FRESNEDAS TRASMOCHADAS DE LA COMUNIDAD DE MADRID: ORIGEN, EVOLUCIÓN Y ESTADO ACTUAL
GILLIAN GOMEZ-MEDIAVILLA 2020
DIRECTORA: NIEVES LÓPEZ-ESTÉBANEZ
DEPARTAMENTO DE GEOGRAFÍA
FACULTAD DE FILOSOFÍA Y LETRAS
UNIVERSIDAD
AUTÓNOMA DE MADRID
Dibujo de la portada Fresno trasmocho de la Dehesa de Collado Mediano (Madrid).
Autora: Miriam Barahona. Siremwild: http://siremwild.com/
TESIS DOCTORAL
FRESNEDAS TRASMOCHADAS DE LA COMUNIDAD DE MADRID:
ORIGEN, EVOLUCIÓN Y ESTADO ACTUAL
GILLIAN GOMEZ MEDIAVILLA
FEBRERO 2020
DIRECTORA: NIEVES LÓPEZ ESTÉBANEZ
DOCTORADO EN CIENCIAS HUMANAS: GEOGRAFÍA, ANTROPOLOGÍA Y ESTUDIOS DE ÁFRICA Y ASIA
DEPARTAMENTO DE GEOGRAFÍA FACULTAD DE FILOSOFÍA Y LETRAS UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE MADRID
A Mario, mi compañero en este y todos mis viajes
AGRADECIMIENTOS
Qué alegría estar escribiendo estas líneas. Se cierra una etapa. Y si he llegado hasta aquí, el mérito no es solo mío.
Gracias a Nieves López, directora de esta tesis, compañera y amiga. Gracias por tu enorme generosidad, iniciativa y paciencia. Gracias por enseñarme con el ejemplo y el trabajo, como las grandes maestras. Ha sido un placer compartir contigo trabajo e investigaciones. Ojalá vengan muchos más.
Gracias a Fernando Allende, por tu sinceridad a bocajarro. Por ayudarme siempre que lo he necesitado y hacerlo siempre desinteresadamente.
Gracias también al Departamento de Geografía de la Universidad Autónoma de Madrid, donde me acogieron siempre con cariño y respeto. Durante mi estancia en él, muchas han sido las personas que han confiado en mí para trabajar y participar en sus proyectos, y quiero agradecérselo: José Antonio Rodríguez, Fernando Moliní, Josefina Gómez Mendoza, Emilia Martínez Garrido, Rafael Mata, Felipe Fernández. Especialmente, gracias a Ester Sáez y Ángela García por preocuparse tanto por mí, y ofrecerse a ayudar en todo lo posible.
No me olvido del LGA ni de la Sala PIF, de todos los que por allí pasamos y que nos hacíamos la vida más fácil y divertida.
Gracias a mi familia, especialmente a mis padres, Nicholas y Fili, por su amor incondicional, por su entrega y apoyo inquebrantable. A Paco y a Concha, también gracias. Entre los cuatro habéis hecho fácil lo que parecía difícil. Gracias por ser los mejores abuelos que Paz y Teo pueden tener.
Gracias a la familia que uno elige, a mis amigas y amigos, que sois muchos y además los mejores. Gracias por ofrecer casa, comida y ayuda de todo tipo, sobre todo en la recta final.
Finalmente, gracias a Mario, gracias equipo, por tanto. Gracias a Paz y a Teo, por alegrarnos los días.
RESUMEN
El objetivo principal de esta investigación ha sido el análisis geográfico de las fresnedas de Fraxinus angustifolia situadas en el centro de la Península Ibérica, concretamente en el piedemonte meridional de la Sierra de Guadarrama, en el que se localiza uno de los núcleos de mayor densidad del género Fraxinus en los bosques caducifolios europeos. Estas fresnedas, se conservan en la actualidad como formaciones con dominio de los estratos arbóreo y herbáceo que se vinculan a un aprovechamiento ganadero y selvícola secular y en las que se mantiene la actividad del trasmocho, que provoca un porte muy singular del árbol, con fustes de hasta dos metros de alto que ensanchan en la parte alta debido a las cicatrizaciones derivadas del corte.
Es precisamente este paisaje, muchas veces adehesado, el que caracteriza las formaciones de Fraxinus angustifolia en el sector serrano madrileño. Es un paisaje frágil y amenazado por acelerados procesos, principalmente la urbanización y el abandono de los usos y actividades agropecuarias, factores determinantes en la pérdida de una parte importante de su superficie.
La hipótesis principal en torno a la que se asienta esta investigación es que las fresnedas trasmochadas de la Comunidad de Madrid poseen un papel esencial como generadoras de paisajes propios y singulares respecto a los de su entorno, no sólo por sus características ecológicas, sino también por las peculiaridades de la cultura territorial desarrollada en torno a las fresnedas a lo largo del tiempo y sus potencialidades actuales, entre ellas, que se trata de un sistema en uso y con un aprovechamiento funcional con nuevas y actuales razones de rentabilidad, que pueden ser compatibles con la conservación de estos paisajes.
Por ello, se ha actualizado el conocimiento sobre las formaciones de fresno trasmocho en la Comunidad de Madrid desde una perspectiva geográfica, histórica, ecológica, cultural y de usos y aprovechamientos. Para ello, se ha determinado la superficie cubierta por Fraxinus angustifolia en la Comunidad de Madrid mediante la elaboración de una cartografía de detalle (1:5.000); se ha analizado su estado de conservación y silvoestructura y determinado las principales variables que influyen en su distribución, para finalmente, establecer una tipología de fresneda. Una vez conocida esa información, se han abordado análisis posteriores como la diversidad asociada a sus pastos, los regímenes de gestión y propiedad a los que están sometidas, las múltiples funcionalidades que poseen, la percepción de los actores implicados en su gestión y las problemáticas y desafíos a los que han de hacer frente.
El carácter transdisciplinar y multiescalar de la investigación ha obligado al uso de técnicas y métodos muy diversos, que han permitido evaluar múltiples cuestiones relacionadas con las fresnedas, su importancia territorial, ambiental, social, económica, cultural o productiva.
Todo ello ha sido posible gracias a la riqueza de fuentes de información que se han recopilado y
analizado, desde las fuentes documentales históricas hasta fuentes cartográficas y espaciales.
Por otro lado, el intenso trabajo de campo, planificado y realizado con diferentes fines ha permitido dar respuesta a las hipótesis de partida y lograr el cumplimiento de los objetivos de la investigación.
Los avances que aporta esta tesis doctoral al conocimiento científico de un sistema trasmochado y multifuncional como es el de las fresnedas madrileñas, pretenden contribuir a definir nuevas pautas de gestión para este paisaje que deberían complementar el aprovechamiento productivo con la conservación de sus valores naturales y paisajísticos.
ABSTRACT
The main objective of this paper is the geographical analysis of the ash groves of Fraxinus angustifolia located in the centre of the Iberian Peninsula, specifically in the southern foothills of the Sierra de Guadarrama, where one of the densest nuclei of the Fraxinus genus in the European deciduous woodlands is to be found. These ash groves currently are the dominant formations in the arboreal and herbaceous strata linked to traditional cattle raising and silviculture activities, and where pollarding has led to a very special form of the trees, with trunks of up to 2 metres in height which then widen at the top due to the scars deriving from the cuts.
Moreover, it is precisely this form, often found in meadows and pastures, which characterises the groves of Fraxinus angustifolia in the Madrid mountainous areas. It is a vulnerable landscape, threatened by accelerated processes, especially urbanization and the abandonment of farming customs and activities, important factors in the disappearance of an important part of its area.
The main hypothesis of this thesis is that the pollarded ash groves within the Community of Madrid play an essential role as generators of landscapes that are specific and different to those elsewhere in the area, not only for their environmental characteristics. Also for the specific treatment of the ash groves over time in the area and also their current potential uses, including the fact that pollarding is a practise still in use and with a functional use producing new and current yields which are compatible with the conservation of these landscapes.
Thus, the knowledge we have of the formations of pollarded ash trees in the Community of Madrid has been updated considering various points of view (geographical, historical, environmental, cultural, usage and yield). To this end, the area covered by Fraxinus angustifolia has been determined via the preparation of detailed maps (1:5000); their state of preservation and forest structure has been analysed; and the principle factors that affect their distribution have been determined - leading to a classification of the ash grove. Once this information has been collected, later and further analysis such as the diversity associated with the pastures, the systems of management and ownership they are subject to, the multiple functions they have, the perceptions of the actors involved in their management and the problems and challenges that they face are all addressed.
