Informe de Progreso 1984 :Programa Nacional Nutricion Animal

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(1)JUN, 1993. 412 •i cae UINtS1EIO DE AGRICULTURA. SIJBGERENCIA DE 1NVES.rIGACION Y TRANSFERENCIA DIVISION DE DISCIPLINAS FECUARLAS SECCION PROGRAMA )E NUTRICION ANIMAL. DOCUMENTO DE TRABAJO COD(T,O. 00 -- C29 - 84. 1 11 U. INFORME DE PROGRESO SECCION PROGRAMA DE NUTRICION ANIMAL. AX ALBERTO LAREO. 3444. 94-. Lugar. Bogotá. U.. Fecha:. t .A. ; P ili. U. diciembre. 1984.

(2) PERSONAL DE LA SECC ION PROGRAMA DE NUTRICION ANIMAL. MAX ALBERTO LAREDO COVARRUB LAS AURORA CUESTA PERALTA RECTOR ANZOLA VASQUEZ VICTOR 14)LANO MALDONADO ANTONIO LEON ARBELAEZ ANA MERCEDES ROCHA MARTINEZ LUZ NARY SANCHEZ CARREÑO CARLOS ALBERTO ABAJJNZA CONZALEZ ALBERTO SUA RUBIANO MYRIAM RUIZ DUARTE. Ph. D. M. M.S. Técnico Técnico Técnico Técnico Técnico Técnico Secretaria. Director Nacional NutriC jonista Nutr ic ionis ta Analista Analista Analista Analista Analista Analista.

(3) Crne. )nEl pr.t. ji Cp-.

(4) CONTEN. IDO. Pág.. PROYECTO 1.. DEFICIENCIAS Y. TOXICIDADES. MINERALES DEL. GANADO. Experimento 1.1. Minerales en pasto Angleton y grama de la zona ganadera de Urabé Antioquefto. Experimento 1.2. Fluctuación mineral en Holcus lanatus, introdu cido y nativo.. 3. Efecto de calcio, fósforo, cobre, zinc,.en el comportamiento productivoy reproductivo de ganado de carne.. 3. Efecto de fuentes de fósforo en el comportamien to productivo y reproductivo de ganado cruzado en los llanos orientales.. 4. Efecto de pastos mejorados sobre el comportamiento reproductivo de ganado de carne.. 6. Efecto de calcio, fósforo, cobre y zinc sobre parámetros productivos y reproductivos en gana do BON.. 6. Efecto de calcio, fósforo, cobre, zinc, sobre parámetros productivos y reproductivos de ganado de carne.. 8. Experimento 1.3. Experimento 1.4. Experimento 1.5. Experimento 1.6. Experimento l./.

(5) Pág.. Experimento 1.8. Efecto de cobre y zinc sobre el comportamiento productivo y reproductivo de ganado de carne.. Experimento 1.9. Efecto de cobre y zinc en el comportamiento productivo y reproductivo en novillas de leche.. Experimento 1.10 Digestibilidad de macro minerales en gramíneas de tierra fría.. 10. ll. 12. Experimento 1.11. Efecto de la edad de rebrote y la concentración mineral.. 15. PROYECTO 2.. DISPONIBILIDAD BIOLOGICA DE MACRO Y MICRO ELEMENTOS EN NUTRIC ION ANIMAL. 18. Experimento 2.1. Disponibilidad biol6gica de fuentes de magne sio en rumiantes.. 18.. Experimento 2.2. Disponibilidad biológica relativa de calcio y fósforo en rocas fosfóricas de Colombia.. 19. PROYECTO 3.. EVALUAC1ON DE LA CALIDAD DE LOS FORRAJES. al. Experimento 3.1. Efecto de la edad de rebrote sobre la concen tración nutricional en pastos.. 21. Experimento 3.2. Valor nutritivo de pástos de clima frío.III. Pasto Falsa poa.. 21. Experimento 3.3. Consumo voluntario bajo diferente presión de pastoreo en subpáramos y páramos usando Cloruro de Iterbio.. 25.

(6) Pág.. PROYECTO 4.. Experimento 4.1. Experimento 4.2. UTILIZACION DE SUBPRODUCTOS DE LA INDUSTRIA EN LA ALIMENTAC ION DEL GANADO.. Tratamieútos de tamos de cebada con Hiar6 xido de sodio y su efecto sobre la cal¡dad alimenticia.. 28. Tratamientos de tamos de cebada con Hidróxido de sodio y su efecto sobre la digeatib lidad, el consumo y la energía digestible de corderos en jaulas metabólicas.. 29. SERVICIO DE APOYO .Y TRANSFERENCIA. 32.

(7) 990. INSTITUTO COLOMBIANO AGROPECUARIO SUBGERENCIA DE INVESTIGACION Y TRANSFERENCIA. DIVISION DE DISCIPLINAS PECUARIAS SECCION PROGRAMA DE NUTRICION ANIMAL. INTRODUCC ION. La Sección Programa de Nutrición Animal como objetivo principal genera información básica para los diferentes Programas de la Disciplina Pecua ns y los Programas de Bovinos y Especies Menores, especialmente lo referente al estudio de deficiencias y toxicidades minerales, disponibilidad biológica de macro y micro elementos, evaluación de la calidad de los forrajes y medición del consumo voluntario en pastoreo. El servicio de apoyo de los diferentes programas pecuarios, comprende el análisis químico de mue&tras de pastos y forrajes y diferentes materias primas para utilización en la alimentación animal. Finalmente, si guiendo las pautas trazadas por la Subgerencia de Investigación y Transferencia desde el ano 1983 se intensificó la transferencia de tecnología a nivel de profesionales pecuarios y ganaderos en diferentes ciudades del país..

(8) PROYECTO 1. DEFICIENCIAS Y TOXICIDADES MINERALES DEL GANADO. El estudio de la concentración mineral en las fuentes alimentarias de los bovinos de carne y/o leche (agua, forrajes etc) es un proceso continuo debido a la dinámica de los vegetales y de las alteraciones que pue den sufrir en el manejo que de ellos hacen los técnicos y ganaderos.. 41. ganado bovino Para que el comportamiento productivo y reproductivo se mantenga en niveles remunerativos es necesario tener un conocimiento constante, de las praderas donde pastorean. Este proyecto seguirá estudiando el comportamiento de las especies forra jeras perse y el efecto de los animales sobre la variación en la concentraci6n mineral. Estos estudios pretenden obtener respuestas para las diferentes regiones ganaderas del país.. Experimento 1.1.. MINERALES EN PASTO ANGLETON Y GRAMA DE LA ZONA GANADERA DE URABA ANTIOQUEÑO Max Alberto Laredo C y Jaime García I. Chigorodó- Antioquia. La región de Urabá se caracteriza por suelos compuestos por sedimentos alubiales de roca, cubiertas por gramas de diferentes especies nativas aunque con pequeñas áreas de especies forrajeras introducidas como el Angleton. Estos suelos presentan concentraciones bajas de materia orgáni ca (1,67.) y bajo fósforo (447.), los microelementos como el cobre que son deficientes (7,2 ppm) o como el zinc que se presenta extremadamente bajo (0,4 ppm). El experimento comprendió la toma de muestras de praderas de grama amarga (olepsis aturensis), grama horqueta (Paspaiu conjugatum) y angleton (Dchanthium aristatiirn) con ganado cebú puro en levante y engorde en condiciones de pastoreo en un periodo de 20 meses que comprendió las épocas de lluvia y sequía..

(9) LL a. 2. a 1 ores de macro y micro elementos se presentan en la Tabla 1.. Tabla 1.. Valores promedio estacionales de minerales en gramasy pasto Angleton P. EPOCA N. Ca. ppm. R C E N T A J E P. K. Mg. S. Na. Fe Mn. C. Zn. 8a 9a. 19 24. 9. 21. GRAMA AMARGA Y GRANA ORQUETA Lluvia + Sequía -f+ Promedio General. l,OOa 0,81b. ,44a ,51a. ,lSa ,19a. ,24a ,21a. 1,48A ,13a 1,28B ,llb. 0,93. ,47. ,18. ,23. 1)40. ,12. ,03a ,02a. 384a 330a 490a 204a. ,02. 427. ,02a ,02a. 432a 264a 262b 193a. ,02. 369. 280. ANGLETON Lluvia + Sequía ++ Promedio General. 1,02A 0,68B. ,47a ,58b. ,21a ,19a. ,21a 1 25a. 1,50a ,12a 1,47a ,12a. 0,85. ,51. ,20. ,23. 1,49. ,12. 237. Sa 3 5b 2 7. + Promedio de 12 meses ++ Promedio de 8 meses Promedios con diferentes letras minúsculas difieren al nivel del 57. Promedios con diferentes letras mayúsculas difieren al nivel del l. En ambos grupos de pastos se encontró diferencia en la concentración m neral, los valores de nitrógeno en lluvia siempre fueron mayores que en sequía. Aunque hubo diferencias entre las especies solo el fósforo, azúfre, cobre y zinc se encuentran en niveles deficitarios, lo que sugiere que las mezclas minerales que se suministren a animales bajo pastoreo debería garantizar el aporte de fósforo, azúfre, cobre y zinc, espe cialmente en la zona de Urabá Antioqueflo.. 3C.

