FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Y NEGOCIOS
ESCUELA DE COMERCIO EXTERIOR, INTEGRACION
Y ADUANAS
TESIS PREVIA A LA OBTENCION DEL TITULO DE:
INGENIERO EN COMERCIO EXTERIOR, INTEGRACION Y ADUANAS
TEMA: “ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA EXPORTACION DE FRUTILLAS DESDE ECUADOR A CANADA”
AUTOR: TOAQUIZA SANGOQUIZA LENIN JAVIER
© Universidad Tecnológica Equinoccial. 2013 Reservados todos los derechos de reproducción
DECLARACIÓN
Yo LENIN TOAQUIZA, declaro que el trabajo aquí descrito es de mi autoría; que no ha sido previamente presentado para ningún grado o calificación profesional; y, que he consultado las referencias bibliográficas que se incluyen en este documento.
La Universidad Tecnológica Equinoccial puede hacer uso de los derechos correspondientes a este trabajo, según lo establecido por la Ley de Propiedad Intelectual, por su Reglamento y por la normativa institucional vigente.
_________________________ Lenin Toaquiza
CERTIFICACIÓN
Certifico que el presente trabajo que lleva por título “ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA EXPORTACIÓN DE FRUTILLAS DESDE ECUADOR A CANADA”, que, para aspirar al título de Ingeniero en Comercio Exterior Integración y Aduanas fue desarrollado por Lenin Toaquiza, bajo mi dirección y supervisión, en la Facultad de Ciencias Económicas; y cumple con las condiciones requeridas por el reglamento de Trabajos de Titulación artículos 18 y 25.
___________________ (Econ. Mauro Benavides) DIRECTOR DEL TRABAJO
AGRADECIMIENTO.
Mi gratitud a quienes siempre han estado a mi lado
brindándome su confianza, respeto y cariño.
Esencialmente a Dios, por ser parte fundamental de este
logro.
A mi Padre y Hermanos por ser la motivación para lograr
mis metas, gracias por su dedicación y bendiciones depositadas en
mí.
A mi Madre que siempre ha estado a mi lado sin importar las
adversidades, gracias por crear un lazo tan fuerte de unión
familiar y apoyo incondicional entre nosotros.
A mi Universidad, a mis Profesores quienes con su sabiduría
guiaron toda mi carrera universitaria, y en especial a mi
Director de Tesis Economista Mauro Benavides por su
valioso tiempo y acertada guía para cumplir con este proyecto.
DEDICATORIA.
A Dios por ser la luz que ilumina mi camino y por
obsequiarme una familia tan especial para ir por el camino
correcto.
A mis Padres quienes a lo largo de mi vida sean
preocupado por cada detalle vinculado a mi bienestar y
educación siendo un apoyo incondicional.
ÍNDICE
ÍNDICE ... i
CAPÍTULO I ... 1
PROBLEMA DE LA INVESTIGACIÓN ... 1
1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ... 1
1.2 OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN. ... 2
1.2.1 OBJETIVO GENERAL ... 2
1.2.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS ... 2
1.3 JUSTIFICACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN. ... 3
1.4 MARCO TEÓRICO ... 5
1.5 HIPÓTESIS ... 7
1.6 VARIABLES E INDICADORES ... 7
1.6.1 VARIABLE INDEPENDIENTE ... 7
1.6.2 VARIABLE DEPENDIENTE ... 8
1.6.3 OPERACIONALIZACIÓN DE LAS VARIABLES ... 9
1.7 METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN ... 9
1.7.1 TIPO DE INVESTIGACIÓN ... 9
1.7.2 MÉTODOS DE INVESTIGACIÓN ... 9
CAPÍTULO II ... 11
ANTECEDENTES ... 11
2.1 ANTECEDENTES HISTÓRICOS ... 11
2.2 CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO ... 12
2.3 ELEMENTOS NUTRITIVOS ... 13
2.4 CARACTERÍSTICAS DE PRODUCCIÓN ... 14
2.5.1 SELECCIÓN Y PREPARACIÓN DEL SUELO ... 15
2.5.2 DESINFECCIÓN DEL SUELO ... 15
2.5.3 SEMILLERO ... 16
2.5.4 CUIDADOS DEL VIVERO ... 16
2.5.5 SISTEMAS DE PLANTACIÓN ... 16
2.5.6 CONTROL DE MALEZAS ... 17
2.6 PRODUCCIÓN EN EL ECUADOR ... 18
2.6.1 ZONAS DE PRODUCCIÓN ... 19
2.7 EXPORTACIONES ECUATORIANAS DE FRUTILLAS ... 20
2.7.1 PRINCIPALES DESTINOS DE LAS EXPORTACIONES ECUATORIANAS DE FRUTILLAS ... 22
CAPITULO III ... 24
BASE LEGAL ... 24
3.1 INSTITUCIONES RELACIONADAS ... 24
3.1.1 SUPERINTENDENCIA DE COMPAÑÍAS ... 24
3.1.1.1 CONSTITUCIÓN DE LA COMPAÑÍA DE RESPONSABILIDAD LIMITADA ... 24
3.1.2 SERVICIO DE RENTAS INTERNAS (SRI). ... 25
3.1.2.1 REQUISITOS PARA OBTENER EL REGISTRO ÚNICO DE CONTRIBUYENTES ... 26
3.1.3 SERVICIO NACIONAL DE ADUANA DEL ECUADOR (SENAE). ... 27
3.1.4 AGENCIA ECUATORIANA DE ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD DEL AGRO (AGROCALIDAD) ... 28
3.1.5 MINISTERIO DE INDUSTRIAS Y COMPETITIVIDAD (MIPRO). ... 28
3.1.6 MINISTERIO DE AGRICULTURA GANADERÍA ACUACULTURA Y PESCA–MAGAP ... 29
3.1.7 MINISTERIO DE RELACIONES EXTERIORES, COMERCIO E INTEGRACIÓN ... 30
3.1.8 INSTITUTO ECUATORIANO DE NORMALIZACIÓN‐INEN ... 30
3.1.9 INSTITUTO NACIONAL AUTÓNOMO DE INVESTIGACIONES AGROPECUARIAS (INIAP) ... 31
3.1.10 MINISTERIO DE SALUD PÚBLICA DEL ECUADOR ... 31
3.1.11 FEDERACIÓN ECUATORIANA DE EXPORTADORES (FEDEXPOR) ... 32
3.2.1 .CÓDIGO ORGÁNICO DE LA PRODUCCIÓN, COMERCIO E INVERSIONES (COPCI) ... 32
3.2.2 LEY DE RÉGIMEN TRIBUTARIO INTERNO ... 34
3.2.3.‐ ACUERDO N° 11 452 DEL MINISTERIO DE INDUSTRIAS Y PRODUCTIVIDAD, PUBLICADO EN SUPLEMENTO DE R.O. N° 595 ... 35
3.3 MODELO DE MINUTA PARA LA CONSTITUCIÓN DE LA COMPAÑÍA ... 37
CAPITULO IV ... 42
ESTUDIO DE MERCADO ... 42
4.1. OBJETIVOS ... 42
4.2. SITUACIÓN DEL COMERCIO INTERNACIONAL PARA EL PRODUCTO ... 42
4.2.1 PARTIDA ARANCELARIA ... 42
4.2.2 ANÁLISIS DEL ENTORNO INTERNACIONAL ... 43
4.3. IDENTIFICACIÓN DEL MERCADO CANADIENSE ... 44
4.3.1 GENERALIDADES DE CANADÁ ... 44
4.3.2 SITUACIÓN GEOGRÁFICA ... 45
4.3.3 ECONOMÍA ... 46
4.3.4 POBLACIÓN ... 47
4.3.5 MONEDA ... 47
4.3.6 PRINCIPALES SOCIOS COMERCIALES ... 48
4.3.7 INFRAESTRUCTURA ... 49
4.4. BALANZA COMERCIAL ... 50
4.5. PRODUCTOS DE EXPORTACIÓN ... 51
4.5.1. PRINCIPALES PRODUCTOS EXPORTADOS ... 51
4.5.2. PRODUCTOS CON MAYOR CRECIMIENTO ... 52
