COMEDOR COMEDOR

(1)

OTOM Oficina Técnica

de Obras y Mamenimienio

SUMINISTRO E INSTALACIÓN DE EQUIPAMIENTO INDUSTRIAL DE LA CAFETERÍA-

COMEDOR DEL EDIFICIO "Juan del Rosal, 14"

PLIEGO DE PRESCRIPCIONES TÉCNICAS

INTRODUCCIÓN

El edificio "Juan del Rosal, 14" actualmente se encuentra en obras de acondicionamiento para su uso por diversas unidades de la UNED.

El edificio prevé la instalación de una cafetería-comedor para los usuarios del edificio.

Para la puesta en marcha de la cafetería-comedor es preciso llevar a cabo el suministro e instalación de los equipos necesario para dar el servicio previsto.

DEFINICIÓN DE LAS DIVERSAS ÁREAS

En la superficie reservada en la planta baja del edificio para la cafetería comedor se pueden diferenciar diversas áreas de funcionamiento.

ÁREA DE VENDING

Se encuentra en el acceso a la cafetería y su equipamiento no es objeto del presente Pliego.

CAFETERÍA

Se define un área de barra para su utilización como cafetería con servicio de desayunos, aperitivos y meriendas, equipado con armarios de bebidas, cafetera, microondas y tostador. En el mismo espacio se prevé la ubicación de mesas y sillas para su utilización como cafetería y comedor.

AUTOSERVICIO

Se define junto a la barra de la cafetería un área de autoservicio de comidas, diferenciando zona de bebidas, ensaladas, primeros platos calientes, platos principales, postres y pago.

COMEDOR

Se define un espacio diferenciado para destinarlo a comedor con la posibilidad de que se disponga de servicio de comidas en mesa.

COCINA

Está previsto que el comedor funcione con suministro de platos precocinados de quinta gama, en línea fría "Cook & Chill", así como productos frescos de cuarta gama. Contará con cámaras de almacenamiento de alimentos refrigerados, hornos de regeneración, zona de

]uandel Rosal, 16 Ciudad Universitaria

MADRID Tel: 91 398 8395-8319 Fax; 91 398 74 99

(2)

Oficina TécnicaOTOM de Obras y Mantenimiento

preparación y emplatado, zona de lavado de vajilla, y plancha y freidora para apoyo de la cafetería. En el espacio previsto para la cocina no se llevará a cabo el cocinado y

preparación de comidas.

ALMACÉN

Se prevé un almacén para materiales no perecederos, latas, botellas y recipientes.

Su distribución y funcionamiento se define en el plano que figura en el Anexo 1 del presente Pliego de Prescripciones Técnicas y en el Anexo 2, listado de equipos.

CARACTERÍSTICAS DE LOS ELEMENTOS A SUMINISTRAR Y PRESUPUESTO

Las características de cada uno de los elementos a suministrar e instalar y su valoración económica por unidades, figura detallada en el Anexo 3 del presente Pliego de Prescripciones Técnicas. Todas las marcas y modelos enumerados en el anexo tienen exclusivamente el carácter de definidores de las características de los equipos a

suministrar.

LICITADORES

Los lidiadores presentarán relación detalladas de los equipos ofertados, especificando sus características técnicas, marcas, y ubicación propuesta, con el fin de comprobar su adecuación al presente Pliego de Prescripciones Técnicas

MEJORAS

Los licitadores podrán presentar mejoras a la solución planteada en el presente Pliego de Prescripciones Técnicas, con el fin de su valoración, tanto en lo referente a las características de los equipos relacionados, como al suministro de elementos no

contemplados en el Pliego.

INSTALACIÓN

Todos los equipos a suministrar deberán quedar perfectamente instalados y funcionando.

El adjudicatario entregará en el momento de la firma del contrato de suministro, plano detallado de las instalaciones de electricidad, fontanería y saneamiento, que sea necesario realizar para el correcto funcionamiento de los equipos.

El adjudicatario realizará la instalación hasta los puntos de conexión, así como la puesta en

marcha de los equipos suministrados.

La supervisión del montaje de los diferentes equipos y la recepción de los mismos corresponderá al Director de la Oficina Técnica de Obras y Mantenimiento de la UNED.

]uande1 Rosal,16 Ciudad Universitaria 18040 MADRID Tel: 91 39B 8395 ■ 83)9 Fax: 91 39374 99 otom@jsdm.uned.es

(3)

Oficina TécnicaOTOM

ile Obras y Mflnlenjmienlo

GARANTÍA

Todos los equipos suministrados y la instalación de los mismos quedarán garantizados por un periodo de 2 años desde la fecha de recepción de los mismos.

Madrid, 12 de julio de 2011 La Vicerrectora de

Ana I

ANEXOS:

1. Plano de la cafetería-comedor

2. Relación de equipos a instalar 3. Presupuesto detallado

untos Económicas

]uan del Rosal, 16 Ciudad Universitaria

MADRID Tel; 91398 8395 - 8319

Fax: 9139S 7í, 99 Dlomgiadm.uned.P5

(4)

Anexo 1

PLANO DE IMPLANTACIÓN DEL EQUIPAMIENTO

(5)

TY1

q

D

-CL

a1 -

a { I:

< 1 as

1

jüi

I i ¡ t

í!l!