(10) 3. Experimento 1.2. FLUCTUACION MINERAL EN Holcus lanatus, INTRODUCIDO Y NATIVO. Max Alberto Laredo C, Héctor Anzola y Rodrigo Pastrana San Jorge, San Francisco - Cundinamarca y Boyacá. En las zonas lecheras de Colombia se ha desarrollado el conocimiento de los forrajes a niveles eficientes en el manejo de las praderas de raigras y kikuyo especialmente por su producción de materia seca y proteína, pero no así del energético. El pasto falsa poa, sin tener la calidad nutritiva de los anteriores pastos, presenta la posibilidad de suministrar suficien te fibra que-combinada con la de raigrases pueden permitir que estos per manezcan más tiempo en el tracto digestivo-de los bovinos. y garanticen una mejor utilización de los forrajes por parte de los microorganismos del rumen. Este trabajo se viene realizando desde febrero de 1984 recolectando mues tras mensuales de las zonas de Don Benito (Zipaquirá y San Francisco (Ventaquemada- Boyacá) con objeto de conocer si estas especies pueden tambien ser buenas fuentes de minerales y si estas fuentes pueden ser constantes durante las estaciones de lluvia y sequía.. Experimento 1.3. EFECTO DE CALCIO, FOSFORO, COBRE, ZINC, EN EL COMPORTA MIENTO PRODUCTIVO Y REPRODUCTIVO DE GANO DE CAREE Max Alberto Laredo C., Foción Conzalez y Hugoberto Huertas La Libertad- Meta. El comportamiento productivo de ambos grupos de animales, se mantienen muy semejantes, tanto de las madres como de las crías. El selenio y cobal to como sub . tratamientos no presentan efecto claro ni en el comportamiento productivo ni reproductivo.. Comparando con los resultados del año 1983, se observa que las edades al segundo y tercer parto son menores en el grupo experimental que el grupo testigo, aunque la natalidad promedio de tres años muestra una pequeñísima.

(11) 4. ventaja del grupo testigo, pero con gran diferencia en el costo de la mezcla por kg. El 39,14% de diferencia puede significar un ahorro de $ 225 pesos por ario y animal (575 vs 350).. Tabla 1.. Parámetros productivos del experimento biológico con minerales en la Libertad. 1984. VARIABLES. Edad al primer parto (meses) Edad al segundo parto (meses) Edad al tercer parto (meses) Primer intervalo al parto (meses) Segundo intervalo al parto (meses) Peso primer destete (kg) Peso segundo destete(kg) Porcentaje primera natalidad Porcentaje segunda natalidad Porcentaje tercera natalidad Porcentaje natalidad total Consumo sal/día/animal (g) Costo sal/kg en pesos. TRATAMIENTOS 1. II. 39,7 54,8 72,7 14,9 14,4 162,-0 168,0 94,4 64,7 76,5 78,8 44,0 41,5. 37,9 53,3 66,1 15,1 13,0 153,0 172,0 94,1 68,8 87,5 83,7 48,0 27,0. 1 = Sal completa ; II = Sal experimental. Experimentl 1.4 EFECTO DE FUENTES DE FOSFORO EN EL COMPORTAMIENTO PRODUCTIVO Y REPRODUCTIVO DE GANADO CRUZADO EN LOS LLANOS ORIENTALES Max Alberto Laredo C. y Matilde Cipagauta de Medina Carimagua- Meta. El fósforo como elemento limitante principal de la reproducción animal, constituye el factor que mas afecta el costo de las sales minerales. En consecuencia el estudio de fuentes de fósforo como alternativas econ&ni cas, se ha constituido como la prioridad en las zonas tropicales colombia na s..

(12) 5. El fósforo y calcio suministrado como fosfato bicálcico u otra fuente comercial importados deberán ser sustituídos total o parcialmente con fuentes producidas en el país como la harina de hueso o superfosfato triple. Este experimento que se inició en 1982 nuestra que el comportamiento de los animales es bastante similar, aunque todavía el porcentaje de natali dad es superior en el grupo de sales completas, pero a medida que pasan los anos, los parámetros reproductivos tienden a igualar. El peso al destete todavía sigue siendo superior en el grupo testigo, aunque los pe sos de grupos experimentales se pueden considerar buenos parala zona de Carimagua de suelos ácidos pobres y ricos en aluminio.. Tabla 1.. parámetros productivos y reproductivos en el experimento biológico. Carimagua. 1984. TRATAMIENTOS. VARIABLES II. III. IV. y. 49,6 71,3 21,7. 55,1. 55,4 65,4 10,0. 55,7 61,4 12,0. 56,7. 68,75 37,93 53,57. 18,75 67,85 48,14. 45,16 28,57 57,14. 34,37 48,38 55,17. 31,25 56,25 40,00. 1 ¿dad al primer parto(meses) ¿dad al segundo parto (meses) primer intervalo parto (meses) Segundo intervalo parto (meses) primer porcentaje natalidad Segundo porcentaje natalidad Tercer porcentaje natalidad Peso nacimiento primero (kg) Peso nacimiento segundo (ka) Peso nacimiento tercero (kg) Peso destete machos (kg) Peso destete hembras (kg) Costo sal/kg, pesos colombianos Consumo sal/animal (g). 147,5 141,4 68,79. 133,5 132,4 77,70. 143,5 134,3. 139,0 133,2. 96,00. 1 = Comercial Fosfato bicálcico II 111 = Hárir&a de hueso IV = Fosfato bicálcico ± Harina de hueso V = Fosfato bicálcico + Harina de hueso + Superfosfato triple. 95,80. 132,0 131,3 93,10.

(13) o. Experimento 1.5. EFECTO DE PASTOS MEJORADOS SOBRE EL COMPORTAMIENTO REPRODUCTIVO DE GANADO DE CARNE Max Alberto Laredo O. y MaLilde Cipagauta de Medina Carimagua- Meca. El uso de praderas mejoradas con especies de guinea de ffiayor valor nut-ti tivo y mineral, podría garantizar que los animales reciban elementos minerales en mayor proporción que los que reciben de las praderas nativas, lo anterior puede significar que las sales minerales que se deban suministrar a los animales contengan menos elementos o simplemente menos cantidad. En cualquier caso podría significar un incremento en la producción y reproducción animal con el suministro de solo elementos faltantes en los pastos mejorados. Este experimento tiene 4 tratamientos: 1. Praderas nativas 2. praderas de braquiaria, 3. praderas de Carimagua-1 y 4. praderas de braquiaria y Kudzií. Los animales de cada tratamiento reciben la misma mezcla mineral a voluntad. El análisis del estado mineral en planta muestra que existe alguna diferen cia en concentración mineral entre las especies forrajeras, pero en el análisis animal todavía no hay una tendencia clara para ningún grupo de animales, probablemente por el poco tiempo de iniciado el experimento (Tabla 1).. Experimento 1.6. EFECTO DE CALCIO, FOSFORO, COBRE ?,ZINC SOBRE PARANETROS PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS EN GANADO BON. Max Alberto Laredo C., Foción González y Jorge Carrillo U. San José del Nus- Antioquía.. Las regiones de ladera en Colombia se caracterizan por suelos de regular calidad pero con especies forraft ras de buena calidad si los maneja adecua damente. El comportamiento animal puede ser bueno, pero podría mejorar con algunos cambios en el manejo de las praderas y las mezclas minerales..

