Ecodiseño en el sector textil
Unidad 5: Certificados en el sector textil
STeP by Oeko-Tex®, UNI EN ISO 9001, UNI EN ISO
14001, SA8000, OHSAS 18001, ISO 45001
Paolo Ghezzo. [email protected]
5.1 Introducción ... 2
5.2 Definición de sostenibilidad ... 2
5.3 Producción textil sostenible: STeP by OEKO-TEX® ... 3
5.4 ISO 9000 ... 7
5.5 ISO 14001 ... 8
5.6 SA 8000 ... 8
5.7 OHSAS 18001 ... 9
5.8 ISO 45001 ... 10
5.9 MySTeP y Made in Green by OEKO-TEX® ... 10
En esta unidad, los estudiantes aprenderán:
‒ A resumir los principios de las certificaciones de gestión de calidad, ambiental, seguridad y salud en el puesto de trabajo: UNI EN ISO 9001, UNI EN ISO 14001, SA8000, OHSAS 18001
5.1 Introducción
El concepto de desarrollo sostenible se basa en el principio de la conservación de recursos: debemos preservar la naturaleza, la tierra, la biodiversidad y los ecosistemas para poder vivir en armonía en el presente y en el futuro.
5.2 Definición de sostenibilidad
Actualmente uno de los principales objetivos de las empresas es la sostenibilidad. Para poder cumplir sus requisitos es importante entender en qué consiste. Se ha intentado dar una definición adecuada en muchas ocasiones para ayudar a las empresas a establecer objetivos concretos en relación a este asunto. Algunas definiciones conocidas son:
- «… mejorar la calidad de vida humana sin rebasar la capacidad de carga de los ecosistemas que la sustentan.» - Cuidar la Tierra, 1991, PNUMA, UICN, WWF.
- «… el valor máximo que una comunidad puede consumir en un periodo determinado y mantenerse igual al final del periodo que cuando este comenzó» - J.R. Hicks.
- «… el desarrollo sostenible significa mejorar la calidad de vida sin exceder la capacidad de carga de los ecosistemas.» - ONU, 1992.
- «… Desarrollo que presta a todos los miembros de una comunidad servicios ambientales, sociales y económicos básicos sin amenazar la viabilidad de los sistemas naturales, construidos y sociales de los que depende la prestación de dichos servicios.» - Gobiernos Locales por la Sostenibilidad, 1994.
- «Una comunidad es insostenible si consume recursos a más velocidad de que los renueva, genera más residuos de lo que pueden procesar los sistemas naturales, o depende de fuentes geográficamente distantes para satisfacer sus necesidades.»- Mesa Redonda de Comunidades Sostenibles.
Con estas citas se entiende lo que se quiere decir cuando hablamos de sostenibilidad. Se aprecian los cambios que dependen del contexto histórico.
Sin embargo, la definición que se considera unívoca del DESARROLLO SOSTENIBLE es esta:
«El desarrollo sostenible es aquél que satisface las necesidades actuales
sin poner en peligro la capacidad de las generaciones futuras de satisfacer sus propias necesidades.» - Comisión Brundtland (1987).
El concepto principal que se introduce aquí es el de «DESARROLLO», que implica que no se trata de algo estático, sino de un proceso en refinamiento continuo.
Los términos «sostenibilidad/desarrollo sostenible» se suelen relacionar con el aspecto ambiental, pero en realidad su significado va mucho más allá, aunque también incluya este ámbito.
Es importante saber que cuando se habla de sostenibilidad se habla de tres aspectos principales:
• ECONÓMICO. La sostenibilidad representa la capacidad de generar ingresos y trabajo
para satisfacer las necesidades básicas de la gente.
• SOCIAL. La sostenibilidad representa la capacidad de asegurar las condiciones del
bienestar humano (seguridad, salud, educación) repartidas por igual sin importar clase o género.
• AMBIENTAL. La sostenibilidad representa la capacidad de producir respetando al
medio ambiente.
