología1
Básicas Agropecuarias
Manejo de Suelos y Agua Genética y Mejoramiento Microbiología Climatología Maquinaria Agrícola Ecofisiología Protección Vegetal2
Manejo Integrado de Plagas1
Sanidad Animal1
Nutrición Animal1 Reproducción Animal1
Epistemología1
Agropecuarias Aplicadas
Sistemas de Producción Animal 80
Sistemas de Producción Vegetal
Socioeconomía y Formación para la Investigación2
Socioeconomía1
Reproducción Animal1
Epistemología1
Actividades Complementarias
Carga horaria total 80
1 Núcleo temático incluido sólo para la carrera de Ingeniería Zootecnista. 2 Núcleo temático incluido sólo para la carrera de Ingeniería Agronómica.
4.5. FORMACIÓN PRÁCTICA
Completar el siguiente cuadro con las horas destinadas a actividades de formación práctica según los criterios establecidos en el anexo III las RM 334/03 y 738/09 (si en la asignatura se desarrollan actividades incluidas en más de un ámbito de formación práctica, estimar las horas correspondientes a cada uno de ellos).
Ámbito donde se desarrollan las actividades de
formación práctica Descripción de la actividad de formación práctica desarrollada Horas reloj
Introducción a los estudios universitarios y agropecuarios (IEUyA) Actividades áulicas Actividades de laboratorio/computación TP 1: Microscopía 1 TP 2: Histología 1 TP 3: Aparato Locomotor 1 TP 4: Aparato Digestivo 2 TP 5: Aparato Cardiovascular 1 TP 6: Aparato Respiratorio 1 TP 7: Sistema Nervioso 1
TP 8: Aparato Urogenital Femenino 1
TP 9: Aparato Urogenital Masculino 1
TP 10: Sistema Endócrino 1 TP 11: Glándula Mamaria 1 TP 12: Biotecnología de la Reproducción 2 TP13: Topografía 1 TP 14: Aves 1 Actividades de campo
realidad agropecuaria
(IRA) Actividades de laboratorio/computación
Actividades de campo Intervención crítica
sobre la realidad
agropecuaria (ICRA) Diseño y proyecto
Carga horaria total dedicada a la formación práctica 16
4.6. CARGA HORARIA OCULTA
Completar el siguiente cuadro con las actividades consideradas como “Carga Oculta” que se desarrollan en la asignatura.
Se considera “Carga Oculta” el tiempo que le insume al estudiante llevar adelante actividades como la preparación de monografías, trabajos, seminarios, herbarios, insectarios, proyectos, tesinas, etc. No se considera “Carga Oculta” el tiempo utilizado en estudiar para los exámenes, ni en los trabajos prácticos realizados en aula, laboratorio y/o a campo, que se consideren parte de la carga horaria presencial de la asignatura.
Si se considera que la actividad descripta se ajusta a los “Criterios de Intensidad de la Formación Práctica” definidos en el Anexo III de las RM 334/03 y 738/09, estimar las horas necesarias para su desarrollo discriminando entre los diferentes ámbitos de formación práctica. Si las actividades se desarrollan en más de un ámbito de formación práctica, estimar las horas correspondientes a cada uno de ellos.
Ámbito donde se desarrollan las actividades Descripción de la actividad desarrollada Horas reloj Introducción a los
estudios universitarios y agropecuarios (IEUyA)
Actividades áulicas Preparación de Trabajos prácticos 2
Actividades de laboratorio/computación Actividades de campo Interacción con la realidad agropecuaria (IRA) Actividades áulicas Actividades de laboratorio/computación Actividades de campo Intervención crítica sobre la realidad
agropecuaria (ICRA) Diseño y proyecto
Carga horaria oculta total 2
4.7. ACTIVIDADES EXTRACURRICULARES
Completar el siguiente cuadro con las “Actividades Extracurriculares” que se desarrollan dentro de la asignatura. Se consideran “Actividades Extracurriculares” aquellas actividades no obligatorias que no se desarrollan durante el horario de cursada pero en presencia de los docentes de la asignatura, como por ejemplo clases de consulta y/o viajes de estudios en horarios diferentes al de la cursada de la asignatura.