Olí

(6)

Anexo 2

RELACIÓN DE ELEMENTOS A INSTALAR

(7)

Oficina TécnicaOTOM de Obias y

LISTADO DE MOBILIARIO Y EQUIPOS RECOGIDOS EN PLANO CAF_01

n9 Descripción

ZONA DE AUTOSERVICIO

1 Barandilla de separación de acero inoxidable 2 Bandejero cubertero panero

3 Dispensador de de vasos en acero inoxidable

Dispensador de platos calientes en acero inoxidable con guía deslizabandejas

en acero inoxidable

5 Mueble frigorífico sin reserva en acero inox cuba fría con guía deslizabandejas

en acero inoxidable

6 Vitrina superior para postres en acero inox refrigerada

1 Mueble baño maria húmedo con calor y sin reserva en acero inoxidable con cubetas y guía deslizabandejas en acero inoxidable

8 Estante de cristal con luz y calor simple 4 gn

9 Self mueble caliente calor seco con tres cubetas en acero inoxidable 10 Estante de cristal con luz y calor simple 3 gn

11 Guia desliza bandejas en acero de 1200

12 Vitrina superior para ensaladas en acero inoxidable refrigerada 13 Mueble frigorifico sin reserva en acero inoxidable de cuba fria 14 Guias deslizabandejas en acero inoxidable

15 Mueble self neutro con hueco de cubiertos cubetas de hielo y varios; con guía desliiabandejas

lg Caja rejistradora tpv (a suministrar por la empresa explotadora de la

instalación)

17 Mueble caja self en acero inoxidable 18 Guias deslizabandejas en acero inoxidable

19 Silla para cajero (a suministrar por la empresa explotadora de la instalación)

ZONA DE BARRA

Caja rejistradora tpv (a suministrar por la empresa explotadora de la

instalación)

21 Mesa bajo barra para alojar barriles de cerveza

Grupo de cerveza compuesto por barril ácido carbónico y serpentín (a suministrar por la empresa explotadora de la instalación)

23 Maquina lavavssos

24 Fregadero con pila y escurridor en acero inoxidable

(8)

OTOM Oficina Técnica

de Obias y Manrenimicnio

LISTADO DE MOBILIARIO Y EQUIPO5 RECOGIDOS EN PLANO CAF_01

"9 i Descripción

25 Tapa de barra {a suministrar por la Propiedad) 26 Botellero frigorífico de 5 puertas en acero inoxidable 27 Fregadero con pila y escurridor en acero inoxidable

28 Cubo de basura de 70 litros

29 Vitrina para aperitivos 30 Sotabanco cafetero

31 Máquina de zumos automática 32 Máquina fabricadora de hielo

33 Silo de hielo en acero inoxidable (incluido en posición n53O)

34 Termo de leche en acero inoxidable (a suministrar por la Propiedad)

36 Máquina de café

37 Molino de café

38 Molino de café (a suministrar por la Propiedad) 39 Contra mostrador frigorífico en acero inoxidable 40 Tostador de pan de cinta en acero inoxidable

41 Sotabanco en acero inoxidable

42 Horno microondas (a suministrar por la Propiedad) 43 Sotabanco contramostrador de acero inoxidable

44 Lavamanos de pedal en acero inoxidable

45 Contramostrador portaplatos de acero inoxidable

ZONA DE COCINA

50 Mata insectos (a suministrar por la Propiedad) 51 Estantería modular en pared de aluminio

52 Carro porta bolsas de basura

53 Mesa frigorífica de acero inoxidable 54 Lavamanos de pedal en acero inoxidable 55 Parrilla de emplatar de acero inoxidable 56 Freidora eléctrica de dos cubas

57 Mesa de apoyo para la freidora 58 Plancha rápida eléctrica

(9)

Oficina TécnicaOTOM de Oblas y Mantenimiento

LISTADO DE MOBILIARIO Y EQUIPOS RECOGIDOS EN PLANO CAFJD1

ng Descripción

59 Soporte para plancha

60 Campana para humos mural en acero inoxidable

61 Soporte para horno de regeneración

62 Horno de regeneración

63 Mesa de trabajo con 2 entrepaños en acero inoxidable

64 Estantería sobre mesa de trabajo

65 Armario frigorífico de refrigeración de 1 puerta 66 Armario frigorífico de refrigeración de 4 puertas 67 Mesa de trabajo en acero inoxidable

68 Cubo de basura de 70 litros 69 Batidora trituradora

70 Carro para cubetas de horno

71 Estantería en pared con doble estante de acero inoxidable

72 Cortadora de fiambres

73 Estantería para utensilios con 5 entrepaños 74 Fregadero con 2 senos

75 Grifo ducha para encastrar en la pila

76 Estantería en pared

77 Máquina lavavajillas

?8 Ventana de pase corredera en aluminio con cristal (a suministrar por la

Propiedad)