The transdisciplinary and multiscalar character of this research has required the use of very diverse techniques and methods, which have permitted the evaluation of multiple questions concerning the ash groves, their territorial, environmental, social, economic, cultural and productive importance. All this has been possible thanks to the wealth of sources of information
that have been collected and analysed, from the historical to the cartographical and spatial.
Furthermore, the intense fieldwork, planned and undertaken with other aims, has led to the answer to the original hypothesis and to the fulfilment of the objectives of the research.
The advances which this doctoral thesis contributes to the scientific knowledge of a multifunctional pollarding system such as that of the Madrid ash groves, aim to help define new management guidelines for this landscape unite the productive use with the conservation of their natural and scenic values.
ÍNDICE
I – PRIMERA PARTE... 1
I – INTRODUCCIÓN ... 3
1.1 PRESENTACIÓN DEL TEMA DE INVESTIGACIÓN ... 3
1.2 ESTRUCTURA DE LA TESIS: UNA GUÍA PARA EL LECTOR ... 5
II – HIPÓTESIS Y OBJETIVOS ... 9
III – OBJETO DE ESTUDIO Y CONTEXTO TERRITORIAL ... 15
3.1 LAS FRESNEDAS. OBJETO DE ESTUDIO DE ESTA INVESTIGACIÓN ... 15
3.2 CONTEXTO TERRITORIAL ... 17
3.2.1 CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL ÁREA DE ESTUDIO ... 22
3.2.2 CONSERVACIÓN DEL PATRIMONIO NATURAL, CULTURAL Y DE LA BIODIVERSIDAD ... 35
3.2.3 ESCALAS DE ANÁLISIS ... 43
IV – METODOLOGÍA Y FUENTES DE INFORMACIÓN ... 47
4.1 PLAN DE TRABAJO ... 48
4.1.1 FASE INICIAL ... 48
4.1.2 FASE DE REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA Y DOCUMENTACIÓN TEÓRICA ... 49
4.1.3 FASE DE TRABAJO DE CAMPO Y GENERACIÓN DE NUEVA INFORMACIÓN ... 49
4.1.4 FASE DE ANÁLISIS, INTERPRETACIÓN Y DISCUSIÓN DE RESULTADOS... 50
4.1.5 FASE DE ELABORACIÓN DE CONCLUSIONES Y DE REVISIÓN CRÍTICA ... 50
4.2 FUENTES DE INFORMACIÓN ... 52
4.2.1 FUENTES BIBLIOGRÁFICAS ... 52
4.2.2 FUENTES DOCUMENTALES HISTÓRICAS ... 55
4.2.3 FUENTES CARTOGRÁFICAS Y ESPACIALES ... 58
4.2.4. FUENTES ESTADÍSTICAS ... 61
4.2.5 FUENTES PROCEDENTES DE LA INVESTIGACIÓN EMPÍRICA ... 62
4.3 METODOLOGÍA ... 64
4.3.1. BÚSQUEDA BIBLIOGRAFICA ... 68
4.3.2. TRABAJO DE CAMPO ... 69
4.3.3. CARTOGRAFÍA: ELABORACIÓN Y ANÁLISIS ESPACIAL ... 71
4.3.4 INVENTARIOS DE VEGETACIÓN: LOS PASTOS DE LAS FRESNEDAS ... 86
4.3.5 TÉCNICAS DE INVESTIGACIÓN SOCIAL ... 91
II – SEGUNDA PARTE ... 97
V – MARCO CONCEPTUAL Y ESTADO DE LA CUESTIÓN ... 99
5.1 MARCO CONCEPTUAL ... 99
5.1.1 FAMILIA OLEACEAE Y GÉNERO FRAXINUS ... 100
5.1.2 ÁRBOLES TRASMOCHOS ... 106
5.1.3. SISTEMAS AGROFORESTALES Y MULTIFUNCIONALIDAD ... 120
5.1.4 LOS PAISAJES COMO CONCEPTO CULTURAL Y PATRIMONIAL ... 122
5.2 ESTADO DE LA CUESTIÓN ... 124
5.2.1. ¿QUÉ Y DÓNDE SE TRASMOCHA? ... 127
5.2.2 INICIATIVAS CIUDADANAS SOBRE TRASMOCHOS ... 140
5.2.3. TRASMOCHOS Y AGROSISTEMAS ASOCIADOS: MULTIFUNCIONALIDAD Y NUEVOS VALORES ... 148
VI – DEVENIR HISTÓRICO DE LAS FRESNEDAS TRASMOCHADAS MADRILEÑAS ... 153
6.1 CONFIGURACIÓN TERRITORIAL Y EVOLUCIÓN JURISDICCIONAL SIGLO XI – XIII ... 154
6.2 PRIMEROS CERRAMIENTOS Y REGULACIONES: SIGLOS XIV – XV ... 159
6.3 EL BOSQUE UTILITARIO DURANTE LA EDAD MODERNA: SIGLOS XVI – XVII ... 162
6.4 SOBREEXPLOTACIÓN DE LOS RECURSOS FORESTALES: CARBÓN, MADERA Y PASTOS – SIGLO XVIII ... 167
6.5 NUEVAS DEMANDAS, NUEVOS SISTEMAS PRODUCTIVOS: LA GANADERÍA EXTENSIVA, SIGLOS XIX-XXI ... 170
III – TERCERA PARTE ... 177
VII – CARTOGRAFÍA, CARACTERIZACIÓN Y TIPOLOGÍA DE LAS FRESNEDAS TRASMOCHADAS DE LA COMUNIDAD DE MADRID ... 179
7.1 LOCALIZACIÓN Y CARACTERIZACIÓN DE LAS FRESNEDAS TRASMOCHADAS DE LA COMUNIDAD DE MADRID ... 180
7.1.1 ANÁLISIS GENERAL DE LA CARTOGRAFÍA ELABORADA: FRESNEDAS DE LA COMUNIDAD DE MADRID (1:5.000) ... 181
7.1.2 RELACIÓN DE LAS FRESNEDAS Y LA ESTRUCTURA DE LA PROPIEDAD ... 193
7.1.3. PRINCIPALES CARACTERÍSTICAS DE LAS FRESNEDAS TRASMOCHADAS ... 210
7.2 TIPOS DE FRESNEDAS TRASMOCHADAS DE LA COMUNIDAD DE MADRID ... 225
7.2.1 ANÁLISIS DE AGRUPAMIENTO EN FUNCIÓN DE LAS VARIABLES «HUMEDAD» Y «PENDIENTE» ... 226
7.2.2 TIPOS DE FRESNEDAS ... 230
VIII – USOS, APROVECHAMIENTOS Y GESTIÓN DE LAS FRESNEDAS ... 211
8.1 IDENTIFICACIÓN DE AGENTES IMPLICADOS EN LAS FRESNEDAS ... 212
8.2 EL PAPEL DEL PASTIZAL DE LAS FRESNEDAS... 216
8.2.1. IMPORTANCIA DE LA GANADERÍA ... 217
8.2.2. EL PASTIZAL DE LAS FRESNEDAS ... 227
8.3 EL VUELO: OTROS APROVECHAMIENTOS PRODUCTIVOS DE LAS FRESNEDAS ... 261
8.3.1 APROVECHAMIENTOS ... 261
8.3.2 LAS PODAS ... 264
8.3.3 GESTIÓN DE LAS FRESNEDAS ... 276
8.4. EL PAISAJE DE LAS FRESNEDAS TRASMOCHADAS. IMPORTANCIA SOCIAL, CULTURAL Y
PATRIMONIAL ... 282
8.5 SÍNTESIS DE LOS NUEVOS VALORES DE LAS FRESNEDAS. PROBLEMAS Y DESAFÍOS ... 290
CONCLUSIONES ... 293
BIBLIOGRAFÍA ... 305
ANEXOS ... 347
ANEXO I. DATOS GENERALES DE LOS LUGARES INVENTARIADOS ... 349
ANEXO II. FICHA DE INVENTARIO ... 353
ANEXO III. MODELOS DE CUESTIONARIO ... 357
A) CUESTIONARIO I (DIRIGIDO A PERSONAL TÉCNICO Y/O ADMINISTRATIVO) ... 357
B) CUESTIONARIO II (DIRIGIDO A PERSONAS CON IMPLICACIÓN DIRECTA EN LAS FRESNEDAS) ... 365
ANEXO IV. RESULTADOS DE LOS INVENTARIOS: ESTRATOS LEÑOSOS ... 373
ESTRATO ARBÓREO ... 375
ESTRATO ARBORESCENTE ... 376
ESTRATO ARBUSTIVO ... 377
ESTRATO SUBARBUSTIVO ... 378
ANEXO V. RESULTADOS DE LOS INVENTARIOS: ESTRATO HERBÁCEO ... 379
ANEXO VI. EJEMPLO DE BUENAS PRÁCTICAS: MANUAL «LA PODA DE LOS ROBLES PARA LA OBTENCIÓN DE LEÑA» ... 393
ANEXO VII. CONDICIONES GENERALES DE LAS AUTORIZACIONES PARA APROVECHAMIENTOS FORESTALES EN MONTES PARTICULARES. COMUNIDAD DE MADRID ... 407
LISTADO DE FIGURAS 1 :
Figura 1. Diferentes tipos de fresnedas y de morfologías del fresno.. ... 16
Figura 2. 1. Densidad del género Fraxinus según Skjøth et al. (2008). 2. Localización del área de estudio en la Península Ibérica. 3. Distribución de las fresnedas en el área de estudio. .. 20
Figura 3. Municipios incluidos en el ámbito de estudio. ... 21
Figura 4. Sectores del ámbito de estudio. 1: Sector septentrional. 2: Sector central. 3: Sector suroccidental. ... 24
Figura 5. Prados con fresnos trasmochados en las inmediaciones del embalse de Pinilla (Valle de Lozoya). ... 25
Figura 6. Panorámica del Valle de Bustarviejo. ... 25
Figura 7. Vista de La Pedriza desde la finca de Prado Herrero (Soto del Real) ... 26
Figura 8. Corredor urbanizado del piedemonte del sector central y presencia de fresnedas 28 Figura 9. 1. Dehesa de Guadarrama. 2. Estanque de La Isla en la finca La Granjilla (El Escorial). ... 29