4.6. ESTRUCTURA DEL MERCADO ... 53
4.6.1 PROVEEDORES ... 53
4.6.2 CLIENTES ... 54
4.6.3 COMPETENCIA INTERNACIONAL ... 57
4.7.2. FACTORES QUE AFECTAN LA DEMANDA DE CANADÁ ... 59
4.7.3. PROYECCIÓN DE LA DEMANDA DE CANADÁ ... 59
4.8. ANÁLISIS DE LA OFERTA DE FRUTILLAS ... 60
4.8.1. CLASIFICACIÓN DE LA OFERTA ... 60
4.8.2. FACTORES QUE AFECTAN LA OFERTA ... 61
4.8.3. OFERTA ACTUAL DEL PRODUCTO ... 63
4.8.3.1. PROYECCIÓN DE LA OFERTA ... 64
4.9. CONSUMO APARENTE ... 67
4.9.1 PRODUCCIÓN NACIONAL CANADÁ ... 67
4.9.1.1 PROYECCIÓN DE LA PRODUCCIÓN NACIONAL DE CANADÁ ... 68
4.9.2 IMPORTACIONES DE FRUTILLAS DE CANADÁ ... 71
4.9.3 EXPORTACIONES DE FRUTILLAS DE CANADÁ ... 74
4.9.3.1 PROYECCIÓN DE LAS EXPORTACIONES DE FRUTILLAS DE CANADÁ ... 74
4.10. POBLACIÓN CANADIENSE Y SU PROYECCIÓN ... 78
4.11. CONSUMO PER CÁPITA DE FRUTILLAS EN CANADÁ ... 80
4.12 DEMANDA INSATISFECHA DE CANADÁ ... 82
4.13 OFERTA DEL PROYECTO ... 83
4.14 CANAL DE DISTRIBUCIÓN ... 85
4.14.1 CANAL INDIRECTO ... 85
CAPITULO V ... 87
ESTUDIO TÉCNICO ... 87
5.1 OBJETIVOS DEL ESTUDIO TÉCNICO ... 87
5.2 DETERMINACIÓN DEL TAMAÑO DEL PROYECTO ... 87
5.3 FACTORES DEL TAMAÑO DEL PROYECTO ... 91
5.3.1 LA DEMANDA ... 91
5.3.2 SUMINISTROS E INSUMOS ... 91
5.3.3 TECNOLOGÍA Y EQUIPOS ... 92
5.3.5 ORGANIZACIÓN ... 92
5.3.5.1 ORGANIGRAMA ... 93
5.4 LOCALIZACIÓN ... 94
5.4.1 MACRO LOCALIZACIÓN ... 94
5.4.2 MICRO LOCALIZACIÓN ... 95
5.4.2.1 FACTORES DE LA LOCALIZACIÓN ... 96
5.4.2.2 MÉTODO CUALITATIVO POR PUNTOS ... 96
5.5 PROCESO DE POST – COSECHA ... 98
5.6 LOGÍSTICA DE COMERCIO EXTERIOR ... 103
5.6.1. REQUISITOS PARA EXPORTAR ... 103
5.6.1.1 REQUISITOS PARA CALIFICARSE COMO EXPORTADOR ... 103
5.6.1.1.1 OBTENCIONES DEL RUC PARA LA ACTIVIDAD DE COMERCIO EXTERIOR ... 103
5.6.1.1.2 REGISTRÓ EN EL SERVICIO NACIONAL DE ADUANAS DEL ECUADOR (SENAE). ... 104
5.6.1.1.3 REQUISITOS PARA EXPORTAR ... 104
5.6.2 REGULACIÓN A LA IMPORTACIÓN EN CANADÁ ... 110
5.6.3 TRAMITES ... 111
5.6.4 INCOTERMS ... 112
5.6.4.1 NEGOCIACIÓN REALIZADA BAJO EL INCOTERM FOB ... 114
5.6.5 FORMA DE PAGO ... 119
5.6.6 ENVASADO Y ETIQUETADO ... 120
5.6.7 GASTOS DE EXPORTACIÓN ... 121
5.6.7.1 DOCUMENTOS PARA LA EXPORTACIÓN ... 122
5.6.7.2 TRANSPORTE INTERNO (HACIA EL PUERTO DE EMBARQUE) Y SEGURO ... 125
5.6.7.3 TRÁMITES ADUANEROS ... 125
5.6.7.4 MANIPULEO EN EL PUERTO DE EMBARQUE ... 127
5.6.7.5 GASTOS BANCARIOS ... 128
5.6.7.5.1 CARTA DE CRÉDITO PARA LA EXPORTACIÓN ... 128
5.6.7.5.2 COBRANZAS ENVIADAS AL EXTERIOR ... 130
5.6.7.6 AGENTES ... 131
CAPITULO VI ... 133
INVERSIÓN Y FINANCIAMIENTO ... 133
6.1 OBJETIVO ... 133
6.2 INVERSIONES ... 134
6.2.1 INVERSIÓN FIJA ... 135
6.2.1.1 TERRENOS ... 136
6.2.1.2 EDIFICIOS ... 136
6.2.1.3 VEHÍCULOS ... 138
6.2.1.4 MAQUINARIA Y EQUIPO... 138
6.2.1.5 EQUIPOS DE COMPUTACIÓN ... 140
6.2.1.6 MUEBLES Y ENSERES ... 140
6.2.2 INVERSIÓN EN ACTIVOS INTANGIBLES ... 142
6.2.3 INVERSIÓN EN CAPITAL DE TRABAJO ... 143
6.3 FINANCIAMIENTO ... 144
CAPITULO VII ... 146
COSTOS E INGRESOS DEL PROYECTO ... 146
7.1 MATERIA PRIMA (MERCADERÍA) ... 148
7.2 MATERIALES INDIRECTOS ... 149
7.3 MANO DE OBRA DIRECTA ... 149
7.3.1 ROL DE PAGOS MANO DE OBRA DIRECTA ... 152
7.4 INSUMOS ... 153
7.5 MANO DE OBRA INDIRECTA ... 153
7.5.1 ROL DE PAGOS MANO DE OBRE INDIRECTA ... 155
7.6 SEGUROS ... 156
7.7 REPARACIÓN Y MANTENIMIENTO ... 157
7.9 AMORTIZACIONES ... 158
7.10 GASTOS DE ADMINISTRACIÓN ... 159
7.10.1 ROL DE PAGOS DE ADMINISTRACIÓN ... 161
7.11 GASTO DE VENTAS ... 162
7.12 GASTOS FINANCIEROS... 162
7.13 COSTOS DE PRODUCCIÓN PROYECTADOS ... 165
7.14 INGRESOS DEL PROYECTO ... 167
CAPITULO VIII ... 169
EVALUACIÓN DEL PROYECTO ... 169
8.1 OBJETIVO DE LA EVALUACIÓN DEL PROYECTO ... 169
8.2 BALANCE GENERAL INICIAL ... 170
8.3 ESTADO DE RESULTADOS ... 172
8.4 FLUJO DE CAJA ... 174
8.4.1 ESTRUCTURA DEL FLUJO DE CAJA ... 174
8.5 COSTO DE OPORTUNIDAD ... 177
8.6 VALOR ACTUAL NETO ... 178
8.7 TASA INTERNA DE RETORNO ... 180
8.8 PERIODO DE RECUPERACIÓN DE LA INVERSIÓN ... 182
8.9 ÍNDICES FINANCIEROS ... 183
8.9.1 ÍNDICE SOBRE INVERSIÓN TOTAL ... 183
8.9.3 ÍNDICE DE APALANCAMIENTO ... 184
8.9.4 ÍNDICE DE COBERTURA ... 185
8.9.5 ÍNDICE DE RENTABILIDAD EN RELACIÓN A LAS VENTAS ... 185
8.10 PUNTO DE EQUILIBRIO ... 185
8.10.1 PUNTO DE EQUILIBRIO (VALORES) ... 186
8.10.2 PUNTO DE EQUILIBRIO (UNIDADES) ... 186
RECOMENDACIONES ... 194
BIBLIOGRAFÍA ... 196
CAPÍTULO I
PROBLEMA DE LA INVESTIGACIÓN
1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Ecuador es un país pequeño en territorio pero posee gran diversidad de flora y fauna, se pueden encontrar bosques tropicales, páramos, desiertos; además posee las mejores condiciones climatológicas para las actividades agrícolas. Pero a pesar de contar con todas las riquezas mencionadas, no se ha aprovechado todos los recursos, es así que Ecuador es conocido a nivel internacional como país productor de productos tropicales, lo que ha limitado su crecimiento en el mercado y a la vez ha colocado al país con una constante balanza comercial negativa.
“La fresa es uno de los frutos altamente apreciados en el mundo por su sabor y riqueza en vitaminas y minerales; además con una amplia posibilidad de utilización industrial en la obtención de diferentes productos como mermeladas, purés, concentrados, helados, etc...(Chang & Hayayumi, 2012)”.1
Canadá a pesar de ser uno de los mayores productores de fresas en el mundo también es un potencial consumidor, es por ello que importa el producto de diferentes partes del mundo, constituyéndose así en un importante mercado de para las fresas ecuatorianas.
1
Se propuso la realización del presente proyecto, para analizar la factibilidad de exportar frutillas al mercado canadiense y al mismo tiempo aprovechar la producción nacional.