79 Mesa de trabajo con hueco de basura 80 Carro porta platos

81 Mesa de trabajo con cajón y hueco de basura

82 Tabla de troceo

83 Mesa de trabajo central

84 Estantería sobremesa con 1 entrepaño

85 Horno microondas

86 Mesa de trabajo con cámaras y puertas pasantes

87 Estantería sobre mesa con 1 entrepaño

88 Mesa caliente con puertas pasantes

(10)

oficina TécnicaOTOM de Obras y '•lüntenimiuntc

LISTADO DE MOBILIARIO Y EQUIPOS RECOGIDOS EN PLANO CAFJ>1

n~ Descripción

89 Estantería sobremesa con 1 entrepaño 90 Estantería sobremesa con 1 entrepaño

gi Mesa de trabajo central de dimensiones 1,65x0,70x0,85 con dos entrepaños de acero y un cajón

ZONADEVENDING

g3 Máquina de bebidas con monedero (a suministrar por la empresa explotadora

de la instalación)

g4 Máquina de snakis frío sandwhich con monedero (a suministrar por la empresa

explotadora de la instalación

95 Máquina de café con monedero (a suministrar por la empresa explotadora de la instalación)

ZONA DE ALMACÉN 96 Estanteria modular con 5 entrepaños

97 Estanteria modular con 5 entrepaños

(11)

Anexo 3

MEMORIA DE CALIDADES Y PRESUPUESTO

(12)

PRESUPUESTO Y MEDICIONES

MOBILIARIO Y EQUIPAMIENTO DE CAFETERÍA. Juan del Rosal, 14. UfJED

CÓDIGO RESUMEN UDS LONGITUD ANCHURA ALTURA PARCIALES CANTIDAD

_PRECIO _IMPORTE

01.01

01,02

01.03

01.04

01.05

01.06

01.07

01.08

01.09

CAPÍTULO 01 SUMINISTRO DE EQUIPAMIENTO PARA DOTACIÓN DE CAFETERÍA

ud BARANDILLA DE SEPARACIÓN ACERO

BarandJIade separación de acera inoxidable asb en tubo redondo aisi 18/10, con pletinas soldadas con orificios para sujeción al suelo. Incluso recibido y anclaje, totalmente terminada.

ud BANDEJEROCUBERTERO

Suministra de mueble para alojamiento de bandejas, recipientes para cubiertos y recipientes de alma

cenamiento de pan, de dimensiones 600x7COx 1840 mm. Totalmente instalado y funcionando.

ud DISPENSADOR DE VASOS

Suministro de mueble para alojamiento y dispensación de vasos, construido en acero inoxidable 18/10, de dimensiones 600x650x17000. Dotados de 6 estantes de acero inoxidable (incluidos) con

inclinación y ruedas con treno. Totalmente instalado y funcionando.

ud DISPENSADOR DE PLATOS CALIENTES

Suministra de dispensador de platee calientes de la urina DISTFORM o similar, construido en acero inoxidable 18/10, de dimensiones 450*700x850 mm, alimentado por corriente eléctrica de BDQW de

potencia Incluye una guia desíizabandejas de 450 mm de acero inoxidable. Totalmente instalado y funcionando.

ud MUEBLE FRIGORÍFICO SIN RESERVA 1600

Suministro de mueble frigoiifco sin reserva de la firma DISTFORM o similaí, construido en acero inoxidable con cuba fría, de dimensiones 1600x700x850 mm, alimentado por corriente eléctrica de

720W de potereia. Incluye una guia desfeabandejas de 1600 mm de acero inoxidable. Toialmenie inslaladoy funcionando.

ud VITRINA REFRIGERADA

Suministra de vitrina refrigerada colocada sobre mueble frigorífico de la firma DISTFORM o similar,

consíuídaen acero inoxidable de dimensiones 1550x660^1150 mm. Incluye acrisolamiento a tres ca-as con cristeles de corredera y puertas frontales de meiacrilato e iluminación interior. Alimentado por corriente eléctrica de 800 W de potencia. Totalmente instalado y funcionando.

ud MUEBLE BAÑO MARÍA HÚMEDO

Suministro de mueble para baño maria húmedo con calor y sin reserva de la firma DISTFORM o similar, construido en acero inoxidable 18/10, de dimensiones 1600x700x850 mm, alimentado por

cemente elrctica de 3000W de potencia. Incluye 2 cúbelas de 200 mm de fondo y una guia deslizabandejas de 1600 mm de acero ¡nos ¡dable. Totalmente instalado y funcicíianjo.

ud ESTANTE DE CRISTAL 1600

Suministro de estante de cristal de 1600 mm de la firma DISTFORM o similar, dotada de iluminación y calor simple 4 gn. Totalmente instalado y funcionando.

ud MUEBLE CALIENTE DE CALOR SECO

Suministro de mueble caliente a base de calor seco, de la firma DISTFORM o similar, construido en acero inoxidable 18/10, de dimensiones 1200x700x850 y las siguienEs caracterisícas:

-Cuba seca con resistencias con perfil sanitario.