(14) *. fr. * a. bla 1.. Concentración mineral en planta-animal en pastos nativos e introducidos. use--Seca. ppm. PORCENTAJE. ESPECIE P.0. Ca. S. K. Mg. P. Na. Fe. Mn. Cu. Zn. FORRAJES -11-84. Sabana (quema) Kudzti Braquiaria Andropogon Braquiaria+ Kudzi. 10,50 20,48 7,70 8,93 8,05. 0,16 0,39 0,51 0,16 0,36. 0,08 0,21 0,18 0,12 0,11. 0,11 0,26 0,19 0,11 0,17. 0,57 1,48 1,29 1,10 1,36. 0,07 0,07 0,05 0,07 0,10. 0,01 0,01 0,05 0,06 0,04. 212 62 50 62 37. 144 131 160 87 75. 9 13 4 6 4. 11 21 13 6 7. I-V-84. 10,15 Sabana (quema) 17,15 Kudzú 6,83 Braquiaria 9,25 Andropogon l3raquiaria+Kudzci 10,33. 0,18 0,40 0,29 0,33 0,15. 0,11 0,11 0,16 0,14 0,09. 0,13 0,28 0,20 0,11 0,15. 0,85 1,21 1,56 1,09 1,75. 0,07 0,10 0,07 0,06 0,05. 0,04 0,01 0,01 0,01 0,01. 2500 1375 212 212 62. 125 100 100 75 37. 4 10 3 5 4. 11 16 11 9 12. I-v11-84. Sabana (quema) Kudzi Braquiaria Andropogon Braquiaria + Kudaí. 0,05 9,98 0,29 21,35 0,09 12,08 0,15 13,65 0,23 14,00 SUERO /mg/lOOml Mg P Ca 2,0 10,5 9,5 Sabana 1,8 7,5 9,5 Sabana 5,6 1,9 Braquiaria 10,0 1,8 11,5 Braquiarla 9,1 2,3 8,9 Andropogon 10,5 2,0 7,7 Andropogon 9,5 Braquiaria + 2,1 8,2 10,0 Kudzi Braquiaria+ 1,9 8,6 10,7 Kudzi. 0,09 0,15 0,15 0,14 0,11. 0,09 0,21 0,17 0,11 0,17. 0,03 0,67 0,08 1,15 0,0-6 1,39 0,04 0,69 0,05 1,34 IUGADO - ppm. 0,01 0,01 0,01 0,04 0,01. 212 62 75 12 75. 122 99 110 110 82 HUESOS. 1 10 4 3 4. 11 19 19 11 21. ppm Cu 1,0 1,0 1,0 0,8 0,8 0,8. Fe Mn Cu 388 222 11 209 8 217 566 175 10. Zn 127 82 109. Ca 20,34 31,85 24,86. P 10,59 9,47 10,86. 8 586 165 887 215 13. 211 222. 84 187. 33,87 39,01. 11,11 10,15. 722 150. 9. 199. 122. 24,56. 11,27. 610 279. 7. 367. 79. 25,76. 10,47. Zn 2,0 2,5 2,0. Mg 853 518 658. 2,8 2,6. 0,8. 1,3. 1,0. 1,2.

(15) 8. En este experimento el uso de calcio, fósforo, cobre y zinc parecen dar mejores resultados de producción y reproducción. Garantizando suficiente cantidad de materia seca con buena proporción de proteína y energía pos¡ blemente el rendimiento económico sería muy rentable.. Los datos de la Tabla 1 muestra ls ventajas deluso de sales minerales compuestas con solo los elementos minerales deficitarios.. Tabla 1.. Comportamiento productivo y reproductivo del experimento con ganado Bon. 1984. TRATAMIENTOS. VARIABLES :i. A. Edad dl primer parto (meses) Edad al segundo parto (meses) Edad al tercer parto (meses) Primer intervalo parto (meses) Segundo intervalo parto (meses) Primer porcentaje natalidad Segundo porcentaje natalidad Tercer porcentaje natalidad Peso primer destete (kg) Peso segundo destete (kg) Costo sal/kg, pesos colombianos Consumo sal/animal (g). II. 35,8. 33,7. 20,9 81,0 75,0 71,4. 17,3 88,0 81,3 64,3. 169 35 28. 153 23 25. 1 = Sal comercial ; II = Sal experimenta. El porcentaje de natalidad pormedio despues de 4 arios mostró que el grupo experimental fue mejor, incluyendo a la edad al primer, segundo parto, y el primer y segundo intervalo entre partos. Al terminar este experimento posiblemente se podría formular una mezcla mineral eficiente y a costo acceqq±h a todo ganadero.. Experimento 1.7. EFECTO DE CALCIO, FOSFORO, COBRE, ZINC, SOBRE PARAJiETROS PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS DE GANADO DE CARNE Max Alberto Laredo C., Foción González y Oscar Acosta Turipan- Montería. 4 z.

(16) 9. La zona ganadera del Valle del Sinú que se caracteriza por tierras apro piadas para cría y ceba de ganado, presenta rendimientos moderados en producción y reproducción animal. Al mejorar el manejo de las praderas (Paré) controlando el sub o sobre pastoreo, puede ofrecer al animal la posibilidad de manifestar sus características de producción. Bajo estas condiciones, la utilización de una apropiadamezcla mineral puede consun parámetro decisivo en el comportamiento animal. tituir Después de 5 anos de este experimento se puede sugerir que en áreas gana deras de características semejantes al Valle del SinCi se podría obtener resultados que justifiquen el uso continuado de una mezcla mineral prepa rado para uso de un área ganadera determinada.. Los resultados productivos muestran que las novillas que iniciaron el experimento al término de 300 días obtuvieron iguales incrementos de peso (523 y 520 g/día) para el grupo experimental y testigo respectivamente. Las primeras crías de estas hembras incrementaron en 510 días, un promedio de 495 g/día para el experimental y 420 g/día para el testigo.. i. El parámetro reproductivo muestra alguna ventaja del grupo experimental sobre el comercial, ya que Los primeros presentan 4 hembras hijas preia das, en cambio del grupo testigo solo presenta 1 hija prefiada. Las características importantes de esta prueba biológica se presenta en la Tabla 1. Tabla 1. Parámetros productivos y reproductivos en ganado de carne en Turipaná TRATAMIENTOS VARIABLES Edad al primer parto (meses) Edad al segundo parto (meses) Edad al tercer parto (meses) Edad al cuarto parto (meses) Primer intervalo parto (meses) Segundo intervalo parto (meses) Tercer intervalo parto (meses) Peso primer destete (kg) Peso segundo destete (kg) Peso tercer destete (kg) Porcentaje primer natalidad Porcentaje segunda natalidad Porcentaje tercera natalidad Natalidad total (7) Consuno sal/día/animal (g> Costo sal/kg pesos 1 = Sal comercial; II = Sal experimental. 30,0 43,1 54,2 66,3 15,4 11,5 11,3 190 199 179 80,0 93,3 100,0 91,3 48,0 35,0. 31,7 45,0 56,2 66,3 13,6 11,2 12,0 193 204 185 66,7 100,0 100,0 89,5 46,0 22,0.

(17) lo. El impacto económico de este experimento se debe a que con la mezcla mineral conformada con solo los elementos deficitarios se puede obtener una reducción del 38% en el costo por kg de la mezcla, esto significa que el costo por año y animal con la sal experimental sería $ 361 ea cambio con la sal comercial sería $ 584.. Experimento 1.8 EFECTO DE COBRE Y ZINC SOBRE EL COMPORTAMIENTO PRO DUCTIVO Y REPRODUCTIVO DE GANADO DE CARNE Max Alberto Laredo C. y J.J. Gutierrez Macagual- Caquetá. En zonas-ganaderas fértiles y húmedas de Colombia el problema de producción animal se vé limitada por el exceso de agua en época de lluvia y tambien por la época de sequía que reduce la producción forrajera, a es tos factores hay que agregar la regular calidad nutritiva de las fuentes alimenticias entre los cuales se puede considerar como factor principal la concentración mineral.. Esta prueba que tambien se encuentra en su etapa final confirma lo encoti trado en diferentes centros de investigación del ICA que estudiando la calidad nutritiva de los forrajes de cada zona ganadera, se podría progra mar sistemas de manejo que permitan mejorar la producción y reproducción. En este Centro los resultados muestran que la producción de las hembras madres e hijas del grupo experimental fueron mejores que las del grupo comercial (264 g/día vs 259 g/día y las hijas 368 vs 3582/ . Los parámetros reproductivos tienden a ser mejores en el grupo experimental, aunque no con diferencia estadística, sinembargo sustenta otra vez que el uso de mezclas -minerañes compuestas solo por los elementos deficitarios pueden garantizar por lo menos el mismo comportamiento de aquellos animales que reciben-mezclas froinuLadas por la mayoría de macro y micro elementos(Tabla 1). El real beneficio de este tipo de experimentos se traducen en la reducción del costo de las mezclas minerales y en algunos casos tambien en el consumo de los mismos. El costo de la sal experimental fue 30% más bajo que la sal completa..

(18) 11. Tabla 1. Comportamiento productivo y reproductivo del ganado de carne en Macagual 4. TRATAMIENTOS. VARIABLES Edad al primer parto (meses) Edad al segundo parto (meses) Edad al tercer parto (meses) Primer intervalo- parto (meses) Segundo intervalo parto (meses) Peso primer destete (kg) Peso segundo destete (kg) Porcentaje primera natalidad Porcentaje segunda natalidad Porcentaje tercera natalidad Natalidad total (.) Consumo sal/día/animal (g) Costo sal/kg en pesos. 1 47,7 65,8 81,5 19,2 16,3 142,0 156,0 91,0 87,5 67,0 81,8 33,0 65,0. -. II 46,9 62,7 80,7 18,0 18,4 150,0 140,0 100,0 76,0 80,0 85,3 23,0 63,3. 1 = Comercial; II = Experimental. Experimento 1.9 EFECTO DE COBRE Y ZINC EN EL COMPORTAMIENTO PRODUCTIVO Y REPRODUCTIVO EN NOVILLAS DE LECHE Max Alberto Laredo C., Nicolas Urbina y Joée J. Franco Obonuco- Nariflo. Después de 5 arIos del experimento biológico con sales minerales se ha experimental puede producir los mismos resulta encontrado que la dos productivos y reproductivos que una sal completa, cuya composición mineral además de ser muy costosa, contiene algunos elementos que fuera de ser innecesarios puede provocar interferencias peligrosas que se traducen en deficiencias condicionadas. Los resultados parciales de este experimento hacen pensar que para la zona lechera de Nariflo puede estar conformada solo por microelementos y sal común en la Tabla 1 se presenta algunos parámetros productivos y reproductivos..