1.2 OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN.
1.2.1 OBJETIVO GENERAL
Determinar la factibilidad técnica y económica para la exportación de frutillas obtenidas en la Provincia de Pichincha con destino a Canadá.
1.2.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS
• Realizar un estudio para determinar la oferta exportable de la frutilla.
• Realizar un análisis financiero sobre las posibilidades de financiamiento y de rentabilidad del proyecto.
• Realizar un estudio del mercado Canadiense para determinar la demanda y aceptación del producto.
• Determinar los proveedores con los mejores precios y mejores índices de calidad.
• Determinar la cadena de distribución más adecuada para el producto.
• Determinar cuan beneficiosas resultarían las ventajas competitivas que posee el proyecto con respecto a los competidores.
• Investigar las exigencias que se necesitan cumplir para introducir las frutillas en el mercado seleccionado.
1.3 JUSTIFICACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN.
La frutilla es una “planta silvestre en las regiones templadas de Europa, Asia y América. Su nombre científico es Fragaria Vesca L, pertenece a la familia Rosaceae”. (La fresa, 2012)2
A pesar de que el mercado de exportación es aún reducido para el Ecuador, las expectativas de expansión se multiplican por las ventajas de producir todo el año.
Se puede mencionar también que “a diferencia de otros países, en el Ecuador solo se necesita un mes y 20 días para que la planta florezca y 20 días más para la recolección” (Diario Hoy, 2009)3. Es por ello que en el país se cultivan
en zonas que tienen entre 1 300 y 3 600 metros sobre el nivel del mar y con temperaturas que bordean los 15 grados.
Diario El Comercio (2010) menciona:
“La mayor producción de frutillas está concentrada en Pichincha, que tiene 400 hectáreas cultivadas. Le sigue Tungurahua con 240 hectáreas, en el año 2010. En el año 2010, en otras provincias como Chimborazo, Cotopaxi, Imbabura y Azuay, la producción supera las 40 hectáreas”.4
El mercado de destino, Canadá, es una de las mejores alternativas, por diferentes motivos tales como: es un mercado no tradicional para el Ecuador, su
2
La fresa (s.f.). Recuperado el 18 de Diciembre del 2012 de http://www.ayudaproyecto.com/boletin/42.htm
3
Diario Hoy (22 de Agosto del 20009). Crecen mercados de la frutilla. Recuperado el 15 de
Enero del 2013, de http://www.hoy.com.ec/noticias-ecuador/crecen-mercados-de-la-frutilla-12310.html.
4
población y territorio son extensos, la calidad de vida de sus habitantes es alta, gran diversidad de culturas, consumo aceptable de frutos tropicales, creciente tendencia al consumo de productos naturales, entre otros.
Se escogió la provincia de Pichincha, ya que dispone de elementos necesarios para el cultivo, características tales como: el clima, ambiente, adaptación de la fruta, y capacidad de producción. Otro de los factores considerados es que la mano de obra es menos costosa, debido a los niveles de subempleo que se presenta, lo cual favorece para realizar el cultivo de esta fruta.
De esta manera el producto se lo puede vender en el extranjero a un costo más competitivo en relación a otros países productores del mismo tipo de fruta.
Cabe mencionar también que el Ecuador es famoso mundialmente por la calidad de sus frutas tropicales tales como el banano, mango, piña, etc.; lo cual representa una oportunidad para la implementación de este cultivo con miras a la exportación de la fruta a mercados internacionales.
1.4 MARCO TEÓRICO
Como se mencionó anteriormente Ecuador es un país que posee gran cantidad y variedad de productos, gracias a la situación demográfica en la que se encuentra, pero lamentablemente posee una economía subdesarrollada limitándose solo a la producción y comercialización de materias primas como el petróleo y recursos naturales como lo es el banano.
Los ingresos del país han sido mínimos si se toma en cuenta que podría abrirse campo con la producción y explotación de los demás recursos que tiene, posee poco desarrollo industrial y la tecnología es limitada por lo que de todas maneras se convierte en dependiente del exterior con lo cual se genera divergencias y desigualdades en el ámbito del comercio y genera de igual manera inestabilidad.
Cabe recalcar que a pesar de esta situación, se ha colocado en los primeros lugares en exportar productos como el cacao y concentra su producción agrícola sectorizada lamentablemente en su mayoría a abastecer solo la demanda nacional.
“En los últimos años la superficie plantada se ha incrementado, pasando de 125 hectáreas (año 2003) a 250 ha. (año 2007), lo que implica una tendencia de crecimiento anual de entre el 20 y el 30%”.5
Sin embargo, en el país no existen plantaciones extensivas para la exportación. Aún así, el 60% se destina al consumo nacional y el resto se exporta, en almíbar o fresca, a EUA, España y los Países Bajos. Las fresas en almíbar son las que más acogida tienen en el mercado americano.
Para 2007, Ecuador produjo 30 000 toneladas mensuales de fruta. Pero desde el 2008, hasta la fecha, hubo un descenso de la producción por los cambios climáticos. En los últimos meses de 2009 causó escasez en el mercado, por la falta de maduración oportuna.
Según la Corporación de Promoción de Exportaciones e Inversiones (Corpei), la exportación de la fresa fresca en el 2002, fue solo hacia Holanda y Colombia, con 122 toneladas. En el 2003, se registraron los volúmenes más altos: 143 toneladas hacia EUA. Pero entre en el 2006 - 2007 - 2008 no hubo exportaciones. No obstante, la fresa al vapor (en almíbar) es la que más acogida tiene en el mercado. Y es la que se ha mantenido. El cultivo se retoma, porque es una fruta rentable y con una gran demanda en el mercado.
“Pichincha es uno de los referentes de la producción nacional con el 50 % de superficie. La zona de mayor producción de fresas está en el valle noroccidental de Quito. Aunque no hay datos estadísticos se cree que la zona produce entre 5 mil a 6 mil cajas diarias de frutilla. Yaruquí, Pifo, Tababela, Checa, Quinche, Ascázubi son algunas de las parroquias más productivas de fresa en el país. El cultivo tiene un 20% de incremento anual”.6
Todo el intercambio comercial está y se encuentra regido por el comercio, cada vez aparecen más y más productos nuevos enfocados de cierta manera a satisfacer las necesidades de los consumidores, es así que hoy en día debido a la situación del mundo y los problemas de alimentación que por el estilo de vida se lleva, las personas están optando por productos naturales para de alguna manera contrarrestar este problema, por estas razones poco a poco van apareciendo empresas con productos que cumplan estos requerimientos del mercado.
6
Es importante establecer la mejor manera de distribución de frutillas, es necesario distinguir los canales que van a ser utilizados para llegar al mercado seleccionado.
Los puntos establecidos y citados ayudan a justificar la necesidad de planificar de forma detallada todos los aspectos que abarcan la realización de este proyecto y para que el mismo se cumpla exitosamente de manera eficaz y eficiente.
1.5 HIPÓTESIS
La exportación de frutilla a Canadá, cultivada y obtenida en la provincia de Pichincha, a un precio competitivo y normas de calidad altas; permitirá acceder al mercado canadiense y tener un nivel aceptable de rentabilidad.
1.6 VARIABLES E INDICADORES
1.6.1 VARIABLE INDEPENDIENTE
“La exportación de frutillas a un precio competitivo y normas de calidad altas”.
1.6.1.1 Indicadores
• Demanda de frutilla en Canadá
• Normas técnicas de calidad
• Normas ISO
• Balanza Comercial
• Capacidad de producción de frutilla
• Determinación del precio del producto incluyendo la utilidad
• Frecuencias de embarques (semanales, quincenales, mensuales)
1.6.2 VARIABLE DEPENDIENTE
“Acceder al mercado canadiense y tener un nivel aceptable de rentabilidad”.
1.6.2.1 Indicadores
• Número de habitantes de Canadá
• Población Canadiense
• PIB de Canadá
• PIB per cápita
• Costumbres y gastos de la población canadiense
• Hábitos de alimentación
• Producción de frutilla en Canadá
• Precio de la competencia
• Zonas primarias de Canadá, (aeropuertos y puertos).
• Demanda potencial
• Principales ciudades de Canadá
• Costo de distribución
• Facilidades y barreras para el proyecto
• Costos de exportación
1.6.3 OPERACIONALIZACIÓN DE LAS VARIABLES
En este proyecto se realizará una investigación analítica de todos los procesos a realizarse, los cuales posteriormente se evaluarán y tomarán en cuenta de acuerdo con su significado, por esta razón se intentará ser objetivos.
1.7 METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN
1.7.1 TIPO DE INVESTIGACIÓN
El tema de investigación planteado es de tipo descriptivo y exploratorio, pues describe todas las operaciones y procesos a realizarse para la exportación de frutillas, al mismo tiempo que busca crear y aumentar la base teórica sobre el proyecto a investigar.