La producción textil, como se vio en la Unidad 2, es una larga cadena que comienza con la extracción de los materiales en bruto para hacer el hilo y/o el cultivo de fibras, atraviesa diversos procesos intermedios (hilatura, tejido y apresto) y termina en la fabricación del producto final, que puede ser una prenda de ropa, un tejido para el hogar, un producto técnico, etc.
Teniendo en cuenta el ciclo de vida de los textiles, como se verá en la Unidad 6, en varios estudios que se refieren a distintos productos textiles (una camiseta, un mantel) se muestra que la cadena de producción puede suponer la mitad del impacto ambiental que genera el producto en sí.
Como se estudió en las Unidades 6 y 8 del módulo básico, un sistema de gestión medioambiental es una herramienta con la que organismos privados y públicos demuestran que hacen un seguimiento de los procesos relacionados con el medio ambiente: los aspectos y los impactos resultantes.
Las prácticas sostenibles en la industria textil incluyen: reducir el consumo de recursos (materiales, agua y energía), minimizar el consumo de sustancias químicas peligrosas, adoptar procesos productivos eficientes y ecológicos, introducir las 3 erres (reducción, reutilización y reciclado), y gestionar la seguridad del trabajador y la responsabilidad social de las empresas.
5.3 Producción textil sostenible: STeP by OEKO-TEX®
STeP (fabricación de textiles sostenible, por sus siglas en inglés) by Oeko-Tex® es un sistema de certificación independiente para aquellos fabricantes de la cadena de suministros textil que quieren comunicar sus resultados de fabricación sostenible de forma transparente, fiable y clara.
El certificado STeP se introdujo en 2013 y busca implementar procesos de fabricación ecológicos de forma constante y asegurar al trabajador condiciones óptimas de salud y seguridad, así como condiciones de trabajo aceptables.
El objetivo de esta herramienta de certificación es dar apoyo específico a las empresas para la mejora continua de su actividad sostenible.
La certificación está disponible para las plantas de producción en todas las etapas del proceso, desde la fabricación de fibras hasta la del producto textil acabado. La certificación permite que se implementen procesos de fabricación respetuosos con el medio ambiente, la salud, la seguridad de los trabajadores y las condiciones de trabajo aceptables socialmente.
Asimismo, establece niveles de rendimiento respecto a la sostenibilidad de fabricación, tal como normas legislativas, independientemente del país en el que se fabrique. El estándar STeP by Oeko-Tex® se centra en el análisis y la evaluación exhaustiva de los procesos y las condiciones de fabricación.
Emplea criterios estandarizados comparables a nivel internacional. El proceso de estandarización supone el análisis, la evaluación y la actualización permanente. Por ejemplo, en el caso de nuevos avances en el mercado, de cambios en la normativa, o de innovaciones tecnológicas que mejoran ciertos aspectos ambientales.
