MENUS DE GRUP 2018
(Vàlids tot l’any, excepte el mes de desembre i dates assenyalades)
Menú Joanot Martorell
PRIMER PLAT
Amanida de tomàquet i burrata amb oli d’alfàbrega Tempura de verdures amb romesco o
Sopa de peix amb crostons o
SEGON PLAT
Arròs cec de pollastre i verdures eco
Salmó a la planxa amb verdures cruixents saltejades o Pit de pollastre de corral al cava amb xampinyons o
POSTRE
Pastís ‘Xàtiva’
Iogurt o Fruita fresca o
BEGUDES
Nuviana blanc (d.o. Valle del Cinca) Nuviana negre (d.o. Valle del Cinca)
Aigua mineral * - cafè o infusió 2 € suplement copa de cava
* Refresc i cervesa no inclòs (o substitueix el vi)
Menus de grup 2018 - Vàlids tot l’any, excepte el mes de desembre i dates assenyalades Menus de grup 2018 - Vàlids tot l’any, excepte el mes de desembre i dates assenyalades
Menú Joan Fuster
PRIMER PLAT
Per picar
Les braves del Xàtiva
Milfulles de salmó marinat, formatge i anet + Duo de croquetes, pollastre i bolets +
Musclos a la marinera +
SEGON PLAT
Fideuà amb gambes, calamar i all i oli
Suprema d’orada amb alls tendres, tomàquet, cirera i oli donostiarra o Garró de porc desossat amb saltat de bolets i llegums o
POSTRE
Pastís ‘Xàtiva’
Iogurt o Fruita fresca o
BEGUDES
Fuenteseca blanc macabeu-sauvignon blanc (d.o. Utiel-Requena) Fuenteseca negre bobal-cabernet (d.o. Utiel-Requena)
Aigua mineral * - cafè o infusió 2 € suplement copa de cava
* Refresc i cervesa no inclòs (o substitueix el vi)
Menú Ausiàs March
PRIMER PLAT
Per picar
Rotllets de salmó i cranc amb salsa rémoulade Timbal de parmentier de patata i gamba a l’all +
Duo de croquetes de pollastre i bolets + Calamarcets amb porros i tomàquet +
Musclos a la marinera +
SEGON PLAT
Paella valenciana, pollastre, conill i verdures Arròs a la catalana amb bolets i verdures o Reig de platja a la planxa amb espàrrecs i carxofes o
Mitjana ibèric amb crosta d’herbes i guarnició o
POSTRE
Pastís ‘Xàtiva’
Iogurt o Fruita fresca o
BEBIDAS
Jane Ventura blanc (d.o. Penedès) Raimat Abadia negre (d.o. Costers del Segre)
Aigua mineral * - cafè o infusió 2 € suplement copa de cava
* Refresc i cervesa no inclòs (o substitueix el vi)
Menus de grup 2018 - Vàlids tot l’any, excepte el mes de desembre i dates assenyalades
Menú Javier Mariscal
PRIMER PLAT
Per picar
Encenalls de pernil de gla Pa de coca amb tomàquet + Anxoves de L’Escala amb calamata + Duo de calamars a l’andalusa i gambes +
Trinxat d’ous amb gules a la bilbaïna + Musclos a la marinera +
SEGON PLAT
Paella de marisc amb escamarlà, gamba, calamar, musclos i cloïsses Arròs negre amb pèsols, sípia i gambes o
Tronc de lluç amb verdures i oli d’all i pebre vermell o Filet de vedella amb trinxat de la Cerdanya i bolets o
POSTRE
Pastís Xàtiva Iogurt o fruita fresca o Gelat artesà ‘Delacrem’ o
BEBIDAS
Ànima blanc (d.o. Costers del Segre) Ramon Bilbao negre criança (d.o.ca. La Rioja)
Aigua mineral * - cafè o infusió 2 € suplement copa de cava
* Refresc i cervesa no inclòs (o substitueix el vi)
Menú Els Borja
PRIMER PLAT
Per picar
Encenalls de pernil de gla Pa de coca amb tomàquet +
Timbal de pebrot escalivat ressò i anxoves de L’Escala +
‘La caixa dels fregits’: croquetes, calamars, caçó i gambes + Pop a la brasa amb patates i all i oli +
Cloïsses a la marinera +
SEGON PLAT
Paella parellada de marisc tot pelat Caldereta de llamàntol o
Llom de vedella angus de Nebraska amb gratinat de patata i bolets o Rap amb cloïsses i gambes o
POSTRE
Pastís Xàtiva Iogurt o fruita fresca o Gelat artesà ‘delacrem’ o
BEGUDAS
Atrium chardonnay blanc (d.o. Penedès) Viña Pomal negre reserva (d.o.ca. La Rioja)
Aigua mineral * - cafè o infusió 2 € suplement copa de cava
* Refresc i cervesa no inclòs (o substitueix el vi)
Menus de grup 2018 - Vàlids tot l’any, excepte el mes de desembre i dates assenyalades