1.7.2 MÉTODOS DE INVESTIGACIÓN
1.7.2.1 Método histórico-lógico
Mediante este método se analiza la trayectoria y los cambios mediante procesos para conocer la situación actual.
Ir de lo particular a lo general, en este se analizará una muestra del mercado al que se quiere exportar el producto, para luego aplicar los resultados a toda la población.
1.7.2.3 Método analítico
CAPÍTULO II
ANTECEDENTES
2.1 ANTECEDENTES HISTÓRICOS
La frutilla es una fruta muy reconocida mundialmente y utilizada en todo el mundo, comienza a aparecer hacia la primavera europea.
Originaria de Europa; los primeros frutos no tuvieron éxito por el poco sabor y tamaño que poseían. Pero rápidamente una nueva cruza con fresas originarias de Chile conseguiría que en Europa se diera comienzo al cultivo de todo tipo de fresas de gran tamaño y rico sabor.
“Se conoce que las fresas se han encontrado desde hace más de 2200 años. Inicialmente en las regiones del norte de Europa, posteriormente en los EE.UU., Rusia y Chile. Documentos revelan que las fresas silvestres están presentes en Italia ya en 234 AC. Los romanos utilizaron este fruto con fines medicinales”.7
“En 1588, cuando los europeos llegaron a las costas de Virginia descubrieron este fruto. El cultivo de esta fruta comenzó en 1643 cuando algunos indios de América comenzaron a cultivar la planta. En 1860, las fresas se cultivan en gran escala en muchos países”.8
“En el año 1900, el cultivo de la fresa se inició en California. Ahora cerca del 80% del consumo de fresas es proporcionada por estos productores. Alrededor
7
de 25.000 hectáreas de tierra ha sido asignado sólo para el cultivo de esta fruta”.9
2.2 CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO
“La frutilla es una planta perenne que produce brotes nuevos cada año. Presenta una roseta basal de donde surgen las hojas y los tallos florales, ambos de la misma longitud. Los tallos florales no presentan hojas. En su ápice aparecen la flores, de cinco pétalos blancos, cinco sépalos y numerosos estambres”.10
“Los peciolos de las hojas son filosos. Cada uno soporta una hoja compuesta con tres folíolos ovales dentados. Estos son de color verde brillante por el haz y más pálidos por el envés, con una nervadura muy destacada y abundante pilosidad. De la roseta basal surgen también otro tipo de tallos rastreros que producen raíces adventicias de donde nacen otras plantas”.11
9
http://www.historyking.com/Spanish/miscellaneous/2010/4/History‐of‐Strawberries.html.
10
El cultivo de las fresas y fresones (s.f). Recuperado el 13 de Enero del 2013 de http://www.botanical-online.com/florfresa.htm
11
2.3 ELEMENTOS NUTRITIVOS
“La frutilla posee gran cantidad de antioxidantes (vitamina C, flavonoides y antocianinas, sustancias que le proporcionan su color característico, de acción antiinflamatoria y cardioprotectora), ácido fólico, málico, oxálico y salicilatos (sales precursoras del ácido salicílico). También posee minerales como el potasio y el magnesio”.12
Recomendada para la prevención de riesgo cardiovascular y de enfermedades degenerativas y cáncer.
“Por su contenido en agua y potasio, posee un efecto diurético beneficioso en caso de hiperuricemia (niveles de ácido úrico en sangre por encima de los considerados normales), hipertensión arterial u otras enfermedades asociadas a retención de líquidos.”13
A continuación en la tabla 2.2 se presenta la composición nutricional de la frutilla; siendo el potasio el elemento con mayor composición con una porción comestible de164 miligramos. Por el contrario la riboflavina y la tiamina son los elementos que presentan menor composición de porción comestible con 0.03 miligramos.
También se puede visualizar en la tabla y como se mencionó en párrafos anteriores, la frutilla posee nutrientes tales como hierro, sodio, calcio y fosforo que son beneficiosos para la salud humana.
12
TABLA No 2.1
COMPOSICIÓN NUTRICIONAL DE LA FRUTILLA POR CADA 100 G DE
PORCIÓN COMESTIBLE
Elaborado: Lenin Toaquiza
2.4 CARACTERÍSTICAS DE PRODUCCIÓN
Para la producción de frutillas se debe tomar en cuenta ciertas consideraciones a fin de conseguir una planta sana, libre de plagas y enfermedades.
TABLA No 2.2
Características Para El Cultivo
FACTORES CONDICIONES
Clima Subárticos, subtropicales, zonas cálidas desérticas Temperatura 15 a 20 °C en el día y de 15 a 16 °C en la noche Cultivo 1,200 hasta 2,500 m.s.n.m
Humedad relativa 60 y 75%
Agua consumo 400 - 600 mm anuales
arenosos
Granulometría óptima 50% de arena silícea, 20% de arcilla, 15% de calizas, 5% de materia orgánica.
pH óptimo 6.5 a 7.5 o pH de 5.5 a 6.5. Niveles de materia
orgánica
Entre 2 y 3%,
Relación carbono-nitrógeno (C/N)
10
Fuente: La Frutilla. Manual básico del cultivo (2008).
Elaboración: Lenin Toaquiza
2.5 ESTABLECIMIENTO DEL CULTIVO
2.5.1 SELECCIÓN Y PREPARACIÓN DEL SUELO
“La labor de siembre se inicia con la preparación del suelo, es decir, arar el suelo, subsolar si es necesario, rastrar, nivelar y proceder al trazado de la plantación tomando en cuenta las platabandas de siembra y las vías de acceso que serán necesarias para facilitar las labores culturales”.14
2.5.2 DESINFECCIÓN DEL SUELO
Generalmente se utiliza tres métodos para la fumigación del suelo, el más común es el uso de fumigantes como el bromuro de metilo + cloropicrina en las dosis recomendadas por los fabricantes (2/3 x 1/3).
14
Otro método es la solarización, que se basa en la elevación de la temperatura del suelo durante 30 días en la época de máxima temperatura, para lo cual que coloca plástico transparente en el suelo a fin de retener el calor procedente de los rayos solares. “La temperatura del suelo puede elevarse hasta 49 °C a 10 cm de profundidad y a 43 °C a 20 cm de profundidad”15.
Otra posibilidad es la combinación de la solarización con algún fumigante como el Metham Sodio.
2.5.3 SEMILLERO
Para obtener un producto de buena calidad, es importante que la semilla sea vegetativa ya que favorece al enraizamiento de las partes de la planta seleccionada.
2.5.4 CUIDADOS DEL VIVERO
Los viveros deben tener la máxima atención y cuidado; para lo cual el suelo debe conservarse limpio de malezas, con la humedad suficiente y fertilización adecuada.
2.5.5 SISTEMAS DE PLANTACIÓN
15
Las plantaciones de frutilla se efectúan de diferentes formas según el medio ambiente y el tipo de suelo, destino de la producción, tamaño de la explotación y grado de mecanización.
En el país las empresas productoras con frecuencia usan el de cobertura de suelo con plástico negro o transparente, conocido como el "Método Americano" o Mulch y consiste en formar plataformas elevadas a 0.15 m del suelo, de 0,90 a 1.0 m de ancho separadas por caminos de circulación del mismo ancho.
Cuando se emplea plástico transparente primeramente se planta en doble fila sobre las platabandas, luego se coloca la lámina plástica en la cual se hallan orificios trazados convenientemente por donde se hace pasar las plantitas.
Si se trata de plástico negro, primeramente se extiende la lámina y luego se hacen los orificios con herramientas adecuadas para proceder a la siembra de las plantas.
“En todos los casos la lámina debe estar bien estirada, sin depresiones, para evitar la acumulación de agua lluvia que pueden provocar la pudrición del fruto. Después de hacer los surcos se recomienda pasar un rodillo para deshacer los terrones y dar la firmeza necesaria para que no se desmoronen”.16
2.5.6 CONTROL DE MALEZAS
Como se mencionó anteriormente, para el control de malezas se puede utilizar el bromuro de metilo, el costo es bastante alto pero muy efectivo.
16
“En los caminos entre platabandas se puede aplicar Roundup con pantalla en dosis de 2 litros por hectárea teniendo el cuidado de no afectar las plantas de frutilla. En cultivos sin cobertura plástica, se puede utilizar Atrazina en dosis de 1.5 a 2.0 litros por hectárea previo a la eliminación de malezas vivaces mediante deshierbe manual”.17
2.6 PRODUCCIÓN EN EL ECUADOR
Por ubicarse el Ecuador en una zona geográfica que goza de climas favorables para la producción de cualquier cultivo, tiene la capacidad de generar cosechas a lo largo del año sin problemas, por lo que la recolección de la frutilla en el Ecuador es permanente.