Apoya al sector textil para conseguir la mejora continua de su entorno de producción y unifica en una sola certificación los distintos criterios que hacen sostenible a una empresa. STeP by Oeko-Tex® permite la posibilidad de un análisis modular de todos los aspectos empresariales relevantes e integra principios y normas relativos a:
• la gestión de sustancias químicas que se emplean en el proceso de fabricación • el comportamiento ambiental (referido a la legislación vinculante del país o a
los requisitos mínimos que aparecen en el estándar en sí, siguiendo el principio de aplicar el requisito más estricto)
• la gestión y la protección ambiental (según la ISO 14001) • la gestión de la calidad (según la ISO 9001)
• la salud y seguridad de los trabajadores (según la norma OHSAS 18001, la legislación vinculante del país o los requisitos mínimos que aparecen en el propio estándar)
• la responsabilidad social de la empresa (según la norma SA8000)
Una empresa que certifique el STeP by Oeko-Tex® debe entonces demostrar que cumple los requisitos mínimos en ciertas áreas temáticas:
Gestión de productos químicos
• Cumplir las directrices de una lista de sustancias restringidas (LSR) • Gestionar adecuadamente las sustancias peligrosas
• Cumplir los principios de las «sustancias químicas verdes» • Formar en la manipulación de sustancias químicas
• Explicar de forma adecuada el tema de las sustancias químicas peligrosas, sus limitaciones y sus riesgos
• Controlar el uso de sustancias químicas Comportamiento medioambiental
• Cumplir los valores límite estipulados
• Emplear la mejor tecnología de fabricación al alcance • Optimizar los procesos de fabricación
• Usar los recursos de forma eficiente
• Manipular de forma responsable los residuos sólidos, líquidos y las emisiones
• Reducir la huella de carbono Gestión medioambiental
• Poseer un sistema de gestión ambiental adecuado para la coordinación específica y la implantación sistemática de medidas de protección ambiental
• Comprometerse con los objetivos ambientales • Redactar informes ambientales periódicamente • Designar un representante ambientalista
• Formar periódicamente para implantar objetivos y medidas ambientales • Implantar sistemas de protección ambientales ya existentes (p.ej. ISO
14001) Responsabilidad social
• Asegurar condiciones de trabajo socialmente aceptables de acuerdo con los convenios de las Naciones Unidas
• Evaluar el rendimiento de los empleados
• Implantar estándares sociales existentes (p.ej. SA 8000)
• Garantizar la formación de los empleados sobre los aspectos sociales de una operación
• Mantener una comunicación interna y repartir las responsabilidades • Comprometerse a pagar salarios justos
• Implementar de forma obligatoria una política social efectiva • Alcanzar acuerdos respecto a la asociación sindical y los convenios
colectivos Gestión de la calidad
• Implantar un sistema de gestión de la calidad adecuado. P.ej. que siga la norma ISO 9001
• Garantizar que el flujo de bienes y productos fabricados se puede seguir, es responsable y cuenta con la documentación adecuada
• Otros aspectos de gestión avanzada como la gestión de riesgos o el gobierno corporativo
Salud y seguridad
• Tomar las medidas adecuadas para asegurar la salud y la seguridad en el trabajo
• Garantizar la seguridad de edificios e instalaciones de fabricación • Prevenir riesgos
• Adoptar un sistema de gestión de seguridad en línea según, por ejemplo, la norma OHSAS 18001
El certificado STeP by Oeko-Tex® también puede servir como fuente de información para aquellos diseñadores, marcas y minoristas que buscan productos que cumplan los requisitos de protección ambiental y responsabilidad social. Así se facilita la organización de la cadena de producción para asegurar la sostenibilidad y documentar el compromiso de forma clara y exhaustiva, gracias al sistema MySTeP que se describe en el punto 5.8.
Las instituciones miembros de la asociación OEKO-TEX®, repartidas por todo el mundo, expiden el certificado STeP by Oeko-Tex®.
Estas instituciones son independientes, pero la organización central de OEKO-TEX® las acredita para realizar pruebas de laboratorio y expedir certificados de la asociación Oeko-Tex® en los sectores textil y químico.
Un certificado STeP by Oeko-Tex® tiene una duración de tres años y se puede renovar. El proceso de certificación se describe a continuación:
Se solicita la certificación a una institución de OEKO-TEX®
• La institución le proporciona a la empresa los datos de acceso para la herramienta de evaluación en línea
• La empresa lleva a cabo la fase de reunión de los datos y los documentos que se incluirán en la herramienta de evaluación en línea
• La institución evalúa los datos y los documentos que la compañía ha adjuntado a la herramienta de evaluación en línea
• La institución lleva a cabo una auditoría de verificación evaluando la información que la empresa ha adjuntado a la herramienta en línea
• La institución expide un informe con los resultados de la auditoría, y, si se cumplen los requisitos, expide también el certificado STeP by Oeko-Tex®
Una vez que recibe el certificado, la empresa está autorizada para mostrarlo y utilizarlo con fines comerciales.