Figura 10. 1. Prados cercados por arbolado (Fraxinus angustifolia) y piedra en Rozas de Puerto Real. 2. Inmediaciones del arroyo Palacios en la Dehesa de Fuentelámparas (Robledo de Chavela). ... 29
Figura 11. Laguna de la Grulla en Zarzalejo ... 30
Figura 12. Tipología Rural – Urbana. ... 33
Figura 13. Espacios Naturales Protegidos en el área de estudio ... 38
Figura 14. Red Natura 2000 en el ámbito de estudio ... 40
Figura 15. Montes preservados y Montes de Utilidad Pública en el ámbito de estudio ... 42
Figura 16. Diseño del plan de trabajo y sus fases. ... 48
Figura 17. Esquema temporal del proceso investigador. ... 51
Figura 18. Conceptos, ciencias y disciplinas ligadas al objeto de estudio. ... 53
Figura 19. Fuentes de información utilizadas en cada uno de los grandes bloques temáticos. ... 63
Figura 20: Principales técnicas metodológicas y herramientas utilizadas en la investigación. ... 67
Figura 21. Esquema metodológico sobre la elaboración y análisis cartográfico. ... 74
Figura 22. Ejemplo de aplicación del Criterio 1 en los municipios de Braojos y Gascones .... 77
Figura 23. Ejemplo de aplicación del Criterio 2 a partir de la cartografía del Mapa de Terreno Forestal de la Comunidad de Madrid. ... 78
1 Las figuras que aparecen en el texto sin especificar su procedencia han sido elaboradas por la autora de la tesis.
Figura 24. Ejemplo de aplicación del Criterio 3 en las fresnedas riparias del entorno de El
Pardo. ... 79
Figura 25. Reglas topológicas empleadas para la validación de la cartografía de fresnedas de la Comunidad de Madrid ... 80
Figura 26. Esquema metodológico sobre la elaboración de cartografía de unidades morfoestructurales, humedad y pendientes ... 83
Figura 27. Esquema del funcionamiento del algoritmo Análisis de agrupamiento del software ArcGIS de ESRI ... 86
Figura 28. Distribución de los inventarios de vegetación en el piedemonte madrileño. ... 87
Figura 29. Serie de fotografías tomadas durante la realización de los inventarios de vegetación. ... 89
Figura 30. Distribución natural de Fraxinus excelsior (A), Fraxinus angustifolia (B), Fraxinus ornus (C) en Europa ... 101
Figura 31. Principales características de Fraxinus angustifolia ... 104
Figura 32. Relación del ganado y el ramón de fresno ... 105
Figura 33. Escamonda sobre un ejemplar de Polulus nigra en Peñalba de la Sierra (Guadalajara). ... 108
Figura 34. Esquema sobre la formación de un trasmocho de fresno ... 109
Figura 35. Trasmochos de fresnos en Cerceda. ... 110
Figura 36. Imágenes con árboles trasmochos en el libro Las muy ricas horas del Duque de Berry (1411-1416) de los hermanos Limbourg. Museo Condé, Chantilly, Francia. ... 111
Figura 37. Morfologías diversas derivadas del trasmocho, así como de otros tipos de podas ... 117
Figura 38. Categorías de clasificación en función de la «Forma de cubicación» ... 117
Figura 39: Etapas de la vida de un árbol ... 118
Figura 40. Infografía incluida en TREE AID. ... 128
Figura 41. Imagen del hábitat «Prados arbolados fenoscándicos» («Fennoscandian wooded meadows»), al sur de Suecia con presencia de robles trasmochados ... 131
Figura 42: Imágenes con árboles trasmochos. ... 134
Figura 43. Roble trasmocho en Peñalba de la Sierra (Guadalajara) y ejemplares de abedul trasmochados en Rascafría (Madrid). ... 138
Figura 44: Ejemplos de publicaciones o acciones sobre trasmochos desarrollados en Francia ... 142
Figura 45. Carteles de difusión de los dos seminarios sobre fresnos trasmochos. ... 145
Figura 46. Imágenes de la I Fiesta del Fresno Trasmocho. Octubre, 2018. ... 146
Figura 47: Principales jurisdicciones tras la reconquista en el piedemonte madrileño (siglo XIII), límites municipales actuales y presencia actual de fresnedas... 155
Figura 48. Evolución del área de abastecimiento de combustible a la Villa de Madrid, fresnedas en la actualidad y municipios incluidos en el área de estudio. ... 169
Figura 49. Ganado e imagen del hierro de Hernández Plá en la finca Prado Herrero (Soto del Real). Cartel de corrida de toros con ganado procedente de Soto del Real ... 173
Figura 50. Descabezado (1 y 2) de un fresno en Prado Herrero (agosto 2012, Soto del Real)
... 174
Figura 51. Primera y segunda parte del proceso de análisis espacial propuesto: Localización y Caracterización de las fresnedas. ... 180
Figura 52. Mapa de distribución de las fresnedas en la Comunidad de Madrid. ... 181
Figura 53. Ejemplos de áreas no incluidas como Fresnedas en el Mapa Forestal de la Comunidad de Madrid e incluidas como otras categorías. Valle del Lozoya. ... 183
Figura 54. Ejemplos de áreas consideradas Fresnedas en el Mapa Forestal de la Comunidad de Madrid, y descartadas tras el trabajo de campo. Fresnedillas de la Oliva. ... 184
Figura 55. Ejemplo de Fresneda no incluida en el Terreno Forestal de la Comunidad de Madrid. Soto del Real. ... 185
Figura 56. Titulares de las fresnedas trasmochadas de carácter público de la Comunidad de Madrid.. ... 190
Figura 57. Fracción de cabida cubierta de las fresnedas en la Comunidad de Madrid. ... 192
Figura 58. Fresnedas en las Comarcas Forestales. ... 194
Figura 59. Diagrama de distribución de las fresnedas en las Comarcas Forestales... 195
Figura 60. Tipo de propiedad de las fresnedas a escala comarcal ... 198
Figura 61. Tamaño de la propiedad privada de las fresnedas a escala comarcal ... 199
Figura 62. Distribución de la variable Superficie de fresnedas (ha) en los municipios del piedemonte ... 200
Figura 63. Diagrama de distribución de las fresnedas en los municipios del piedemonte madrileño. ... 205
Figura 64. Tipo de propiedad de las fresnedas a escala municipal ... 208
Figura 65. Tamaño de las propiedades de las fresnedas a escala municipal ... 209
Figura 66. Humedad superficial de las fresnedas ... 213
Figura 67. Pendientes (%) de las fresnedas. ... 215
Figura 68. Unidades morfoestructurales ... 217
Figura 69. Pisos bioclimáticos en el área de estudio. ... 219
Figura 70. Intervalos de altitud en el área de estudio ... 221
Figura 71. Litología en el ámbito de estudio ... 223
Figura 72. Tercera parte del proceso de análisis espacial propuesto: Tipología de las fresnedas ... 225
Figura 73. Resultado del análisis Pseudo F statistic ... 227
Figura 74. Cálculo del valor R2 ... 227
Figura 75. Diagramas de cajas de las variables «Humedad» y «Pendientes» y su distribución en los cuatro grupos resultantes.. ... 229
Figura 76. Resumen estadístico de cada uno de los grupos obtenidos ... 229