Si se considera que la actividad descripta se ajusta a los “Criterios de Intensidad de la Formación Práctica” definidos en el Anexo III de las RM 334/03 y 738/09, estimar las horas necesarias para su desarrollo discriminando entre los diferentes ámbitos de formación práctica. Si las actividades se desarrollan en más de un ámbito de formación práctica, estimar las horas correspondientes a cada uno de ellos.
Ámbito donde se desarrollan las actividades extracurriculares Descripción de la actividad extracurricular desarrollada Horas reloj Introducción a los estudios universitarios y agropecuarios (IEUyA) Actividades áulicas Actividades de
laboratorio/computación Clases de repaso 4
Interacción con la realidad agropecuaria (IRA) Actividades áulicas Actividades de laboratorio/computación Actividades de campo Intervención crítica sobre la realidad
agropecuaria (ICRA) Diseño y proyecto
Carga horaria total dedicada a actividades extracurriculares 8
5. EVALUACIÓN
5.1. EVALUACIÓN DE LA ENSEÑANZA
La Facultad realiza cada cuatrimestre una encuesta a los alumnos para evaluar el desempeño de los docentes.
5.2. EVALUACIÓN DEL APRENDIZAJE
Los alumnos son evaluados mediante 2 exámenes parciales y un examen recuperatorio de acuerdo al reglamento vigente en nuestra Facultad.
5.2.1. Para regularizar la cursada
El alumno deberá aprobar dos parciales orales o escritos teórico - práctico con el 60% en ambas partes y tener un 80% de asistencia a clase. Para la aprobación de los parciales los docentes tendrán en cuenta la claridad de los conceptos, la utilización del lenguaje técnico específico de la asignatura, y la capacidad de integrar los conocimientos.
5.2.2. Para aprobar la asignatura
El alumno una vez que regularizó la materia deberá rendir un examen final oral donde principalmente se evaluará la integración de los conocimientos adquiridos con especial énfasis en aquellos que son de aplicación en el área de producción animal.
6. BIBLIOGRAFÍA
6.1. BIBLIOGRAFÍA OBLIGATORIA
Autores Año de edición Título Editorial Ejemplares disponibles
Ubicación de los ejemplares
Di Fiore, M. 2005 1984 Atlas de histología normal. El Ateneo
3 Cátedra 2 Hemeroteca 6 Biblioteca Frandson, R. 1976 1984 Anatomía y Fisiología de los animales domésticos
Interamericana. México. 2 Cátedra 2 Hemeroteca 25 Biblioteca Nusshag, W. 1967 1977 Compendio de Anatomía y Fisiología de los animales domésticos
Acribia Zaragoza. España.
6.2. BIBLIOGRAFÍA DE CONSULTA O RECOMENDADA
Autores Año de edición Título Editorial Ejemplares disponibles Ubicación de los
ejemplares
Barone, R. 1990 Anatomía comparada de los mamíferos domésticos Hemisferio Sur 1 Cátedra
Church, D.C. 1974 Fisiología digestiva y nutrición de los rumiantes.
Acribia Zaragoza,
España. 2 Biblioteca
Church, D.C. 2004 Fundamentos de nutrición y alimentación Limusa Wiley 1 Hemeroteca
De Robertis, E. 1984 Biología celular y molecular. El Ateneo 1 2 Hemeroteca Biblioteca
Derivaux, J. 1976 Fisiología de la reproducción e inseminación artificial. Acribia Zaragoza, España 1 Hemeroteca 4 Biblioteca
Di Fiore, M. 2002 Atlas de Histología El Ateneo Formato digital Cátedra
Ede, D. 1965 Anatomía de las aves. Acribia. Zaragoza, España 2 Biblioteca
Ensminger, M.E. y Olentine, C.G.