El certificado cuenta con tres niveles diferentes que se basan en el grado de satisfacción de los requisitos alcanzados por la empresa:
• Nivel 1 = nivel inicial mínimo.
• Nivel 3 = implantación ejemplar.
Los resultados de la evaluación se presentan con detalle en un informe para que la empresa sepa dónde se encuentra respecto a los requisitos del estándar STeP by Oeko-Tex®. El informe también señala los ámbitos que se pueden mejorar. En caso de no cumplirse algún requisito del estándar (criterios de exclusión), el certificado no se expide hasta que la empresa tome las medidas necesarias para alcanzar dicho requisito.
En definitiva, el certificado STeP by Oeko-Tex® incorpora distintas áreas que se cubren en las normas de gestión empresarial, incluyendo la ISO 9001 para la gestión de la calidad, la ISO 14001 para la gestión ambiental, la SA800 para la responsabilidad social y las normas OHSAS 18001 e ISO 45001 para la gestión de salud y seguridad en el trabajo. Estas normas se describen brevemente en los siguientes puntos.
5.4 ISO 9000
La abreviatura ISO 9000 identifica a una serie de estándares y normas que desarrolló la Organización Internacional de Normalización (ISO, por sus siglas en inglés) y que definen los requisitos para implementar un sistema de gestión de la calidad en una empresa.
La ISO 9001 define los requisitos de un sistema de gestión de la calidad para una empresa. Expresa requisitos de carácter general que puede implantar cualquier tipo de empresa. La última revisión se hizo en 2015 (ISO 9001:2015).
Al adoptar esta norma se pueden dirigir los procesos de la empresa, mejorar la eficiencia en la fabricación y optimizar el servicio de entrega con el fin de aumentar la satisfacción del cliente.
La norma ISO 9001 sirve de referencia para aquellos que quieren asegurar la calidad de sus procesos de fabricación, desde la definición de las exigencias (expresas o no) de los clientes hasta el control del proceso de producción completo.
El cliente y su satisfacción son el núcleo de la ISO 9001; cada actividad, aplicación y seguimiento de los procesos tiene como fin la satisfacción completa del usuario. La norma se empieza a aplicar mediante las fases de definición de los procesos y del registro de cada proceso o macro-proceso que se identifica en la organización de la empresa.
Se estudian todas las áreas de la empresa, incluyendo: • La gestión empresarial
• La planificación • El «marketing» • El diseño
• Las ventas • El suministro • La fabricación • Las instalaciones • Los servicios posventa
Todo mediante un análisis concienzudo de las oportunidades de negocio, que empieza por definir la misión y la visión de la empresa expresadas mediante la política de calidad. Se lleva a cabo un control atento de la empresa y de la gestión de los recursos humanos e instrumentales.
Desde el punto de vista de una empresa cliente, que sus proveedores tengan el certificado ISO 9001 es un indicador importante de cómo gestionan sus relaciones laborales. El propio certificado garantiza los procesos adecuados para la gestión y la satisfacción del cliente.
5.5 ISO 14001
La norma ISO 14001, que se puede ver con detalle en la Unidad 8 del módulo básico, establece los requisitos para un sistema de gestión medioambiental reconocido mundialmente.
Según la norma ISO 14001, los beneficios de implantar un SGM son: • La mejora continua del comportamiento ambiental de la empresa • El control de procesos y actividades que afectan al entorno externo • La garantía de cumplir obligaciones formales
• Se optimizan los costes ya que se cumplen los requisitos legislativos y de gestión de aspectos ambientales
• Marketing verde
5.6 SA 8000
La SA 8000 (Responsabilidad Social SA8000:2014) es una norma de certificación internacional redactada por la CEPAA (Agencia de Acreditación del Consejo sobre Prioridades Económicas) cuyo objetivo es certificar ciertos aspectos de la responsabilidad social de las empresas (RSE). Estos aspectos son:
• el respeto a los derechos humanos
• el respeto a los derechos de los trabajadores • protección contra la explotación del trabajo infantil • garantías de salud y seguridad en el lugar de trabajo
Por lo tanto, la norma internacional tiene como objetivo mejorar las condiciones de trabajo en todo el mundo y, sobre todo, permitir que se defina una norma que puedan verificar los Organismos de Certificación.