Figura 77. Distribución de la humedad superficial por tipo de fresneda ... 231
Figura 78. Distribución de las pendientes por tipo de fresneda ... 232
Figura 79. Distribución de las unidades morfoestructurales por tipo de fresneda ... 234
Figura 80. Distribución de los pisos bioclimáticos por tipo de fresneda. ... 236
Figura 81. Distribución de los intervalos de altitud por tipos de fresneda ... 237
Figura 82. Distribución de la litología por tipos de fresneda ... 239
Figura 83. Distribución de las especies acompañantes por tipos de fresnedas ... 241
Figura 84. Mapa de agentes implicados en las fresnedas ... 212
Figura 85. Género de las personas entrevistadas. ... 213
Figura 86. Municipios del piedemonte madrileño con información procedente de las encuestas (Pregunta nº2) y entrevistas. ... 215
Figura 87. Perfil de los encuestados ... 216
Figura 88. Actividades que se realizan en las fresnedas según las respuestas de los encuestados ... 217
Figura 89. Distribución del ganado en la provincia de Madrid según el Censo de la Ganadería de España de 1865 ... 220
Figura 90. Variación media por municipio del número de explotaciones, superficie de explotaciones y número de cabezas de ganado entre 1989 y 2009 en el ámbito de estudio ... 221
Figura 91. Percepción sobre la variación del número de cabezas de ganado. ... 222
Figura 92. Principales categorías de agrupación de los factores de cambio en el manejo de pastizal ... 225
Figura 93. Distribución y variabilidad de la cobertura expresada en porcentaje en cada uno de los estratos. ... 230
Figura 94. Nº de géneros y taxones de las 33 familias identificadas en los inventarios. ... 236
Figura 95. Representación gráfica de la corología de las especies inventariadas en el estrato herbáceo de las fresnedas... 241
Figura 96. Representación en el estrato herbáceo de las fresnedas de los tipos biológicos identificados. ... 242
Figura 97. Origen y evolución de pastizales presentes en las fresnedas ... 245
Figura 98. Tipos de pastizales encontrados en las fresnedas ... 245
Figura 99. Ejemplos de Pastizales pluriespecíficos xerófilos. ... 247
Figura 100. Ejemplos de Pastizales pluriespecíficos xerófilos-mesófilos ... 249
Figura 101. Ejemplos de Majadales ... 252
Figura 102. Ejemplo de Trebolares ... 254
Figura 103. Ejemplos de vallicares de Agrostis castellana ... 255
Figura 104. Ejemplo de Formaciones pratenses ... 257
Figura 105. Características pastorales de los pastos de las fresnedas ... 260
Figura 106. Percepción de los encuestados sobre la existencia de cambios en los aprovechamientos de las fresnedas (preguntas 7 y 8, encuesta 1). ... 263
Figura 107. Líneas de acción prioritarias propuestas durante el II Seminario: Fresnos, fresnedas y patrimonio agroforestal de la Comunidad de Madrid (UAM, 2018). ... 267
Figura 108. Respuestas de los encuestados sobre la existencia de cambios en la forma de podar los fresnos (Pregunta 26, encuesta I y 32, encuesta II) ... 267 Figura 109. Ejemplar de fresno trasmocho con descuaje de rama ... 271 Figura 110. Referencias en las respuestas de los encuestados a las épocas del año con los que se realiza la poda del fresno (Pregunta 24 encuesta I y 28 encuesta II) ... 272 Figura 111. Estéreos procedentes de la corta de Fraxinus angustifolia por año en la Comunidad de Madrid ... 275 Figura 112. Localización de los ejemplares muertos de Fraxinus angustifolia según los encuestados (pregunta 17 encuesta I y 21 encuesta II). ... 276 Figura 113. Problemáticas asociadas a las fresnedas ... 279 Figura 114. Opinión de los encuestados sobre la existencia de acciones encaminadas a la regeneración (Pregunta 20 encuesta I y 24 encuesta II). ... 281 Figura 115. Opinión de los encuestados sobre el carácter del paisaje de las fresnedas (pregunta 31 encuesta I y 37 encuesta II) ... 285 Figura 116. Representación mediante nube de palabras de los calificativos elegidos por los encuestados para definir las fresnedas (pregunta 33 encuesta 1 y 39 encuesta 2). ... 287 Figura 117. Principales valores de las fresnedas trasmochadas del piedemonte madrileño.
... 291
LISTADO DE TABLAS 2 :
Tabla 1: Municipios madrileños incluidos en el estudio ... 19
Tabla 2: Importancia de la ganadería en los municipios del ámbito de estudio... 34
Tabla 3: Archivos y tipo de documentos consultados en cada uno de ellos. ... 56
Tabla 4: Fuentes cartográficas utilizadas en el análisis de la localización y caracterización de las fresnedas. ... 60
Tabla 5: Principales características de las técnicas cualitativas y cuantitativas. ... 65
Tabla 6: Preparación, desarrollo y análisis de la información obtenida durante el Trabajo de Campo. ... 71
Tabla 7: Fuentes cartográficas disponibles para el análisis inicial de la cartografía. ... 75
Tabla 8: Listado de principales categorías y temas a tratar en las entrevistas realizadas. ... 94
Tabla 9: Principales bloques temáticos que contienen las encuestas elaboradas. ... 95
Tabla 10: Especies en las que se practica el trasmocho en Europa (*especies alóctonas). .. 112
Tabla 11: Silvoestructura en función del aprovechamiento por especie. ... 116
Tabla 12. Superficie de fresnedas propuestas no incluidas como tal en el Mapa de Terreno Forestal de la Comunidad de Madrid. ... 182
Tabla 13. Clasificación y calificación urbanística de los suelos sobre los que se asientan las fresnedas cartografiadas. ... 186
Tabla 14. Resumen general de las fresnedas incluidas en alguna figura de protección. ... 187
Tabla 15. Superficie de fresnedas incluidas en alguna figura de protección ambiental. ... 187
Tabla 16. Tipo de propiedad y propietarios en las fresnedas. ... 189
Tabla 17. Tipo de fresnedas de propiedad privada en función del tamaño. ... 190
Tabla 18. Fracción de cabida cubierta de las fresnedas cartografiadas. ... 191
Tabla 19. Extensión y estructura de la propiedad de fresnedas por Comarcas Forestales. . 196
Tabla 20. Estructura de la propiedad en las fresnedas por municipios. ... 201
Tabla 21. Síntesis de las variables y sus categorías utilizadas para la caracterización y tipología de las fresnedas ... 211
Tabla 22. Humedad superficial del suelo sobre el que se localizan las fresnedas ... 212
Tabla 23. Relación de las fresnedas y las pendientes ... 214
Tabla 24. Extensión de las fresnedas en las diferentes unidades morfoestructurales ... 216
Tabla 25. Extensión de las fresnedas en los diferentes pisos bioclimáticos. ... 218
Tabla 26. Extensión de las fresnedas en los diferentes intervalos de altitud ... 220