- Resistencias ocultas con doble fondo perforado.

- Termostato con piloto luminoso de 0 a 90°C

Incluso una cuba seca con resistencia y un psek de 6 unidades de cubetas de 200 mm de fondo. To talmente instalado y funcionando.

5,00 165,60 B28.00

1.00 1.061,87 1.061,87

1,00 1.102,86 1.102,86

,00 1.368.03 1.368,03

1,00 2.451,92 2.491 92

2,00 3.160,00 6.320,00

1,00 2.107,59 2.107.59

1,00 709,03 703,03

1,00 2.179,51 2.179,51

12 de juLode Z011

Pagina

(13)

PRESUPUESTO Y MEDICIONES

MOBILIARIO Y EQUIPAMIENTO DE CAFETERÍA. Juan del Rosal, 14 UNED

CÓDIGO RESUMEN UOS LONGITUD ANCHURA ALTURA PARCIALES

CANTIDAD PRECIO IMPORTE 01.10 ud ESTANTE DE CRISTAL 1200

Suministro de eslante de aisla! de 1200 mm de ia firma DiSTFORM o similar, dolada de iluminación y calor simple 3 gn. Totalmente instalado y funcionando.

01.11

01.12

01.13

01.14

ud GUÍA DESLIZABANDEJAS 1200

Sumiftsiro de guia deslizabandejas de 1200 mm de acero inoxidable 13/10. Totalmente instalada y funcionando

ud GUÍA DESLIZABANDEJAS160D

Suministro de guia desfeabandejas de 1200 mm de acero inoxidable 18/10. Totalmente instalada y funcionando,

ud MUEBLE FRIGORÍFICO SIN RESERVA 1600 ENSALADAS

Suministro de mueble frigorífico sin reseiva de la firma DISTFORM o similar, construido en acero inoxidable con cuba fria, de dimensiones 1600x700x860 mm, alimentado por corriente eléctrica de 720VV de potencia, con las siguientes caracteristcas:

- Bandeja de plaa ¡ría para ensaladas.

- Termostato de temperatura.

- Grupo frigorífico ventilado y desescarche aufcmáíco.

Totalmente instalado y funcionando.

ud MUEBLE SELF

Suministro de mueble self para alojar recipientes para cubiertos, cúbelas de hielo y varios, de la fir ma DISTFORM o similar, construido en acero inoxidable 18/10 y dimensiones 703x700*850 mm.

Incluye guia deslizabandejas de 700 mm de acero inoxidable. Totalmente instalado y funcionando.

1.00 647,67 647,67

174,56 349,32

1,00 205,44 205.44

1,00 2.230,00 2.230,00

01,15

01.16

01.17

ud MUEBLE CAJA

Suministro de mueble seíide la marca DISTFORM o similar, construido en acero inoxidable 18/10, de dimensiones 1200x700x350, Incluye cajón y hueco ínfenor. Pa;a ubicación de la caja registrado ra (no incluida).

Ud ADAPTACIÓN DE PLAFÓN DECORATIVO

Suministro de plafones decorados selí, de la firma DISTFORM o similar, para adaptación al moWia- no descrito para la zona de autoservicio, en color a elegir por la Propiedad. Totalmente instalado y funcionando.

Incluye:

-1 unidad de 450 mm -1 unidad de 800 mm

■ 2 unidades de 1200 mm -3 unidades de 1600 mm

ud MESA BAJO BARRA

Suministro de mesa bajo barra para alojamiento de barriles de cerveza, de dimensiones 1580x550x850 mm. fabricada a medida y con paso cara tubos dirigidos al grupo de cerveza {no in cluido). Totalmente instalado y fijncionando.

1,00 979,70 979.70

1,00 309.05

1,00 i.185,29 .135.29

1,00 506,00 506,00

12 de julio de 2011

Pagina

(14)

PRESUPUESTO Y MEDICIONES

MOBILIARIO Y EQUIPAMIENTO OE CAFETERÍA. Juan de! Rosal, 14. UNED

CÓDIGO RESUMEN UDS LONGITUD ANCHURA ALTURA PARCIALES

_CANTIOAD _PRECIO _IMPORTE

01.18

01.19

ud MÁQUINA LAVAVASOS

Suministro de máquina lavavasos de la frma ÜNEA BLANCA modelo LC1500, o similar, para pro ducción de 1500 platos/hora, can las siguientes carácteristeas:

-Cesta de 40x40

- Alimentación eléctica con 3100 W de potencia.

- Dimensiones. 485x545x783 mm - Carga de agua automsfca.

-Puerta con parada.

■ Termostato de seguridad en (avado y aclarado.

- Bciler en acero inoxidable.

ud FREGADERO COMPILA Y ESCURRIDOR

Suministro de fregadera compuesto por pila y escurridor construido en acero inoxidable de dimensio nes 1200x550x850 mm. Construido a medida con grifo incluido y faldón fronlal cubrepila, Totalmente instalado y funcionando.