Cabe señalar que el sector de alimentos es uno de los sectores que presentan mayor participación en el mercado, es así que la exportación de productos agropecuarios en los últimos años ha mejorado el resultado de la balanza comercial de nuestro país, se ha logrado de cierta manera aprovechar la situación geográfica, mejorando así la productividad del sector agropecuario.
17
TABLA N: 2.3 Producción de Frutillas en el Ecuador
AÑOS
PRODUCCIÓN
TM
ÁREA
COSECHADA
(Ha)
RENDIMIENTO
(Hg/Ha)
2003 1.820,00 154,00 188.182,00
2004 1.303,00 114,00 114.298,00
2005 1.637,00 131,00 124.962,00
2006 1.650,00 135,00 122.222,00
2007 1.750,00 140,00 125.000,00
2008 1.800,00 145,00 124.138,00
2009 1.900,00 155,00 122.581,00
2010 2.100,00 160,00 131.250,00
Fuente: FAOSTAT
Elaborado: Lenin Toaquiza
2.6.1 ZONAS DE PRODUCCIÓN
TABLA N: 2.4 Producción de Frutillas por Provincias (TM)
PROVINCIAS 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010
CARCHI 32 33 37 42 46 48
IMBABURA 485 438 462 483 540 574 612
PICHINCHA 418 440 562 590 620 645 670
COTOPAXI 358 412 510 520 536 557 583
TUNGURAHUA 10 30 56 63 58 78
Fuente: Direcciones Provinciales MAG – Agencias de Servicios Agropecuario Elaborado: Lenin Toaquiza
Como se puede visualizar en la tabla 2.4, Pichincha es la provincia que posee mayor superficie de plantaciones de frutilla, esto se debe algunos factores como: clima y sectores de tierra que de una u otra forma influyen a comparación del resto del país.
Las variedades producidas son: Oso grande, Diamante, Camino Real, Albión, Festival, entre otras.
2.7 EXPORTACIONES ECUATORIANAS DE FRUTILLAS
recalcar que estas no se han realizado ni aprovechado de la manera como lo hacen otros países”.18
En el siguiente cuadro se puede apreciar que en el año 2006 no se realizó ninguna exportación de frutillas, mientras que en los años subsiguientes se ha visto un comportamiento irregular, siendo así, para el año 2010 se registra un volumen bastante grande de exportaciones, con respecto al resto de los años en estudio.
TABLA N: 2.5 Exportaciones Ecuatorianas de Frutillas (TM) 2004 - 2010
AÑOS
EXPORTACIONES
ECUADOR
2004 18
2005 1
2006 0
2007 0.22
2008 0.35
2009 4
2010 23
2011 9
Fuente: Banco Central del Ecuador Elaborado: Lenin Toaquiza
El país a pesar de la variedad de productos que posee, no aprovecha las oportunidades que se pueden generar, con respecto a las exportaciones de frutillas.
2.7.1 PRINCIPALES DESTINOS DE LAS EXPORTACIONES
ECUATORIANAS DE FRUTILLAS
La producción de frutillas ecuatorianas están destinadas en cantidades considerables, a países como: España, Antillas Holandesas, Holanda (países bajos) y Estados unidos; mientras que las exportaciones a los siguientes países son relativamente baja; Francia, Chile, Aruba, Alemania.
TABLA N: 2.6 Principales Destinos De Las Exportaciones Ecuatorianas De Frutillas (2004-2011)
PAÍS TONELADAS
FOB -
DOLAR
% /
TOTAL
FOB -
DOLAR
ESPAÑA 23.84 73.57 61.10
ANTILLAS
HOLANDESAS 8.32 28.13 23.36
HOLANDA (PAÍSES
BAJOS) 17.79 16.08 13.35
ESTADOS UNIDOS 2.47 1.55 1.29
FRANCIA 0.05 0.55 0.46
CHILE 0.54 0.54 0.45
ARUBA 0.01 0.02 0.01
ALEMANIA 0.01 0.01 0.01
TOTAL GENERAL: 52.99 120.42 100.00
Es notorio que la cantidad que se exporta es baja si la comparamos con otros países exportadores de este producto.
CAPITULO III
BASE LEGAL
3.1 INSTITUCIONES RELACIONADAS
3.1.1 SUPERINTENDENCIA DE COMPAÑÍAS
La Superintendencia de Compañías tiene la misión de controlar y fortalecer la actividad societaria y propiciar su desarrollo.
Para poder realizar negocios en el exterior bajo amparo de la ley es necesario la constitución de la empresa en la Superintendencia de Compañías, en nuestro país existen diferentes formas de constituir una empresa, estas son:
• Compañía en Nombre Colectivo.
• Compañía en Comandita Simple.
• Compañía de Responsabilidad Limitada.
• Compañía en Comandita de Acciones
• Compañía de Economía Mixta
• Compañía Anónima.
3.1.1.1 CONSTITUCIÓN DE LA COMPAÑÍA DE RESPONSABILIDAD
LIMITADA
monto de sus aportaciones individuales y hacen el comercio bajo una razón social o denominación objetiva, a la que se añadirá, en todo caso, las palabras Compañía Limitada o su correspondiente abreviatura”.19
La compañía de responsabilidad limitada es siempre mercantil y el mínimo de socios es tres y el máximo quince.
Los cónyuges entre si no pueden comparecer juntos a la constitución de una compañía de responsabilidad limitada.
“El capital suscrito de la compañía no podrá ser menor de cuatrocientos dólares, y deberá estar pagado al momento de otorgarse la escritura de constitución, por lo menos el cincuenta por ciento y el saldo en el plazo de un año”.20
3.1.2 SERVICIO DE RENTAS INTERNAS (SRI).
Es una entidad técnica y autónoma cuya responsabilidad es recaudar los tributos que son establecidos por la Ley por medio de la aplicación de normas que se encuentran vigentes. Para realizar actividades y negocios internacionales es obligatorio obtener el Registro Único de Contribuyentes RUC.
En el RUC se registra un cúmulo de información relativa al contribuyente, entre la que se destaca: su identificación, sus características fundamentales, la dirección y ubicación de los establecimientos donde realiza su actividad económica, la descripción de las actividades económicas que lleva a cabo y las obligaciones tributarias que se derivan de aquellas.
19
Para registrar el RUC debe hacerse efecto dentro de los treinta días hábiles siguientes al inicio de las actividades, “todas las personas naturales y jurídicas, entes sin personalidad jurídica, nacionales y extranjeras, que inicien o realicen actividades económicas en el país en forma permanente u ocasional o que sean titulares de bienes o derechos que generen u obtengan ganancias, beneficios, remuneraciones, honorarios y otras rentas, sujetas a tributación en el Ecuador, están obligados a inscribirse, por una sola vez en el Registro Único de Contribuyentes”.21
3.1.2.1 REQUISITOS PARA OBTENER EL REGISTRO ÚNICO DE
CONTRIBUYENTES
“Los requisitos que se deben cumplir son los siguientes:”22
• Formulario RUC 01 A y RUC 01 B, suscritos por el representante legal.
• Original y copia, o copia certificada de la escritura pública de constitución o domiciliación inscrita en el Registro Mercantil.
• Original y copia, o copia certificada del nombramiento del representante legal, inscrito en el Registro Mercantil.
• Original y copia de la hoja de datos generales emitido por la Superintendencia de Compañías.
• Original y copia a color de cédula de identidad, ciudadanía o pasaporte del representante legal.
• Original del certificado de votación.
21
Servicio de Rentas Internas. Recuperado el 17 Diciembre del 2012, de http//www.sri.gov.ec /web/guest/67
22
• Original y copia de la planilla de servicio eléctrico, o consumo telefónico, o consumo de agua potable, de uno de los últimos tres meses anteriores a la fecha de inscripción.
• Original y copia del comprobante de pago del impuesto predial, puede corresponder al del año actual, o del inmediatamente anterior o también el original y copia del contrato de arrendamiento.
3.1.3 SERVICIO NACIONAL DE ADUANA DEL ECUADOR (SENAE).
La Corporación Aduanera Ecuatorial (CAE), de acuerdo con aprobación del Código de la Producción Comercio e Inversiones, según Registro Oficial Nº 351 desde el 29 de diciembre del 2010, pasó a ser el Servicio Nacional de Aduana del Ecuador (SENAE), este tiene la finalidad de buscar un mejor servicio, la eficiencia y calidad en cuanto al comercio exterior.