La norma consiste en un conjunto de principios establecidos por otros documentos internacionales como:
• Convenios de la OIT (Organización Internacional del Trabajo); • La Declaración Universal de Derechos Humanos;
• La Convención Internacional sobre los Derechos del Niño;
• El Convenio de las Naciones Unidas para eliminar todo tipo de discriminación contra la mujer.
Durante la auditoría de certificación se llevan a cabo entrevistas aleatorias con empleados. Así se pueden detectar casos de no cumplimiento de los derechos humanos que se establecen en la norma que no se podrían detectar si solo se verificara la gestión.
La lista a nivel global de empresas con SA8000 aparece en la página web de SAAS.
5.7 OHSAS 18001
OHSAS 18001 (Sistemas de Gestión de Seguridad y Salud Ocupacional) es el estándar internacional que se ocupa de la gestión de salud y seguridad de los trabajadores en el puesto de trabajo.
Fue expedida por el BSI (Instituto Británico de Normalización) en 1999 y revisada en 2007. El certificado OHSAS certifica la aplicación voluntaria, en una empresa, de un sistema que permite garantizar un control de la seguridad y salud de los trabajadores adecuado, además del cumplimiento de las normas obligatorias.
El estándar OHSAS 18001 se puede adoptar en cualquier empresa. Su objetivo es permitir a la empresa controlar, entender y conocer todos los riesgos posibles que existen en situaciones normales y extraordinarias en el puesto de trabajo.
El certificado OHSAS 18001 se centra en la gestión de la salud y seguridad en el trabajo. Necesita que las empresas mejoren de forma continua para garantizar el cumplimiento de las políticas de seguridad especificadas.
Los objetivos del estándar son:
a) establecer un sistema de gestión de seguridad para eliminar o minimizar los riesgos asociados a las actividades de la empresa, tanto para los trabajadores como para cualquier otra persona expuesta a dichos riesgos;
b) implementar, mantener y mejorar de forma continua el sistema de gestión de seguridad;
c) asegurar que se respeta la política de seguridad expresada; d) demostrar esta conformidad a terceros;
e) solicitar certificados/registros del sistema de gestión de seguridad a un órgano externo;
f) llevar a cabo una autodeclaración de conformidad con las especificaciones del OHSAS.
5.8 ISO 45001
La ISO 45001, cuya primera publicación oficial tuvo lugar en marzo de 2018, establece los requisitos de los sistemas de gestión de salud y seguridad en el trabajo. Se inspira en el estándar OHSAS 18001 y su objetivo es ayudar a las empresas a garantizar la salud y la seguridad de sus trabajadores.
Una vez publicada la ISO 45001, se espera que se retire la Norma Británica BS OHSAS 18001 de 2007 del Instituto Británico de Normalización (BSI).
Este estándar hace referencia a OHSAS 18001 y sigue la estela de las normas ISO 9001 e ISO 14001. En concreto, mantiene la estructura de alto nivel y sigue haciendo referencia al ciclo de Deming (planificar, hacer, verificar, actuar).
Se introduce un enfoque de «pensamiento basado en riesgos». Se trata de un método para evaluar la gestión de aspectos potencialmente críticos, tanto tradicionales (aquellos relacionados con la seguridad y la salud en el trabajo) como aquellos derivados del modo en el que la empresa se relaciona con sujetos externos.
La nueva ISO 45001 responde a las necesidades en aumento de las empresas para implantar sus propios sistemas de gestión de seguridad en un escenario en constante evolución.
El estándar ISO 45001 es compatible y se puede integrar fácilmente en otros estándares (ISO 9001, SA 8000, ISO 14001).