1,00 1.132,73 1.182,73

01.21

01.22

01.23

01.24

01.25

01.26

ud BOTELLERO FRIGORÍFICO

Suminisfro de botellero frigorífico de 5 puertas, ds la firma EDESA o similar, construido en acero ino xidable, en interior y exterior, y grupo alimentado peí comente eléctrica de 615W de potencia. De di mensiones 2500x550x850 mm, con termostato de reculación de temperatura y puertas desmontables que facilitan la limpieza. Totalmente instalado y funcionando.

Ud CUBO DE BASURA 70 LITROS

Suminisío de cubo de basura de 70 litros de capacidad,

ud VITRINA PARA APERITIVOS

Suministro de vitrina para aperitivos, con placa Ira a grupo remoto bajo barra y cristal recto, de 200 W da potencia y fabricación a medida. Toialmente instalada y funcionando.

ud MUEBLE SOTABANCO CAFETERO

Suministra de mueble sosbanco cafetero construido en acero. De dimensiones aproximadas 3500x600x1050 mm, incluye.

-peto

- alojamiento para máquina ds hielo.

- entrepaños de acero y silo de hielo independiente de 60 cm.

- tolva de cafe con entrepaños de acero, zócalo y trasera.

Fabncado a medida, totalmente instalado y fjncionando,

ud MÁQUINA DE ZUMOS AUTOMÁTICA

Suministro de máquina exprimidera de naranjas automática, delafirmaORANFRESH mod. EXO2, osimilsr, para una producción de 11-13 naranjas/minuto. De dimensiones 220x430x560 mm y 115W de potencia. Incluye cesfllo de naranjas esláüco. Totalmente instalada y funcionando.

ud MAQUINA FABRICADORA DE HIELO

Suministro de maquina fabricadora de hielo de la firma ITV modela DELTA NG6u, o similar, construi da en acero inoxidable con capacidad de producción de 60kg/24 horas y V2CV de potencia. Total mente instalada y funcionando.

2.00 362,48 724,96

1,00 97S.S8 978,38

3,00 13,00 54.00

1,00 550,00 650,00

1,00 1.700,00 1.700,00

1,00 1.502.36 1,502,36

1,00 1.550,00 1.550,00

12 cfejulio de 2011 Página

(15)

PRESUPUESTO Y MEDICIONES

MOBILIARIO Y EQUIPAMIENTO DE CAFETERÍA. Juan de¡ Rosal, 14. UNED

^HE!2í? RESUMEN UOS LONGITUD ANCHURA ALTURA PARCIALES CANTIDAD

01.28

01.29

01.31

01.32

01.33

01.34

01.35

01.36

01.37

PRECIO

ud MÁQUINA DE CAFÉ

Suministro de maquina tíe calé de 3 grupos de la firma IPANEMA modelo SME 3 IPN, o similar, don dosificación automática, potencia de 3700 W y dimensiones de 950*550x505 mm Totalmente

insiaiada y funcionando.

ud MOLINO DE CAFÉ

Suministro de molino de café de la firma ASCASO modelo K5, o similar, dotado de paro automático y 1/3 CV de potencia, con dimensiones 210x365x635 mm. Totalmente instalado y funcionando.

ud CONTRAMOSTRADOR FRIGORÍFICO

Suministro de eoiiíramostrador frigorífico constado en acera inox ¡dable par el interior y exterior, de la firma EOESA o similar, de dimensiones 2542x600x1050 mm, con cámaras y puertas al frente. In cluye ¡rio controlado por termostato, grupo incorporado con desescarche automático, evaporación del agua de desescarche, temperatura de trabajo de -2 a *3%, refrigerante ecológico libre de CFC, in terruptor luminoso de marcha - paro, puertas con bisagras anürrebmo y estantes intermedios. Total

mente instalado y fusionando.

ud TOSTADOR DE PAN

Suministra de tostador de pan de cinta de la firma ASCASO o similar, de acera inox ¡dable y 1300 W de producción para una producción de 150 a 180 tostadas a la hora y dimensiones 290x420x390.

Totalmente insolado y funcionando.

ud MUEBLE SOTABANCO

Suministra de mueble sotabanco cafetera consiruido en acero inoxidable. De dimensiones aproxima

das 1200x600): 1050 mm, incluye:

-peto -1 cajón

■ 2 enfrepartos.