2 Las tablas que aparecen en el texto sin especificar su procedencia han sido elaboradas por la autora de esta tesis.
Tabla 27. Litologías sobre las que se localizan las fresnedas ... 222 Tabla 28. Principales especies acompañantes de las fresnedas ... 224 Tabla 29. Superficie de fresnedas en cada uno de los grupos obtenidos. ... 228 Tabla 30. Pendientes y humedades en cada uno de los grupos de fresnedas... 228 Tabla 31. Humedad superficial del suelo por tipos de fresnedas ... 231 Tabla 32. Pendientes por tipos de fresnedas ... 232 Tabla 33. Unidades morfoestructurales por tipos de fresnedas ... 234 Tabla 34. Pisos bioclimáticos por tipos de fresnedas. ... 235 Tabla 35. Intervalos de altitud por tipos de fresnedas ... 237 Tabla 36. Litología por tipos de fresnedas. ... 238 Tabla 37. Especies acompañantes por tipos de fresnedas... 241 Tabla 38. Perfiles a los que pertenecen los entrevistados y datos básicos de las entrevistas ... 213 Tabla 39. Municipios de los que se ha obtenido información en las encuestas y entrevistas, y número de veces que aparece mencionado. ... 214 Tabla 40. Unidades ganaderas por tipo de ganado (expresado en porcentaje) en los municipios del ámbito de estudio ... 218 Tabla 41. Principales series de vegetación en las fresnedas y en los inventarios de vegetación realizados. ... 228 Tabla 42. Información resumida sobre la cobertura de los estratos y el número de inventarios en los que aparecen. ... 230 Tabla 43. Cobertura de los estratos leñosos de los 100 inventarios expresada en porcentaje ... 231 Tabla 44. Nº de taxones presentes en los estratos leñosos de los inventarios y nº de inventarios en los que aparece cada uno... 232 Tabla 45. Familias identificadas. Géneros y taxones comprendidos en cada una de ellas ... 235 Tabla 46. Comparación de las familias más representadas ... 236 Tabla 47. Taxones más abundantes de la familia Gramineae ... 237 Tabla 48. Valores medios, máximos y mínimos de los índices calculados ... 238 Tabla 49. Áreas de distribución de especies utilizadas en el análisis corológico ... 239 Tabla 50. Corología de las especies inventariadas en el estrato herbáceo de las fresnedas 241 Tabla 51. Tipos biológicos utilizados en el análisis de las formas vitales y representación en el estrato herbáceo ... 242 Tabla 52. Inventarios del grupo “Pastizales pluriespecíficos xerófilos” ... 248 Tabla 53. Inventarios del grupo “Pastizales pluriespecíficos xerófilos – mesófilos” ... 250 Tabla 54. Inventarios del grupo “Majadales de Poa bulbosa” ... 253 Tabla 55. Inventarios del grupo “Trebolares, pastizales mediterráneos oligótrofos” ... 254 Tabla 56. Inventarios del grupo “Vallicares de Agrostis castellana” ... 256 Tabla 57. Inventarios del grupo “Formaciones pratenses” ... 258
Tabla 58. Turnos de poda según las respuestas de los encuestados (Pregunta 22, encuesta I y pregunta 26, encuesta II) ... 265 Tabla 59. Herramientas utilizadas para realizar las podas (pregunta 30 encuesta II) ... 268 Tabla 60. Personas que realizan las podas (pregunta 31 encuesta II) ... 269 Tabla 61. Criterios con los que se realiza la poda (pregunta 23, encuesta I y 27, encuesta II) ... 270 Tabla 62. Motivos por los que se continúa haciendo el trasmocho del fresno según los encuestados (Pregunta 25 encuesta I y 29 encuesta II) ... 273 Tabla 63. Manejo de los ejemplares de fresno muerto según los encuestados (Pregunta 19 encuesta I y 23 encuesta II) ... 277 Tabla 64. Opinión de los encuestados sobre la existencia de áreas húmedas en las fresnedas (Pregunta 4 encuesta I y II). ... 280 Tabla 65. Opinión de los encuestados sobre la modificación de las áreas húmedas de las fresnedas (Pregunta 5 encuesta I y II). ... 280 Tabla 66. Acciones concretas de regeneración que se llevan a cabo en las fresnedas (Pregunta 21 encuesta I y 25 encuesta II). ... 281 Tabla 67. Grado de relación de las dehesas de fresno con la Sierra de Guadarrama (pregunta 27 encuesta I y 33 encuesta II) ... 283 Tabla 68. Calificativos que definen las fresnedas según los encuestados (pregunta 33 encuesta 1 y 39 encuesta 2). ... 287 Tabla 69. Aspectos positivos de las fresnedas trasmochadas según los encuestados (pregunta 34 encuesta I y 40 encuesta II) ... 288 Tabla 70. Aspectos negativos de las fresnedas trasmochadas según los encuestados (pregunta 35 encuesta I y 41 encuesta II) ... 288 Tabla 71. Opinión de los encuestados sobre la contribución de su actividad en la creación de las fresnedas (pregunta 36 encuesta I y 42 encuesta II) ... 289 Tabla 72. Opinión de los encuestados sobre la preocupación de la Administración en la gestión de las fresnedas (pregunta 37 encuesta I y 43 encuesta II) ... 289
I – PRIMERA PARTE
I – INTRODUCCIÓN
En este capítulo se presenta el tema en torno al cual gira la investigación y los motivos que justifican su elección, tanto personales como profesionales. Además, se presenta una guía para el lector, con la intención de facilitar la lectura de la tesis y estructurar su contenido, ofreciendo un resumen de cada uno de los capítulos que permita comprender la línea de pensamiento seguida a lo largo del texto.
1.1PRESENTACIÓNDELTEMADEINVESTIGACIÓN
Quisiera empezar esta tesis explicando los motivos que me han llevado a profundizar en este tema de investigación. No son pocos, y entre ellos se mezclan motivos profesionales y personales. Quizás todo empezó con la realización del Trabajo de Estudios Avanzados durante el año 2008. Tuve la oportunidad de estudiar una de las zonas de fresnedas por excelencia en la Comunidad de Madrid, el piedemonte de El Escorial, y analizar la gestión que tanto en sus fincas públicas como privadas se llevaba a cabo, así como las dinámicas de cambio que en ellas se habían desarrollado. Fue un trabajo interesante y muy revelador. Casi al mismo tiempo aparecen los motivos personales: abandono la ciudad de Madrid para irme a vivir a «la Sierra» y las fresnedas se convierten en mi paisaje habitual, mis lugares de paseo y así, empiezo a familiarizarme con ellas y sus peculiaridades.
Además, tuve la suerte de poder participar, primero en los trabajos de campo y luego como investigadora contratada, en dos proyectos I+D+i liderados por Josefina Gómez Mendoza:
Dinámica histórica de paisajes forestales y sostenibilidad: estudio de casos en las montañas españolas (SEJ2006-15029-C03-01/GEOG) (2006-2009) y Transformaciones históricas de los
paisajes forestales de montaña. Somosierra-Ayllón (CSO2009-14116-C03-01) (2009-2012).
Ambos proyectos me permitieron aproximarme a los diferentes métodos y fuentes de información utilizados para conocer la dinámica del paisaje forestal, así como aprender a interpretar la evolución de las masas forestales a corto, medio y largo plazo, integrando información obtenida de documentación histórica y el análisis realizado en el campo con resultados procedentes de otras técnicas (antracológicos y palinológicos).
Durante esos periodos fueron abriéndose interrogantes sobre las fresnedas que queríamos resolver. Entre ellos ¿cuándo se generan las dehesas de fresno trasmochadas?, ¿han sufrido cambios en sus aprovechamientos?, ¿por qué persisten determinadas prácticas de gestión en las fresnedas que en otros sistemas se han perdido?, etc. Además, empezamos a ver el interés y valor de un paisaje como el de las fresnedas trasmochadas, tanto del árbol como de su conjunto. Por este motivo, varios miembros del grupo de investigación, asistimos en el año 2011 al curso Árboles Trasmochos: Tradición, Gestión y Conservación, organizado por La Diputación Foral de Gipuzkoa y cuyo objetivo era formar a profesionales que pudieran hacerse cargo de la gestión de espacios con arbolado trasmocho. Allí descubrimos que compartíamos inquietudes y cuestiones con otras personas de otras regiones o países, y también el interés que suscitaban paisajes similares tanto a nivel nacional como internacional. Y por supuesto, el gran recorrido que algunos de estos países como Francia o Reino Unido tenían en temas de árboles viejos en general y trasmochos en particular. Descubrimos que nuestras fresnedas tenían dos peculiaridades destacables. En primer lugar, siguen activas, siguen siendo funcionales en muchas de las fincas en las que se encuentran. En segundo lugar, las fresnedas trasmochadas de Fraxinus angustifolia Vahl, tan comunes en el piedemonte madrileño, son escasas en el resto del país, y por tanto muy singulares dentro del ámbito europeo.
Posteriormente, durante el año 2012 dos estancias en el Instituto GEODE (Geographie de l’Environnement) de Toulouse (Francia), primero una estancia predoctoral de tres meses y después otra de dos meses como contratada, me permiten ampliar mi visión y conocimientos sobre técnicas de estudios de sistemas forestales, especialmente inventarios de vegetación y antracología, así como sobre el análisis de su evolución histórica y su valoración en un sentido amplio.