El Servicio Nacional de Aduana del Ecuador es una institución de personería jurídica de derecho público, de duración indefinida, con autonomía técnica y administrativa, financiera y presupuestaria, domiciliada en la ciudad de Guayaquil y con competencia en todo el territorio nacional. Es un organismo al que se le atribuye las competencias técnico administrativas necesarias para llevar a cabo y ejecución de la política aduanera del país y para ejercer en forma reglada las facultades tributarias de determinación, de resolución, de sanción y reglamentaria de materia aduanera, de conformidad con su código y sus reglamentos.
controles administrativos, operativos y de vigilancia, a través de las autoridades referidas en el territorio aduanero”.23
3.1.4 AGENCIA ECUATORIANA DE ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD
DEL AGRO (AGROCALIDAD)
“La Agencia Ecuatoriana de Aseguramiento de la Calidad del Agro (AGROCALIDAD) es quien asume todas las funciones, atribuciones, representaciones, delegaciones, derechos, obligaciones, unidades, presupuestos, personal, así como los recursos, patrimonio, y en general, todos los activos y pasivos del Servicio Ecuatoriano de Sanidad Agropecuario. Además es el encargado de expedir los certificados fitosanitarios para la exportación de plantas, productos vegetales, complementos alimenticios derivados de estos y artículos reglamentados”.8
3.1.5 MINISTERIO DE INDUSTRIAS Y COMPETITIVIDAD (MIPRO).
Es el encargado de impulsar el desarrollo del sector productivo industrial y artesanal, a través de la formulación y ejecución de políticas públicas, planes, programas y proyectos especializados, que incentiven la inversión e innovación tecnológica para promover la producción de bienes y servicios con alto valor agregado y de calidad.
Las atribuciones y responsabilidades que le competen son:
• Encargarse de implementar la Política Industrial del Ecuador mediante la ejecución de sus programas y proyectos.
23
• Generar propuestas de políticas, estrategias, planes y programas de apoyo al mejoramiento de lo productividad y competitividad para el sector productivo.
• Generar propuestas de reformas y nuevas disposiciones legales que brinden las condiciones para el adecuado desarrollo de la competitividad del sector productivo.
• Fortalecer los sectores productivos mediante la aplicación de instrumentos jurídicos y administrativos.
• Recopilar, sistematizar y analizar las estadísticas sobre el desenvolvimiento del sector productivo que orienten las acciones de políticas públicas necesarias para su desarrollo.
• Elaborar estudios sobre competitividad industrial a nivel rnacroeconòmico y sectorial enfocados al desarrollo de la industria.
• Coordinar con las Subsecretarías Regionales la implementación de las políticas. Estrategias. Proyectos y programas de productividad y competitividad a nivel nacional.
• Coordinar y gestionar con organismos internacionales de cooperación el apoyo técnico y financiero para realizar planes y programas de mejoramiento de la competitividad del sector productivo.
3.1.6 MINISTERIO DE AGRICULTURA GANADERÍA ACUACULTURA Y
PESCA–MAGAP
las reglas de juego que incentivan las inversiones privadas en el sector agropecuario”.24
Regir las políticas agropecuarias del país a través de la Dirección, Gestión, Normatividad y Capacitación de los Sectores Agropecuario, Agroindustrial y Agroforestal ecuatorianos
3.1.7 MINISTERIO DE RELACIONES EXTERIORES, COMERCIO E
INTEGRACIÓN
El Ministerio de Relaciones Exteriores es la entidad rectora de las relaciones externas, a la que le corresponde representar al Estado y defender los intereses políticos, económicos y sociales y da a conocer los acuerdos comerciales entre países.
3.1.8 INSTITUTO ECUATORIANO DE NORMALIZACIÓN-INEN
Es el organismo oficial de la República del Ecuador para la normalización, la certificación y la metrología.
“La política de calidad se fundamenta en satisfacer las necesidades y los requerimientos de los usuarios, mediante la entrega de los servicios de Normalización, Reglamentación y Metrología; utilizando recurso humano calificado y continuamente informado, cumpliendo los requisitos del Sistema de Gestión de la Calidad basado en la norma NTE INEN ISO 9001 y las
24
disposiciones legales vigentes, logrando los objetivos institucionales; y propiciando la mejora continua de la eficiencia del Sistema de Gestión”.25
3.1.9 INSTITUTO NACIONAL AUTÓNOMO DE INVESTIGACIONES
AGROPECUARIAS (INIAP)
“En concordancia con su misión, el INIAP investigará, generará, adaptará, promoverá y difundirá conocimientos y tecnologías adecuadas a las demandas, preferentemente de las cadenas agroproductivas, a fin de propender al desarrollo sustentable y competitivo del sector y contribuir al bienestar de la sociedad ecuatoriana. Esta misión la cumplirá en forma directa o asociada con otras organizaciones públicas y privadas”.26
3.1.10 MINISTERIO DE SALUD PÚBLICA DEL ECUADOR
El Ministerio de Salud Pública del Ecuador, como autoridad sanitaria ejerce la rectoría regulación planificación, gestión, coordinación y control de la salud pública ecuatoriana a través de la vigilancia y control sanitario
Actuando por medio de sus organismos correspondientes el ministerio otorga, mantiene, suspende y cancela el Registro Sanitario a través del REGLAMENTO DE REGISTRO Y CONTROL SANITARIO publicado en el registro oficial 347 del 14 de junio de2001.
25
3.1.11 FEDERACIÓN ECUATORIANA DE EXPORTADORES (FEDEXPOR)
FEDEXPOR fue creada por Acuerdo Ministerial publicado el 29 de abril de 1976, como una entidad civil, privada, con finalidad social y pública, sin ánimo de lucro.
Sus miembros son personas naturales o jurídicas, dedicadas a la actividad de exportación, a la comercialización de bienes y/o servicios exportables o que potencialmente puedan hacerlo, así como aquellas que presten servicios conexos al comercio exterior. Su misión es el impulso de la actividad exportadora de valor agregado, el liderazgo en el desarrollo competitivo y sustentable del sector exportador ecuatoriano.
“FEDEXPOR desarrolla su actividad buscando la satisfacción de sus clientes (empresas productivas, de comercio y servicios ligadas al comercio internacional) en cuanto a representación gremial ante los órganos de decisión y la facilitación de herramienta en el ámbito del desarrollo competitivo del entorno empresarial y de sus procesos internos”.27
3.2 LEYES CONEXAS
3.2.1 CÓDIGO ORGÁNICO DE LA PRODUCCIÓN, COMERCIO E
INVERSIONES (COPCI).
El estado ecuatoriano tomando en cuenta la necesidad de los sectores de menor desarrollo económico, busca a través del Código Orgánico de la Producción, Comercio e Inversiones (COPCI), publicado en el Registro Oficial
27
Nº 351, el 29 de diciembre del 2010, incorporar políticas que ayuden a fomentar el desarrollo productivo del país.
En esta norma legal se procura reducir las normas reglamentarias contenidas en la ley, remitiendo al reglamento (que hasta la fecha no se promulga) un sin número de aspectos operativos, lo que permitirá una normativa dinámica, que pueda ser actualizada permanentemente conforme a los cambios producidos en la realidad comercial de nuestro país.
Art. 1.- Ámbito.- Se rigen por la presente normativa todas las personas naturales y jurídicas y demás formas asociativas que desarrollen una actividad productiva, en cualquier parte del territorio nacional.
El ámbito de esta normativa abarcará en su aplicación el proceso productivo en su conjunto, desde el aprovechamiento de los factores de producción, la transformación productiva, la distribución y el intercambio comercial, el consumo, el aprovechamiento de las externalidades positivas y políticas que desincentiven las externalidades negativas. Así también impulsará toda la actividad productiva a nivel nacional, en todos sus niveles de desarrollo y a los actores de la economía popular y solidaria; así como la producción de bienes y servicios realizada por las diversas formas de organización de la producción en la economía, reconocidas en la Constitución de la República. De igual manera, se regirá por los principios que permitan una articulación internacional estratégica, a través de la política comercial, incluyendo sus instrumentos de aplicación y aquellos que facilitan el comercio exterior, a través de un régimen aduanero moderno transparente y eficiente.
lícitos, socialmente necesarios y ambientalmente sustentables, incluyendo actividades comerciales y otras que generen valor agregado.
Art. 3.- Objeto.- El presente Código tiene por objeto regular el proceso productivo en las etapas de producción, distribución, intercambio, comercio, consumo, manejo de externalidades e inversiones productivas orientadas a la realización del Buen Vivir. Esta normativa busca también generar y consolidar las regulaciones que potencien, impulsen e incentiven la producción de mayor valor agregado, que establezcan las condiciones para incrementar productividad y promuevan la transformación de la matriz productiva, facilitando la aplicación de instrumentos de desarrollo productivo, que permitan generar empleo de calidad y un desarrollo equilibrado, equitativo, eco eficiente y sostenible con el cuidado de la naturaleza.
Art. 154.- Exportación definitiva.- Es el régimen aduanero que permite la salida definitiva de mercancías en libre circulación, fuera del territorio aduanero comunitario o a una Zona Especial de Desarrollo Económico ubicada dentro del territorio aduanero ecuatoriano, con sujeción a las disposiciones establecidas en el presente Código y en las demás normas aplicables.