Fabricado a medida. Totalmente instalado y funcionando.

ud HORNO MICROONDAS

SuministradehomomicroondasdelafirmaTECNOSISTEMA, modelo MWO DC6, o similar, con

puerta de crisy y 10CO W de potencia. Incluye control digital del Sempo y potencia, 25 litros y 10 ni

veles de potencia. De dimensiones 520x312x444 mm. Totalmente instálalo y funcionando.

ud MUEBLE SOTABANCO CONTRAMOSTRADOR

Surrai¡s!ro de mueble sotabanco para contramostrador construido en acero. De dimensiones aproxi

madas 4300x500x1050 mm. incluye:

- 2 entrepaños de acero - 2 cajones

Fabncado a medida, fatalmente instalado y funcionando.

ud LAVAMANOS DE PEDAL

Suministro de lavamanos de pedal de la firma FRICOSMOS o similar. Conslruído en acero inoxida ble de dimensiones 450x450x850 mm. Incluyegrifo mezclador. Totalmente instalado y funcionando.

ud CONTRAMOSTRADOR PORTAPLATOS

Suministro de mueble ccntrsmostrador portaplatos construido en acero inoxidable y de dimensiones aprobadas 2170x450x1050 mm. Incluye zócalo, peto y lendra las esquinas achaflanadas ¡Dará

evitar golpes. Totalmente instalado y funcionando.

1,00 2.585,30

1,00 252.20

1,00 1.605.00

1,00 432,40

1.00 542,80

1.00 312,16

1,00 1.500.00

2,00 253,00

IMPORTE

2.535.30

262,20

1.605,40

432,40

542.80

312,16

1.500,00

506.00

1,00 772,30 772.¡

12 de juLo de 2011

gina 4

(16)

PRESUPUESTO Y MEDICIONES

MOBILIARIO Y EQUIPAMIENTO DE CAFETERÍA. Juan del Rosal, 14. UNED

CÓDIGO RESUMEN UDS LONGITUD ANCHURA ALTURA PARCIALES

_CANTIDAD _PRECIO _IMPORTE

01.39 ud ESTANTERÍA MODULAR EN PARED

Suministro de esisnleia modular de pared construida en duraluminio. Constará de 4 entrepanes con estantes legulables en ata y dimensiones 2420x380x1760 mm. Totalmente instalada y funcionan-

01.d

01.41

01.42

01.43

01,44

01.45

01.46

01,47

01.48

ud CARRO PORTABOLSAS DE BASURA

Suministro de carra pcrisbdsas de basura, de dimensiones 42Üx3O5í 1020 mm. Totalmente instalado

y funcionando.

Ud MESA FRIGORÍFICA PREPARACIÓN ENSALADAS

Suministro de mesa frigorífica para preparación de ensaladas de ía frma EDESA o similar, construi

da en acera inoxidable, de dimensiones 1800x700* 1050 mm y grupo frigorífico incorporado. Conten drá grupo venllado herméljco, cuba en acera inoxidable menor, lemiostato de control de temperatura y desescarche automático. Totalmente instalado y funcionando,

ud PARRILLA DE EMPLATAR

Suministro de parrilla de emplatar constmida en acero, para colgar útles de trabajo y apoyo a labores

de emplatado de alimentos. De dimensiones aproximadas 1650*400 mm. Fabricada a medida, total mente instalada y funcionando.

ud FREIDORA ELÉCTRICA

Suministro de freidora eléctrica de dos cubas, de la írma REPAGAS o similar, de 12 litros de capa

cidad cada una Alimentación eléctrica Wásica de 10,1 kW y dimensiones 700x500x335 mm. Total- mente instalada y funcionando.

ud MESA DE APOYO A FREIDORA

Suministro de mesa de apoyo a la freidora construida en acero inoxidable con un entrepaño, de di

mensiones aproximadas 850x500x600 mm. Fabricación a medida. Totalmente instalada y funcionan

do.

ud PLANCHA RÁPIDA

Suministra de plancha rápida frytop, de la frma REPAGAS modelo FTE 92, o Similar, de dimensio nes £00*900x850 mm, con alimentación eléctrica trifásica y potencia de 13,20 kW. Totalmente insta lada y funcionando. IM cíuy e soporte para plancha con un eníepaño de acero.

ud CAMPANA PARA HUMOS

Suminisro de campana mural para extracción de humos, consíruída a medida en acero inoxidable, con dimensiones aproximadas de 3500x1020x800 mm. Incluye filtros de lamas de acera, codos y motor ventilador de 400°C 2 horas, incluso conexión hasla el conducto de extracción situado en el patinillo y cen salida directa al exterior. Incluye sistema de extnción de íncedios mediante agente es- pumógeno homologado ipo AM SU L, o similar. Totalmente instalada y funcionando.

ud SOPORTE PARA HORNO

Suministro de soporte para horno de regeneración con guias para cubetas, fabricado a medida en acero, de dimensiones aproximadas 860x795x700 mm. Totalmenle instalado y funcionando.