(19) 12. parámetros productivos y reproductivos en ganado de leche. Obonuco 1984. Tabla 1.. 1. TRATAMIENTOS VARIABLES. 1. Edad primer parto (meses) Edad segundo parto (meses) Edad tercer parto (meses) Intervalo primer parto (meses ) Intervalo segundo parto (meses) Peso nacimiento primera cría (kg) Peso nacimiento segunda cría (kg) Peso nacimiento tercera cría (kg) Porcentaje primera natalidad Porcentaje segunda natalidad Porcentaje tercera natalidad Leche primera lactación (305 días) Leche segunda lactación (305 días) Consumo sal/animal/día (g) Costo! kg. Pesos Ir Comercial. II. 38,2 40,0 57,3 14,4 13,8 35,0 39,5 42,2 90,0 70,0. 29,8 44,4 58,9 15,0 14,1 40,1 39,9 40,0 77,0 88,0. 2405 2785 91 36.0. 2859 3005 89 21.30. II = Experimental.. Los aumentos de pesos hasta la gestación fueron muy semejantes con 620g animal/día, mostrando que a la edad de 18 meses posiblemente entrarían al periodo reproductivo. Los parámetros reproductivos mostraron una ligera ventaja para la sal experimental, lo mismo que la producción lechera en dos lactancias.. •. Experimento 1.10. DIGESTIBILiDAD DE MACRO MINERALES EN GRAMINEAS DE TIERRA FRIA Max Alberto Laredo C.; Héctor Anzola V. CNIA, Tibaitatá. A pesar de que los contenidos de algunos minerales en los forrajes, tienen niveles normales o subnormales sería necesario conocer el porcentaje de di gestibilidad aparente de los elementos mayores (calcio, fósforo, magnesio, potasio y azcifre) en gramíneas de tierra fría sometidas a pastoreo en dife rentes edades de rebrote..

(20) 13. Teniendo en cuenta que los contenidos normales para gramíneas son de 0,48% de calcio, entonces las tres variedades de raigrases, tendrían un contenido aceptable mientras que el kikuyo está en condiciones subnor males (0,307.) Tablas 1, 2, 3 y 4.. 1.. Tabla 4. Digestibilidad de. minerales Kikuyo. Tibaitatá 1984 dad las Ca 42 56. ,30 ,30. P O R C E N T A J E S Dig. 11,22 21,34. P ,35 ,36. Dig.. Mg. 35,61 26,16. ,28 48,14 ,27 36,81. Dig.. K. Dig.. 3,55 60,31 4,30 70,05. S. Dig.. ,41 ,42. 65,85 68,68. Dig.= Digestibilidad Aparente de la Materia Seca. Se sostiene que los coeficientes de digestibilidad aparente de Ca, E y S declinan con la madurez del forraje; en este trabajo en los raigrases Manawa y Tetrelite se aprecia la misma tendencia ya que los niveles de P disminuyen de 0,42 a 0,257. y 0,33 a 0,257. respectivamente (Tablas 1 y 2). Por otra parte parece que la absorción aparente por el ganado bovino y ovino se incrementa al aumentar la edad del forraje y que puede estar relacionado con altos niveles de potasio y nitrógeno. Sinembargo en el presente estudio se encontró niveles deficientes de magnesio en los forra jes, siendo solo subnormales en el caso de kikuyó (Tabla 4) con un prome dio de 0,28 de Mg; pero para las cuatro gramrneas los porcentajes de diges tibilidad fueron inferiores al 537,.. La situación de S es más favorable ya que las concentraciones fueron bue nas, oscilando entre 0,14 y 0,25% para los raigrases y 0,41% para el kíku yo (Tablas 1 al 4), aunque la tendencia fue de disminuír la digestibilidad con la madurez del forraje (Tablas 2 y 3). Los niveles de posible utilización por los animales son altos, superiores al 657., que está acorde a lo propuesto en otros países. El potasio, presenta contenidos altos, casi llegando a niveles considera dos tóxicos (37.) comparado con el nivel normal de solo 0,937., a lo anterior se suman las digestibilidades aparentes las cuales fueron superiores al 607, en el kikuyo (Tabla 4) hasta llegar a ser de 91% en el pasto Manawa a los 41 días de rebrote (Tabla 2) aunque hay que tener en cuenta que se encontró disminución de la digestibilidad al incrementar la edad del rebrote..

(21) are. Digestibilidad de minerales Tetrelite. Tibaitatá 1984. Tabla 1.. Edad días. 33 41 48 61. P O R C E N T A J ES. Ca. Dig.. P. 352 344 ,43 ,77. 20,40 17,24 16,86 26,43. ,33 ,33 ,29 ,25. Dig 19,43 34,04 7,94 9,12. M9. Dig.. ,21 ,17 ,17 ,17. 35,25 29,80 19,46 12,36. K 5,25 4,63 4,00 3,50. Dig.. S. Dlg.. '16 ,19 ,14 ,16. 75,26 76,42 69,97 73,93. Dig.. S. Dig.. 82,94 90,79 74,25 69,98 54,54. ,17 ,19 ,16 ,17 ,17. 82,92 80,96 68,35 66,94 75,61. 74,10 82,94 77,49 68,07. Dig. = Digestibilidad Aparente de Materia Seca. Digestibilidad de minerales lanawa. Tibaitatá 1984. Tabla 2. Edad. CO. el. FORCENTANJES. días. Ca. Dig.. P. Dig.. 33 41 48 54 61. ,45 ,53 ,52 ,74 ,b0. 40,13 31,74 7,47 27,69 24,69. ,42 ,33 ,31 ,35 ,25. 54,92 44,08 9,19 13,35 7,03. Mg. Dig.. ,19 ,19 ,18 ,20 18. 52,22 53,40 32,56 25,19 24,00. K 4,94 4,44 3,75 3,88 3,31. Dig. = Digestibilidad Aparente de Materia Seca. Digestibilidad de minerales Raigras italiano. Tibaitatá 1984. Tabla 3.. P O R C E N T A J E S Edad. días 41 48 54 61. Ca. Dig.. P. Dig.. Mg. Díg.. ,47 ,49 ,55 ,60. 20,13 5,91 6,46 30,94. ,35 ,27 ,33 ,36. 45,21 9,53 0,74 10,53. ,18 ,17 ,20 ,16. 32,48 28,16 36,86 13,68. Dig. = Digestibilidad Aparente de la Materia Seca. K 5,00 3,88 4,25 5,00. Díg. S. Dig.. 89,19 69,47 62,14 31,77. ,18 ,25 ,17 117. 82,88 81,14 73,91 75,00.

(22) 15. En la preparacion de sales mineralizadas, para tierra fría, en base a los estudios de deficiencias y toxicidades, es indispensable tener en cuenta en que proporción los contenidos minerales en el forraje se están absorviendo por los animales; ya que por ejemplo para elementos mine ralea como el fósforo y el magnes-io que presentan baja utilización, tocaría adicionarlos en mayor cantidad en la sal mineralizada de lo acostumbrado. En cambio hay que tener mucho cuidado con el potasio que es el elemento que presenta mayor digestibilidad ampliando la relación magnesio: potasio y provocando deficiencia de 4g hasta llegar a producir desórdenes metabólicos en el ganado lechero que pastorea gramíneas de clima frío. Estos resultados son la primera aproximación sobre la necesidad de estudiar la digestibilidad aparente de los elementos minerales, siendo reco rnendable continuar con este tipo de experimentos, donde debería incluírse los microelementoS.. Experimento 1.11 EFECTO DE LA EDAD DE REBROTE . Y LA CONCENTRACION MINERAL Nax Alberto Laredo C. y Germán Arguelles CNIA- Tibaitaá. La literautra sobre minerales en pastos y forrajes sostiene que la concen traci6n de estos disminuyen con el incremento en la edad de rebrote, si esto es válido en la América Tropical donde el uso de los forrajes por los animales generalmente es en edades adultas, es de esperar, que los fo rrajes no podrían constituirse en fuentes de minerales para los animales, especialmente en pastoreo. El presente experimento trata de confirmar la anterior información usando pastos de tierra fría y en 4 edades de rebrote. Las especies forrajeras utilizadas fueron 10 raigrases cosechados a 2,4,6 y 8 semanas. Los resul tados del primer corte que corresponde a la época de lluvia no muestran tendencia clara de la edad de rebrote sobre la concentración mineral, aunque si se encontró diferencia entre especies. La tabla 1 presenta las concentraciones minerales para cada especie. De las 10 especies solamente el Tetrablen 444, Aubade e Italiano llenarían las necesidades de calcio de los animales, el resto estaría en niveles subnormales a deficitarios (Tabla 1). En cambio el fósforo parece estar en concentraciones suficientes para la producción animal aunque algunas especies presentaron valores de 28% más altos que otro o,33 vs 0,247.)..