1978
1983 Alimentos y nutrición de los animales El Ateneo
1 Cátedra
2 Biblioteca
Frandson, R.D. 2009 Anatomy and Physiology
of farm animals Interamericana
Formato
digital Cátedra
Galotta, D.R. y
Galotta, J.M. 1983
Atlas fotográfico del esqueleto equino, bovino
y canino Hemisferio Sur 1 Cátedra
Grau, H. y P. Walter 1975 Histología y Anatomía Microscópica comparada de los mamíferos domésticos. Labor 5 Hemeroteca Junqueira, L.C.
y J. Carneiro 1984 Histología básica. Salvat 3 Biblioteca
Junqueira, L.C.; J. Carneiro y J.F. López Saoz. Ed.
1976 Biología Celular. LaPrensa Médica Mexicana. 1 Cátedra
Kaufmann, W. 1976 Fisiología digestiva aplicada del ganado
vacuno. Acribia.
2 Hemeroteca
5 Biblioteca
Kolb, E. 1976 Fisiología Veterinaria. Tomo I y II Acribia Zaragoza, España. 1 Hemeroteca
10 Biblioteca
König y Liebich 2008 Anatomía de los animales domésticos Medica Panamericana Formato digital Cátedra Lesson, T. y C.
Roland. 1984 Histología. Interamericana 3 Biblioteca
Mc Donald, E. y Greenhalgh 1988 1999 Nutrición animal Acribia Zaragoza, España 1 Hemeroteca 3 Biblioteca
A.V. reproducción.
Narbaitz, R. 1975 Embriología Panamericana 1 Cátedra
Popesko, P. 1998 Atlas de Anatomía Topográfica de los
animales Masson
Formato
digital Cátedra
Schwarze, E. 1970 Compendio de Anatomía Veterinaria. Tomos I, III y IV.
Acribia. Zaragoza,
España. 1 Hemeroteca
Schwarze, E. 1970 Compendio de Anatomía Veterinaria. Tomos I, II, III y IV. Acribia. Zaragoza, España. 5 Biblioteca Sisson, S. y J.D. Grossman 1972 1975 1982
Anatomía de los animales
domésticos. Salvat. Barcelona, España.
3 Cátedra
2 Hemeroteca
9 Biblioteca
7. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Encuentro Tema o Actividad Horas reloj
1 Introducción a la Anatomía y Fisiología Animal 2,5
2 Embriología 2,5
3 Tejidos Animales 2,5
4 Aparato Locomotor 2,5
5 Aparato Locomotor 2,5
6 Miología- Cortes carniceros 2,5
7 Anatomía Aparato Digestivo Monogástricos 2,5
8 Histología Ap. Digestivo Monogástricos y Poligástricos 2,5
9 Fisiología Digestiva de Monogástricos 2,5
10 Fisiología Digestiva de Poligástricos 2,5
11 Alimentos y Alimentación Animal 2,5
12 Aparato Circulatorio y respiratorio -Anatomía 2,5
13 Aparato Circulatorio y respiratorio –Histología 2,5
14 Aparato Circulatorio y respiratorio -Fisiología 2,5
15 Primer Parcial 2,5
16 Recuperatorio 2,5
17 Anatomía de Sistema Endócrino 2,5
18 Histología de Sistema Endócrino 2,5
19 Endocrinología- Fisiología 2,5
20 Anatomía y Fisiología de Aparato reproductor masculino 2,5
21 Histología de Aparato reproductor masculino 2,5
22 Anatomía y Fisiología de Aparato reproductor femenino 2,5
23 Histología de Aparato reproductor femenino 2,5
24 Obtención y Evaluación de ovocitos 2,5
25 Evaluación de semen 2,5
26 Fisiología de la Reproducción 2,5
27 Placentas comparadas, Glándula mamaria, Topografía 2,5
28 Anatomía y Fisiología de Aparato Urinario 2,5
29 Aves 2,5
30 Sistema Nervioso 2,5
31 Segundo Parcial 2,5
