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"Formulación de un recubrimiento comestible preservante de arándano empleando mucílago extraído de la penca de tuna (Opuntia ficus-indica)"

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Academic year: 2020

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TABLA 2.3  % MÍNIMO DE CSS  Producto  % Mínimo de CSS  Albaricoque  10  Arándano azul  10  Cereza  14 - 16  Uva  14 - 17.5  Kiwi  6.5  Mango  10-12  Melón  10
FIGURA 4.1  DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN  PRIMERA ETAPA DE LA  INVESTIGACIÓN  Identificar X1  Método  Análisis experimental  SEGUNDA ETAPA DE LA  INVESTIGACIÓN  Determinar  X2  Método  Análisis experimental  sis  Y= f  (XI, X2)  TERCERA ETAPA DE LA INVESTIGA
FIGURA 4.3  LAVADO DE PENCA  FIGURA 4.5  REMOCIÓN DE EPIDERMIS  FIGURA 4.4  CEPILLADO DE PENCA FIGURA 4.6 TROZOS DE PENCA
FIGURA 4.7  FIGURA 4.8
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