VERDURAS
CONGELADAS
una venezolana viviendo en Alemania, coach de salud integral que entre
muchos desa�íos, obstáculos y retos descubrió que en la cocina saludable había un mundo maravilloso, lleno de magia y color.
Desde entonces dedico mi vida a
investigar y aprender la conexión que existe entre lo que pensamos, sentimos y comemos, y así llegue a la nutrición emocional, un tema que cada día me obliga más y más a practicar y disfrutar para fusionarlo con la alimentación consciente y lograr un estilo de vida más saludable, que me permite estar a gusto con mi entorno, con mi realidad y enfocada en muchos de los sueños que haré realidad.
Hoy quiero facilitar a otras personas el camino hacia una alimentación más saludables y que obtengan una nueva perspectiva de la preparación de sus
alimentos, de tal manera que la cocina
se convierta en una experiencia fácil, creativa y muy divertida, mientras se liberan del peso emocional y de las creencias limitantes, aprendiendo a esuchar su cuerpo y a estar locamente enamorados de su vida.
Organiza previamente tus ingredientes para facilitarte la elaboración de comidas durante la semana, es un buen paso que te ayuda a ahorrar tiempo al momento de cocinar y ahorrar dinero en tus compras y en no tener desperdicios por descomposicion. Imagina volver a casa despues de un dia largo de trabajo, cansada y tener en tu congelador la mayoria de los ingredientes ya cortados y listo para cocinar, de una manera rápida y fácil para no comer cualquier cosa no saludable o comida preparada fuera de casa.
No importa que no sepas previamente que vas a cocinar durante la semana, pero si una idea previa de tus menús para la semana, de manera de organizar la compra de los ingredientes y tenerlos listos, a la hora de cocinar no te llevara m+as de 15 minutos preparar un almuerzo, una cena o una bandeja para llevar.
Yo lo uso mucho para cuando no tengo tanto tiempo o para hacerme más fácil el proceso cuando no tengo mucha inspiración, que a todas nos pasa, y luego será como armar un rompecabezas. Aqui te enseño a hacer las verduras congeladas como las del supermercado, listas para usar cuando quieras.
VERDURAS CONGELADAS
(Meal Prep)
Corta su base o brotes, lava muy bien y luego sin escurrir los metes en una olla a temperatura muy baja y lo tapas, la misma agua del lavado permitirá que se cocinen al vapor y en poco tiempo las sacas, escurres bien y puedes guardarlas en bolitas y colocar
Se cortan en bastones como para papas fritas y/o cuadritos se colocan en una olla con agua hirviendo y un chorito de vinagre, SIN SAL por solo 2 min, luego de escurres y se exparsen en una bandeja para que enfrien y
Se cortan las puntas y luego en 3 partes y se colocan en una olla con agua hirviendo y se cocinan solo por 3 min, se escurren, se dejan enfriar y luego al envase y al congelador.
HORTALIZAS VERDES
( Espinacas, acelgas, etc )
PAPAS
Se cortan los arbolitos y parte del tallo que se corta facil en cuadritos y se hierven por 3 min, no más, se escurren, se dejan enfriar y luego a bolsitas o embase para congelar.
Se cortan en cuadritos o juliana y se congelan (estos sólo se utilizaran para cocinar, no para ensaladas).
Se utilizaran 3 cabezas de ajo, se pelas todos les dientes y se colocan en el procesador con el doble de aceite de oliva, se formará una pasta, que guardará en un frasco. Se mantendrá en la nevera por muchisimo tiempo sin perder su frescura y sabor.
BROCOLI
CEBOLLA Y PIMENTON
AJO
Se le quitan las hojitas, se cortan y se lavan, luego colocarlas en un envase y congelar o si prefieren también licuar y guardar en bolsitas Cilck para utilizar en jugos o smoothies.
Las verduras congeladas me resuelven la vida y hacerlas, además, es una forma de no desperdiciar.
Estas han sido algunas ideas con algunas verduras pero en Meal Prep hay mucho más que aprender para facilitar tu vida a la hora de cocinar y no tengas excusas para comer saludable.
FRESAS
(no hacerse con bananas o cítricos)
Cambiate..Todo depende de ti
había un mundo maravilloso, lleno de magia y color.
Desde entonces dedico mi vida a
investigar y aprender la conexión que existe entre lo que pensamos, sentimos y comemos, y así llegue a la nutrición emocional, un tema que cada día me obliga más y más a practicar y disfrutar para fusionarlo con la alimentación consciente y lograr un estilo de vida más saludable, que me permite estar a gusto con mi entorno, con mi realidad y enfocada en muchos de los sueños que haré realidad.
Hoy quiero facilitar a otras personas el camino hacia una alimentación más saludables y que obtengan una nueva perspectiva de la preparación de sus
alimentos, de tal manera que la cocina
se convierta en una experiencia fácil, creativa y muy divertida, mientras se liberan del peso emocional y de las creencias limitantes, aprendiendo a esuchar su cuerpo y a estar locamente enamorados de su vida.