Ud HORNO DE REGENERACIÓN

Suministro de homo de regeneración de la firma FRIGICOLL modelo RB101E, o similar, con siste ma de autoclima y alimentación eléctrica trifásica de 12,5 Mi. Dimensiones 600x700x1070 mm. To talmente instalado y funcionando,

1,00 325,97 325,97

1,00 126.04 126,04

1,00 1.740,37 1.740,87

1,00 273,24 273,24

1,00 1.624.26 1.624,26

1,00 340,40 340,40

1,00 2.515,28 2.515.23

1,00 5.131,75 5.531,76

2,00 556.60 1,113.20

2,00 4.200,00 8.400,00

12 de julio <Je 2011

Página 5

(17)

PRESUPUESTO Y MEDICIONES

MOBILIARIO Y EQUIPAMIENTO DE CAFETERÍA. Juan de! Rosal. 14. UNED

CÓDIGORESUMENUDS LONGITUD ANCHURA ALTURA PARCIALES CANTIDAD PRECIO IMPORTE

01.49

01.50

01.51

01.52

ud MESA DE TRABAJO

Suministro de mesa de íabajo construida a medida en acero inoxidable, con dos entrepaños y de di mensiones aproximadas 1400x600x850 mm. Totalmente instalada y funcionando.

1,00 455,20 455,20

ud ESTANTERÍA SOBRE MESA

Suministro de estantería sobre mesa de trabajo, fabricada a medidaen acero inoxidable, con tres en- Irepaños y dimensiones aproximadas de 1300x400x1300 mm. Totalmente instalada y funcionando.

1,00 294,40 294.40

ud ARMARIO DE REFRIGERACIÓN UNA PUERTA

Suminstro de armario de refrigeración con una puerta, de la f mía EDESA modelo APS 701, o simi lar, de 600 litros de capacidad y 480 W de potencia. De dimensiones 693x728x2037 mm, incluye:

- Cante! electrónico de la temperatura.

- Desescarche aitemáico.

-Contrapuertas y cámara interior acabados en acero Inoxidable AISI 304 1B/10.

- Pies de acero inoxidable regulables.

2.00 1.100,00 2.200.00

ud ARMARIO DE REFRIGERACIÓN CUATRO PUERTAS

Sumiristro de armario de refrigeración con cuatro puertas, de la firma EDESA, o similar, de704 W de potencia. De dimensiones 1388x728x2057 mm, incluye;

- Conirct electrónico de la temperatura.

- Desescarche auto-maleo.

-Contrapuertas y cámara interior acabados en acero inoxidable A1SI 304 18/10.

- Pies de acero inoxidable regulables.

01.53

01.54

01.55

01.56

01.57

0158

1.00 1.500,1)0 1.500,00 ud MESA DE TRABAJO CON PILA

Suministro de mesa de trabajo construida a medida en acero inoxidable, y de dimensiones aprox i- madas 2000x603x850 mm. Incluye pía de lavado, pisón y hueco de desbrase. Totalmente instalada y funcionando.

1,00 900.00 900,00

ud BATIDORA TRITURADORA

Suministro de bafdora trituradora de la firma FRIMAR modela 8TA4, o similar, alimentada por co rriente eléctrica de 400 W de potencia Totalmente instalada y funcionando.

5,00 255.76 255,76

Ud CARRO PARA CUBETAS DE HORNO

Suministro de carro para cubetas de homo, de la firma PUJADAS referencia 80540, o similar. Tolal- mente instalado y funcionando.

1,00 276,00 276,00

ud ESTANTERÍA EN PARED DOBLE ESTANTE 1500 mm

Suministro de estantería para pared, fabricada a medida en acero inoxidable, con dos estantes y di mensiones aproximadas de 1500x300 mm. Totalmente instalada y funcionando.

2.00 331,20 662.40

ud CORTADORA DE FIAMBRES

Suministro de máquina cortadora <fe tambres, de la firma DOSILET modelo C-300, o similar, alimen tada por comente eléctnca con 21H) W de potencia. De 3C0 mm de diámetro y con afilador incorpora do. Totalmente instalada y ¡uncionando,

1,00 517,04 517,04

ud ESTANTERÍA PARA UTENSILIOS

Suministro de estantería para utensilios construida en duraluminio, con 5 entrepaños y dimensiones 830x550x 1750 mm. Con estantes desmontables. Totalmente instalada y funcionando.

12dejuliode2011 Página 6

(18)

PRESUPUESTO Y MEDICIONES

MOBILIARIO V EQUIPAMIENTO DE CAFETERÍA. Juan del Rosal, 14. UNED

CÓDIGO RESUMEN UDS LONGITUD ANCHURA ALTURA PARCIALES ^CANTIDAD ^PRECIO ^IMPORTE

01.59

01.60

01.61

01.63

01.64

01.65

ud FREGADERO DE DOS SENOS

Suministro de fregadero de dos senos, de dimensiones 1200x700x0 mm. Incluye banqueta) en lo- tfo el perímetro y grifo de upo ducha. Totalmente instalado y funcionando.

ud ESTANTERÍA EN PARED DOBLE ESTANTE 940 mm

Suministro de estantería para pared, fabricada a medida en acero inoxidable, con dos estantes y di mensiones aproximadas de 940x300 mm. Totalmente instalada y funcionando.

Ud MÁQUINA LAVAVAJILLAS

Suministro de máquina lavavasos de lafinna ÜNEA BLANCA modelo LC2S00, o similar, para pro ducción de 600 plabs/hcia. con las siguientes características;

■ Alimentación eléctrica con 4100 W de potencia.

