It was appropriate for the country s own sanitation management standards. // Se cumple con las

(1)

1 INSPECTION CHECKLIST COMPLETED BY THE EXPORTING COUNTRY’S GOVERNMENT (MILK PRODUCTS) //

LISTA DE INSPECCIÓN VISADA POR EL GOBIERNO DEL PAÍS EXPORTADOR

(PRODUCTOS LÁCTEOS)

1. According to the results of an inspection conducted on // De acuerdo con los resultados de inspección llevadas a cabo en * :

Establishment //

Establecimiento:

EST No. //

nº RGSEAA:

Address //

Dirección:

* Estos datos deben coincidir exactamente con los datos oficiales de la misma existentes en el Registro General Sanitario de Alimentos, el cual puede consultarse en la web de la AECOSAN:

http://rgsa-web-aesan.msssi.es/rgsa/formulario_principal_js.jsp

by the Spanish Government pursuant to EC No. 852/2004, EC No. 853/2004, EC No. 854/2004 and 882/2004 // por el Gobierno español en cumplimiento de los Reglamentos número 852/2004, 853/2004, 854/2004 y 882/2004:

☐ It was appropriate for the country’s own sanitation management standards. // Se cumple con las normas relacionadas con la gestión de servicios sanitarios del país.

☐ There were some inappropriate results for certain standards, but corrective measures were completed (please attach a summary with the corrective measures). // Ha habido resultados inapropiados de ciertos estándares, pero se han tomado medidas correctivas (por favor, adjuntar un resumen en inglés con las medidas correctivas).

(The management and supervision of the documents issued by the government of exporting country regarding the results of inspections conducted on corresponding establishments by inspectors of the exporting country’s government within one year). // (La evaluación y supervisión se hará sobre los documentos emitidos por el gobierno del país exportador con respecto a los resultados de las inspecciones realizadas en los establecimientos correspondientes por los inspectores del gobierno del país exportador en el último año).

To complete the inspection checklist properly, it must be taken into account the provisions of the document

"Processing Standards and Ingredients Specifications for Livestock Products". This document can be found at the following MSSSI web address. // Para completer este documento adecuadamente se deben de tener en cuenta las disposiciones del documento “Processing Standards and Ingredient Specifications for Livestock Products”. Este documento puede encontrarse en la siguiente dirección web del MSSSI.

http://www.msssi.gob.es/profesionales/saludPublica/sanidadExterior/Corea.htm

Verification date:

Department:

Position:

Name:

Signature and official stamp:

(2)

2

2.

According to the processing standards and ingredient specifications for livestock products defined and notified by the Minister of MFDS: //

De acuerdo con los estándares de procesamiento y especificaciones de ingredientes para productos de origen animal definidos y notificados por el Ministro del MFDS:

Chapter 1: General Standards and Specifications for Livestock Products //

Capítulo 1: Estándares generales y especificaciones de los productos de origen animal:

Nº VERIFICATION POINTS // PUNTOS DE VERIFICACIÓN

COMPILANCE//

CUMPLIMIENTO COMMENTS // COMENTARIOS

O X

1

Requirements for Raw Materials // Requisitos para materia prima:

Raw Materials of livestock products // Materia prima de productos de origen animal

Equipment and containers for packaging // material y envases para el empaquetado

2

Permissible food or food additives // productos alimenticios o aditivos permitidos

3

Manufacturing and Processing Standards // estándares de elaboración y procesado

4

Specifications for Livestock Products//

especificaciones de los productos de origen animal:

General specifications (food additives, foreign materials, food poisoning bacteria, Maximum Residue Limits¹) //

Especificaciones generales (aditivos alimentarios, cuerpos extraños, bacterias tóxicas, LMR¹)

Inspection standards for raw milk // estándares de inspección para la materia prima láctea

5 Application of Standards and Specifications // Aplicación de estándares y especificaciones

6

Storage and Distribution Standards // Estándares de almacenamiento y distribución:

- Processed milk and wheys shall be stored at a

temperature of 0 ~ 10°C. // la leche procesada y los sueros, deben almacenarse entre 0 y 10ºC

- Natural cheese and processed cheese shall be stored at 0 ~ 10°C. // el queso natural y el queso procesado, deben almacenarse entre 0 y 10ºC

- Frozen products shall be stored at a temperature below

−18°C. // los productos congelados deben almacenarse a una temperature inferior a -18ºC

- Butter shall be refrigerated or frozen.// la mantequilla debe der refrigerada o congelada

1For heavy metals, radiation exposure, radioactivity, and mycotoxin and permissible limits for benzopyrene, melamine, dioxin, and substances that are similar, etc. // Para metals pesados, exposición a la radiación, micotoxinas y niveles permitidos para benzopireno, melamine, dioxina y sustancias similares, etc.