(23) Tabla 1. Concentración mineral en 10 especies de raigras a 4 edades de corte PORCENTAJE PP ESPECIE___________________________________ Mn Cu. TETRALEN 20 2 semanas 4 semanas 6 semanas 8 semanØs. Na. Fe. ,56 ,07 ,92 ,12 ,24 ,13 ,l0 1,16 ,84 ,11. ,13 ,14 ,14 ,13 ,14. 1,49 2,30 1,64 1,86 1,82. 38 7.5 38 75 57. 63 55 34 50 51. 9 10 7 10 9. 10 21 9 20 15. ,24 ,29 ,28 ,29. ,09 1,28 ,31 ,05 ,41 ,05 ,29 ,07 1 07 157. ,17 ,24 ,14 ,17 ,16. 1,22 2353 1,84 1,75 1,84. 88 63 75 150 94. 39 30 26 34 32. 11 9 8 8 9. 14 10 9 11 11. x. ,21 ,21 ,33 ,24 ,25. ,37 ,36 ,30 ,27 ,33. ,16 ,10 ,24 ,21 ,18. 2,96 2,36 2,93 2,09 2,59. ,14 ,13 ,20 ,18 ,16. ,46 ,39 ,80 1,31 ,74. 63 125 125 125 110. 40 42 68 61 53. 12 14 16 14 14. 23 36 44 36 35. x. ,24 ,17 ,17 ,17 , 19. ,29 ,23 ,21 ,23 ,24. ,14 ,L0 ,12 ,12 ,12. ,59 ,29 ,84 ,83 ,64. ,15 ,17 ,14 ,16 ,16. ,78 149 1,36 1,00 ,91. 63 38 75 200 94. 41 26 33 55 39. 10 8 8 10 9. x. ,11 ,15 ,16 ,07 ,12. ,29 ,26 ,22 ,16 ,23. 1 10 ,07 ,07 ,08 ,08. ,65 ,33 ,48 ,34 ,45. ,16 ,14 ,15 ,16 1 16. 1,00 1,38 150 ,53 ,80. 83 75 58 63 70. 38 28 16 43 34. 11 8 8 8 9. 10 10 10 16 12. x. ,12 ,16 ,30 ,27 ,21. ,32 ,27 ,28 ,26 ,28. ,50 ,L3 43 ,36 ,20 1,04 ,82 ,21 ,68 ,17. ,17 ,18 ,19 ,19 ,18. 195 i,25 1,75 2,13 1,52. 125 88 125 100 110. 50 49 71 74 60. 10 7 15 14 12. 11 11 52 45 30. ic. ,12 ,21 ,26 ,13 ,18. ,31 0,29 ,24 ,24 327. ,13 ,15 ,15 ,10 ,13. ,56 ,42 3 48 ,62 ,52. ,18 ,19 316 ,14 ,17. 1,36 1,40 1,88 1,56 1,55. 113 113 100 88 104. 44 59 75 50 57. 10 7 11 8 9. 18 16 24 13 18. -. TLRABLEN 444 2 semanas 4 semanas 6 semanas 8 semanas x Al.) BADE 2 semanas 4 semanas 6 semanas 8 'emanas. SABALAN 2 semanas 4 semanas 6 semanas 8 semanas. TE.ELITE 2 semanas 4 semanas 6 semanas e semanas. Zn. S. ITALIANO 2 semanas 4 semanas 6 semanas 8 semanas TETRABLEND. 2 semanas 4 semanas semanas semanas. K. Mg. Ca. P. ,ll ,18 ,14 ,13 ,14. 127 ,29 328 ,28 ,27. 10 ,08 ,11 ,17 ,12. 14. a.

(24) Continuación Tabla 1. PORCENTAJE. ESPECIE Ca 919 MANAWA 2 semanas ,24 4 semanas 6 semanas,30 ,38 8 semaas ,28. P ,31 ,26 ,25 ,24 227. Na. Fe. ,14 ,56. ,16 49 9 ,35 . ,16 ,34; ,16 ,44 ,16. ,71 ,80 1,15 1,95 1,15. 213 125 138 100 144. ,84 ,76 ,41 ,33 ,59. ,15 ,16 ,15 ,13 ,15. 1,00 1,21 1,06 1,36 1,16. ,14 ,74 ,15 ,78 ,19 1.03 ,19 1,07 ,91 ,17. ,14 ,14 ,14 ,16 ,14. 1,36 1,41 1,43 2,18 1,60. Mg. K. ,18 ,19 ,19 ,22 ,20. T -80 ,14 ,31 ,10 2 semanas ,13 ,25 ,11 4 semanas ,14 ,20 ,15 6 semanas ,20 ,11 8 ,11 semanas ,13 ,24 ,12 FRIEND 2 semanas 'k semanas o semanas 8 semanas. x. ,17 16 ,16 ,16 ,16. ,28 ,25 ,24 ,19 ,24. S. Mn. Cu. Zn. 50 70 63 66 62. 9 6 8 7 8. 9 10 12 24 14. 138 LOO 88 50 94. 50 53 53 41 39. 8 6 7 6 7. 10 9 9 8 9. 225 100 125 113 141. 69 79 93 86 82. 9 10 14 14 12. 11 19 30 33 23.

(25) 18. Siguiendo el mismo análisis, solo el Manawa supliría las necesidades de los animales (,20%) y el resto solo suministraría entre 50-70% de las necesidades. potasio fue el elemento mineral que presentó Las mayores diferencias entre especies, que van desde el exceso de 2,59% en el pasto Aubade hasta el gravemente deficiente de ,44% en el pasto Manawa. Del total de especies estudiadas se desprende que la mayoría de raigrasea son deficientes en calcio, magnesio, potasio, hierro, manganeso, co bre y zinc, no importa la edad de rebrote al que se use o pastoree.. El. PROYECTO 2.. DISPONIBILIDAD BIOLOGICA DE MACRO Y EN NUTRIC ION ANIMAL. MICRO ELEMENTOS. En este proyecto se pretende estudiar la disponibilidad biológica de los macro y micro elementos y el posible efecto del procesamiento de la mate ria prima.. Experimento 2.1. DISPONIBILIDAD BIOLOGICA RUMIANTES. DE FUENTES DE. MAGNESIO EN. Aurora Cuesta, Max Alberto Laredo C. CNI.A- Tibaitatá. Continuando con los ensayos sobre disponibilidad biológica de macro y mi cro elementos, se inició este experimento para conocer la cantidad de magnesio excretado en la orina y en las heces, así como tambien el encon trado en el suero sanguíneo. La información preliminar muestra que en animales con niveles de magnesio sanguíneo cerca a los requerimientos nutricionales retienen menos magrie sio que los animales que se encuentran en estado deficitario, sugiriendo que para pruebas de biodisponibilidad debe utilizarse animales en las mis mas condiciones nutricionales de magnesio,procurando que se encuentren.

(26) 19. en estado subnormal especialmente cuando se realizan estudios comparativos entre fuentes de un mismo elemento mineral.. Los resultados de este ensayo se muestran en la Tabla 1. Los animales suplementados con 0,5 g de Mg consumieron 788 g/día de alimento y excretaron 1,28 g de Mg, en cambio los animales no suplementados consumieron 800 g Mg/día y excretaron 1,08 g de Mg, con estos va lores se calcularon los porcentajes de digestibilidad aparente del Mg obteniéndose los siguientes valores: suplementados 33,657 y los no suple mentados 25,00%. La excreción en la arma fue ligeramente superior en los animales no suplementados (0,53 vs 0,49 g Mg/día).. Con esta información se programó iniciar experimentos comparativos entre diferentes fuentes de magnesio utilizados en nutrición animal (óxidos, sulfatos, carbonatos y cales dolomíticas). Tabla 1.. No. Animal. 3433 3631 3409 3819. Niveles de magnesio en heces, arma y suero sanguíneo de ovejas con y sin suplementación de magnesio. Tratamiento Dieta g Mg/ día g Mg. 0,5 0,5. 1,13 1,71 0,99 1,44. Heces g Mg. Orina g Mg. 1,05 1,51 0,89 1,08. 0,33 0,64 0,46 0,60. Suero mg Mg/100 ml Inicial. 1,65 1,70 2,30 2,05. Final. 2,05 1,65 1,85 1,55. Experimento 2.2. DISPONIBILIDAD BIOLOGICA RELATIVA DE CALCIO Y FOSFORO EN ROCAS FOSFORICAS DE COLOMBIA Aurora Cuesta, Gabriel Díaz, Héctor Alvarez y Germán Afanador. CNIA- Tibaitatá. Debido a la necesidad de establecer sistemas locales de alimentación mineral, se hace necesario evaluar materias prinas no convencionales co mo la roca fosfórica, que junto con el conocimiento de las cantidades.