5.9 MySTeP y Made in Green by OEKO-TEX®
MySTeP by OEKO-TEX® es una base de datos de marcas, minoristas y fabricantes que permite gestionar y fortalecer las redes de proveedores textiles de una empresa. Es una herramienta de gestión de toda la cadena de producción que evalúa e identifica qué medidas son las adecuadas para realizar un producto más sostenible.
MySTeP hace más fácil establecer asociaciones e impulsa el cambio positivo mediante la gestión estratégica y sostenible de la cadena de suministros.
La base de datos de MySTeP permite gestionar los certificados OEKO-TEX® (como se verá en la Unidad 7) y llevar a cabo análisis comparativos y estadísticos de la cadena de producción.
Desde el punto de vista de la empresa, las ventajas de adoptar el sistema MySTeP son: • contar con un sistema personalizado para planear la cadena de producción; • gestionar los certificados OEKO-TEX®;
• contar con un análisis específico que se basa en la puntuación de las empresas certificadas por STeP by OEKO-TEX® mediante indicadores de rendimiento o indicadores clave de resultados (KPI);
• llevar a cabo análisis comparativos y estadísticos de la cadena de producción basados en una serie de factores de sostenibilidad;
• elegir nuevos proveedores que aporten datos de sostenibilidad importantes para su actividad;
• identificar y eliminar posibles riesgos en la cadena de producción.
Un KPI es un valor de medición de rendimiento y se calcula siguiendo dos pasos:
1. La cadena de producción se divide en tres niveles y se calcula la puntuación de rendimiento media para cada nivel;
2. La puntuación de rendimiento total se deriva de la media de las puntuaciones de rendimiento en los tres niveles.
En el panel de MySTeP, el usuario puede definir objetivos específicos para la cadena de producción en relación, por ejemplo, con el consumo de agua o las emisiones de CO2 y luego comparar el rendimiento real con estos objetivos.
Cada usuario de la base de datos de MySTeP cuenta, pues, con una vista personalizada de los datos relativos a la cadena de producción. Cada proveedor determina qué datos aporta a los clientes y si permite que los compartan con otras empresas de la cadena de suministro.
Los datos que se gestionan en la base están relacionados con: el registro mercantil, el tipo de producción, el país y la situación geográfica, los certificados OEKO-TEX® obtenidos, el nivel de rendimiento sostenible en la puntuación de STeP, y, finalmente, los detalles del informe de auditoría de STeP.
Made in Green es una etiqueta de textil independiente que se puede aplicar a cualquier producto textil acabado, sea para su uso en prendas o en el hogar, y a productos intermedios o semiacabados.
La etiqueta asegura que:
• los productos se han fabricado con materiales libres de sustancias dañinas; • los procesos de producción son respetuosos con el medio ambiente;
• las condiciones de trabajo son seguras y responsables desde un punto de vista social.
La etiqueta certifica que se ha evaluado el producto y que se encuentra dentro de los límites permitidos de sustancias dañinas. Además, los procesos de producción se controlan según las directrices para definir la sostenibilidad de OEKO-TEX®.
Cada artículo que cuenta con la etiqueta Made in Green cuenta con una identificación de producto única y también sirve como herramienta de seguimiento y transparencia para el cliente. Aporta información sobre la planta de producción y sobre en qué país se ha fabricado el artículo.
Los beneficios de adoptar la etiqueta Made in Green son:
• la marca se puede usar para promover nuevas funciones y características de los productos y para demostrar la estrecha colaboración con los proveedores; • la confianza en la relación entre proveedores y fabricantes, que es clave para
garantizar la sostenibilidad. Los criterios de sostenibilidad incluyen la calidad del producto, la formación de los empleados y la mejora del entorno laboral. La etiqueta Made in Green asegura todo esto al cliente;
• Made in Green asegura la transparencia de toda la cadena de suministros de la empresa y supone un símbolo de confianza, ya que los proveedores de otros países también deben cumplir las normas de calidad establecidas;
• las empresas se orientan hacia una mejora continua para asegurar una mayor sostenibilidad en las unidades de producción individual.