- Dimensiones: 600x600x 1078 mm Totalmente Instilado y funcionando.

ud MESA DE TRABAJO CON HUECO DE BASURA

Suministro de mesa de trabajo construida a medida en aceto inoxidable, y de dimensiones aproxi madas 16Q0x6Q0xB5Ommmm. Incluye hueco para basura y encaje en columna. Toalmente instala da y funcionando.

ud CARRO PORTAPLATOS

Suministro de carro portaplatos ce la firma PUJADAS referencia 60620, o similar, construido en po lioster reforzado de dimensiones 1000x750x800 mm. Totalmente instalado y funcionando,

ud MESA DE TRABAJO CON HUECO DE BASURA Y CAJÓN

Suministrode mesa de trabajo construida a medida en acero inoxidable, y de dimensiones aproxi madas 1800xSX)x850mm mm. Incluye hueco para basura y cajón. Totalmente instalada y funcio- naido.

1,00 272.32 272,32

1,00 S36.2S 836.2S

1,00 220,30 220,80

1,00 2.013,33 2.013.83

1,00 720.36 720.36

720,36 720.35

01.66

01.67

oi.sa

01.69

ud TABLA DE TROCEO

Suministro de tabla de troceo de 600x400x20 mm,

ud MESA DE TRABAJO CENTRAL 2000 mm

Suministro de mesa de trabajo central construida a medida en acero inoxidable, de dimensiones aproximadas de 2000x700*850 mm, con dos cajones contrapeados y dos entrepaños. Totalmente instalada y funcionando.

ud ESTANTERÍA SOBRE MESA 1980 mm

Suministro de estantería de sobremesa construida en acero inoxidable, de dimensiones 1980x300 mm. Totalmente instalada y funcionando.

ud MESA DE TRABAJO CON CÁMARA

Suministro de mesa de trabajo con cámaras y puertas pasantes ceñíales, de la firma INFRICO o similar, de dimensiones 1470x700x850 mm. Incorpora grupa de 770 W de potencia. Totalmente ins talada y fu nc ¡ai ando.

1,00 «0.30 450,30

25,00 25.00

,00 918.16 918,16

1,00 276,00 276,00

1.642,20 1.642,20

12 cíe julio de 2011 Página 7

(19)

PRESUPUESTO Y MEDICIONES

CÓDIGO RESUMEN UDS LONGITUD ANCHURA ALTURA PARCIALES CANTIDAD PRECIO IMPORTE

01.70

01.71

01.72

01.73

01.74

01.78

01.79

Suministro de estantería de sobremesa construida en acera inoxidable, de dimensiones 1íQQx30O mm. Totalmente instalada y funcionario.

ud MESA CALIENTE

Suministro de mesa caliente de la írmaEDESA modelo MCP 120, o similar, con puertas pasantes de dimensiones 1200x700x850 mm, construida en acero inoxidable con atetas de caler y 2030 W de potencia. Totalmente instalada y funcionando.

Ud ESTANTERÍA SOBREMESA 1100 mm

Suministro de estantería de sobremesa construida en acero inoxidable, de dimensiones 1100x300 mm, Totalmente instalada y funcionando.

SuminisSo de estantería de sobremesa construida en acero inoxidable, de dimensiones 1600x300 mm. Totalmente instalada y funcionando.

ud MESA DE TRABAJO CENTRAL 1650 mm

Suministro de mesa de trabajo central construida a medida en acero inoxidable, de dimensiones aproximadas de 1650);700x850 mm, con un cajón y dos entrepaños, Totalmente instalada y funcio nando.

ud ESTANTERÍA MODULAR 2930 mm

Suministro de estantería modular de la firma PUJADAS o similar, construida en aluminio con estan tes regulables, y dimensiones 2930x550x1750 mm. Totalmente insíalsda y funcionando.

ud ESTANTERÍA MODULAR 31E0 mm

Suministro de estantería modular de la firma PUJADAS o similar, construida en aluminio con eslan- tes regulables, y dimensiones 3150x550x1750 mm. Totalmente instalada y funcionando,

1,00 207,00

1,00 1.400.00

1,00

2,00

TOTAL CAPITULO 01 SUMINISTRO DE EQUIPAMIENTO PARA DOTACIÓN DE CAFETERÍA.

TOTAL

151,80

220,60

530.00

473,64

494,65

207,00

1.400,00

151,60

220,80

580,00

473.64

969,30 82.713,32 82.713,32

12 dejillo de 2011 Página a

(20)

RESUMEN DE PRESUPUESTO

CAPITULO RESUMEN EUROS

SUMINISTRO DE EQUIPAMIENTO PARA DOTACIÓN DE CAFETERÍA..

TOTAL EJECUCIÓN MATERIAL 1fl,00%I.V.A. ...

TOTAL PRESUPUESTO GENERAL

Madrid, a 12 de julio de 2010.

32.713,32

62.713,32 14.8S8.40

97.601,72

12 de ¡ufo de 2011

Página 1