(27) al. disponibles de calcio y fósforo se podría reducir las importaciones y los costos de suplementación de estos elementos.. Para lo anterior se ha caracterizado Ls composición química (Tabla 1) de cinco rocas provenientes de los yacimientos principales de]. país (Boyacá, Huila, Santander).. De lo anterior se pudo establecer que hay variación en las concentracio nes de calcio y fóforo en cuanto a la procedencia, por lo tanto se pla ne6 estudiar por el método de ceniza en tibia la disponibilidad biológica relativa de calcio manteniendo una relación subnormal Ca:P de 1:2, tanto en las dietas con el material de referencia así como el de prueba y para fosforo se mantendrá un nivel constante de Ca del 1% en todas las dietas con niveles de adición de fósforo entre 0,1 y 0,3%. Tabla 1.. Composición química de rocas fosfóricas PORCENTAJE. PROCEDENCIA S 102 Santander Santander Boyacá Boyacá Huila. 13,46 25,50 29,75 48,81 22,45. Ca 29,54 15,05 23,54 15,31 28,61. P 8,24 b,84 9,98 6,60 7,86. Mg 0,08 0,05 0,06 0,05 0,10. K 0,10. u,u9 0,11 0,09 0,07. Na. F. 0,12 2,5 0,14 2,9 0,14 u,ll 0,16. Cu. Fe. 18 20 27 15 lO. 879 1238 2739 2283 1525. Mn Zn. Al. 75 81 75 99 49. 0, -. 163 299 149 135. Con los resultados que se obtengan se podrá establecer la posibilidad de usar rocas fosfóricas como sustituto parcial o total de fuente de calcio y/o fósforo; después de que se haya extraído total o parcialmente el fluor.. PROYECTO 3. EVALU'C ION DE LA CALIDAD DE LOS FORRAJES. Continuando con la evaluación nutritiva de especies forrajeras de clima frío y cálido se está trabajando con Falsa poa, nativo e importado y con el comportamiento de especies forrajeras y la digestibilidad y la variación nutricional con la edad de rebrote.. u,. i» 0,:.

(28) 21.. Experimento 3.1 EFECTO DE LA EDAD DE REBROTE SOBRE LA CONCENTRACION NUTRICIONAL . EN PASTOS. Max Alberto Laredo C, Germn Arguelles CNIA, Tibaitatá. Este experimento se programó para estudiar la variación nutricional en especies de clima frío en diferentes edades de crecimiento. Normalmente se acepta que la proteína y digestibilidad decrece con la edad de rebrote. Este estudio pretende mostrar si este criterio se reproduce en especies del pasto raigras.. En la Tabla 1 se presenta los valores nutritivos en las 10 especies. Los resultados muestran que evidentemente a medida que aumenta la edad de rebrote disminuye la calidad nutritiva, pero no a niveles que podrían convertirse en pastos de mala calidad. No se observa grandes diferencias entre especies, aunque la especie Sabalan presentó 86,15% de digestibili dad contra 74,86% para el Tetrelite. La proteína no presentó grandes deferencias, el mayor con 23,13 para el Aubade y 16,52% para el Tetrablend 30. Estos datos corresponden a la época de lluvias, el próximo corte corresponderá a la época de sequía.. Experimento 3.2. VALOR NUTRITIVO DE PASTOS DE CLIMA FRIO. 111. PASTO FALSA POA Héctor Anzola, Max Alberto Laredo C. y Rodrigo Pastrana Granjas ovinas de Don Benito (Zipaquirá Cundinamarca) y San Francisco (Ventaquemada-Boyacá) de la Caja Agraria. La producción animal en los páramos de Colombia, está limitada por una baja disponibilidad de forrajes y baja calidad nutritiva de las praderas nativas; por Lo tanto el conocimiento del comportamiento de nuevas especies es de gran necesidad; se empezó a estudiar el comportamiento del pasto falsa poa (Holcua lanatu) ya que es una de las gramíneas más propa gadas en esas altitudes y la que produce la mayor cantidad de forraje verde, aunque tiene el limitante de florecer muy rápido. Para tratar de.

(29) Contenido de protéína, Digestibilidad y Componentes de la p ared Celular. Base-Seca. Tabla 1.. PORCENTAJE. ESPECIE. Hemice FDA lu].osa FDN P.0 DVIViS TETRAB4END 30 2 sema r4as. 2,2 2,4: 2,4:. 19,64 21,34 22,44 23,12 21,64. 2,70 2,94 3,00 3,94 3,15. 1,4 3,4 2,8 3,4 2,8. 19,34 20,20 21,44 21,44 20,61. 3,70 3,78 5,22 4,46 4,29. 2,5 3,1' 3,3 3,4 3,1. 23,52 24,02 24,56 26,60 24,68. 17,96 18,00 18,66 18,96 18,40. 2,94 2,68 3,04 3,58 3,06. 2,3 3,3 3,5 3,8 3,2. 29,00 27,92 28,78 28,44 28,54. 26,38 26,52 27,52 29,58 27,50. 19,20 19,42 19,76 21,54 19,98. 3,74 4,10 4,92 5,18 4,49. 3,8 3,0 3,1 2,5. 29,40 28,94 31,86 35,00 31,30. 25,22 24,90 24,84 27,78 25,69. 20,78 20,72 20,76 23,04 21,33. 1,96 2,09 2,20 2,70 2,24. 3,1 1,9 2,5 2,5 2,5. 24,72 25,60 27,58 27,96 26,47. 20,56 17,54 16,66 16,19 17,74. 88,84 84,86 82,88 77,70 83,57. 23,40 24,54 34,34 29,82 28,02. 24,78 27,94 28,46 30,70 27,97. 225,46 semanas 23,84 6 semanas 21,79 ú semanas 21,43 semanas 21,13 x. 80,40 79,34 77,48 76,20 78,36. 37,08 34,16 38,86 36,58 36,67. 27946 27,86 28,82 29,20 28,29. 20,74 19,26 17,24 16,66 18,48. 87,20 86,28 85,78 85,32 86,15. 18,52 18,06 19,14 24,86 20,15. 21,70 20,44 17,36 15,66 18,79. 82,38 77,88 69,94 69,24 74,86. 20,99 19,16 18,19 17,04. 18,85. 84,70 82,08 81,60 80,68 82,27. TETRABLEND 444. ; AUBADE. SABALAN. 2 4 6 8. semanas semanas semanas semanas. TETREL ITE 2 semanas 4 semaías 6 semanas 8 semaias. x. ITALIANO. 2 4 6 8. semanas semanas semanas semanas. .. SUi. 3,48 2,84 3,38 3,38 3,27. 35,44 33,14 34,02 31,36 33,49. 2 semanas 4 semanas 6 semanas 8 senas. L íy, fina -. 18,76 20,18 21,60 22,44 20,75. 79,62 80,08 80,16 83,22 80,77. 21,61 16,10 4 semanas 13,56 6 scmadas 14.79 8 -;emanas 16,52. Celu losa. 10,72 7,54 6,44 6,60. 9,62 6,30 10,04 7,38. 2,5. 2,41. 3,0.

(30) •. --. • T1TRABLEND 120 2 semanas 4 semanas 6 semnas 8 semanas ; • MANAWA 2 semanas 4 semanas 6 semanas 8 semanas. T 4 6 8. 1 - 80-2 semanas semanas semanas semanas. 1. FR lEN D 2 semanas 4 semanas 6 semanas 8 semanas x. P.0 lo DVIVNS FDN FDA. PORCENTAJE. FDA. Hemice Lulosa. Celulosa. Lignina. P.0. DVIVNS. FDN. 23,36 16,54 15,31 13,56 17,19. 82,40 81,40 79,66 78,46 80,48. 26,86 28,84 34,78 33,84 31,08. 24960 22,92 25,90 26,92 25,09. 19,20 18,56 21,00 21,94 20,18. 2,52 2,00 2,74 2,40 2,42. 22,14 18,61 16,99 15,74 18,37. 86,40 80,34 79,64 77,06 80,86. 32,18 32,68 32,42 33,70 32,75. 23,92 22,80 25,18 26, 62 24,63. 19,30 18,80 19,86 20,36 19,58. 2,20 2,14 2,48 3,18 2,50. 22,14 18,81 15,31 12,86 17,28. 86,64 86,16 83,96 80,88 84,41. 29,70 29,28 31,14 29,72 29,96. 23,68 23,24 23,18 23,72 23,46. 19,30 18,50 18,24 18,40 18,61. 1,80 2,28 1,94 2,02 2,01. 20,91 19,91 19,34 18,64 19,70. 85,50 85,18 84,84 83,06 84,65. 31,40 30,98 30,94 31,18 31,13. 27,40 23,22 25,20 23,76 24,90. 21,70 19,38 20,92 21,06 20,77. 2,22 1,34 2,90 2,98 2,36. = p roteina Cruda = Digestibilidad Verdadera in vitro de la Materia Seca = Fibra en Detergente Neutro Fibra en Detergente Acido. S. 1.