3.2.2 LEY DE RÉGIMEN TRIBUTARIO INTERNO
Art. 1.- Objeto del impuesto.- Establécese el impuesto a la renta global que obtengan las personas naturales, las sucesiones indivisas y las sociedades nacionales o extranjeras, de acuerdo con las disposiciones de la presente Ley. Art. 2.- Concepto de renta.- Para efectos de este impuesto se considera renta: 1.- Los ingresos de fuente ecuatoriana obtenidos a título gratuito o a título oneroso provenientes del trabajo, del capital o de ambas fuentes, consistentes en dinero, especies o servicios; y
2.- Los ingresos obtenidos en el exterior por personas naturales domiciliadas en el país o por sociedades nacionales, de conformidad con lo dispuesto en el artículo 98 de esta Ley.
Art. 3.- Sujeto activo.- El sujeto activo de este impuesto es el Estado. Lo administrará a través del Servicio de Rentas Internas.
Art. 4.- Sujetos pasivos.- Son sujetos pasivos del impuesto a la renta las personas naturales, las sucesiones indivisas y las sociedades, nacionales o extranjeras, domiciliadas o no en el país, que obtengan ingresos gravados de conformidad con las disposiciones de esta Ley.
3.2.3.- ACUERDO N° 11 452 DEL MINISTERIO DE INDUSTRIAS Y
PRODUCTIVIDAD, PUBLICADO EN SUPLEMENTO DE R.O. N° 595
Reglamento para normar la verificación y certificación del origen para las mercancías ecuatorianas de exportación
control y regulación sobre la labor efectuada por este órgano gubernamental, lo ejercerá el Ministerio de Industrias y Productividad, en cumplimiento a lo dispuesto en el inciso tercero del artículo 136 del Reglamento de Aplicación del Libro IV del Código Orgánico de la Producción, Comercio e Inversiones, en Materia de Política Comercial, sus Órganos de Control e Instrumentos, expedido mediante Decreto Ejecutivo Nº 733, publicado en el Registro Oficial Nº 435 de 27 de abril de 2011.
La verificación y certificación de origen de hidrocarburos estará a cargo de la Agencia de Regulación y Control Hidrocarburífera (ARCH), quien cumplirá las obligaciones como Entidades Habilitadas.
La facultad de verificar y certificar el origen de las mercancías ecuatorianas de exportación, podrá ser delegada a entidades que la autoridad gubernamental competente declare habilitadas de conformidad con el presente reglamento.”28
28
3.3 MODELO DE MINUTA PARA LA CONSTITUCIÓN DE LA
COMPAÑÍA
En la ciudad de Quito, capital de la República del Ecuador, a los cuatro días del mes de octubre de año dos mil doce, ante mí, Doctor Rodrigo Salgado, Notario Vigésimo Noveno del cantón Quito, comparecen las señores(a): LENIN JAVIER TOAQUIZA SANGOQUIZA, de nacionalidad ecuatoriana, de estado civil soltero, estudiante de Ingeniera en Comercio Exterior, Integración y Aduanas, mayor de edad, con domicilio en esta ciudad de Quito; y, JOHANA ELIZABETH PAREDES CANO, de nacionalidad ecuatoriana, de estado civil soltera, estudiante de Ingeniera en Comercio Exterior, Integración y Aduanas, mayor de edad, con domicilio en esta ciudad de Quito; por sus propios y personales derechos. Los comparecientes son legalmente hábiles para contratar y obligarse, a quienes de conocerlos doy fe, bien instruidos sobre el objeto y resultados de esta escritura, y me piden que eleve a escritura pública el contenido de la minuta que me entregan, cuyo tenor literal es el siguiente:
SEÑOR NOTARIO:
En el protocolo de escrituras públicas a su cargo, sírvase Insertar una de constitución de compañía de responsabilidad limitada, al tenor de las cláusulas siguientes:
PRIMERA.- COMPARECIENTES Intervienen en la celebración de este
manera especial, por la Ley de Compañías, sus reglamentos y los siguientes estatutos.
SEGUNDA.- DECLARACIÓN DE VOLUNTAD: Los comparecientes declaran que es su voluntad constituir, como en efecto lo hacen, una Compañía de Responsabilidad Limitada, la misma que se constituye mediante la presente escritura. Por consiguiente, los comparecientes tienen la calidad de Socios Fundadores de la Compañía…
CUARTA.- ESTATUTO DE LA COMPAÑÍA:
TITULO I
DEL NOMBRE, DOMICILIO, OBJETO Y PLAZO
Artículo 1.- Nombre: El nombre de la Compañía que se constituye es “FRESAS DEL ECUADOR CÍA LTDA.”.
Artículo 2.- Domicilio: El domicilio principal de la Compañía es El Quinche, Pichincha. Podrá establecer agencias, sucursales o establecimientos en uno o
más lugares dentro del territorio nacional o en el exterior, sujetándose a las disposiciones legales correspondientes.
QUINTA.- SUSCRIPCIÓN DEL CAPITAL SOCIAL Y SU INTEGRACIÓN: El capital social de la Compañía es de CIENTO DIEZ MIL DÓLARES DE LOS ESTADOS UNIDOS DE AMÉRICA 00/100, estructurado de la siguiente manera:
NOMBRES
SOCIOS
CAPITAL
SUSCRITO
(USD)
CAPITAL
PAGADO
(USD) PARTICIPACIONES PORCENTAJE
Lenin Javier
40.000,00 40.000,00 40.000,00 36,36
Toaquiza Sangoquiza María Alejandra
35.000,00 35.000,00 35.000,00 31,82
De la Rosa Aray Johana
Elizabeth
35.000,00 35.000,00 35.000,00 31,82
Paredes Cano
TOTAL 110.000,00 110.000,00 110.000,00 100.00%
Elaborado: Lenin Toaquiza
curso legal, quedando así estructurado el cuadro de aportaciones para la constitución de la Compañía.
La ya detallada Suscripción del Capital Social y su integración queda legalizada por medio de este acto, y queda justificado el pago con el respectivo Certificado de Cuenta de Integración de Capital que se acompaña como documento habilitante…
Sírvase Usted, Señor Notario, agregar las demás cláusulas de ley para la completa validez del presente instrumento público.
HASTA AQUÍ LA MINUTA.- Queda agregado al Registro, formando parte del mismo, el Certificado Bancario de Integración de Capital de la Compañía que por este acto se constituye. Los comparecientes me presentaron sus respectivos documentos de identificación personal. Leída como les fue la presente escritura de principio a fin y en alta voz, por mí, el Notario, a lo otorgantes, estos la aprobaron en todas y cada una de sus partes, se afirmaron y ratificaron en el contenido de la misma y firman en unidad de acto y conmigo, el Notario, de lo cual doy fe.-
_______________________________ LENIN JAVIER TOAQUIZA SANGOQUIZA
C.C.………
_______________________________ MARIA ALEJANDRA DE LA ROSA ARAY
C.C.………
_______________________________ DR. RODRIGO SALGADO
CAPITULO IV
ESTUDIO DE MERCADO
Stanton, en su libro Fundamentos de Marketing define al estudio de mercado como:: “Una herramienta de mercadeo que permite y facilita la obtención de datos, resultados que de una u otra forma serán analizados, procesados mediante herramientas estadísticas y así obtener como resultados la aceptación o no y sus complicaciones de un producto dentro del mercado”.29
4.1. OBJETIVOS
• Cuantificar la demanda de frutillas del mercado de Canadá.
• Cuantificar la oferta de frutillas para la exportación.
• Analizar la demanda y oferta para conocer las características del mercado.
• Analizar la situación actual de las frutillas.
4.2. SITUACIÓN DEL COMERCIO INTERNACIONAL PARA EL
PRODUCTO
4.2.1 PARTIDA ARANCELARIA
• Clasificación Arancelaria.- Es una técnica por la cual se consigue asignar apropiadamente una partida o subpartida arancelaria a un
29
producto o mercancía. Esto se logra a través de un manejo técnico de las reglas generales de clasificación arancelaria, de las notas explicativas del sistema armonizado y de las notas legales nacionales. A través de una acertada clasificación arancelaria se establecerá el arancel, las tasas, demás tributos a aplicarse y las condiciones y requisitos a cumplir.