Ya en el año 2014 y con una permanencia constante en la universidad mediante un contrato de ayudante, retomo el tema de las fresnedas como cuestión central de investigación con el objetivo de realizar esta tesis doctoral. Desde entonces hasta ahora, se ha intentado dar a conocer todos los avances en el proceso investigador, llevando esa actividad divulgadora tanto a ámbitos académicos como no académicos: congresos nacionales e internacionales, publicaciones en revistas científicas, participaciones en seminarios y jornadas locales, organización de eventos, etc. De esta manera, durante el año 2018, tuve la oportunidad de participar junto a Nieves López-Estébanez y Fernando Allende en el proyecto Mejora de la
cartografía del hábitat de interés comunitario «91B0 Bosques de Fresnedas de Fraxinus angustifolia» en la Comunidad de Madrid para la Consejería de Medio Ambiente, Administración Local y Ordenación del Territorio de la Comunidad de Madrid, cuyo objetivo era la mejora de la cartografía de las fresnedas, realizando para ello una cartografía de detalle (escala 1:5.000).
En definitiva, y creyendo firmemente que es fundamental conocer en profundidad para después apreciar y valorar, pienso que esta tesis puede servir para conocer la situación actual de las fresnedas madrileñas y mejorar su estado o incluso, revertir su retroceso en determinadas áreas. Todo ello a través de la difusión de su singularidad como resultado de la acción del ser humano sobre el árbol durante siglos y de los valores ambientales, económicos y sociales que las fresnedas poseen.
1.2ESTRUCTURADELATESIS:UNAGUÍAPARAELLECTOR
El trabajo está estructurado siguiendo los criterios de este tipo de investigaciones. El contenido de esta tesis se ha estructurado en varias partes con un total de nueve capítulos, teniendo en mente que la redacción de la tesis tiene no solo una finalidad comunicadora, sino también reflexiva, analítica y generadora de ideas (Dorrego, 2017).
La Primera Parte engloba los cuatro primeros capítulos, incluida esta introducción, y ofrece el marco de referencia para la investigación. En la Introducción se explican los motivos que nos llevan a elegir este tema como centro de la investigación. En el segundo capítulo abordamos las Hipótesis y los objetivos de la tesis. El tercer capítulo, Objeto de estudio y Contexto territorial, sirve para entender el funcionamiento del objeto final de esta tesis: las fresnedas trasmochadas, así como el marco territorial en el que se desarrollan, sus principales rasgos físicos y ambientales, así como sus claves sociales, económicas y productivas. Finalmente, en el cuarto capítulo, Metodología y fuentes de información, se desarrollan los métodos utilizados, entendiendo que el conocimiento proviene de múltiples formas de conocer, y que cualquier perspectiva o enfoque único conlleva limitaciones y sesgos, de ahí haber escogido una metodología multidisciplinar. También se hace una mención explícita a cada una de las fuentes de información utilizadas.
La Segunda Parte de la tesis está formada por dos capítulos. En el quinto capítulo se desarrolla el Marco conceptual y Estado de la cuestión. En la primera parte se ha tratado de contextualizar el tema de referencia, explicando conceptos y procesos que se consideran fundamentales para la correcta comprensión de la tesis. A saber:
- Las principales características del género Fraxinus, y de Fraxinus angustifolia en particular
- Las podas en general y los trasmochos en particular, atendiendo a su origen, diversidad y aprovechamientos
- Los sistemas agroforestales, haciendo hincapié en su multifuncionalidad
- La dimensión patrimonial y cultural de los paisajes en general y de árboles trasmochos en particular
En la segunda parte del capítulo, en el Estado de la cuestión, se aporta una revisión bibliográfica y una síntesis analítica sobre el tema central de la investigación, en la que se recogen los aspectos y autores más relevantes y las distintas líneas de investigación abiertas que existen sobre el mismo, así como los posibles vacíos detectados. Específicamente se ha trabajado sobre el contexto nacional e internacional de los trasmochos y su normativa y gestión actual en distintos ámbitos. También sobre los valores culturales, naturales y productivos de los trasmochos y los agrosistemas que conforman.
En el capítulo sexto, Devenir histórico de las fresnedas madrileñas, se aborda la configuración territorial de los lugares sobre los que se desarrollan, la evolución de su uso y aprovechamiento, así como de su contexto normativo y el de la gestión de las podas.
En la Tercera parte, abordamos de lleno el tema central: las dehesas de fresnos trasmochados en la Comunidad de Madrid. Se lleva a cabo a través de dos capítulos en los que se desarrollan los distintos aspectos metodológicos de la investigación y se logran los resultados deseados, que se analizan y discuten. En el capítulo séptimo, Cartografía, Caracterización y Tipología de las fresnedas, se presentan los resultados de la realización de la cartografía de detalle de las dehesas de fresno, su localización y distribución en la Comunidad de Madrid, así como su caracterización en función de la propiedad y gestión, y de las variables ambientales que influyen en su distribución, principalmente la morfoestructura, humedad superficial del suelo y pendiente del terreno. Finalmente se presentan los tipos de fresnedas encontrados, y se detallan para cada uno de ellos, sus principales características. En el siguiente capítulo, el octavo, Usos, aprovechamientos y gestión de las fresnedas, se trabaja sobre la relevancia del fresno trasmocho en las prácticas agroganaderas a través de fuentes bibliográficas, entrevistas y encuestas. Nos centraremos en dos aspectos clave: el vuelo, las dehesas de fresnos como espacios eminentemente ganaderos y otros usos del fresno ya sean actuales o pasados (leñas, carbón, etc.); y el suelo, analizando de manera pormenorizada la biodiversidad de los pastizales asociados a las fresnedas a través de la realización de inventarios de vegetación. Además, se presenta también una síntesis sobre los nuevos valores de las fresnedas y la importancia social, cultural e identitaria de los paisajes de fresno trasmocho, de nuevo a través de encuestas y entrevistas realizadas a creadores, usuarios y gestores de este paisaje con la intención de conocer más sobre su percepción, gestión, usos y problemáticas asociadas a las fresnedas.
Por lo tanto y a modo de recapitulación, al final de esta tesis, se habrá realizado una exhaustiva investigación documental y una cantidad considerable de jornadas de trabajo de campo, que primero fueron de reconocimiento del terreno y organización de los siguientes trabajos de campo. Estos fueron destinados a la corrección y validación de la cartografía que se iba realizando y a la elaboración de inventarios de vegetación y de encuestas y entrevistas a los actores principales. Posteriormente se realizaron los análisis cartográficos y estadísticos con la información obtenida durante todo el trabajo de campo. Tras todo este trabajo, el texto llega a la última parte de la tesis, las Conclusiones, para cuyo desarrollo, habrá sido necesario transformar los resultados anteriores en información inteligible para todos.
Finalmente, cierra la tesis el necesario apartado de Bibliografía3 y los Anexos.
3 Las citas en el texto y las referencias bibliográficas elaboradas a lo largo de este trabajo se han ajustado a las normas y recomendaciones propuestas por la American Psychological Association, concretamente siguiendo su Manual de Estilo Normas APA 2019, disponible en: https://normasapa.com/
II – HIPÓTESIS Y OBJETIVOS
Antes de plantear los objetivos de esta investigación es conveniente destacar aquellos interrogantes que determinaron la realización de esta tesis doctoral y en torno a los cuales se articula este trabajo.
Estas preguntas y el intento por abordarlas llevan de forma irremediable a una amplitud de enfoques que permitan alcanzar distintos objetivos y a la vez den respuesta a las preguntas e hipótesis de investigación que se detallan a continuación.
PRINCIPALES INTERROGANTES
- ¿Dónde están y cómo son las formaciones de Fraxinus angustifolia trasmochado?
- ¿Cuándo surgen las fresnedas trasmochadas en el piedemonte del Guadarrama? ¿Por qué?
- ¿Son realmente singulares estas masas con respecto a otras formaciones de árboles trasmochos?
- ¿Sigue vigente este sistema de aprovechamiento y esta práctica de gestión del fresno?
- ¿Son las fresnedas trasmochadas de Madrid un paisaje vivo? ¿En declive? ¿Cuáles son sus tendencias?
- ¿Son hábitats vulnerables?
- ¿Cuáles son sus principales desafíos?
- ¿Son rentables las fresnedas?
- ¿Qué tipo de servicios y valores aportan estas formaciones?
El
objetivo principal
de esta investigación es actualizar el conocimiento sobre las formaciones de fresno trasmocho en la Comunidad de Madrid desde una perspectiva histórica, ecológica, cultural y de usos y aprovechamientos. Para ello será necesario conocer su distribución geográfica, sus características y situación actual, su estado de conservación, sus principales problemáticas y sus retos de futuro.Es por tanto necesario establecer
objetivos específicos
que nos ayuden a alcanzar la meta propuesta. Dichos objetivos se pueden agrupar en cuatro grandes componentes:1
Profundizar en el conocimiento del fresno trasmocho mediante la actualización del estado de la cuestión sobre los trasmochos y la especie Fraxinus angustifolia.