(31) 24. incrementar la producción de material verde y evitar la rápida floración del falsa poa nativo , el Convenio Colombo Británico trajo una va riedad mejorada de Holcus Ianatus, la cual fue sembrada en las granjas de Don Benito y San Francisco y de estas praderas se tomaron muestras de forrajes mensualmente para analizar su composición química y compararla con las obtenida de la gramínea nativa.. Los resultados de estos análisis se encuentran en la Tabla 1. Tabla 1. Contenido promedio del valor nutritivo del pasto falsa poa en dos granjas de páramo. Base Seca 1984. GRANJA. VARIEDAD. Proteína Cruda (PC). Fibra en detergente Acido (FDA). Digestibilidad verdadera in vitro de la materia seca (DVIVt1S). Don Benito. Nativa Importada. 19,10 18,59. 21,08 18,62. 76,12 73,12. San Francisco. Nativa Importada. 22,22 18,32. 28,81 13,45. 71,58 68,33. Promedio. Nativa Importada. 20,66 18,45. 24,95 16,04. 73,85 70,72. En general se puede apreciar que los contenidos de proteína cruda, fibra en detergente ácido y la digestibilidad verdade-ra de la materia seca, son mayores para el pasto nativo que para la variedad importada, esto se pre senta en las dos granjas y en el promedio general por lo que no se ve un efecto de localización. Era de esperar que los contenidos de fibra en detergente acido fueran más altos para la - variedad nativa que para el importado, tal como sucedió pero lo que no es muy claro es que a pesar de esto el contenido de prote ína y la digestibilidad son mas altos que en el importado. Al observar toda la información en conjunto, no hay grandes diferencias en la calidad nutritiva de las dos variedades. Entonces la posible utilización de la variedad mejorada para zonas de páramo dependerá de la dis ponibilidad de la materia seca y de la cantidad de insumos agrícolas que.

(32) 25. sean necesarios para mantener praderas mejoradas en buen estado y que sean persistentes durante varios anos sin necesidad de resembrarlas.. Experimento 33. CONSUMO VOLUNTARIO BAJO DIFERENTE PRES1ON DE PASTOREO EN SUBFARAS Y PARAMOS, USANDO CLORURO DE ITERBIO Héctor Anzola., Max Alberto Laredo C., Ramiro Prada Arévalo y Yesig Sabogal Ospina. CRI- San Jorge. El conocimiento del consumo de rumiantes en pdstoreo permite cuantificar importantes parámetros como: valor nutritivo de los forrajes, carga ani mal de las praderas, contenido de energía digestible del alimento, pro ducción de carne, leche y lana, disponibilidad de energía digestible, con lo que se puede hacer uso eficiente de las praderas y adecuados al sistema de pastoreo.. El experimento está localizado en dos áreas del. CHI San Jorge, una en la parte baja donde predominan las gramíneas mejoradas y la otra en el pára mo donde se encuentran gramíneas y leguminosas nativas. Estas pruebas están sometidas a pastoreo rotacional (3 potreros para cada tratamiento). -i LI En el experimento se está utilizando el cloruro de iterbio como marcador externo, debido a su mejor ajuste a la excreción y al consumo voluntario respecto a la recolección total de heces.. Hasta el momento se han realizado dos muestreos del forraje en las dos areas y las muestras de materia fecal se están procesando para determinar la concentración de Iterbio. Cuando se realizó el primer muestreo del. forraje en octubre de 1983 en el subpáramo que correspondió a la época seca la disponibilidad de forraje expresado en materia seca (Tabla 1) osciló entre 2,38 y 2,64 toneladas/Ha, apreciándose una disminución en la producción forrajera al incrementarse el número de ovejas/ha; esta misma tendencia se observó en la calidad forra jera ya que s presentaron incrementos en los contenidos de proteína cruda en las gramíneas mejoradas de 9,51% en el tratamiento de 6 ovejas a 10,227 en el de 12 ovejas, la misma presentación, aunque mas lineal se aprecia en la aprovechabilidad de los nutrientes de 667. a 727. para 6 y 12 ovejas, 41.

(33) 26. respectivamente y como era de esperar los contenidos de la fracción ligno celulosa disminuyeron de 33,37% a 32,49%. Después de cinco meses de ocupación de las praderas por los animales se apreció en marzo de 1984 la disminución de la disponibilidad forrajera; ya que los promedios para los dos muestreos señalan 2,53 (X-83) y 1,23 (111-84), lo cual era de esperar debido a los sucesivos pastoreos y a la carga animal (Tabla 1). A travez del tiempo se aprecia una mejor calidad forrajera, con aumentos de la proteína cruda en 4,59 unidades y disminución en los contenidos de Fibra en Detergente Acido de 11,32 unidades (Tabla 1). Tabla 1. Valoresomedios de disponibilidad y calidad nutritiva de praderas mejoradas de San Jorge (Soacha) Base Seca. 1984 Presión de pastoreo ovejas/Ha. Disponibilidad de materia seca t/Ha. im. Proteína Fibra en Cruda detergente Acido 7 7.. Digestibilidad Energía verdadera in Bruta vitro de la frical/kgNS materia seca%. PRIMER MUESTREO (X - 83) 6 9 12 Promedio. 2,64 2,53 2,38 2,53. 9,51 8,91 10,22 9,53. 3,37 32,39 32,49 32,75. 66,45 71,38 71,99 69,95. 3,99 3,89 3,83 3,90. 53,72 51,83 63,27 56,27. 3,82 3,89 3,98 3,90. SEGUNDO MUESTREO (111-84) 6 9 12 Promedio. 1,02 1,25 1,42 1,23. 12,96 12,06 17,33 14,12. 22,28 22,30 19,70 21,43. El primer muestreo corresponde a praderas sin animales, pero el segundo con animales en pastoreo con sus respectivas cargas.. Tambien es sorprendente que un parámetro como el de la energía bruta, que no es tan importante como los conceptos de energías digestibles, metaboli zable y neta, mostró una tendencia incremental al pasar de 3,82 a 3,89 y a 3,98 megacalorias por cada kilo de forraje seco, lo cual muestra la in fluencia de la presión de pastoreo sobre la pradera..

(34) 27. En la Tabla 2, se presentan los datos del valor nutritivo de las gramíneas y leguminosas del páramo de San Jorge; en la cual se aprecia la mis ma tendenica de la información de la Tabla L; incrementos en proteína, energía y digestibilidad y disminución en la fibra al aumentar el número de animales por hectárea y efectos del número de pastoreos sobre ldis minuciones de la disponibilidad forrajera y de la fibra en detergente ácido e incrementos en la proteína cruda. Tabla 2.. Presión de pastoreo ovejas/Ha. Valores pormedios de disponibilidad y calidad nutritiva de praderas de páramo de San Jorge (Soacha). Base Seca, 1984 Disponibilidad de materia seca t/lia. proteína Cruda 7.. Digestibilidad Fibra en Detergente Verdadera in vitro de la materia seca Acid /6. l. Energía Bruta Mca1/kg4. PRIMER MUESTREO (X-83). 9 12 Promedio. 1,43 1,71 1,49 1,54. El. 8,19 10,57 10,02 9,59. 34,09 32,20 30,75 32,35. 79175. 67,07 72,80. 3,89 3,89 3,89 3,89. 53,89 57,67 64,56 58,71. 4,02 3,99 4,10 4,04. 71,57. SEGUNDO MUESTREO (111-84) 6 9 12 Promedio. 0,81 0,68 0,33 0,61. 10,01 11,23 16,39 12,54. 24,64 23,23 18,63 22,17. El primer muestreo corresponde a praderas sin animales, pero el segundo con animales en pastoreo con sus respectivas cargas.. 4-. Por último si se compara entre sí las dos áreas de estudio: subpáramo, constituído por raigrás, festuca, azúl orchoro, kikuyo y tréboles Triel y Levezou y el páramo, compuesto por falsa poa, pasto oloroso, Orejuela y tréboles nativos; se encuentra mayor disponibilidad de forraje en el subpá ramo (1,87) contra el páramo (1,07 toneladas/Ha); pero no hay diferencias en la calidad forrajera ya que: la proteína fue 11,837. y 11,077., la fibra 27,097. y 22,267.; la digestibilidad 63,117. y 65,757, y la energía bruta 3,90 y 4,04 Mcal/kg, para subpáramos y páramo respectivamente. En el segundo muestreo que se realizarán a principios de diciembre y. que corresponderá a la época de lluvia posiblemente muestre una tendencia más.