(3)

3 Chapter 2: Standards and Specifications for Individual Livestock Product Categories //

Estándares y especificaciones de cada categoría de productos de origen animal (cada una de las letras entre paréntesis se corresponden con un punto de la norma):

Nº VERIFICATION POINTS // PUNTOS DE VERIFICACIÓN

COMPILANCE//

CUMPLIMIENTO COMMENTS //COMENTARIOS

O X N/A

1(A,B,C, F)

Milks, low-fat milks, non-fat milks, goat milk // Leche, leche baja en grasa, leche desnatada, leche de

cabra:

Characteristics // características

Specific gravity (15ºC) // peso específico

Acidity (%) // acidez (%)

Not-fat milk solids (%) // sólidos no grasos (%)

Milk fat (%) // grasa (%)

Bacterial count // recuento bacteriano

Coliforms// coliformes

Negative phosphatase // fosfatasa negativa

2(D)

Hydrolized lactose milks // Leche sin lactosa:

Lactose (%) // lactosa (%)

3 (E)

Processed milks // Leches procesadas:

Milk solids-not-fat (%) // sólidos no grasos (%)

(4)

4

4(G)

Fermented milks // Leche fermentada:

Water content (%) // contenido de agua

Milk solids (%) // sólidos de la leche

Not-fat milk solids (%) // sólidos no grasos (%)

Lactid acid bacterial count or yeast count //

recuento de bacterias lácticas y levaduras

5(H)

Buttermilks // Suero de mantequilla:

6(I)

Concentrated milks // Leche concentrada:

Sugar content (including lactose, % ) //

contenido de azúcar (incluyendo lactosa, %)

7(J)

Milk creams // Nata

(5)

5

8 (K)

Butters // Mantequillas:

Acid value (%) // valor de acidez (%)

Butyric spores // esporas butíricas

Tar colors // colores anormales

Antioxidants (g/kg) not listed // antioxidantes

no listados(g/kg)

Antioxidants (g/kg) listed // antioxidantes (g/kg) listados:

- Butylated hydroxy anisole (BHA) - Butylated hydroxy toluene (BHT) - tert-Butylhydroquinone (TBHQ) - Propyl gallate (PG)

Preservatives (g/kg) not listed // conservantes

(g/kg) no listados

Preservatives (g/kg) listed // conservantes

listados (g/kg):

- Sodium dehydroacetate

9 (L)

Natural cheese // Queso natural:

Milk fat (%) // grasa de la leche

Preservatives (g/kg) listed // conservantes listados (g/kg):

- Sorbic acid

- Potassium sorbate

- Calcium sorbate

- Propionic acid

- Calcium propionate

- Sodium propionate

(6)

6

10 (M)

Processed cheese // Queso procesado:

Preservatives (g/kg) listed // conservantes listados (g/kg):

- Sorbic acid

- Potassium sorbate

- Calcium sorbate

- Propionic acid

- Calcium propionate

- Sodium propionate

11 (N)

Milk powders // Leche en polvo:

Sugar content (excluding lactose, %)//

contenido de azúcar (excluida la lactosa, %)

12 (O)

Wheys // sueros:

(7)

7

13 (P)

Lactose // Lactosa

Lactose (%) // lactosa (%)

14 (Q)

Hydrolized milk protein products // Proteína de suero lácteo

Crude protein (%) // proteína bruta (%)

Amino nitrogen (%) // nitrógeno amino (%)

Casein phosphopeptide (%) // fosfopéptido

de caseína (%)

15 (R )

Milk formula // Leches de fórmula

Nutritional parameters // parámetros

nutricionales

Artificial sweeteners //edulcorantes artificiales

Enterobacter sakazakii // Enterobacter

sakazakii

Bacillus cereus // Bacillus cereus

16 (S,U)

Ice creams, ice cream mixes

//

Helados, mezclas para helados

Lactic acid bacterial count // recuento de

bacterias ácido láctico

(8)

8

17 (T)

Ice cream powders

//

Helado en polvo

Lactic acid bacterial count // recuento de

bacterias ácido láctico