Para ello se tratará de:
- Conocer cuál es el origen, las especies utilizadas, los distintos tipos de gestión, la variedad de tipologías, usos y aprovechamientos, la biodiversidad asociada y la situación de los árboles trasmochos en Europa y en España.
- Conocer las principales características de Fraxinus angustifolia, haciendo hincapié en sus rasgos taxonómicos, morfológicos, ecológicos, culturales y de conservación.
- Actualizar el estado de la cuestión sobre el fresno trasmocho, caracterizando los rasgos y cambios funcionales, morfológicos y ecológicos del árbol durante todo su ciclo de vida; conociendo su distribución en Europa y España; identificando los modelos de gestión y los cambios históricos en las formas de aprovechamiento; conociendo los distintos valores y servicios que presta (ambiental, paisajístico, histórico, cultural, económico, afectivo, identitario, educativo, etc.); recopilando y analizando las iniciativas de investigación, difusión, gestión y conocimiento que sobre ellos se han desarrollado en los últimos tiempos.
2
Conocer dónde están y cómo son las fresnedas de Fraxinus angustifolia en la Comunidad de Madrid.
3
Conocer en profundidad la gestión y el componente económico, social y cultural de las fresnedas.
Para ello se elaborará:
- Una cartografía de detalle (1:5000) que permitirá conocer su distribución geográfica, tanto a nivel municipal como autonómico.
- Una caracterización de las fresnedas atendiendo a diversas variables, ya sean físico-ambientales, socioeconómicas, tipos de propiedad, etc.
- El establecimiento de tipologías y su descripción y localización.
- Un análisis detallado de la diversidad de los pastizales presentes en las fresnedas, relacionándola con las características naturales y antrópicas del entorno.
Para ello será necesario:
- Identificar los actores implicados en este tipo de paisaje
- Conocer los distintos modelos, procesos y actividades productivas que se desarrollan en las fresnedas
- Conocer el grado de implicación y percepción de los distintos actores implicados - Conocer las problemáticas asociadas a las fresnedas trasmochadas, a su mantenimiento y conservación
- Proponer nuevas fórmulas de gestión y retos de futuro a los que se enfrentan las fresnedas.
4
Diseñar una propuesta metodológica de carácter transversal, multidisciplinar y multiescalar que permita alcanzar los objetivos anteriores.
La
hipótesis principal
en torno a la que se asienta esta investigación es que las fresnedas trasmochadas de la Comunidad de Madrid poseen un papel esencial como generadoras de paisajes propios y singulares respecto a los de su entorno, no sólo por sus características ecológicas, sino también por las peculiaridades de la cultura territorial desarrollada en torno a las fresnedas a lo largo del tiempo y sus potencialidades actuales, entre ellas, que se trata de un sistema en uso y con un aprovechamiento funcional con nuevas y actuales razones de rentabilidad, que pueden ser compatibles con la conservación de estos paisajes.Esta hipótesis principal puede desglosarse en las siguientes hipótesis secundarias:
Para ello será necesario:
- Identificar las disciplinas y ciencias ligadas al objeto de estudio de esta investigación
- Incorporar y adaptar los diferentes métodos y técnicas desarrolladas en dichas ciencias
- Adoptar un enfoque multiescalar, adaptando la escala de trabajo a las características del objeto de estudio y al grado de exhaustividad analítica requerida
En definitiva, nos planteamos un estimulante reto: sistematizar los conocimientos sobre estas formaciones, e inventariar y conocer en profundidad el patrimonio agroforestal asociado, poniéndolo en relación con las formaciones de árboles trasmochos en el continente europeo.
Como fin último de la investigación, nos proponemos que esta mejora de conocimiento sea útil para la gestión de estos espacios por parte de los actores implicados.
HIPÓTESIS SECUNDARIAS DE LA INVESTIGACIÓN - Las formaciones de fresnos trasmochos son multifuncionales - La actividad del trasmocho es una actividad creadora de paisaje
- La vigencia de este aprovechamiento pone de manifiesto que es rentable o al menos que de alguna manera compensa seguir practicando el trasmocho
- Son hábitats especialmente vulnerables en la Comunidad de Madrid debido a su área de distribución y a sus condicionantes ecológicos
- Son formaciones muy afectadas por el cambio del modelo productivo y la expansión que han experimentado los núcleos tradicionales
- Su futuro depende de la valorización de sus aportaciones y servicios, y de nuevas perspectivas e iniciativas
III – OBJETO DE ESTUDIO Y CONTEXTO TERRITORIAL
3.1LASFRESNEDAS.OBJETODEESTUDIODEESTAINVESTIGACIÓN
A lo largo de esta investigación se utilizará recurrentemente el sustantivo fresneda, que según la Real Academia Española se trata de un «sitio o lugar de muchos fresnos», similar a la definición del Diccionario Forestal (SECF, 2005) «agrupación de fresnos». Se ha optado por el uso de un término genérico como es el de fresneda, en el que tienen cabida formaciones forestales densas, grandes formaciones adehesadas, propiedades adehesadas de menor dimensión, redes de campos cercados, prados y pastos con arbolado, etc. En todas ellas, el fresno adquiere una importancia indiscutible y es la especie dominante o codominante. Los motivos de esta elección son la mejora de la legibilidad del texto, así como evitar el uso repetitivo de todas las formaciones mencionadas con anterioridad.
El objeto de estudio de esta investigación son por tanto, las fresnedas de Fraxinus angustifolia situadas en el centro de la Península Ibérica, concretamente en el piedemonte meridional de la sierra de Guadarrama, en el que se localiza uno de los núcleos de mayor densidad del género Fraxinus en los bosques caducifolios europeos. Estas fresnedas, se conservan en la actualidad como formaciones con dominio de los estratos arbóreo y herbáceo que se vinculan a un aprovechamiento ganadero y selvícola secular y en las que se mantiene la actividad del trasmocho. Es precisamente este paisaje, muchas veces adehesado, el que caracteriza las formaciones de Fraxinus angustifolia en el sector serrano madrileño (Figura 1).
Figura 1. Diferentes tipos de fresnedas y de morfologías del fresno. 1a) Ejemplares de Fraxinus angustifolia en los límites de un prado en el Valle del Lozoya. 1b) Fotografía aérea de la red de campos cercados con importante presencia de fresnos en el Valle de Lozoya. 2a) Dehesa de fresnos en el Escorial. 2b) Fotografía aérea de grandes propiedades adehesadas del El Escorial. 3) Ejemplar de gran porte de Fraxinus angustifolia sin trasmochar. 4) Ejemplar de Fraxinus angustifolia trasmochado.
La composición florística, la estructura e incluso el aspecto de las formaciones a las que da lugar este árbol varían de forma considerable en función de las actividades agrarias que en ellas se realicen (ganadería, podas, talas selectivas, etc.), su estado de conservación, la altitud, el clima, la duración e intensidad de la sequía estival, el tipo de suelo, etc. Por tanto, y siguiendo las indicaciones establecidas en el documento del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino «Bases ecológicas preliminares para la conservación de los tipos de hábitat de interés comunitario en España» (2009), concretamente en el apartado dedicado al hábitat «91B0 Fresnedas Mediterráneas ibéricas de Fraxinus angustifolia y Fraxinus ornus», en esta investigación se diferencian dos tipos de hábitats, las fresnedas riparias y las no riparias, que poseen preferencias ecológicas muy distintas (Calleja, 2009), y se excluye, por ser difícilmente comparables y responder a otro tipo de parámetros, a las fresnedas riparias o azonales, propias de orillas de ríos y arroyos.
En las fresnedas que aquí se abordan, el mantenimiento de su vuelo, trasmochado4, puede realizarse en dos momentos del año: durante el invierno, menos habitual y destinado fundamentalmente a la producción de leñas; y, al final de la época de calor cuando el pasto está agostado y que sirve para proporcionar al ganado alimento en verde e inmediatamente después de la poda. El resultado es un porte muy singular del árbol, con fustes de hasta dos metros de alto que ensanchan en la parte alta debido a las cicatrizaciones derivadas del corte. Este sistema de poda da lugar a montes ahuecados, salpicados de árboles viejos con morfologías de cabeza
4 Otros nombres para referirse al fresno trasmocho son «desmochado» o «chapodado» (Barrios et al., 1992)
de gato. No obstante, la estructura no es homogénea ya que esos grandes pies alternan con rodales de latizal y zonas encharcadas (Allende et al., 2019). La imagen de este agropaisaje la completan los pastizales que crecen en el estrato herbáceo. Se trata de formaciones que presentan cierta variedad en función de los gradientes de humedad, pudiéndose encontrar xéricos (majadales de Poa bulbosa L.), relativamente húmedos (vallicares de Agrostis castellana Boiss. & Reuter) o encharcados temporalmente (cervunales de Nardus stricta L.) (San Miguel et al., 2012; Grijalbo, 2010).