(35) 28. clara del comportamiento de los animales en estas praderas.. PROYECTO 4. UTILIZACION DE SUBPRODUCTOS DE LA-INDUSTRIA EN LA ALII4ENTAC ION DEL GANADO. En aflos recientes con el incremento de la población humana y el alarman te aumento de los precios en las fuentes tradicionales utilizados en nu trición, ha obligado a los investigadores a buscar nuevas fuentes alimen ticias que como en el presente caso se pretende utilizar las inmensas cantidades de subproductos de la industria- o de residuos de cosechas. Actualmente se están empleando alcalis para incrementar la calidad nutri tiva de los subproductos.. Experimento 4.1. TRATAMIENTO DE TAMOS DE CEBADA CON HIDROXIDO DE SODIO Y SU EFECTO SOBRE LA CALIDAD ALIMENTICIA. Héctor Anzola y .,; Max A. Laredo CNIA- Tibaitatá. El objetivo inicial fue el de encontrar en el laboratorio cuales eran las concentraciones adecuadas de soda caústjca y la forma de manipularlas (lavar a diferentes horarios, después de aplicado el tratamiento químico, o sin lavar); para posteriormente usar esta metodología en ensayos de campo.. De los análisis realizados en el laboratorio, no se encontró ninguna diferencia entre tratamientos, en los porcentajes de proteína bruta que osci 16 entre 5,47 y 5,777. (Tabla 1). Los contenidos de la fracción lignocelu losa presentaron una relación inversa, a medida que se incrementó la concentración de soda los porcentajes de FDA disminuyeron del 52,427, al 43,937.; todo lo contrario pasó con los porcentajes de digestibilidad (DVIVMS) que aumentó de 39,317. a 62,29% lo cual significa un aumento del 58,467, con la utilización del 8% de soda caústica..

(36) 29. Tabla 1.. Valor nutritivo de tamos de cebada tratados con hidróxido de sodio en diferentes concentraciones. Concentración de NaOIi. O 2 4 6 8. Proteína Bruta. Fibra en detergente Acido a,'o. 5,75 5,77 5,47 5,73 5,69. 52,42 49,42 47,07 44,78 43,93. Digestibilidad Verdadera !a... vitro MS 7.. 39,31 37,82 54,80 61,18 62,29. pH. 6,40 9,85 10,05 10,10 10,20. Experimento 4.2 TRA TAMIENTO DE TAMOS DE CEBADA CON HIDROXIDO DE SODIO Y SU EFECTO SOBRE LA DIGESTIBILIDAD, EL CONSUMO Y LA ENERGIA DIGESTIBLE DE CORDEROS EN JAULAS METABOLICAS Héctor Anzola V. CNIA- Tibaitatá. La selección de los cuatro tratamientos que se emplearon se hizo en base a los resultados obtenidos en el experimento 4.1 y a lo reportado en los informe anuales de 1979 y 1983. Solo se escogieron 4 tratamientos, debido a la baja disponibilidad de jaulas metabólicas para ovinos. En este experimento se emplearon 24 ovinos machos, bajo cuatro tratamien. tos (0, 2, 4 y 67. de NaOH) que se aplicó diluído en agua por medio de un aspersor de espalda, al tamo de cebada previamente molido, el cual se uti 1iz6 despues de 24 horas de haber sido tratado con la solución alcalina. Con el tamo predigerido se alimentaron los corderos, sin haberlo sometido a ningún sistema de lavado posterior a la aspersión. Los corderos recibie ron diariamente agua, sal mineralizada y 205g de un suplemento proteíco (Torta de soya de 45% de proteína cruda)..

(37) -. 30. - --. -. j.. En la Tabla 1 se aprecia que los contenidos de proteína no se afectaron por el tratamiento alcalino, mostrando un promedio de 6,587.. Es importan te hacer resaltar la relación lineal negativa entre la fibra en detergen te neutro (Pared celular) y las concentraciones de alcali utilizadas, a mayor nivel de soya, los contenidos de FDN disminuyeron de 64 a 5470, esta misma tendencia se observó con los niveles de hemicelulosa; tambien es importante los incrementos de la digestibilidad verdadera in vitrode la materia seca en 20 unidades con el tratamiento del 6% de soda respec to al testigo. Valor nutritivo de tamos de cebada tratados con hidróxido de sodio en diferentes concentraciones. Tabla 1.. Can de Na0h. PB 7.. DVIVS %. FDA. PDN. 7.. %. %. 61,93 6,68 0 72,01 6,75 2 76,98 6,49 4 81,45 6,39 6. Ilemice lujosa. 45,52 45,41 44,87 44,74. 21,65 17,37 13,52 9,32. 63,90 63,78 58,40 54,45. Ligniria %. 7,77 8,15 7,31 7,08. Cclii losa %. Sílice. Mcal/kg. %. 31,60 33,46 31,62 32,49. EB. 3,78 4,64 6,01 4,83. 3,73 3,58 3,35 3,30. 4. Si se tienen en cuenta los coeficientes de digestibilidad aparentes de la materia seca, proteína, fracción lignocelulosa, pared celular y celulosa, se aprecia (Tabla 2) el incremento de la aprovechabilidad de los diferentes principios nutritivos al aumentarse la concentración de soda caiistica,teniendo los mayores efectos en la pared celular (FDN) ya que tuvo un incre mento de 23 unidades y los menores, con la sílice ya que pasó de 43,407. a 45,727.; que expresado en otra forma muestran que la sílice al ser un ele mento Indigestible no sufre efecto al ser predigerido con alcalis. Tabla 2. Coeficientes de digestibilidad aparentes de la materia seca y de diferentes principios nutritivo de tmos de cebade tratado con hidróxido de sodio Concentración MS de NaOH 7.. PB. FDN. FDA. 70. 7. 7.. 1.. 50,32 66,42 62,69 69,39. 30,86 49,76 33,88 35,46. 0 2 4 6. 54,39 73,43 66,17 77,32. 50,52 69,35 59,68 70,36. Celulo. 9.. 58,40 73,11 68,67 79,52. Lignina 7. 38,47 35,17 47,59. Sílice 70. 43,40 43,40 37,70 45,72.

(38) 31. En la Tabla 3 se aprecia una buena relación entre la materia fecal nivel de tamo consumido, la energía digestible y los excretada, el incrementos de peso de los animales. Los anteriores parámetros fueron influidos por los 3 tratamientos de predigeStiófl del tamo con hidróxido de sodio; ya que todos aumentaron un aumento notorio de el nivel de soda; apreciándos e al incrementar se la ingestión de tamo (1657.) al comparar las concentraciones de O y 6% 9 kg de materia seca por cada 100 kg de peso vivo). (/,34 y 19, 4 Tabla 3. Utilización de diferentes concentraciones de hidróxido de sodio (NaOH) en tamo de cebada promedio de Concentración materia fecal excretada de kg de MS NaOH 0 2 4 6. 1,63 1,78 2,27 2,14. promedio de tamo Energía consumido digestible kg MS por día! gNS/kg MegaCalOrías 0.75 /día 100 kg PV k2 de MS pv 1,36 1,05 29,24 2,27/ 2,02 55,81 2,01 56,10 2,10 2,78 73,42. promedio aumento de peso en ov nns 2/día 203 314 357 336. que todos los animales que estuvieron en exneri Por último es de hacerdenotar neso, siendo las menores ganancias las del gruno las del gruno de animales con tamo de mentaCiófl aumentaro n testigo con 203 g/dia y las mayor es cebada predigerído con 47 de NaOH con 357 g/dta. la uti1iZaCi6t del hidróxido de sodio nuede mejorar sustancoUClUStÓfl, En cialmente la calidad nutritiva del tamo de cebada, al disminuir los conte d Y el consumo de nidos de nared celular e incrementar la digestibilida o la nosibilidad de usar estos subnrOductos nredimateria seca, sugirien d geridos en la alimentaci6n del ganado bovino y ovino como narcial de las dietas, esnecialmente en las énocaS de escasez de forrajes n y mantenimiento. y en las etaoaS de levante, nrimerOs meses de la gestací6.

(39) 32. SERVICIO DE APOYO Y TRANSFERENCIA. 1. En el Laboratorio Nacional de Nutrición en Tibaitatá se realizaron análisis de contenido y pared celular de elementos solicitados por los programas de pastos y forrajes, Lechería y Porcinos y se determinó el análisis proximal de materias primas y dietas para las espe cíes de Leche, porcinos y Avicultura.. 2. Como política de transferencia s los profesionales participaron como conferencistas en Congresos y Simposios de carácter nacional e in ternacional. Se ofreció cursos de entrenamiento a profesionales de la empresa privada y profesores universitarios sobre técnicas de laboratorio en la evaluación de la calidad nutritiva de los alimentos de uso animal.. L..

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