• Arancel: “Sistema de gravámenes que se aplica a la importación de las mercancías para proteger la industria nacional o el área de una integración, genera recursos fiscales orienta la estructura, el consumo o sirve para corregir los desequilibrios de la balanza de pagos”.30
El producto que se pretende exportar al mercado canadiense son las Frutillas; las mismas que se encuentra en la sección II que corresponde a productos del reino vegetal; Capitulo 8 que concierne “frutas y frutos comestibles; cortezas de agrios (cítricos), melones o sandías”; Partida 08.10 que se refiere a “Las demás frutas u otros frutos, frescos” y dentro de esta partida se encuentra la partida del sistema armonizado 0810.10 “Fresas (frutillas)”
4.2.2 ANÁLISIS DEL ENTORNO INTERNACIONAL
Las exportaciones ecuatorianas se han limitado al petróleo y a un grupo reducido de productos primarios. Esta situación ha dado como resultado una dependencia muy perjudicial para el país. El proceso de producción y comercialización de frutillas ha crecido y ha desarrollado un mercado interesante alrededor del mismo tanto en el país como en los países que lo importan, entre estos, Canadá.
De acuerdo con estadísticas de FAO, la producción mundial de frutillas es del orden de 3,6 millones de toneladas. “La mayor parte de ese volumen es consumido localmente en los países productores, y el principal productor es Estados Unidos, seguido de España que el año pasado produjo 264.000 toneladas, de las que el 96 % corresponden a la producción de fresa andaluza, y de ello, el 97% procede de Huelva, mientras que el volumen de facturación supera los 300 millones de euros”.31
Con respecto a la exportación, España se sitúa a la cabeza, sobre todo en lo que en producción en fresco se refiere, destinando en torno al 25% de ella a los mercados europeos y alrededor del 10% a otros mercados internacionales. Otros países productores son China, Irlanda, Marruecos, Italia, Israel.32
4.3. IDENTIFICACIÓN DEL MERCADO CANADIENSE
4.3.1 GENERALIDADES DE CANADÁ
“Canadá es uno de los países más desarrollados a nivel mundial pues es un país tecnológicamente pionero y avanzado, ampliamente autosuficiente en energía gracias a sus extensos depósitos de combustibles fósiles y a la amplia generación de energía nuclear y energía hidroeléctrica”.33
Es un país independiente pese a los grandes recursos que posee; “actualmente es miembro de la OEA, G-8, el G-20, la OTAN, la OCDE, la OMC, la APEC, la
31
Exportación de frutillas: Alecelerada Expansión (29 de Enero del 2007). Recuperado el 17 de Enero del 2013, de http://www.chilepotenciaalimentaria.cl/content/view/2877/Exportacion-de-Frutillas-Acelerada-Expansion.html
32
Fresa: Su producción y crecimiento (s.f.). Recuperado el 19 de Diciembre del 2012, de http://agronegociosecuador.ning.com/page/fresas-su-produccion-y
33
Mancomunidad de Naciones, la Francofonía y de la Organización de las Naciones Unidas”.34 Es considerado mundialmente uno de los países con mejor calidad de vida.
4.3.2 SITUACIÓN GEOGRÁFICA
“Canadá es el segundo país más extenso del mundo con 9.970.610 Km2. Limita al oeste con el Océano Pacífico y Alaska, al este con el Océano Atlántico, al Noroeste con Groenlandia, al sur con Estados Unidos, y al norte con el Polo”.35
34
Canadá (s.f.). Recuperado el 16 de Enero del 2013 de http://www.taringa.net/posts/info/7318665/Canada.html
4.3.3 ECONOMÍA
Canadá cuenta con una economía mixta, es decir, tanto una economía socialista como capitalista; “los mayores importadores de bienes canadienses son Estados Unidos, Reino Unido y Japón”.36
“En el 2008, las mercancías importadas en Canadá ascendieron a más de
442,9 mil millones de dólares, de los cuales 280,8 mil millones de dólares provenían de los Estados Unidos, 11,7 mil millones de dólares de Japón y 11,3 mil millones de dólares procedían del Reino Unido”.37
“En octubre de 2009, la tasa de desempleo de Canadá era del 8,6%. En 2008, la deuda pública del país era la más baja entre los miembros del G8. Entre 2008 y 2009, la deuda aumentó 6.100 millones de dólares hasta un total de 463.700 millones de dólares”.38
El crecimiento de la fabricación, la minería y el sector de servicios transformó a la nación de una economía prácticamente rural a una más industrial y urbana.
Como otras naciones del primer mundo, “la economía canadiense está dominada por el sector terciario, que emplea a alrededor de las tres cuartas partes de los canadienses”.39
Canadá es uno de los pocos países desarrollados que son exportadores netos de energía. También es uno de los proveedores mundiales de productos
36
Estadísticas de Canadá (2010). Recuperado el 17 de enero del 2013 de http://www40.statcan.gc.ca/cbin/ze/w40re.cgi/l01/cst01/gblec02a-eng.htm
37
Ibídem. 38
Departamento de finanzas (2010). Recuperado el 17 de enero del 2013 de http://www.fin.gc.ca/n08/09-117-eng.asp
39
agrícolas más importantes: trigo, colza y otros cereales. “También es el mayor productor de zinc y uranio, y es una fuente primordial de muchos otros recursos minerales, tales como el oro, el níquel, el aluminio y el plomo”.40
4.3.4 POBLACIÓN
A julio del 2011, Canadá cuenta con una población de alrededor de 34.300.083 habitantes. Distribuida por edad se tiene:
• 0-14 AÑOS: 15,7% (hombres 2.736.737/mujeres 2.602.342)
• 15-64 AÑOS: 68,5% (hombres 11.776.611/mujeres 11.517.972)
• 65 AÑOS Y MÁS: 15,9% (hombres 2.372.356/mujeres 3.024.571) (2011 est.)
4.3.5 MONEDA
El dólar canadiense es la unidad monetaria oficial de Canadá. Se subdivide en 100 cents (céntimos). Su código ISO 4217 es CAD.
1.00 USD = 0.980 CAD 1.00 EUR = 1.379 CAD 1.00 GBP = 1.580 CAD
4.3.6 PRINCIPALES SOCIOS COMERCIALES
Socios Comerciales de las Exportaciones Canadienses
Estados Unidos se destaca como el principal socio comercial (81.5%), con exportaciones por valor de USD316.56 mil millones. Reino Unido ocupa el segundo (USD8.94); seguido de China (USD6.88); Japón (USD8.31); México (USD3.86); Alemania (USD3.49); República de Corea (USD2.90); Holanda (USD2.70); Brasil (USD1.17) y Noruega (USD1.67).
Cabe destacar que durante el periodo 2008-2010, Canadá mantuvo un saldo positivo en la balanza comercial con los EE.UU.
Socios Comerciales de las Importaciones Canadienses
4.3.7 INFRAESTRUCTURA
Infraestructura Aerocomercial
La infraestructura aeroportuaria de Canadá está compuesta por 13 aeropuertos internacionales, los principales son los siguientes: Pearson International (Ontario), Vancouver (British Columbia), y Montreal (Quebec), con conexión en su mayoría en ciudades de Estados Unidos. Cada uno de estos está dotado con facilidades para la manipulación y almacenamiento de diferentes tipos de carga, incluido almacenamiento refrigerado, caja fuerte para valores y espacio para animales vivos.
Infraestructura Ferroviaria
Canadá cuenta con 48.068 Kilómetros en vías de Ferrocarril.
Infraestructura Vial
La red vial canadiense consta de 900.000 Km. de carreteras asfaltadas de los que 25.000 Km. son autopistas que se hallan bajo jurisdicción de las provincias.
Tabla 4.1: Indicadores Básicos de Canadá
4.4. BALANZA COMERCIAL
“La balanza comercial es el registro de las importaciones y exportaciones de un país durante un período. El saldo de la misma es la diferencia entre exportaciones e importaciones”. 41 A continuación se presenta la evolución de la balanza comercial Ecuador – Canadá durante el periodo 2007 – 2011.
41
Tabla 4.2: Balanza Comercial Ecuador-Canadá. Cifras en miles de USD/Valor FOB.
2007 - 2011
Fuente: PRO ECUADOR Elaborado: PRO ECUADOR
Como se puede observar en el cuadro anterior el intercambio con Ecuador- Canadá, Ecuador refleja saldos negativos obteniendo un déficit de 160,215 miles de dólares para el 2011.
4.5. PRODUCTOS DE EXPORTACIÓN
4.5.1. PRINCIPALES PRODUCTOS EXPORTADOS
exportado por el Ecuador; seguido de “Rosas”, partida 0603.11.00.00, con un 18.813%.
Tabla 4.3: Principales Productos Exportados a Canadá 2011. Cifras en miles de USD.
Fuente: PRO ECUADOR Elaborado: PRO ECUADOR
4.5.2. PRODUCTOS CON MAYOR CRECIMIENTO
se tiene: la tilapia, banano, atún, café, etc., tal como se puede visualizar a continuación en la siguiente tabla.
Tabla 4.4: Productos con mayor Crecimiento
Fuente: Banco Central del Ecuador / SENPLADES (2009) Elaborado: Senplades
4.6. ESTRUCTURA DEL MERCADO
4.6.1 PROVEEDORES