El conjunto de este mosaico que domina el árbol podado a trasmocho configura varias formaciones en función de la predominancia de uno u otro estrato. En ocasiones, una formación forestal adehesada abierta, con pastos de gran riqueza energética y biodiversidad sobre las áreas llanas o suavemente inclinadas y que, a su vez, conforma uno de los paisajes tradicionales más emblemáticos de la vertiente meridional del Guadarrama (Allende et al., 2019)
Otra de las formaciones en las que Fraxinus angustifolia tiene un papel significativo es en los denominados «ruedos» en el mundo mediterráneo, localizados en los alrededores e inmediaciones de los núcleos rurales. En este espacio domina la pequeña propiedad cercada con muros de piedra y setos, de carácter intensivo y habitualmente regada y, por tanto, con una humedad permanente durante casi todo el año. En este ámbito la especie arbórea más habitual es el fresno. En este paisaje de campos cercados, el arbolado en general y el fresno en particular, adquieren un papel relevante, tanto en el interior como en el perímetro. Es un paisaje frágil y amenazado por acelerados procesos, principalmente la urbanización y el abandono de los usos y actividades agropecuarias, factores determinantes en la pérdida de una parte importante de su superficie (Gomez-Mediavilla et al., 2017).
3.2CONTEXTOTERRITORIAL
En términos generales, los límites de la Comunidad de Madrid son los que han marcado el ámbito de estudio, habiéndose cartografiado todas las formaciones de fresno que en ella aparecen, ya sea como dehesa, campo cercado, prado, etc. Tal y como veremos en capítulos siguientes, las fresnedas trasmochadas se localizan principalmente en los fondos de valle y las vertientes de la Sierra de Guadarrama donde Fraxinus angustifolia posee algunas de sus mejores y más meridionales representaciones de Europa y de la Península Ibérica (Figura 2). Las fresnedas cartografiadas en esta investigación están presentes en 85 municipios de la Comunidad de Madrid, si bien es cierto que su distribución e importancia no es en ningún caso homogénea. De esta manera, municipios como El Escorial, Guadarrama, San Lorenzo de El Escorial o El Boalo cuentan, cada uno de ellos, con más de mil hectáreas de formaciones
protagonizadas por Fraxinus angustifolia, representando el 25% del total existente en la Comunidad de Madrid.
Por este motivo, el grueso del análisis se centra en los municipios de la vertiente meridional de la Sierra de Guadarrama y su piedemonte. La elección de este territorio como zona de estudio obedece a las importantes extensiones de fresno, pero también a que el fresno trasmochado y las dehesas o formaciones forestales que conforma, se convierten en un elemento característico y diferenciador del paisaje y en un componente constante de sus fondos de valle y piedemontes.
Se han considerado municipios madrileños que comparten varias características. Entre ellas, que las fresnedas se extiendan por al menos 100 hectáreas de su término municipal o supongan más del 1% de su superficie. También se han incluido municipios que, sin cumplir con las características anteriores, se encuentran rodeados por municipios que las cumplen5, dando lugar a un tejido continuo de formaciones de Fraxinus angustifolia con enorme presencia de arbolado trasmocho.
Aplicando este criterio, y sin contar con el municipio de Madrid6 50 municipios de la sierra madrileña y su piedemonte, forman el grueso del análisis detallado que se verá en los siguientes capítulos (Tabla 1 y Figura 3).
5 Es el caso de Buitrago de Lozoya, La Serna del Monte y Navacerrada, con apenas presencia de fresnedas en sus términos municipales.
6 Pese a tener destacables formaciones de fresno en la Casa de Campo, el Pardo, etc., el municipio de Madrid queda fuera del análisis de esta investigación, debido a su entidad y diferenciación con el resto del ámbito de estudio.
Tabla 1: Municipios madrileños incluidos en el estudio
Alameda del Valle Galapagar Navacerrada
Alpedrete Garganta de los Montes Navalafuente
Becerril de la Sierra Gargantilla del Lozoya y Pinilla de Buitrago
Navarredonda y San Mamés
Braojos Gascones Piñuécar-Gandullas
Buitrago del Lozoya Guadalix de la Sierra Pinilla del Valle
Bustarviejo Guadarrama Prádena del Rincón
Cabanillas de la Sierra Horcajo de la Sierra-Aoslos Puentes Viejas
Canencia Hoyo de Manzanares Rascafría
Cercedilla La Cabrera Robledo de Chavela
Collado Mediano La Serna del Monte Rozas de Puerto Real
Collado Villalba Los Molinos San Lorenzo de El Escorial
Colmenar Viejo Lozoya Soto del Real
Colmenarejo Lozoyuela-Navas-Sieteiglesias Valdemanco
El Berrueco Madarcos Valdemorillo
El Boalo Manzanares el Real Villavieja del Lozoya
El Escorial Miraflores de la Sierra Zarzalejo Fresnedillas de la Oliva Moralzarzal
Figura 2. 1. Densidad del género Fraxinus según Skjøth et al. (2008). 2. Localización del área de estudio en la Península Ibérica. 3. Distribución de las fresnedas en el área de estudio.
Figura 3. Municipios incluidos en el ámbito de estudio.
A lo largo de este apartado se dará a conocer el marco territorial en el que se desarrollan las fresnedas. Se hará de forma general, señalando únicamente las principales claves territoriales, pues en el Capítulo VII - CARTOGRAFÍA, CARACTERIZACIÓN Y TIPOLOGÍA DE LAS FRESNEDAS TRASMOCHADAS DE LA COMUNIDAD DE MADRID, se realiza una exhaustiva caracterización de las fresnedas, que irremediablemente implica una caracterización del ámbito en el que se encuentran.
3.2.1CARACTERÍSTICASGENERALESDELÁREADEESTUDIO
La Comunidad de Madrid posee una situación geográfica estratégica en el centro de la Península Ibérica, con territorios muy diferentes entre sí, desde las elevaciones del Sistema Central hasta la depresión del Tajo, pasando por la zona de transición entre las dos anteriores.
Esto da lugar a una enorme variedad de tipos geomorfológicos, edáficos, litológicos y climáticos, que tienen como consecuencia la diversidad de los ecosistemas madrileños, de especies de flora y fauna y también de paisajes. Esta tesis doctoral se ciñe a los ámbitos donde las fresnedas son mayoritarias: las vertientes y laderas bajas de las sierras y rampas, así como las depresiones y valles interiores. En términos generales, el ámbito de estudio integra tanto términos municipales situados en la sierra propiamente dicha como los localizados en la rampa de transición entre la sierra y la cuenca sedimentaria. Quizás lo más destacable sobre la caracterización de este ámbito sea su propia diversidad interna, puesto que ni siquiera en las pequeñas escalas de análisis se trata de un territorio homogéneo. Esta diversidad obedece, como veremos, a características físicas, morfológicas y climáticas, pero también a la proximidad o lejanía a la ciudad de Madrid, al carácter más o menos rural, y al mayor o menor grado de transformación de los modelos productivos.
A grandes rasgos, es un sector en el que los aspectos morfoestructurales se muestran como elementos clave, pues condicionan la disposición del relieve, que se extiende en dirección en dirección de E-O a NE-SO (Bullón, 1988; Pedraza, 1994; Sanz, 1988). La fisiografía se caracteriza por un conjunto de bloques levantados en torno a los 2000 m, denominados horsts y otros hundidos, entre 900 y 1000 m, denominados graben, que conforman un morfosistema con fuertes gradientes altitudinales, en el que aparecen fosas y depresiones, tanto en el interior de los bloques hundidos como entre los relieves culminantes y en la periferia del conjunto.
Finalmente, al pie de los relieves principales se extienden suaves rampas que forman un piedemonte que va perdiendo altura de forma progresiva hasta enlazar con la cuenca del Tajo.
Los materiales también aportan diversidad al ámbito de estudio, siendo dominantes los granitoides y los roquedos metamórficos, interrumpidos de forma ocasional por afloramientos calco-margosos. Es por tanto un sector en el que se alternan piedemontes, fosas, depresiones y vertientes sobre diversos materiales: granitos, materiales metamórficos o de carácter mixto.